春回大地，萬象更新!
在我們長期關(guān)注的三農(nóng)領(lǐng)域特別是農(nóng)業(yè)品牌化、鄉(xiāng)村品牌化領(lǐng)域，這個新氣象體現(xiàn)在哪里呢?2024中央一號文件、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部一號文件中已經(jīng)為我們指明了方向：堅定不移的實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，并將打造鄉(xiāng)村品牌、鄉(xiāng)土品牌、精特色品牌等作為鄉(xiāng)村振興的重要支撐。
春芽萌動，春茶盛季即將來臨。中國茶品牌的創(chuàng)建與發(fā)展，是我們二十年來的研究主題之一，每一年的品牌價值評估研究報告、每一年國際茶日前后的專業(yè)觀點(diǎn)輸出，均為中國茶產(chǎn)業(yè)的品牌化提供學(xué)術(shù)價值，提供行之有效的方法論。
新學(xué)期開始，本公眾號將以茶產(chǎn)業(yè)品牌化為主題，進(jìn)行系列相關(guān)研究成果的分享。
這一系列的文章內(nèi)容主要包括：
1、中國茶產(chǎn)業(yè)如何參與國際競爭
2、區(qū)域公共品牌，區(qū)域公用品牌如何創(chuàng)建的方法論
3、品牌價值評估體系的介紹
4、優(yōu)秀案例分享解析
5、最近幾年茶產(chǎn)業(yè)品牌價值評估報告
這些研究成果有部分是多年前的，當(dāng)年可能沒有很多“應(yīng)用場景”。如今，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入，以及各地茶產(chǎn)業(yè)對品牌戰(zhàn)略認(rèn)知的成熟。我們認(rèn)為已經(jīng)到了大力學(xué)習(xí)應(yīng)用推廣的時點(diǎn)。
期待這些文章的再交流，如春風(fēng)化雨，能夠滋潤中國茶產(chǎn)業(yè)，茶品牌的持續(xù)成長!
本期推薦文章為《中國茶，贏得新新人類，才能贏得未來》，該文章發(fā)表于2017年，先由筆者在各種講座中講述，然后首發(fā)于浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心官網(wǎng)“農(nóng)業(yè)品牌研究網(wǎng)”，并同時發(fā)于浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院微信公眾號“農(nóng)業(yè)品牌研究院”，后被刊登于農(nóng)業(yè)部主管雜志《農(nóng)產(chǎn)品市場》周刊2017年第28期。
中國茶，贏得新新人類，才能贏得未來
上世紀(jì)80年代末期到90年代初期，“新新人類”一度成為創(chuàng)意界的流行詞。在大眾的認(rèn)知里，這群人往往被貼上“新潮”、“年輕”、“不同于舊時代的人們”等標(biāo)簽，他們具有獨(dú)立特征和藝術(shù)氣息，喜歡標(biāo)新立異，反抗形式主義，又極富創(chuàng)意。
到了今天，“新新人類”已不再是一種戲謔與調(diào)侃，反而成了個性化、時尚化的代名詞，甚至開始引領(lǐng)潮流。同時作為日漸龐大的主流消費(fèi)人群，他們的喜好、取向，也成了眾多品牌主關(guān)注的焦點(diǎn)，迎合的對象。
在《中國茶的國家戰(zhàn)略與世界表達(dá)》中，我提出：全球消費(fèi)市場發(fā)生了劇烈變化，特別是發(fā)達(dá)國家的消費(fèi)者，已經(jīng)步入后工業(yè)化時代，他們追求個性化、差異化、附加價值、文化性，他們對于茶在生活的、價值的、象征的、符號上的追求，遠(yuǎn)超過對物質(zhì)的單純追求。
品牌戰(zhàn)略是創(chuàng)造認(rèn)知的競爭戰(zhàn)略，是差異化、個性化競爭戰(zhàn)略，是互動親和關(guān)系競爭戰(zhàn)略，是創(chuàng)造忠誠的競爭戰(zhàn)略。我認(rèn)為，中國茶要成為具有國際影響力與話語權(quán)的茶業(yè)品牌，就必須對接新新人類，贏得未來。在這方面，眾多國際茶品牌的實(shí)踐，已充分證明：贏得新新人類，才能贏得未來!
一、伊藤園：
綠色環(huán)保健康力量的品牌踐行者
伊藤園是一家日本的飲料制造公司，以茶品、果菜飲料、咖啡等為主要產(chǎn)品，其中最負(fù)盛名的莫過于綠茶商品。每年，綠茶這款主打產(chǎn)品的銷量差不多有1億箱(1箱等于24瓶)，按日本1.2億人口計算的話，人均每年消費(fèi)一箱。
人們記住伊藤園，并樂于購買其產(chǎn)品，除了統(tǒng)一的品牌形象表達(dá)和品牌個性外，更源于其長期致力于綠色環(huán)保。在制造綠茶飲料的過程中，伊藤園每年會產(chǎn)生4萬至5萬噸的茶葉渣。而利用茶葉渣回收利用系統(tǒng)，大部分可用于制造肥料及飼料，另一方面，通過充分利用茶葉渣具有的除臭性和抗菌性，一部分茶渣還廣泛用于日常用品的制造。
目前，伊藤園已推出了廚房紙巾等紙制品、垃圾箱、鞋墊及涼鞋等近30種混入茶葉渣的產(chǎn)品，并時常推出相關(guān)公益主題活動，既吸引了公眾目光，也樹立起自身環(huán)保、綠色、健康的品牌形象。
啟示與思考：如何利用產(chǎn)品包裝、傳播形象，保持品牌形象的一致性?品牌精神的人文關(guān)懷與一貫堅持，非常關(guān)鍵!
二、TWG：
新加坡刮來的摩登時尚風(fēng)
發(fā)源于新加坡的TWG，2008年才創(chuàng)立，但創(chuàng)造了一個“茶葉奢侈品品牌”的全球擴(kuò)張神話。迄今為止，在茶葉商品中，價值連城者已不在少數(shù)，但能稱得上“奢侈茶品品牌”的，目前，可能暫時還沒有一個品牌比TWG離得更近。
TWG的品牌定位很明確——“第一、唯一的高端茶葉沙龍”。最初，其第一家茶沙龍&零售精品店在新加坡共和廣場亮相后，所打出的口號就是“全球最好的奢侈茶品牌”。為了符合這一定位，它聲稱將歐洲最頂尖老牌廠商的調(diào)茶師、品茶師、制茶師、品牌設(shè)計師以及米其林主廚，以及最古老的歐洲制茶技術(shù)帶到新加坡。
在店鋪選址和設(shè)計上，TWG也頗有心得。TWG TEA沙龍與精品店，風(fēng)格優(yōu)雅且極富情致，店內(nèi)裝潢采用溫潤雋永的高級桃花心木與澄凈的黃銅，搭配低調(diào)鏡面的大理石地板，氣派簡約的落地窗、工藝精巧的水晶燈與古董鏡相得益彰，完美傳遞出品牌傳統(tǒng)與現(xiàn)代并存的優(yōu)雅氛圍。對于太習(xí)慣喝茶的中國人來說，TWG首先帶來的沖擊是視覺與美學(xué)上的——?dú)W式古典、富麗堂皇的店面裝潢風(fēng)格與產(chǎn)品包裝風(fēng)格，讓普通人聯(lián)想不到這家店與茶有什么關(guān)系。
盡管是奢侈品的定位，TWG還是提供了符合品牌個性的多樣化茶產(chǎn)品線，其擁有超過800種的單品茶與手工調(diào)配茶，來自全球45個原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)茶園，直接收割回來后，再由手工配制成獨(dú)特的調(diào)配茶。價格上，從每50克百元內(nèi)到5000元以上不等，具有寬松的選擇，擴(kuò)大了消費(fèi)者層面。
在取得了不錯效果后，TWG還依托互聯(lián)網(wǎng)開展線上業(yè)務(wù)，甚至還為熱愛時尚的年輕人開發(fā)了一款A(yù)PP，無論是作為尋找禮品還是閑暇時刻的消磨，通過這個APP，就可以輕松查找到消費(fèi)者想要的那款茶，并且尋找到最近的TWG TEA門店，實(shí)現(xiàn)線上線下的全渠道品牌構(gòu)建，從而帶來更多新的機(jī)會。
啟示與思考：如何依據(jù)自身優(yōu)勢尋找品牌定位?品牌定位決定了采用何種方式和消費(fèi)者溝通;進(jìn)而是，和誰說?在哪里說?說什么?想和他建立什么樣的關(guān)系?
三、TWININGS：
一份“來自英國皇室”的伴手禮
TWININGS由英國人托馬斯·川寧(Thomas Twining)創(chuàng)立。1706年，川寧先生以“Thomas”之名于英國開設(shè)咖啡館，這正是TWININGS的前身。1837年，英國皇室維多利亞女王頒布第一張“皇室委任書”，川寧茶被指定為皇室御用茶，該殊榮一直被沿襲至今。川寧茶曾分別于1972年和1977年兩次獲得“女王勛章”。
這樣一個擁有歷史的茶品牌，卻能夠在今天，依然引領(lǐng)著飲茶文化的新潮流，它的魅力在哪里?作為英國皇家御用茶品牌，川寧的品牌戰(zhàn)略采用“端莊英倫范疊加清新可愛風(fēng)”，這種范兒不僅體現(xiàn)在包裝細(xì)節(jié)上，更體現(xiàn)在各種推廣活動上。
調(diào)配茶，是英式茶的一大特色，川寧更是將調(diào)配茶做到極致。300多年前，川寧茶在倫敦斯特蘭德開始為人們定制茶葉。從1706年發(fā)展至今，川寧的調(diào)配師們已經(jīng)調(diào)配出了近200種口味的紅茶。無論你喜歡什口味，提供私人定制服務(wù)的川寧，都有自信可以滿足你。
川寧調(diào)茶大師在很多方面都是出類拔萃的。他們在茶葉購買和調(diào)茶領(lǐng)域都有超過20年的寶貴經(jīng)驗(yàn)，更重要的是，他們每個人都兼顧了茶葉采購和茶葉調(diào)茶師兩種角色。極少數(shù)的調(diào)茶大師還會被委以重任，授權(quán)走遍全球探尋和采購最優(yōu)質(zhì)的原料，正是這些調(diào)茶大師將采購的原料帶回到川寧的茶葉工廠，加以精心調(diào)配，最終成就了川寧茶產(chǎn)品。
在中國策略上，川寧主打年輕白領(lǐng)女性，在節(jié)日營銷的方式上，通過移動端，主打溫情牌。比如，中秋節(jié)時，打出“今年嫦娥愛英倫”;母親節(jié)時，打出“川寧，不一樣的母親節(jié)”;新年時，打出“臻享百年川寧，品味茶香新年”。
啟示與思考;歷史悠久品牌如何在新語境下保持品牌活力?傳統(tǒng)工藝的傳承與匠人精神，如何再塑造?傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古老與年輕之間，又該如何平衡?
四、Tea Calendar：
全世界第一款日歷茶
品嘗歲月的卡片茶包，你會給這個創(chuàng)意打幾分?H?lssen & Lyon直接將茶葉處理、壓制成了海苔般的薄片，上面用可食用的材料印上日期，做成一年的日歷，每天撕下一片來，直接扔開水里就能泡成茶。看著茶片慢慢融開，就像一天的時間慢慢過去，在喝茶中品嘗歲月的消逝。
圖1 日歷茶設(shè)計
將日歷和茶葉結(jié)合在一起的創(chuàng)意，獵奇，太獵奇，但是H?lssen& Lyon就是有本事讓它做得一點(diǎn)都不違和。這創(chuàng)意是有多贊?橫掃2013年戛納國際創(chuàng)意節(jié)、倫敦國際廣告節(jié)、紐約國際廣告節(jié)，一共拿下了兩座金獎、三座銀獎、一座銅獎，實(shí)力證明了一切。
圖2 日歷茶
Tea Calendar天生就具備了話題營銷的最重要的元素——新奇，不費(fèi)吹灰之力，就可以在世界各個網(wǎng)站上掀起了一陣風(fēng)潮。微博、百度貼吧、人人網(wǎng)、豆瓣小站……這些年輕人最喜愛的網(wǎng)站上都可以見到有關(guān)于它的鋪天蓋地的話題，每個人都喜愛它，每個人都想擁有它。
啟示與思考：好創(chuàng)意可以幫助古老品牌再次掀起消費(fèi)熱潮，但這種好創(chuàng)意，來自對消費(fèi)者的人性洞察。
圖3 日歷茶設(shè)計(2幅)
五、塔塔集團(tuán)：
從茶開始的飲品王國
塔塔全球飲料公司(原塔塔茶葉集團(tuán))是世界上第二大茶葉品牌供應(yīng)商，每年銷售額高達(dá)7.13億美元，業(yè)務(wù)涉及品牌茶、散裝茶、咖啡和其他飲料，其銷售市場遍布全球，在60多個國家有業(yè)務(wù)往來。此外，該集團(tuán)旗下目前擁有以茶、咖啡、飲用水為大類的14個子品牌，不同的品牌有不同定位和側(cè)重，滿足全球不同市場和人群的需要。
不過，在塔塔完成換標(biāo)以前，“塔塔”名稱、品牌標(biāo)志等本應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)一的視覺形象部分，在全球而言是雜亂的。在拉坦·塔塔成為塔塔財團(tuán)第4代掌門人之后，即開始統(tǒng)一品牌形象戰(zhàn)略。至2010年左右，基本上全部成員公司完成品牌名稱和標(biāo)志等的標(biāo)準(zhǔn)化。
有了統(tǒng)一品牌形象后，支撐著塔塔的全球化腳步。此后，在任何場合出現(xiàn)TATA的字樣，均采用統(tǒng)一字體，將抽象化的字母T嵌在藍(lán)色的橢圓里的圖案，則成為“塔塔”的標(biāo)致藍(lán)色橢圓。另一種推動力，則是資本的擴(kuò)張。
2000年，塔塔斥資4.35億美元收購了比它自身大三倍的英國泰特萊茶葉公司，這是印度公司歷史上首次大規(guī)?？鐕①徯袨?2007年，塔塔簽署了收購波蘭Vitax和Flosana商標(biāo)協(xié)議;2010年，塔塔和百事可樂成立的Nourish Co-Beverages推出高端蘇打水;2012年，塔塔和星巴克成立合資企業(yè)，塔塔星巴克公司創(chuàng)新性地將茶和咖啡結(jié)合起來，推出了塔塔泰舒茶;2013年，塔塔斥資1600萬美元和浙江省茶葉進(jìn)出口有限公司簽約開展業(yè)務(wù);2014年，塔塔又全資收購了在澳大利亞的MAP公司。
啟示與思考：統(tǒng)一的品牌標(biāo)識和品牌形象是企業(yè)進(jìn)行全球化戰(zhàn)略的成功保證，如果說資本是硬實(shí)力，那么品牌就是軟實(shí)力。
六、T2：
創(chuàng)造年輕消費(fèi)者的口碑與忠誠
T2是澳大利亞最大的茶葉連鎖店，2013年以750億美元的價格被聯(lián)合利華收購?，F(xiàn)在，T2在澳洲及海外擁有超過60家連鎖店，每個月銷售的茶葉可以大約泡900萬杯茶。聯(lián)合利華認(rèn)為T2是澳大利亞創(chuàng)業(yè)故事中最神奇的一個，它帶動了全新的一代人喝茶，開發(fā)了所有茶葉零售商最渴望的群體。
T2的創(chuàng)始人一直試圖打破人們對茶設(shè)下的各種規(guī)矩，進(jìn)而總是將各種離奇的想法，表現(xiàn)在新品種開發(fā)上。各種明亮色彩的茶具和裝飾，在黑色的基調(diào)上顯得異常搶眼，讓顧客在門店中獲得一種新鮮的但又較高端的零售體驗(yàn)。T2從來不打廣告，全仰仗口碑和顧客的忠誠度。
T2的定位以中高檔茶葉為主，還原飲茶原本的樣子，茶葉來源遍布世界各地。為了讓更多的人了解茶、接受茶，T2的門店被打造成了體驗(yàn)店的模式。好奇心驅(qū)使人們走進(jìn)來看一眼，進(jìn)來之后可以隨意地拿起樣品聞一聞，店內(nèi)還有沏好的多種茶供顧客嘗一嘗?？梢哉f，只要進(jìn)了T2的門，能忍住不買，真的需要很強(qiáng)的自制力。
從店鋪裝修來說，每家店都以黑色木質(zhì)墻面為基調(diào)，內(nèi)部墻壁上貼滿了中文舊報紙做的墻紙，以此來表現(xiàn)茶文化的起源。貨架均為幾乎占滿整面墻的黑色的方格架，據(jù)說靈感來源于中藥鋪。在這些黑色的方格里按顏色擺滿了各種茶葉和茶具，每個小方格都貼有一個黑色的小標(biāo)簽，用來說明這個格子里的茶葉品種。
如果顧客試喝之后覺得很滿意，就會一次買走多種茶葉回去自己搭配喝，不得不說是很高明的手段。同時，所有的T2茶葉都是紙盒加塑料袋的包裝，一旦拆封，就需要裝到密封性比較好的茶葉筒里，這時候你可能就會順便從旁邊的茶具區(qū)里再順便買上幾個茶葉筒。T2也提供各種禮盒套裝，禮盒的包裝設(shè)計都十分別致而時尚。
圖4 T2茶的點(diǎn)心設(shè)計
另外，T2還將茶點(diǎn)心也引入到產(chǎn)品體系中，打造“泛茶飲”概念。最為人稱道的是，T2首先用傳統(tǒng)與時尚結(jié)合的“形式感”吸引了原本對茶并不那么了解的人們，同時也用“形式感”將自己與超市的茶包明確區(qū)分?？粗陠T踩上梯子，為顧客取下放在架子高處的茶葉的整個過程，透露出小心翼翼地取下珍藏著的寶貝的信息。
圖5 打造“泛茶飲”概念
啟示與思考：如何吸引年輕一代來喝茶?T2最大的奧秘便在于，在滿足飲茶愛好者的同時，又能吸引新客戶體驗(yàn)喝茶的樂趣。
目前，國際茶品牌已先后進(jìn)入中國市場，并引起了新新人類的關(guān)注甚至追捧。中國茶如何應(yīng)對逼上門來的競爭挑戰(zhàn)?還是那句話：洞察新新人類的生活方式與價值觀，尋找與其聲息相通的接觸與對話，贏得新新人類，才能真正贏得未來。
來源：農(nóng)業(yè)品牌研究院
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作者介紹
程良斌，高級農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，安康市茶業(yè)協(xié)會名譽(yù)會長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》、《中國名茶志·陜西卷》、《紫陽富硒茶文集》、《陜西茶產(chǎn)業(yè)》、《紫陽富硒茶研究與開發(fā)》等。
安康是我國最早園栽茶樹、最早生產(chǎn)貢茶的地方。據(jù)《神農(nóng)本草》介紹，炎帝神農(nóng)氏嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。安康位于秦嶺以南，古時因地處華山之陽，亦稱華陽，是神農(nóng)嘗百草最近便的地方。茶馬貿(mào)易、征課納稅時代，安康有著十分重要的歷史地位。
安康這個古老茶區(qū)煥發(fā)青春，探究其歷史，可以分為八個時期。
二、山南茶時期
(一)金州梁州土貢有茶
金州、梁州是山南茶區(qū)的富庶之區(qū)。戰(zhàn)國末期，秦武王一年(前308年)“率巴蜀眾十萬,大舶船萬艘，米六百萬斛，浮江伐楚”，茶葉也因此被傳播到長江中下游各地。南北朝時期，由于戰(zhàn)亂，大批流民涌入大巴山區(qū)，從5世紀(jì)末隋朝建立起，到11世紀(jì)金大舉南犯的600余年間，漢水流域是比較安定的，從而促進(jìn)了大巴山區(qū)的開發(fā),使唐代的金州(今安康)和梁州(今漢中)成為當(dāng)時有名的富庶之區(qū)。山南茶區(qū)(包括今天的漢中、安康)被陸羽《茶經(jīng)》劃為全國八大茶區(qū)之一，茶葉生產(chǎn)得到了較大發(fā)展。
《茶經(jīng)》“八之出”記載茶葉的第一產(chǎn)地是山南，包括峽州、襄州、荊州、衡州、金州、梁州六州。并詳細(xì)記述:“金州生西城、安康二縣山谷”，即今安康、嵐皋、紫陽、漢陰、石泉沿漢江兩岸山谷。安康市各縣已挖掘發(fā)現(xiàn)了隋唐及宋代的茶具,如漢濱區(qū)出土的隋代瓷水注，平利縣西河鄉(xiāng)出土的唐代青瓷茶水注，旬陽縣1981年在棕溪出土的宋代斗茶用具釉油滴茶盞是古金州茶事活躍的佐證。
唐代,全國有13個省、42個州郡產(chǎn)茶,陜南茶葉已有較大名聲?！敖鹬轁h陰郡(包括除白河縣外的今安康市各縣區(qū))……土貢麩金、茶牙、椒、干漆”“興元府漢中郡土貢谷、紅棗……柑、枇杷、茶”。金州、梁州茶葉均已成為貢品。
《茶經(jīng)》記載了全國八大茶區(qū),另有11州未詳,實(shí)際已包括今陜西在內(nèi)的14個產(chǎn)茶省,面積大,產(chǎn)量豐，名品達(dá)150多種，其中陜西有金州茶牙、梁州茶、西鄉(xiāng)月團(tuán)3個名品。唐代以后的整個封建時代,紫陽毛尖是金州貢品茶牙的傳統(tǒng)產(chǎn)品。
(二)茶稅是唐代第一大稅
從唐代開始，茶稅即是國家財政的主要來源之一。唐德宗李適建中元年(780年),納戶部侍郎趙贊議，稅天下茶、漆、竹、木什取其一。李適貞元九年(793年)，諸道鹽鐵使張滂奏，出茶州縣和茶山，就地征稅，茶商往來的要道，收運(yùn)銷稅，叫“塌地稅”的過境稅，以三等定估，十稅其一,并嚴(yán)禁私販，使茶稅斤兩不漏。此時每年茶稅收入40萬緡(一千文為一緡)，而開成年間(836-840年)朝廷收入礦冶稅，每年不過七萬余緡。
(三)佛教與茶
佛教的流傳促進(jìn)了茶葉的發(fā)展，僧人為了選好喝的茶，開啟了茶樹良種選育工作。據(jù)光緒補(bǔ)刻《紫陽縣志·祠廟》記載，東漢初期佛教傳入紫陽,有名的寺、廟有30多處。明成化年間(1465-1487年)，在宦姑灘即今煥古鎮(zhèn)內(nèi)建立東明庵,寺僧?dāng)?shù)百人，為坐禪戒酒選育香高味濃的茶樹良種，建立茶園,使之成為至今聞名的名茶產(chǎn)區(qū)和紫陽大葉泡良種主產(chǎn)地。
(四)“絲茶之路”促中西茶文化交流
唐代,“山南茶”已進(jìn)入長安市場。歷史上中外聞名的“絲綢之路”，被甘、寧、青一帶紫陽茶銷區(qū)的商界人士也稱為“絲茶之路”。唐代全國茶葉產(chǎn)量80萬~100萬擔(dān)，而當(dāng)時人口僅5000萬左右,從消費(fèi)量估計,有不少茶葉是通過“絲綢之路”隨絲綢等土特產(chǎn)品輸出到國外。1987年5月，我國考古科學(xué)工作者打開了陜西省扶風(fēng)縣法門寺地宮，發(fā)現(xiàn)與佛教稀世圣寶“佛骨”存放在一起的大量唐代文物中,有一套以金銀為主的宮廷御用系列茶具，包括茶碾子、琉璃茶碗、茶托,其琉璃器具可與西亞(波斯,今伊朗)傳人我國的玻璃器皿相媲美，足以證明唐代中西茶文化、飲茶習(xí)俗交流的廣度和深度。
(五)民以茶為生，國以茶治邊
宋代,茶葉已成為人們生活的必需品，而茶業(yè)則已成為陜南人民謀生的重要產(chǎn)業(yè)。“夫茶之為民用，等于米鹽，不可一日以無”。產(chǎn)茶遍及秦嶺以南各地，而尤以包括陜南的成都府路和利州路11州為多，“歲產(chǎn)茶2102萬斤”，占全國茶葉總產(chǎn)量的30%。陜南設(shè)有西縣(今勉縣)、城固二茶場。洋州、金州“人戶以種茶為生”。
以茶易馬的茶馬政策主觀上是想以茶治邊，客觀上促進(jìn)了兄弟民族之間的交流與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。茶馬貿(mào)易互市之制始于唐德宗貞元末年，“時回紇入朝,始驅(qū)馬市茶”。
宋初實(shí)行榷茶制度。熙寧七年(1074年),北宋在川陜地榷茶,實(shí)行茶馬法，在川陜產(chǎn)茶州縣設(shè)置蜀地買茶場四十一處，京西路金州買茶場六，陜西茶場三十二。榷茶的目的在于低價收買民茶，高價出售，以茶易馬，既增加國家財政收入,又解決了必需的戰(zhàn)馬，是維護(hù)宋王朝政治、軍事、經(jīng)濟(jì)利益的重大決策。但榷茶嚴(yán)重?fù)p傷了茶農(nóng)利益。
兩宋時代，宋王朝軍隊(duì)與遼、金政權(quán)戰(zhàn)爭頻繁，故對軍馬所需數(shù)量大增。為了榷茶買馬,專門創(chuàng)設(shè)茶馬以掌其事。宋初，原、渭、德順凡三歲共市馬17100匹。其后熙河市馬歲增至15000匹，紹圣中又增至2萬匹。乾道初年“川秦入場馬額九千余匹,川馬五千余匹,秦馬四千匹”。由此可見,川陜茶在茶馬互易及南宋防務(wù)方面起到了重要的作用。
(六)茶葉進(jìn)入公益事業(yè)
元代茶葉自由買賣,茶稅也年年增加，世祖至元十三年(1276年)以三分取一,是稅收1200余錠(每錠10兩白銀)。延佑6年取締官史毫民中飽，延佑7年茶稅遂增至289211錠。
元代安康民間不僅普遍飲茶,茶葉已進(jìn)入公益慈善事業(yè)。《安康碑版鉤沉》書中有元代“七里碥摩崖”關(guān)于茶的記載,是安康元代茶文化珍貴的文物資料。從摩刻文中的“賞茶主”稱謂推測，茶在元代安康人的生活中不僅普遍，而且占有非常重要的地位。
來源：陜茶網(wǎng)
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5月21日上午，第四屆中國國際茶葉博覽會（以下簡稱“茶博會”）在杭州國際博覽中心拉開帷幕。來自國內(nèi)外的眾多涉茶、愛茶人士和主體，共赴茶葉“盛宴”，共品茶香茶韻，共享美好生活。
20日晚，浙江省委書記袁家軍，中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健出席茶博會“世界茶鄉(xiāng)、中國之夜”活動并致辭，與國內(nèi)外嘉賓和客商代表共論茶事、共話發(fā)展。
5月20日晚，省委書記袁家軍出席茶博會“世界茶鄉(xiāng)、中國之夜”活動并致辭。
21日上午，“西湖論茶”第四屆中國茶業(yè)國際高峰論壇暨2021年“國際茶日”中國主場活動在茶博會現(xiàn)場隆重舉辦，中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健、浙江省人民政府省長鄭柵潔、貴州省人大常委會黨組書記慕德貴出席活動并講話，現(xiàn)場還連線“國際茶日”陜西分會場，陜西省省長趙一德為大家介紹現(xiàn)場情況。
“西湖論茶”第四屆中國茶業(yè)國際高峰論壇暨2021年“國際茶日”中國主場活動上，中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健致辭
本屆茶博會為期5天，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和浙江省人民政府共同主辦，杭州市人民政府、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和浙江省供銷合作社聯(lián)合社承辦，杭州華巨臣西博文化創(chuàng)意有限公司運(yùn)營執(zhí)行。相比往屆，本屆茶博會規(guī)模更大、活動更多、形式更新，展示展銷面積達(dá)7萬平方米，標(biāo)準(zhǔn)展位有3423個，匯聚1500多家品牌茶企，集中展示茶品牌、宣傳茶旅游、促進(jìn)茶貿(mào)易。
本屆茶博會哪些展館最“靚”？有哪些好玩的茶界新科技？參展商帶來了哪些獨(dú)家好茶？21日一大早，小編帶著口罩，亮出健康碼，在預(yù)約排隊(duì)、測量體溫后，進(jìn)入展會現(xiàn)場一探究竟。
各展芳華——茶葉“盛宴”更精彩
茶起源于中國，盛行于世界，如今已成為弘揚(yáng)中華文化、推動中外交流的重要載體。
今年恰逢中國共產(chǎn)黨成立100周年。本屆茶博會特別設(shè)置了“國茶成就館”，通過圖文及多媒體形式，充分展示建黨百年特別是新中國成立以來，我國茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶歷史、茶科技所取得的輝煌成就，以及茶在助力脫貧攻堅和全面建成小康社會中的重要貢獻(xiàn)。
茶博會現(xiàn)場，大批名茶“爭奇斗艷”，各地展團(tuán)“各領(lǐng)風(fēng)騷”。來自浙江、貴州、福建、安徽、廣東、山東、湖北、廣西、四川、重慶、陜西、湖南、山西、江蘇、江西、河南、河北、海南、西藏、新疆、臺灣、農(nóng)墾中心等22個省級展團(tuán)，匠心設(shè)計，精彩亮相，形成了一道獨(dú)特的政府展團(tuán)美麗風(fēng)景線。
來自全國各地品牌茶企也不甘落后，步入展館，各展臺里飄出縷縷茶香。展會現(xiàn)場，一些“老茶客”在做好防疫措施下，熟門熟路地找到自己喜歡的產(chǎn)品展區(qū)，賞茶藝、品香茗、話茶事，以茶為媒，其樂融融。
部分品牌展商
省級綜合展團(tuán)：浙江、福建、安徽、貴州、廣東、山東、湖北、廣西、四川、陜西、重慶、湖南、山西、江蘇、江西、河南、河北、海南、西藏、新疆、臺灣、農(nóng)墾中心；
主賓省市縣：貴州（主賓省）、恩施（主賓市）、福安（主賓縣）；
縣市區(qū)展團(tuán)：恩施州、福鼎市、福安市、潮州市、普洱市、東莞市、安化縣、清遠(yuǎn)市、郎溪縣、南京市、宣城涇縣、青島嶗山區(qū)等；
綠茶：浙江集團(tuán)、獅牌、龍王山、婺牌等；
紅茶：正山堂、駿德、山爾堂、清山灣、昌寧紅、三寧、云南龍泉、潤思祁紅、天之紅、祥源、徽甄堂等；
白茶：品品香、綠雪芽、廣福心道、鼎白、大沁、順茗道、林飛應(yīng)、萬氏留香、三泉白茶、古御林、裕榮香、漢儀樓、恒春源、陳茗倉、長心、中茶蝴蝶、隆合、云根、大與茶號、白馬山有機(jī)茶、古董品白茶等；
普洱茶：中茶、大益、陳升號、瀾滄古茶、干倉之味、勐庫戎氏、龍園號、八方茶園、福海茶廠、古韻流香、書劍、滇南古韻、大麗、布易班、明澤藏香、鳳印、味茗堂、云門天成、修享曼松、智德鴻昌、古茗道軒、昌泰集團(tuán)等；
黑茶：中茶黑茶、白沙溪、湘益茯茶、涇渭茯茶、梧州中茶、蒼松、天譽(yù)、雅雨藏茶等；
青茶：武夷星、瑞芳、海曦、巖雅軒、樅馫、天號崠、閩北茶文化等；
黃茶：黃魁、子久等；
陳皮普洱：僑寶、陳皮村、德定福、華彤、歲月陳皮、添喜事、和德榮等；
茶包裝：尚品、藝倍、精廣、樺源、邁點(diǎn)、億森、頂軒、森點(diǎn)、聯(lián)合、東南產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、銳翔、榮譽(yù)制罐、凱溢、寬橙、容德、巧然工貿(mào)、云龍、雅達(dá)佳、晟威、豐元制罐、精銳、景致、科百達(dá)、晟優(yōu)等；
茶機(jī)械：紅五環(huán)、捷迅、美亞、姚江源、上河、成飛、毅銘、長榮、森工等；
茶器：龍泉青瓷展團(tuán)、景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)展團(tuán)、湖畔居.茶薈生活館、國瓷永豐源、李小白、臻寶堂、一勝齋、朱炳仁·銅、問鼎、鶴鼎堂、三鼎、晉芳、梵山堂、蜂鳥工坊、62度、盧藝、藏川齋、觀云聽雨、故式、柴房、又見山水、細(xì)工坊、銅話、岡山陶藝、無墨國石、畫石茗、隱廬、道道、坊巷香城、金滇格、瑪戈隆特、國熙定制、光寶堂等；
紫砂：羊角山、宏中紫砂、劉根林、佘矯健等；
茶服：善智、月印池、唐緣、六羨堂等；
港澳臺：福壽山、茶思有泉有機(jī)茶、賽德克、亮茶、順香、彤意軒、十分春、振勤、云水澗、薪傳香、茶學(xué)堂、如是觀、追月文創(chuàng)、禾青香堂、黑彩窯、兩岸窯等；
國際：柴田、瀛寶堂、禾先山房、漆茶、丸宇抹茶、五美堂、月伴山房、太鼓堂、韓國須彌藏、BESTIRLANKA(百事德斯里蘭）、Lions錫蘭紅茶、尼泊爾國家茶葉館等。
“在中國共產(chǎn)黨的堅強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，我國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展日益紅火，如今已成為世界茶葉生產(chǎn)、消費(fèi)、出口的主要國家，真了不起！相信在構(gòu)建‘雙循環(huán)’新發(fā)展格局背景下，我國茶消費(fèi)潛力巨大，茶產(chǎn)業(yè)、茶貿(mào)易的經(jīng)濟(jì)、社會、文化價值必將進(jìn)一步釋放。”一位來自杭州的嘉賓在觀展時由衷“點(diǎn)贊”道。
數(shù)字賦能——茶葉“盛宴”更智慧
當(dāng)數(shù)字技術(shù)聯(lián)上茶博會，會凸顯出怎樣的“智慧”？記者發(fā)現(xiàn)，本屆茶博會數(shù)字元素“閃耀”全場，看點(diǎn)十足。
數(shù)字化智能原葉泡茶機(jī)、智能飛防無人機(jī)、數(shù)字化名優(yōu)綠茶生產(chǎn)線集控室平臺……在本屆茶博會新增設(shè)的“數(shù)字茶業(yè)”館，茶業(yè)管理、生產(chǎn)、加工、營銷和旅游等數(shù)字化展出板塊，讓一些觀展嘉賓大呼“漲知識”。這個館以‘?dāng)?shù)字賦能茶產(chǎn)業(yè)’為主題，運(yùn)用數(shù)據(jù)大屏、實(shí)景展示、遠(yuǎn)程操控、互動體驗(yàn)、現(xiàn)場直播、茶藝表演等展示手段，圍繞茶葉生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化應(yīng)用與轉(zhuǎn)型，全方位展示數(shù)字化在茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展中的成果?！痹擆^一名工作人員說。
本屆茶博會上，各展團(tuán)都高度重視數(shù)字技術(shù)應(yīng)用。廣東展團(tuán)專門設(shè)置了1個大型直播間及5個產(chǎn)區(qū)茶品品鑒區(qū)，以“1+5+N”直播推廣的形式，持續(xù)舉辦連場廣東茗茶推介活動，打造“網(wǎng)紅”茗茶，將廣東茗茶推向國內(nèi)外。
“數(shù)字賦能，云端辦會?！睋?jù)茶博會組委會有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，針對當(dāng)前國際新冠疫情形勢和“線上展會”“直播帶貨”等新經(jīng)濟(jì)、新業(yè)態(tài)發(fā)展態(tài)勢，本屆茶博會在線下實(shí)地展示的同時，同步開設(shè)了“云上茶博會”，將現(xiàn)場展會同步搭建到“云端”。
“云上茶博會”涵蓋線上展銷、直播推介、在線交易、展商服務(wù)、新聞宣傳、電子票務(wù)、官網(wǎng)官微接入等7大特色模塊，具備展會所需的體驗(yàn)、洽談、推廣、交易等主要功能。此外，“云上茶博會”還在線上線下同步開啟“網(wǎng)絡(luò)直播一條街”，設(shè)置逛展導(dǎo)覽、云播茶事、大咖講茶、直播購物等4大主題直播間，開展文化分享、直播推介、網(wǎng)上貿(mào)易和國際交流等活動。
共享發(fā)展——茶葉“盛宴”更開放
“茶和世界·共享發(fā)展”，依然是本屆茶博會的主題。去年以來，新冠肺炎疫情給全球茶產(chǎn)業(yè)帶來了嚴(yán)重沖擊，但也激發(fā)了巨大的健康消費(fèi)需求。本屆茶博會繼續(xù)遵循習(xí)近平主席“把國際茶博會打造成中國同世界交流合作的一個重要平臺”的重要指示精神，積極踐行開放辦展理念，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技交匯融合、協(xié)同共進(jìn)這篇大文章，助推構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，讓中國茶和中國茶企更廣泛、更深入地走向世界。
從參展商構(gòu)成、產(chǎn)品展示、交流合作等方面，本屆茶博會更加明顯地呈現(xiàn)出國際化和多元化的開放態(tài)勢。在一列排開的國際館展區(qū)，斯里蘭卡、尼泊爾、日本、韓國等4個國際展團(tuán)帶來的錫蘭紅茶、日本茶器等，“吸睛”無數(shù)，讓不少嘉賓大開眼界、流連忘返。
國茶盛宴，世界聚焦。如此高規(guī)格的頂級盛會，離不開各級政府的指導(dǎo)和工作部署。同時，也離不開一個非常專業(yè)、強(qiáng)大的運(yùn)營執(zhí)行團(tuán)隊(duì)。茶博會項(xiàng)目啟動后，運(yùn)營執(zhí)行單位華巨臣集團(tuán)旗下杭州華巨臣西博文化創(chuàng)意有限公司第一時間建成最專業(yè)的招商團(tuán)隊(duì)、全球?qū)I(yè)買家邀約團(tuán)隊(duì)、現(xiàn)場運(yùn)營團(tuán)隊(duì)、媒體宣傳團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐杭州辦公，開展茶博會籌備工作，確保展會順利開展。
作為茶行業(yè)展會的領(lǐng)航者，華巨臣茶博會擁有十余年專業(yè)茶展經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)遍布國內(nèi)外69個知名茶產(chǎn)區(qū)及茶交易市場，擁有覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的茶行業(yè)百萬數(shù)據(jù)庫。
一直以來，華巨臣都注重融合各茶產(chǎn)區(qū)力量，追求政企同心協(xié)力，共謀茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之道！2021年，華巨臣還將與西安、昆明、濟(jì)南、武夷山各地人民政府合作開展茶博會和茶文化節(jié)，發(fā)揮華巨臣政府茶展市場化運(yùn)作的標(biāo)桿典范作用，為構(gòu)建茶博會可持續(xù)發(fā)展機(jī)制、調(diào)動市場主體積極性貢獻(xiàn)力量。
2021年，華巨臣茶博會以21城26展的網(wǎng)絡(luò)布局全國，覆蓋全茶產(chǎn)業(yè)鏈，為譜寫中國茶文化和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章，重塑中國茶的世界影響力而奮斗，為中國共產(chǎn)黨成立100周年獻(xiàn)禮！
茶博會將持續(xù)到5月25日，歡迎光臨杭州國際博覽中心，參與這場世界頂級茶葉盛宴！
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