測(cè)評(píng)人：雅有子音 測(cè)評(píng)茶品：僑一新會(huì)陳皮普洱，2018.1.2
這次能得到新茶網(wǎng)的僑一新會(huì)陳皮普洱茶，感覺(jué)非常高興。
接觸普洱一年多，新人開(kāi)湯，不足見(jiàn)諒。
用具及習(xí)慣：
茶10克，蓋碗150ml，公道杯200ml。茶巾一張，。
熟茶洗茶三次。一泡喝兩杯。畢竟天開(kāi)始冷了，大壺混合茶湯喝著有點(diǎn)冷。
土豪金的金屬大罐子，罐體貼有明黃色包裝紙，上面有許多新會(huì)地區(qū)的代表景觀。
就包裝而言，遠(yuǎn)看是奢華感，近看則有一定的內(nèi)涵。這種低調(diào)奢華有內(nèi)涵的包裝，
送禮會(huì)很有面子。金屬罐有標(biāo)明是250克裝的茶葉。打開(kāi)金屬罐蓋，里面是有25
小包茶葉，每袋十克，適合隨身攜帶。小袋茶葉的包裝與罐體包裝圖案顏色一致。
茶葉有推薦飲用的方法：為浸泡六秒即可飲用。
取出一小包茶葉，倒在蓋碗蓋上。的確，十克茶一次，挺多的，口味偏淡的人建議一小包分兩次沖泡飲用。普洱熟茶條鎖較短，基本無(wú)碎茶；里面有切的非常細(xì)碎的，應(yīng)該是宮廷熟普配上陳化2-3年的紅皮絲。
一打開(kāi)包裝就是那種非常清香的柑橘皮的味道。聞起來(lái)有點(diǎn)甜味的感覺(jué)。干茶的味道自然而舒服。
取干茶10克，洗茶三次，采取定點(diǎn)低注水，不留根泡法。
第一泡：6s出湯，湯色紅濃透亮，入口有很微弱的酸和苦，應(yīng)該是陳化2-3年紅皮絲的味道，茶湯的口感是綿綿，糯糯的。飲完兩杯，有潤(rùn)的感覺(jué)，并且口腔有陳皮的清香味。
第二泡：6s出湯，湯色紅濃透亮，略有加深，這泡味道與第一泡相似，并且能感受到茶湯的水路很細(xì)膩。好像口腔有點(diǎn)甜的感覺(jué)，感覺(jué)不太明顯。
第三泡：6s出湯，湯色紅濃透亮。湯色略深了一點(diǎn)點(diǎn)。酸苦味減弱，甜味顯現(xiàn)。清香的柑味依舊。茶湯綿綿糯糯，入口絲滑，很舒服。
第四泡：6s出湯，湯色紅濃透亮。我覺(jué)得這茶湯非常透，很好看，當(dāng)真是色如紅酒。即使是用白瓷杯，依舊能偷過(guò)茶湯看到杯底。好茶，好湯。味道與第三泡相似，不再描述。
第五泡：15s出湯，湯色不變。之所以加幾秒鐘再出湯，因?yàn)榫臀铱磥?lái)，宮廷普洱的耐泡程度不會(huì)太好。為維持口感穩(wěn)定，自己加了點(diǎn)時(shí)間。咦，似乎更甜了一點(diǎn)，苦味到是沒(méi)太大變化。茶湯稠厚了一點(diǎn)，飽滿了一點(diǎn)。挺好的。
第六泡：15s出湯，湯色略減，湯感不變。看來(lái)要延遲出湯了。不過(guò)，比竟是宮廷普洱，耐泡度能到第六泡才開(kāi)始衰退，挺好的。熟普性溫燥，還是適合冬天喝。暖暖的，很舒服。
第七泡：20s出湯，湯色與第六泡似，湯感略有單薄?？瓷w碗中的茶，紅皮絲已經(jīng)完全泡開(kāi)，與熟普交雜在一起。我覺(jué)得這個(gè)紅皮絲切的和茶葉差不多粗細(xì)，有利于熟普與陳皮相互融合。如果說(shuō)，現(xiàn)在的小青柑是以生曬、半生曬的方式使柑與普洱的味道融合；那么，僑一新會(huì)陳皮普洱就借鑒了茉莉花茶那種窖制的方式，以密封環(huán)境，融合柑與熟普兩種味道。
第八泡：30s出湯，湯色還是有所減淡，便以此做為尾水。此時(shí)，湯感略有單薄，各種復(fù)雜的味道逐漸沉寂，茶湯綿綿順滑，如海鷗掠過(guò)海面唯余淡淡波痕般滑過(guò)口腔，在口腔唯余淡淡清香。喝著很舒服，想繼續(xù)喝下去，但就此打住。品飲時(shí)，我覺(jué)得更需要茶湯茶味的美好口感。再喝下去，猶如雞肋，食之無(wú)味，棄之可惜。
小青柑喝了一些，陳皮普洱自己拿新寶堂的陳皮也配著喝了一些。我覺(jué)得小青柑重于它圓潤(rùn)小巧可愛(ài)的型；自己配的陳皮普洱，可能由于陳皮與普洱一起密封的時(shí)間不長(zhǎng)，融合的不算很好，不過(guò)味道也挺好；這個(gè)僑一普洱，用的是2-3年陳的紅皮絲，這種紅皮相對(duì)小青柑的青皮而言，性更溫和，有健脾養(yǎng)胃的功效。熟普，同樣有養(yǎng)胃的功效。這樣來(lái)看，非常適合日常飲用。而且柑普茶清香的味道，深受大部分人的喜愛(ài)。這款茶可以說(shuō)很不錯(cuò)，有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，對(duì)茶葉要求品質(zhì)比較好的人，這茶性價(jià)比不錯(cuò)。
圖文：雅有子音
摘自：新茶網(wǎng)試用報(bào)告
一年十二個(gè)月，對(duì)于下關(guān)沱茶來(lái)說(shuō)，每一個(gè)月都是充足的。1月生肖好茶【好市當(dāng)頭】，2月五朵金花【下關(guān)龍珠】，3月【玲瓏腕】【下關(guān)特沱】，4月用【松鶴延年】來(lái)【景邁尋香】，成【特級(jí)青餅】，5月第一款春茶產(chǎn)品【懂過(guò)老樹(shù)圓茶】，6月【松鶴鐵餅】傳承十六年的獨(dú)有魅力，7月用【保龍公社】命名，【甲級(jí)】【錦鯉】【馬背馱茶】沱茶齊上陣，還有關(guān)茶四小花旦。
8月金鼎系列重磅大作【巔峰易武】，以及來(lái)自貢茶的饋贈(zèng)【福瑞貢茶】，9月拼配重磅之作【福瑞貢餅】【賀開(kāi)】【磨烈】【勐庫(kù)母樹(shù)餅茶】也不能少，10月重現(xiàn)民國(guó)記憶【富貴根基】，下關(guān)經(jīng)典傳統(tǒng)煙香【煙印沱茶】，11月壓軸重磅大作金鼎系列【生態(tài)班章沱茶】，中國(guó)尼泊爾建交65周年的紀(jì)念茶【智慧之眼】，12月連續(xù)三年打造的系列精品之作【南詔御沱】。
【好市當(dāng)頭】是下關(guān)第二代生肖茶的首款產(chǎn)品，有國(guó)家級(jí)美術(shù)大師陳永鏘為產(chǎn)品作畫(huà)題字，畫(huà)中好柿當(dāng)頭掛，亦為“好市當(dāng)頭”；三只松鼠迎春送福，十二柿子十二輪回。畫(huà)面之外下關(guān)沱茶也大膽嘗試，將布朗山的濃厚與巖子頭的香醇進(jìn)行拼配融合，碰撞出一款開(kāi)年好市必當(dāng)頭的珍藏好茶。
圖為2.02千克單片禮盒裝
圖為500克筍葉提盒裝
五朵金花，五種跳動(dòng)的顏色，五款經(jīng)典的口味，【下關(guān)龍珠】系列別出心裁地將大理五朵金花的形象繪制于產(chǎn)品外盒之上，一顰一笑盡在其中。生茶清新果綠，香氣濃郁，滋味醇和回甘。熟茶濃郁棕褐，滋味柔滑香醇。白茶純凈月白，香氣清純，滋味清甜，花香充盈口腔。紅茶嫵媚洋紅，滋味濃厚香甜，有焦糖香。陳皮熟茶活力橙黃，香氣陳香，滋味濃厚柔和，隱有橘香。
這個(gè)春天有一種紫色，叫“普洱紫”！它就是下關(guān)沱茶2020年首款熟茶【玲瓏腕】，自吳偉業(yè)《無(wú)題》中“千絲碧藕玲瓏腕，一卷芭蕉宛轉(zhuǎn)心”之句中出走的一款有獨(dú)特藕香、軟糯香甜的熟茶。
春風(fēng)三月，怎可少了經(jīng)典普洱【下關(guān)特沱】，品質(zhì)如一，物美價(jià)廉，從2004年延續(xù)到2020年，從未間斷。下關(guān)以百年傳承的精湛技藝制作，凝聚著巧匠的智慧與靈思，造就出下關(guān)特沱金黃透亮的湯色，濃厚醇香的滋味，生津不斷、回甘悠長(zhǎng)的氣韻。
【微沱】精選云南大葉種曬青茶為原料，經(jīng)特制的小沱茶機(jī)壓制成型。3克微沱，解放您的雙手，有生熟之分，上午養(yǎng)精蓄銳一杯生茶，提神醒腦；下午綿綿日后一杯熟茶，養(yǎng)胃舒心，別有一番風(fēng)味。
下關(guān)2020【開(kāi)門(mén)紅?！?/span>沱茶，有“三?！敝f(shuō)。一說(shuō)有眼福，呈碗臼狀，沱形端正松緊適度，色澤綠潤(rùn)顯毫；二說(shuō)有口福，湯色橙黃明亮，香氣純正，滋味醇厚飽滿；三說(shuō)有紅福，好運(yùn)道蒸蒸日。
【景邁尋香】帶你感受一杯古樹(shù)茶的力量，這力量仿若讓您置身于蒼翠無(wú)際的茶海，深幽野韻，尋找歷經(jīng)百年孕育的景邁古樹(shù)茶之本味。品之，山野氣韻，神游野外；聞之，花香撲鼻，久不忘之。
取自然之美，得造化之妙，乃成特級(jí)青餅，使用松鶴延年商標(biāo)，不負(fù)期待，全新升級(jí)而來(lái)，終成【松鶴延年·特級(jí)青餅】，憑借“下關(guān)風(fēng)”的干燥作用和蒼山礦泉水的優(yōu)勢(shì)，以百年之制茶經(jīng)驗(yàn)，精選云南幾大茶區(qū)優(yōu)質(zhì)茶葉原料，經(jīng)傳統(tǒng)配方與現(xiàn)代工藝而成。
【下關(guān)紅茶】不只是一杯下午茶，更是一種精神享受。優(yōu)選自鳳慶縣優(yōu)質(zhì)鮮葉，一芽一葉采摘，采用下關(guān)沱茶制作技藝精制而成。包裝采用大理的文化元素、松鶴、明月躍然紙上，每一刻都在綻放紅茶的慢生活，讓人忍不住持一碗紅茶，寄與愛(ài)茶人。
【懂過(guò)老樹(shù)圓茶】是下關(guān)2020年第一款春茶產(chǎn)品，以山之名，精選其料，藏于勐庫(kù)西半山的珍寶，得天獨(dú)厚的穩(wěn)定生態(tài)環(huán)境，原始森林造就懂你的每一杯茶。包裝有拉祜村寨、葫蘆藤、少數(shù)民族樂(lè)器等元素，通過(guò)插畫(huà)的可視化表現(xiàn)形式，以圓形構(gòu)圖寓意圓圓滿滿，生生不息。
2020【松鶴鐵餅】致敬經(jīng)典之作，以松鶴為中心，延續(xù)抒寫(xiě)云南普洱茶印級(jí)傳奇，傳承“繁字餅”十六年的獨(dú)有魅力，再一次帶來(lái)曾經(jīng)的鮮活味道。優(yōu)選在大理高原倉(cāng)陳儲(chǔ)5-7年的普洱茶核心茶區(qū)老樹(shù)毛茶，經(jīng)下關(guān)沱茶百年拼配和制作技藝精制而成。
2020年，下關(guān)沱茶為延續(xù)蘑菇茶的經(jīng)典外形及工藝傳承的堅(jiān)守，詮釋對(duì)飲茶的不斷追求和極致的簡(jiǎn)約享受，以全手工制作形式首創(chuàng)打造5克mini【緊茶】，精選邦東茶區(qū)早春古樹(shù)為原料，經(jīng)下關(guān)百年制作技藝精制而成。
用公社來(lái)為茶品命名，深度地展現(xiàn)著一個(gè)小產(chǎn)區(qū)的茶的性格。【保龍公社】原料選自亞熱氣候地區(qū)有“西雙版納屋脊”和“西雙版納之巔”之稱的滑竹梁子，保塘和蚌龍便坐落于此。保塘與蚌龍，不僅是名稱的結(jié)合，更是內(nèi)質(zhì)的高度協(xié)調(diào)，以公社之名，盡顯滑竹梁子茶之真味。
下關(guān)甲級(jí)沱茶，誕生于1902年，是下關(guān)沱茶創(chuàng)制至今的經(jīng)典標(biāo)志性的名優(yōu)產(chǎn)品之一。2020綠色食品牌版【下關(guān)甲沱】，擁有雙面Logo保駕護(hù)航，一面是經(jīng)典松鶴延年商標(biāo)，另一面綠色食品牌Logo。，一面是經(jīng)典傳承，一面是官方認(rèn)證，雙面Logo如同下關(guān)甲沱的左膀右臂，為高品質(zhì)和高標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)可蓋上了鑒證的公章。
圖為500克條裝下關(guān)甲沱沱茶
圖為100克圓盒裝下關(guān)甲沱沱茶
2020【錦鯉沱茶】生茶，承其重，負(fù)其行，希冀積極的錦鯉們不辜負(fù)365天的日夜輪轉(zhuǎn)，猶如錦鯉沱茶所承載的365克重量。淡藍(lán)色魚(yú)尾方盒，兩條紅藍(lán)紋身錦鯉舒展靈動(dòng)，一枚沱茶鑲嵌正中，執(zhí)方圓，行天下賞其味，沾其靈，湯色杏黃透亮，聞杯帶有濃郁蜜香，同時(shí)有淡雅陳香和花香。
【馬背馱茶】顧名思義，由馬匹背馱的茶葉。協(xié)調(diào)而統(tǒng)一的暖黃色調(diào)，讓每個(gè)畫(huà)面都充滿溫度，像是打開(kāi)了古道上的舊時(shí)光。每筒懷揣五粒寶藏，每一粒100克的圓潤(rùn)里，都載著百分百的溫暖與明亮。
關(guān)茶四小花旦，【小蜜】【小茉】【小微】生熟。甜“蜜”的茶時(shí)光，“茉”過(guò)于此，下午茶姐妹花系列甜蜜登場(chǎng)，小蜜紅茶顏值圈粉，一見(jiàn)便傾心，一眼便鐘情，在午后的紅茶時(shí)光里，就是專屬你的小甜蜜。小茉茉莉花茶花香茶香兩相宜，恰如其分，一茶入口，花香繚繞。
小微是什么？是一份來(lái)自大理獨(dú)享的伴手禮。正所謂“風(fēng)花雪月城，下關(guān)沱茶禮?！比诤洗罄戆鬃逦幕嵨叮瑢⒋罄淼貥?biāo)性建筑五華樓印刻禮盒之上的小微沱茶每時(shí)每刻都在釋放大理之味，3克微沱，滋養(yǎng)生活，清新每一天，讓你在微小的事物中享受幸福歡愉。
2020下關(guān)沱茶金鼎系列重磅大作【巔峰易武】，與你一同開(kāi)啟“聞香識(shí)茶”的奢寵之旅，帶你感受巔峰易武古樹(shù)魅力的暴發(fā)！何來(lái)人間一驚鴻，原是易武一壺茶，這一壺茶甄選易武茶區(qū)“七村八寨”多個(gè)代表性名山頭早春毛茶精心拼配而成。是手作的巔峰，也是拼配的魔力，更是專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)耐心打磨的心血。
【福瑞貢茶】經(jīng)下關(guān)沱茶傳承百年技藝與歷史文化相融制作而成，又結(jié)合下關(guān)沱茶獨(dú)特風(fēng)格的碗狀金瓜沱茶。生茶陳香甘濃，杯底蜜香持久，滋味醇厚爽滑，味里含香，層次豐富。熟茶陳香濃郁獨(dú)特，杯底帶焦糖香，，入口醇厚甜爽，茶水絲滑柔順。
【福瑞貢餅】是下關(guān)繼金蒼洱、藍(lán)印后又一款以云南普洱茶核心產(chǎn)區(qū)名山古樹(shù)茶為原料拼配的重磅之作。專選云南普洱茶核心產(chǎn)區(qū)名山古茶區(qū)原始森林內(nèi)與古木大樹(shù)混生伴長(zhǎng)的古茶樹(shù)優(yōu)質(zhì)茶菁，具有獨(dú)特而明顯的古樹(shù)茶山野正氣和野蘭香韻之品質(zhì)特征。
一茶知賀開(kāi)，入口皆是美。2020【賀開(kāi)古樹(shù)】泡餅便是這樣的茶，能讓你因?yàn)檫@片茶而深深愛(ài)上一座山，舌尖上的溫度與清香，滿足了你對(duì)美好的所有想象。精選海拔1700米賀開(kāi)古茶園喬木古樹(shù)為原料，采用百年下關(guān)緊壓茶傳統(tǒng)加工和拼配技藝嚴(yán)格精制而成。
【磨烈古樹(shù)茶】一面陽(yáng)剛，一面溫柔，是一款濃烈醇厚而不失婉轉(zhuǎn)甜潤(rùn)的普洱生茶，更是少見(jiàn)的新茶即可詮釋古樹(shù)茶無(wú)窮魅力的微小區(qū)域茶品。新茶就擁有濃厚豐富的口感，苦澀協(xié)調(diào)，烈在前而柔在后，甘中生香，香中帶甜，茶氣十足。
延續(xù)十個(gè)春秋的母樹(shù)茶之旅，從2010年的冰島母樹(shù)餅茶開(kāi)始，至今2020年的勐庫(kù)母樹(shù)餅茶，一代代，傳承有序，流轉(zhuǎn)有方。2020【勐庫(kù)母樹(shù)餅茶】精選海拔1800米以上勐庫(kù)東、西半山冰島茶區(qū)高山母樹(shù)喬木大葉種曬青茶為原料，科學(xué)配方，經(jīng)百年下關(guān)緊壓茶傳統(tǒng)加工技藝精制而成。
“富貴根基”源于上世紀(jì)30年代的知名茶葉商號(hào)復(fù)春和，2020年【富貴根基】古樹(shù)沱茶，采用上世紀(jì)30年代“富貴根基圖”牌商標(biāo)作為產(chǎn)品名稱，印刻“富貴根基”圖，集齊雄雞、牡丹、蝴蝶元素，專選布朗山、勐庫(kù)西半山等著名古茶區(qū)高海拔茶園內(nèi)早春古樹(shù)曬青毛茶而成。
【煙印沱茶】開(kāi)啟純正煙香秘境，下關(guān)經(jīng)典傳統(tǒng)煙香，香而不悶，醇而不烈。甄選云南布朗高山核心茶區(qū)喬木大葉曬青毛茶為原料，香氣高揚(yáng)獨(dú)特，茶湯橙黃明亮，滋味濃郁飽滿，回甘生津，煙香入水，若隱若現(xiàn)，茶氣直脫如貫，盡顯雄渾勁道之感，回味悠長(zhǎng)。
2020年【匠心沱茶】熟茶在中秋傾情首發(fā)，一筒3沱，每個(gè)沱茶100克，外形優(yōu)美勻整，條索緊結(jié)多毫，色澤紅褐油潤(rùn)，陳香濃郁獨(dú)特，杯底帶焦糖香，湯色紅濃明亮，入口醇厚甜爽，茶水絲滑柔順，葉底褐潤(rùn)柔亮。
金鼎系列【生態(tài)班章沱茶】是下關(guān)2020年壓軸重磅大作，以高品質(zhì)班章古樹(shù)茶融入“玉璽”概念，創(chuàng)造出這一款品質(zhì)卓絕的“玉璽茶”，是普洱茶與深邃歷史的高度文化融合。此“章”即是班章，茶中霸王雄渾剛烈，超脫塵世之外；亦是印章，茶中玉璽，勢(shì)盛光艷，傳承驚世之作。
2020年是中國(guó)尼泊爾建交65周年的紀(jì)念年，為了紀(jì)念這一跨越兩國(guó)兩地的歷史時(shí)刻，下關(guān)精心設(shè)計(jì)了這款【智慧之眼】，包裝以尼泊爾著名佛塔上繪制的象征智慧的天眼為主題，配飾八邊形造型呈現(xiàn)八寶圖案紋飾。甄選云南古六大茶山喬木大葉種曬青茶為原料，香氣高揚(yáng)、滋味甘醇、清甜，茶韻馥郁。
【南詔御沱】是下關(guān)連續(xù)三年打造的系列精品之作，每年一款名茶產(chǎn)區(qū)佳品，從2018年勐庫(kù)茶區(qū)、2019年布朗茶區(qū)到2020年易武茶區(qū)，一山一味，將傳承千年的南詔茶魂與百年下關(guān)沱茶創(chuàng)制之本糅合一體。精選易武“七村八寨”核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)曬青毛茶為原料，經(jīng)下關(guān)沱茶百年制作技藝精制而。
銷法沱
銷法沱誕生于上世紀(jì)70年代的下關(guān)茶廠，嘜號(hào)為7663，當(dāng)年在廣州商品交易會(huì)上亮相后，獲得法國(guó)籍商人甘普爾的青睞。【2020年銷法沱】外形呈碗臼狀，松緊適度端正。色澤褐紅顯毫，香氣陳香。湯色紅濃明亮，滋味醇厚。葉底褐紅均勻，有彈性。
文中所列產(chǎn)品只是下關(guān)沱茶2020年出品產(chǎn)品中的一部分，如果想了解更多下關(guān)沱茶2020年經(jīng)典產(chǎn)品，請(qǐng)?jiān)?/span>茶友網(wǎng)（idolook.cn）查看下關(guān)沱茶2020年茶品。
文|茶小明
圖|下關(guān)沱茶
不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽(yáng)氣，綠茶性寒可清熱，烏龍茶潤(rùn)喉生津，花茶養(yǎng)肝利膽。
從傳統(tǒng)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶還能預(yù)防疾病。但是不同的茶有不同的適應(yīng)癥，每個(gè)人應(yīng)該對(duì)癥選擇適合自己飲用的茶品，適口為珍。
1. 喝紅茶預(yù)防流感
冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣；紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，能增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。在我國(guó)一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習(xí)慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體。
研究發(fā)現(xiàn)紅茶可以減少中風(fēng)和心臟病的發(fā)病率。中風(fēng)和心臟病正是冬季高發(fā)的疾病，因此有心腦血管疾病的老人在冬季經(jīng)常泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。此外，常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用，這在冬天也是很有必要的。而喝紅茶對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松、降低皮膚癌發(fā)病率也有獨(dú)到的作用，這樣使紅茶的受眾更廣泛。由于紅茶是一種發(fā)酵茶，刺激性弱，還特別適合腸胃和身體比較虛弱的人。
喝紅茶時(shí)茶葉量控制在3到5克最佳，注意一定要熱飲，最好現(xiàn)喝現(xiàn)泡，如果放的時(shí)間長(zhǎng)了，營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)打折扣。
2. 上火找綠茶幫忙
冬天氣候干燥，加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物，上火就成了困擾許多人的健康問(wèn)題，并帶來(lái)便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等后果，而這個(gè)時(shí)候就可以求助綠茶。綠茶是未發(fā)酵茶，性寒，可清熱，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，對(duì)輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，并且能降血脂、預(yù)防血管硬化。因此容易上火的、平常愛(ài)抽煙喝酒的，還有體形較胖的人（一般是熱體質(zhì)），都比較適合飲用綠茶；而腸胃虛寒的人則不宜服用綠茶。如果胃寒體質(zhì)的朋友，可以考慮喝老白茶。
3. 口干舌燥求助烏龍
烏龍茶屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間，色澤青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫?zé)徇m中，因此有潤(rùn)膚、潤(rùn)喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用，可以讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境的變化。而冬天里室內(nèi)大多空氣干燥，人們?nèi)菀卓诟缮嘣?、嘴唇干裂，這時(shí)泡上一杯烏龍茶，可以緩解干燥的苦惱。此外，烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)及脂肪有較好的分解作用，能防止肝臟脂肪堆積，對(duì)于怕冬季里貼膘的人來(lái)說(shuō)，青茶也有一定的減肥功效。
順便提一下鐵觀音，鐵觀音是屬于烏龍茶，但如果不是傳統(tǒng)老工藝的鐵觀音，區(qū)別于真正意義上的烏龍茶，因?yàn)榘l(fā)酵程度很輕，茶性有所不同。
4. 抑郁不妨品花茶
花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以綠茶為茶坯加入不同香花熏制而成的。一般來(lái)說(shuō)，花茶可以養(yǎng)肝利膽、強(qiáng)健四肢、疏通經(jīng)脈。以茉莉花茶為例，可以清熱解暑、健脾安神，對(duì)治療痢疾和防止胃痛有良好效果。而金銀花茶則可以清熱解毒、提神解渴，并對(duì)咽喉腫痛等有較為理想的療效，對(duì)預(yù)防流感效果亦佳。因此在冬季不妨適當(dāng)選擇，尤其是女性在更年期及經(jīng)期前后容易心情抑郁，性情煩燥，不妨用喝花茶的方法來(lái)消解郁悶。
5. 黑茶御寒降脂
黑茶是我國(guó)特有的茶類，生產(chǎn)歷史比較悠久，種類比較豐富，例如有云南普洱茶、湖南安化黑茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶、涇陽(yáng)茯磚茶以及四川邊茶（康磚）等。黑茶屬于后發(fā)酵茶，茶葉在微生物的作用下會(huì)發(fā)生一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，生成一些對(duì)人體有益的功能成分。
普洱茶和茯磚茶是我國(guó)不同類型黑茶的代表，其活性成分有所不同，但它們都有降脂功效?，F(xiàn)階段研究表明，普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能，降脂作用可能與其中的他汀類化合物有關(guān)；茯磚茶也有很好的消脂去膩?zhàn)饔?，降脂減肥功能較強(qiáng)。此外，黑茶中的礦物質(zhì)種類豐富，且有很多種含量要高于其他茶類。黑茶性溫，有助御寒，適合虛寒體質(zhì)者喝。
黑茶的喝法比較簡(jiǎn)單，可選用紫砂壺、飄逸杯或蓋碗進(jìn)行沖泡。但一定要醒好第一道茶。
6.?黃茶促進(jìn)消化
黃茶按照鮮葉老嫩度通常分為黃芽茶（如君山銀針、蒙頂黃芽和莫干黃芽）、黃小芽（如溈山毛尖、北港毛尖和平陽(yáng)黃湯）和黃大茶（如安徽霍山黃大茶和廣東大葉青）。黃茶的主要品質(zhì)特點(diǎn)是黃葉黃湯、不僅葉底黃，茶湯黃，干茶也顯黃亮，且香氣清悅，味厚爽口。
目前，關(guān)于黃茶保健功效的研究相對(duì)較少。但黃茶在悶黃過(guò)程中產(chǎn)生了大量的消化酶，對(duì)脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動(dòng)肥胖都適宜喝點(diǎn)黃茶。與綠茶清涼和紅茶溫?zé)岬男晕断啾容^，黃茶類的性味特征居于兩者之間。黃茶的飲用方法一般與綠茶相似。
7.?白茶抑菌抗輻射
白茶的加工工藝比較簡(jiǎn)單，分為萎凋和干燥兩道工序。由于白茶制法特異，其成茶滿披白毫，芽葉連梗，形態(tài)自然素雅，色澤銀白灰綠，湯色清淡。按采摘標(biāo)準(zhǔn)不同可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。
白茶的化學(xué)成分一般與綠茶比較接近。從一些相關(guān)的文獻(xiàn)報(bào)道來(lái)看，與其他茶類相比，白茶的抗菌效果比較好。此外，白茶也具有較好的抗輻射效果，在美國(guó)和歐洲地區(qū)白茶提取物被用于臉部護(hù)膚品的開(kāi)發(fā)。白茶性涼，能降火去燥。
白茶的飲用方法一般與綠茶相似。如果是老白茶則與黑茶相似。
這5種茶的最佳搭檔千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)，
可是一等一的“護(hù)心能手”
喝茶養(yǎng)生是流傳了幾千年的傳統(tǒng)。其實(shí)，每種茶都有個(gè)天生的好搭檔，搭配飲用能讓喝茶保健的效果翻倍。
綠茶+檸檬更護(hù)心
兒茶酚等多酚類化合物被公認(rèn)為是綠茶中對(duì)健康有益的關(guān)鍵成分，具有多種保健功能，包括預(yù)防癌癥、改善心血管健康、減肥、抵御電離輻射等。美國(guó)普度大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在綠茶中加入一些富含維生素C的柑橘類食物，能提高人體對(duì)兒茶酚的吸收效率，可使兒茶酚的保健功效增加4倍。實(shí)驗(yàn)表明，柑橘類食物中，檸檬的效果最好。
檸檬配綠茶，口味清新酸涼，尤其適合夏天飲用。將泡好的綠茶放至可入口的溫度后，再加進(jìn)一兩片切好的檸檬，或者滴入幾滴檸檬汁，這樣能避免高溫造成的維生素C損失。
烏龍茶+桂花更開(kāi)胃
烏龍茶是半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等，其富含單寧酸、茶多酚、植物堿等活性物質(zhì)，它們都可以消食去膩。搭配上香味清新、有醒脾開(kāi)胃、緩解咽干口燥、口臭牙痛等功效的桂花，可以讓人胃口大開(kāi)。桂花性味辛溫，與性平的烏龍茶一起喝很適合。
泡烏龍茶最好用紫砂壺或蓋碗杯，而且一定要用100℃的沸水，可在沖泡開(kāi)后加入3克左右的干桂花。但需要注意，易失眠的人少選這種搭配，因?yàn)楣鸹ㄟ€有醒腦的功效，飲后不易入睡。
茉莉花茶+菊花更明目
茉莉花茶辛甘、性溫，不僅具有芳香化濕、醒脾和胃的功效，還能清肝明目。而氣味清香的菊花歸肝經(jīng)，同樣具有平肝、清肝明目的功效，兩者搭配可謂“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手”。
用開(kāi)水沖泡茉莉花茶時(shí)，放入五六朵白菊花，也可以再加幾顆同樣有滋補(bǔ)肝腎功效的枸杞，使花茶明目的作用加強(qiáng)。
茉莉菊花茶泡10~15分鐘以后即可飲用。菊花性偏寒，一般陽(yáng)虛體質(zhì)（平時(shí)怕冷）和脾胃虛寒（一吃涼東西就胃痛、胃不舒服）的人應(yīng)注意少喝。
普洱+陳皮更消食
普洱茶品性溫和，對(duì)脾胃刺激相對(duì)較小，還能緩解肥膩之物給消化系統(tǒng)帶來(lái)的負(fù)擔(dān)。陳皮，就是通風(fēng)陰干后的橘子皮，也有健脾化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。
普洱茶要先用10秒鐘泡洗茶，濾去雜質(zhì)后，再加幾塊陳皮一起沖泡，兩者搭配既有陳皮的清新果香，又有普洱的陳香濃郁，回味甘甜，最適合積食時(shí)飲用。
飯后不要馬上喝普洱茶，因?yàn)槠斩韬欢康目Х纫颍瑫?huì)影響消化。另外平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感，睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是少飲或不飲為宜。
紅茶+姜更暖身
從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，紅茶性溫，能溫中驅(qū)寒，特別適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛(ài)拉肚子的人飲用。而生姜味辛性溫，長(zhǎng)于發(fā)散風(fēng)寒、溫胃補(bǔ)陽(yáng)。兩者都有暖身作用，搭配在一起效果加倍。
沖泡紅茶要用剛煮沸的水，再加入少許姜片或姜絲，泡的時(shí)間也可以相對(duì)更久些，這有利于紅茶中的黃酮類物質(zhì)充分溶解，有益健康。但需要注意的是，熱性體質(zhì)的人不適宜用生姜配紅茶，喝得太多易出現(xiàn)內(nèi)熱癥狀。
