為進(jìn)一步提升中國(guó)茶的影響力，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，同時(shí)讓斗茶文化與原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)茶葉得到更多群眾的關(guān)注與認(rèn)可，由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)主辦，斗茶文化推廣委員會(huì)承辦的“海茶會(huì)斗茶中國(guó)行”系列品鑒活動(dòng)正在全國(guó)各地有序開展中，眾多院校、茶專業(yè)相關(guān)協(xié)會(huì)、茶葉相關(guān)個(gè)人及團(tuán)體都紛紛加入申辦品鑒會(huì)的行列中，傳播廣度、熱度和社會(huì)關(guān)注度日漸升高。
2021年12月4日-9日，“海茶會(huì)斗茶中國(guó)行”系列品鑒會(huì)第75、84、85、86和87場(chǎng)分別在蘇州慕蘭茶莊站、保定泉源茗茶站、深圳大學(xué)城站、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)站和河北省茶藝師協(xié)會(huì)保定站隆重舉行。
接下來，讓我們來一起走進(jìn)品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)回顧當(dāng)日精彩：
第75場(chǎng)
蘇州慕蘭茶莊站
<巖茶系列品鑒活動(dòng)>
12月4日，“海茶會(huì)斗茶中國(guó)行”第75場(chǎng)系列品鑒會(huì)(巖茶)在蘇州慕蘭茶莊站舉辦，本場(chǎng)為大紅袍專場(chǎng)，茶樣來自首屆武夷巖茶茶王爭(zhēng)霸賽。茶友們每一次品味都有不一樣的體驗(yàn)和驚喜，喜愛之情溢于言表，皆表示不虛此行。
△第75場(chǎng) 蘇州慕蘭茶莊站品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
高湯注水，滿室芬芳，絲絲陳香若隱若現(xiàn)，氤氳飄蕩，茶友們根據(jù)賽事標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格地對(duì)各個(gè)茶樣進(jìn)行打分，最終武夷山市聚龍茶業(yè)貿(mào)易有限公司取得優(yōu)勝，獲得本場(chǎng)最受歡迎獎(jiǎng)。
△第75場(chǎng) 蘇州慕蘭茶莊站最受歡迎獎(jiǎng)公示
第84場(chǎng)
保定泉源茗茶站
<白茶系列品鑒活動(dòng)>
12月9日，“海茶會(huì)斗茶中國(guó)行”系列品鑒會(huì)(白茶)來到了保定泉源茗茶站，本場(chǎng)為白毫銀針專場(chǎng)，茶樣來自首屆中國(guó)白茶茶王爭(zhēng)霸賽。
△第84場(chǎng) 保定泉源茗茶站品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
白茶清新脫俗的香氣縈繞不絕，參會(huì)的愛茶人士們細(xì)細(xì)地品鑒著各個(gè)茶樣，嚴(yán)格按照評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)對(duì)品鑒的茶樣進(jìn)行打分，展現(xiàn)出專業(yè)級(jí)風(fēng)采，最終福建水來香茶業(yè)有限公司的白毫銀針獲得了本場(chǎng)最受歡迎獎(jiǎng)。
△第84場(chǎng) 保定泉源茗茶站最受歡迎獎(jiǎng)公示
第85場(chǎng)
深圳大學(xué)城站
<白茶系列品鑒活動(dòng)>
12月7日，“海茶會(huì)斗茶中國(guó)行”第85場(chǎng)系列品鑒會(huì)(白茶)在深圳大學(xué)城站舉辦，本場(chǎng)品鑒水仙白、九龍大白和小白茶(貢眉)這三種地方性新銳白茶品種，茶樣來自首屆中國(guó)白茶茶王爭(zhēng)霸賽。
△第85場(chǎng) 深圳大學(xué)城站品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
活動(dòng)吸引了眾多白茶愛好者前來品鑒，他們經(jīng)過認(rèn)真審評(píng)，通過看、聞、品等方式，審評(píng)茶樣的外形、湯色、香氣、葉底等，依分?jǐn)?shù)高低評(píng)出了水仙白、九龍大白和小白茶(貢眉)茶樣的最受歡迎獎(jiǎng)各一名，他們依次是李泉弟、楊惠軍和南平市建陽區(qū)漳白茶業(yè)有限公司，恭喜他們!
△第85場(chǎng) 深圳大學(xué)城站最受歡迎獎(jiǎng)公示
第86場(chǎng)
河南農(nóng)業(yè)大學(xué)站
<巖茶系列品鑒活動(dòng)>
12月5日，“海茶會(huì)斗茶中國(guó)行”第86場(chǎng)系列品鑒會(huì)(巖茶)在河南農(nóng)業(yè)大學(xué)站舉辦，本場(chǎng)品鑒的茶樣是來自首屆武夷巖茶茶王爭(zhēng)霸賽的大紅袍、水仙和肉桂的參賽茶樣，在場(chǎng)的學(xué)生們相互交換意見，分享彼此品茶心得，共同學(xué)習(xí)探討，氛圍濃郁。
△第86場(chǎng) 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)站品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
學(xué)生們?cè)诶蠋煹膸ьI(lǐng)下，參照正規(guī)的賽事品鑒標(biāo)準(zhǔn)，通過外形、口感、湯色、香氣等方面對(duì)每款茶進(jìn)行綜合打分，最終林志強(qiáng)的大紅袍茶樣、葛丹凱的水仙茶樣和武夷山市六窠茗巖茶廠的肉桂茶樣略勝一籌，奪得本場(chǎng)最受歡迎獎(jiǎng)。
△第86場(chǎng) 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)站最受歡迎獎(jiǎng)公示
第87場(chǎng)
河北省茶藝師協(xié)會(huì)保定站
<白茶系列品鑒活動(dòng)>
12月5日，“海茶會(huì)斗茶中國(guó)行”第87場(chǎng)系列品鑒會(huì)(白茶)在河北省茶藝師協(xié)會(huì)保定站舉辦，本場(chǎng)品鑒的茶樣是來自首屆中國(guó)白茶茶王爭(zhēng)霸賽的白牡丹、九龍大白和小白茶(貢眉)。
△第87場(chǎng) 河北省茶藝師協(xié)會(huì)保定站品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
評(píng)審活動(dòng)開始，空氣中立馬彌漫著濃郁的茶香，評(píng)審團(tuán)們根據(jù)茶葉的滋味、香氣、外形、葉底和湯色在斗茶賽系統(tǒng)小程序上進(jìn)行打分，分?jǐn)?shù)最高者獲勝。最終，福建畬姑娘生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的白牡丹、楊惠軍的九龍大白和鄭建明的小白茶(貢眉)拿下了本場(chǎng)最受歡迎獎(jiǎng)。
△第87場(chǎng) 河北省茶藝師協(xié)會(huì)保定站最受歡迎獎(jiǎng)公示
至此，“海茶會(huì)斗茶中國(guó)行”系列品鑒會(huì)第75、84、85、86和87場(chǎng)圓滿落幕。為了保證比賽公平、公開、公正，茶樣都擁有明碼、暗碼、審評(píng)碼三個(gè)編號(hào)以防審評(píng)時(shí)有所偏頗，茶樣評(píng)分全程均在斗茶賽小程序進(jìn)行。海茶會(huì)斗茶中國(guó)行始終貫徹習(xí)總書記提出的“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”精神，創(chuàng)新啟用了茶科技產(chǎn)品——斗茶賽小程序，解決了茶友評(píng)分難的問題。斗茶賽小程序是在海茶協(xié)指導(dǎo)下研發(fā)的一款專業(yè)性極強(qiáng)的互聯(lián)網(wǎng)工具，可以在線送樣、審評(píng)，實(shí)時(shí)傳送數(shù)據(jù)、實(shí)時(shí)呈現(xiàn)結(jié)果，明碼-暗碼-審評(píng)碼的結(jié)合，具備公正性與便捷性。該產(chǎn)品已被廣泛應(yīng)用于海茶會(huì)斗茶中國(guó)行相關(guān)的各類賽事中。
△斗茶賽系統(tǒng)
截止目前，海茶會(huì)斗茶中國(guó)行系列品鑒活動(dòng)已成功舉辦近百場(chǎng)，接下來，品鑒會(huì)將在北京、福建、河北、江蘇等地相繼啟幕，屆時(shí)歡迎各位茶友積極參與。未來，“海茶會(huì)斗茶中國(guó)行”仍將陸續(xù)在全國(guó)各大城市開展白茶和巖茶等系列品鑒活動(dòng)，我們誠(chéng)摯歡迎賽事方、茶城方、機(jī)構(gòu)方加入，讓更多的群體有機(jī)會(huì)體驗(yàn)到參賽茶，近距離感受中國(guó)茶的獨(dú)特魅力，從而更好地促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
來源：斗茶賽系統(tǒng)
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8月31日，2020年武夷街道第五屆“武夷正巖杯”巖茶茶王賽收樣環(huán)節(jié)已圓滿落幕。
本次活動(dòng)，由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的指導(dǎo)，南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)和武夷街道黨工委、辦事處主辦，武夷街道巖茶協(xié)會(huì)，南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)青年聯(lián)合會(huì)承辦。
收樣工作作為茶王賽活動(dòng)中的重要一環(huán)，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和關(guān)懷與相關(guān)工作人員的積極配合下，本次收樣工作在此圓滿畫上了句號(hào)。
據(jù)了解，賽事將分別評(píng)選出肉桂、水仙、大紅袍系列的狀元1名、榜眼2名、探花6名、進(jìn)士10名。評(píng)選結(jié)果由組委會(huì)聘請(qǐng)資深茶人對(duì)每泡茶樣按香氣、滋味、湯色、葉底、外形標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分后，根據(jù)“公平、公正、公開”的原則，最終算出分?jǐn)?shù)。
一、收樣數(shù)量超出預(yù)期
本次活動(dòng)受到眾多茶企、茶農(nóng)的強(qiáng)有力支持，踴躍送樣。截止收樣結(jié)束，總計(jì)收到1678個(gè)茶樣，其中，肉桂茶樣451個(gè)，水仙茶樣428個(gè)，大紅袍茶樣799個(gè)。
二、參賽茶品質(zhì)有保障
武夷街道作為正巖產(chǎn)區(qū)面積最大的街道，此次收到的茶樣絕大部分來自街道下轄的行政村，其中多數(shù)茶企來自天心村、黃柏村，所以本次參賽茶的品質(zhì)有所保障。通過40-50天的收樣期，部分品質(zhì)較弱的茶在初評(píng)期間便被剔除，進(jìn)入決賽的參賽茶具備山場(chǎng)硬、工藝佳、焙火透等特點(diǎn)。
圖片描述
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三、編碼工作細(xì)之又細(xì)，確保零差錯(cuò)
編碼，是給每一個(gè)茶樣一個(gè)獨(dú)一無二的編號(hào)。為確保編碼工作的有序、無誤進(jìn)行，相關(guān)工作人員通過兩個(gè)環(huán)節(jié)確保編碼工作的實(shí)行：一是，一人負(fù)責(zé)抄寫，一人在旁進(jìn)行二次校對(duì);二是，以防有送樣人丟失密碼卡，留下備份。
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四、封口、封箱工作層層把關(guān)
為確保茶樣品質(zhì)如一，相關(guān)工作人員互相配合、層層把關(guān)，做好封口、封箱等一系列工作。
五、倉(cāng)儲(chǔ)安全是第一
在茶樣進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)后，相關(guān)工作人員安排2個(gè)保安，24小時(shí)兩班倒守護(hù)著倉(cāng)庫(kù)，并在倉(cāng)庫(kù)中并配備多個(gè)滅火器、360度無死角的監(jiān)控設(shè)備等，確保參賽茶的品質(zhì)與安全。
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據(jù)悉，在南平市各級(jí)政府、茶行業(yè)各級(jí)茶業(yè)協(xié)會(huì)的有力指導(dǎo)下，活動(dòng)緊緊圍繞全面貫徹落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、促進(jìn)茶人相互交流并不斷提高制作技藝的總體目標(biāo)，力爭(zhēng)在全體茶人的共同努力下，全面提升賽事規(guī)格水平，打響“武夷正巖”巖茶核心品牌，推動(dòng)境內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、高質(zhì)量發(fā)展。
內(nèi)容來源：武夷茶青年
美編/黃欣
責(zé)編/汪長(zhǎng)福
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1、徽茶產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)取“喝出”千億產(chǎn)值
那么，徽茶為何能從全國(guó)眾多歷史名茶中脫穎而出?徽茶主要優(yōu)勢(shì)有哪些?“名優(yōu)茶眾多，產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚?！卑不帐〔枞~行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王傳友表示。
來源：新安晚報(bào)
2、習(xí)近平對(duì)“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”保護(hù)作出重要指示
近日，習(xí)近平總書記作出重要指示強(qiáng)調(diào)，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，對(duì)于弘揚(yáng)中國(guó)茶文化很有意義。要扎實(shí)做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的系統(tǒng)性保護(hù)，更好滿足人民日益增長(zhǎng)的精神文化需求，推進(jìn)文化自信自強(qiáng)。要推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，不斷增強(qiáng)中華民族凝聚力和中華文化影響力，深化文明交流互鑒，講好中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化故事，推動(dòng)中華文化更好走向世界。
來源：說茶ShowCha
3、新華社特寫：共品中國(guó)茶香共繪生物多樣性治理藍(lán)圖
在中國(guó)云南海拔超過2000米的高山凈土，融云霧甘露的千年古茶樹枝條之上，葉片被精心采摘、發(fā)酵加工成普洱茶餅，運(yùn)至萬里之外飄雪季節(jié)的加拿大蒙特利爾，擺放在《生物多樣性公約》(簡(jiǎn)稱《公約》)第十五次締約方大會(huì)(COP15)第二階段會(huì)議中國(guó)角邊會(huì)活動(dòng)入口。
來源：新華社、新華網(wǎng)
4、統(tǒng)籌“三茶”發(fā)展！政和白茶政產(chǎn)學(xué)研再拓新局
林羽表示，政和縣產(chǎn)茶歷史悠久，茶葉品種工藝優(yōu)良，茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)穩(wěn)健，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚。未來，福建中醫(yī)藥大學(xué)將進(jìn)一步發(fā)揮高校服務(wù)社會(huì)職能，利用康復(fù)學(xué)科及康復(fù)中藥研發(fā)優(yōu)勢(shì)，助力政和白茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)、行穩(wěn)致遠(yuǎn)。
來源：說茶ShowCha
5、聚焦茶非遺！“武夷巖茶（大紅袍）制作技藝”藏著哪些奧秘？
武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝包括采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、撿剔、復(fù)焙、歸堆、拼配等十幾道工序，環(huán)環(huán)相扣，不可或缺。武夷山精湛的傳統(tǒng)制茶技藝加上茶葉獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境、氣候條件也造就了武夷巖茶獨(dú)有的“巖骨花香”。當(dāng)代著名茶葉專家陳櫞認(rèn)為，武夷巖茶的創(chuàng)制技術(shù)獨(dú)一無二，為世界最先進(jìn)技術(shù)。
來源：說茶ShowCha
6、“電力密碼”賦能茶產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)村振興茶沁香
2022年，國(guó)網(wǎng)福建省電力有限公司深化新時(shí)代電力“雙滿意”工程，架起為民服務(wù)“連心橋”，以可靠供電保障和優(yōu)質(zhì)用電服務(wù)，全方位服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力茶農(nóng)增收致富的“綠色引擎”。
今天，我們走近國(guó)網(wǎng)福建電力“雙滿意”共產(chǎn)黨員服務(wù)隊(duì)，看看他們是如何把“電力密碼”編入田間地頭，賦能茶產(chǎn)業(yè)駛上“快車道”。
來源：茶道CN
而今，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”已成為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。毋庸置疑，中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝本身就多元而精彩，尤其是各個(gè)地方的手工藝人通過祖祖輩輩所傳承而來的技藝。這不僅是舊的傳承，還包括其應(yīng)對(duì)新時(shí)代的生命力。而一套制茶技藝的生命力，是能夠把茶做得更好，更符合時(shí)人的審美。至于單純以大型設(shè)備量產(chǎn)的工業(yè)化茶產(chǎn)品，或許應(yīng)有更清晰的定位，與“傳統(tǒng)非遺技藝”有所區(qū)別。
來源：海南日?qǐng)?bào)
8、首屆“振興杯”科特派賦能武夷巖茶評(píng)比大賽舉辦
據(jù)大賽組委會(huì)介紹,本屆“振興杯”共收到大紅袍茶樣628個(gè)、水仙茶樣538個(gè)、肉桂茶樣549個(gè)、名叢茶樣153個(gè)，參賽茶樣總數(shù)共計(jì)1868個(gè)，其中科特派服務(wù)的茶農(nóng)茶企參賽茶樣1536個(gè)，占比達(dá)82.2%。比賽將評(píng)出大紅袍、水仙、肉桂、名叢狀元。
來源：東南網(wǎng)
