春城盛夏，下關(guān)沱茶來到昆明與茶友相見，只為讓更多喜愛下關(guān)沱茶的朋友近距離品鑒下關(guān)好茶。在四天展會期間，下關(guān)沱茶展位茶香不斷，茶友絡(luò)繹不絕，熱鬧非凡！
▲陳勛儒先生（左）
原云南省副省長、省政協(xié)原副主席、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒先生蒞臨下關(guān)沱茶展位指導(dǎo)工作。
展會期間多家媒體來到下關(guān)沱茶展位，進(jìn)行采訪直播，讓遠(yuǎn)方未能蒞臨茶博會的茶友也能近距離了解到看到下關(guān)沱茶。
下關(guān)沱茶營銷總監(jiān)李小波先生向云南廣播電視臺茶頻道“慢直播”記者介紹下關(guān)茶廠八十周年，推薦展會活動紀(jì)念品。
下關(guān)沱茶工作人員向云南電視臺記者介紹下關(guān)沱茶品牌及產(chǎn)品并邀請直播主持人品鑒當(dāng)天下午茶會的品鑒茶2021下關(guān)巖子頭古樹餅茶。
下關(guān)沱茶工作人員向下關(guān)沱茶忠實(shí)茶友講解下關(guān)甲沱的獨(dú)特“煙香”。
炎熱的仲夏春城，茶友們的熱情更是讓工作人員干勁兒滿滿，充滿了向茶友講解介紹下關(guān)沱茶的動力。
本次茶博會恰逢2021下關(guān)茶廠建廠八十周年，茶友們紛紛拍照打卡八十周年紀(jì)念墻。
茶友們參與活動并領(lǐng)取紀(jì)念品。
茶友們拿起下關(guān)沱茶標(biāo)桿口糧茶下關(guān)特沱贊嘆還是一樣的老味道！
歡樂的時光總是短暫的，我們永遠(yuǎn)期待著下一次和您相見！
2021年昆明茶博會就此落下帷幕，短短四天時間，我們感受到了茶友們對下關(guān)沱茶如火的熱情，對普洱茶的喜愛，這也是多年來廣大茶友對下關(guān)沱茶始終如一的肯定與支持！
撰文|九九 圖片|Silence 編輯|九九
2018年10月12日，下關(guān)藍(lán)印全球頂級品鑒會·長春站暨“茗香·茶韻”中國茶文化體驗(yàn)展在長春市群眾藝術(shù)館舉行。作為下關(guān)藍(lán)印全球頂級私享會在國內(nèi)最北邊的站點(diǎn)，長春也成為下關(guān)沱茶弘揚(yáng)普洱茶文化，詮釋百年品牌之路的發(fā)力點(diǎn)。
跨越大半個中國，下關(guān)藍(lán)印踏上北國春城，邀百人聚首，共享百年普洱。此次活動邀請到眾多長春市茶行業(yè)協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、文化藝術(shù)學(xué)者、資深茶友等共同參與。
下午13時30分，嘉賓紛紛到達(dá)現(xiàn)場。為了讓到場嘉賓更好地認(rèn)識和了解下關(guān)沱茶，公司與協(xié)辦方精心打造了一個下關(guān)沱茶茶文化體驗(yàn)區(qū)，展示了眾多下關(guān)沱茶的實(shí)物資料，尤其是一直收藏下關(guān)沱茶集團(tuán)公司博物館和實(shí)物檔案庫中的上世紀(jì)50年代的“印級圓茶”實(shí)物樣本及文書史實(shí)檔案，讓現(xiàn)場嘉賓與茶友深度感受到下關(guān)沱茶的企業(yè)文化與品牌歷程。
▲嘉賓參觀下關(guān)沱茶文化體驗(yàn)區(qū)
▲下關(guān)沱茶上世紀(jì)50年代中茶牌印級圓茶
▲下關(guān)沱茶文書實(shí)物檔案
▲嘉賓到場簽到
▲活動現(xiàn)場部分茶藝師合影
本次活動邀請到著名演員王冬明先生作為茶會的特邀主持人。王冬明先生與普洱茶結(jié)緣多年，也是下關(guān)沱茶的忠實(shí)喜愛者，在現(xiàn)場與大家一起分享了他與下關(guān)沱茶的故事。在王冬明先生有條不紊地敘述中，下關(guān)藍(lán)印全球頂級私享會·長春站活動拉開了帷幕。
▲著名演員王冬明先生主持活動
▲吉林省茶文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會常務(wù)秘書長趙金榮女士
與服務(wù)商交流
資深茶友王先生
資深茶友闞先生
▲現(xiàn)場氣氛火熱
柔美的音樂中，兩位小茶人帶來少兒茶禮表演《云南的故事》。在兩位萌寶稚氣的臉龐上寫滿了一絲不茍，讓人感嘆茶文化的魅力。
▲少兒茶禮《云南的故事》
下關(guān)沱茶集團(tuán)公司副總經(jīng)理杜發(fā)源先生為活動致辭， 對到場的嘉賓與茶友表示衷心地感謝。下關(guān)沱茶會一直堅守初心，以茶為媒，致力于弘揚(yáng)普洱茶文化，為愛茶人奉上匠心好茶。
▲下關(guān)沱茶集團(tuán)公司副總經(jīng)理杜發(fā)源先生致辭
吉林省茶文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會常務(wù)秘書長趙金榮女士上臺發(fā)言，對下關(guān)沱茶不遠(yuǎn)千里的到來表示熱烈地歡迎，對下關(guān)沱茶未來的發(fā)展寄予厚望，期待與下關(guān)沱茶有更多交流的機(jī)會；對下關(guān)沱茶吉林服務(wù)商長春徽芝堂茶業(yè)公司在長春地區(qū)推廣中國傳統(tǒng)茶文化給予充分肯定。
▲吉林省茶文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會常務(wù)秘書長趙金榮女士上臺發(fā)言
下關(guān)沱茶集團(tuán)公司營銷中心副總監(jiān)張振興先生現(xiàn)場為大家詳細(xì)介紹下關(guān)沱茶以及印級茶的歷史淵源，帶領(lǐng)大家走進(jìn)普洱茶世界，了解印級茶的來龍去脈。
▲下關(guān)沱茶集團(tuán)公司營銷中心副總監(jiān)張振興先生
講解印級茶歷史淵源
現(xiàn)場茶藝師用心沖泡下關(guān)藍(lán)印，為在座嘉賓奉上一杯杯溫?zé)岽己竦南悴?。?dú)特的古樹茶山野霸氣之韻，集雅致蘭香，冰糖香為一體，茶氣充盈，入口即化，獲得在場嘉賓一致好評。
▲茶友現(xiàn)場品鑒下關(guān)藍(lán)印
同時，長春市群眾藝術(shù)館的眾位老師也為大家?guī)聿柙娎收b。抑揚(yáng)頓挫，飽含情感的聲線讓全場嘉賓心情澎湃，沉醉在茶香之中。
▲茶詩朗誦
隨后，下關(guān)沱茶集團(tuán)公司技術(shù)中心主管何興旺先生詳細(xì)介紹了下關(guān)藍(lán)印餅茶的全程制作與品質(zhì)管控，讓大家全方位了解下關(guān)藍(lán)印。
▲下關(guān)沱茶集團(tuán)公司技術(shù)中心主管何興旺先生介紹下關(guān)藍(lán)印
百人共品下關(guān)藍(lán)印，氣氛火熱?，F(xiàn)場茶友滿心愉悅，更有多位茶友踴躍與大家分享品鑒感受。
▲茶友分享品鑒感受
為下關(guān)藍(lán)印全球頂級私享會定制的3.57千克紀(jì)念餅茶壓軸登場，全球限量的特殊性讓下關(guān)藍(lán)印紀(jì)念餅茶倍顯珍貴。下關(guān)藍(lán)印全球頂級私享會·長春站活動在一片歡聲笑語中圓滿結(jié)束。
▲下關(guān)沱茶集團(tuán)公司代表趙潔女士
介紹下關(guān)藍(lán)印3.57千克紀(jì)念餅茶
▲下關(guān)藍(lán)印長春私享會3.57千克紀(jì)念餅茶揭幕
▲下關(guān)沱茶集團(tuán)公司副總經(jīng)理杜發(fā)源先生
為茶友簽名并合影留念
▲簽名留念
本次活動得到長春市群眾藝術(shù)館、吉林省茶文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會、吉林省茶文化產(chǎn)業(yè)茶藝師協(xié)會、長春市攝影家協(xié)會、吉林省紫砂協(xié)會、長春徽芝堂茶業(yè)有限公司、徽芝堂少兒茶禮村等單位的大力支持。圖片︱下關(guān)沱茶長春經(jīng)銷商
云南作為茶葉大省和主產(chǎn)區(qū)之一，是世界公認(rèn)的茶樹起源地。在云南的茶葉地圖上，臨滄、普洱、西雙版納、德宏、大理等州（市）分布著眾多數(shù)百年甚至上千年的古茶樹。
在云南，采茶、制茶、喝茶的歷史源遠(yuǎn)流長。千百年來，云南的制茶師們用勤勞的雙手和智慧研制出了不同風(fēng)味的茶品，并將制茶技藝代代相傳。2022年11月，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，其中云南共有6個項目榜上有名。
在5月21日國際茶日到來之際，春城晚報-開屏新聞推出“5·21國際茶日”欄目，深入了解了這些與茶有關(guān)的老技藝，并與它們的新傳人進(jìn)行了對話。
保護(hù)技藝最好的方式
就是不斷傳承發(fā)展
老技藝：黑茶制作技藝（下關(guān)沱茶制作技藝）
新傳人：解杰
“我平時就喜歡喝茶，也特別喜歡下關(guān)沱茶?！苯饨苷f。2014年，當(dāng)時20多歲的他成為下關(guān)沱茶集團(tuán)的一名沱制組揉工。一晃近10年過去了，解杰也從一個門外漢成為了下關(guān)沱茶制作技藝第六代傳承人。
下關(guān)沱茶精選云南大葉種優(yōu)質(zhì)曬青毛茶為原料，經(jīng)篩分、揀剔、拼配、稱茶、蒸茶、揉茶、壓制、解袋、干燥、包裝等十余道工序精制加工而成。下關(guān)沱茶制作技藝凝聚了大理各族人民的智慧巧思，要憑長期實(shí)踐才能掌握，具有顯著的民族文化特色和深厚的文化底蘊(yùn)。
保護(hù)技藝最好的方式就是不斷傳承發(fā)展。如今，解杰接過師父李家興的擔(dān)子，不斷積累，不斷成長。但回顧剛進(jìn)廠的日子，他仍記憶猶新。面試通過后，解杰從在學(xué)工組打雜工開始，“當(dāng)時和我一起進(jìn)入學(xué)工組學(xué)習(xí)的有20多個人，一開始大家都干勁十足，一門心思想學(xué)制茶，但沒幾天就有很多人放棄了。”做學(xué)工時特別辛苦，他累得好幾次想放棄，但轉(zhuǎn)念一想，自己就是奔著學(xué)制茶來的，于是咬牙堅持了下來。幾個月時間，沱制組里的所有崗位他都干了一遍。
當(dāng)時沱制組做茶做得最好的是傳承人李家興。李家興是個“沱茶二代”，對他來說，下關(guān)沱茶就像是他的“靈魂”，代代相傳、堅守匠心，想在他門下學(xué)藝，沒有恒心和努力是萬萬不收的。而一心想當(dāng)手藝人的解杰學(xué)得特別認(rèn)真，被蒸汽灼傷、被模具燙傷是家常便飯，手上無數(shù)的水泡結(jié)起了一層繭，每天機(jī)械化重復(fù)幾個動作上千次也不叫苦喊累。水滴石穿，他的勤奮終是打動了李家興，收了他為徒。
出師后，解杰和其他揉茶師一樣，加入了3人一組的沱茶制作流水線。揉茶是下關(guān)沱茶制作技藝中必須依靠人工操作的一步，無法用機(jī)器替代。工廠龐大的出貨量，讓每位揉茶師每天都要面對反復(fù)3000多次燙手的揉茶，但解杰一點(diǎn)也不覺得枯燥乏味。
在長期的學(xué)習(xí)實(shí)踐中，解杰不僅練就了眼疾手快的本領(lǐng)，還能根據(jù)茶葉特點(diǎn)和產(chǎn)品要求，精準(zhǔn)把握蒸幾秒合適、揉茶松緊度是否合適等細(xì)節(jié)?！昂芏嗤g人訝異地問我堅持的動力是什么，我只要想到品茶人喝的茶是我做的，那種自豪感讓我覺得什么苦都是值得的?！苯饨苷f。
在傳承人中，解杰無疑是最年輕的一批，但他與已經(jīng)退休的師父一樣，不怕苦、不怕累，在日復(fù)一日的工作實(shí)踐中精益求精，尊重、敬畏自己的工作，一直堅守下關(guān)沱茶制作技藝的傳承和發(fā)展，他相信下關(guān)沱茶制作技藝一定能夠守正創(chuàng)新、蓬勃發(fā)展。
來源：春城晚報-開屏新w 記者 楊維琦 楊茜 文 下關(guān)沱茶集團(tuán)公司 供圖
