泡茶很像一門廚藝，從對(duì)食材的了解、器具的運(yùn)用、精心的調(diào)制，加上品嘗時(shí)的環(huán)境、所用的盛器，最后融入泡茶者的心境。
所謂“壺添品茗情趣，茶增壺藝價(jià)值”，好器配香茶，如同綠葉襯紅花，相映生輝。
茶具與茶的關(guān)系甚為親密，有“器乃茶之父”之說(shuō)，選擇一款好茶具，對(duì)于沖泡出一杯好喝的茶湯，尤為重要。
茶具，不一定是最貴的、最漂亮的，只要是合適的，那就是最有利于泡茶的。
如今市面上的茶具，大致分為陶器和瓷器兩類，而愛(ài)茶之人必備的紫砂茶具，由陶器發(fā)展而來(lái)，雖然被單獨(dú)分出來(lái)，但還是一種新質(zhì)陶器。
一、陶瓷是什么？
自古以來(lái)，陶瓷經(jīng)常被聯(lián)系在一起，是我國(guó)傳統(tǒng)文化中的一個(gè)重要組成部分，兩者都是火與土相互交融而產(chǎn)生的藝術(shù)，其中陶器發(fā)明在前，瓷器發(fā)明在后，兩者是不同的東西，而陶瓷，就是陶器和瓷器的總稱。
二、瓷器茶具有什么特點(diǎn)？
瓷器使用高嶺土高溫?zé)?，表面光潔透亮，胎薄致密，氣孔少，吸水率低，傳熱快，保溫性適中，泡茶能獲得較好的色香味。
瓷器致密，對(duì)茶味的反映不偏不倚，真實(shí)公正。
因此，瓷器是適用最廣泛的茶具，所有的茶都可以沖泡，它不吸香吸味的特點(diǎn)，最能把茶的風(fēng)味原滋原味的呈現(xiàn)，泡出來(lái)的茶湯高香而味鮮，比如沖泡鮮嫩的綠茶、白毫銀針等。
瓷器的挑選細(xì)節(jié)
瓷器表面，有一層用粘土、石英和長(zhǎng)石為原料制成的釉面，用于增強(qiáng)胎體強(qiáng)度，讓它“白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙”，在判斷的時(shí)候，用燈光照射透亮無(wú)暇是為好瓷器。
此外，青花或彩繪的瓷器，注意顏色要不艷不晦、不淺不深：艷則顏色過(guò)厚，晦則顏色過(guò)薄；淺則過(guò)火，深則火候不夠。
另外注意分辨釉上彩和釉下彩：釉下彩是圖案在釉面下，表面摸起來(lái)光滑，彩繪顏料不直接與茶湯接觸，安全性高；釉上彩是繪制在釉面上，摸起來(lái)有凹凸感，一般作為觀賞，不盛裝食物。
三、陶質(zhì)茶器有什么特點(diǎn)？
我們平時(shí)常說(shuō)陶瓷，是瓷器、炻器、陶器的總稱，陶與瓷是完全不同的東西。紫砂雖然被單獨(dú)分出來(lái)，但一般說(shuō)紫砂屬于炻器或陶器。
陶器使用陶土較瓷器低溫?zé)桑煨鸵话惚容^古樸粗獷，大氣沉穩(wěn)，顏色較深，表面略粗糙，胎厚，氣孔多，傳熱慢，保溫性好。
如果說(shuō)瓷器適合“發(fā)香”，那么陶器適合“發(fā)味”。
陶器的茶具，色澤多為棕紅、棕黃、灰等顏色，適合泡一些風(fēng)格較厚重的茶，因?yàn)樘盏奈叫詴?huì)加強(qiáng)這種厚重、低沉的風(fēng)格，將茶的韻味更加凸顯出來(lái)，比如適合沖泡黑茶、普洱茶、老白茶等，用于煮茶也很合適。
陶器的挑選細(xì)節(jié)
陶器一般保持原色，較少上釉。上釉的陶器，注意選擇顏色不要太鮮艷的。
選擇陶器，除了注意外觀的顏色外，質(zhì)地和手感也是很重要的，只有將茶具的功能、質(zhì)地、色澤三者統(tǒng)叫協(xié)調(diào)，才能選配出完美的茶具。
四、不同茶如何選擇合適的茶具？
綠茶
綠茶的特征是清湯綠葉，沖泡時(shí)宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸香的茶器，如玻璃杯、玻璃蓋碗、薄胎瓷質(zhì)蓋碗、黑瓷建盞等。
花茶
青瓷、青花瓷蓋碗，瓷杯or玻璃杯、玻璃壺。
黃茶
輕發(fā)酵茶，氣香馥郁，滋味醇厚，所用器具以瓷壺為佳。? ? ??
紅茶
紅茶宜用白瓷蓋碗沖泡，用玻璃公杯賞湯，便于襯托它的寶光、金圈、湯色紅艷等特點(diǎn)。
白茶
白茶新茶力求樸素、自然，以瓷器為佳；老白茶則可用陶壺煮飲。
烏龍茶
選擇瓷質(zhì)蓋碗沖泡，薄胎小杯品飲，更能凸顯其高揚(yáng)的香氣；傳統(tǒng)泡法也可以用朱泥壺沖泡。
黑茶
黑茶可沖泡也可煮飲，當(dāng)配陶質(zhì)茶器或較粗砂粒的紫砂茶器，能夠去除異味，更顯陳香。
茶飲平和心，方得身靜氣！
紫砂，是介于陶和瓷之間屬于半燒結(jié)精細(xì)“炻器”，其色質(zhì)儒雅，光而不亮，粗而不糙，透氣性好，里外不施釉。因?yàn)樗牡V源在陶都宜興，所以，歷史上把它劃在陶的范疇之內(nèi)。
瓷器，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是上了釉的器物。瓷壺質(zhì)地堅(jiān)白，里外施釉，且釉彩艷繁。瓷器的材料是高嶺土，景德鎮(zhèn)有大量?jī)?chǔ)藏，所以，江西景德鎮(zhèn)是我們中國(guó)的瓷都。
下面是陶器茶具與瓷器茶具的區(qū)別：
1制作泥料不同
從制作的泥料上來(lái)看，兩皆為“土”。
但紫砂壺泥料的礦物組成，屬于含富鐵的粘土—石英—云母類型，紫砂泥具備良好的可塑性，較小的干燥收縮率，生坯強(qiáng)度高，透氣性好，焙燒溫度范圍值寬等特點(diǎn)。
▲紫砂泥料（天青泥）
瓷器壺是一種由石英、絹云母、高嶺土、長(zhǎng)石等礦物質(zhì)組成的聚合體，其礦物中所含的玻璃較多，收縮性和可塑性比紫砂弱。
▲瓷器泥料（高嶺土）
2燒制溫度不同
紫砂壺?zé)蓽囟纫话阍?160℃—1200℃，而瓷壺?zé)傻臏囟燃s在1200℃—1400℃，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紫砂壺?zé)频臏囟取?/span>
紫砂壺與瓷質(zhì)壺?zé)茰囟鹊牟煌步o成品帶來(lái)一定的區(qū)別，陶器并未完全燒結(jié)，而瓷器胎體已完全達(dá)到瓷化程度。
故成品紫砂壺，敲擊時(shí)發(fā)出悶聲，硬度較差，而成品瓷壺敲擊時(shí)發(fā)出聲音清脆、動(dòng)聽(tīng)、嘹亮，硬度強(qiáng)，用鋼刀劃其表面很難留下刀痕。
▲瓷器茶壺
3釉料不同
紫砂壺具有獨(dú)特的氣孔結(jié)構(gòu)，它不但透氣性能好，而且能蘊(yùn)茶之香味，所以紫砂壺仍然古色古香，而不需要對(duì)其進(jìn)行施釉，這樣紫砂壺的優(yōu)點(diǎn)是其他陶瓷制品所不能相提并論的。
瓷器則一定需要上釉，其透氣性不及紫砂壺。瓷器茶具的釉料有兩種，既可在高溫下與胎體一次燒成，也可在高溫素?zé)ド显賿斓蜏赜?，第二次低溫?zé)伞?/span>
▲瓷器茶壺
4透明度不同
紫砂壺不具備透明性特征，即使薄如蛋殼，亦不能透明，而瓷壺不管厚薄，皆有半透明之特征。
5實(shí)用功能不同
紫砂器適合個(gè)人泡特定一種茶（主要如普洱，武夷巖茶，紅茶等）。它具有雙重氣孔結(jié)構(gòu)，透氣性能好，暑天隔夜不也會(huì)餿，冷熱急變性能好，泡茶得茶的真香真味。
瓷器茶具不串味，適合招待客人用，而且容易清洗。泡茶和口感等方面都略遜色于紫砂壺。
6產(chǎn)品外觀不同
紫砂茶具造型美觀多樣，素面素心，沉穩(wěn)內(nèi)斂，使用越久，壺身色澤越發(fā)光亮照人，氣韻溫雅。
瓷器茶具造型精巧，顏色靚麗，呈高貴典雅、雍容華貴之態(tài)。
茶具和茶器
??????茶具和茶器是在不同時(shí)期對(duì)飲茶器具的稱呼。從文獻(xiàn)上看，飲茶器具最早被稱為“具”。西漢王褒《僮約》載:“烹荼盡具”。西晉杜育《舜賦》,曰“器擇陶簡(jiǎn),出之東隅(甌)”，唐《廣陵耆老傳》說(shuō)東晉茶事，也將茶具稱為“茶器”。唐陸羽《茶經(jīng)》，承前朝將飲茶器具統(tǒng)稱為“器”，以示區(qū)別加工用具。同代的張又新《煎水茶記》，曰“善烹潔器”，一直到宋初蔡襄《茶錄》稱為“器”,曰:“于凈器中以沸湯漬之。"宋審安老人《茶具圖贊》(1269年)將所有飲茶用器具統(tǒng)稱為“茶具”。元代周密《癸辛雜記》記載“長(zhǎng)沙茶具精妙甲天下”。此后明代、清代有關(guān)茶葉文獻(xiàn)絕大多數(shù)稱飲茶器具為茶具,沿至今日。
02
茶具的產(chǎn)生
??????茶具是因飲茶活動(dòng)的需要，而從日常飲用器具中分化出來(lái)的專門飲茶用具。
??????茶被發(fā)現(xiàn)和初期利用時(shí)代,是作為藥用、食用的植物。相傳“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒,得荼而解之”，?秦漢年代(前206年左右)《神農(nóng)本草·木部》?載"茗、苦荼,味甘苦，微寒無(wú)毒,主瘺瘡，利小便，去痰溫?zé)?，令人少睡”?漢司馬相如《凡將篇》（前140-前122年）開(kāi)列舉的中草藥中有“荈、詫”。?同時(shí),《晏子春秋》一書指出晏相(前514年左右)在齊景公時(shí),將茶作蔬菜食用，因此沒(méi)有專門的飲茶用具。
??????西漢王褒《僮約》中，出現(xiàn)“烹荼盡具”?只告訴人們西漢時(shí)已有茶“具”，?但未明確是何種茶具,何種形狀和質(zhì)地，是否專用。20世紀(jì)七八十年代浙江上虞其土的碗、壺、盞，以及江西的陶爐，尤其是浙江湖州出土的東漢內(nèi)外施釉、肩部刻有“茶”字的青瓷甕，被專家證實(shí)是茶具時(shí)，人們才知悉古代茶具的模樣。魏張揖《廣雅》介紹當(dāng)時(shí)飲茶，曰：“先炙令色赤，搗末置瓷器中，以湯澆覆之,用蔥姜芼之?！贝恕按善鳌笔欠駥Ｓ蒙须y肯定。西晉左思的《嬌女詩(shī)》曰:“心為茶荈劇，吹噓對(duì)鼎飭”，鼎飭應(yīng)該是茶具。而同時(shí)代的杜育《荈賦》,“酌之以匏,取式公劉”，?匏是古代酒器，作為飲茶用，說(shuō)明當(dāng)時(shí)飲茶用具和酒食具的區(qū)分并不嚴(yán)格。可見(jiàn)茶具雖自漢就有，但在唐前的很長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)，仍有混用現(xiàn)象，直到唐陸羽《茶經(jīng)》總結(jié)了前人和唐時(shí)的飲茶情況，提出一套陸羽認(rèn)為值得提倡的飲茶方法而設(shè)置的茶具時(shí)，才形成了中國(guó)成套的專用茶具。
茶具沿革
??????飲茶用具經(jīng)過(guò)從無(wú)到有，從粗糙到精致，從混用到專用，從單件到成套茶具的歷程，取決于茶葉生產(chǎn)、飲茶方式以及當(dāng)時(shí)的技術(shù)進(jìn)步。
唐代茶具
??????茶具雖始于漢，但形成系列的專用茶具現(xiàn)于唐。唐時(shí)飲茶風(fēng)盛，唐封演《封氏聞見(jiàn)記》:“京邑城市,多開(kāi)店鋪，煎茶賣之,不問(wèn)道俗,投錢取飲?！憋嫴杵占?，而促進(jìn)了茶具。唐初高宗時(shí),畫家閻立本《蕭翼賺蘭亭圖》畫卷中反映了唐時(shí)的茶具，有風(fēng)爐茶鐺、帶托的茶碗、茶碾和茶粉罐。唐玄宗天寶二年(744)，為舉行通航慶典,每條彩船代表一個(gè)地方.分陳其土特產(chǎn)于上。在豫章郡(今江西南昌)船上，擺放“瓷器、酒器、茶釜、茶鐺、茶碗"等，歡歌以進(jìn)(《舊唐書·韋堅(jiān)傳》)，表達(dá)了茶具已開(kāi)始作為某地的名產(chǎn)。
??????唐代制茶采用蒸青法，將茶葉放在甑中蒸熟，然后搗碎，把茶末拍制成團(tuán)餅，最后將茶餅穿起,焙干后封存待用。飲茶時(shí)，先把茶餅搗碎,碾成細(xì)末，當(dāng)水在釜中初沸時(shí)，以鹽調(diào)味,再用竹夾環(huán)擊湯心，然后下茶末,再置于茶碗中飲用，煎茶法成為主流。所以唐陸羽撰(茶經(jīng)》，在四之器中,將飲茶器具分為8大類24種共29件.其中生火燃具有風(fēng)爐、灰承、筥、炭撾、火筴;煎茶用具有鍑、交床;炙茶和碾茶用具有竹筴、紙囊、碾、拂末、羅合、則;貯水和存鹽貯具有水方、漉水囊、瓢、熟盂、鹺簋、揭;盛茶和清潔用具有碗、畚、札、滌方、滓方、巾;茶器貯具有具列、都籃等。
???????唐代飲茶的陶瓷器具主要是瓷壺(亦稱注子)和瓷碗。當(dāng)時(shí)有三大著名瓷窯,一是浙江余姚的越窯，以燒制青瓷茶碗著名;二是湖南的長(zhǎng)沙窯,以釉下彩繪的瓷壺盛名;三是河北的邢窯(內(nèi)丘)，以燒制白瓷茶碗取勝，而且普遍采用“茶托子”，即盞托，說(shuō)明瓷茶具開(kāi)始配套,專用性更強(qiáng)。
???????“秘色瓷”是瓷中精品,產(chǎn)于越窯。浙江的余姚、上虞一帶自漢代始燒窯，唐時(shí)為鼎盛期.燒制的青瓷有碗、壺、托盞等,備受陸羽青睞,稱其為“類玉”、“類冰”，最宜村托茶色。所以，越窯為南瓷代表，與邢窯形成“南青北白”的瓷器格局。在越窯的產(chǎn)品中，秘色瓷燒制技術(shù)、配方、工藝不傳人，傳器極少，增添了神秘感。唐陸龜蒙《秘色瓷器》詩(shī)曰:“九秋風(fēng)露越窯開(kāi),奪得千峰翠色來(lái)?！焙笫浪未w德麟《侯鯖錄》曰:“今之秘色瓷器，世言錢氏有國(guó)越州燒進(jìn),今供之物，臣庶不得用，故云秘色?！?987年陜西法門寺出土文物有秘色瓷器，被視為文物研究工作的突破性發(fā)現(xiàn)。
???????唐時(shí)，飲茶用具崇尚金屬制品,故陸羽云:?“瓷與石皆雅器，性非結(jié)實(shí),難可持久。用銀為之，至潔,但涉于侈麗。雅則雅矣，潔亦潔矣,若用之恒，而卒歸于鐵也。”所以唐朝茶具如鍑皆用鐵。在“金銀為上”?的思想影響下，唐皇室多以金銀為茶具。陜西扶風(fēng)法門寺地宮出土的器具有成套的金銀茶具，其中有炙茶用的鎏金鏤空鴻雁球路紋銀籠子、金銀絲結(jié)條籠子,碾茶用的鎏金壺門座茶碾子,羅茶用的鎏金仙人駕鶴紋壺門茶羅子,貯茶用的鎏金銀龜盒，放調(diào)料用的摩蝎紋蕾紐三足鹽臺(tái)、鎏金人物畫銀壇子,煮茶用的壺門高圈足座銀風(fēng)爐、系鏈銀火筋、鎏金飛鴻紋銀匙子,以及調(diào)茶、飲茶用的流金伎樂(lè)紋調(diào)達(dá)子等。這些器具多為唐咸通九年至十年“文思院造”,其中部分刻有“五哥”字樣的器具為唐僖宗用物。
02
宋、元代茶具
?????唐時(shí)飲有粗茶、散茶、末茶和餅茶,主要是后兩者。至宋朝，斗茶風(fēng)起推動(dòng)了飲茶，陸羽提倡的煎茶法逐漸被點(diǎn)茶法所取代,所需茶具雖基本相似,但由于對(duì)茶之湯色等要求不同，所以對(duì)茶具形制和質(zhì)地色澤上的要求也略有不同。
??????宋朝燒制茶具的產(chǎn)地有福建的建窯黑瓷、浙江的處州青瓷、河南的鈞窯玫瑰紫釉、河北的定窯白瓷等。宋朝斗茶風(fēng)盛，要求“茶葉色澤貴白”、“宜黑盞”,而“建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚，熁之久熱難冷,最為要用”。所以在茶具形制上,改大碗為小盞。盞實(shí)際是一種小碗,托口突起,托沿多作花瓣紋,托底中凹。同時(shí)斗茶也要求茶壺“注湯利(厲)害,獨(dú)瓶之口嘴而已”，由此,宋朝的茶壺有了較大變化。至南宋,茶壺壺式由過(guò)去的飽滿狀變得瘦長(zhǎng)，壺體的紋飾，由常見(jiàn)的蓮瓣形變?yōu)楣侠庑巍Ｔ牟杈吒未畈欢?但壺形有變,宋朝的茶壺，流子多在肩部,元朝時(shí)移至腹部，真正可以達(dá)到“注湯利(厲)害”，因此流子比過(guò)去明顯。元朝時(shí)景德鎮(zhèn)創(chuàng)燒青花瓷聞名，日本“茶湯之祖”村田珠光特別鐘愛(ài),后人將青花瓷具別名為“珠光青瓷”。
?????宋時(shí),蔡襄在《茶錄》中，指出當(dāng)時(shí)的茶具有“茶焙、茶籠、砧椎、茶鈐、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶”等。特別是宋審安老人《茶具圖贊》,用白描將“韋鴻爐、木待制、金法曹、石轉(zhuǎn)運(yùn)、胡員外、羅樞密、宗從事、漆雕密閣、陶寶文、湯提點(diǎn)、竺副帥、司職方”呈現(xiàn)在人們眼前，使現(xiàn)代人更形象地了解宋代的茶具。
?????宋代茶具總體上要比唐代少一些，尤其在以下四個(gè)方面有變化:一改碗為盞;二改鍑為瓶；三改竹夾為茶鈐;四改栟櫚為茶筅。至元代基本沿襲宋制，但茶葉加工出現(xiàn)散茶(芽茶和葉茶)，萌芽沖泡法，具相應(yīng)減少。元代的沖泡茶,其芽葉有時(shí)也要碾碎，元耶律楚材詩(shī)曰:?“青旗一葉碾新芽”，但在元代盜墓烹茶圖中未見(jiàn)茶碾，疑是直接沖泡。
03
明代茶具
??????唐宋時(shí)期飲茶以餅茶為主,元代雖開(kāi)始飲散茶，但在方法上飲用餅茶的痕跡未退。至明朝，皇帝朱元璋“廢團(tuán)茶”,于是散茶興起，使用沖泡茶葉的方法成為主流。明代文震享《長(zhǎng)物志》曰:吾朝所尚又不同，其烹試之法,亦與前之異,然簡(jiǎn)便異常,天趣備悉,可謂盡茶之真味矣。至于洗茶、候湯、擇器，皆各有法?！?/p>
??????明代茶具雖然簡(jiǎn)化，但由于沖泡方法特殊，在許多方面都有專門要求。散茶易受潮,貯茶更顯重要，所以明代采用貯焙結(jié)合，即用大陶罌烘干后,放入若干層干箬葉片,而后將烘干冷卻的茶葉放入,其上放箬葉,最后用干燥后的六七層宣紙封口。平日取用的，“以新燥宜興小瓶取之,約可受四五兩,取后隨即包整”。由于明代飲茶時(shí)要“洗茶”，即用熱水洗茶，除去“塵垢”和“冷氣”。洗茶采用茶洗,用砂土燒之，上下兩層，上層底有篩孔，沙垢從孔中流人下層，取上層干凈芽葉泡飲。此外，明代用湯瓶燒水，“瓶要小者易候湯，又點(diǎn)茶注湯有準(zhǔn)，瓷器為上”[張謙德《茶經(jīng)》,也有人用金屬湯瓶。在飲具上由于沖茶的需要，出現(xiàn)了小茶壺和白盞,取代了黑盞。明許次紓《茶疏》:“其在今日,純白為佳，兼貴于小?！碑?dāng)時(shí)生產(chǎn)白瓷的汝、官、哥、宣和定窯都成為生產(chǎn)茶具的重要窯場(chǎng),產(chǎn)品以宣德所產(chǎn)的白釉小盞最為著名,因形似雞心,又稱雞心杯。杯是一種古老的用具,但作為茶具還是明代馮可賓《岕茶箋》才提到。
??????此外，明代江蘇宜興用五色陶土燒成紫砂陶，與瓷器爭(zhēng)名，出現(xiàn)了供春和時(shí)大彬兩位著名藝人。由于紫砂壺有良好的保味功能，能吸附茶汁增積茶銹,冷熱急變不易脹裂,傳熱慢又不燙手，成陶火度高,可直接置于爐火上，因而備受歡迎。而瓷器在景德鎮(zhèn)又有創(chuàng)新，成化時(shí)的斗彩，嘉萬(wàn)年的五彩、填彩,都馳名于世。青花是釉下彩，即先畫彩再敷釉烘燒。斗彩、五彩填彩則是釉上彩,斗彩是在青花器上,再加紅黃綠紫等各種彩料,釉下花紋和釉上彩共繪一體，相互爭(zhēng)輝。明代《帝京景物略》載,“成杯一雙,值十萬(wàn)錢”。
04
清代茶具
??????清代，六大茶類基本齊全，由于多為散形茶，故以直接沖泡法為主,尤其是省略明代洗茶這一-程序，簡(jiǎn)化了茶具。
??????清代的茶具以陶瓷為主，所以有“景瓷宜陶”的說(shuō)法。制瓷業(yè)尤其以康熙、雍正和乾隆三個(gè)時(shí)期最為繁榮?？滴鯐r(shí),景瓷除以生產(chǎn)五彩瓷為主外，還創(chuàng)燒了琺瑯?lè)鄄蕛煞N新的釉上彩?，m瑯彩瓷，是仿造銅胎琺瑯器的色彩和紋飾燒制的,胎質(zhì)潔白，薄如蛋殼,燒制程度相當(dāng)完善。在康熙和雍正年間還創(chuàng)燒了一種蓋碗和蓋盞。蓋碗和蓋盞自古即有,但從文獻(xiàn)記載上看,清代蓋碗，尤其是在形質(zhì)上與過(guò)去有很大的差別，主要表現(xiàn)在質(zhì)地細(xì)膩、彩釉清晰、逼真、紋飾多樣化。同時(shí)宜陶在清代有更大發(fā)展,這是和清朝政治體制有關(guān)，一大批游手好閑的八旗子弟及文人墨客,對(duì)宜興紫砂陶愛(ài)不釋手,使得一批能工巧匠應(yīng)運(yùn)而生，尤其是些文人與陶匠結(jié)合,更創(chuàng)造了紫砂陶茶具的輝煌。清初的陳鳴遠(yuǎn)和嘉慶的陳曼生，所制之壺尤名于世。陳曼生是宜興知縣，也是清著名的篆刻家、書法家,畫家和陶壺設(shè)計(jì)家。癖好陶壺,藝匠楊彭年按其意生產(chǎn).形成曼生壺。楊彭年制壺不用模子,信手捏成，式樣非凡；與陳曼生合作制作的被稱為“當(dāng)世絕作”的“侵生十八式”，形式多樣，有“石銚式、汲直、卻日、橫云、百納、合歡、春勝、古春、飲虹、瓜形、葫蘆、天雞、合斗、圓珠、乳鼎、鏡互、棋奩、方壺等,每式上都有題識(shí)”。曼生壺一般由陳曼生刻銘題字，把柄上印有“彭年”小印章。
???????清代烏龍茶的出現(xiàn),開(kāi)創(chuàng)了一種新的飲茶方法。清施鳴?！堕}雜記》:“漳泉各屬,俗尚功夫茶,茶具精巧;壺有小如胡桃者,名孟公壺,杯極小者,名若琛杯，以武夷小種為尚...飲必細(xì)啜久咀?！泵铣夹栈?江蘇宜興人，活動(dòng)于明末清初(1598-1684年)，書法類唐大書法家褚遂良。其壺作品朱紫者多,白泥者少；小壺多,中壺少,大壺最罕,可見(jiàn)是制小壺能手。
???????此外,清代還出現(xiàn)了脫胎漆茶具、四川的竹編茶具等,使人耳目一新,更放異彩。
???????茶具的發(fā)生和發(fā)展與社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化有關(guān)，更與時(shí)代習(xí)俗、審美觀以及茶類的變化、飲茶方法有關(guān)。茶具在一定程度上能反映時(shí)代精神，印刻著歷史的烙??；茶具還反映了當(dāng)時(shí)的技藝水平。每個(gè)歷史時(shí)期都有自己的主流茶具,也有承上啟下的前朝茶具夾入其中。
