經(jīng)典品類，正山品質(zhì)，正山茶單罐、集合裝禮盒，以五款正山好茶，帶來(lái)五種品質(zhì)風(fēng)味。
正山茶·集合裝
正山茶，由正山堂及旗下專業(yè)化子公司，以正宗核心原產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)原料，借鑒正山堂品質(zhì)管理做法，依托各地政府、專家、匠人的大力支持，深度融入源頭和社區(qū)，結(jié)合正統(tǒng)工藝制作而成，包括金駿眉、正山小種、大紅袍、冰島普洱、白毫銀針。
傳承正山精神，鑄就正山品質(zhì)
“正山”意為“正宗高山產(chǎn)區(qū)”，“正山小種”之“正山”即是此意。正山小種紅茶，是世人公認(rèn)的紅茶鼻祖，具有四百五十余年歷史傳承。正山小種紅茶傳承至今，專注于技藝與品質(zhì)，于傳承中創(chuàng)新和發(fā)展，延續(xù)著“專注”與“專業(yè)”的“正山精神”。
正山茶·金駿眉
正山茶·正山小種
正山茶·大紅袍
正山茶·白毫銀針
正山茶·冰島普洱
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茶樹生長(zhǎng)環(huán)境中的氣象、土壤、地形與地勢(shì)、生物環(huán)境等，是影響茶葉品質(zhì)的重要因素。不是所有產(chǎn)區(qū)都能叫“正山”，獨(dú)具地方特色的茶樹品種，特有的生態(tài)環(huán)境因子，讓正山產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)之茶，品質(zhì)優(yōu)越、難以復(fù)制。
金駿眉—武夷山保護(hù)區(qū)
正山小種—武夷山保護(hù)區(qū)
大紅袍—武夷山核心正巖產(chǎn)區(qū)
白毫銀針—福鼎山頭
冰島普洱——云南冰島村
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武夷山保護(hù)區(qū)
武夷山核心正巖產(chǎn)區(qū)
福鼎山頭
云南冰島自然村
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正山技藝
正山小種和金駿眉生產(chǎn)于武夷山保護(hù)區(qū)桐木，由正山小種第24代傳人、金駿眉創(chuàng)始者江元?jiǎng)?/span>帶領(lǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶團(tuán)隊(duì)制作而成。
白毫銀針生產(chǎn)于福建福鼎管陽(yáng)鎮(zhèn)，由具備數(shù)十年國(guó)營(yíng)茶廠一線生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的制茶師，采用福鼎白茶傳統(tǒng)制作工藝制作完成。
大紅袍生產(chǎn)于武夷山天心巖茶基地，采用武夷巖茶傳統(tǒng)手工做青、傳統(tǒng)碳焙工藝，由武夷巖茶制茶世家陳安勝先生參與、把關(guān)，15年以上制茶經(jīng)驗(yàn)的老師傅配合完成制作。
冰島普洱扎根于冰島源頭產(chǎn)區(qū)，由臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村支書周順明牽頭，成立茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社及初制所，嚴(yán)選冰島五寨核心區(qū)域的優(yōu)質(zhì)毛茶，由經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶師結(jié)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝制作完成。
正山傳承
一代代正山茶人堅(jiān)守初心，才形成了正山茶的卓越品質(zhì)。
白毫銀針采用傳承兩百余年的福鼎白茶傳統(tǒng)制作工藝，遵循自然規(guī)律，由經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶師全程把控品質(zhì)。武夷巖茶歷史悠久，大紅袍延用傳統(tǒng)巖茶制作工藝，道道工藝控制到位，堅(jiān)持傳統(tǒng)炭焙，文火慢焙，嚴(yán)苛把控茶品品質(zhì)。冰島村是勐庫(kù)茶種的主要發(fā)源地，產(chǎn)茶歷史悠久。冰島普洱由長(zhǎng)久扎根于源頭產(chǎn)區(qū)的尋茶人發(fā)起，與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)建立專業(yè)合作社，以確保原料品質(zhì)優(yōu)越。一個(gè)正山產(chǎn)區(qū)，一種動(dòng)物代言
金駿眉—白頸長(zhǎng)尾雉
正山小種—武夷獼猴
大紅袍—華南虎
白毫銀針—白鶴
冰島普洱—孔雀
原料選自正山產(chǎn)區(qū)，采用正統(tǒng)工藝精制，傳承正山精神，堅(jiān)守品質(zhì)至上的初心，正山茶，只做正宗好茶！唐代趙州禪師留下了一則著名的公案——“吃茶去”。此后的一千多年來(lái)，不知有多少人從這三個(gè)字中開悟得道。
吃茶去，讓饑渴的心靈得到慰藉。不管是風(fēng)餐露宿，遠(yuǎn)道而來(lái)的客人，還是生活在近處，都需一杯清茶解渴潤(rùn)喉，更需要用一杯清茶來(lái)慰藉疲憊的心靈。一杯解渴，人生得失淡泊看;二杯潤(rùn)喉，無(wú)名急火得澆息;三杯出門去，人間萬(wàn)事且隨它!
吃茶去，讓匆忙的腳步得到歇息。人一生就是在世間行走的一生，腿歇心不歇，累死塵世人。清代文學(xué)家李漁，曾把一涼亭命名為“且停亭”，并撰楹聯(lián)曰：“名乎利乎，道路奔波休碌碌;來(lái)者往者，溪山清靜且停停?！弊呃哿耍员枞?，且停亭里且停停;也許此后的人生路就會(huì)變得更加從容淡定;累了，困了，倦了，可別難為自己，且停亭里吃茶去!
吃茶去，讓躁動(dòng)的心靈得到清涼。生活中不如意者十有八九，遇事思之憂之，輾轉(zhuǎn)難眠;事過(guò)百般縈繞，患得患失;心為形役，難得清閑;如此不堪，不如吃杯茶去。一杯入口，風(fēng)來(lái)疏竹;二杯下肚，風(fēng)過(guò)不留聲;三杯心得潤(rùn)，雁去不留影。人生得失，無(wú)非名利;千古成敗，不外榮辱。事去心空心自涼，俗世庸庸且吃茶;到清涼地，養(yǎng)清凈心;恰是人生好時(shí)光。
千古一茶令，從古傳到今;誰(shuí)識(shí)茶中趣，便是開悟人。
俗世的風(fēng)吹過(guò)，有些薄涼，“萬(wàn)語(yǔ)與千言，不外吃茶去!
(一)喝茶的心情
林清玄先生曾說(shuō)過(guò)：“人生需要準(zhǔn)備的，不是昂貴的茶，而是喝茶的心情?！钡拇_，茶是有靈性的，更是通人性的，以怎樣的心情面對(duì)，就會(huì)得到怎樣的滋味。曾在一個(gè)茶道培訓(xùn)班上，喝過(guò)不同人泡地同一款茶，同樣的水，同樣的空間，可泡出的茶，味道卻截然不同，決定這一切的關(guān)鍵因素是人的心情不同。
喝茶需要恭敬心。把每一次泡茶喝茶都看成是一種神圣的儀式，以虔誠(chéng)之心，恭敬之心待之，茶的芳香自然會(huì)慢慢釋放出。要知道，傲慢的心，是泡不出沉靜的茶;高傲的人，是品不出芳香的茶!
喝茶需要淡定心?！俺Ｈ酥娜缙霸谒寥酥娜缰樵跍Y?！币粋€(gè)人心在患得患失之中，他手下的水會(huì)變得躁動(dòng)不安，茶也會(huì)毫無(wú)靈氣。心的浮躁決定了茶的漂浮，即使再好的茶，也不會(huì)釋放出應(yīng)有的芳香，反而白白辜負(fù)了這一抔天地精靈。
喝茶需要包容心。茶因秉性不同，產(chǎn)地各異，也就決定了其滋味的差異。對(duì)我們而言，不管遇到怎樣的茶，都應(yīng)以包容心、平等心面對(duì)，“甘甜不貪，苦澀不厭”，惟其如此，方得茶中百味。
喝茶需要感恩心。茶吸收天地之氣，日月精華，歷經(jīng)曬捻炒泡等各個(gè)環(huán)節(jié)，才變成我們杯中的那一縷清香。因此，每逢端起這杯茶，我們應(yīng)心懷感恩，感恩大自然的恩賜，感恩歷代茶師的智慧，感恩采茶人的不辭辛勞……
其實(shí)，仔細(xì)品味，何止喝茶。當(dāng)下這個(gè)時(shí)代，我們不缺的東西太多，而真正缺少的是心情。昂貴的茶與茶具只是外物，懂茶的人，從來(lái)不會(huì)奢求從器皿上得到補(bǔ)償，而更注重把心情調(diào)到極致。此中妙處，惟識(shí)茶者知之。
(二)聽茶
茶是可以聽的。有人說(shuō)，“真正的茶客不用鼻，不用嘴，單靠一雙耳朵，就能聽出茶里的門道來(lái)?！钡拇_如此，聽茶，是一種品茶的境界，更是一種人生的境界。
一壺陳年普洱，讓人聽出歲月滄桑里的豪氣。那里面有駘蕩的古風(fēng)颯颯，有秋風(fēng)蕭瑟里的馬鳴蕭蕭，更有釃酒臨江的蕩氣回腸……裊裊茶香，挾歲月的長(zhǎng)風(fēng)，在眉間縹緲;多少前塵往事，多少悲歡離合;多少成敗得失，都在這一壺浸透光陰故事的老茶里。端杯如晤老者，品茶如聽故事，那里有無(wú)數(shù)英雄仗劍走天涯的雄壯!
一壺黑茶，聽出的義薄云天，忠義千秋的俠氣。宛如關(guān)云長(zhǎng)騎棗紅馬，握偃月刀，孤旅天涯;那層淡淡的菌花，如同落在刀刃上的薄霜，透出歲月的蒼涼;棗褐色的茶湯，蕩漾著男兒的血性;綿長(zhǎng)醇厚的味道，讓人品咂出的不光是歲月的滋味，還有凝結(jié)于心的豪氣。一壺黑茶，演繹著多少江湖事;三杯上馬去，俠義走天涯!
一壺綠茶，嬌滴滴，綠瑩瑩，裊裊娜娜，讓人聽出的是江南女子依儂艷語(yǔ)的婉約之氣。江南小調(diào)，柔美婉轉(zhuǎn)，有小橋流水的叮咚細(xì)語(yǔ)，有才子佳人的綿綿情話，有富貴溫柔的繾綣纏綿……聽綠茶，就是在聽江南女子的吳語(yǔ)情歌，可人，誘人，還帶著點(diǎn)挑逗，但終究抵不過(guò)歲月這壺沸水的滌蕩……
紅茶，溫馨，浪漫，最易撩人心弦，讓人聽出的是攝人心魄的浪漫之氣。滇紅、大紅袍、金駿眉、正山小種……哪一個(gè)名字不透著撩人的姿色?那茶湯，紅艷明亮，剔透的琥珀色彌漫著誘人的香甜;啜之如絲綢慢慢滑過(guò)喉嚨;品之，松香、桂圓香非常飽滿;頓覺(jué)茶香在唇齒間縈繞，浮華被拒在唇外，人都有些飄然了……“沉醉不知?dú)w路”，再相逢已是下一個(gè)輪回!
品茶，必須心靜;聽茶，尤需用心。一個(gè)人，在歲月的悠長(zhǎng)里，慢慢品，靜靜聽;品茶外之香，聽茶外之音，似乎也就悟到人生的真滋味?？?，這人生也終究不過(guò)是一壺茶而已!
【摘自2016年第5期《吃茶去》雜志;作者：孟祥海(山東淄博)，系中國(guó)散文家協(xié)會(huì)會(huì)員】
小堂發(fā)現(xiàn)，身邊越來(lái)越多人愛(ài)上喝紅茶了。很多80后、90后，默默地把辦公室的午后咖啡條換成了一包包紅茶……
隨著社會(huì)發(fā)展，現(xiàn)代人越來(lái)越重視養(yǎng)生。喝紅茶對(duì)身體健康大有裨益，所以紅茶受到更多青睞，也是大勢(shì)所趨。
今天，小堂打算跟大家聊聊正山小種紅茶有趣的歷史~
來(lái)自中國(guó)福建武夷山桐木村的正山小種，是世界紅茶的鼻祖，由正山堂江氏先祖在四百多年前(約1568年)始創(chuàng)。
正山小種在1604年傳入歐洲。1622年，葡萄牙公主凱瑟琳嫁入英國(guó)皇室，嫁妝中就有正山小種紅茶。
凱瑟琳公主酷愛(ài)飲茶，飲茶之風(fēng)逐漸在貴族中流行，并引發(fā)“下午茶”風(fēng)尚，紅茶也逐漸成為世界統(tǒng)飲名茶。
正山小種紅茶，因干茶烏黑油潤(rùn)，在桐木關(guān)一帶被稱為“烏茶”，即“黑茶”之意，外國(guó)人直譯為“black tea”，這種稱呼一直延續(xù)到今天。
有意思的是英文里也有Red(紅) tea，意思卻不是紅茶，而是指“Rooibos”茶，是一種生長(zhǎng)在南非的野生植物，并非真正的茶葉，中國(guó)一般稱其為“博士茶”。
茶葉在歷史上一直都是屬于國(guó)家控制產(chǎn)品，紅茶最初在英國(guó)是只有貴族才能消費(fèi)的起的商品。后來(lái)隨著英國(guó)對(duì)紅茶消費(fèi)量的不斷擴(kuò)大，英國(guó)開始不滿荷蘭東印度公司對(duì)紅茶貿(mào)易的壟斷，最終爆發(fā)英荷戰(zhàn)爭(zhēng)，那場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)中，英國(guó)取得了最后勝利。
而美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)的導(dǎo)火索，波士頓傾茶事件中的主角就是紅茶。
中國(guó)古代的瓷器暢銷歐洲，被貴族和有錢人視為珍品，中國(guó)的英文名“China”就是瓷器的意思。
隨著英國(guó)人飲茶之風(fēng)日盛，對(duì)中國(guó)瓷器進(jìn)口的依賴有增無(wú)減，為了擺脫依賴，英國(guó)人開始自制瓷器。在1756年，一位英國(guó)人在燒制瓷器的高嶺土中加入了動(dòng)物骨頭磨的骨粉，出人意料的燒出入如脂似玉的瓷器，骨瓷由此誕生。
中國(guó)人喝茶習(xí)慣清飲，追求茶葉原味。而外國(guó)人則偏愛(ài)調(diào)飲，加糖、牛奶、香料或者檸檬等。
大紅袍不是紅茶，鐵觀音也不是綠茶，它們都屬于半發(fā)酵的烏龍茶(青茶)。
2005年誕生的金駿眉，僅用5年就席卷全國(guó)，占據(jù)了國(guó)內(nèi)紅茶市場(chǎng)的半壁江山。
在金駿眉誕生前，紅茶在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)舉步維艱。正山堂茶業(yè)研制出金駿眉后，金駿眉受到消費(fèi)者熱烈喜愛(ài)，隨后引爆全國(guó)，創(chuàng)造了一個(gè)中國(guó)茶葉高端品牌的神話，市場(chǎng)火爆。
講真，紅茶素來(lái)不搞啥噱頭，真是太低調(diào)咯!打開史料，才發(fā)現(xiàn)原來(lái)它曾那么666~
小堂今天的分享就到這里咯，茶友們還想了解什么?都可以在留言板直接告訴小堂哦~
