存普洱

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怎么存普洱茶會更好

　　普洱茶的保存其實也不難，存儲條件也不是特別復雜，自己存起來其實也比較方便，但是茶友還是擔心自己存不好，擔心自己存起來品質不好或者達不到想要的目標，還有一些人對于茶友存儲知識空泛的人來說，可能真的會因為大意，把好好的普洱茶存壞了。最后存儲幾年的茶喝不了，不僅損失錢，還特別傷害感悟，令人遺憾。那么怎么存普洱茶會更好？

　　怎么存普洱茶會更好

　　1.溫度：普洱茶儲存的溫度應該控制在10℃-25℃之間，不要暴露在陽光下，避免過熱和過冷。在夏季高溫時，應該把普洱茶放在陰涼處，與直接陽光隔離開。

　　2.濕度：過高的濕度容易使普洱茶發(fā)出異味、滋生霉菌等問題，而過低的濕度則會使普洱茶變黃或者失去屬于普洱茶的韻味。

　　3.通風：普洱茶儲藏地應該具有良好的通風條件，以保持空氣流通，有效避免發(fā)生霉變現(xiàn)象。

　　4.干燥：儲藏普洱茶之前，應將茶具外表擦干凈，并確保茶具內部干燥通風，并消毒殺菌，避免細菌或微生物污染進入。

　　普洱茶保存方法

　　紫砂容器（陶罐）：

　　紫砂用具歷來都是以茶相伴而生的，平時我們泡茶，最好的茶具也應該是紫砂茶具。特別對于散茶而言，如果想長久存放普洱散茶，則紫砂容器是最好的選擇。紫砂茶具有透氣、越用越好的特點，用來存放普洱茶是最好的容器。只是現(xiàn)在的紫砂缸造價較高，如果覺得紫砂容器較貴，可以使用陶罐，相對于紫砂容器便宜不少，對于普通的收藏愛好者而言也是足夠的。

　　使用這些容器時，新買回來的容器一定要進行清洗，去除容器本身的污染源。方法可以用清水與熱水反復清洗，又或者用一些低檔茶葉煮水清洗，清洗后晾干。在放茶之后，也可以放一些竹碳在里面，然后再放茶。放茶的時候可以將茶的件包裝(桶包裝)上的筍殼拆走，以餅(磚)為單位放進去。

　　紙箱：

　　對于家庭個人藏茶而言，其實用紙箱是最實用的一種方法，雖然紙箱存茶的優(yōu)點比不上紫砂容器，但其優(yōu)點也是非常明顯的，一來紙箱比較容易得到而是免費的，二來紙箱也方便在家里存放，不太占地方。

　　紙箱收藏普洱茶也得注意紙箱本身的異味，所以拿回來的紙箱的原來的用途要了解清楚，如果有異味最好放置一段時間，讓異味散去后再存放普洱茶。紙箱存放普洱茶，建議只存放緊壓茶。對于一些只有幾餅的，可以先用紙袋封裝好再放。

　　普洱茶具有“五年一味”的特點，時間賦予了其獨特的品飲魅力，也帶動了“品老茶，藏新茶的”的熱潮。經過十多年的發(fā)展，如今普洱茶的消費人群增加了十倍往上，若存儲得當?shù)脑?，其價值均可上漲百分之十左右，由此可見其投資價值是相當可觀。對于喜愛普洱茶的茶友們來說，都以一餅“老班章”為談資。

南北方存普洱大有不同，存不對茶就廢了！

前幾天，小懂發(fā)了篇《家庭存普洱到底該密封還是通風?》的文章，很多茶友紛紛留言說學到不少干貨。

不過也有茶友提出了新的疑問，那就是南北方存茶時有什么差異?需要注意什么?

我們說過，普洱茶之所以越陳越香，需要滿足3個條件：原料優(yōu)質，工藝精湛，倉儲科學。

其實，普洱茶完成前兩個環(huán)節(jié)之后，至關重要的就是倉儲，而倉儲的過程甚至可以看作普洱茶加工制作的一個延伸。

我們回到南北方存茶差異的話題上。對于南北方而言，自然條件存在差異，反應在普洱茶身上，就是轉化的結果會有一些不同。

總體而言，南方環(huán)境以濕熱為主，普洱茶轉化速度更快，生茶湯色更容易轉紅，而熟茶更容易出現(xiàn)“滑”的口感，對于陳茶而言，不管是生茶還是熟茶，都容易出現(xiàn)樟香、參香。

北方氣候四季分明，總體上比較干燥，冬天溫度低，所以普洱茶轉化起來相對較慢。不過相比于南方而言，北方存儲的普洱茶在香氣上轉化的比較純正，而且老茶香氣高揚，富于變化。

所以有人將南北方存茶總結為“熱存熟，冷存香”。

其實，對南北方而言，最大的差別在于空氣濕度不同。而濕度是影響普洱茶存放的至關重要的因素。

小懂咨詢了多位普洱茶資深人士之后，大家一致認為，普洱茶存儲時，相對濕度保持在75%以內為宜，一旦超過85%，普洱茶就容易發(fā)霉變質。

這點對南方茶友來說非常頭疼，尤其是梅雨季來臨時的那幾個月。

所謂梅雨季，指的是中國長江中下游地區(qū)、臺灣、日本中南部以及韓國南部等地，每年6、7月份出現(xiàn)的持續(xù)天陰有雨的氣候現(xiàn)象，由于正是江南梅子的成熟期，故稱其為“梅雨”，這個時段便被稱作“梅雨季節(jié)”。

梅雨季里空氣濕度大(超過80%)、氣溫高、衣物等容易發(fā)霉，所以也有人把梅雨稱為諧音的“霉雨”。

南方尤其是廣東地區(qū)，每年到了梅雨季節(jié)，相對濕度非常高，長期超過85%，甚至達100%。

這個時候存茶，最最需要注意的就是防潮防濕。如果稍不注意，往往用不了一周的時間，茶餅就會發(fā)霉，而一旦茶餅發(fā)生霉變，再好的普洱茶也就沒有什么存放和轉化價值了。

那么，梅雨季節(jié)該怎么防潮呢?

首先，一定要做好茶餅的密封，而且存茶室最好不要在一樓，盡量選在2-3層以上，而且要和墻面及地面保持一定的距離，也就是離地離墻保存。

另外，梅雨季節(jié)注意關好門窗，減少濕氣進入室內。如果關門關窗仍然不能解決的話，最好用除濕器人工除濕，力爭將室內相對濕度控制在75%以內。

對于北方人來說，就完全沒有梅雨季節(jié)的困擾，而且北方全年的空氣濕度都比較低，平時只需常規(guī)存放即可。

不過到了秋冬季，天干物燥，在這種天氣環(huán)境下，普洱茶轉化的就相對比較慢。

所以，對于北方茶友來說，這時候要做的往往是增濕。

尤其是秋冬季節(jié)，如果空氣中相對濕度非常低，則需要人為加濕來促進普洱茶的轉化，比如在存茶的地方放一盆水，或者打開加濕器，不過也要注意，相對濕度最好控制在75%以內。

最后說一句，如果房間內相對濕度控制的比較合理，還是要注意空氣的流通，適當開門通風，也就是我們說的茶餅要密封，但環(huán)境要流通。

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餓葉普洱

餓葉產于云南瀾滄江岸易武古鎮(zhèn)的古茶山上。在普洱茶以地命名以前，西雙版納易武(貢茶原產地)當?shù)厣嚼锶税堰@種喝了會餓的大樹茶葉子稱為餓葉，它是普洱的前世，是普洱洗去鉛華的自然純真。

餓葉品牌創(chuàng)始于2007年，以西雙版納動臘縣易武(貢茶原產地)原生態(tài)大樹普洱為原料，堅守茶馬古道有史以來傳統(tǒng)制作工藝，十二道工序，一絲不茍，得日月之精華、溶天地之靈氣。制成純正的餓葉普洱手工餅。

餓葉普洱采用自然干倉存儲，品相一流，堪稱老茶標桿藏品，保證了儲存環(huán)境內溫差、干濕度的穩(wěn)定性，使得餓葉轉化后品相一流，且口感純凈，易武茶特征鮮明，香揚的茶氣融合在茶湯中，品飲中感覺甘、甜、潤、厚。

地理位置

餓葉的產地70%森林覆蓋面積。地勢東北高，西南低，北部山脈波狀起伏。年平均溫度17.7℃左右，年降雨量在1800-2100毫米之間，土壤富含各類微量元素，空氣濕潤，終年高山云霧籠罩，所出產的茶葉色，香，味，形俱佳，被欽定為貢茶之鄉(xiāng)。是茶樹生長的黃金基地。

從茶樹生長的自然環(huán)境來看，山高霧重、土地肥沃的生態(tài)自然、腐殖質厚，土壤有機含量高、森林覆蓋率高，植物共生生態(tài)系統(tǒng)保持良好。用光緒皇帝的話說：“這兒的茶葉湯清亮，氣高香，味甘醇，沁心脾，回甘久，不愧為茶之極品。”

品質特點

茶湯甜潤飽滿，入口即化，蘭心蕙質之感，水路綿軟；微苦，苦中帶甜，微澀，入口即化，湯質飽滿，回甘快且較長久;由于長于西雙版納原始森林的山野，環(huán)境好，山野氣韻好，杯底留香。茶湯厚重飽滿，一口茶喝下去，香氣總是徘徊在你的口腔里久久不散。

餓葉皆選自這西雙版納古六大茶山的易武茶區(qū)古樹原料，由于是春季采摘，茶葉生長周期長，因此葉芽內積攢了更多的干物質，富含700多種花香、果香、蜜香，營養(yǎng)成分最為充足，茶多酚、兒茶素含量非常高，可沖泡30次以上。

加工工序

餓葉以手工采摘、一芽兩葉為標準，經低殺青翻炒、手工揉捻、日光曬干、挑揀黃片、入籠熏蒸、石模壓餅，然后讓其自然陰干，最后竹漿棉紙包餅，竹筍外殼七片包裝，六道竹篾捆扎而成的手工餅。

具體包括十二道工序：薈調、殺青揉捻、曬干、揀茶、稱重、揉餅、壓餅、拆袋子、陰干、包紙、包裝、成品。用傳統(tǒng)手工石模壓制，自然陰干，融天地之精華，得日月之靈氣。

價值功能

餓葉普洱茶被譽為送給珍貴生命的健康禮物。

餓葉中含有多種礦物質和多種維生素，這些元素在人體內部，具有極其重要的養(yǎng)生功能。時常飲用，有利尿、解毒、?抗炎癥、?助消化、?減肥、?提神醒腦、?醒酒、?健身、?增強食欲、?平衡體內酸堿、?平衡調節(jié)膽固醇、?增強抵抗力、?延緩細胞衰老、降低尿酸、?抗輻射、抗癌等功效。

相對于煙酒，茶最有益于身心的健康。茶豐富的內含物能有效調節(jié)人體的機能，飲茶的雅趣又能減壓放松，是老祖宗流傳下來的養(yǎng)生妙法。

茶為萬病之藥

唐代醫(yī)學家陳藏器在《本草拾遺》一書中說：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。”其意思是：“所有的藥只能針對性的治療某一病癥，而茶是可以治各種病癥的藥”。700多年前(宋代)日本高僧榮西大師在《吃茶養(yǎng)生記》里說茶為“養(yǎng)生之仙藥”、“茶為萬病之藥”。

《神農本草經》記載，神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解。荼tú就是茶的古字（英文?tea?讀音來自荼tú）。茶最早的功用就是藥用。

明代錢椿年編、顧元慶刪校的《茶譜》，將飲茶的功效歸納為：“人飲真茶，能止渴消食、除痰少睡，利水道，明目益思，除煩去膩，人固不可一日無茶”，提出了茶是生活必需品的觀點，明朝之后出現(xiàn)了六大茶類。

適宜人群

餓葉普洱對于幼兒能幫助消化吸收，促進身體生長。茶葉中的氟可以防止齲齒等，能調節(jié)神經系統(tǒng)，讓兒童提高注意力。而青少年貪食、偏食會使某些營養(yǎng)元素缺乏。如缺鋅可能導致個子矮小，缺錳會影響骨骼的生長而導致畸形。茶湯中富含對生長發(fā)育和新陳代謝所必需的礦物質。適量飲用普洱茶有益緩和腸道緊張度，加強小腸運動，提高膽汁、腸液的分泌。