（一切相遇皆非偶然）
在食物界，總有一些看似相去甚遠(yuǎn)的元素搭配在一起，最后竟產(chǎn)生意想不到的奇妙滋味。比如，豆?jié){油條、大蔥蘸醬、炸雞啤酒...
再比如陳皮普洱↓↓
陳皮普洱實在是一個神奇的組合。濃郁醇厚的普洱，配合清新芳香的陳皮，在滋味上相得益彰，各出千秋。
其中，陳皮來自于新會茶枝柑果；普洱熟茶，來自于云南的大葉種茶樹。
在地理位置上，新會和云南，一東一西。兩者遠(yuǎn)隔山水，是怎么融合在一起的呢？
事實上陳皮普洱茶并不是什么新興產(chǎn)物，早在200多年前，普洱和陳皮就開始了相會。
清代道光年間，一位廣東新會籍的進(jìn)士羅天池，在回鄉(xiāng)途中染上感冒，妻子用陳皮熬湯，他誤以為是煮茶的水，就倒進(jìn)普洱茶中。喝完之后感覺咽喉舒暢，咳痰減少，兩天之后感冒就好轉(zhuǎn)。
從那以后，羅天池每次喝普洱茶都要加一點陳皮沖泡，再經(jīng)過他的多次嘗試與改良，便有了當(dāng)今的陳皮普洱茶。
而陳皮+普洱熟茶的混搭自推出以來，迅速打開普洱茶消費市場，隨后的“柑普”所帶來的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)或許是整個茶界都沒有預(yù)想到的。
2015年柑普茶爆發(fā)式增長，闖出8億市場；2016年則達(dá)到15億左右；2017年柑普茶需求已達(dá)30億的市場容量~
“陳皮+普洱茶”，二者之所以能很完美地搭配及受世人歡迎，主要有一下幾個原因：
“香”和“甜”是最容易為人們所記憶和感知的，而茶香、柑果甜，恰好滿足了人們這樣的感官享受。
發(fā)酵的熟茶湯濃、香高、水潤與新會陳皮的果味清香完美結(jié)合，大大提升了口感舒適度。
柑皮無論是青皮，還是大紅皮，都是藥材；茶葉，其起源本身就是從“藥”開始被人類使用的。
兩者都是從“藥理”上調(diào)養(yǎng)人身心，被人堅持食用的。
陳皮和普洱熟茶，不僅便于存放、可久存，更重要的是：它們的價值會在陳放的過程中被進(jìn)一步認(rèn)可。
陳皮的價值，會隨著歲月悠長而不斷增長。普洱茶，跟陳皮一樣，會隨著時間推移而增值。
由陳皮與普洱茶一起制成的陳皮普洱茶，不僅越陳越香，而且將陳皮和普洱的氣味、口感彼此融合，幻化出驚艷的效果。
陳皮，有“第一和藥”之稱，寒涼的藥和陳皮放到一起，它就不那么寒涼；燥熱的藥和陳皮放一起，就不那么燥熱了，因為陳皮能起到平和的作用。所以各色人等，都能接受。
而普洱茶熟茶，是發(fā)酵的食物，這是“熟”的食物，也更讓人體宜于接受，特別是老熟普。
陳皮+普洱茶熟茶，皆為溫順醇厚、柔和香甜的事物，大人小孩老少皆宜。
自“柑普”推向消費市場，迅速風(fēng)靡全國，各茶企也紛紛進(jìn)軍柑普行業(yè)；小青柑的小巧可愛、方便取用的風(fēng)行，進(jìn)一步將“柑普茶”、“陳皮普洱茶”的效應(yīng)上升到了一個更高的高度，同時也讓陳皮更加的普及和被全國人認(rèn)可熟知，同時也讓沉睡的普洱茶熟茶市場得到極大的釋放和被很多人接受和喜歡。
這真的是一種極強的“蝴蝶效應(yīng)”連鎖反應(yīng)。僅新會陳皮全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值從1996年產(chǎn)值不足300萬元，到2016年全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)50億元，2017年超60億元。
“小青柑”、“柑普茶”、“陳皮普洱茶”、“陳皮”、“熟普”。。。這些概念得到極大的傳播和拓展新消費者進(jìn)入到認(rèn)識和品飲它們中來。
“陳皮+普洱茶”，或者稱呼“柑+普茶”，“皮與茶”二者之所以能很完美的搭配及受世人歡迎，因為有著以下茶百科賈留華所羅列分析的12條獨特迷人魅力。
1.吃和喝
吃喝，人人生活必需品，也最接地氣。
“柑果”是吃，“茶葉”是喝，一吃一喝，生活全有了。
2.果和葉
人類的生活，自從開始就離不開“果實”和“樹葉”。
柑皮來自于新會茶枝柑果；普洱熟茶，來自于云南的大葉種茶樹。
人常說：”一花一世界，一葉一菩提?！?那”一果“呢？ 茶百科說”一果一人生“，果從樹木孕育，到長葉，再到開花，再到結(jié)果，最后成熟，然后”瓜熟蒂落“，復(fù)歸于塵土，果實再孕育生發(fā)出新的樹木。。。其輪回如人生。
3.東西融合
在地理位置上，新會和云南，一東一西。
茶樹的種植傳播就是從西的云貴川向東的過程，而當(dāng)下，新會的柑果，雖遠(yuǎn)隔山水，再重新回來包融先祖的茶，以果來反哺茶，帶動著茶被更廣的世人認(rèn)知，這是融合。
4.香甜認(rèn)知
人們對茶的認(rèn)知，大多是源于“嗯 ，這茶好香！”、“這茶甜！”，因為“香”和“甜”最容易被人們記憶和感知，而茶香，柑果甜，正恰滿足此二者的感官享受。
5.藥食同源
藥食同源的陳皮+普洱熟茶的混搭便迅速打開普洱茶消費市場，陳皮普洱所帶來的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)或許是整個茶界都沒有預(yù)想到的。
其實，陳皮+茶并不是什么新鮮搭配，古人很早就懂得將柑橘的外皮作為藥用，藥名“橘皮”，為理氣化痰藥。
6.皆為中藥
柑皮無論是青皮，還是大紅皮，都是藥材；茶葉，其起源本身就是從“藥”開始被人類使用的。因此柑皮、熟普茶，堅持品飲食用，都是從“藥理”上調(diào)養(yǎng)人身心，被人堅持食用的；同時，二者更是 1+1>2 的實證。
都說“千年人參、百年陳皮”，從中醫(yī)的角度來看，陳皮味辛苦、性溫，有理氣健脾，燥濕化痰的功效。此外，陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，對胃腸道有溫和刺激作用，有助促進(jìn)消化液分泌、增進(jìn)食欲。
陳皮有很高的養(yǎng)生和藥用價值，也是千家萬戶的傳統(tǒng)調(diào)料和調(diào)味佳品，很多廣東家庭在煲湯時都會加一些，有助消化。
而熟普呢？
《本草綱目拾遺》記載：“普洱茶味苦性刻，解油膩……苦澀，逐痰下氣，刮腸通泄?！?/span>
當(dāng)普洱熟茶配上新會梅江陳皮，可以理氣健脾、消積化滯、燥濕化痰、疏肝潤肺、疏通五臟，加之陳皮“遇升則升、遇降則降”性能，能在與藥、食相結(jié)合時能促進(jìn)藥、食的性能大量地釋放出來，讓身體更好地吸收，保健功效可謂十分顯著。
7.皆可存放
陳皮和普洱茶熟茶，皆可經(jīng)由時間沉淀、歷久彌“新”，此“新”，是新的味道、新的感知、新的功用、新的價值。
8.皆可增值
此二者不僅僅是便于存放，可久存，更重要的是它們的價值在陳放的過程中，被放大，被進(jìn)一步認(rèn)可，甚至能增值，進(jìn)而成就更大的財富。所謂的增值，一是其價格價值，金錢上會更放大；二是功用、功效上說的“效值”上轉(zhuǎn)化出來更多。柑皮遇到普洱熟茶時，其保健功效自然兼有兩者的好處。
青皮味苦辛，入肝、膽經(jīng)，具有理肝氣、咽炎、消積化滯，心情郁悶之時，喝青柑可以疏肝氣，解郁氣；大紅柑的柑皮紅而厚，有理氣健脾、燥濕化痰的功效；普洱熟茶茶性溫和，有養(yǎng)胃、護(hù)胃、暖胃、降血脂、降血糖、減肥等保健功能。
陳皮的價值，會隨著歲月悠長而不斷增長。普洱茶，跟陳皮一樣，會隨著時間推移而增值。?
由陳皮與普洱茶一起制成的陳皮普洱茶，不僅越陳越香，而且將陳皮和普洱的氣味、口感彼此融合，配成一款養(yǎng)生價值高，滋味醇厚的陳皮普洱茶。
9.共同成就
中華文化，講究互相助力、共同成就、相輔相成、同仇敵愾。。。先是“同”，方向一至、目標(biāo)一至，其它的各自的“小利益”先放一放，先“大家”，后“小家”。
柑皮和熟普，二者本不同，卻又共同成就而成“柑普茶”，這是成“大家”。
繼而又各自得到大的成就，新會陳皮的價格市值年年大幅增長，熟普茶大量的庫存得以消化，又進(jìn)一步推動消費者認(rèn)知普洱熟茶，這就是“小家”。
10.中庸之美
中華文明，前者是“同”，再進(jìn)一步是“和”。所以才有“同而不和、和而不同”、““夫和實生物，同則不繼”之說。
“和”要比“同”更深層、更精髓、更本質(zhì)。所以大道講“不如守中”，“守中”就是“和”，就是“不偏不倚”，就是“正”。中華最講究“中和之美”的精神，強調(diào)“中庸之道”的品格。
柑普茶、陳皮+熟普茶，深層思考，真的是一部經(jīng)典的“中庸”在現(xiàn)世商業(yè)邏輯中的完美演繹。
11.普適性廣
有“同”、有“和”，那是深層的哲學(xué)內(nèi)涵，那離大眾有點遠(yuǎn)。而如果能很好的接地氣、受大眾理解和輕宜接受，那就更容易傳播，所以傳播學(xué)，最講的就是“深層邏輯的理性”轉(zhuǎn)為“不加思考的感性”，那就成功了。
柑普茶，陳皮+普洱茶熟茶，皆為溫順醇厚、柔和香甜的事物，大人小孩老少皆宜。
“陳皮”本身就是“和”藥，能“和百藥”，能升能降，太神奇了，所以各色人等，都能接受。
而普洱茶熟茶，是發(fā)酵的食物，這是“熟”的食物，人類的腸胃慢慢弱化，從吃生食物到熟食物是一大進(jìn)步，自然，它也更讓人體宜于接受，特別是老熟普。
而陳皮+普洱茶生茶，為什么就推廣不起來呢？就是這個原因，很多人的腸胃接受不了普洱茶生茶，自然它的推廣難度、受眾就小，就是普適性太低。
12.外觀顏值
我們評價一個人喜歡用“有顏值有內(nèi)涵”，這是完美的人。于食物也同理。
前面所說的幾點都是從內(nèi)涵而言的。下面是從外觀顏值來說。
對小青柑的顏值擔(dān)當(dāng)，不用茶百科賈留華再啰嗦了，不然成不了“網(wǎng)紅”茶飲。
柑普茶、陳皮普洱茶，因為首先食用者看到的是“果實”，果實代表著成熟，有天然的親和力；其次是熟普洱茶因為柑皮的搭配，再沖泡出來，湯色更加的紅艷亮、再黃亮色，更容易把湯色泡的更美。最后是泡或煮的過程，皮和茶葉逐漸吸水飽滿或浮或沉，有一種律動之美，有一種重新煥發(fā)、活過來的姿態(tài)；也有一種遇水舍己的“布施”之美。
因此，柑+普茶、陳皮+普洱熟茶，無論是從顏值、口感、色澤、營養(yǎng)、文化等等方面來講，都是一個絕佳的搭配，自然變得流行和讓人接受。
文 / 茶百科賈留華
圖 / 茶百科張依然
茶 / 茶百科2015生曬陳皮普洱茶、2017年古樹熟普
2010年陳皮、2018年梅江柑皮
初秋總是溫柔
日間把夏天留下
日落后還帶著秋風(fēng)
跨越千里的融合，穿越百年的傳承。普洱與新會陳皮的完美相遇，在這個初秋，與您完美邂逅!
“茶中新貴”—— 柑普茶 震撼來襲!
【品 名】柑普茶(含茶制品)
【原 料】勐海宮廷散茶(2012年熟茶)、新會小青柑
【規(guī) 格】100g±6g(10顆)/筒
【生產(chǎn)日期】2021年7月
產(chǎn)品介紹
·introduce·
柑普茶de由來
據(jù)說柑普茶是由良溪村道光進(jìn)士羅天池始創(chuàng)。
羅天池原名汝梅，字草紹，1805年生于新會棠下鎮(zhèn)良溪村，道光六年進(jìn)士，被譽為“粵東四大家”之一。道光廿七年(1847年)，羅天池辭官回鄉(xiāng)，帶回許多普洱茶。
回鄉(xiāng)的當(dāng)年秋天，羅天池不慎染上感冒，當(dāng)時正在書房品茗。妻子忙用陳皮(即柑皮)煮水給他服用，他誤以為妻子煮水給他泡茶，于是把陳皮湯倒入壺中。這才發(fā)現(xiàn)是鎮(zhèn)咳、化痰的陳皮湯，心想倒掉可惜，就啜了一口，頓覺香味直透鼻孔，兩頰生香。喝了幾杯，便覺得咽喉舒暢，咳痰少了。
第二天，羅天池又叫妻子煮陳皮水給他泡普洱茶。連服兩天，感冒好轉(zhuǎn)，心情舒暢。至此，每喝普洱茶，他都喜歡加上陳皮一起沖泡。當(dāng)隔壁的族弟給羅天池送來自己種的柑時，萌發(fā)了將兩者相結(jié)合之想法。他把柑皮撕開三瓣，放置普洱茶葉，然后再將其包起來，此法雖易裝茶葉，但茶葉也易散落。
后人繼續(xù)改良其做法，便有了當(dāng)今之工藝，取柑果，挖取果肉，置入茶葉，再封其挖口，曬干(烘焙)即可。曬干(烘焙)的柑皮呈紅褐色既干又脆，散發(fā)出淡淡的柑子清香。
柑普茶de定義
柑普茶，顧名思義就是以產(chǎn)自我國廣東省江門市新會區(qū)的新會柑(國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)和云南普洱茶(國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)為原料，在沒有任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工而成的精美茶品。柑普茶是柑皮(陳皮)與普洱茶的完美結(jié)合。
柑普茶de制作
柑普茶的制作流程：摘果-洗果-干燥-切帽-取肉-晾曬-入茶-干燥-烘焙-陳放-包裝-入庫
采摘 人工采摘及篩選采果，精選油室飽滿，香氣馥郁，果品均勻的新會茶枝柑。
洗果 多次清洗新鮮新會柑，確保小青柑的干凈衛(wèi)生。
篩果 不同直徑大小的小青柑分級別篩選，統(tǒng)一每個級別的果實大小，避免成品大小參差不齊。
挖果 在柑果頂部切一個圓形切口，通過切口取出果肉，將柑果內(nèi)部掏空且在果品底部開挖透氣孔。挖果后再次用凈水清洗，保證柑普茶的安全衛(wèi)生，且果腹內(nèi)一定不能殘留果肉。
風(fēng)干 讓鮮果殼在暖陽底下慢慢地脫干水分。
入茶 手工將云南的普洱茶填入掏空備用的柑果腹中，并人工壓實果腹內(nèi)的茶葉。
殺青 把填好茶葉的小青柑進(jìn)行殺青，主要是為了去掉青柑果的澀味。
干燥 茶葉填完之后，進(jìn)入干燥程序。目前常用的干燥方式有日光曬干和機器烘干。
烘焙 烘焙技術(shù)是整個柑普茶加工過程中最為關(guān)鍵的一點，通過殺青、烘焙、提香的過程，24小時控制溫濕度，最大程度使柑普茶融合協(xié)調(diào)。
陳放 剛生產(chǎn)完的柑普茶，既有新會柑的清新果香，又有普洱茶的醇香，建議陳放在干燥通風(fēng)的地方，且至少放3個月以上再飲用養(yǎng)生功效更好。
包裝 每顆小青柑都采用獨立包裝，保證品質(zhì)和便于后期轉(zhuǎn)化。儲存在干燥的倉儲環(huán)境中等待自然退火以及陳化。
柑普茶(小青柑)de功效
陳皮和普洱均為養(yǎng)生保健佳品，新會柑理氣調(diào)中、健脾和胃、燥濕化痰、消積化滯的功效與普洱茶結(jié)合，產(chǎn)生極為獨特的保健效果。柑普茶的保健功效，自然兼有兩者的好處：具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、化痰止咳、降脂減肥、養(yǎng)顏美容以及抗動脈硬化、抗衰老和醒酒等作用。
降脂減肥的功效
普洱茶經(jīng)發(fā)酵后生成新的脂肪分解酶，而陳皮所含物質(zhì)能夠潤滑腸道，二者結(jié)合能夠起到降脂減肥的效果，是眾多肥胖者的福音。
降壓、預(yù)防動脈硬化
人們在常年累月中，因為生活習(xí)慣、生活壓力等原因，身體漸漸出現(xiàn)血壓高、動脈硬化的癥狀，雖然有許多的藥物可以治療，但“是藥三分毒”。堅持長期飲用柑普茶能夠減輕高血壓、動脈硬化等癥狀。
養(yǎng)胃、護(hù)胃
經(jīng)過時間陳化后的普洱茶和陳皮做成的柑普茶，茶性溫和，且茶中所富含的物質(zhì)能夠?qū)ξ高M(jìn)行養(yǎng)護(hù)，長期飲用柑普茶會使胃部問題得到緩解。
健脾祛濕
夏季由于天氣悶熱，人們多在躲在空調(diào)房間，加重了身體的寒氣。普洱茶性溫和醇厚，有暖胃的作用，特別適合寒氣重的人飲用，而健脾祛濕首選陳皮，所以柑普茶就成了健脾祛濕的最佳飲品。
止咳化痰，潤肺生津
柑普茶茶性溫和，適合全家飲用。咳嗽初期可以喝六年陳期及其以上的柑普茶緩解咳嗽;中年人胃部不適，或者醉酒也可以飲用柑普茶緩解。
小青柑=清新果香+獨特口感+養(yǎng)生功效
小青柑茶質(zhì)純凈，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成獨特的口感與風(fēng)味。沖泡后湯色橙紅透亮，茶湯醇厚，湯感細(xì)膩，回味爽適有甜感，有濃厚陳香味。
小青柑具有顯著的功效及作用。中醫(yī)認(rèn)為，青皮陳皮性微溫，味苦辛，入肝、膽經(jīng)，具有理肝氣、調(diào)理咽炎、消積化滯、保護(hù)心血管功效，與熟普茶結(jié)合后，其保健功效自然兼有兩者的好處：具有健脾養(yǎng)胃、化痰止咳、降脂減肥、美容養(yǎng)顏、抗衰老等作用。
小青柑揮發(fā)油最多，微澀帶酸，茶中果味較濃，清甜回甘，青皮里的油酮類物質(zhì)雖不能被人體吸收，但可以起到擴(kuò)張上呼吸道的作用，飲用可以改善慢性咽炎，抗霧霾，對鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用。
柑普茶de沖泡方法
小青柑小巧可愛，攜帶方便。小青柑的沖泡十分簡單，居家、辦公室和旅行都方便品飲?？梢愿鶕?jù)個人喜好選擇不同的沖泡方法。
直接沖泡將小青柑填茶口的蓋皮掀開，再將整粒小青柑連同蓋皮直接投入杯或壺中，加沸水往蓋口中沖泡，等柑皮和普洱中的物質(zhì)慢慢溶出，湯色呈深金黃色時即可。第一泡醒茶倒掉茶湯，第二泡開始品飲(下面的方法亦如此)。這是最常用的一種沖泡法。
碎皮泡飲 把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出適量(6-8克)，再將柑皮殼掰成若干小碎塊(2-3克)，與普洱茶混合，再加沸水沖泡。
多孔泡飲 將青柑蓋皮掀開，取茶針或茶刀在青柑表皮鉆出適量小孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜。再將其投入壺中，沖沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合?？诟星逄疬m度、耐泡，帶孔的柑皮包裹著普洱茶，既無碎茶漏出，又可防止茶溶出速度過快。
整顆煮飲 先將煮茶壺中加入礦泉水煮沸，再投入整粒青柑繼續(xù)煮至茶湯紅濃透亮為佳，此時口感醇甜，甘潤生津，綿滑回甘。
當(dāng)前，普洱茶發(fā)展日漸成熟，消費需求呈多樣化局面，健康養(yǎng)生觀念日漸深入人心，充分吸收了新會陳皮和云南普洱茶精華的柑普茶自然成為大眾的新寵，成為名副其實的“茶中新貴”。
“龍園號”柑普茶是一款融合了新會柑與勐海普洱茶兩大地理標(biāo)志產(chǎn)品精華的優(yōu)質(zhì)茶品。“龍園號”柑普茶采用純天然新會核心產(chǎn)區(qū)8年以上樹齡的小青柑(圈枝柑)和在勐海陳放9年之久的宮廷熟普(春茶發(fā)酵)為原料，在沒有任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工而成。
特點 融合了新會柑清醇的果香味和勐海宮廷普洱茶醇厚甘香之味，柑皮(即陳皮)與熟普相互吸收精華，風(fēng)味獨特，口感一絕。
作為“茶中新貴”，柑普茶必將迎來更加廣闊的發(fā)展空間和更加光明的發(fā)展前景!
規(guī)范市場，防偽先行 2021年柑普茶，每一盒都有龍園號全新多重防偽標(biāo)貼。
小青柑de品質(zhì)鑒別方法
一看 看包裝是否完整，有無霉斑。柑皮色澤統(tǒng)一且不過深，沖泡后的茶湯清亮透明，無沉底。
二聞 聞香氣，沖泡后茶香中帶著淡淡的果香味，香氣清幽，沒有澀味或霉味。
三品 品嘗滋味，入口時茶湯醇厚滑爽，回味甘甜，無尖銳的刺激感。
另外，還要觀察葉底，輕捏葉底，色澤鮮活，柔韌有彈性，并且葉底無其他夾雜物。
小青柑存放在具有通風(fēng)、干燥的潔凈環(huán)境中即可。長久收藏，就把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者鐵罐中即可。
全國統(tǒng)一零售價：380元/盒
時尚的柑普茶，可謂普洱茶中的瑰寶
深受人們的青睞
