原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

大渡崗紅茶

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新式茶園:大渡崗萬畝茶園

大渡崗萬畝茶園位于云南省西雙版納傣族自治州景洪市大渡崗鄉(xiāng),距景洪約65公里,這里有規(guī)模為65246畝的世界最大集中連片的萬畝茶園,園區(qū)海拔1300—1460米,年平均降雨量1557毫米,平均氣溫18.8℃,冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,冬暖夏涼,四季如春,良好的生態(tài)環(huán)境,使茶芽肥大,回甘快,口感好,含有豐富的氨基酸。有“大渡崗”“昌泰號(hào)”“龍園號(hào)”“大葉龍”等系列企業(yè)品牌,年產(chǎn)各種初制茶成品茶5000噸以上,產(chǎn)品銷往全國(guó)各地,部分出口國(guó)外,是云南普洱茶、綠茶主要生產(chǎn)加工基地。

茶園山山相連,路路相通,片片相接,四周為原始森林環(huán)抱,無任何工業(yè)污染,形成云、山、霧、茶、路、村為一體的茶園奇觀,大渡崗鄉(xiāng)因此成為中國(guó)普洱茶第一鄉(xiāng),2013年榮獲“中國(guó)美麗田園·十大最美茶園景觀”稱號(hào)、“第三批全國(guó)‘一村一品’示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”稱號(hào),2017年獲“中國(guó)美麗茶園”等稱號(hào),2019年8月27日,世界紀(jì)錄認(rèn)證機(jī)構(gòu)(WRCA)將大渡崗65246畝連片茶園認(rèn)定為“世界最大連片茶園”,收錄《2020年世界紀(jì)錄大全·中國(guó)篇》。

近年來,茶園內(nèi)的49家茶企探索構(gòu)建了“企業(yè)+基地+農(nóng)戶+市場(chǎng)+科技”五位一體的發(fā)展經(jīng)營(yíng)模式,使大渡崗鄉(xiāng)成為西雙版納集約化、產(chǎn)業(yè)化程度最高的茶區(qū)。已建成規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化普洱生茶、普洱熟茶、碧螺春紅茶、白茶、茶黃素等系列產(chǎn)品基地,創(chuàng)建了“大渡崗”“昌泰號(hào)”“龍園號(hào)”“滿山歌”“牧童蟬”等企業(yè)品牌。2021年,大渡崗鄉(xiāng)干毛茶總產(chǎn)量5379噸,茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值6.19億元,大渡崗鄉(xiāng)81個(gè)村(居)民小組從事種茶、制茶,茶產(chǎn)業(yè)收入占家庭總收入的84%。

西雙版納州認(rèn)真踐行著習(xí)近平總書記提出的“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)發(fā)展觀,以古茶樹資源保護(hù)和大渡崗省級(jí)現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)園建設(shè)為重點(diǎn),深化和拓展綠色有機(jī)茶園建設(shè)成果,加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和提質(zhì)增效,在茶園改造的基礎(chǔ)上利用這里的山水文化資源,培育生態(tài)旅游和生態(tài)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè),推進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)融合示范項(xiàng)目,一條茶旅融合的致富路正在這里逐步形成。

來源:中共西雙版納州委黨史研究室、“學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)”西雙版納學(xué)習(xí)平臺(tái)

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茶香西雙版納 新式茶園:大渡崗萬畝茶園

大渡崗萬畝茶園位于云南省西雙版納傣族自治州景洪市大渡崗鄉(xiāng),距景洪約65公里,這里有規(guī)模為65246畝的世界最大集中連片的萬畝茶園,園區(qū)海拔1300—1460米,年平均降雨量1557毫米,平均氣溫18.8℃,冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,冬暖夏涼,四季如春,良好的生態(tài)環(huán)境,使茶芽肥大,回甘快,口感好,含有豐富的氨基酸。有“大渡崗”“昌泰號(hào)”“龍園號(hào)”“大葉龍”等系列企業(yè)品牌,年產(chǎn)各種初制茶成品茶5000噸以上,產(chǎn)品銷往全國(guó)各地,部分出口國(guó)外,是云南普洱茶、綠茶主要生產(chǎn)加工基地。

茶園山山相連,路路相通,片片相接,四周為原始森林環(huán)抱,無任何工業(yè)污染,形成云、山、霧、茶、路、村為一體的茶園奇觀,大渡崗鄉(xiāng)因此成為中國(guó)普洱茶第一鄉(xiāng),2013年榮獲“中國(guó)美麗田園·十大最美茶園景觀”稱號(hào)、“第三批全國(guó)‘一村一品’示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”稱號(hào),2017年獲“中國(guó)美麗茶園”等稱號(hào),2019年8月27日,世界紀(jì)錄認(rèn)證機(jī)構(gòu)(WRCA)將大渡崗65246畝連片茶園認(rèn)定為“世界最大連片茶園”,收錄《2020年世界紀(jì)錄大全·中國(guó)篇》。

近年來,茶園內(nèi)的49家茶企探索構(gòu)建了“企業(yè)+基地+農(nóng)戶+市場(chǎng)+科技”五位一體的發(fā)展經(jīng)營(yíng)模式,使大渡崗鄉(xiāng)成為西雙版納集約化、產(chǎn)業(yè)化程度最高的茶區(qū)。已建成規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化普洱生茶、普洱熟茶、碧螺春紅茶、白茶、茶黃素等系列產(chǎn)品基地,創(chuàng)建了“大渡崗”“昌泰號(hào)”“龍園號(hào)”“滿山歌”“牧童蟬”等企業(yè)品牌。2021年,大渡崗鄉(xiāng)干毛茶總產(chǎn)量5379噸,茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值6.19億元,大渡崗鄉(xiāng)81個(gè)村(居)民小組從事種茶、制茶,茶產(chǎn)業(yè)收入占家庭總收入的84%。

西雙版納州認(rèn)真踐行著習(xí)近平總書記提出的“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)發(fā)展觀,以古茶樹資源保護(hù)和大渡崗省級(jí)現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)園建設(shè)為重點(diǎn),深化和拓展綠色有機(jī)茶園建設(shè)成果,加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和提質(zhì)增效,在茶園改造的基礎(chǔ)上利用這里的山水文化資源,培育生態(tài)旅游和生態(tài)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè),推進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)融合示范項(xiàng)目,一條茶旅融合的致富路正在這里逐步形成。

來源:中共西雙版納州委黨史研究室、“學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)”西雙版納學(xué)習(xí)平臺(tái),信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

云南紅茶是如何在世界范圍內(nèi)流行起來的?

  2020年年初,在西班牙巴薩羅那一家街邊的咖啡館等朋友,本想點(diǎn)一杯便宜的黑咖啡消磨時(shí)間,但卻在“茶”的那一欄,發(fā)現(xiàn)了云南滇紅茶,售價(jià)2.8歐一壺(人民幣22元左右,這家店意式濃縮的價(jià)格是1.5歐,美式的價(jià)格是2.5歐)。相比咖啡,云南紅茶的價(jià)格略貴,但此刻已經(jīng)不是計(jì)較價(jià)格的時(shí)候了,連忙點(diǎn)了一壺云南滇紅茶嘗嘗。

  服務(wù)員端上茶來,用一個(gè)藍(lán)綠色的小茶壺配了一個(gè)深藍(lán)色的小瓷杯。我揭開蓋子,看到茶壺里泡的是完整的葉片,應(yīng)該是滇紅工夫茶。泡了兩分鐘之后倒入小茶杯里品嘗,雖然滋味不如在云南喝到的香高味濃,但依然喝得到大葉種紅茶特有的香氣和韻味,此刻已經(jīng)十分滿足。對(duì)于一個(gè)喝茶人而言,在陌生的地方遇到熟悉的茶,是一種驚喜。茶葉和人的流動(dòng),是滋味的流動(dòng),也是文化和記憶的流動(dòng)。  

  從17世紀(jì)的西方大航海時(shí)代開始,中國(guó)紅茶就踏上了它的環(huán)球之旅。荷蘭人把茶葉帶到歐洲,英國(guó)人把喝茶的傳統(tǒng)發(fā)揚(yáng)光大,一杯杯紅茶,隨著日不落帝國(guó)的征途,紅動(dòng)四方。日不落帝國(guó)的輝煌早已衰退,紅茶卻依然香飄四方。400多年來,紅茶一直都是世界茶葉貿(mào)易的主角,是世界范圍內(nèi)飲用人數(shù)最多茶品。從東方到西方,紅茶也是當(dāng)之無愧的最具包容性和最受歡迎的茶品。

  云南紅茶與世界的第一次相遇是在1939年。第二次世界大戰(zhàn)期間,云南紅茶經(jīng)由馬幫、汽車、輪船一路奔波,從瀾滄江邊抵達(dá)泰晤士河畔,由此開啟了云南紅茶的全球化時(shí)代。從1939年開始,云南紅茶便為了成為世界紅茶貿(mào)易的重要一環(huán)。

  云南紅茶是如何在世界范圍內(nèi)流動(dòng)的?如今的云南紅茶又面臨著怎樣的機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)呢?

  戰(zhàn)亂時(shí)代,為出口換匯而生

  云南紅茶的華麗登場(chǎng),就是為了出口換匯率。戰(zhàn)亂年代,安徽、福建等中國(guó)紅茶的主要產(chǎn)區(qū)無法正常生產(chǎn),國(guó)家需要尋找新的產(chǎn)區(qū)來進(jìn)行紅茶出口,為國(guó)內(nèi)帶來充足的外匯。滇紅工夫茶于1938年在順寧試制成功,從1939年鳳慶茶廠開始批量生產(chǎn),供出口換匯。

  鳳慶地處云南西南部 ,境內(nèi)山地多、平地少,多民族聚居,基礎(chǔ)設(shè)施也相對(duì)薄弱。2019年,從云南昆明到鳳慶,驅(qū)車要10余個(gè)小時(shí)。乘飛機(jī)也要先飛抵臨滄機(jī)場(chǎng),再?gòu)臋C(jī)場(chǎng)轉(zhuǎn)乘3個(gè)小時(shí)的汽車才能抵達(dá)。在交通不便的抗戰(zhàn)年代,一杯產(chǎn)自云南的工夫紅茶,要抵達(dá)倫敦,路程遙遠(yuǎn)。  

  1939年至1940年間,制作好的工夫紅茶要先用騾馬運(yùn)輸,送到下關(guān)后,再由汽車轉(zhuǎn)運(yùn)昆明,轉(zhuǎn)調(diào)廣州口岸、由財(cái)政部貿(mào)易委員會(huì)設(shè)在香港的富華公司銷售于倫敦國(guó)際茶市。后是由財(cái)政部貿(mào)易委員會(huì)設(shè)在緬甸仰光的振華公司和啟南公司兩個(gè)辦事機(jī)構(gòu),將鳳慶紅茶產(chǎn)品經(jīng)云南省茶葉公司指定的運(yùn)輸線路,或由順寧經(jīng)昆明裝火車至海防,或由順寧以騾馬運(yùn)輸,取道西南通道,或繞道保山,轉(zhuǎn)臘戌裝火車至仰光。銷往印度、緬甸、泰國(guó),或通過仰光、轉(zhuǎn)口香港,銷倫敦茶葉市場(chǎng)。

  當(dāng)年的茶葉出口就如同接力賽一般,需要各個(gè)環(huán)節(jié)的配合才能抵達(dá)終點(diǎn)。第一批“新滇紅”出口的時(shí)候,還沒有木箱鋁罐子,是用沱茶簍裝運(yùn)香港,然后再改裝木箱鋁罐出口。1939年鳳慶茶廠邊建廠邊生產(chǎn),批量試制成功工夫紅茶17.4噸,交由香港富華公司轉(zhuǎn)銷倫敦。云南紅茶的品質(zhì)在倫敦市場(chǎng)廣受好評(píng),這是云南大葉種的榮譽(yù),也是云南紅茶開創(chuàng)者的榮耀。香高味濃的云南紅茶里,流動(dòng)著的是一個(gè)國(guó)家的苦難與傷痛,一個(gè)民族的光榮與夢(mèng)想。  

  勐海作為云南茶葉重鎮(zhèn),也幾乎同時(shí)與鳳慶茶廠開始了紅茶試制,據(jù)汪云剛、劉本英的《滇紅》一書記載,勐海于1940年加工出了第一批機(jī)制紅茶,至1941年底生產(chǎn)出工夫紅茶200噸左右。關(guān)于這個(gè)時(shí)期佛海茶廠的紅茶加工和出口,《中茶進(jìn)出口公司志:1938-1990》中也有記載。1942年,因?yàn)槿哲娗终季挼?,滇緬公路中斷,鳳慶和勐海的紅茶無法運(yùn)出,只能內(nèi)銷。1942年-1950年間,時(shí)局動(dòng)蕩,包括紅茶在內(nèi)的幾乎所有云南茶都運(yùn)銷阻滯,發(fā)展也較為緩慢。

  計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代內(nèi)銷與外銷

  1950年,云南紅茶開始恢復(fù)出口,要了解當(dāng)年云南紅茶的銷售情況,需要先了解中國(guó)茶葉出口政策的大背景,也要理解建國(guó)初期到改革開放這段時(shí)間中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展背景。從1950年代到1990年代,配合著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,我國(guó)茶葉出口在各個(gè)階段有不同的側(cè)重:50年代,主要以蘇聯(lián)和東歐為主;60年代,減少東歐和蘇聯(lián)國(guó)家的出口,增加對(duì)歐美(資本主義國(guó)家)以及亞非國(guó)家(第三世界國(guó)家)的出口;70年代發(fā)展和擴(kuò)大對(duì)歐美,亞非國(guó)家的出口;80年代改革開放以后,出口比較多元化。1950年至1990年間,云南紅茶遠(yuǎn)銷蘇聯(lián)、波蘭、英國(guó)、美國(guó)、加拿大、巴基斯坦、日本、法國(guó)、新加坡、伊朗和香港等 20 余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。  

  1949年以后,國(guó)家對(duì)茶葉實(shí)行“中央掌握,地方保管,統(tǒng)籌分配,合理使用”的原則。中國(guó)茶葉總公司確定的茶葉銷售以“擴(kuò)大蘇銷、新銷,掌握邊銷,調(diào)劑內(nèi)銷”的方針,1950 年代,云南紅茶主要調(diào)供湖北茶葉公司,銷售蘇聯(lián)和東歐各國(guó),少數(shù)銷與第三世界國(guó)家。

  1956年對(duì)于云南紅茶是一個(gè)重要的年份,因?yàn)閺倪@一年起,云南紅茶的產(chǎn)區(qū)從原來的鳳慶、勐海兩縣擴(kuò)大到了昌寧、云縣、雙江和臨滄4縣,當(dāng)時(shí)省茶司和鳳慶茶廠抽調(diào)了100余位技術(shù)人員,同時(shí)還聘請(qǐng)了安徽和江西的50多名技工到這四個(gè)地方進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。這一年,有800多名茶農(nóng)學(xué)會(huì)的初制紅茶技術(shù),云南紅茶的產(chǎn)量也比1955年增加了一倍。當(dāng)年的這些紅茶產(chǎn)區(qū),如今也是云南的紅茶重鎮(zhèn)。時(shí)代在變,但制茶的傳統(tǒng)在各地茶人間得以傳承。

  上世紀(jì)60 年代,中蘇關(guān)系破裂,云南紅茶對(duì)蘇聯(lián)的出口有所減少,這個(gè)時(shí)期云南紅茶主要調(diào)供上海、廣州口岸,以號(hào)碼茶拼配出口,供應(yīng)西歐和北美市場(chǎng)。1974 年以后,云南省茶葉進(jìn)出口公司開始自營(yíng)出口普洱茶和工夫紅茶,云南紅茶全部調(diào)供云南省茶葉公司拼配號(hào)碼茶出口,1975年,云南調(diào)供出口的紅茶首次突破10萬擔(dān)。  

  上世紀(jì)70年代后期,隨著中蘇關(guān)系的改善,云南紅茶又恢復(fù)了對(duì)蘇聯(lián)、波蘭、捷克和民主德國(guó)的出口,一直到90年代都是逐年上升。從云南出口蘇聯(lián)的茶葉,從昆明東站裝火車出發(fā),經(jīng)內(nèi)蒙古二連浩特口岸出口蘇聯(lián)?!对颇线M(jìn)出口公司志》中記錄,1990年出口蘇聯(lián)的工夫紅茶為895噸,紅碎茶為3031噸,小包裝茶250噸。

  工夫紅茶在國(guó)際市場(chǎng)上其實(shí)是一個(gè)非主流產(chǎn)品,國(guó)際市場(chǎng)上的主流產(chǎn)品是紅碎茶,這與西方的飲茶習(xí)慣相關(guān),工夫茶的沖泡方法在世界范圍內(nèi)并不廣泛,主要是在中國(guó)以及華人文化圈流行。且印度、斯里蘭卡、肯尼亞等世界主要紅茶出口國(guó)主要供應(yīng)的是紅碎茶,紅碎茶分級(jí)嚴(yán)格,定價(jià)統(tǒng)一。印度在19世紀(jì)末就開始用揉切機(jī)進(jìn)行紅茶生產(chǎn),產(chǎn)品分級(jí)出口,高效率,低價(jià)格。其他茶園畝產(chǎn)高、人工等成本低,中國(guó)的紅碎茶出口,面臨的競(jìng)爭(zhēng)比較激烈。  

  云南省紅碎茶的起步較晚,《云南省茶葉進(jìn)出口公司志》中記載,云南紅碎茶“1958年在勐海茶廠試制,1959年少量調(diào)撥出口,1964年小范圍內(nèi)推廣生產(chǎn),文革期間停頓,70年代恢復(fù)生產(chǎn)” ;而《鳳慶縣茶葉志》中的記載是“1957 年首批自然碎茶調(diào)供廣州口岸,遠(yuǎn)銷埃及1957 年,首批自然碎茶調(diào)供廣州口岸,遠(yuǎn)銷埃及。1958 年,制成初制分級(jí)茶,分別調(diào)供上海和廣州兩個(gè)口岸,銷售倫敦。”我們先不討論著兩處記載中的分歧,我們大致可以討論的是云南紅碎茶的出口不會(huì)早于1957年,也不會(huì)晚于1959年。1986-1990年間,云南紅碎茶的出口量在1000噸-3000噸之間,占到全國(guó)紅碎茶出口量的4%左右,主要銷往西歐和北美。  

  圖▏拍攝于鳳慶茶廠老廠

  在紅碎茶的出口中,云南有先天優(yōu)勢(shì),但也有難以克服的后天劣勢(shì)。

  中國(guó)出口的紅碎茶當(dāng)中,中小葉種紅碎茶是主流,云南大葉種制作的紅碎茶與中國(guó)其他產(chǎn)區(qū)的中小葉種紅碎茶拼配后進(jìn)行出口,可以提高整體售價(jià)。中小葉種的外形好看,大葉種的紅茶香高味濃。利用各自的特性進(jìn)行拼配之后優(yōu)勢(shì)就顯示出來,品質(zhì)優(yōu)勢(shì)在流通市場(chǎng)中變成了價(jià)格優(yōu)勢(shì)。20世紀(jì)80年代,有云南大葉種拼配的紅碎茶比單獨(dú)是中小葉種的紅碎茶每噸可以提高售價(jià)一百-兩百美元。1979年,鳳慶茶廠的兩批紅碎茶被評(píng)為全國(guó)質(zhì)量第一名,美國(guó)立頓公司以每噸2650美元買走。1980年鳳慶茶廠出口的紅碎茶最高賣到了3270美元一噸。20世紀(jì)50年代-80年代,鳳慶茶廠的年產(chǎn)量(工夫紅以及紅碎)大約在三四千噸左右,平均出口價(jià)格是每噸5000美元。  

  后天劣勢(shì)方面,云南紅碎茶起步晚,且全省產(chǎn)茶區(qū)的工業(yè)化水平比較低,茶葉畝產(chǎn)量低、加工成本高。我國(guó)的紅碎茶出口在1984年達(dá)到了7.2萬噸,創(chuàng)歷史新高。但是到了90年代,隨著世界紅碎茶主產(chǎn)區(qū)的增多和產(chǎn)量增大,云南紅碎茶的質(zhì)量穩(wěn)定性和價(jià)格成本控制上,難以與國(guó)外紅碎茶主廠區(qū)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng),出口售價(jià)較低,虧損比較明顯。在商品交易的過程中,品質(zhì)和成本之間的的博弈一直都在。

  內(nèi)銷方面,1985 年以前,無論是工夫紅茶還是紅碎茶,除副茶內(nèi)銷外(副茶指的是碎茶、片茶、末茶),全部正茶產(chǎn)品均調(diào)供出口。1985 年以后,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)才逐步放開,各地茶廠的紅茶得以銷往全國(guó)各地市場(chǎng)。  

  圖▏拍攝于鳳慶茶廠老廠

  1956年以來,除了鳳慶茶廠,全省許多茶廠都進(jìn)行過紅茶的規(guī)?;a(chǎn):勐海茶廠生產(chǎn)過工夫紅茶、CTC袋泡茶等;大渡崗茶葉公司主要生產(chǎn)CTC紅碎茶;普洱龍生集團(tuán)生產(chǎn)過工夫紅茶;騰沖茶廠生產(chǎn)過工夫紅茶,昌寧紅集團(tuán)生產(chǎn)紅碎茶和工夫紅茶等等,在此不一一列舉。最近20年,云南很多茶廠都進(jìn)行過紅茶的生產(chǎn),產(chǎn)銷情況也逐步多元化。但無論是從產(chǎn)量還是從消費(fèi)量來看,國(guó)內(nèi)的消費(fèi)長(zhǎng)期以來都主流是綠茶,紅茶的市場(chǎng)還比較小,亟待開發(fā)。  

  CTC生產(chǎn)線的沸騰干燥機(jī)

  云南紅茶的的機(jī)遇與挑戰(zhàn)

  有觀點(diǎn)認(rèn)為,隨著普洱茶的崛起,云南對(duì)紅茶不夠重視,因此讓云南紅茶的產(chǎn)銷走向低迷。也有人認(rèn)為,云南紅茶的現(xiàn)狀,只是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)從國(guó)家統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷到放開市場(chǎng)后的一個(gè)縮影。

  1996年改制以來,云南紅茶最老牌的企業(yè)——鳳慶茶廠的起起落落也牽動(dòng)著業(yè)界的關(guān)心。對(duì)內(nèi),企業(yè)改制經(jīng)營(yíng)和管理困難重重;對(duì)外,全球茶葉消費(fèi)市場(chǎng)正在發(fā)生著巨大改變,挑戰(zhàn)重重。這家老牌企業(yè)的處境,也是云南紅茶現(xiàn)狀的一個(gè)縮影。

  我國(guó)出口的主要茶葉品類包括綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶和花茶,分品類來看,其中綠茶仍是主要茶葉出口品類,2019年中國(guó)綠茶出口達(dá)30.39萬噸,同比2018年增長(zhǎng)0.3%,占茶葉出口總量的82.8%;紅茶出口量為3.52萬噸,同比增長(zhǎng)6%,占比9.6%。從這個(gè)數(shù)據(jù)看,紅茶出口占比雖然少,但也是穩(wěn)中有升。  

  在原料出口方面,據(jù)2017年的數(shù)據(jù)顯示,保山的昌寧紅茶集團(tuán)目前是云南最大的茶出口企業(yè),擁有全球最大的CTC紅碎茶生產(chǎn)基地和4.1萬畝國(guó)際雨林聯(lián)盟認(rèn)證茶園。該廠所生產(chǎn)的的優(yōu)質(zhì)紅茶原料已出口到法國(guó)、英國(guó)、新西蘭等17個(gè)國(guó)家和地區(qū)。云南紅茶的出口具備品種優(yōu)勢(shì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì),但如果要用紅碎茶這一品類與印度、斯里蘭卡等國(guó)相競(jìng)爭(zhēng),則優(yōu)勢(shì)較弱。在紅碎茶之外,云南工夫紅茶如何再次“出走”,則是一個(gè)值得探索的問題。

  內(nèi)銷方面,格局相對(duì)穩(wěn)定。綠茶仍是主導(dǎo)茶類,占比為超過60%,黑、紅、白茶發(fā)展迅速,其中,紅茶占比近11%,并有占據(jù)更大市場(chǎng)份額的趨勢(shì)。外銷市場(chǎng)的紅碎茶競(jìng)爭(zhēng)激烈,抓住國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的潮流,或許是云南紅茶發(fā)展的一個(gè)好機(jī)會(huì)。印度就是一個(gè)很好的榜樣,印度每年的紅茶產(chǎn)量在100萬噸左右,而80%都是國(guó)內(nèi)消費(fèi)的,只有20%的出口。  

  中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)2019年的紅茶進(jìn)口量是3.64萬噸,占進(jìn)口總量的83.9%,進(jìn)口總額為1.26億美元,進(jìn)口均價(jià)為3.46美元/千克,相比進(jìn)口價(jià)格,中國(guó)的紅茶出口均價(jià)是9.91美元。中國(guó)的紅茶進(jìn)口,其中斯里蘭卡的量最大。這個(gè)數(shù)據(jù)也印證了國(guó)內(nèi)新茶飲崛起的過程中,紅茶的品飲需求在不斷擴(kuò)大。紅茶無論是調(diào)飲還是清飲,都有其獨(dú)特滋味。紅茶在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的營(yíng)銷,還有許多空間可以挖掘。

  多年前,有一位不喝茶的朋友問我,云南也有紅茶?紅茶不是英國(guó)的么?我聽了之后有些哭笑不得,連忙和他普及一些基本的紅茶知識(shí)。云南紅茶作為大葉種紅茶的代表,80年來,它創(chuàng)造過輝煌與奇跡,也經(jīng)歷了蟄伏與迷茫。云南紅茶,應(yīng)該讓更多的人了解到、喝到,它是一種商品,一種飲品;也是一段記憶,一種生活。  

  來源:茶業(yè)復(fù)興

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