我國茶文化博大精深，學茶也不是一蹴而就的事，很多朋友在剛開始習茶時鬧過不少笑話，十三夷亦是這樣，曾在茶名上栽過跟頭。今天，就帶大家盤點，那些年被我們誤解過的茶名。
大紅袍 不是紅茶，而是青茶
大紅袍帶個“紅”字，總是讓茶小白們誤以為它是紅茶。
其實，大紅袍為半發(fā)酵茶，屬青茶類，亦稱烏龍茶，產自福建武夷山，制茶工序繁雜，品質上乘，近年來坐穩(wěn)了烏龍茶界霸主的位置，存在感如此高的大紅袍竟然也被尷尬地誤解，這不，十三夷來為大紅袍正名了，重要的事情再說一遍，人家不是紅茶，而是青茶。
安吉白茶 不是白茶，而是綠茶
安吉白茶？你都明目張膽取名為白茶了，肯定是白茶沒跑了，不，你又錯了！
在這里為大家科普一番，安吉白茶不是白茶，而是綠茶，產自浙江省安吉縣，該茶的樹種較為特殊，屬于“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23℃，春季氣溫較低，葉綠素缺失，因而呈現(xiàn)出白色的葉片，待天氣變暖后，茶樹又變?yōu)榫G色。這種性狀聽起來很神奇吧。因此，當?shù)夭柁r給這種茶取名為安吉白茶，安吉白茶只是商品名，其制作方法是按照綠茶工藝來的，所以人家是名正言順的綠茶呢。
君山銀針 不是白茶，而是黃茶
說起君山銀針，很多人會誤以為它是白茶。一方面是因為有一款白茶叫白毫銀針；另一方面則是因為君山銀針這種茶在市場上屬于較稀缺茶，大家對它了解甚少。
雖說白毫銀針與君山銀針都帶有“銀針”二字，但前者是白茶，后者是黃茶。君山銀針產自湖南省岳陽市的君山島，屬芽茶，按照黃茶的工序來制作，形細如針，風味獨特。
洞庭碧螺春 產地不是湖南的洞庭湖，而是江蘇的洞庭山
問起洞庭碧螺春產自哪里，很多人第一反應會是湖南的洞庭湖，其實，人家來自江蘇的洞庭山！
洞庭碧螺春，屬綠茶類，歷史悠久，為我國十大名茶之一，因品質上乘，唐朝時就被列為貢品。碧螺春不僅茶名極富詩意，更以形美、色艷、香高、味鮮等特征聞名于中外。
Black tea 不是字面意思上的黑茶，而是紅茶
眾所周知，“Black”是“黑色”的意思，因此很多朋友會直接將“Black tea”翻譯為黑茶，但萬萬沒想到，“Black tea”其實是指紅茶。
相關資料有過這樣的記載：福建的武夷山為世界紅茶發(fā)源地，同時也是最早將茶葉出口到國外的茶產區(qū)。而當時制作出的紅茶，發(fā)酵程度高，干茶顏色是偏烏黑的。因此，英國人稱其為“Black tea”，久而久之，“Black tea”就成為了紅茶的英文名啦。
（圖片來自百度，僅用于交流茶文化
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主要關于武夷山茶的文章、知識；制茶、評茶經驗交流，還有一些知識文章分享。
去別人家做客或者去某些公司辦事的時候我最怕看見的是一個茶幾，尤其害怕的是看見一個原木樹樁的茶幾。一個茶幾的上邊放著一個漏水茶盤，一個龍頭彎過來，一個蓋碗一個茶海一塊茶巾一個鑷子一個罐子幾個小杯子，看到我就希望自己檔次不夠不會被往那邊引，被扔到沙發(fā)上丟一瓶礦泉水好了，被引過去就麻煩了，就慘了。
喝什么茶？如果你被招待到茶幾前的話第一句通常是這個，戴佛珠的主人會告訴你，我這里有龍井毛尖鐵觀音大紅袍普洱凍頂烏龍人參烏龍白茶黑茶磚茶竹葉青瓜片碧螺春猴魁毛峰你要是喜歡煞口的我還有炒青茉莉花，這一套話順的仿佛就為了展示超強的口技，下一秒郭德綱附體蒸羊羔蒸熊掌蒸鹿尾兒燒花鴨燒雛雞兒燒子鵝報一通菜名，這時候千萬不能說隨便，說了隨便你就完了，說了隨便就要聽一通茶知識介紹，“現(xiàn)在是冬天紅茶暖胃不如我們喝紅茶吧”——這是比較體恤民意的，不體恤的就完了，就要從遠古洪荒講到東茶西渡然后才拿出一罐茶沖了喝。
然后是茶經，當然不是陸羽的茶經，是神經病的茶經，什么“酒如妓，茶如妻，年輕時候喜歡酒，年紀大了就會喜歡茶，喝茶就像喝自己的妻子。”然后給你倒一杯他的妻子，你誠惶誠恐的接過來，托妻獻子的交情，喝一口，贊一口他的妻子好喝，投去一個感激的眼神：感謝你把這么好喝的妻子給我喝。
完全不清楚這些個神經病是什么時候開始犯病的，但這幾年見得尤其多，跟佛珠和國學一起叱咤風云，納蘭性德安意如于丹薩頂頂，某寶給佛珠國學茶道婊的生長提供了廣闊的空間，有史以來第一次，成為一個婊擁有了如此快捷的捷徑，不需要讀書，不需要上課，也不需要花錢去會所接受教育，只要在你的購物鏈接下看看那些商家的描述，高沖低泡附帶茶道表演照片，念珠要怎樣保養(yǎng)，每一個茶具要怎樣使用，回來隨便練習一下，成了，一個嶄新的佛珠國學茶道婊璀璨登場。
裝逼起源于鄙視，要成為茶道婊首先就是要鄙視那些“俗”的，鄙視喝茶飲料的，鄙視喝袋泡茶的，鄙視喝花草茶果粒茶的，鄙視用杯子喝茶的，鄙視冬天喝綠茶的，鄙視喝茶加奶加糖加檸檬的，萬般皆下品唯有茶壺高。
鄙視之后就是跟風了，之前是喝鐵觀音后來風行普洱就喝普洱，正山小種大紅袍站在風口浪尖，那就正山小種大紅袍，永遠心甘情愿被商家忽悠，做潮流的最大跟風者，商家制造一個謠言就信一個謠言，盡管說好了“茶客”要鄙視花草茶，當一個純粹是炒作出來的雪菊出現(xiàn)的時候還是義無返顧的給自己的茶壺里丟進去數(shù)朵黃兮兮的雪菊，砸一口菊花，喝一肚子的所謂健康，所謂的文化。
“文化”是窮逼最好的遮羞布，喝的不是茶，是一種文化，窮逼如是說。于是文化的“養(yǎng)壺”，玩茶寵，在茶幾丟一塊石頭，用黑乎乎的茶湯澆的像是茅坑里的磚頭一樣黃，文化。這個文化必須是排斥異邦的，你用versace的茶壺洗不掉一個土，用鑄鐵壺用muji他們說啊呀日本茶道和中國茶道比實在太小兒科了，用ikea就完了，會被認為窮且沒品。紫砂汝窯，粗陶都不行，白玉流光啊，文化，五十塊錢一套義烏批發(fā)，擱桌上一擺特別有品的樣子。然后是茶葉，茶葉不能是品牌的，喝茶講究的是不喝品牌，喝品牌的是土，必須是原生態(tài)茶農手摘，有錢的開個越野殺進深山中間，一年看幾次茶葉生長，有沒有噴灑農藥，現(xiàn)場看看采摘然后帶一筐回來；老派的是去熟悉的茶葉店，讓熟悉的老板拿出熟悉的茶，什么“這個是給你特別留的，你再不來我就忍不住自己喝了”，現(xiàn)場嘗幾口聊幾句，說說收茶的故事，然后帶上幾罐回家；上兩種都算不上可怕，最可怕的就是新派的，新派多是窮逼的，網(wǎng)購所謂的原產地茶，咔咔咔一堆照片看完，果然是窮鄉(xiāng)僻壤，果然是民風淳樸，然后買來一堆稀里糊涂的東西就往壺里泡，原生態(tài)，并且重金屬和農殘檢測不明，真文化真健康。
特別佩服網(wǎng)購茶農茶的人，太勇敢了，隨便一檢索到處都是“茶農自產”，小茶農自己生產個信陽毛尖也就算了，竟然現(xiàn)在的茶農連高端茶都有，以前我上班的時候杯子里泡了幾片花草，一同事問我說你喝的啥，我說花草茶，說啊呀那叫茶嗎，嘗嘗我剛到的大紅袍，說完把我杯子里的水給倒了，換上他的茶，“茶農自產，原生態(tài)的大紅袍”，一股子的壞紅薯味嚇得我回家喝了兩升水洗胃。
“原生態(tài)”是歧視袋泡茶的主力軍，在他們的認識中袋泡茶就是黃牌，就是茶葉沫子，就是農殘超標的那個，“那也叫茶？”怎么不叫茶，都是茶樹葉子。之后是歧視茶飲料，認為喝三得利的都是裝逼犯，瓶裝茶不叫茶，這種歧視極其赤裸，讓人不禁感慨還是咖啡好，咖啡界對瓶裝咖啡的歧視都沒有這么赤裸，因為咖啡首先具有“提神”的功能屬性，大家會默認有些人喝咖啡是為了攝取咖啡因提神，而茶就是消遣飲料，“只是不喜歡和糖水跟白水并且喜歡茶的味道”和“攝取茶多酚”“減肥”這幾個功能屬性就被無視了，變成了“喜歡裝逼又不懂茶”，雖然甜味茶飲料除了甜味劑太多可能會損傷味蕾沒有任何其他問題。喝個飲料都膽戰(zhàn)心驚，這種事情也只有茶葉界才會發(fā)生吧。
但茶葉裝逼犯不會認為茶是飲料，它是一種文化，是一種品質，他們炫耀味覺“你能喝出這個茶的蘭香味那個茶的豆香味那個茶的果香味那個茶的栗香味嗎？”——任何味覺和嗅覺正常的人都喝的出來吧？味蕾厲害你去告訴我每一種水是冰川水地下水活泉水產自哪里啊。又說文化，機場書店買來的茶葉書看兩本就文化，都不讀茶經，多算不上有文化我干嘛聽你講文化，而且顯然——你所做的一切只是因為不想承認自己喝的是一種飲料，一種樹葉子罷了。
于閑暇時候，坐下品嘗“潤巖茶壽”大紅袍時，不禁思考，如此沁人心脾的好茶產自哪里？種植此茶的茶園是何種景象？正如俗語所說的喝水不忘挖井人，喝茶也不能忘記茶葉的生長地—茶園。
首先，來說說潤巖茶壽生態(tài)茶園所處的地理位置。潤巖茶壽生態(tài)茶園地處世界自然文化雙遺產—武夷山境內。武夷山，是中國重點風景區(qū)、國家級旅游度假區(qū)、國家自然保護區(qū)，境內山水秀麗、風光奇特、人文薈萃、古跡甚多，1999年12月被聯(lián)合國教科文組織世界遺產委員會批準為世界自然遺產與文化遺產地。其位于福建省北部，屬中亞熱帶地區(qū)。境內東、西、北部群山環(huán)抱，峰巒疊嶂，中南部較平坦，為山地丘陵區(qū)。地貌層次分明，呈梯狀分布。這獨特的地理位置為茶葉提供了得天獨厚的棲息地，這也是為什么潤巖茶壽生態(tài)茶園選擇在此“定居”的緣由。
（注：圖為潤巖茶壽生態(tài)茶園生產基地）
其次來談談潤巖茶壽生態(tài)茶園的的生態(tài)環(huán)境。因向南開口的馬蹄形地形，武夷山西北面高拔的地勢，群峰阻擋北部寒流，茶園產區(qū)內的氣候特點是溫暖、寒暑界限不分明。崇陽、九曲、黃柏等溪流環(huán)繞羅織于峰巖、丘陵間，形成獨特的微域氣候，山間常年云遮霧繞，空氣濕潤。茶園主要分布在海拔500米以下的丘陵低山與谷底巖壑之中，構筑“盆栽式茶園”，長年雨水沖積，使得溝谷土地富含有機質，茶園周邊以山為屏，日照較短，多霧而形成大量散射光，既無凍害，又無風害，少蟲害，是喜溫濕的茶樹生長的最佳環(huán)境，是潤巖茶壽大紅袍品質優(yōu)良的有力保證。
（注：圖為潤巖茶壽生態(tài)茶園生產基地）
最后說說為什么潤巖茶壽生態(tài)茶園會成為國內最美的生態(tài)茶園基地之一？潤巖茶壽生態(tài)茶園，依據(jù)茶樹的生物特性，栽培技術獨樹一幟，采用立體復合栽培，茶木共生，保持原生態(tài)，種茶所用之水引自山泉水，并且運用自動化灌溉技術，茶園管理更是采用人工除草，施用有機肥料、火燒土糞、沼液等有機肥料。目前在國內，茶園率先建成完整的生態(tài)產業(yè)鏈，遵循生態(tài)循環(huán)理念，成為其他茶葉種植園爭先模仿的榜樣。
（注：圖為潤巖茶壽大紅袍創(chuàng)始人-鄭德成先生視察茶園）
好茶園出好茶葉，這就是潤巖茶壽生態(tài)茶園的魅力所在！
“胡潤百富·潤巖茶壽文化大會堂”-已經成為百富榜企業(yè)家、藝術家等高端人群的交友、交流平臺；“潤巖茶壽”致力于為成功人士提供“至尚至善”的生活方式：為愛茶人士全面了解中國傳統(tǒng)茶文化創(chuàng)造簡捷便利的閱讀途徑；“潤巖茶壽”伴隨您健康快樂每一天。
