眾所周知，2020年是我國全面建成小康社會和“十三五”規(guī)劃收官之年，是脫貧攻堅的決勝之年。
3月12日上午，國務(wù)院在新聞發(fā)布會上表示，全國已有9300多萬人口脫貧，貧困縣已從2012年底的832個減少到52個。
然而你知道嗎？其實在這9300多萬的脫貧人口中，有不少是靠茶葉實現(xiàn)脫貧的。
甚至在一些深山貧困縣中，他們會把茶樹稱之為“脫貧樹”。
像云南、四川、貴州等地的深山貧困縣大多擁有海拔高、山大溝深、不夠發(fā)達等特征，而這種原生態(tài)的自然環(huán)境正好是適合茶樹生長的“寶地”。
以通過“勐海味”征服了世界的西雙版納州勐海縣為例，地處中緬邊境，本是個集邊境、山區(qū)、民族、貧困為一體的邊疆貧困縣。
但這里得天獨厚的地理環(huán)境尤其適合茶樹生長。
勐?？h的人們把發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為脫貧致富的主攻方向，通過茶葉品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展和市場培育擴大三措并舉，使得全縣茶產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，并于在2018年成功脫掉了貧困縣帽子。
而在全中國，還有許許多多個這樣的“勐?？h”，通過茶產(chǎn)業(yè)脫掉了貧困縣帽子。
當然了，“勐海縣們”能順利實現(xiàn)脫貧目標與近年來快速增長的茶葉消費也有著密切的關(guān)系。
據(jù)艾媒網(wǎng)2019年發(fā)布的報告顯示，2018年全球茶葉總產(chǎn)量為590.5萬噸，其中中國的產(chǎn)量為261.6萬噸，占全球總量的44.7%。
報告指出，中國持續(xù)增加的茶葉人均消費量帶動了國內(nèi)茶葉市場的不斷擴大。2018年，中國茶葉國內(nèi)銷售量達到191.05萬噸，而中國茶葉市場規(guī)模更是達到了2157.36億元，增長率達10.7%。
從報告截取的圖片中可看出，2011年至2018年，中國茶葉人均消費量及國內(nèi)銷售量基本呈持續(xù)上漲趨勢。
有業(yè)內(nèi)人士認為，飲茶是重要的中國文化和部分地區(qū)的生活習俗之一，在一定時期內(nèi)，中國的茶葉銷售量都將保持上升趨勢。
此外，報告中還提到，根據(jù)茶葉電商消費者的用戶畫像顯示，在性別方面，男性消費者比例為49.95%，女性消費者則為50.05%，男女性消費者比例相差不大。
而在年齡方面，18-25歲的消費者比例為20.15%，26-30歲的比例為19.17%，31-35歲的比例為17.77%，36-40歲的比例為15.00%，41-50歲的比例為19.62%，而51歲及以上的則為7.00%.
從數(shù)據(jù)中可以看出，目前茶葉幾乎已經(jīng)成為全民飲品，無論男女、青年老少都有一定的茶葉消費行為。
在茶葉出口方面，報告顯示，隨著中國茶葉出口量的增長，中國茶葉出口總額再創(chuàng)新高，2018年中國茶葉出口總額達17.8億美元。
中國茶葉出口全球多個國家和地區(qū)。
報告還指出，隨著消費者對茶葉接受度的不斷提高，預計2024年全球茶葉市場規(guī)模將達到731.3億美元。
對此，有行業(yè)研究人士表示，總體而言全球茶葉市場發(fā)展樂觀，有望維持穩(wěn)定上漲趨勢；特別是中國消費市場在養(yǎng)生、健康等方面意識的增強，也將帶動全球茶葉市場規(guī)模進一步提高。
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小醍有話說：雖然目前看來2020似乎開始得不大順利，但是隨著疫情逐漸得到控制，相信無論是茶行業(yè)還是其它各行各業(yè)都將加快恢復發(fā)展。
只要我們團結(jié)一致，共同努力，一定能如期完成我們在2020年的全部目標！加油?。?/p>
最近兩天一打開朋友群，就發(fā)現(xiàn)朋友圈被一篇文章——央視曝“古樹茶”亂象：普通茶披個包裝就成古樹茶，價格翻幾倍！店家：能看出來就見鬼了…給刷屏了，大家都想喝古樹茶，但是往往買到的都是假茶，到底是哪里出了問題？通讀這篇文章后，小編有一些疑問和思考想和大家分享。
提問：什么是古樹茶？
清道光之前，云南開始大量種植茶樹，但是在清代末年，云南茶區(qū)戰(zhàn)亂頻繁，瘟疫連連，茶樹的種植也一度荒廢；直至民國初期（1910年代），方才開始在鳳慶等地大面積種植，所以行業(yè)內(nèi)普遍認為古樹茶以樹齡為100年為基準。直到2011年西雙版納頒布的《西雙版納傣族自治州古茶樹保護條例實施辦法》把古樹茶的年齡劃定為一百年。
古樹茶亂象之溯源
穿上馬甲身價倍漲
穿上馬甲就意味著換了一個包裝，包裝上印著名產(chǎn)古樹純料，借著“班章”、“冰島”等名山純料的名號，臺地茶混入古樹茶充當純料，或者就是臺地茶直接冒充名山古樹純料，價格上漲了十幾倍甚至幾十倍，反正客人也看不出來，商家說什么就是什么，有的商家自己也不清楚混的什么料，只要往高了說，往名山古樹靠，總有人會相信，典型的“掛羊頭賣狗肉”。
小作坊，“大生產(chǎn)”，三無產(chǎn)品進入市場
在九月份，小編有幸去到西雙版納勐?？h賀開莊園。賀開莊園位于賀開山，車子沿著山路盤旋而上，越是接近寨子，路上的廠子越來越多。這些廠子大部分是藍色的棚子，搭建的很簡易，單純路過的話不了解用途是什么。
后來了解到那些廠棚就是所謂的“生產(chǎn)加工工廠”，對外宣傳是正規(guī)工廠，其實只有生產(chǎn)毛茶的設(shè)備，并且五六個人就可以完成所有流程，生產(chǎn)設(shè)備流程不健全，食品安全生產(chǎn)不達標。
他們看中的就是“山頭茶”、“純古料”這些噱頭能給他們帶來很高的利潤，低價買進，高價售出，催生了一批牟取暴利的不良手工作坊，只要有一個簡易的加工工廠，換上包裝，照樣能冒充古樹茶。
這樣的“工廠”在這些名山古樹的路上多如牦牛，生產(chǎn)了很多質(zhì)量不達標、以假冒真的“古樹茶”，讓人防不勝防。所以從生產(chǎn)方面就出了問題，投機取巧比比皆是。
茶商惡性競爭，茶農(nóng)坐地起價
每年三四月份，到了采茶的季節(jié)，很多茶商會到各個山頭的茶農(nóng)家里或者專門供應(yīng)茶葉的地方收鮮葉或者毛茶。
茶商較多，競爭難以避免，但是很多茶商為了購買古茶樹原料，互相爭搶抬價，古樹茶的價格無形之中被炒上去了。茶農(nóng)借此抬價的機會坐地起價，起高鮮葉和毛茶的售賣價格，打破了市場規(guī)則，給更多投機取巧的人制造了售賣假貨的機會。
所以普通茶披個包裝就成古樹茶，這背后是一整條產(chǎn)業(yè)鏈，古樹茶的價格被抬高，價值被夸大，生產(chǎn)商家從中另辟蹊徑，零售商家以假冒真，究其根本原因就是源頭出了問題。
制定標準，規(guī)范行業(yè)發(fā)展
古茶樹的惡性競爭和價格炒作直接影響到整個普洱茶行業(yè)的發(fā)展和前景，想要打造成一個千億級云茶產(chǎn)業(yè)，不是一件容易的事情。就目前而言，需要政府、企業(yè)和茶農(nóng)聯(lián)合起來，共同規(guī)范普洱茶行業(yè)標準。那普洱茶的行業(yè)標準要如何制定，難道一定要千篇一律嗎？因為普洱茶具有區(qū)域性，每個地方的風格特點、生產(chǎn)標準有別，因此，每一個地區(qū)可以由政府職能部門、當?shù)夭枞~協(xié)會/合作社、當?shù)夭杵?茶農(nóng)一起制定符合當?shù)靥攸c的標準，包括現(xiàn)代茶園、古茶樹的管理、原料的采摘、毛茶的加工、工廠的生產(chǎn)資質(zhì)、精制加工、后熟化、包裝信息、倉儲物流、市場規(guī)范等，以及制定一些打假措施。標準一旦通過，就需要由相關(guān)職能部門進行監(jiān)管、督導，做到有法可依，有法可循。
古茶樹亂象的背后是一整條產(chǎn)業(yè)鏈在支撐著，上有政策，下有對策，政府為整治普洱茶市場出臺了相關(guān)規(guī)定和政策，但是總有人避開這些政策規(guī)定繼續(xù)生產(chǎn)假冒產(chǎn)品和三無產(chǎn)品，既然不能徹底杜絕這條產(chǎn)業(yè)鏈，那么就建議從消費者的角度來抵制這些古樹茶亂象。
首先，消費者在購買“山頭名茶”、“古樹純料”等普洱茶時，要提前做一下功課，至少對這些茶的價格有一個大致的了解，不要輕易相信幾十塊或者幾百塊就能買到這些好茶，真正的古樹純料價格都不會太低。
其次，購買古樹茶要保持理智，有自己的判斷，在經(jīng)濟條件允許的情況下購買，不盲目追隨，理性購買，防止上當受騙。
最后，可以選擇到正規(guī)商家進行購買，這些商家生產(chǎn)的茶都是質(zhì)量過關(guān)、有源頭把控的，證件齊全，購買有保障。
今年是六大茶山在普洱茶行業(yè)走過的第十八個年頭，一直以來憑借著優(yōu)質(zhì)有保障的產(chǎn)品、完善的售后服體系和保準化的生產(chǎn)走到今天，獲得了很多消費者和茶友的信賴，在我們公司購買的每一餅茶都可溯源，擁有全套質(zhì)量保障體系和檢測資料，保證您喝到的每一口茶都是規(guī)定標準下生產(chǎn)的健康好茶。
古茶樹是上天對我們的恩賜，具有很大的經(jīng)濟文化價值和發(fā)展前景，不能讓古樹茶亂象破壞整個普洱茶的市場和發(fā)展，所以整治古樹茶亂象勢在必行，只有重視古樹茶，普洱茶行業(yè)才能蓬勃發(fā)展。古茶樹亂象不可一日根除，但是只要政府、企業(yè)和茶農(nóng)聯(lián)合共同努力，制定行業(yè)標準，普洱茶的發(fā)展未來可期。
市場上，打著“純料古樹茶”的人數(shù)不勝數(shù)，幾十到幾千塊的古樹茶比比皆是。
古樹、單株、母樹、千年、純料，野生……于是，經(jīng)常會碰到茶友這樣問老板：“云南的古樹茶到底有多少?”每個老板都會不加思索回答你，“量很小，我的絕對是古樹料，其它品牌商家的不好說”。
知道古樹茶這些真相，你才不會被騙!
理不清的古樹樹齡
多大樹齡才算古樹?有說300年，有說200年，有說100年，有說七八十年，這個不必糾結(jié)，總而言之，不是臺地扦插，密度沒那么大，不打農(nóng)藥就算及格。
事實上，古樹的樹齡很難精確測量，目前并沒有科學的方法。教材上說，C14什么的，用在古樹年齡上都不靠譜，沒有什么儀器能達到哪怕還湊合的結(jié)果。
不僅活的難測，死茶樹也難測，就是把樹砍了數(shù)年輪，也可能因為氣候土壤等原因出現(xiàn)較大偏差。
茶樹的生長受到自然環(huán)境，土壤肥力，修剪程度等因素的影響。重要的是，茶樹也不一定越高齡茶質(zhì)越好。相對來說，高齡茶樹所產(chǎn)的茶的更細膩，更平和，也更珍貴。但百年左右的茶樹也可能香氣高揚，滋味有特色，還是要用茶質(zhì)說話。
一座山不止一種茶
這個是新手最容易進入的誤區(qū)?！袄习嗾隆焙汀袄习嗾隆?，“冰島”和“冰島”大不一樣。這不僅僅是樹齡問題，更為重要的是樹種不一樣!品種不一樣，喝起來能一樣嗎?
茶圣陸羽曾說，陽崖陰林，在不同的茶山，優(yōu)質(zhì)茶園的位置和朝向各不相同，有的是陽光充足的好，有的是林地里的好。
“這么簡單的道理，怎么沒人告訴我?”那是因為花錢買名山的你并沒有仔細研究過，當然，如果你喝到冰島或老班章是自己認可的茶，不必研究得那么細。
但是道理一定要知道：實際上在同一座茶山，不同茶地、不同茶農(nóng)家所產(chǎn)的茶，在當?shù)厝说男哪恐械膬r值是不一樣的。千萬不要以為同一座名山都是一個品質(zhì)，一個價格!
這個對于大多數(shù)在市場上買名山古樹茶的朋友來說，其實也不用糾結(jié)，因為關(guān)于古樹茶一個更冷的事實是，零售市場上買的班章冰島基本沒有真的。
明前、頭春≠好茶
春茶季一到，“明前古樹茶”、“頭春古樹茶”刷爆朋友圈，老茶人只能表示“呵呵”。
“明前茶”是江南一帶綠茶的季候概念，和普洱古樹關(guān)系不大，但用在普洱茶身上也不算錯。在云南不同茶區(qū)甚至同一茶區(qū)的不同樹種采摘時間是不一樣的。有的地方明前只能采少量，有的只能采芽尖，有的完全沒有開采。多數(shù)優(yōu)質(zhì)的古樹茶都不是明前茶。
比起“明前茶”，“頭春茶”要略微靠譜一點，從大的范圍來說靠前面采的茶，比春尾茶的要好一些，但是并不是越前面越好。古樹茶有其自身的規(guī)律，往往是春茶季期間的某幾天茶質(zhì)最好，前面、后面都相對遜色，這里面門道可深了，和植物自身規(guī)律、月相都有關(guān)系。
茶山特色如何體現(xiàn)?
一個尷尬的事實：每年有大量的古樹茶，包括價格昂貴的名山，在未充分體現(xiàn)其價值的情況下，被稀里糊涂的喝掉了。
究竟存多久才能喝，這個問題涉及到適飲期，存期短的茶和存期長的茶各有優(yōu)點，都可以喝。但是至少要有一兩年的轉(zhuǎn)化，才能大概看出一款古樹茶的格局。
剛做好的新茶和存放一年以上的古樹茶差異有多大，這不好定量，平均來說，相似度不超過三成，經(jīng)過一兩年以后，基本六七成的感覺就有了。每年搶新也好，新茶品鑒也好，并沒有多少合理性，所以建議邊藏邊喝，感受時間的魅力。
品鑒新茶，是基于對這款茶的熟悉度，只有建立起新茶老茶的對應(yīng)關(guān)系后，才能對新茶進行判斷。太多的茶，新茶和老茶喝起來完全不一樣，而且喝的越多，就越覺得規(guī)律難以捉摸，這也是存茶的魅力所在!
越陳=越香?
普洱茶的存放是個大課題。只要是好茶，如果存放環(huán)境正確，短存期的茶和長存期的茶都很不錯，不過普洱茶的轉(zhuǎn)化有其自身的規(guī)律，不只越陳越香那么簡單。
什么叫存放合理?就是滿足三個要求，避免外界干擾，防止芳香類物質(zhì)流失，合適的溫濕度。對于初級茶友來說，最重要的原則是要保持茶品的密封和合理的含水率。
在合理存儲的前提下，茶葉不同階段的香型有不同的特點，不是和時間的正比關(guān)系那么簡單。大體來說，前期的香更清揚一些，后面更醇厚一些?！霸疥愊阍疥悺笨赡芨鼫蚀_一些。
外形可否判斷?
常有各路大師通過干茶或葉底的外形來判斷一款茶是不是古樹茶，這……
臺地茶的品種簡單，古樹品種豐富多彩：不僅包括大葉種，也包括小葉種;有長的、圓的、扁的，很多形狀;有鋸齒鋒利的，也有鋸齒模糊的;有葉片厚得跟皮革似的，也有跟紙那樣薄的。這些外形差異都是品種不同帶來的，和是不是古樹茶沒有很大關(guān)系。
過去受易武和勐海地區(qū)茶山影響，人們認為大葉才是正宗，現(xiàn)在這種觀點已經(jīng)逐漸被拋棄了。
唯一能通過外形判斷是否古樹的情況是，你知道原料就來源于這座山，而且，你完全清楚這座山有幾個品種以及品種的特點。這個就不是大師能干得了的，能分出來的是茶農(nóng)，當然出了這個山，茶農(nóng)的經(jīng)驗也不靈了。
理性看待名山!
關(guān)于名山，記住三句話：名山一定有好茶，名山茶不一定好，好茶未必在名山。
第一句，名山一定有好茶。不管名山成因如何，有歷史的，有一時口感偏好的，有炒作的，但是有一點，名山一定有特點鮮明的好茶，而且是讓大眾喜愛的，性價比不論。
第二句，名山茶不一定好。名山有好茶，但你去名山收的茶未必好，為什么?請往上翻，一座茶山不止一種茶。
第三句，好茶未必在名山。一些有好茶的地方，或是因為交易不便、文化閉塞、產(chǎn)量稀少又或是說不清楚的原因，不為人知，這些茶的水平并不低于名山。
買名山還需要考慮原料真假，即使真的還要考慮性價比，即使不差錢還要考慮過度采摘品質(zhì)下降的問題。所以，馬云說的對，花錢有時候更累人!
