寒冷的冬天，早晚溫度更低，雨量減少，空氣濕度相對(duì)降低，氣候偏于干燥。干燥的氣候很容易傷損肺陰，引來肺部不適，從而產(chǎn)生口干咽燥，干咳少痰，皮膚干燥，便秘等癥狀。對(duì)難以痊愈的干咳更是需要防患于未然。
陰長(zhǎng)陽消的時(shí)候，所以要養(yǎng)陰為主，萬物收斂，肺氣內(nèi)應(yīng)，養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)肺為主。收斂神氣，逆之則傷肺，冬為飧泄（完谷不化的腹瀉），奉藏者少（降低了適應(yīng)冬天的能力）。冬天，大地收藏，萬物皆伏，腎氣內(nèi)應(yīng)而主藏，養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)腎為主，逆之則傷腎，春天會(huì)生痿病。
1、老白茶要怎么喝？
老白茶最適合冬季喝，可以煮著喝，茶湯不易變淡，茶的溫度也可以一直維持，最適合冬天。
如果在白茶中加入一點(diǎn)陳皮，老白茶與老陳皮美麗邂逅，兩者搭配，風(fēng)味一絕。不僅具陳醇茶香，又有清新陳皮香氣，沁人心脾，茶味的甘醇和陳皮的清苦，交織一起，入口細(xì)膩滑爽，回味甘甜，飲之口齒生津。
白茶：黃庭經(jīng)曰“色白入肺”，白茶性清涼，清肺消炎，利尿排毒，且可長(zhǎng)期存放。俗話說：一年茶，三年藥，七年寶，陳年老白茶尤具消炎退熱之功效。閩東閩北山區(qū)，在缺醫(yī)少藥的年代，白茶一直被民眾視為至寶，用白茶可以治療小兒麻疹、咽喉腫痛、感冒發(fā)燒、腸胃不適、水土不服等癥。
陳皮善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用藥，每與半夏、茯苓同用。
沖泡白茶的時(shí)候，稍加入一點(diǎn)陳皮，增強(qiáng)清肺潤(rùn)肺、化痰止咳之功效。小心翼翼穿梭在霧霾成災(zāi)的城市中，為自己和家人，多做一點(diǎn)點(diǎn)健康生活的保障吧。
白茶和陳皮的比例大致為5g：2g?？诟蟹浅Ｓ幸馑?，頭兩泡，茶香占上風(fēng)，陳皮的香氣若有若無，第三泡開始，陳皮的味道出來了，而茶香隱退到口腔的后半段。
陳皮從宋代開始已經(jīng)入食入藥，在藥用上，陳皮有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效；白茶是茶葉里的瑰寶，藥效性能很好的茶之奇葩，可作藥用。
陳皮與老白茶聯(lián)合，不論是表還是內(nèi)在，均渾然天成，可謂一絕。白茶性清冷，退熱祛寒、降火解毒；陳皮性溫，回肺、脾經(jīng)，理氣健脾，化痰，兩者合一有很好的調(diào)理功效。
冬日里的老白茶+陳皮，不僅僅是茶，更是暖暖的養(yǎng)生茶！
2、白茶及藥用
白茶儲(chǔ)存方便，只要在干燥、避光、無異味的條件下，就能長(zhǎng)期保存。民間對(duì)存茶有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法，認(rèn)為越陳的白茶，藥用價(jià)值也就越高。事實(shí)上，研究人員通過對(duì)1年、5年、20年的白茶同時(shí)進(jìn)行保健功效的研究確證，隨著白茶貯藏的年份的延長(zhǎng)，陳年白茶在抗炎癥、抗病毒、降血糖、降尿酸和修復(fù)酒精肝損傷的效果上，比新產(chǎn)白茶具有更好的功效。
同時(shí)，陳年白茶解毒而不涼，口感也更甜更滑更順，較新茶更為醇厚。貯藏的越久，茶的香氣也會(huì)發(fā)生變化。當(dāng)年新白茶獨(dú)有“毫香蜜韻”呈杏花香，3-8年以上呈荷葉香，8-15年以上更有棗香，15年以上呈藥香。
3、陳皮及藥用
陳皮又稱橘皮，《綱目》：“橘皮，苦能瀉能燥，辛能散，溫能和。其治百病，總是取其理氣燥濕之功，同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。脾乃元?dú)庵?，肺乃攝氣之要，故橘皮為二經(jīng)氣分之要，但隨所配而補(bǔ)瀉升降也?！薄侗静輩R言》：“味辛善散，故能開氣；胃苦開泄，故能行痰；其氣溫平，善于通達(dá)，故能止嘔、止咳，健脾和胃者也。東垣曰：夫人以脾胃為主，而治病以調(diào)氣為先，如欲調(diào)氣健脾者，橘皮之功居其首焉?！薄秳e錄》："下氣，止嘔咳，除膀胱留熱、停水、五琳，利小便，主脾不能消谷，氣沖胸中，吐逆霍亂，止泄，去寸白?！薄端幮哉摗罚?治胸膈間氣，開胃，主氣痢，消痰涎，治上氣咳嗽。"
陳皮偏于溫燥，有干咳無痰、口干舌燥等癥狀的陰虛體質(zhì)者不宜多食。此外，鮮橘皮不具備陳皮那樣的藥用功效，鮮橘皮表面有農(nóng)藥和保鮮劑污染，這些化學(xué)制劑有損人體健康，因此，不可以用鮮橘皮來代替陳皮。
陳皮與老白茶聯(lián)合，不論是表還是內(nèi)在，均渾然天成，可謂一絕，保健功效十分顯著，堪稱日常飲用的保健佳品。
老白茶與老陳皮美麗邂逅，兩者搭配，風(fēng)味一絕。不僅具陳醇茶香，又有清新陳皮香氣，沁人心脾，茶味的甘醇和陳皮的清苦，交織一起，入口細(xì)膩滑爽，回味甘甜，飲之口齒生津。
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經(jīng)常聽到新會(huì)陳皮和安化黑茶是絕配，因?yàn)閮烧呓允窃疥愒酱迹瑑烧叽钆溆泻芎玫酿B(yǎng)生功效，而且茶性十分溫和，適宜日常保健飲用。
陳皮和黑茶均是陳茶，陳皮越陳越有藥香，香氣縷縷，不斷不絕。安化黑茶（茯磚茶）的茶香并不拔尖，但內(nèi)含物豐厚，味道稠密，有回甘。
陳皮與黑茶同煮，兩者的豐盈氣味在熱水的沸騰中散發(fā)得淋漓盡致，氣味和口味之間的互補(bǔ)，品飲者獲得嗅覺和味覺的雙重滿足。
醫(yī)術(shù)中記載“百年陳皮，千年人參”“一兩陳皮一兩金，百年陳皮賽黃金”新會(huì)陳皮作為了馳名中外的養(yǎng)生產(chǎn)品。
而在這次新冠肺炎中有5版的中藥試行方案中都出現(xiàn)的新會(huì)陳皮，也成為了馳名中外的養(yǎng)生產(chǎn)品。
長(zhǎng)期喝安化黑茶的老茶友都知道，如果你經(jīng)常喝陳皮，那么其實(shí)你已經(jīng)站在喝茶的頂端，沒有一定的品茶境界，你真的體會(huì)不到陳皮的魅力和韻味。
安化黑茶搭配陳皮喝還不夠，還要會(huì)了解陳皮，怎么喝怎么泡，這其中的學(xué)問很是博大精深。
煮飲陳皮黑茶
1.取安化黑茶10-15克，新會(huì)陳皮3-5克，先簡(jiǎn)單沖洗一道兩遍，去掉表面雜質(zhì)；
2.把陳皮放入壺中，加水煮沸后，加入黑茶，文火再煮兩分鐘，期間不加壺蓋；
3.?；馂V渣后，即可分茶飲用，此時(shí)茶味還沒完全展開，之后可以再次煮開，加蓋悶泡，也可用小火慢慢燜煮，細(xì)細(xì)品飲，可以多番煮飲。
陳皮和黑茶，特別適合煮著喝，也可以先泡后煮，陳香與茶香交織，層次豐富，滋味悠揚(yáng)，茶入喉后，口中留有陣陣甘甜。
煮飲陳皮黑茶既能養(yǎng)生，也享滋味，好處多多，不妨試試。
很多人誤認(rèn)為平時(shí)買的桔子，吃完肉皮，曬干放一放就是陳皮，這個(gè)觀念是錯(cuò)誤的，如果隨便一片桔子皮就能充當(dāng)陳皮，那么陳皮也不會(huì)價(jià)格賽過黃金這一說。
陳皮，中藥名，為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，外表面橙紅色或紅棕色，有細(xì)皺紋及凹下的點(diǎn)狀油室，內(nèi)表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡(luò)狀維管束，質(zhì)稍硬而脆，氣香。陳皮味苦、辛，性溫，歸肺、脾經(jīng)，具有理氣健脾、燥濕化痰等功效。
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