之前有位年輕人帶著一餅茶找上門，說家里長輩過世，留下了這餅普洱茶，當時老人說是“六星孔雀”，并再三叮囑說非常有價值，一定要妥善保管。
疫情后他資金周轉(zhuǎn)不開，便想著拿這餅茶賣點錢救急，我在鑒定為正品后，給萬江的朋友打了個電話，很快派過來一個小伙子，確認無誤后當場銀行轉(zhuǎn)賬45萬。
而這，其實就是中老期明星茶交易市場的常態(tài)。一餅看似普通的普洱茶，卻有人開價幾十萬不限量地去收，這不僅僅是炒作，更是整個行業(yè)對這餅茶價值的認可。
而這款“六星孔雀”，其實是勐海茶廠于2003年出品的一款400克的班章生態(tài)茶，出廠時不過200元左右，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了大幾十萬，其價翻萬倍的價格神話，正是孔雀系列，土雞沱，大白菜等班章系茶品崛起的標志。
今天這篇文章，陸離就來和茶友們聊聊這三款茶品的發(fā)跡史。
大益申請有機認證的前因
1996年前后，云南省茶司正式實行部門承包制，分出了數(shù)十個部門，自主靈活經(jīng)營，引動定制茶熱潮；香港回歸前夕，頭盤商制度解體，南天貿(mào)易公司衰落，老茶貨源易手；臺灣茶人登臨易武，吹響產(chǎn)區(qū)復(fù)興號角；港臺普洱茶熱潮吹拂珠三角，普洱茶知名度不斷提高...整個普洱茶界呈現(xiàn)出一番生機勃勃，萬物競發(fā)的景象。
然而，曙光之下，危機悄然爆發(fā)，同一時期，一批出口級滇紅被歐洲海關(guān)發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標，以往扛大梁的普洱熟茶也因食品衛(wèi)生問題無法出口。次年，整個云南的茶葉外銷市場都進入冰河期，幾大國營茶廠均破產(chǎn)倒閉的風(fēng)險，此時，求變就成了各家的當務(wù)之急。
最先采取行動的是勐海茶廠，其以早些年開辟的布朗山和巴達基地為基礎(chǔ)，以標準最高的綠色有機食品為目標，重整茶園，嚴格管理，爭取國際認證，經(jīng)過數(shù)年的準備，于1999年申請并通過了國際公認的綠色食品、有機(天然)食品兩個認證，尚屬云南首例。
當時有機食品認證的整體造型，酷似一顆大白菜，印上這一商標的茶品，就是日后江湖俗稱的大白菜了，不過大白菜系列，乃至之后的星級孔雀，土雞沱茶品能有今日的地位與身價，除了勐海茶廠方面的努力外，還離不開這兩位深耕班章，潛力做茶的大國茶匠——何廣深，何寶強。
何氏兄弟接觸普洱茶的契機
有關(guān)這兩位茶人的傳記與采訪，大多會從其90年代末發(fā)掘班章開始，其實何氏兄弟早年主要經(jīng)營的是出口到臺灣的高端烏龍茶，其從安溪轉(zhuǎn)戰(zhàn)到布朗的契機，可能正是當年臺灣的那波普洱茶熱。
20世紀30年代，中國臺灣省就從福建引種了烏龍茶種，不過當時的茶園海拔較低，種出的茶葉口感苦澀，需要進一步發(fā)酵，做出的烏龍茶湯色紅亮，被稱為“紅水烏龍“；而后產(chǎn)區(qū)則遷往海拔更高的阿里山和梨山，做出的高山烏龍茶，無需過多發(fā)酵，品飲特征也向綠茶靠齊，被稱為“綠水烏龍”。
20世紀80年代，臺灣茶葉界和興起茶王審評賽，對制茶工藝產(chǎn)生深遠影響，導(dǎo)致綠水烏龍興起，紅水烏龍則逐漸退出市場，不過綠水烏龍品質(zhì)雖好，價格卻越來越貴，茶性也偏寒涼，逐漸脫離了大眾市場。
與此同時，大陸品質(zhì)精良的紫砂壺在臺灣茶圈不脛而走，身價倍增，但此時兩岸尚未通商，只能通過走私獲取，而走私船為了獲取更多利益，除了紫砂壺外還兼運鐵罐巖茶，高檔鐵觀音等名貴茶類，從香港中轉(zhuǎn)時，也會買一些價格低廉的普洱茶餅和茶磚用來填補空隙，以防風(fēng)浪顛簸磕碰茶壺，俗稱“壓船艙”。
一開始，臺灣茶人并看不上這些吸附了艙中異味的“臭浦茶”，而高山烏龍茶高端化造成的大眾市場空白，卻逐漸被價格親民，用途廣泛，耐泡養(yǎng)胃的普洱茶占據(jù)，后來一些胃功能弱的茶人開始嘗試并宣傳普洱茶，這又促進了更多高品質(zhì)普洱老茶的到來，這就是臺灣的“普洱茶熱”由來。
可能正是因為普洱茶在臺灣的爆火，專做高端烏龍茶的何氏兄弟才會注意到普洱茶，并在命運的安排下來到普洱茶的故鄉(xiāng)云南，開啟了一段傳奇制茶故事。
白菜孔雀土雞沱的誕生
20世紀90年代末，何氏兄弟偶然來到布朗山上人跡罕至的班章茶區(qū)，這里紅酸土資源豐富，有著大片布朗族先民栽種出的古茶樹園，生態(tài)環(huán)境得天獨厚，但卻是“藏在深閨無人知”，這里的茶農(nóng)也時代過著清貧的生活。
而何寶強卻一眼相中了這里，并決定親自選取原料制作普洱茶，可能也正是受高端烏龍茶的經(jīng)營思維影響，何氏兄弟并沒有選擇主流的按等級劃分配方，而是將收來的茶青按不同等級劃分，再分別制作純料普洱茶。
不過山里條件差，只能進行初加工，何氏兄弟便來到勐海縣，找茶廠尋求合作，正好趕上勐海茶廠為緩解資金壓力而開創(chuàng)的來料加工模式，雙方一拍即合，決定在勐海茶廠壓制由何氏兄弟挑選的這批班章茶。
更巧的是，廠里剛通過綠色食品及有機天然食品雙認證不久，何氏兄弟的這批原料又符合認證要求，雙方經(jīng)過協(xié)商后，便在包裝的中心印上了大大的有機認證標志，即1999年問世的第一款大白菜——“千年古樹青餅”。
這款茶品的特征有班章、純料、大益標、有機標志，為今后的白菜系列茶品的用料與品質(zhì)奠定了基調(diào)，而整個白菜系列產(chǎn)品線眾多，有生熟之分，有餅、磚、沱形態(tài)差異，也有大餅小餅不同不同規(guī)格，更有著用料差異分明的一級青、貢餅、橡筋茶、大葉青等特殊品類。
2000年，有7款帶有“有機食品標識”的大白菜茶品問世，分別為班章青貢餅、班章熟貢餅、班章1號熟餅、班章2號熟餅、班章特2號熟餅、一級青餅、班章9號青餅、班章珍藏青餅、班章橡筋茶，其中4生、3熟，都為何氏兄弟選料定做。
2001年，有機食品認證遲遲沒有審核完畢，因此只出了班章青貢餅和班章珍藏青餅這兩款茶品；2002年，在提前籌備下，至少有8款使用了有機食品標識的大白菜問世，也出現(xiàn)了“茶王青餅”、“珍藏精品”、“特制精品”這三個經(jīng)典大白菜系列。
到了2003年春茶季，制茶背景則更加復(fù)雜，非典的肆虐，讓很多茶農(nóng)的毛料都無法及時送到廠里加工，云南茶區(qū)又罕見地下起連綿春雨，茶品初加工和品質(zhì)都受到一定影響，再加上有機食品認證遲遲沒有通過年度審核，一邊是無法使用的有機食品標識，一邊是這批急待加工出廠的高品質(zhì)班章原料，何氏兄弟只好棄用大白菜版面，并請人緊急設(shè)計繪制新版面。
由于時間緊迫，新版面只是以棕色版面打底，并畫了一只造型簡易的孔雀，并以星級的多少表示三種不同等級的茶品，這就是當年產(chǎn)量極少，日后卻聞名茶圈的03年四星孔雀，五星孔雀和六星孔雀。
了解這些茶品的朋友們都知道，整個白菜系列品類眾多，市場上時不時還會有人放貨，但03年這三款星級“孔雀”，散片散提都很少有貨，更別提整件了尤其是六星孔雀，傳聞這款茶出廠時不過三百多片，留存至今的數(shù)量而想而知。
關(guān)于六星孔雀，此前的市場上還流轉(zhuǎn)有句耐人尋味的話：如果你有1餅六星孔雀，可以輕松賣到40萬元，但你帶著50萬元，卻不一定能買到1餅六星孔雀。其實，作為一款正品數(shù)量恒定，身負改制前老茶，何氏兄弟代表作等光環(huán)的茶品，六星孔雀的高價更多的是一種象征意義，是觀察市場走勢的一個重要風(fēng)向標。
到了2004年，資金雄厚的云南博聞投資有限公司全面接手國營勐海茶廠，在重新規(guī)范生產(chǎn)管理并完成所有訂單后，此前的來料加工模式也被一并取消，何氏兄弟就改和興海茶廠合作繼續(xù)壓制普洱茶，不過當年剛剛起步的興海沒有通過有機認證，大白菜定制茶被迫斷了傳承。
在與興海茶廠合作期間，另一款在茶圈大名鼎鼎的土雞沱也出廠問世，這款茶的大名是“2004年班章喬木生態(tài)沱”，只是因為包裝上的孔雀太過簡陋，便被市場起了“土雞沱”的諢名。
不過，土雞的包裝雖土，但用料卻是最頂級的，由于成本較高，土雞沱在剛出廠時的市場價是4800元一件，折合80元一沱，而如今的土雞沱早已是今非昔比，老福今，班章料，存量小，種種因素的疊加，讓它的價格如火箭般猛漲，已邁過10萬一沱的門檻，而且還是一茶難求。
豪門茶品背后的疑點與歷史
作為樣式豐富，均價大幾萬的中期茶豪門，圍繞著大白菜和孔雀系列不僅有光環(huán)，也有不少疑點，其中市場最關(guān)注的，莫過于白菜系列這么火，為什么大益不做了？
第一個原因是大益失去有機認證資格。有機食品是需要每年認證的，而在2006年，據(jù)說是因為抽樣不合格，大益的布朗基地失去了有機認證的資格，趕在此前生產(chǎn)的班章有機貢餅，班章有機青餅，班章有機普餅這三款，就成了大益留有遺憾的大白菜收尾作，市場上稱為“末代白菜”。
第二個原因是三方“白菜”之爭。其中何氏兄弟是選料與出資方，而大益則是精加工與出品方，早年雙方對“白菜”的歸屬權(quán)未達成共識，直到后來福今和今大福才更側(cè)重于“白菜”茶品的宣傳，不過大白菜并不是商標，而是有機認證的標識，因此兩家用的都是形似白菜的新商標，而大益則將孔雀系列一直傳承了下來。
此外，白菜系列火了之后，市場上出現(xiàn)了大量蹭熱度的模仿者，有的確實通過了有機認證，但口感一般，有的只是找了個很像有機認證的“白菜標”，標榜“勐海出品”，都不敢注明廠名。更有甚者干脆直接搶注了“大白菜”商標，狐假虎威地稱自己的茶品是大白菜，實則掛羊頭賣狗肉，成為了市場的一大笑談。
只是，市場的喧囂過后，那些誕生于艱難歲月的定制茶卻已再難重現(xiàn)，正可謂白菜孔雀今猶在，不見昔日炒茶匠。一源清井今猶在，不見當年作詞人...
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PUER TEA
又到一年雙十一，這場全球的購物狂歡節(jié)怎么能少得了云茶國際呢。雖然離雙十一活動還有一小段日子，但不少茶友已經(jīng)迫不及待。別的不敢說，但今年云茶國際雙十一下血本，絕對“賠”你玩到底。
而在系列驚破底價大促的精品名茶中，最值得期待的莫過于這款由八角亭茶業(yè)獨家打造，由云茶國際獨家銷售的班章有機茶餅 1000g/餅。
正是這款因產(chǎn)品包裝上有一個“有機標志”，形似大白菜被行業(yè)內(nèi)人稱為「大白菜」的產(chǎn)品，甚至讓不少專業(yè)人士斷言：“班章有機茶（大白菜）是普洱茶行業(yè)不可復(fù)制的傳奇。
「大白菜」可謂可遇不可求，說買到就是賺到也絕不夸張。此次雙十一活動，為回饋各位新老客戶而特別推出的班章有機也是限時限量，絕對值得期待！
班章有機茶餅，嚴選2018年班章有機茶基地云南大葉種喬木茶樹，茶餅餅型周整圓潤，餅面條索壯碩清晰，蜜蘭香韻，清香雋永。滋味濃釅質(zhì)厚，苦澀協(xié)調(diào)，入口即化，回甘迅猛，喉韻滋爽悠長，茶氣宏渾飽滿。
而班章有機茶基地正是位于西雙版納世界茶王之鄉(xiāng)的布朗鄉(xiāng)，老班章村、新班章村與那達勐水庫水源保護區(qū)交匯處，平均海拔1700米，該基地與老班章村直線距離僅1000多米，屬于核心稀缺的地域。
年均日照超2088個小時，森林覆蓋面積超過80%，是北緯21°-22°黃金產(chǎn)茶地帶，平均19℃的恒溫天堂。
水庫周邊，群山環(huán)繞，風(fēng)光優(yōu)美。清晨起，云霧繚繞青山，霧多不但減少了茶樹蒸騰作用對水分的消耗，每天還以0.2~0.4毫米的霧露水增加地表水，提高空氣的濕度。同時，云霧又使陽光變成更利于茶樹生長的漫射光。
那達勐水庫為一級水源保護區(qū)，為整個勐海縣提供生活用水。該區(qū)域嚴禁農(nóng)作物施用化肥、農(nóng)藥。占地兩千多畝的班章有機茶園散落于水庫周邊的山坡，茶園間種植樟樹，樟樹的氣味可有效防蟲。
班章生態(tài)有機茶園茶樹為有性繁殖，全部采用老班章古樹茶的茶果育苗，系老班章大葉青茶的正宗嫡傳子孫，茶樹樹齡超過20余年。茶園全程有機栽培、種植、護理及加工，是云南少有的不使用化肥、農(nóng)藥的純天然、無污染、原生態(tài)100%有機普洱茶場。
同時，采用老班章古茶樹的純正茶果培育，以及茶園靠近班章村、與班章村相似的地理條件，又使得班章有機茶很好地遺傳了老班章茶的特點。
正是因為來源于這樣好的茶樹，才成就了班章有機如此優(yōu)秀的品質(zhì)。
班章有機所選茶樹純天然、無污染、原生態(tài)，是班章茶區(qū)境內(nèi)核心有機普洱茶園，從種植到產(chǎn)品全程堅持有機栽培，有機護理和有機加工，并通過國家有機認證權(quán)威機構(gòu)認證。
班章有機茶的每一片茶餅上都貼有南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心認證的標識和二維碼，且每一餅茶都有專屬的有機碼，掃二維碼即可對有機茶真?zhèn)芜M行認證。
唯有天時、地利、人和，方方面面的條件恰到好處地配合，才能成就一泡值得珍重收藏的好茶。
此款班章有機茶有著恰似老班章的強勁茶氣與香氣，苦澀轉(zhuǎn)化快，回甘持久，且茶湯順滑柔和，只要能得到適當儲存，假以時日必成大器。
班章有機茶1000g
2018年最值得收藏的班章“大白菜”
來自班章茶產(chǎn)區(qū)
那達勐水庫一級水源保護地
有機種植 健康純凈
名廠監(jiān)制 品質(zhì)保證
具有接近老班章茶的強勁茶氣與醇厚茶香
產(chǎn)品將于雙十一活動期間重磅推出
由云茶國際獨家銷售
限量發(fā)行 值得珍藏
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提到“白菜”、“孔雀”，相信經(jīng)常喝茶的朋友都不會感到陌生。近20年的時間，它們從最初的“留待閨中無人識”，一躍變成如今的“身家貴比黃金葉”。今天，就來和大家說說白菜、班章的成王之路。
??2004年精品大白菜
今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜就和大家聊聊，班章普洱茶的由來！
一、誕生篇：從大白菜到孔雀班章
大白菜、孔雀班章，在業(yè)界有“菜鳥班章”之稱，指的是上世紀90年代末至2004年間，福今何氏兄弟先后向國營老勐海茶廠、興海茶廠定制的白菜系列、孔雀系列班章生態(tài)茶。
當時，中國的普洱茶要出口到歐洲，就必須采用歐盟的食品要求。1999年，勐海茶廠成功申請了綠色食品和有機（天然）食品雙認證。其圖標狀如白菜，被普洱茶愛好者稱之為“大白菜”。
2003年，滇南茶區(qū)多雨，再加上非典蔓延，大量茶原料沒能按時進入工廠加工。同時，有機食品認證的年度審核更加復(fù)雜，班章生態(tài)茶上的白菜標識被一只回首的優(yōu)雅孔雀替代。
“孔雀”實則源自“白菜”，但不同的是，孔雀在班章原料的配比上高于白菜，在原料等級的要求上要嫩于白菜，所以“孔雀”作為一個脫胎于“白菜”，而又不同于“白菜”的全新品種誕生了。
??2004年孔雀班章D堆·藏品普洱珍藏
由此，2003年孔雀系列班章生態(tài)茶宣告面世。茶紙上的回頭孔雀孤傲凌絕，彩屏大開，上方蓋有“群星伴月”印章，從四星到六星，彰顯不同品級，其中以六星孔雀為最。
二、成名篇：大白菜、孔雀班章的出名之路
作為普洱茶界人人稱贊的傳奇普洱，“大白菜”與“孔雀班章”在最初問世時，由于其獨特的煙香和強烈的苦澀，并不為市場所接受。
2004年左右，隨著古樹山頭茶的崛起，老班章逐漸被接納認可，大白菜系列作為最早的老班章純料代表，逐步走進大眾視野。
直到2006年開始，人們開始接受班章茶霸道的口感滋味，“大白菜”、“孔雀班章”系列價格開始穩(wěn)步上升。
到如今，“大白菜”面世已經(jīng)近20年，老班章深厚的內(nèi)質(zhì)與獨具辨識性的強勁風(fēng)味讓越來越多的茶友癡迷，早年的很多“大白菜”、“孔雀班章”茶品，已經(jīng)是一茶難求。
例如，2002年班章珍藏精品大白菜，初出廠時，價格僅600多元一片，如今市場售價高達15萬元一餅，且有價無市，僅有少量現(xiàn)貨在少數(shù)藏家手里。
還有，2004年孔雀班章土雞沱，在面市之初，并沒有太大的波瀾，當時市場價為4800元一件，80元一沱。到如今價格卻已超過10萬元一沱的天價。
??2004年土雞沱
這個過程中，風(fēng)格霸氣的班章原料成就了白菜、孔雀班章的傳奇，白菜、孔雀班章的傳奇又反過來，奠定了老班章的稱王之路，二者相輔相成，在普洱茶的歷史上書寫了璀璨的一筆。
如今，“大白菜”、“孔雀班章”的市場價，較之出廠時早已上漲一倍乃至數(shù)倍以上，可見班章王者自有霸氣。它們憑借優(yōu)質(zhì)的選料、公認度極高的口感，贏得市場青睞，不僅身價高高在上，而且也是杠杠的硬通貨，堪稱茶中翹楚。
