什么樣的環(huán)境適合存放普洱茶?1、適宜的溫度、濕度;2、無異味;3、通風(fēng)、陰涼。普洱茶適合存放在干燥、無異味的通風(fēng)處。

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　　1、適宜的溫度、濕度

　　普洱茶的轉(zhuǎn)化，離不開生物化學(xué)作業(yè)，這個過程中需要一定的溫度、濕度，再加上氧氣和微生物一起，才可以完成這種轉(zhuǎn)化;如果溫度太高、太低都對轉(zhuǎn)化是不利的;同時濕度也是一樣的道理。

　　存放普洱茶，適宜在恒溫的狀態(tài)下，家庭存放普洱茶是不可能完全達到這點要求的，但一樣是可以人為的。相對舒適的溫度、濕度，往往建議溫度是在20-30度，相對濕度在50-50%度左右即可。

　　比較干燥的環(huán)境下，應(yīng)該注意保持環(huán)境濕度，否則的話茶葉會進入休眠狀態(tài)下，是不利于陳化的;干燥情況下，可以適當加入制濕機去增進空氣濕度，對濕度變動掌握好即可。

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　　2、無異味

　　茶葉都具有容易吸附的特點，所以家庭中存放普洱茶一定要避免茶葉串味，不可以和其他的茶葉、物品一起存放，要求密封存放，否則普洱茶是很容易吸收到其他異味的。

　　每個家庭中都會有其他食物存放，比如樟腦丸、洗潔精、油煙味等等。存放普洱茶，為了避免吸收異味，可以選擇一個專門存放普洱茶的空間，這樣的話才可以避免普洱茶出現(xiàn)串味的現(xiàn)象。

　　3、通風(fēng)、陰涼

　　普洱茶的轉(zhuǎn)化需要呼吸，那么呼吸必須具備氧氣和水汽，如果家庭存放普洱茶在干燥通風(fēng)的地方，因為流動的空氣中氧氣含量較為豐富，有利于普洱茶內(nèi)含物質(zhì)自身的轉(zhuǎn)化，同時也使好氧微生物的活性加強，加速了普洱茶的陳化。

??　　在酶促與非酶促氧化反應(yīng)的雙重作用下，可促進并加速普洱茶的良性陳化。但要注意普洱茶不宜直接被風(fēng)所吹，也不能將其掛置在陽臺上，這樣放置的普洱茶，茶氣被吹走、茶味被吹散，飲用起來感覺淡然無味。所以，存普洱茶要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口，雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢，但卻能保持普洱茶的真性。

　　還有一點很重要，就是家庭存放普洱茶的時候，切記不要把茶葉放置一個被太陽曬到的地方，因此盡量減少光線對普洱茶的影響，還有不要長時間把普洱茶放在高溫的環(huán)境下，否則茶葉很容易失去活性，這樣是不利于普洱茶本身的轉(zhuǎn)化的。時間長了，導(dǎo)致普洱茶“死掉”，這樣也就失去了存放的價值了。

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?? 這里說的存放地點是指普洱茶存放的房室。對于存放地，又把它分兩類：大型的專用倉庫和私人少量存放。在這里就不對大型專用倉庫談?wù)撌裁戳?，畢竟這個對一般的藏友沒什么意義。以下主要說說對一些普韻茶莊見過的存放環(huán)境的差別。

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住 宅

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　　住宅這里指的是自己的家。對于普洱茶的家庭存放，無論何時，茶葉都受到茶友的呵護，應(yīng)該問題不大。但有些朋友還會問放在陽臺好不好？放廚房可不可以？對這類環(huán)境變化大或有異味的地方，我覺得不是理想的存放地點。在家放普洱還有一些被忽略的地方，例如你的寵物大小便會令房間有異味。另外一個就是家里如果有老人同住，祛風(fēng)油、跌打油、風(fēng)濕膏等是老人的必備之物。這就需要注意使用這些有強烈氣味的物品時茶葉容易吸附這些氣味。

?? 普韻茶莊PVTEA建議：存放客廳里面，保留原有的包裝，并且密封存封比較好，不要放靠近廚房和衛(wèi)生間。

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私人倉庫

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　　多數(shù)指沒人住的舊房子。跟家里差不多，只是沒人住了，通風(fēng)和防水就得多用心機了。常回“家”看看，回“家”看看……還有一個比較多的人用來存放普洱茶的地點就是車庫。無論是有放車的還是沒放車的，得注意的問題比較多。首先，現(xiàn)在的車庫要么很密封（水泥城堡，空氣不對流的）、要么很不密封（鐵皮集中營，挨家挨戶）潮濕不說，單是廢氣已經(jīng)夠受。我見過很多這樣的“煉獄”，作為普洱茶的愛好者，你希望你的茶在這樣的環(huán)境中陳化嗎？

?? 普韻茶莊PVTEA建議：不要存放車庫、雨水和受潮原因。

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辦公室

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　　辦公室也是很多朋友喜歡存放茶葉的地方。因為無論上班族和老板，都會有很長的時間呆在辦公地點，這樣會方便隨時監(jiān)視自己的愛茶。但辦公室也存在很多不良因素，如通風(fēng)問題，烏煙瘴氣的辦公室并不少見。還有的就是不可控的溫差，很多公司白天的空調(diào)開到像冷庫一樣，到下班時間空調(diào)關(guān)了，溫差特別大。還有一個就是你身邊的人，茶友愛惜茶葉，但畢竟是個公眾地方，沒辦法要求別人跟自己一樣愛惜呀。

普韻茶莊PVTEA建議：可以存放在柜子里面，并且保留普洱茶原有包裝會更好。

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人工抽濕（建議慎用）

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　　說到防潮，應(yīng)該是很多朋友都會感興趣的話題。在此我就將多年的實戰(zhàn)經(jīng)驗簡單說說。首先，我會將各種人工抽濕劃分為兩類：強制抽濕和動態(tài)抽濕。

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　　強制抽濕其實就是對空間的水分和茶葉的水分進行強制吸除。要進行強制抽濕，需要一個現(xiàn)代化的工具：抽濕機。抽濕機的工作原理是通過熱風(fēng)將空氣以及物體加溫，以達到使物體本身水分的蒸發(fā)，然后回收到機內(nèi)把水分冷凝。抽濕機能強效地把水分控制在一個比較低的范圍值內(nèi)，如果不間斷地開抽濕機，能把一個較密閉的房間濕度降到5%。抽濕機對于茶葉的影響一般在于抽濕過程中的加熱作用，使用時的處理要十分注意，我個人不建議使用抽濕機進行強制抽濕。所以在此不對抽濕機處理的細節(jié)細說。

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　　動態(tài)抽濕可以細分為空調(diào)抽濕、吸濕劑抽濕。動態(tài)抽濕對茶葉本身的濕度（水分）作用不大，主要還是降低空間環(huán)境的濕度。

普韻茶莊PVTEA建議：可以慎用。

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空調(diào)抽濕

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　　空調(diào)抽濕是利用空調(diào)對空間進行降溫，從而令空間的水分冷凝，使?jié)穸冉档??？照{(diào)抽濕是不能達到抽濕機那么低的濕度的，而且對物體本身沒有太大的除濕效果?？照{(diào)基本上每個家庭都有，但我也是不建議使用。首先對于空調(diào)的溫差處理要十分仔細。第二就是空調(diào)是改變儲存空間濕度，所以需要長期使用，耗能非常大。我試過24小時恒溫房間溫度4個月（橫跨整個梅雨季節(jié)）測試茶葉變化，相對自然存放變化較慢。而且對于關(guān)空調(diào)后的緩沖處理要十分注意。

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吸濕劑抽濕

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　　一般我們能找到的吸濕劑有活性炭、石灰、吸濕硅膠等。

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　　活性炭是一種天然的吸濕材料，可降低小空間內(nèi)的濕度。活性炭經(jīng)濟相對貴一點，并且請相應(yīng)人員看守，每個月上下?lián)Q位，保證通風(fēng)，每個月從中拿出一餅普洱茶來品茗，香氣。普韻茶莊PVTEA 打造中國中期普洱茶領(lǐng)導(dǎo)品牌而奮斗終身！

普洱茶存放多少年最好喝？相信很多茶友在存儲普洱茶的過程中，都會遇到過這樣的困惑。

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一、普洱茶口感的生命周期

普洱茶什么時候最好喝，指的就是普洱茶的“適飲期”，也就是品飲高峰期。

在市場眼中或茶友的普遍認知里，進入某個階段后，普洱茶的香氣、滋味、口感將呈現(xiàn)出最佳狀態(tài)。

我們都知道，普洱茶具有越陳越香的特質(zhì)，在合適的存放環(huán)境下，普洱茶可以長期保存。

但隨著時間推移，普洱茶口感有一個曲線變化；達到品飲高峰期后，由于內(nèi)含物質(zhì)持續(xù)分解，茶品各方面指標將會下降。所以，我們要在適飲期內(nèi)品飲普洱茶。

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那么，普洱茶的適飲期是多少年呢？業(yè)界普遍認為，普洱生茶要存上20、30年才算好喝，但這是指以前用茶園茶制成的舊七子餅茶。

現(xiàn)在，普洱茶原料的來源更加多元，不僅有茶園茶、栽培型野生茶，還有荒山茶、大樹茶、千年喬木等，這些茶又會互相拼配，壓制成茶餅。

由于茶原料組合多變，陳化后的普洱茶適飲期將各有差異，不一定要存上20、30年才好喝；或許只需要10年、15年，不少自然陳化的茶品就能進入適飲期。

另外，普洱茶的適飲期不僅與原料有關(guān)，還與工藝、倉儲，甚至每個人的口感喜好有關(guān)，所以“適飲期”這個概念并不是絕對的。

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二、普洱生茶的適飲期

普洱生茶經(jīng)過萎凋、殺青、揉捻、曬青等工藝后，經(jīng)高溫蒸壓成餅，開始了漫長的轉(zhuǎn)化過程，每個階段都呈現(xiàn)出不同的香型、口感、韻味。

1、新茶期

最初的八個月到一年時間，生茶慢慢褪去青味，被高溫蒸壓打亂的內(nèi)含物質(zhì)趨于穩(wěn)定，開始出現(xiàn)普洱茶本真的滋味。這時的茶湯，就像個叛逆少年，非常張揚、刺激，但尚未形成綜合感和豐富感。

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這時候茶已經(jīng)有明顯的特點，但個別山頭如易武、布朗山的茶會出現(xiàn)微微酸、咸的口感，與茶區(qū)土壤和水質(zhì)有關(guān)，后期會慢慢轉(zhuǎn)化掉，大家不用擔(dān)心。

5年往上的生茶，正處于快速轉(zhuǎn)化階段，由于茶多酚含量高，且茶多酚轉(zhuǎn)為茶紅素、茶黃素等物質(zhì)，茶湯橙紅明亮，香氣濃郁，甜潤飽滿，生津回甘好，更加適合飲用。

2、中期茶階段

普洱茶存放了10年到15年后，又上了一個明顯的臺階。這種年份的普洱茶，有一定陳期，但年份不算太老，既有清晰的市場脈絡(luò)和年份、原料這些依據(jù)可以追溯，在口感上也進入了適宜品飲的中期茶階段。

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中期茶的發(fā)酵已經(jīng)穩(wěn)定下來，微生物不再那么活躍。茶湯陳韻初顯，陳香豐富，茶性逐漸溫和，苦澀減弱，生津回甘迅速，湯質(zhì)粘稠順滑，溫和甜潤，品質(zhì)明顯上了一個層次，像個成熟穩(wěn)重的中年人，品之回味無窮。

3、老茶階段

陳期在30年左右的茶，大致是上世紀80、90年代的茶，這個時期涌現(xiàn)出了很多經(jīng)典，像88青餅、92方磚、96紫大益，這些明星茶品放到今天，對于普通茶友都是望塵莫及的存在。

拿96紫大益來說，湯色栗紅通透，有輕樟香，入口后厚度足，飽滿度高，水質(zhì)生動活潑，膠質(zhì)感明顯，彰顯陳年老茶的厚滑甜美。茶是真好喝，但也是真的貴?。?/span>

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普洱茶口感有生命周期，市面上大多數(shù)茶品存放十幾二十年后，早就過了口感高峰期，越往后存，口感可能趨于寡淡。

三、普洱熟茶的適飲期

普洱熟茶特殊的渥堆發(fā)酵工藝，導(dǎo)致其可以在短時間內(nèi)達到生茶存放多年才能形成的湯色口感，所以很多茶友認為，熟茶出廠后馬上就可以喝。

對此，鄧時海教授曾說，“熟茶最好做出來后3年以上才喝。如果一出廠就喝，茶湯就會比較燥，對身體來說是不理想的?！?/span>

熟茶需要一年到一年半左右時間，才能把發(fā)酵形成的堆味、倉味，包括一些微酸、微澀、甚至微微發(fā)霉的雜味退掉。此時還沒形成綿柔感和爽滑感，茶的口感還沒那么好喝。

存放3年以后，熟茶的堆味、雜味就幾乎退掉了，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定，香氣變化多而不雜，茶湯開始形成爽滑感，滋味飽滿香甜，這個階段的熟茶可以作為性價比很高的口糧茶。

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再上一個臺階，比如10年以上的熟普，已經(jīng)進入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，香氣比較集中，爽滑感慢慢變成絲滑感，生津回甘更加細膩，更加綿柔，這個時候的口感就達到了一個高度，有熟茶獨特的醇香甘甜，是難得的好茶。

由上可知，不同的普洱茶，適飲期差異是很大的，并沒有一個標準的適飲年份。有人喜歡新茶的鮮爽香，也有人沉迷老茶的醇厚滑，普洱茶的適飲期，不僅因茶而異，也因人而異，這正是其最大的魅力吧。