古樹純料普洱茶是普洱茶的一種，近幾年逐漸被人們所認(rèn)識。
一般意義上的古樹指的是100年以上的古茶樹，當(dāng)然在一些骨灰級茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，非300年以上者均不得冠以"古樹"之名。但就個人的品飲體驗而言，百年之樹與臺地，相對于百年之樹與三百年之樹的差別，可謂五岳與丘陵之別。百年之樹與臺地間的差別屬于本質(zhì)，而百年之樹與三百年間的差別則屬于程度，因此可以寬容地把古樹的底線放在"百年"的時間點上。
至于純料，粗略地理解則是"天、地、時"合而為一：即在相同天候、相同土壤條件下的同一區(qū)域(山頭)內(nèi)，在同一個季節(jié)采摘的古樹茶。
普洱茶古樹純料的8種形式總結(jié)
第一種純料：不同山頭的古樹茶。
這種“純料”茶的特點就是只要是古樹茶，不管你是哪個山頭的，也不管你是春茶還是秋茶，只要是沒有一根臺地茶成分，那就是純料。
第二種純料：同一個山頭或者是同一個寨子里的古樹茶，不分茶樹年紀(jì)不分批次。
這種純料不分茶樹的年紀(jì)大小，也不分批次，只分季節(jié)，也就是說只分春茶，秋茶和雨水茶（夏茶）。
第三種純料：同一片茶園的古樹茶，不分批次，不分茶樹年紀(jì)大小。
這個純料茶的特點就是同一片茶園，而不是同一個山頭或者是寨子，但是也是不分采摘批次的。
這樣的純料是一些做茶很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)睦献痔柌鑿S所說的純料，特別是易武那邊的一些老號，在他們看來，只要是古樹茶，全部收來混一起就壓餅出廠了。
第四種純料：同一片茶園的古樹茶，分批次，不分茶樹年紀(jì)。
這種純料茶的特點就是不分茶樹的年紀(jì)，但是分批次。如頭春的第一批，頭春的第二批，但是第一批中會有不同年紀(jì)的茶樹。
第五種純料：同一片茶園的古樹茶，分茶樹年紀(jì)，不分批次。
這種純料古樹茶采摘是按茶樹的年紀(jì)來分類的，但是不分采摘批次，如分為100年的古樹、200年古樹，在100年的古樹里有頭春第一批、第二批等。
第六種純料：同一片茶園里的古樹茶，分茶樹年紀(jì)，分批次。
這種分法就比前面的嚴(yán)謹(jǐn)多了，這樣的純料必須是同一批采的而且樹齡也必須是一樣的，因此這樣的純料量相對較少。
第七種純料：單株，也叫獨樹，也就是一棵茶樹上的古樹茶葉。
單株，意思就是“單株茶”，也就是單一古樹上的茶，這樣的茶被行內(nèi)稱為“純料至尊”，這算是最純的純料古樹茶了。
一般都是選擇古茶園里茶樹年紀(jì)最大的那一棵茶樹，或者是幾棵茶樹，只采摘它的頭春茶，所以量是很少的，一般都是私人珍藏品。
第八種純料：茶樹王茶，被定為茶樹王的茶樹上出的茶葉。
這種純料就是那些被定為茶樹王的茶樹上出的茶葉，這樣的茶樹基本上都被國家保護(hù)起來了，采摘的茶葉是不分批次的，一般就前2批次，而且是絕對不會拼配的，量那是絕對絕對的少。
古樹純料，一個近年來拋出的繡球，一不小心砸得茶市人仰馬翻、雞飛狗跳。"野生"、"古樹"、"原生態(tài)"、"傳承"、"歷史"等字眼被茶商們反復(fù)念叨著，短短幾年，古樹純料的價格就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了它本身的價值。
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古樹純料普洱茶是普洱茶的一種，近幾年逐漸被人們所認(rèn)識。
一般意義上的古樹指的是100年以上的古茶樹，當(dāng)然在一些骨灰級茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，非300年以上者均不得冠以"古樹"之名。但就個人的品飲體驗而言，百年之樹與臺地，相對于百年之樹與三百年之樹的差別，可謂五岳與丘陵之別。百年之樹與臺地間的差別屬于本質(zhì)，而百年之樹與三百年間的差別則屬于程度，因此可以寬容地把古樹的底線放在"百年"的時間點上。
至于純料，粗略地理解則是"天、地、時"合而為一：即在相同天候、相同土壤條件下的同一區(qū)域(山頭)內(nèi)，在同一個季節(jié)采摘的古樹茶。
普洱茶古樹純料的8種形式總結(jié)
第一種純料：不同山頭的古樹茶。
這種“純料”茶的特點就是只要是古樹茶，不管你是哪個山頭的，也不管你是春茶還是秋茶，只要是沒有一根臺地茶成分，那就是純料。
第二種純料：同一個山頭或者是同一個寨子里的古樹茶，不分茶樹年紀(jì)不分批次。
這種純料不分茶樹的年紀(jì)大小，也不分批次，只分季節(jié)，也就是說只分春茶，秋茶和雨水茶（夏茶）。
第三種純料：同一片茶園的古樹茶，不分批次，不分茶樹年紀(jì)大小。
這個純料茶的特點就是同一片茶園，而不是同一個山頭或者是寨子，但是也是不分采摘批次的。
這樣的純料是一些做茶很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)睦献痔柌鑿S所說的純料，特別是易武那邊的一些老號，在他們看來，只要是古樹茶，全部收來混一起就壓餅出廠了。
第四種純料：同一片茶園的古樹茶，分批次，不分茶樹年紀(jì)。
這種純料茶的特點就是不分茶樹的年紀(jì)，但是分批次。如頭春的第一批，頭春的第二批，但是第一批中會有不同年紀(jì)的茶樹。
第五種純料：同一片茶園的古樹茶，分茶樹年紀(jì)，不分批次。
這種純料古樹茶采摘是按茶樹的年紀(jì)來分類的，但是不分采摘批次，如分為100年的古樹、200年古樹，在100年的古樹里有頭春第一批、第二批等。
第六種純料：同一片茶園里的古樹茶，分茶樹年紀(jì)，分批次。
這種分法就比前面的嚴(yán)謹(jǐn)多了，這樣的純料必須是同一批采的而且樹齡也必須是一樣的，因此這樣的純料量相對較少。
第七種純料：單株，也叫獨樹，也就是一棵茶樹上的古樹茶葉。
單株，意思就是“單株茶”，也就是單一古樹上的茶，這樣的茶被行內(nèi)稱為“純料至尊”，這算是最純的純料古樹茶了。
一般都是選擇古茶園里茶樹年紀(jì)最大的那一棵茶樹，或者是幾棵茶樹，只采摘它的頭春茶，所以量是很少的，一般都是私人珍藏品。
第八種純料：茶樹王茶，被定為茶樹王的茶樹上出的茶葉。
這種純料就是那些被定為茶樹王的茶樹上出的茶葉，這樣的茶樹基本上都被國家保護(hù)起來了，采摘的茶葉是不分批次的，一般就前2批次，而且是絕對不會拼配的，量那是絕對絕對的少。
古樹純料，一個近年來拋出的繡球，一不小心砸得茶市人仰馬翻、雞飛狗跳。"野生"、"古樹"、"原生態(tài)"、"傳承"、"歷史"等字眼被茶商們反復(fù)念叨著，短短幾年，古樹純料的價格就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了它本身的價值。
來源:易武同慶號，貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
若干年來，濟(jì)南市區(qū)從未有過真正的茶園，但有一個人，歷經(jīng)幾年考察各地茶園基地、做水土試驗，從去年底開始在市中區(qū)興隆莊里開荒種茶，而且此舉還有個目的——扶貧。他，就是六旬“土豪”劉廣杰。7月7日下午，記者在興隆莊郭家窩坡村劉廣杰的茶園基地對其進(jìn)行了專訪。
劉廣杰在興隆莊郭家窩坡村茶園村民窮困，想出種茶扶貧之策
劉廣杰原先多年一直在濟(jì)南從事通訊設(shè)備和珠寶玉石的銷售，家境比較殷實。忙碌的他非常向往農(nóng)村生活，時常來到保持原生態(tài)風(fēng)貌的市中區(qū)興隆莊游玩。七年前，他在興隆莊郭家窩坡村買了一塊宅基地，蓋起了別墅小院。
“搬過來居住后才發(fā)覺，這里的老百姓很窮，蓋不起房子，即便蓋起來也有多家不泥墻皮、不安爐子，甚至沒有幾件像樣的家具。”劉廣杰告訴記者。
帶著疑問，他深入村民中調(diào)查得知，這里的山地大多荒廢著，因為地勢相對較高，水引不到山坡上，無法灌溉土地，土地貧瘠，種的莊稼長不出來。所以，一畝地每年只能賺到三五百元的收成。收入低帶來惡性循環(huán)，當(dāng)?shù)氐娜烁鼪]有錢興修水利系統(tǒng)，只能靠天吃飯。很多年輕人外出打工，每年都有從工地摔傷的。
聞聽這些事，劉廣杰心里很不是滋味。他了解到，濟(jì)南市的貧困村都集中在這里，便琢(著怎么幫幫這里的老百姓。“我已經(jīng)度過了資本原始積累的階段，兒子也大了，能把我的一卡商貿(mào)有限公司頂起來了”。
劉廣杰左思右想，覺得種茶是個比較好的扶貧項目。因為他本身喜歡茶、也經(jīng)營茶，知道茶的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值最高，一畝地一年純收入能達(dá)3萬元，茶樹種一次，經(jīng)濟(jì)效益豐產(chǎn)期能達(dá)60年。“我曾經(jīng)婉拒了海外老同學(xué)提供的建設(shè)養(yǎng)老院項目的資金，我在外面搞經(jīng)營一輩子，覺得還是種茶這個項目每個老百姓都能干，家里都有地，年齡大了也能種茶。如果投錢建別的，不能保證惠及到每家每戶。”
考察茶園，他開車跑了半個中國
有了這個想法后，劉廣杰開始著手做項目可行性調(diào)查。因為他本身對茶葉生長知識有所了解，知道茶葉“上者生亂世，中者生礫壤”的道理，便請到省內(nèi)知名茶學(xué)專家取樣分析了興隆莊郭家窩坡村的土壤和泉水，得知此處土質(zhì)呈微酸性，水的PH值是6、呈弱堿性，符合茶葉種植的條件，不需要投入大量資金改良土壤和水質(zhì)。
同時，在郭家窩坡村考察的時候他發(fā)現(xiàn)，基本每家老百姓家里都有點地，而且都荒了10年左右，正好可以實現(xiàn)降解土壤里的化肥、有毒有害物質(zhì)，適合種植茶葉。由于地理位置偏僻，污染少，這里的水質(zhì)也很純凈，只是沒有水利系統(tǒng)。所以，劉廣杰投入資金安裝了噴灌和地灌，專門買了家庭飲水使用的PE管材。經(jīng)過一番改造，水利設(shè)施安設(shè)好，如今，澆地用水已經(jīng)可以打到半山腰了。
這里的茶樹用了一種菌肥后不生蟲害
為了學(xué)習(xí)做茶技術(shù)，2014年12月，劉廣杰帶著妻子開車出了家門，在近半年時間里跑了半個中國，春節(jié)都沒回家，考察了四川、陜西、云南、貴州、湖南等地茶園基地和茶葉加工廠，最后累得車都開不動了。
他出工錢，請農(nóng)民給自個兒種茶
考察工作完成，劉廣杰注冊成立了老井茶葉種植有限公司。去年10月，得到村支書的同意后，他跟興隆莊郭家窩坡村的老百姓商量土地流轉(zhuǎn)或租賃事宜。
為了讓百姓放心，劉廣杰說自己專門起草了三份合同：“一份是土地流轉(zhuǎn)租賃協(xié)議，承諾每年給老百姓1000元；第二份協(xié)議是百姓出土地，我?guī)椭N植，種活了，建上水系、大棚，連大棚帶水系送給他；第三份合同的租賃協(xié)議寫著，如果我種了幾年后，老百姓想把土地要回去，所有茶樹和設(shè)施我都送給老百姓，只需要他們每年給我些茶葉。”
起初，當(dāng)?shù)卮迕駥⑿艑⒁桑驗閺臎]在這里種過茶，心里沒底。不過，還是有一些村民抱著試試看的心理，陸陸續(xù)續(xù)將自家的土地租賃給劉廣杰。
于是，去年冬天，整個郭家窩坡村天天回響著挖掘機(jī)的轟鳴聲，打算種茶的土地都被挖掘80厘米深，為種茶苗做好準(zhǔn)備。
種茶樹通常三年才有收益，在選擇樹苗的時候，劉廣杰心急，到處打聽研究哪里的茶苗適合種植。“他們也有人建議我?guī)酌X一株從南方買茶苗過來扦插，但專家告訴我，那種樹苗只有毛細(xì)根、沒有主根，在咱這邊養(yǎng)不活，”因此，他最終高價從泰安移植過來一批小葉種福鼎大白茶樹苗。
今年農(nóng)歷二月二的時候，劉廣杰種下了1萬多棵茶苗和一批12年左右樹齡的小茶樹。沒過多久，4畝地里12年左右樹齡的小茶樹便進(jìn)入了正常采摘期。
“今年移植過來的這批小茶苗露出地面十幾厘米了，老百姓種的那些，明年可以采摘一點，后年就大豐收了。”劉廣杰欣喜地說。
在讓老百姓接手種茶的過程中，他頗費了一番工夫。“起初大家疑心較重，擔(dān)心茶葉長不好，后來，看到茶苗生長勢頭良好，已經(jīng)露出地面十幾厘米，很多人看到了希望，就接手過去自己種植、拔草了”。
他稱，來幫著管理茶園的都是年齡比較大的或是貧困戶，一部分土地還是村民本人的，過來種地還給工錢，女的一天90元工錢，男的一天100元，一個月下來，人均月收入能達(dá)到2000元，比種一畝地年收入三五百元強(qiáng)了許多。對此，劉廣杰笑稱，自己是雇傭村民給他們自己干活。
扶貧借力，提供茶園認(rèn)購服務(wù)
“土地荒置多年，水質(zhì)也很好，這里的茶葉品質(zhì)還是不錯的。”劉廣杰邀請記者一起品飲著自產(chǎn)的綠茶，一邊禁不住“自夸”。他說，最近半年自己花費了200多萬元，從現(xiàn)在到今年過冬，需要搭大棚，還要投入200多萬元資金，單憑一己之力也有限度，所以，他開始推行茶園認(rèn)購。
茶園里懸掛著許多認(rèn)購者的姓名牌
在12年樹齡的茶樹叢中，記者看到小茶樹上掛著一個個人名牌，據(jù)稱這些人都是茶園認(rèn)購者。在劉廣杰提供的《茶園認(rèn)購書》中記者看到，乙方繳納3000元訂金后，可以優(yōu)選茶園。甲方承諾茶園全部由人工種植、人工拔草、人工護(hù)理，全部用天然優(yōu)質(zhì)無公害、無化肥種植出來的黃豆制作的有機(jī)物當(dāng)肥料；灌溉含多種有益成分的山泉水；24小時監(jiān)控，讓認(rèn)購人隨時隨地看到并掌控個人茶園的一切情況；每個認(rèn)領(lǐng)茶棚擁有茶樹約為840株，每年840株茶樹可產(chǎn)干茶約500斤鮮茶，分別為明前茶、雨前茶、春茶、夏茶、秋茶等。此外，郭家窩坡村委還將向乙方頒發(fā)《扶貧榮譽(yù)茶園主證書》。
整天吃住在山里，有空就到茶園勞作，劉廣杰已經(jīng)曬得黝黑。他說，自己做出這一切努力，原本有個簡單的愿望：“俺就是想在濟(jì)南市區(qū)里種出真正不上化肥、農(nóng)藥的茶葉，讓郭家窩坡村的村民都能多賺點錢，讓年輕人愿意留在家鄉(xiāng)生活，讓那些光棍漢早日娶上媳婦。”
同時，隨著今年國家扶貧政策逐漸惠及到鄉(xiāng)村，劉廣杰的愿望更大了，他正積極籌劃著跟快樂鄉(xiāng)村游結(jié)合，將興隆莊的多條峪溝開發(fā)出來，有的種茶葉，有的種薰衣草、四季玫瑰、油菜花，還有的種黑枸杞或果桑樹，再把漫山遍野的酸棗樹嫁接為冬棗樹，建好后，只要進(jìn)到興隆莊的人，想賞花的賞花，想摘果的摘果，可以一次盡情玩?zhèn)€夠。
“目前，我正在聯(lián)系相關(guān)專家做著規(guī)劃方案，還在進(jìn)行興隆莊的無人機(jī)航拍，我覺得退休后能做一件這么有意義的扶貧事業(yè)，真是我此生的最大榮耀！”劉廣杰笑道。
