近年來(lái)，晴隆在產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作中，牢牢把握產(chǎn)業(yè)發(fā)展“八要素”，積極調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，在對(duì)現(xiàn)有茶園提量增效的同時(shí)，積極規(guī)劃建設(shè)新茶園，全力將茶產(chǎn)業(yè)打造成承載生態(tài)美、百姓富、助脫貧的綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)。
晴隆加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，著力培育茶葉經(jīng)營(yíng)主體，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，提升加工水平，加快產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，拓展市場(chǎng)空間。
晴隆縣翠峰茶葉有限公司負(fù)責(zé)人胡飛介紹：“我們晴隆茶有搶先上市這個(gè)優(yōu)點(diǎn)。目前市場(chǎng)需求量是很大的，我們銷(xiāo)售目標(biāo)都是在貴陽(yáng)、興義、安順這一帶，還有我們?cè)谇缏∮幸粋€(gè)直銷(xiāo)點(diǎn)，我們做出來(lái)都是每天發(fā)出去，可以說(shuō)是供不應(yīng)求?！?/strong>
采摘春茶
在花貢鎮(zhèn)普納山巨鑫茶業(yè)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的茶園里，春茶開(kāi)采吸納了周邊的群眾前來(lái)務(wù)工，一片繁忙的采茶景象，為周邊群眾提供就業(yè)機(jī)會(huì)，也助力周邊群眾增加收入。
采茶群眾羅能鳳高興地說(shuō)：“像我們來(lái)了兩個(gè)小時(shí)，我們就采了八兩，一天收入的話(huà)就100多塊錢(qián)?！?/strong>
采茶群眾胡順敏告訴記者：“采茶的收入是說(shuō)不一定的，手腳快的有200多，手腳慢的有100多。”
在全縣茶葉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，中營(yíng)鎮(zhèn)因地制宜積極引進(jìn)、鼓勵(lì)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展能人參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，新增茶園1600畝，茶園里新茶正在發(fā)芽，長(zhǎng)勢(shì)良好，這將為當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂惶峁┊a(chǎn)業(yè)支撐。
胡飛坦言：“由于我有從事茶葉加工、銷(xiāo)售多年的經(jīng)驗(yàn)和資源，所以我回到家鄉(xiāng)中營(yíng)鎮(zhèn)發(fā)展了這片茶葉，目前茶葉的長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)?！?/p>
“根據(jù)全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的要求，以及茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃，今年，中營(yíng)鎮(zhèn)已完成茶葉種植1600畝。2019年我們將繼續(xù)擴(kuò)大種植面積，將茶產(chǎn)業(yè)作為我鎮(zhèn)脫貧攻堅(jiān)打贏‘四場(chǎng)硬仗’的一項(xiàng)重要抓手?！?/strong>中營(yíng)鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)胡文貴信心十足地說(shuō)。
發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，起到保護(hù)環(huán)境的作用，又給農(nóng)村貧困勞動(dòng)力提供就業(yè)機(jī)會(huì)，為建檔立卡貧困戶(hù)如期脫貧提供了一個(gè)產(chǎn)業(yè)支撐，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展、美化生態(tài)、帶富群眾的目的。（黃怡 戴毅）
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來(lái)源：晴隆縣委宣傳部
霜降過(guò)后，秦嶺深山大多數(shù)樹(shù)木紛紛落葉，可山陽(yáng)縣法官鎮(zhèn)黃家店村起伏的山丘上，茶樹(shù)依然郁郁蔥蔥?！疤K陜協(xié)作項(xiàng)目支持我們對(duì)茶園進(jìn)行擴(kuò)建和提升改造，通過(guò)除草、剪枝、追施有機(jī)肥等科學(xué)管理，今年茶葉長(zhǎng)勢(shì)良好?！痹诓栝g的小道上，天竺翠峰茶葉公司負(fù)責(zé)人柳德朝邊走邊說(shuō)。
據(jù)了解，黃家店村村域面積9.7平方公里，有耕地2721畝，林地23000畝，轄10個(gè)村民小組718戶(hù)2624人。全村以發(fā)展茶葉、養(yǎng)殖、糧食油料種植為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
一條深溝，兩山相夾，清澈的溪流將民居一分為二。村民們感嘆：前山后山，林多地少，只能靠山、護(hù)山、吃山。
近年來(lái)，山陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、鄉(xiāng)村振興局因地制宜謀劃產(chǎn)業(yè)，加大產(chǎn)業(yè)幫扶力度，建立聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，通過(guò)整流域推進(jìn)，龍頭企業(yè)帶動(dòng)，產(chǎn)業(yè)幫扶到戶(hù)等有效措施，產(chǎn)業(yè)的規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，農(nóng)民的收入穩(wěn)固增長(zhǎng)。
“黃家店村目前發(fā)展茶葉14000畝，其中可采摘茶葉6500畝，人均種茶5畝以上，全村有經(jīng)營(yíng)主體15個(gè)，其中企業(yè)5家，合作社5個(gè)，家庭農(nóng)場(chǎng)5個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)470戶(hù)，戶(hù)均增收2000元以上?！秉S家店村黨支部書(shū)記阮家利說(shuō)。
以茶為業(yè)，興茶植綠，靠茶致富，成為黃家店群眾的共識(shí)。茶葉在后續(xù)發(fā)展中，提質(zhì)增效需要配套設(shè)施以及深加工來(lái)實(shí)現(xiàn)。
蘇陜資金雪中送炭，小小綠葉錦上添花。據(jù)介紹，今年，蘇陜協(xié)作項(xiàng)目投資100萬(wàn)元，對(duì)天竺云峰茶葉公司生產(chǎn)車(chē)間擴(kuò)建、加工設(shè)備更新、茶園提升改造等；投資300萬(wàn)元為福青山茶葉基地新修4公里茶園產(chǎn)業(yè)路；投資150萬(wàn)元用于陜西縱盛源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠(chǎng)建設(shè)和茶園觀光路修建；投資150萬(wàn)元實(shí)施陜西瑞君生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司茯茶產(chǎn)業(yè)加工車(chē)間建設(shè)及設(shè)備購(gòu)置。
“蘇陜協(xié)作資金注入，為我們企業(yè)發(fā)展注入了活力，也為茶農(nóng)增產(chǎn)增收提供了保障?！标兾魅鹁鷳B(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理李傳慧說(shuō)。
據(jù)當(dāng)?shù)卮迕裰v，此前群眾從清明前開(kāi)始采茶，一般持續(xù)到5月中旬結(jié)束，春茶采完后，茶農(nóng)的收益就畫(huà)上了句號(hào)。
柳德朝說(shuō)：“明前茶鮮葉每斤一百五六十塊，清明后一天一個(gè)價(jià)格，最后鮮葉降到兩三塊錢(qián)。沒(méi)有夏秋茶加工企業(yè)收購(gòu)，老葉茶就跟草一樣不值錢(qián)?！?
“一年是茶，三年是藥，五年是寶，茯茶越久越值錢(qián)?！庇刹葑兂蓪?，清茶變茯茶，陜西瑞君生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理李傳慧說(shuō)，“蘇陜協(xié)作資金注入，我們開(kāi)發(fā)茯茶，一年可采摘三季，鮮葉產(chǎn)量翻了幾番，雖然價(jià)格不高，但群眾增收多了一倍。”
平地種糧，山上種茶，門(mén)口就業(yè)，老百姓的日子越來(lái)越好。山陽(yáng)縣法官鎮(zhèn)黃家店村塔園溝組瞿詩(shī)財(cái)高興地說(shuō)：“我在山上種了20畝茶葉，流轉(zhuǎn)給福青山茶廠(chǎng)，一年流轉(zhuǎn)費(fèi)1萬(wàn)余元，我們夫妻二人在茶廠(chǎng)就業(yè)，年收入6萬(wàn)余元?！?
“法官鎮(zhèn)按照整流域產(chǎn)業(yè)示范帶建設(shè)要求，圍繞靳家河和兩岔河流域，高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃促進(jìn)面上產(chǎn)業(yè)有規(guī)模，精準(zhǔn)幫扶促進(jìn)戶(hù)戶(hù)有產(chǎn)業(yè)，結(jié)實(shí)鏈條促進(jìn)經(jīng)營(yíng)主體與農(nóng)戶(hù)共同發(fā)展，基本實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展、主體壯大、群眾增收的良好局面。目前，全鎮(zhèn)茶葉面積發(fā)展到4.1萬(wàn)畝，促進(jìn)1000多戶(hù)茶農(nóng)增收，戶(hù)均增收2000元?！鄙疥?yáng)縣法官鎮(zhèn)黨委書(shū)記雷丹萌說(shuō)。（張宏）
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梵凈山茶產(chǎn)于這梵凈山麓中，其茶分綠茶和紅茶兩個(gè)種類(lèi)。在明永樂(lè)年間，被賜封為貢茶。據(jù)明朝《明實(shí)錄》記載：“思州方物茶為上”。由湖南辰溪、沅溪、澧溪、及四川部分商人及游民定居印江和朗溪，與梵凈山地區(qū)家居苗民通商，把低廉的土特產(chǎn)帶出去，這些商人在梵凈山中建立了茶葉基地，制作外銷(xiāo)，世代相傳。
梵凈山茶中的高端綠茶（翠峰）外形扁直光滑，色澤翠綠、勻整，嫩香持久，滋味鮮醇、回甘，湯色嫩綠、清澈，葉底嫩勻、明亮。大宗綠茶外形卷曲或珠形、針形，嫩綠油潤(rùn)，香高持久，滋味鮮爽，湯色嫩綠、清澈，葉底嫩綠明亮。梵凈山紅茶外形條索細(xì)緊、烏潤(rùn)、顯金豪，甜香顯、稍帶花香，滋味甜醇，湯色紅亮，細(xì)嫩顯芽。
2005年，“梵凈山翠峰茶”獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)；2006年、2007年，梵凈山茶均榮獲“貴州省名茶”稱(chēng)號(hào)。
2008年，梵凈山茶榮獲“貴州省名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)?！拌髢羯酱浞宀琛?、“梵凈山綠茶”生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)已成為貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)。
2010年9月，印江縣榮獲“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。2016年11月2日，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“梵凈山茶”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
梵凈山綠茶加工技術(shù)流程為：
梵凈山翠峰茶（名茶產(chǎn)品系列）：鮮葉攤放→殺青→攤涼→理?xiàng)l做形→攤涼→脫毫→輝鍋→攤涼→提香→分級(jí)歸類(lèi)。
炒青綠茶：鮮葉攤放→殺青→攤涼→揉捻→解塊→初烘→攤涼→復(fù)揉→解塊→二烘→攤涼→→攤涼。
烘青綠茶：鮮葉攤放→殺青→攤涼→揉捻→解塊→初烘→攤涼→復(fù)揉→攤涼→烘干→攤涼。
梵凈山紅茶加工技術(shù)流程為：
梵凈山卷曲形紅茶：鮮葉攤青→萎凋→揉捻→解塊→發(fā)酵→初烘→攤涼→搓團(tuán)提毫→攤涼→足干→攤涼→分級(jí)歸類(lèi)。
梵凈山顆粒形紅茶：鮮葉攤青→萎凋→揉捻→解塊→發(fā)酵→初烘→攤涼→造?！鷶倹觥愀伞鷶倹觥旨?jí)歸類(lèi)。
目前已發(fā)現(xiàn)印江縣團(tuán)龍村現(xiàn)有600年以上茶樹(shù)2棵，其中1棵為全國(guó)最大紫芽茶樹(shù)，主干徑60厘米，枝葉茂盛，一次可采上等鮮葉3.8斤以上；250年以上茶樹(shù)36棵，據(jù)傳就是當(dāng)時(shí)的貢茶茶園。全區(qū)域生產(chǎn)面積為11.7萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量13.9萬(wàn)噸左右。且印江縣進(jìn)一步打破區(qū)域界限，打造了6個(gè)規(guī)模較大、集中度較高、帶動(dòng)力較強(qiáng)的梵凈山茶產(chǎn)業(yè)帶和30個(gè)茶葉專(zhuān)業(yè)村。
來(lái)源：百家號(hào)-貴州源產(chǎn)好物
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