熱烈歡迎福建陳泰昌茶業(yè)發(fā)展有限公司鄔新榮董事光臨福建省大馬茶葉有限公司。
“泰昌茶莊”。這是清光緒二十年（1894年）由閩西茶商陳長(zhǎng)泰和陳昌濟(jì)兄弟在雙洋橫街開(kāi)設(shè)的茶莊，商號(hào)遍布寧洋古城、上海、東南亞等地，由泰昌茶莊選送的漳平水仙茶曾獲得1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，民國(guó)時(shí)期，“陳泰昌”牌漳平水仙茶，就已經(jīng)遠(yuǎn)銷全國(guó)各地乃至東南亞。“泰昌茶莊”便是如今福建陳泰昌茶業(yè)發(fā)展有限公司的前身。
歷經(jīng)百年洗禮，如今的“陳泰昌”隸屬于“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍龍頭企業(yè)”——浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司，是一家集茶葉科研、種植、加工、銷售，茶文化傳播及經(jīng)營(yíng)主題茶館于一體的現(xiàn)代化科技型企業(yè)。未來(lái)“陳泰昌”將繼續(xù)朝著集團(tuán)化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化的方向發(fā)展，傾力打造中國(guó)茶行業(yè)新標(biāo)桿。
2019年2月13日上午，由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、福建省茶業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“‘生態(tài)閩茶 流芳五洲，中國(guó)白茶 溢香全球’2019福建茶界新春茶話會(huì)暨海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)理事會(huì)”在福州舉辦。會(huì)上，漳平市茶葉協(xié)會(huì)榮獲“閩茶發(fā)展最佳服務(wù)獎(jiǎng)”。
漳平市茶葉協(xié)會(huì)于2003年注冊(cè)成立，2013年5月協(xié)會(huì)辦公場(chǎng)所得到改善，目前協(xié)會(huì)會(huì)員700多人。
漳平市委市政府非常重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，把茶產(chǎn)業(yè)列入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重；漳平市茶葉協(xié)會(huì)積極主動(dòng)融入漳平市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，貼進(jìn)茶農(nóng)服務(wù)茶企，有力有效推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，取得顯著的成效。目前，漳平全市茶葉種植面積達(dá)11萬(wàn)畝，其中漳平水仙茶面積4.8萬(wàn)畝，永福高山茶4.5萬(wàn)畝；現(xiàn)有茶葉企業(yè)（含個(gè)體戶）700余家，其中規(guī)模企業(yè)50家，專業(yè)合作社48家，茶葉種植戶2300余戶；2018年茶葉總產(chǎn)量8500噸，總產(chǎn)值達(dá)12億元。
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協(xié)會(huì)自身建設(shè)和服務(wù)能力得到提升
幾年來(lái)，漳平市茶葉協(xié)會(huì)注重自身建設(shè)的發(fā)展及服務(wù)能力的提升，充分發(fā)揮黨和政府聯(lián)系群眾的橋梁和紐帶作用，服務(wù)會(huì)員服務(wù)企業(yè)，提升品質(zhì)打造品牌。
1、隊(duì)伍不斷壯大。漳平市茶葉協(xié)會(huì)制定會(huì)員入會(huì)的基本條件和要求，把從事和服務(wù)于茶行業(yè)中的茶農(nóng)茶企，熱心于茶文化建設(shè)的單位和個(gè)人，有識(shí)之士、社會(huì)賢達(dá)，吸收到協(xié)會(huì)中來(lái)，通過(guò)協(xié)會(huì)這個(gè)特定組織，各顯身手，施展才華、競(jìng)相發(fā)展。會(huì)員數(shù)量不斷增多，隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，職能作用不斷凸顯。有相當(dāng)部分會(huì)員在組織中發(fā)揮了精英骨干、排頭兵作用。
2、機(jī)構(gòu)不斷健全。為強(qiáng)化管理，組織協(xié)調(diào)，漳平市茶葉協(xié)會(huì)成立處理日常工作事務(wù)組織機(jī)構(gòu)，由會(huì)長(zhǎng)、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、若干副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)組成常務(wù)會(huì)議，較大問(wèn)題集體討論決定。每年召開(kāi)一次常務(wù)理事會(huì)并報(bào)告工作。成立漳平市茶葉協(xié)會(huì)新羅分會(huì)，加強(qiáng)與南洋協(xié)會(huì)、閩臺(tái)緣專業(yè)合作社溝通聯(lián)絡(luò)，形成整體合力。
3、制度不斷完善。促進(jìn)漳平市茶葉協(xié)會(huì)管理工作制度化、規(guī)范化。先后制定了《漳平市茶葉協(xié)會(huì)辦公室管理制度》、《漳平市茶葉協(xié)會(huì)財(cái)務(wù)管理制度》、《漳平市茶葉協(xié)會(huì)檔案、文書、印章管理制度》、《漳平市茶葉協(xié)會(huì)保管員制度》、《漳平水仙茶“水仙王子、水仙公主”鑒評(píng)暫行規(guī)則》《漳平水仙商標(biāo)使用管理制度》等規(guī)章，分工負(fù)責(zé)，職責(zé)明確，確保協(xié)會(huì)工作規(guī)范有序。
4、設(shè)施不斷改善。在辦公場(chǎng)所方面得到漳平市政府的支持，協(xié)調(diào)市文化部門，將市青少年校外體育活動(dòng)中心二樓700㎡歸協(xié)會(huì)使用。通過(guò)改造現(xiàn)有場(chǎng)所，容茶葉鑒評(píng)、培訓(xùn)、展示、表演、辦公為一體的的多功能活動(dòng)廳，創(chuàng)辦了“茶博苑”。既方便了辦公，也為開(kāi)展茶葉鑒評(píng)，行業(yè)間業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、技術(shù)互動(dòng)、信息交流，開(kāi)展茶事活動(dòng)，提供良好平臺(tái)。
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重視職業(yè)教育培訓(xùn)
專業(yè)技能水平得到提升
漳平市茶葉協(xié)會(huì)重視開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)工作，多次邀請(qǐng)農(nóng)林大學(xué)教授等專家到協(xié)會(huì)授課，舉辦了多期評(píng)茶、茶藝培訓(xùn)及職業(yè)技能比賽活動(dòng)，舉辦了漳平水仙茶文化論壇；
2016年11月，漳平市茶葉協(xié)會(huì)邀請(qǐng)福建農(nóng)林大學(xué)的老師、教授進(jìn)行評(píng)茶師的專業(yè)培訓(xùn)。學(xué)員通過(guò)理論、實(shí)操考試和面試，有2人獲國(guó)家一級(jí)、22人獲國(guó)家二級(jí)評(píng)茶師職業(yè)資格，緩解了漳平市國(guó)家級(jí)評(píng)茶師緊缺的問(wèn)題；
2018年1月，和市人社局、總工會(huì)聯(lián)合舉辦“漳平市評(píng)茶員職業(yè)技能競(jìng)賽活動(dòng)”，共有39名選手參加競(jìng)賽，并獲得中級(jí)工（四級(jí)）職業(yè)資格證書；
2018年9月，在漳平市承辦“龍巖市評(píng)茶員職業(yè)技能競(jìng)賽暨福建省評(píng)茶員職業(yè)技能競(jìng)賽龍巖選拔賽”活動(dòng)，共有49名選手參加，1名學(xué)員獲國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師、1名獲國(guó)家二級(jí)評(píng)茶師、37名獲得三級(jí)評(píng)茶員職業(yè)資格證書，其中漳平市選手鄧冰斌、廖夢(mèng)玲（永福臺(tái)創(chuàng)園）、曾璞玉分別奪得前三名，并代表龍巖市參加福建省評(píng)茶員職業(yè)技能競(jìng)賽。
通過(guò)培訓(xùn)，提高了漳平市茶業(yè)從業(yè)人員專業(yè)技能水平，建立一支較強(qiáng)的有資質(zhì)的國(guó)家級(jí)評(píng)茶師隊(duì)伍和技術(shù)骨干力量。2018年9月經(jīng)龍巖市人社局批準(zhǔn)，龍巖市首個(gè)設(shè)立“林贊煌技能大師工作室”。?
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組織開(kāi)展多向交流活動(dòng)
引領(lǐng)助推精品發(fā)展
根據(jù)漳平市茶葉理事會(huì)的工作規(guī)劃，重視開(kāi)展各類技術(shù)文化交流工作，加強(qiáng)茶葉理論、知識(shí)、技術(shù)文化學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮協(xié)會(huì)理事的領(lǐng)頭羊作用。
一是積極組織或協(xié)助組織茶企參加“福建水仙茶斗茶賽”、濟(jì)南“中國(guó)茶葉博覽會(huì)”、武夷山“海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)”、廈門9·8國(guó)際投資貿(mào)易洽談會(huì)、北京（國(guó)際）茶文化節(jié)品斗推薦會(huì)、中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)中國(guó)（杭州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)等各級(jí)各類的茶葉交流推介活動(dòng)，充分展示漳平茶葉品牌和文化品牌，提升漳平茶葉知名度，促進(jìn)漳平茶業(yè)走向精品發(fā)展道路。
二是開(kāi)展漳平水仙茶文化論壇。舉辦“漳平臺(tái)北兩岸書畫家筆會(huì)交流”、“中國(guó)風(fēng)·拱橋情”荷花節(jié)筆會(huì)、“2015年漳平水仙茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇暨百年巴拿馬金獎(jiǎng)紀(jì)念活動(dòng)”。組織開(kāi)展茶園管理、茶葉食品安全、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)營(yíng)銷策略、茶文化底蘊(yùn)挖掘，“互聯(lián)網(wǎng)＋旅游＋茶產(chǎn)業(yè)”研討會(huì)等內(nèi)容的交流活動(dòng)，聯(lián)合漳平市關(guān)工委舉辦“漳平水仙茶無(wú)公害管理研修班”，為傳承弘揚(yáng)漳平茶文化作出不懈努力。
三是組織會(huì)員代表赴安溪縣、華安茶都、福鼎市等地考察參觀學(xué)習(xí)，提高茶農(nóng)科學(xué)管理茶園、增強(qiáng)精細(xì)制茶的意識(shí)，更新茶商的茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷理念。
四是聯(lián)合南洋水仙茶行業(yè)協(xié)會(huì)開(kāi)展采茶、包茶能手大賽，提升制茶工藝水平；配合農(nóng)業(yè)部門開(kāi)展測(cè)土施肥及綠色防控試點(diǎn)、一品一碼、食品安全防控和宣傳推廣工作，提高茶農(nóng)的茶園科學(xué)管理和產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)。
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重視品牌建設(shè)
提高漳平茶葉聲譽(yù)
漳平市茶葉品牌在外社會(huì)影響力、知名度、市場(chǎng)占有份額還相對(duì)較小，漳平市茶葉協(xié)會(huì)積極參與茶葉推介宣傳，組織或配合申請(qǐng)國(guó)家級(jí)項(xiàng)目，先后獲得“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”、“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”、“全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣” 、“全國(guó)綠色原料（茶葉）生產(chǎn)基地”、“全國(guó)烏龍茶加工示范基地”等5個(gè)國(guó)家級(jí)名片。
漳平市茶葉協(xié)會(huì)注冊(cè)的“漳平水仙茶”集體商標(biāo)，獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”，同時(shí)還注冊(cè)了“水仙公主、水仙王子”品牌商標(biāo)，2017年打造再高一級(jí)的“水仙公主（金尊）、水仙王子（金尊）”包裝品。
企業(yè)先后注冊(cè)漳平水仙茶“九鵬、大用、秀雨、陳泰昌、璞玉、永發(fā)、津馥、黑珍珠、梧桐影”、注冊(cè)永福高山茶“臺(tái)品、鴻鼎、岳山、勇福、來(lái)福、尚順”等一批著名商標(biāo)和知名商標(biāo)。重視運(yùn)作好漳平市茶葉協(xié)會(huì)的品牌商標(biāo)，通過(guò)統(tǒng)一品牌、授權(quán)經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)管理，不斷提高漳平水仙茶的知名度，永福高山茶品牌影響力也不斷提升。多次組織茶企參加省內(nèi)外或國(guó)際性有影響力的茶博會(huì)，提升漳平茶葉的品牌知名度和美譽(yù)度，將漳平市茶葉推向更廣闊的市場(chǎng)。
組織有關(guān)專家、技術(shù)人員編制《漳平水仙茶產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》， 2017年11月《漳平水仙茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》在全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)成功注冊(cè)，協(xié)會(huì)制定了《漳平市茶葉協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》。進(jìn)而配合市農(nóng)業(yè)局和部分會(huì)員單位《漳平市水仙茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》制、修訂工作。
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組織并參與茶事活動(dòng)
擴(kuò)大漳平茶葉影響力
本著有利于茶業(yè)“產(chǎn)業(yè)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)繁榮、文化宣傳、品牌建設(shè)”的原則出發(fā)，積極組織茶企、茶商、專業(yè)合作社參加省內(nèi)外具有權(quán)威性、影響力大的茶葉博覽會(huì)、茶葉交易會(huì)等活動(dòng)；積極協(xié)助參與由漳平市政府、市農(nóng)業(yè)局、南洋鎮(zhèn)政府主辦的春季、秋季茶王賽及頒獎(jiǎng)推介會(huì)活動(dòng)。
協(xié)調(diào)漳平市管局鼓勵(lì)茶農(nóng)申報(bào)“小作坊生產(chǎn)加工核準(zhǔn)證”。目前有14家獲得此“證書”，有6家正在辦理中。漳平市茶葉協(xié)會(huì)還總結(jié)出茶葉鑒評(píng)工作“五統(tǒng)一”即“統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)、統(tǒng)一管理反饋”，成為協(xié)會(huì)的又一工作品牌。評(píng)出的“水仙公主、水仙王子” 雖然總量比例不多，卻以此為標(biāo)桿平臺(tái)，“百丈竿頭，更進(jìn)一步”不斷帶動(dòng)引領(lǐng)茶葉品質(zhì)，區(qū)域經(jīng)濟(jì)、行業(yè)經(jīng)濟(jì)整體提升，推動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過(guò)各種茶事活動(dòng)，為漳平市鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、文化旅游，注入新的生機(jī)與活力。
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發(fā)揮橋梁紐帶作用
建言獻(xiàn)策助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展
以服務(wù)茶農(nóng)、茶企和會(huì)員，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宗旨，充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，努力建設(shè)會(huì)員之家，讓旅外鄉(xiāng)親回來(lái)漳平有歸宿感，平時(shí)多為會(huì)員提供茶葉生產(chǎn)信息平臺(tái)。根據(jù)市場(chǎng)和營(yíng)銷隊(duì)伍發(fā)展需要，2018年9月成立漳平市茶葉協(xié)會(huì)新羅分會(huì)，在漳平市茶葉協(xié)會(huì)授權(quán)和指導(dǎo)下，相對(duì)獨(dú)立開(kāi)展工作，強(qiáng)化聯(lián)誼活動(dòng)。
不定期開(kāi)展茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況調(diào)研，召開(kāi)茶農(nóng)茶企代表座談會(huì)，務(wù)虛會(huì)、交流商討有關(guān)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題。龍巖市、漳平市委市政府主要領(lǐng)導(dǎo)多次到協(xié)會(huì)指導(dǎo)并聽(tīng)取意見(jiàn)建議，為茶葉生產(chǎn)、加工技術(shù)，科學(xué)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、打造品牌，可持續(xù)發(fā)展，建言獻(xiàn)策。
積極維護(hù)漳平市茶葉協(xié)會(huì)及會(huì)員商標(biāo)使用管理權(quán)，配合漳平市執(zhí)法部門開(kāi)展執(zhí)法檢查，查處假冒漳平茶葉品牌和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注違法行為。協(xié)調(diào)龍巖、漳平市場(chǎng)監(jiān)管部門，從2014開(kāi)始開(kāi)展茶葉食品安全免費(fèi)檢測(cè)，每年檢測(cè)200多個(gè)茶葉樣品，龍巖市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所在南洋鎮(zhèn)政府設(shè)立工作站。會(huì)同南洋鎮(zhèn)協(xié)會(huì)，加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)病害群防群統(tǒng)群治工作，從源頭上加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理。漳平市茶葉協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)深入臺(tái)灣創(chuàng)業(yè)園區(qū)、南洋鎮(zhèn)茶農(nóng)茶企開(kāi)展工作調(diào)研，保持與旅外茶商的聯(lián)系溝通，應(yīng)邀參加廣州、廈門、福州商會(huì)活動(dòng)。積極配合農(nóng)業(yè)部門工作，完成市政府安排的工作任務(wù)。
同時(shí)，建立漳平市茶葉協(xié)會(huì)網(wǎng)站，完善青少年培訓(xùn)中心、茶博苑窗口建設(shè)，創(chuàng)建多個(gè)微信工作群（如會(huì)長(zhǎng)聊茶室、漳平水仙茶博士交流群、漳平水仙茶產(chǎn)銷戰(zhàn)略合作聯(lián)盟、漳平茶業(yè)交流群等），發(fā)布茶事工作信息，交流活動(dòng)開(kāi)展情況，保持會(huì)員間的溝通聯(lián)系。
幾年來(lái)，漳平市茶葉協(xié)會(huì)通過(guò)努力，為漳平茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做了大量工作，辦了實(shí)事、好事，得到社會(huì)和新聞媒體的關(guān)注，中國(guó)茶葉網(wǎng)、“說(shuō)茶”欄目，福建、龍巖、漳平《電視臺(tái)》，《漳平政府網(wǎng)》等新聞媒體對(duì)協(xié)會(huì)有關(guān)活動(dòng)進(jìn)行了報(bào)道，得到肯定和好評(píng)。漳平市茶葉協(xié)會(huì)被中國(guó)科協(xié)、財(cái)政部評(píng)為“全國(guó)科普惠農(nóng)興村先進(jìn)單位”；被龍巖市科協(xié)、財(cái)政局評(píng)為“先進(jìn)農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)”；2016年獲中國(guó)國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)投資展覽會(huì)授予的“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”；2017年獲龍巖市海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)“先進(jìn)集體”榮譽(yù)稱號(hào)。
2021年7月1日，一個(gè)載入中華民族歷史的莊嚴(yán)時(shí)刻。中共中央總書記、國(guó)家主席、中央軍委主席習(xí)近平在慶祝中國(guó)共產(chǎn)黨成立 100 周年大會(huì)上向全世界宣告“經(jīng)過(guò)全黨全國(guó)各族人民持續(xù)奮斗，我們實(shí)現(xiàn)了第一個(gè)百年奮斗目標(biāo)，在中華大地上全面建成了小康社會(huì)，歷史性地解決了絕對(duì)貧困問(wèn)題，正在意氣風(fēng)發(fā)向著全面建成社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)的第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)邁進(jìn)?！?/p>
在擺脫貧困、全面小康的征途中，我們看到了茶葉的磅礴力量——作為世界上最大的產(chǎn)茶國(guó)，中國(guó)有20多個(gè)省份種植茶葉，涉及茶農(nóng)人口8000多萬(wàn)，茶產(chǎn)業(yè)助力全國(guó)337個(gè)國(guó)家級(jí)貧困縣和百余個(gè)省級(jí)貧困縣實(shí)現(xiàn)了脫貧。綠水青山就是金山銀山，而茶葉更是在綠水青山上最璀璨的明珠。過(guò)去茶產(chǎn)業(yè)是脫貧攻堅(jiān)的利刃，今后也將成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
千秋偉業(yè)，百年恰是風(fēng)華正茂。一縷茶香承載的不僅是國(guó)計(jì)民生，更是把“茶和天下”的民族精神傳播世界、造福人類。在茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶融合”的指引下，茶一定會(huì)書寫人們對(duì)于幸福美好生活期盼的壯麗篇章。
習(xí)茶
易武春茶嘗鮮記
去云南“云”游了半個(gè)多月的茗淑，還沒(méi)落地，就被我們強(qiáng)烈要求辦一場(chǎng)嘗鮮會(huì)，因?yàn)樗案哒{(diào)”了，每到一個(gè)山頭一個(gè)山寨找茶，都發(fā)朋友圈，挑動(dòng)著大家的味蕾。
于是，茶會(huì)的報(bào)名接龍一發(fā)出，大家立馬一呼百應(yīng)，紛紛趕來(lái)?yè)尅磅r”。有人調(diào)侃說(shuō)，這報(bào)名的速度絲毫不亞于群里搶紅包——手快有，手慢無(wú)。春茶，從來(lái)都是愛(ài)茶者們的狂歡，更何況還是聲名在外的易武茶。
幽賞
在夏天，喝茶吃瓜才是正經(jīng)事
剛敲下“夏天”這兩個(gè)字，腦海中和它有關(guān)的畫面、聲音、香氣就全被激活開(kāi)了。明媚又燦爛的太陽(yáng)，白玉般光潔的梔子花，田野里水稻的清香，嘹亮清越的蟬鳴，又或者滿頭大汗時(shí)，坐在茶寮原木地板上，以及日式傳統(tǒng)建筑的緣側(cè)，吃一口冰鎮(zhèn)西瓜的暢快。
沒(méi)有哪個(gè)季節(jié)像夏天這樣的熱烈與極致，它就像永遠(yuǎn)沒(méi)有解開(kāi)的謎底，有無(wú)數(shù)的好奇等待我們?nèi)ヌ剿?，同時(shí)又提醒我們保持清醒的覺(jué)知。這期的“去野集”，就像時(shí)光機(jī)，帶我們?nèi)サ缴嚼?，重溫童年夏天的故事?/p>
日本茶室的濫觴
銀閣寺東求堂為初期書院的殘留建筑，文明十八年(1486)修建，這間由扁柏皮茅草屋頂建成的房間，是足利義政在日常生活中使用過(guò)的佛堂和茶室。東求堂在日本建筑史上的有著極高的地位，之前的日本建筑主要風(fēng)格有寢殿式、禪宗式和金閣寺那樣的折衷式，而東求堂確立了書院式的新風(fēng)格，成為以后武士家族的基本樣式。
物語(yǔ)
且陶陶樂(lè)盡天真……
近期，隨著“一方山煙”陶器展在杭州西湖畔開(kāi)幕，以及“一條視頻”在全國(guó)的推送，來(lái)自上海的女性陶藝家李樂(lè)(又名樂(lè)子硯)，得到了大家的廣泛關(guān)注。在2020年之前，李樂(lè)長(zhǎng)期在景德鎮(zhèn)從事陶藝工作。去年，她結(jié)束了景德鎮(zhèn)的工作室，回到了上海，專心在家中的閣樓里做陶藝。
在杭州的茶器作品展上，李樂(lè)分享了自己去年末開(kāi)始制作的一些茶壺和新制作的茶臺(tái)。對(duì)李樂(lè)來(lái)說(shuō)，摸索陶藝差不多已經(jīng)十年了，終于開(kāi)始可以在工藝燒成的同時(shí)做一些器物嘗試，她在接受本刊采訪時(shí)表示，未來(lái)的兩三年，會(huì)計(jì)劃多一些茶器制作方面的嘗試，探索和拓展在茶環(huán)境中涉及到的各種可能，包括茶壺、茶則類桌面茶器，甚至也想嘗試茶室中的裝飾藝術(shù)陶器。
問(wèn)茶
一方傳承 遇見(jiàn)雙洋
——走進(jìn)漳平水仙故里雙洋鎮(zhèn)
一方水土出一方茶，作為中國(guó)烏龍茶的經(jīng)典系列之一，漳平水仙以它的獨(dú)到之處享譽(yù)海內(nèi)外。漳平水仙的血統(tǒng)先是移植了閩北的烏龍茶，又借鑒了閩南的綠茶鐵觀音，在南北二者結(jié)合之上創(chuàng)造出了屬于閩西部的獨(dú)特地理標(biāo)志，19世紀(jì)二十年代起，始由鄉(xiāng)民劉永發(fā)創(chuàng)始用四方形餅式包裝的形式，后由鄧觀金拜師學(xué)藝?yán)^承下來(lái)。
筆者于5月7日晚從福州市至漳平市拜訪了福建陳泰昌茶葉發(fā)展有限公司，百年陳泰昌一方水仙茶的老人頭logo映入眼簾，隨之而來(lái)的是負(fù)責(zé)人的熱情相迎，進(jìn)入公司后方先生拿出一塊綠褐相見(jiàn)的四方形干茶餅，招呼各位品鑒，初泡茶湯呈杏黃色，香氣低悶不純正(發(fā)酵偏輕)，滋味濃欠醇，略帶苦澀，人口舌頭發(fā)麻粗老，再泡黃亮色褪淡，葉底黃亮有紅邊，葉片能展開(kāi)……
將進(jìn)茶
初夏制茶手記
雖走過(guò)不少茶區(qū)，喝過(guò)不少好茶，也訪過(guò)不少包括制茶師在內(nèi)的茶人，但筆者一直是扮演著觀察者或記錄者的角色，制茶離我很“近”，卻也很“遠(yuǎn)”。近的是，我能近距離觀察茶是如何在制茶師手上從一片翠鮮的樹(shù)葉變成一枚有香氣有溫度的茶葉。遠(yuǎn)的是，制茶是一項(xiàng)技術(shù)活，靠的是經(jīng)驗(yàn)的日積月累，不是想做就能做的。
不過(guò)，不久前參加的一次“茶葉制作(專項(xiàng)職業(yè)能力)”培訓(xùn)班，把我重新推到了茶青面前，我也從一個(gè)旁觀者變成了制茶人，并重溫了學(xué)生時(shí)代的習(xí)茶回憶及制茶的甘苦——第一次做茶也是在17年前的初夏!
七碗流風(fēng)
來(lái)源： 茶道傳媒
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