2019年云章歲月陳香普洱生茶，餅形圓潤光滑、厚薄均勻、條索緊結(jié)、葉片肥壯。茶湯金黃明亮、湯質(zhì)飽滿，茶氣醇厚持香高馥郁，水路寬闊，杯底留香明顯且耐泡度高。
歲月陳香普洱生茶口感（茶友評價(jià)）
干茶：餅形圓潤光滑、厚薄均勻、條索緊結(jié)、葉片肥壯。
1-3泡：茶湯苦澀兼具，來的很猛烈，但化得很快。茶香氣純正且悠長。
4-6泡：茶湯苦、澀、香依舊。但隨著時間的流逝，喉嚨中的甘甜慢慢襲來且明顯。剛開始是苦、色、香的猛烈，而回甘卻與之相反，如緩緩的溪流，觸動人心，又如歲月一樣悄悄溜走，等你回首時，嘴里已是甘甜。
7-9泡：茶湯苦、澀、香稍有下降，而順滑度顯。喝過后，讓人很是舒適，淡淡的蜜香味。
10泡以后：茶湯香氣、回甘漸漸隱去?？?、澀緩緩降低。再后面幾泡以兩分鐘、三分鐘、五分鐘悶泡。茶湯中的苦、澀明顯于香氣
茶底：肥壯厚實(shí)，主葉脈粗，側(cè)脈明顯，葉面油亮，葉梗粗壯。
2019年云章茶業(yè)所產(chǎn)的歲月陳香生茶，357克/餅。具有香氣高揚(yáng)，清香中帶著淡淡花香，湯色黃明透亮，湯感醇厚剛強(qiáng)鮮爽，回甘持久，氣韻悠遠(yuǎn)。
餓葉產(chǎn)于云南瀾滄江岸易武古鎮(zhèn)的古茶山上。在普洱茶以地命名以前，西雙版納易武(貢茶原產(chǎn)地)當(dāng)?shù)厣嚼锶税堰@種喝了會餓的大樹茶葉子稱為餓葉，它是普洱的前世，是普洱洗去鉛華的自然純真。
餓葉品牌創(chuàng)始于2007年，以西雙版納動臘縣易武(貢茶原產(chǎn)地)原生態(tài)大樹普洱為原料，堅(jiān)守茶馬古道有史以來傳統(tǒng)制作工藝，十二道工序，一絲不茍，得日月之精華、溶天地之靈氣。制成純正的餓葉普洱手工餅。
餓葉普洱采用自然干倉存儲，品相一流，堪稱老茶標(biāo)桿藏品，保證了儲存環(huán)境內(nèi)溫差、干濕度的穩(wěn)定性，使得餓葉轉(zhuǎn)化后品相一流，且口感純凈，易武茶特征鮮明，香揚(yáng)的茶氣融合在茶湯中，品飲中感覺甘、甜、潤、厚。
地理位置
餓葉的產(chǎn)地70%森林覆蓋面積。地勢東北高，西南低，北部山脈波狀起伏。年平均溫度17.7℃左右，年降雨量在1800-2100毫米之間，土壤富含各類微量元素，空氣濕潤，終年高山云霧籠罩，所出產(chǎn)的茶葉色，香，味，形俱佳，被欽定為貢茶之鄉(xiāng)。是茶樹生長的黃金基地。
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從茶樹生長的自然環(huán)境來看，山高霧重、土地肥沃的生態(tài)自然、腐殖質(zhì)厚，土壤有機(jī)含量高、森林覆蓋率高，植物共生生態(tài)系統(tǒng)保持良好。用光緒皇帝的話說：“這兒的茶葉湯清亮，氣高香，味甘醇，沁心脾，回甘久，不愧為茶之極品。”
品質(zhì)特點(diǎn)
茶湯甜潤飽滿，入口即化，蘭心蕙質(zhì)之感，水路綿軟；微苦，苦中帶甜，微澀，入口即化，湯質(zhì)飽滿，回甘快且較長久;由于長于西雙版納原始森林的山野，環(huán)境好，山野氣韻好，杯底留香。茶湯厚重飽滿，一口茶喝下去，香氣總是徘徊在你的口腔里久久不散。
餓葉皆選自這西雙版納古六大茶山的易武茶區(qū)古樹原料，由于是春季采摘，茶葉生長周期長，因此葉芽內(nèi)積攢了更多的干物質(zhì)，富含700多種花香、果香、蜜香，營養(yǎng)成分最為充足，茶多酚、兒茶素含量非常高，可沖泡30次以上。
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加工工序
餓葉以手工采摘、一芽兩葉為標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)低殺青翻炒、手工揉捻、日光曬干、挑揀黃片、入籠熏蒸、石模壓餅，然后讓其自然陰干，最后竹漿棉紙包餅，竹筍外殼七片包裝，六道竹篾捆扎而成的手工餅。
具體包括十二道工序：薈調(diào)、殺青揉捻、曬干、揀茶、稱重、揉餅、壓餅、拆袋子、陰干、包紙、包裝、成品。用傳統(tǒng)手工石模壓制，自然陰干，融天地之精華，得日月之靈氣。
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價(jià)值功能
餓葉普洱茶被譽(yù)為送給珍貴生命的健康禮物。
餓葉中含有多種礦物質(zhì)和多種維生素，這些元素在人體內(nèi)部，具有極其重要的養(yǎng)生功能。時常飲用，有利尿、解毒、?抗炎癥、?助消化、?減肥、?提神醒腦、?醒酒、?健身、?增強(qiáng)食欲、?平衡體內(nèi)酸堿、?平衡調(diào)節(jié)膽固醇、?增強(qiáng)抵抗力、?延緩細(xì)胞衰老、降低尿酸、?抗輻射、抗癌等功效。
相對于煙酒，茶最有益于身心的健康。茶豐富的內(nèi)含物能有效調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，飲茶的雅趣又能減壓放松，是老祖宗流傳下來的養(yǎng)生妙法。
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茶為萬病之藥
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唐代醫(yī)學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》一書中說：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。”其意思是：“所有的藥只能針對性的治療某一病癥，而茶是可以治各種病癥的藥”。700多年前(宋代)日本高僧榮西大師在《吃茶養(yǎng)生記》里說茶為“養(yǎng)生之仙藥”、“茶為萬病之藥”。
《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解。荼tú就是茶的古字（英文?tea?讀音來自荼tú）。茶最早的功用就是藥用。
明代錢椿年編、顧元慶刪校的《茶譜》，將飲茶的功效歸納為：“人飲真茶，能止渴消食、除痰少睡，利水道，明目益思，除煩去膩，人固不可一日無茶”，提出了茶是生活必需品的觀點(diǎn)，明朝之后出現(xiàn)了六大茶類。
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適宜人群
餓葉普洱對于幼兒能幫助消化吸收，促進(jìn)身體生長。茶葉中的氟可以防止齲齒等，能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，讓兒童提高注意力。而青少年貪食、偏食會使某些營養(yǎng)元素缺乏。如缺鋅可能導(dǎo)致個子矮小，缺錳會影響骨骼的生長而導(dǎo)致畸形。茶湯中富含對生長發(fā)育和新陳代謝所必需的礦物質(zhì)。適量飲用普洱茶有益緩和腸道緊張度，加強(qiáng)小腸運(yùn)動，提高膽汁、腸液的分泌。
餓葉是大眾飲料，一般人群皆適合喝餓葉普洱茶。
收藏價(jià)值
對于餓葉普洱茶收藏，一直有‘盛世存茶，亂世存金’的說法。
可以用六大價(jià)值來形容餓葉收藏，分別是時間價(jià)值、文化價(jià)值、歷史價(jià)值、交流價(jià)值、文物價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
餓葉所選用的普洱茶原料厚重而充滿韻味，張力十足。對于自身品質(zhì)較高的普洱茶來說，干旱（2010.2012.2013.2015.2017.2019.2020為干旱年）無異于一把金鑰匙，是開啟其后期潛力的關(guān)鍵之一。
老茶喝一片少一片，在某種程度上也是一種資源，想喝老茶如果自己不存茶就一定要花大價(jià)錢才能買到，所以從增值的角度來看，餓葉也將成為人們投資的趨勢。
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選購技巧
觀形
它是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，葉底大、長、厚、韌性好，葉面革質(zhì)狀，有鋸齒，葉背絨毛多。湯色金黃，新茶茶湯通透明亮呈淡黃色。
品味
沖泡好后香氣高揚(yáng)，品飲時入口苦澀度非常低，甜度極高，茶湯質(zhì)感非常細(xì)膩，有清香和花蜜香。
掃碼溯源
餓葉品牌主張“買的放心，喝的講究，送的有價(jià)值”，所有出廠茶品都遵守唯一產(chǎn)品、唯一等級、唯一價(jià)格、唯一包裝四大標(biāo)準(zhǔn)，每類茶僅有一款產(chǎn)品，國寶級就是唯一等級，所有產(chǎn)品一個價(jià)格，掃描包裝二維碼即可查看產(chǎn)品溯源檔案，質(zhì)優(yōu)有保障，具有人所共知的身份標(biāo)簽。
可從湯色透明度變化：
看普洱生茶品質(zhì)優(yōu)劣！
普洱茶的好壞，無論生茶還是熟茶，都可以直接從湯色上看出來。因?yàn)椴枞~加工質(zhì)量及茶品優(yōu)劣，可以很直接體現(xiàn)在茶湯的湯色上。
生茶湯色
1-3年新茶：這個時期的普洱生茶茶性較為寒涼，刺激性較強(qiáng)；體現(xiàn)在茶湯顏色上，以淺黃、黃綠為常見的色澤。新茶階段的普洱生茶，內(nèi)含物總量豐富、多酚類含量較高、葉綠素占比較大，因而茶湯的色澤更接近于采摘之時的鮮葉顏色。這類茶品，隨著生茶不斷陳化，茶湯綠艷消失，逐漸演變?yōu)樾狱S明亮的湯色。
3-8年的生茶：經(jīng)過三年的存放以后，普洱生茶開始進(jìn)入穩(wěn)定陳化的階段。這個時期的普洱生茶，多酚類物質(zhì)、咖啡堿物質(zhì)、色素類物質(zhì)在和空氣的接觸中不斷氧化，比例關(guān)系不斷發(fā)生變化，體現(xiàn)在茶湯顏色上，則以淺黃、深黃、金黃為常見色澤。通常來說，年份越久的普洱生茶，黃色的特征會不斷加深，逐漸進(jìn)入橙紅的階段。
10年以上生茶：人們在喝茶的過程中發(fā)現(xiàn)，在倉儲得當(dāng)?shù)幕A(chǔ)上，存放時間超過十年的普洱生茶，其茶葉品質(zhì)會有質(zhì)的飛躍，開始呈現(xiàn)出迷人的風(fēng)味。這個階段的普洱茶生茶，茶多酚氧化程度較高，加之其他物質(zhì)的變化，湯色由金黃色轉(zhuǎn)為橙紅和深紅為主。老生茶顯出紅湯，必是晶瑩剔透的，屬不可多得的好茶。好的老生茶，有老茶友們就喜歡叫紅湯老茶。
好的茶湯也是有共性的，具體什么顏色我們不論，好的茶湯應(yīng)該是，通透油亮，清澈而厚重，令人賞心悅目的；所對應(yīng)不好的茶湯就是，模糊暗啞，混濁而稀薄，令人惡心難看。
這些都是跟它的茶質(zhì)有相對應(yīng)的，茶葉膠質(zhì)重，內(nèi)質(zhì)豐富，干凈純正，茶湯會表現(xiàn)出油亮厚重，通透清澈。
茶葉膠質(zhì)輕內(nèi)質(zhì)小，不干凈雜質(zhì)多，茶湯會表現(xiàn)出模糊暗啞，混濁稀薄。這些都跟茶湯顏色和深淺沒有關(guān)系，只跟茶葉的優(yōu)劣有關(guān)。
劣茶成因
茶樹品種、制作環(huán)境不凈、揉捻過度、發(fā)酵問題、走水不透、火工不足、火工過頭、受潮返青、染色加料 、殺青溫度過高、沖泡不當(dāng)、存貯不當(dāng)?shù)?nbsp;。
總結(jié)經(jīng)驗(yàn)
冷后渾不可避免，但是再加溫就會恢復(fù)透亮清澈，且可以通過改善茶樹品種進(jìn)一步控制。茶湯內(nèi)的漂浮物多數(shù)還是絨毛和外界污染物；茶湯的透明度，亮度更能進(jìn)一步的體現(xiàn)茶品的好壞。
【品名】信茂堂滑竹梁子2429
【產(chǎn)地】云南省西雙版納州勐?？h勐宋鄉(xiāng)
【規(guī)格】357克/餅，42/餅/件
【生產(chǎn)日期】2019年5月20
【產(chǎn)品特點(diǎn)】湯色橙黃明亮，茶氣由香如蘭，滋味純正飽滿，入口圓潤如詩。
【文化內(nèi)涵】沒有比腳更長的路，沒有比人更高的山。期盼的急切，跋涉的艱辛，攀爬的堅(jiān)韌，登頂?shù)南矏?，注定只有持之以恒的成功者，才能悠然淡定從容回味?/p>
茶具：白瓷蓋碗，玻璃公道杯、品茗杯、干泡臺（竹制）、家庭簡易茶桌、玻璃水壺。
氣溫：21攝氏度
用水：純凈飲用水
開始泡茶，100度的水溫，溫蓋碗燙茶杯，過水公道杯。
發(fā)茶醒茶，定點(diǎn)注水，慢水低沖，靜止片刻，茶葉起舞，如獲新生，倒出茶湯。
第一湯，7秒出湯，湯色淡金黃油亮，清澈干凈，入口生茶的陳香凸顯，兩頰生津，喉嚨回甘細(xì)膩，口腔清爽宜人。
第二湯，9秒出湯，湯色金黃透徹，油潤光亮，入口韻香飽滿沉穩(wěn)，回甘迅猛，喉韻一絲清涼，生津汩汩，兩頰咀嚼有收斂感。
第三湯，12秒出湯，湯色金光閃閃，茶湯在公道杯中晶黃通透，油潤飽滿，入口一股茶香沉穩(wěn)，回甘強(qiáng)烈持久，兩頰生津，一股涼意從舌底到喉嚨油然而生，輕聞公道杯，馥郁高雅，回味無窮。
第四湯，15秒出湯，定點(diǎn)注水，緩緩低沖，湯色浮光躍金，油潤透亮，啜茶一口壓至兩頰，去感受竹林深處那股涼意的韻味，口腔中的味蕾被驚醒，野韻十足，回甘迅速，齒頰留香，冷杯掛香。
第五湯，18秒出湯，湯色金黃，清瑩秀徹，入口立馬感受到那股山野氣韻，舌底鳴泉，湯體在口腔中滌蕩，生津回甘力道十足，舌尖到喉嚨處甘泉綿綿，杯底香氣濃郁幽香，喉韻深邃且清涼。
第六湯，25秒出湯，湯色如琥珀般金黃，入口回甘生津豪口，輕聞蓋碗，陣陣茶香凝聚了歲月留下的陳香，滋味昭然若揭，一見如故令人陶醉其中。
第七湯，30秒出湯，湯色金黃細(xì)膩，明亮如鏡，入口純粹清凌，生津回甘，綿綿持久，山野氣息強(qiáng)烈，甘爽回味，欲罷不休。
第八、九、十湯，35秒出湯，湯色金黃明亮，入口香氣淡了些，回甘生津一點(diǎn)都不會遜色，從舌面到喉嚨的茶香味甘。
第十一、十二湯，45秒出湯，湯色依然金黃如初，生津回甘淡了些，茶香文雅平順，清香心悅。
第十三，十四湯，延長出湯時間，50秒出湯，湯色回歸淡金色，喉韻順滑。
葉底黃綠油亮，鮮活透亮，壯碩勃勃，葉片長而厚實(shí)，肥厚霸氣，彈性十足，葉片脈絡(luò)清晰，淡淡清香。
歲月的畫筆賦予了它油潤的色彩，湯色金黃油亮，內(nèi)質(zhì)豐富，清透且散發(fā)的茶香高揚(yáng)，陣陣悠悠沁人心脾，層次感山巒疊嶂，入口香韻猶存，生津汩汩，余甘縈繞，特別是茶湯掠過喉底涼意爽口，山野氣韻強(qiáng)烈，滋味飽滿。
原標(biāo)題：鑒茶 | 可從湯色透明度變化：看普洱生茶品質(zhì)優(yōu)劣！
