首先說下蟲屎茶的歷史典故。相傳，清朝乾隆年間，朝廷出兵鎮(zhèn)壓起義農民，百姓們不得不住進深山老林。由于種植的茶葉沒有人照料，茶葉遭受蟲害，損失嚴重，整個山林比比皆是蟲屎渣滓。百姓們偶然發(fā)現(xiàn)，蟲屎落入水中，泡出如血絲般的茶葉，喝下去后頓覺味道香郁甘美。后來人們索性就以化香樹葉誘蛾產卵，專取幼蟲糞便熬茶， 這就是流傳到現(xiàn)在飲用的蟲屎茶。這一偶然發(fā)現(xiàn)，使蟲屎茶從深林走向人間。
當然，以上只是傳說，但蟲屎茶的營養(yǎng)價值卻被發(fā)掘，要高于普通茶葉。它含有多種人體必需的氨基酸、營養(yǎng)成分和微量元素。 清代光緒年間的《城步鄉(xiāng)土志》記載：“茶有八峒茶......亦有茶雖粗惡，置之舊籠一二或數(shù)，茶悉化為蟲，余名曰蟲屎茶。茶收貯經(jīng)久，下能消痰順氣”。
因此，蟲屎茶是一種很好的醫(yī)藥保健速溶飲料。經(jīng)常飲用，能止渴提神、降血壓、利尿、促消化、解毒消腫、順氣化痰，對鼻出血、牙齦出血、痔出血、腹瀉等病均有一定療效。據(jù)說自乾隆年間起，蟲屎茶便成為朝廷貢品。如今，蟲屎茶已聞名海內外。
蟲屎茶在中國生產和飲用已有悠久的歷史。據(jù)李時珍的《本草綱目》記載，蟲屎茶具有清熱、健胃、去暑、解毒、助消化等功效，對腹瀉、痔出血和牙齦出血均有較好的治療效果，是熱帶和亞熱帶地區(qū)不得或缺的一種清涼飲品。
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，蟲屎茶對于人體功能有很大的調理和促進作用。如果是陳年蟲屎茶，有明顯的藥香，可入藥，特別是對盲腸炎、祛風濕等癥狀有意想不到的效果，價值比黃金還要貴。經(jīng)常飲用蟲屎茶，可起到延年益壽的效果。
而在茶界，也有一種茶，不管是制作工藝還是價格，都能和貓屎咖啡媲美，這就是蟲屎茶。
CCTV2也曾報到過蟲屎茶
從資料上顯示：早在清光緒年間一本《城步鄉(xiāng)土志》中志卷五里面有一段“茶雖粗惡，置之舊籠一二年或數(shù)年，茶悉化為蟲，名曰蟲茶”的文字，之后蟲屎茶在清代曾作為貢品，進獻給皇帝。
蟲屎茶一種非常特別的茶，這種茶顆粒細圓，黑褐色，一粒粒如芝麻大小，和傳統(tǒng)茶葉區(qū)別很大；它并非由茶葉制成，而是茶如其名，其實是一些特定的昆蟲取食茶葉后所排出的糞粒，因而叫蟲屎茶，比較嚇人，也會令人感到惡心，然，另也有叫法：蟲茶、茶寶、龍珠茶。
茶蟲食茶葉后排出的糞粒
蟲屎茶二種制作方式
“據(jù)小編了解，其實蟲屎茶可分為兩種。一種是陳年的六堡茶老茶婆因年代久遠而生蟲，這種蟲白色軟體，和蠶類似，但比蠶小，它咬食老茶婆后排出了一粒粒細小的黑色糞粒，經(jīng)清理晾曬就成了蟲屎茶；這種產量少，價格高。
天然而成的蟲屎茶原態(tài)
另一種是在桂北苗瑤地區(qū)，山里農民采摘茶樹、野藤、草藥的嫩芽嫩葉后，誘導一種叫“茶蟲”的小蟲子前來取食，然后再把這種蟲屎收集起來曬干便也成了蟲屎茶?！钡诙N產量高，價格相對便宜，這種人工培育，在當?shù)貧v史悠久，在如今的湘桂黔邊區(qū)，很多苗瑤同胞依然會喝它，很有保健作用。
蟲屎茶功效
蟲茶在中國生產和飲用已有悠久的歷史。早在明朝，李時珍的《本草綱目》中就有記載。蟲茶是一種很好的醫(yī)藥保健飲料，據(jù)記載，蟲茶具有清熱、去暑、解毒、健胃、助消化等功效，對腹瀉、鼻衄、牙齦出血和痔出血均有較好療效，是熱帶和亞熱帶地區(qū)的一種重要的清涼飲料。從清代乾隆年間起，蟲茶就被視為珍品，每年定期向朝廷進貢。如今，蟲茶已聞名海內外。
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，蟲茶含有豐富的氨基酸、一定量的粗蛋白、糖類、單寧、多種維生素等營養(yǎng)成分以及人體所需的微量元素，對于調節(jié)人體功能有很大的促進作用。陳年蟲茶有明顯藥香，可入藥，特別是對盲腸炎、祛風濕等癥有神奇的效果，品質貴比黃金，常飲，延年益壽。
如何沖泡蟲屎茶？
取3~5克，置于茶濾網(wǎng)上，燒85度左右的中高溫水輕輕澆淋下洗一遍。
然后澆淋第二遍，讓茶湯直接進入公道杯上，分杯可飲之。
澆洗一遍便能聞到，悠然藥香，非常舒服。
蟲屎茶泡出來茶湯濃稠明亮，入口濃郁綿甜回甘，越喝越好喝，品后回甘、醇潤滑爽！
到喉后感覺直接滑入胃內，滿口腔的藥香味。
品的時候，跟別的茶是有區(qū)別的，喝進去之后會有一種莊重的感覺，喝第一口時，覺得非常珍貴的東西入口了，到胃里，但更多的是到心境。
直至第八泡，湯色明顯變淡，口感卻依然能感受到厚重感，藥香味依然非常明顯（這就是老蟲屎的特質所在）
有些人認為，蟲屎茶里含有大量抗氧化劑和多種氨基酸。蟲屎茶價格差可等同黃金，花這么多錢吃一堆屎，值嗎？
這種茶蟲食用的是生態(tài)健康的茶葉，屙出的屎也是生態(tài)健康的。茶樹上有蟲，說明沒打農藥。
蟲屎茶的真假，在外觀上很難辨別，需要有一定的品飲經(jīng)驗，并且入嘴品過后才能識別。蟲屎茶小眾且鮮為人知，茶友購買時應謹慎。
你也許從未聽說過蟲屎茶，或者聽說過，見到過卻不敢去喝，因為正常人對“屎”這種排泄物有天性的反感。但在事先不告訴你的情況下，讓欠品嘗一盅，你斷然會覺得這是人間最好的茶飲，可與陳年黑茶的品感媲美。
蟲屎茶，又名“龍珠茶”，系湖南南部和廣西北部地區(qū)的一大特產。當?shù)乩习傩瞻岩疤?、茶葉及換春樹等枝葉堆放一起，招引放多小黑蟲，當這些小蟲吃完堆在一起的枝葉后，便留下比芝麻還小的粒狀排泄物——蟲屎。老百姓將這些蟲屎通過適當處理，便成了可飲用的蟲屎茶了。
蟲屎茶帶有高雅的熟香，味濃略顯甜，口味醇厚，湯色烏深，別有一番風味，連飲數(shù)杯，絕無膩感，和陳年黑茶大有相似之處。據(jù)說，它還是一味健康良方。對腸胃功能差的大人有裨益。
看到蟲屎茶，不能不聯(lián)想到存放多年的黑茶品，蟲屎茶是蟲的排泄物，而陳年黑茶是不可以說是含有大量真菌的排泄物呢？喝蟲屎茶我們不是喝的野藤、茶葉和換春樹（雖然里面還有些成分未被消化）而是喝其代謝后的產物，幫其口感和功能都發(fā)生了質的轉換，陳年黑茶也是如此，一泡50年代的六堡茶，其色其味已與茶有極大的差異了。陳茶為什么如此耐泡（經(jīng)科學檢測，茶葉原有的呈色味物質幾乎消失殆盡），數(shù)次沖泡之后還甜純爽口，陳香突出。這恐怕與蟲屎的轉化機制有異曲同工之妙。
茶，在這里已經(jīng)成了一種載體，我們飲用的不僅是茶，而是微生物的代謝產物。難怪有人說，茶的最高境界為“無味之茶”。
蟲屎茶的功效
蟲茶的營養(yǎng)價值高于普通茶葉。它含有十八九種人體必需的氨基酸，相當量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營養(yǎng)成分和微量元素。清代光緒年間的《城步鄉(xiāng)土志》記載：茶有八峒茶......亦有茶雖粗惡，置之舊籠一二或數(shù)，茶悉化為蟲，余名曰蟲茶。茶收貯經(jīng)久，下能消痰順氣。因此它是一種很好的醫(yī)藥保健速溶飲料。經(jīng)常飲用蟲茶，能止渴提神、降血壓、促消化、利尿、順氣化痰、解毒消腫，對鼻出血、牙齦出血、痔出血、腹瀉等病均有一定療效。據(jù)說從清代乾隆年間起，蟲茶就被視為珍品，每年定期向朝廷進貢。如今，蟲茶已聞名海內外。
相傳，清朝乾隆年間，城步畝民起義，朝廷出兵鎮(zhèn)壓，百姓們被趕進深山老林，以野萊、茶葉充饑。誰知，屋漏偏遇連雨天，茶葉遭到蟲害，被吃得凈光，只剩下了漫山遍野的蟲屎渣滓。人們偶然發(fā)現(xiàn)，蟲屎落入水中，泡出縷縷血絲般的茶葉，試著一喝，味道香郁甘美。后來人們索性就有意以化香樹葉誘蛾產卵，專取幼蟲糞便熬茶，這就是現(xiàn)在飲用的蟲茶。這一偶而所為，使蟲茶走出大森林，來到人間。
蟲茶在中國生產和飲用已有悠久的歷史。早在明朝，李時珍的《本草綱目》中就有記載。蟲茶是一種很好的醫(yī)藥保健飲料，據(jù)記載，蟲茶具有清熱、去暑、解毒、健胃、助消化等功效，對腹瀉、鼻衄、牙齦出血和痔出血均有較好療效，是熱帶和亞熱帶地區(qū)的一種重要的清涼飲料。從清代乾隆年間起，蟲茶就被視為珍品，每年定期向朝廷進貢。如今，蟲茶已聞名海內外。
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，蟲茶含有豐富的氨基酸、一定量的粗蛋白、糖類、單寧、多種維生素等營養(yǎng)成分以及人體所需的微量元素，對于調節(jié)人體功能有很大的促進作用。陳年蟲茶有明顯藥香，可入藥，特別是對盲腸炎、祛風濕等癥有神奇的效果，品質貴比黃金，常飲，延年益壽。
沖泡蟲屎茶也簡單
蟲茶茶樣展示
置蟲茶于茶漏中
注入少許開水潤洗一下蟲茶
正式?jīng)_泡蟲茶
正式?jīng)_泡蟲茶
置茶湯于品茗杯中
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