經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的熟茶，雖然茶多酚含量稍遜于生茶，但發(fā)酵過程中也產(chǎn)生了大量益于人體菌種，其中黑曲霉和酵母，能夠幫助消化促身體代謝，達(dá)到減肥效果。而且熟茶性溫養(yǎng)胃，相對于刺激的青茶來說，更適合女性以及長者飲用。若是女性減肥的話，小編在此為大家推薦幾款品質(zhì)比較好的普洱熟茶給大家參考！
暖莘茶暖心普：暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
召樹屯普洱熟茶：熟茶要用一百度開水沖泡，但要注意燒水時不宜多次沸騰，會造成水中氧氣過少，從而影響茶葉活性以及養(yǎng)分的析出，減脂功效就會大打折扣。而召樹屯普洱熟茶，已在干倉陳放多年，陳香風(fēng)格濃厚，喝起來有種令人著迷的棗香。
云海蛟龍普洱熟茶：云海蛟龍普洱熟茶，是03年勐庫冰島金芽老茶頭，金毫突顯果膠質(zhì)豐富，由于歷經(jīng)14年的積淀，沖泡后沒有濃重的渥堆味（霉味），茶湯中含有豐富的酵母，除了促進(jìn)身體代謝外，還可以起到保肝抗氧化的作用。
古陌普洱熟茶：老茶頭口感醇厚甘甜，茶香濃郁持久，所以深受長輩們的喜歡。這款老茶頭有著經(jīng)典自然的糯米香氣，除了適合肥胖人士外，降血糖的功效也比生茶突出，而且降血脂功能只體現(xiàn)在高血脂人群上，對正常血脂的人并無影響。
滇秀普洱茶熟茶：打開包裝會看到金芽密布的茶餅，因?yàn)槭?8年老茶，在經(jīng)過陳年干倉發(fā)酵后，茶中的益菌群要比新茶含量多，且沒有新茶的渥堆味，促進(jìn)身體代謝能力也是新茶不能媲美的，由于出湯速度較快，所以不宜久泡。小貼士：普洱茶生茶和熟茶都具有減肥的功效，普洱茶熟茶的減肥功效主要體現(xiàn)在促進(jìn)代謝，消耗脂肪；而普洱生茶的減肥功效則體現(xiàn)在刮油上。大家可以根據(jù)自己體質(zhì)進(jìn)行選擇，選對了才能達(dá)到事半功倍的效果！
免責(zé)聲明
出于傳遞更多信息之目的，意在為公眾提供資訊的免費(fèi)服務(wù)（內(nèi)容收集整編部分源于互聯(lián)網(wǎng)、如有侵權(quán)請聯(lián)系，我們將在24小時內(nèi)對侵權(quán)內(nèi)容進(jìn)行刪除）本站對所有文章的真實(shí)性、完整性及立場等，不負(fù)任何法律責(zé)任。用戶不應(yīng)信賴內(nèi)容，并應(yīng)自行判斷內(nèi)容之真實(shí)性。切勿撰寫粗言穢語、毀謗、渲染色.情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。
普洱熟茶的產(chǎn)生
普洱熟茶出現(xiàn)較晚，誕生于上世紀(jì)的七十年代，直至上世紀(jì)八十年代，普洱熟茶的發(fā)酵技術(shù)相對成熟。普洱熟茶以云南大葉種曬青毛茶為原料，通過灑水、濕堆等人工催熟，干燥而成的茶品。熟茶是傳統(tǒng)工藝與黑茶工藝的結(jié)合，借鑒了六堡茶、安化黑茶的技術(shù)。
?
在熟茶發(fā)酵過程中，空氣與酶發(fā)生氧化作用，茶色素快速轉(zhuǎn)化，茶黃素轉(zhuǎn)化為茶紅素，再轉(zhuǎn)化為茶褐素。顏色越深，轉(zhuǎn)化越深，熟度越高。與茯磚、六堡茶相比，普洱熟茶的湯色最深。
?
熟茶的轉(zhuǎn)化
之前有一種看似十分合理的說法——因?yàn)槭觳璧陌l(fā)酵程度高，所以熟茶轉(zhuǎn)化空間很小。這種講法其實(shí)是缺乏科學(xué)理論的支撐的，在今天已經(jīng)成為了不攻自破的謠言。做好的熟茶并非就此停止了轉(zhuǎn)化，在存放過程中，它同樣會發(fā)生后期陳化。隨著時間的推移，茶餅體積變大，重量變輕，微生物把有機(jī)物分解為無機(jī)物、水、二氧化碳。
?
由于熟茶采用的是渥堆發(fā)酵，剛剛發(fā)酵完的熟茶，堆味較重，存放一段時間后，堆味會慢慢散去。存放條件好的熟茶既沒有堆味，也沒有倉位，是非常醇厚的味道，近似于糧食的香氣。
?
“ 熟得快”容易，“陳得香”難
普洱熟茶的催熟很簡單，通過增加溫濕度的物理方法、濕堆酶生物作用，加快茶葉的氧化即可，甚至可以加入氧化劑和酶促劑來強(qiáng)化氧化作用，但一個“陳”字，需要的是漫長的時間。
?
剛剛發(fā)酵好的熟茶，湯色略顯渾濁，近似醬油湯色，隨著時間的推移，熟茶的湯色會越來越清透和紅亮，口感也會越來越醇厚。
?
關(guān)于陳年普洱茶的沖泡
茶是有生命的，它的第一次生命是大自然的賦予，第二次生命則需泡茶人的喚醒。陳年普洱熟茶因存放時間較長，因此需要醒茶，將沸水沿蓋碗壁緩緩注入，切勿直接擊打茶葉?？焖俪鰷?，靜置1-2分鐘，再注水沖泡。
?
我們在沖泡陳年熟茶時，要溫柔的喚醒沉睡中的茶葉，耐心的品味熟茶之韻，感受時光賦予熟茶的沉淀之美。
“古保森”品牌簡介：“古保森”即Global Sence, Social-Economic-Natural ComplexEcosyste(社會-經(jīng)濟(jì)-自然復(fù)合生態(tài)系統(tǒng))。
我們創(chuàng)建企業(yè)的初心和理念：打造一個公司+基地+合作社+農(nóng)戶+品牌的良性循環(huán)的產(chǎn)業(yè)鏈條。實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、生態(tài)環(huán)保效益的統(tǒng)一，構(gòu)建一個“茶農(nóng)種好茶、茶商賣好茶、茶友喝好茶”的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。做有境界的企業(yè)，做有靈魂的產(chǎn)品！
深秋至，驟降的氣溫提醒我們，又到了適宜喝熟茶的季節(jié)。對于很多茶友來說，品茗伴隨著每一天，成為了生活的一部分。而對于初試熟普的新人，可能會有這樣的疑問：什么樣的熟茶適合在秋冬季節(jié)品飲呢?
本期文章，將和大家講講秋冬季普洱熟茶的選購和飲用的小竅門。
01 口感好
好喝是茶友們選擇一款茶的基礎(chǔ)因素，也是首要的。
好喝的熟茶什么樣呢?一是無堆味、香氣好，由于經(jīng)過渥堆發(fā)酵的工序，熟茶不可避免會有一些堆味，但是工藝精湛的制茶人通過對發(fā)酵工序的精準(zhǔn)把控，可以使堆味弱化，部分發(fā)酵度適中的熟茶，甚至經(jīng)數(shù)日存放后即不易覺察到堆味。二是能感受到明顯的鮮甜滋味，因?yàn)轷r、甜都是令人愉悅、易于接受的滋味。三是湯質(zhì)感要柔潤、要順滑，能帶給口腔舒服的感受。
總的來說，好的熟茶茶湯給人一種舒適、稠滑、滋潤的品飲體驗(yàn)。
02 品質(zhì)好
好的熟茶品質(zhì)必須要有保障。它的等級不一定要很高，但須滿足嚴(yán)格選料、工藝考究、制作精良，品飲起來能給人帶來愉悅感。
外形上，應(yīng)該滿足：色澤鮮活油潤，條索清晰肥壯，茶條勻整，內(nèi)外用料一致，無非茶類夾雜物等。
好的普洱熟茶外形色澤呈褐紅色，條索肥嫩，整齊緊結(jié)。對于普洱緊壓茶外形要求形狀勻整端正;棱角整齊，不缺變少角;厚薄一致，松緊適度;模紋清晰，條索整齊緊結(jié);色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。
健康是人們對飲品最基本的要求。一款熟茶是否健康安全可以通過其外形、湯色、香氣、滋味、葉底等是否正常及品飲后人是否舒服反應(yīng)出來。
03 轉(zhuǎn)化好
普洱熟茶的溫潤，使得它滿足各個年齡層的人群，老少皆宜。一款好的熟茶不會讓人身體感覺不適。
很多新制的熟茶常常會讓品者感到燥感重，這時候就需要一定時間的存放使燥感褪去，如果是想要即時品飲，可選擇經(jīng)過一定時間沉淀的熟茶。適當(dāng)?shù)拇娣?，可以退去渥堆發(fā)酵過程中的“火氣”，使茶湯更加柔軟舒適。
一般而言，正常發(fā)酵的熟茶存放二到三年比較容易迎來好口感，如果發(fā)酵度較輕，存儲時間需要三年或三年以上才能有較好口感，發(fā)酵過重則反之。熟茶的用料等級，等級越高越不利于后期的轉(zhuǎn)化，用料等級低的普洱熟茶后期轉(zhuǎn)化將更好。
普洱茶具有“越陳越香”的特征，普洱熟茶也不例外。普洱熟茶的轉(zhuǎn)化受到倉儲條件的影響非常大。倉儲環(huán)境干燥、適度通風(fēng)、清潔、溫度適中、無雜味異味的環(huán)境中陳化出的普洱熟茶口感較佳。另外，請茶友們注意，熟茶的轉(zhuǎn)化也要適度，過度轉(zhuǎn)化、人工加濕催熟的茶品在香氣、滋味上均無法達(dá)到最佳水平。
好的普洱熟茶外形色澤呈褐紅色，條索肥嫩，整齊緊結(jié)。對于普洱緊壓茶外形要求形狀勻整端正;棱角整齊，不缺變少角;厚薄一致，松緊適度;模紋清晰，條索整齊緊結(jié);色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。
04香氣好
陳年普洱熟茶有陳香，無異味;普洱茶具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)。
陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中，多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，紅棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。
普洱茶香氣達(dá)到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。
寒冷的冬季是一年當(dāng)中人體養(yǎng)精蓄銳的最好時機(jī)，養(yǎng)胃一直都是養(yǎng)生的一個要點(diǎn)。
含有豐富有益菌群的發(fā)酵熟普洱茶，在進(jìn)入人體后不會對胃產(chǎn)生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃產(chǎn)生有益的保護(hù)。
適宜濃度的，經(jīng)過熟化的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠，甘滑，醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層。長期飲用普洱茶可以起到護(hù)胃，養(yǎng)胃的作用。
這也是為什么秋冬季，一定要喝點(diǎn)普洱熟茶的秘密。
