紅茶是一種茶類，也是非常受廣大百姓喜歡的茶葉，其實(shí)紅茶的口感是非常醇香的，在沖泡的時(shí)候也是有講究的，很多人會(huì)泡茶，但是對(duì)茶具不是很了解，那么泡紅茶用什么茶具最好呢?
紅茶用什么茶具泡好
1、白瓷茶具。
用白瓷茶具來(lái)沖泡紅茶，可以更加的突出紅茶的湯色，看起來(lái)更加的清晰透徹，是沖泡紅茶茶具很好的選擇。白瓷茶具最大的優(yōu)點(diǎn)就是，能反映出茶湯色澤，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧。
2、玻璃杯。在沖泡紅茶時(shí)，用玻璃茶具可以更好的欣賞紅茶茶湯，使得紅茶更具美感。每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。將適量的茶加入玻璃杯中，再立刻注入沸騰的開(kāi)水。水溫宜維持在90至100度的水溫。可以根據(jù)濃度大小來(lái)決定沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短，一般沖泡時(shí)間則是2分鐘。
3、玻璃茶壺。
在沖泡紅茶時(shí)，用玻璃茶壺可以更好的欣賞紅茶茶湯，使得紅茶更具美感。放入茶葉，注入開(kāi)水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來(lái)。葉片細(xì)小者約浸泡2至3分鐘，葉片較大則宜悶置3至5分鐘，當(dāng)茶葉綻開(kāi)，沉在壺底，并不再翻滾時(shí)，即可享用。
泡紅茶的小技巧
1、新鮮冷水倒入煮水壺里面煮沸：因?yàn)橹挥行迈r的冷水里才飽含空氣，可以把紅茶里面的香氣充分引導(dǎo)出來(lái)，而隔夜的水、二度煮沸的水，都是不適合用來(lái)沖泡紅茶的。
2、注入沸騰的開(kāi)水，首先要做好溫杯、暖杯的鋪墊，避免水溫變化太大，無(wú)法很好地激發(fā)茶香。
3、茶葉用量也是沖泡的關(guān)鍵，想要沖泡好喝的紅茶湯，那么投茶量最好是占蓋碗的三分之一，這樣才可以充分發(fā)揮出紅茶香醇的味道，才可以享受續(xù)杯的樂(lè)趣。
4、把滾燙的開(kāi)水倒入茶壺里面泡茶，水沸騰后的30秒時(shí)間，水花形成一個(gè)一塊錢硬幣大小的時(shí)候，是最適合用來(lái)沖泡紅茶的。
5、紅茶沖泡時(shí)間，可以根據(jù)個(gè)人口感喜好5-6秒出湯，接下來(lái)的每一泡都需要依次遞增時(shí)間。
6、把壺內(nèi)沖泡好的茶湯，倒入你喜愛(ài)的茶杯中：茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬于底較淺而杯口較寬，因?yàn)檫@樣除了可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色。
7、沖泡紅茶，你可以根據(jù)自己的口味喜好，加入適量的白糖、牛奶，或是食鹽等，這樣會(huì)增加紅茶豐富的層次感。
團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
武夷紅茶沖泡品鑒茶具
T/WCGH 001-2023
1、范圍
本文件規(guī)定了武夷紅茶沖泡品鑒茶具的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、測(cè)定方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等。本文件適用3.1規(guī)定的武夷紅茶沖泡品鑒茶具。
2、規(guī)范性引用文件
下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。
GB/T 2828. 1 計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)程序第1部分：按接收質(zhì)量限(AQL)檢索的逐批檢驗(yàn)抽樣計(jì)劃
GB/T 2829 周期檢驗(yàn)計(jì)數(shù)抽樣程序及表(適用于對(duì)過(guò)程穩(wěn)定性的檢驗(yàn))
GB/T 3298 日用陶瓷器抗熱震性測(cè)定方法
GB/T 3299 日用陶瓷器吸水率測(cè)定方法
GB/T 3300 日用陶瓷器變形檢驗(yàn)方法
GB/T 3301 日用陶瓷的容積、口徑誤差、高度誤差、重量誤差、缺陷尺寸的測(cè)定方法
GB/T 3302 日用陶瓷器包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸、貯存規(guī)則
GB/T 3303 日用陶瓷器缺陷術(shù)語(yǔ)
QB/T 3729 玻璃容器 冠形瓶口尺寸
GB 4806.1
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求
GB 4806.4 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 陶瓷制品
GB/T 9987 玻璃瓶罐制造術(shù)語(yǔ)
GB/T 5000 日用陶瓷名詞術(shù)語(yǔ)
GB/T 15608 中國(guó)顏色體系
GB 17762 耐熱玻璃器具的安全要求
GB 31604.24 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品鎘遷移量的測(cè)定
GB 31604.34 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品鉛的測(cè)定和遷移量的測(cè)定
DB35T 1228 地理標(biāo)志產(chǎn)品 武夷紅茶
DB35/T 1546 紅茶沖泡與品鑒方法
3 術(shù)語(yǔ)和定義
GB/T 5000、GB/T 9987、DB35T 1228、DB35/T 1546中確立的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
3、術(shù)語(yǔ)和定義
GB/T 5000、GB/T 9987、DB35T 1228、DB35/T 1546中確立的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
3. 1 武夷紅茶沖泡品鑒茶具
適用于武夷紅茶沖泡品鑒的專用白色上釉瓷質(zhì)器具與玻璃器具。
3. 2 沖泡容器
武夷紅茶沖泡容器主要包括蓋碗和茶壺，可選其一使用即可。
3. 2. 1蓋碗
武夷紅茶沖泡品鑒茶具主要組件之一，專門用于武夷紅茶的品鑒沖泡。
3. 2. 2 茶壺
武夷紅茶沖泡品鑒茶具主要組件之一，可選配，專門用于武夷紅茶的品鑒沖泡。
3. 3 茶海
武夷紅茶沖泡品鑒茶具主要組件之一，專門用于均衡茶湯濃度、分茶。
3. 4 品茗杯
武夷紅茶沖泡品鑒茶具主要組件之一，專門用于武夷紅茶的品鑒。
4、技術(shù)要求
4. 1 吸水率
產(chǎn)品吸水率不大于0.5%。
4. 2 抗熱震性
產(chǎn)品自180℃至20℃熱交換一次不裂。
4. 3 鉛、鎘遷移量
鉛、鎘遷移量應(yīng)符合GB 4806.4規(guī)定。
4. 4 產(chǎn)品規(guī)格
4. 4. 1 蓋碗容積及主要尺寸
陶瓷材質(zhì)，容積130ml，蓋碗杯呈倒鐘型，高51.48mm，上口外徑88.34mm;蓋碗蓋外徑71.5mm，蓋碗托外徑88.34mm，形狀及尺寸如下圖，單位為毫米(mm)。
4. 4. 2 茶壺容積及主要尺寸
陶瓷材質(zhì)，容積150ml，呈葫蘆型，高85.40mm，上口外徑50.00mm;壺蓋外徑50.00mm，形狀及尺寸如圖，單位為毫米(mm)。
4. 4.3 茶海容積及主要尺寸
玻璃材質(zhì)，容積300ml，高88.8mm，上口外徑80.6mm，形狀及尺寸如圖，單位為毫米(mm)。
4. 4. 4品茗杯容積及主要尺寸
陶瓷材質(zhì)，容積30ml，呈倒鐘型，高28.64mm，上口外徑49.42mm，形狀及尺寸如下圖，單位為毫米(mm) 。
4. 4. 5口徑誤差
口徑誤差±1.5%。
4. 4. 6 高度誤差
高度誤差±3.0%。
4. 5 使用性能
蓋碗、茶海應(yīng)出水順暢，收水后，出水口不出現(xiàn)水滴垂涎現(xiàn)象。
4. 6 外觀質(zhì)量
4. 6. 1 顏色組合應(yīng)符合GB/T 15608中的中性色的規(guī)定，要求N≥9. 5，大小、厚薄、顏色一致。
4. 6. 2 產(chǎn)品不允許有炸釉、磕碰、裂穿和滲漏缺陷。
4. 6. 3 產(chǎn)品放在平面上應(yīng)平穩(wěn)。
4. 6. 4 產(chǎn)品的蓋與口應(yīng)基本吻合。
4. 6. 5 產(chǎn)品的外觀缺陷應(yīng)符合表1規(guī)定，每件產(chǎn)品不得超過(guò)4種缺陷。
5、測(cè)定方法
5. 1 吸水率測(cè)定
吸水率測(cè)定方法按GB/T 3299執(zhí)行。
5. 2 抗熱震性測(cè)定
抗熱震性測(cè)定方法按GB/T 3298、GB/ 17762執(zhí)行。
5. 3 鉛、鎘遷移量測(cè)定
鉛、鎘遷移量測(cè)定方法按GB 31604.34、GB 31604.24執(zhí)行。
5. 4 產(chǎn)品規(guī)格測(cè)定
產(chǎn)品規(guī)格測(cè)定方法按GB/T 3300、GB/T 3301、QB/T 3729執(zhí)行。
5. 5 使用性能測(cè)定
將蓋碗、茶壺、茶海、品茗杯注滿水后測(cè)定。
6、檢驗(yàn)規(guī)則
6. 1 檢驗(yàn)分類
產(chǎn)品檢驗(yàn)分交收檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)，采用每百單位不合格品數(shù)(計(jì)件法)檢驗(yàn)。
6. 2 交收檢驗(yàn)
6. 2. 1 每件產(chǎn)品須經(jīng)企業(yè)檢驗(yàn)部門全數(shù)檢驗(yàn)并經(jīng)交收檢驗(yàn)合格后方可出廠。
6. 2. 2 交收檢驗(yàn)項(xiàng)目為4. 4、4. 5規(guī)定的內(nèi)容。
6. 2. 3 交收檢驗(yàn)按GB/T 2828.1的各項(xiàng)規(guī)定執(zhí)行。各檢驗(yàn)項(xiàng)目的不合格分類、接收質(zhì)量限、檢驗(yàn)水平及抽樣方案見(jiàn)表2。正常檢驗(yàn)一次抽樣及判定按表3行。
6. 2. 4 樣本的抽取按以下要求進(jìn)行：
(1)單件產(chǎn)品按表2的規(guī)定從交貨批中直接隨機(jī)抽取樣本量。
(2)成箱配套產(chǎn)品根據(jù)交貨批產(chǎn)品數(shù)量對(duì)照表2的要求查出相應(yīng)的樣本量，用樣本量除以每箱內(nèi)的產(chǎn)品數(shù)，其商若是整數(shù)則以此數(shù)值為抽取的箱數(shù);其商若含小數(shù)，則去除小數(shù)，在整數(shù)位加1為抽取的箱數(shù)。從交貨批產(chǎn)品中隨機(jī)抽取確定箱數(shù)的成箱配套產(chǎn)品，然后從抽取的箱中隨機(jī)抽取該批產(chǎn)品的樣本量(每箱中抽出的樣本數(shù)應(yīng)大致相等)。
(3)當(dāng)交貨批小于或等于樣本量時(shí)，則全部抽取。
6. 2. 5 交收檢驗(yàn)項(xiàng)目中，如有一項(xiàng)不合格，則判定該產(chǎn)品為不合格。該批產(chǎn)品由交貨方返工后，方可再次提交檢驗(yàn)。
6. 3 型式檢驗(yàn)
6. 3. 1 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本文件技術(shù)要求的全部?jī)?nèi)容，其中鉛、鎘遷移量、抗熱震性每季度不少于一
次，其他項(xiàng)目每半年不少于一次，遇有下列情況之一時(shí)亦應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：
(1)產(chǎn)品原料改變時(shí);
(2)生產(chǎn)工藝方法變更可能影響產(chǎn)品性能時(shí);
(3)停產(chǎn)6個(gè)月以上再恢復(fù)生產(chǎn)時(shí);
(4)生產(chǎn)工藝過(guò)程中發(fā)生意外事故時(shí);
(5)有合同要求時(shí)。
6. 3. 2 型式檢驗(yàn)的樣本應(yīng)從本周期制造的并經(jīng)過(guò)批檢查合格的某個(gè)批或若干個(gè)批中抽取。抽取樣本的方法要保證所得到的樣本能代表本周期的實(shí)際技術(shù)水平。
6. 3. 3 型式檢驗(yàn)按GB/T2829的規(guī)定執(zhí)行，各檢驗(yàn)項(xiàng)目的不合格分類、不合格質(zhì)量水平、判別水平、不合格判定數(shù)及抽樣方案見(jiàn)表4。有合同要求時(shí)，可由合同雙方協(xié)商確定。
6. 3. 4 檢驗(yàn)的各個(gè)項(xiàng)目中，如有一項(xiàng)不合格，則判該產(chǎn)品型式檢驗(yàn)不合格。
7、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存
7. 1 產(chǎn)品的標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存按GB/T 3302和GB 4806.1規(guī)定執(zhí)行。
7. 2 產(chǎn)品應(yīng)在內(nèi)包裝盒和使用說(shuō)明書(shū)中說(shuō)明產(chǎn)品不適用于干燒。
7. 3 成套產(chǎn)品包裝時(shí)要求配套無(wú)差錯(cuò)。
資料來(lái)源：武夷茶天下
來(lái)源：武夷山茶產(chǎn)業(yè)
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正宗上等紅茶，沖泡以后茶湯色澤鮮紅明亮，茶香馥郁，口感醇厚，滋味回甘，高香持久，葉底柔軟有彈性，勻整。但，如何沖泡出一手好茶湯，那么過(guò)程步驟也是非常關(guān)鍵的。那么泡紅茶有什么講究？
泡紅茶有什么講究
1、準(zhǔn)備茶具
沖泡紅茶需要用合適的茶具，紅茶用紫砂壺、白瓷蓋碗、玻璃壺為佳，紫砂壺?fù)碛歇?dú)特的透氣性，能夠在泡茶后保留茶香，用紫砂壺泡茶會(huì)更具滋味。白瓷蓋碗會(huì)更加突顯紅茶茶湯的色澤，而用玻璃壺泡茶能夠更清楚的感受茶湯的變化。
2、投茶用量
投茶量根據(jù)個(gè)人口味以及茶具大小而定，一般投茶量在5-10克左右。投茶量過(guò)少會(huì)導(dǎo)致茶湯寡淡，而投茶量過(guò)多，則泡出來(lái)的茶湯會(huì)過(guò)濃，影響口感。
3、水溫適宜
沖泡紅茶的水溫為90-100℃最佳，且最好使用剛煮沸氣泡的開(kāi)水沖泡，采用懸壺高沖的手法，將茶壺高舉茶杯頂，然后往茶杯中注入熱水，100℃的水進(jìn)入杯中時(shí)，會(huì)降到95℃左右。
4、沖泡時(shí)間
不同品質(zhì)的紅茶，沖泡時(shí)間不一樣，茶葉細(xì)嫩的紅茶沖泡時(shí)間為2-3分鐘，茶葉較大的沖泡時(shí)間為3-5分鐘。浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則會(huì)導(dǎo)致茶湯苦澀，影響口感。
總結(jié)：想要正確沖泡紅茶，首先要準(zhǔn)備好茶具，以紫砂壺、白瓷蓋碗、玻璃壺為佳。投茶量一般在5-10克左右，根據(jù)茶壺大小來(lái)調(diào)整，水溫控制在90-100℃為佳，采用懸壺高沖法，沖泡時(shí)間為2-5分鐘，以茶葉品質(zhì)來(lái)定。
喝紅茶有什么講究
1、溫度講究
避免喝冷的紅茶，紅茶是甜的和溫暖的，可以溫暖胃。還含有豐富的蛋白質(zhì)，可以幫助消化、補(bǔ)充身體，使身體強(qiáng)壯。如果你喝冷紅茶，會(huì)影響紅茶的升溫效果。
2、放置時(shí)間。
紅茶泡出后，不適合放置太久，如果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)降低。它將缺少微量元素，如鋅、鈣、鎂，富含紅茶。
3、沖泡時(shí)間要注意。
紅茶不能沖泡太多次，而沖泡時(shí)間過(guò)多的紅茶會(huì)變質(zhì)。喝太多紅茶會(huì)使胃不舒服甚至腹瀉。
4、品茶講究
當(dāng)紅茶不適合新鮮時(shí)，就是喝生紅茶湯。生紅茶會(huì)刺激胃，會(huì)使人感到喪偶，這對(duì)胃黏膜非常有刺激性。如果你長(zhǎng)時(shí)間喝新的紅茶，可能會(huì)有腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。
