在眾多茶具之中，煮水壺是影響茶的風(fēng)味最重要的器具之一，材質(zhì)從陶瓷、玻璃，到各種金屬壺體，形態(tài)各異，同時(shí)也優(yōu)劣互存。該如何選擇呢？下面通過(guò)列舉各類材質(zhì)燒水壺的特性，供大家選擇參考。
不銹鋼無(wú)論是美觀度還是因?yàn)槠鋱?jiān)固無(wú)比的“身段”和安全環(huán)保、容易清洗的特性都堪稱最佳材質(zhì)。同時(shí)，不銹鋼無(wú)論運(yùn)用于炊具還是水壺都是受人追捧的“寵兒”，逐漸成為大眾使用品。不銹鋼壺因其耐腐蝕性能優(yōu)良、耐高溫及韌性高的特點(diǎn)，得到廣泛應(yīng)用。
劣質(zhì)燒水壺價(jià)格低廉，易炸易漏電，存在很大的安全隱患，所以在選擇不銹鋼壺的時(shí)候，大家應(yīng)選擇正規(guī)廠家的大品牌產(chǎn)品，以確保水壺材質(zhì)的安全性。
鐵壺樸實(shí)厚重，通過(guò)鑄造技藝，加之制造者的藝術(shù)造旨，形成鐵壺特殊的文化?？捎糜谌粘Ｖ笏?，亦可作藝術(shù)品收藏。除了收藏價(jià)值以外，鐵壺對(duì)于泡茶也是益處頗多。最為牛掰的功能，能夠提高水溫，讓沸點(diǎn)更接近100度，蓄熱能力強(qiáng)。
除此之外，有專家表示：網(wǎng)絡(luò)和坊間流傳的鐵壺煮水補(bǔ)鐵，實(shí)際效果微乎其微。
如今，市面上五花八門(mén)的鐵壺各式各樣，而優(yōu)質(zhì)鐵壺一般多采用生鐵鑄造，密度較低，敲擊壺身會(huì)發(fā)出較為沉悶的聲音。而劣質(zhì)鐵壺的原料中因?yàn)樘砑游镙^多，密度高敲擊時(shí)會(huì)發(fā)出較為尖銳的聲音。同時(shí)，為了避免生銹，大多數(shù)國(guó)產(chǎn)鐵壺內(nèi)部通常會(huì)有涂層。
大家應(yīng)選擇正規(guī)品質(zhì)大廠家，能夠保證鐵壺材質(zhì)和涂層的安全性。經(jīng)過(guò)食品安全檢測(cè)的鐵壺，符合食品級(jí)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，才能用得更放心。
玻璃壺因壺體通透可視，美觀大方，而且具有環(huán)保節(jié)能、熱效能高、無(wú)輻射、安全無(wú)毒和實(shí)用性高的特點(diǎn)，深受大眾歡迎。
劣質(zhì)的玻璃壺，在高溫煮水過(guò)程中，容易造成玻璃壺炸碎的現(xiàn)象。建議茶友們最好選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的基礎(chǔ)玻璃或無(wú)鉛水晶玻璃所作的玻璃壺，保證安全可靠最重要哦！
中國(guó)的制陶業(yè)最早可以追溯到新石器時(shí)代，制陶技藝一直領(lǐng)先世界。古代先人以陶器煮食物獲得健康，用陶器煮水泡茶飲用獲得自然滋味。在泡茶煮水的器具中，陶壺外形古樸美觀，又具有較高的性價(jià)比，是眾多茶友的首選。
陶壺一般采用原生陶土加工而成，比較常見(jiàn)的有紅泥、青泥、白泥、黃泥等。具有吸附水垢的功能，能夠有效凈化水質(zhì)，提升水的口感。
很多人偏愛(ài)鐵壺銀壺，但鐵重銀貴。而陶壺煮出的水，不但能夠達(dá)到前者的口感，而且還有輕便、價(jià)格親民的特點(diǎn)。與金屬壺相比，陶壺最大的妙處是粗陶材質(zhì)氣孔多，可以凈化水質(zhì)，提升茶葉的茶香茶韻。且不含對(duì)人體有害的物質(zhì)，安全得以保障。
值得注意的是，茶友們?cè)谑褂眠^(guò)程中，應(yīng)將煮完熱水的壺，放在對(duì)溫度不敏感的壺托或木質(zhì)膈墊上，以免快速的冷熱交替引起炸裂。
銀壺煮水、泡茶的確有著不可小覷的增色效果，它可使水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹，口感喉韻更為細(xì)膩甘甜，滑順飽滿，不僅揚(yáng)香性茶之氣，亦可醒茶之味覺(jué)，這是其他器皿難以媲美的。
用銀壺煮水泡茶，又潔凈又雅致，而且可以用很長(zhǎng)時(shí)間，可謂好處多多。在煮水用具中，以煮水用的純銀制壺最為珍貴。
由銀壺盛放過(guò)的水會(huì)釋放微量的銀離子，一升水中只要有五百億份之一的銀離子，就足以使細(xì)菌無(wú)法生存。用銀壺盛放過(guò)的飲水，可以保持幾個(gè)月不腐敗。
《茶經(jīng)》云：以銀制壺且雅且潔，既可完整保持茶之原味，且用之恒久，但很奢侈。意思就是除了貴，沒(méi)毛病。
銅壺美觀、耐用。從傳熱效果來(lái)說(shuō)，銅壺是所有材質(zhì)中最好的。因其制作加工的工藝更加靈巧多變，加上不同銅材色澤上的變化，令銅壺的觀賞收藏價(jià)值大大提升了。
但它也有一個(gè)缺點(diǎn)，就是容易產(chǎn)生銅銹（銅綠）。雖然一些老茶館，至今還在沿用銅壺，但從安全角度來(lái)說(shuō)，銅屬于重金屬，含有有害的物質(zhì)，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。
在銅壺的選擇上，應(yīng)該小心慎重。在保養(yǎng)上，如果稍微不當(dāng)便會(huì)產(chǎn)生銅綠，長(zhǎng)時(shí)間使用可能會(huì)造成銅中毒。
陶瓷是我國(guó)使用最普遍的食物器皿，電水壺也有陶瓷材質(zhì)，不過(guò)相對(duì)不多。在大眾的潛意識(shí)中，陶瓷或許是最安全的材料。
但事實(shí)上，劣質(zhì)的陶瓷也是有毒的，主要是指鉛鎘溶出。為使陶瓷壺器皿好看，通常在表面有裝飾的彩色圖案，而鉛主要來(lái)源于陶瓷釉上的顏色。一些小廠家生產(chǎn)的陶瓷水壺，受利益驅(qū)使貪圖便宜，使用價(jià)格低廉低劣的低溫釉涂層等原材料，在高溫煮水過(guò)程中會(huì)溶出大量鉛導(dǎo)致超標(biāo)，長(zhǎng)期使用會(huì)影響人體健康。同時(shí)，長(zhǎng)期積累的水垢等雜質(zhì)更容易藏匿在壺內(nèi)壁，清除水垢較為麻煩，不便于清洗。
事實(shí)上，陶瓷壺從來(lái)都不是電水壺的主流。在安全性上，不提倡選擇陶瓷壺。如果你對(duì)陶瓷壺情有獨(dú)鐘，應(yīng)盡量選購(gòu)不帶彩飾的陶瓷壺。
搪瓷，簡(jiǎn)單而言之，即是金屬為里，外鍍瓷釉?，F(xiàn)在網(wǎng)上或者市面上一般賣的搪瓷壺，分亞光搪瓷、光亮搪瓷兩大類。亞光搪瓷就是黑色有顆粒狀的反光，光亮搪瓷的內(nèi)壁黑色很亮。其具有外觀漂亮、耐腐蝕、安全無(wú)毒的特點(diǎn)，不會(huì)改善水質(zhì)。
劣質(zhì)鋼材所造的搪瓷壺，容易產(chǎn)生生銹的現(xiàn)象。市面上銷售的搪瓷水壺若經(jīng)過(guò)4％的醋酸浸泡，即可滲出鉛、鎘等有害元素。或經(jīng)過(guò)100度高溫和長(zhǎng)時(shí)間煮沸，也可溶出一定量的鉛和鎘。
而且搪瓷壺易結(jié)水垢，特別是在蓋子和壺嘴的位置，這種現(xiàn)象的產(chǎn)生同樣會(huì)在煮水過(guò)程中析出對(duì)人體有害的物質(zhì)。
質(zhì)量不好，加工不精細(xì)的搪瓷壺，所含的鉻、錫、鉍、銻等均屬于有毒金屬，對(duì)人體健康十分有害。所以茶友們應(yīng)選購(gòu)質(zhì)量好的正規(guī)產(chǎn)品，確保飲用安全。
綜上所述，不論你選擇哪種材質(zhì)的燒水壺，都應(yīng)將飲用安全放在首位。根據(jù)自己對(duì)材質(zhì)的偏好，選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的大品牌水壺，尤為重要哦！
在眾多茶具之中，煮水壺是影響茶的風(fēng)味最重要的器具之一，材質(zhì)從陶瓷、玻璃，到各種金屬壺體，形態(tài)各異，同時(shí)也優(yōu)劣互存。該如何選擇呢？下面通過(guò)列舉各類材質(zhì)燒水壺的特性，供大家選擇參考。
不銹鋼無(wú)論是美觀度還是因?yàn)槠鋱?jiān)固無(wú)比的“身段”和安全環(huán)保、容易清洗的特性都堪稱最佳材質(zhì)。同時(shí)，不銹鋼無(wú)論運(yùn)用于炊具還是水壺都是受人追捧的“寵兒”，逐漸成為大眾使用品。不銹鋼壺因其耐腐蝕性能優(yōu)良、耐高溫及韌性高的特點(diǎn)，得到廣泛應(yīng)用。
劣質(zhì)燒水壺價(jià)格低廉，易炸易漏電，存在很大的安全隱患，所以在選擇不銹鋼壺的時(shí)候，大家應(yīng)選擇正規(guī)廠家的大品牌產(chǎn)品，以確保水壺材質(zhì)的安全性。
鐵壺樸實(shí)厚重，通過(guò)鑄造技藝，加之制造者的藝術(shù)造旨，形成鐵壺特殊的文化?？捎糜谌粘Ｖ笏嗫勺魉囆g(shù)品收藏。除了收藏價(jià)值以外，鐵壺對(duì)于泡茶也是益處頗多。最為牛掰的功能，能夠提高水溫，讓沸點(diǎn)更接近100度，蓄熱能力強(qiáng)。
除此之外，有專家表示：網(wǎng)絡(luò)和坊間流傳的鐵壺煮水補(bǔ)鐵，實(shí)際效果微乎其微。
如今，市面上五花八門(mén)的鐵壺各式各樣，而優(yōu)質(zhì)鐵壺一般多采用生鐵鑄造，密度較低，敲擊壺身會(huì)發(fā)出較為沉悶的聲音。而劣質(zhì)鐵壺的原料中因?yàn)樘砑游镙^多，密度高敲擊時(shí)會(huì)發(fā)出較為尖銳的聲音。同時(shí)，為了避免生銹，大多數(shù)國(guó)產(chǎn)鐵壺內(nèi)部通常會(huì)有涂層。
大家應(yīng)選擇正規(guī)品質(zhì)大廠家，能夠保證鐵壺材質(zhì)和涂層的安全性。經(jīng)過(guò)食品安全檢測(cè)的鐵壺，符合食品級(jí)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，才能用得更放心。
玻璃壺因壺體通透可視，美觀大方，而且具有環(huán)保節(jié)能、熱效能高、無(wú)輻射、安全無(wú)毒和實(shí)用性高的特點(diǎn)，深受大眾歡迎。
劣質(zhì)的玻璃壺，在高溫煮水過(guò)程中，容易造成玻璃壺炸碎的現(xiàn)象。建議茶友們最好選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的基礎(chǔ)玻璃或無(wú)鉛水晶玻璃所作的玻璃壺，保證安全可靠最重要哦！
中國(guó)的制陶業(yè)最早可以追溯到新石器時(shí)代，制陶技藝一直領(lǐng)先世界。古代先人以陶器煮食物獲得健康，用陶器煮水泡茶飲用獲得自然滋味。在泡茶煮水的器具中，陶壺外形古樸美觀，又具有較高的性價(jià)比，是眾多茶友的首選。
陶壺一般采用原生陶土加工而成，比較常見(jiàn)的有紅泥、青泥、白泥、黃泥等。具有吸附水垢的功能，能夠有效凈化水質(zhì)，提升水的口感。
很多人偏愛(ài)鐵壺銀壺，但鐵重銀貴。而陶壺煮出的水，不但能夠達(dá)到前者的口感，而且還有輕便、價(jià)格親民的特點(diǎn)。與金屬壺相比，陶壺最大的妙處是粗陶材質(zhì)氣孔多，可以凈化水質(zhì)，提升茶葉的茶香茶韻。且不含對(duì)人體有害的物質(zhì)，安全得以保障。
值得注意的是，茶友們?cè)谑褂眠^(guò)程中，應(yīng)將煮完熱水的壺，放在對(duì)溫度不敏感的壺托或木質(zhì)膈墊上，以免快速的冷熱交替引起炸裂。
銀壺煮水、泡茶的確有著不可小覷的增色效果，它可使水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹，口感喉韻更為細(xì)膩甘甜，滑順飽滿，不僅揚(yáng)香性茶之氣，亦可醒茶之味覺(jué)，這是其他器皿難以媲美的。
用銀壺煮水泡茶，又潔凈又雅致，而且可以用很長(zhǎng)時(shí)間，可謂好處多多。在煮水用具中，以煮水用的純銀制壺最為珍貴。
由銀壺盛放過(guò)的水會(huì)釋放微量的銀離子，一升水中只要有五百億份之一的銀離子，就足以使細(xì)菌無(wú)法生存。用銀壺盛放過(guò)的飲水，可以保持幾個(gè)月不腐敗。
《茶經(jīng)》云：以銀制壺且雅且潔，既可完整保持茶之原味，且用之恒久，但很奢侈。意思就是除了貴，沒(méi)毛病。
銅壺美觀、耐用。從傳熱效果來(lái)說(shuō)，銅壺是所有材質(zhì)中最好的。因其制作加工的工藝更加靈巧多變，加上不同銅材色澤上的變化，令銅壺的觀賞收藏價(jià)值大大提升了。
但它也有一個(gè)缺點(diǎn)，就是容易產(chǎn)生銅銹（銅綠）。雖然一些老茶館，至今還在沿用銅壺，但從安全角度來(lái)說(shuō)，銅屬于重金屬，含有有害的物質(zhì)，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。
在銅壺的選擇上，應(yīng)該小心慎重。在保養(yǎng)上，如果稍微不當(dāng)便會(huì)產(chǎn)生銅綠，長(zhǎng)時(shí)間使用可能會(huì)造成銅中毒。
陶瓷是我國(guó)使用最普遍的食物器皿，電水壺也有陶瓷材質(zhì)，不過(guò)相對(duì)不多。在大眾的潛意識(shí)中，陶瓷或許是最安全的材料。
但事實(shí)上，劣質(zhì)的陶瓷也是有毒的，主要是指鉛鎘溶出。為使陶瓷壺器皿好看，通常在表面有裝飾的彩色圖案，而鉛主要來(lái)源于陶瓷釉上的顏色。一些小廠家生產(chǎn)的陶瓷水壺，受利益驅(qū)使貪圖便宜，使用價(jià)格低廉低劣的低溫釉涂層等原材料，在高溫煮水過(guò)程中會(huì)溶出大量鉛導(dǎo)致超標(biāo)，長(zhǎng)期使用會(huì)影響人體健康。同時(shí)，長(zhǎng)期積累的水垢等雜質(zhì)更容易藏匿在壺內(nèi)壁，清除水垢較為麻煩，不便于清洗。
事實(shí)上，陶瓷壺從來(lái)都不是電水壺的主流。在安全性上，不提倡選擇陶瓷壺。如果你對(duì)陶瓷壺情有獨(dú)鐘，應(yīng)盡量選購(gòu)不帶彩飾的陶瓷壺。
搪瓷，簡(jiǎn)單而言之，即是金屬為里，外鍍瓷釉。現(xiàn)在網(wǎng)上或者市面上一般賣的搪瓷壺，分亞光搪瓷、光亮搪瓷兩大類。亞光搪瓷就是黑色有顆粒狀的反光，光亮搪瓷的內(nèi)壁黑色很亮。其具有外觀漂亮、耐腐蝕、安全無(wú)毒的特點(diǎn)，不會(huì)改善水質(zhì)。
劣質(zhì)鋼材所造的搪瓷壺，容易產(chǎn)生生銹的現(xiàn)象。市面上銷售的搪瓷水壺若經(jīng)過(guò)4％的醋酸浸泡，即可滲出鉛、鎘等有害元素?；蚪?jīng)過(guò)100度高溫和長(zhǎng)時(shí)間煮沸，也可溶出一定量的鉛和鎘。
而且搪瓷壺易結(jié)水垢，特別是在蓋子和壺嘴的位置，這種現(xiàn)象的產(chǎn)生同樣會(huì)在煮水過(guò)程中析出對(duì)人體有害的物質(zhì)。
質(zhì)量不好，加工不精細(xì)的搪瓷壺，所含的鉻、錫、鉍、銻等均屬于有毒金屬，對(duì)人體健康十分有害。所以茶友們應(yīng)選購(gòu)質(zhì)量好的正規(guī)產(chǎn)品，確保飲用安全。
綜上所述，不論你選擇哪種材質(zhì)的燒水壺，都應(yīng)將飲用安全放在首位。根據(jù)自己對(duì)材質(zhì)的偏好，選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的大品牌水壺，尤為重要哦！
轉(zhuǎn)眼間又到了采茶的時(shí)節(jié)，我在龍虎山莊種下的幾片茶園已經(jīng)到了要采制的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的春茶茶芽肥碩、色澤翠綠、葉質(zhì)柔軟，熱水沖泡過(guò)后滋味鮮活、香氣宜人。于是，我趕緊忙完了手頭的工作，專門(mén)空了幾天去到了龍虎山莊跟著制茶師傅一邊采茶、一邊制茶。
對(duì)我來(lái)說(shuō)，打理茶園并不是一種“工作”，反倒像是給了我一個(gè)休憩放松的空間，這里只有自然山水的靜謐，可以讓我脫離繁瑣重壓的氛圍，讓心回歸短暫的寧?kù)o，也讓我能更好的思考。每次來(lái)到茶園看茶、品茶，對(duì)我來(lái)說(shuō)都是一種享受。
剛制好的茶仿佛還帶著一種鮮活熱烈的氣息，在茶壺中緩緩釋放它的清新淡雅，我坐在窗邊品味著這份悠然茶香，聽(tīng)著微風(fēng)撫過(guò)茶園，茶葉微微作響，心神也愈發(fā)寧?kù)o。在窗邊有四個(gè)書(shū)架，上面專門(mén)擺放著一些茶葉相關(guān)的書(shū)籍，我有時(shí)候獨(dú)自在這里品茶時(shí)，就愛(ài)拿書(shū)籍翻看研究與茶相關(guān)的文化知識(shí)，其中，手里的這本《茶經(jīng)》已經(jīng)有些年頭了，每次翻看都讓我有不一樣的收獲。最初是學(xué)習(xí)到了上面的一些茶知識(shí)，讓我能有更專業(yè)化的水平與經(jīng)驗(yàn)打理茶園，后來(lái)了解到陸羽生平以及撰寫(xiě)《茶經(jīng)》的經(jīng)歷之后，更讓我感觸頗深。
陸羽曾是一個(gè)棄嬰，后被竟陵龍蓋寺的智積禪師收養(yǎng)，由于積公和尚極愛(ài)喝茶，耳濡目染之下，陸羽也對(duì)茶頗有研究。因此長(zhǎng)大之后他離開(kāi)家鄉(xiāng)，沿著漢江、長(zhǎng)江等流域去到了眾多茶園研究不同的茶樹(shù)、茶園管理、器皿的使用、飲茶方式等等，真正做到了“擇一事，終一生”。后來(lái)，陸羽沿著長(zhǎng)江對(duì)今湖北、江西、江蘇、浙江等地的江河山川，風(fēng)物特產(chǎn)，尤其是茶園名泉進(jìn)行了實(shí)地考察。陸羽初到江南，結(jié)識(shí)了時(shí)任無(wú)錫縣尉的皇甫冉，皇甫冉是狀元出身，當(dāng)世名士，為陸羽的茶事活動(dòng)提供了許多幫助。但對(duì)陸羽茶事活動(dòng)幫助最大而且情誼最深的還是詩(shī)僧皎然。皎然俗姓謝，是南朝謝靈運(yùn)的十世孫。皎陸相識(shí)之后，竟能結(jié)為忘年之交，結(jié)誼凡四十余年，直至相繼去世，其情誼經(jīng)《唐才子傳》的鋪排渲染，為后人所深深欽佩。皎然長(zhǎng)年隱居湖州杼山妙喜寺，但“隱心不隱跡”，與當(dāng)時(shí)的名僧高士、權(quán)貴顯要有著廣泛的聯(lián)系，這自然拓展了陸羽的交友范圍和視野思路。陸羽在妙喜寺內(nèi)居住多年，收集整理茶事資料，后又是在皎然的幫助下，“結(jié)廬苕溪之濱，閉門(mén)對(duì)書(shū)”，開(kāi)始了《茶經(jīng)》的寫(xiě)作。
巧的是，陸羽隱居撰寫(xiě)《茶經(jīng)》的地方，距離龍虎山莊也不過(guò)十多公里。每次來(lái)到茶園品茶時(shí)，我總會(huì)想起在此伏案落筆12年的陸羽，要一輩子只堅(jiān)持做一件事是很難的，更難的是將這件事做到好、做到極致，而陸羽做到了，這一點(diǎn)也深刻感染著我。在我所從事的事業(yè)中，也始終保持著專注、深耕的態(tài)度前行，自我勉勵(lì)、不斷做到好、做到更好。
我對(duì)于茶的喜愛(ài)，不單單是因?yàn)椴鑸@是我的一個(gè)“心靈棲息地”，也是因?yàn)槲溢姁?ài)它的寧?kù)o致遠(yuǎn)，一盞茶、一段時(shí)光，就是一瞬自在人生。每一片茶葉都在沸騰的滾水中慢慢展開(kāi)身姿，隨著時(shí)光荏苒，釋放出沁人心脾的茶香，猶如人生歷經(jīng)磨礪才能散發(fā)出生命的光彩。每一個(gè)愛(ài)茶客都傾心于片葉浮沉的回味余香。
我的書(shū)房中不乏各種珍貴茶品與茶具。無(wú)論出差還是游玩，這些年來(lái)只要我去到某個(gè)地方，就會(huì)先體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐牟栉幕?、買下自己喜歡的茶，有時(shí)是不可多見(jiàn)的名品、有時(shí)只是眾多茶種中普通的一種，但無(wú)論哪種，每一次都會(huì)給我不一樣的體會(huì)，所謂“一期一會(huì)，世當(dāng)珍惜”不外如是。除了喜歡買茶、喝茶之外，我也很愛(ài)收藏茶，云南普洱、安化黑茶、福鼎白茶……就像收藏著一段又一段值得細(xì)細(xì)品味的故事，在深深歲月中回味余長(zhǎng)。
大概是有了好物，就想讓更多人知道它的好是所有人的特性。我越是體會(huì)到茶的好處，就越是想讓身邊更多人愛(ài)上茶，因此經(jīng)常以茶會(huì)友，泡上一壺茶和好友相聚閑談，也得了個(gè)自己朋友圈“茶癡”的名號(hào)。我書(shū)房茶桌上放了一把鍍金鈕霧霰紋純銀壺用來(lái)煮水泡茶，這一用就是十?dāng)?shù)年，那是2011年去日本時(shí)在東京中央拍賣行以近400萬(wàn)日幣的價(jià)格拍賣下的純銀古董手工煮水壺，它煮出來(lái)的水質(zhì)味道更好，更能激發(fā)茶的自身味道，對(duì)于溫度的把控、用水的選擇、沖泡選擇，都要依據(jù)不同季節(jié)、不同茶種來(lái)變化，因此除了這把銀壺之外，我的櫥窗里還有許多珍貴的紫砂壺，國(guó)家級(jí)大師、省級(jí)大師、非物質(zhì)遺產(chǎn)技藝傳承人定制茶壺等不同種類的壺，用以搭配不同飲茶需求的使用，真要認(rèn)真計(jì)較起來(lái)，泡茶是一件很繁瑣的事，它是一門(mén)“學(xué)問(wèn)”。因此，每每我邀請(qǐng)朋友來(lái)品茶，他們雖總覺(jué)得我“瞎講究”，但無(wú)一例外，一講到誰(shuí)泡的茶好喝、要到哪里才能喝到好茶，他們總是第一時(shí)間想到我。在生意往來(lái)、商務(wù)會(huì)談中，我也總是喜歡用茶來(lái)款待，這不僅是因?yàn)橐圆璐褪莻鞒星甑奈幕Y儀，是給予對(duì)方的重視與尊敬，也是因?yàn)榭粗枞~在水中或是靜靜佇立、或是舒展又落下，總是讓人分外寧?kù)o、沉著思考。
所以，在我看來(lái)，茶所帶來(lái)的不只是味蕾上的享受，更是一種精神世界的升華。唐代茶圣陸羽的《茶經(jīng)》在歷史上吹響了中華茶文化的號(hào)角，從此茶的精神逐漸延伸到了社會(huì)與文化娛樂(lè)的方方面面。他在書(shū)中，提出了精行儉德的茶道精神。陸羽和皎然等一批文化人非常重視茶的精神享受和道德規(guī)范，講究飲茶用具、飲茶用水和煮茶藝術(shù)，并與儒、道、佛哲學(xué)思想交融，而逐漸使人們進(jìn)入他們的精神領(lǐng)域。
十二年潛心鉆研，日復(fù)一日地做著同樣的事，不為外物所擾、只專注于眼前的茶研究。這種精神與態(tài)度一直感染著我，我相信陸羽也是更多人值得仰望的存在。伏爾泰曾說(shuō)，堅(jiān)持意志偉大的事業(yè)需要始終不渝的精神。其實(shí)在我看來(lái)，無(wú)論事業(yè)是否偉大，只要有堅(jiān)定的目標(biāo)就需要持之以恒的做下去，既然選擇了遠(yuǎn)方便也只顧風(fēng)雨兼程。從最初在科學(xué)院從事研究工作的一名從業(yè)者轉(zhuǎn)變?yōu)楹髞?lái)的中科振華科技發(fā)展集團(tuán)董事長(zhǎng)，一路走來(lái)總是艱苦與收獲相伴，每當(dāng)行至水窮處時(shí)，我就能想到陸羽十二年堅(jiān)持不懈的時(shí)光，然后變成一種驅(qū)動(dòng)我不斷向前的力量，成就今日之我。陸羽的成就離不開(kāi)摯友的相助，否則孤掌難鳴，回首我拼搏奮斗過(guò)的時(shí)光同樣也離不開(kāi)好友的幫助，如我一手創(chuàng)辦的中科振華，從默默無(wú)名到成長(zhǎng)壯大、成為上海先鋒企業(yè)、優(yōu)秀滬商，這一路風(fēng)雨歷程，也少不了朋友與合作伙伴的鼎力相助。群策群力、凝聚共識(shí)，才終得搏擊長(zhǎng)空、翱翔萬(wàn)里。因而我也堅(jiān)信，與智者同行、與能者同行，方見(jiàn)更大天地。
念念不忘，必有回響。那些在歲月深處寂寞潛行的努力，終將會(huì)在步履不停的堅(jiān)持下登上高峰、覽盡山海風(fēng)光，要站上頂峰的人，必然要經(jīng)過(guò)登高的艱苦。有苦，方知甘味。就像杯盞中的清茶，第一口苦，第二口澀，第三口甜。浮浮沉沉，亦是人生。
作者：周易
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