“駿眉舒展漾春光，小種流丹碧野芳?！?月20日，值正山堂2024年金駿眉春茶上市之際，“武夷春色長，且品正山茶”——2024年正山堂首批金駿眉春茶品鑒交流會在武夷順利舉辦!眾多茶行業(yè)領導、專家、學者共聚一堂，賞武夷春色，品正山春茶，共商新時代武夷紅茶的發(fā)展之路!
在武夷茶發(fā)展史上，從紅茶誕生，到金駿眉創(chuàng)始，不僅有世界紅茶鼻祖正山小種享譽歐美，更有以金駿眉為經典代表的駿眉紅茶掀起國內名優(yōu)紅茶消費熱潮，帶動全國紅茶產業(yè)發(fā)展。一葉雖輕，卻承家國之重，新時代背景下，更需建設好武夷茶品牌。本次正山堂首批金駿眉春茶品鑒交流會，圍繞“新時代武夷紅茶”主題，就如何打造中國式現代化茶產業(yè)進行深入交流探討。
武夷山作為新時代“三茶”統(tǒng)籌理論策源地，更要發(fā)揮其地理優(yōu)勢，推動整個產業(yè)鏈的規(guī)范化運行，打牢鄉(xiāng)村振興的產業(yè)基礎。本次交流會上，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長、省農業(yè)廳原廳長張立先表示，隨著“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的不斷深入，茶產業(yè)已邁入轉型升級的關鍵時期。
交流會上，武夷山市茶產業(yè)發(fā)展中心主任李延順介紹了武夷茶發(fā)展的現況，并指出正山堂對武夷山茶產業(yè)的發(fā)展作出了重大貢獻。武夷山市茶葉評審專家修明則對今年的氣候因素對金駿眉春茶有何影響作了簡要說明。
立足武夷，這片有著千年歷史傳承的綠葉，既承載著茶產業(yè)發(fā)展的重要使命，亦面臨著新時代賦予的挑戰(zhàn)。武夷學院茶與食品學院副院長葉江華圍繞原料、工藝、人才三個角度探討了武夷紅茶產業(yè)面臨的機遇與挑戰(zhàn)。他指出一杯好茶離不開好的原料，正山堂金駿眉的原料是獨一無二的，因此需要繼續(xù)堅持生態(tài)茶園的管理模式，利用茶科技更好管理茶園，讓國內、國際更多茶愛好者觀看到茶種植的過程，讓更多人喝到一杯放心的、健康的好茶。
武夷茶的好品質離不開生態(tài)環(huán)境的加持，武夷山桐木是世界紅茶發(fā)源地，獨特的生產工藝不僅體現了歷代茶人結合的大智慧，也影響了如今的茶葉生產。自2005年正山堂創(chuàng)始金駿眉后，桐木村在種植加工茶方面有了明顯的變化，交流會現場，桐木村村副主任楊洪斌闡述了桐木村民種茶制茶的改變。
茶行業(yè)發(fā)展的關鍵除了品質，創(chuàng)新也是核心發(fā)展動力之一，金駿眉的創(chuàng)始是在傳承四百余年正山小種紅茶文化與技藝的基礎上進行創(chuàng)新融合而生，開創(chuàng)了清飲紅茶的典范。此次品鑒交流會，恰逢正山堂2024年首批金駿眉春茶新鮮上市，現場嘉賓審評并品鑒了金駿眉春茶、正山小種紅茶以及妃子笑、野茶、西藏紅茶、四川熊貓紅茶、隆林紅、古丈紅等創(chuàng)新工藝紅茶。
審評環(huán)節(jié)結束后，北京大學中國語言文學系教授、博士生導師韓毓海分享了自己的品茶心得，他表示紅茶是對美好生活的向往，是金色樹葉，是對黃金世界的向往。紅茶體現了中國人民和西方世界對美好生活、黃金世界的向往。紅茶這種金黃色的飲料，在一定程度上改變了英國上層社會的生活方式與風俗。桐木村是中西文化交匯之處，中國與西方追求美好生活的交匯點，是誕生于此的黃金飲料——紅茶，如今以正山小種、金駿眉為代表的武夷紅茶也正重新塑造黃金世界、美好時代。
此外，武夷山市農業(yè)農村局副局長劉德發(fā)也分享了品鑒感受，他表示正山堂在品質方面做得十分到位，駿眉紅茶的地域特征非常明顯，品質各有千秋，都是一流，把地方特色發(fā)揮得淋漓盡致。
南平市農業(yè)農村局四級調研員王錦斌亦分享了品鑒金駿眉春茶的感受，他指出，金駿眉的橫空出世，拔高了紅茶的發(fā)展空間，也拓寬了整個紅茶的市場和產業(yè)發(fā)展。福建省茶業(yè)協(xié)會副秘書長林桂玲表示今年金駿眉春茶的花蜜香、滋味感非常好，更新了其對紅茶新茶的認識。
武夷山市茶葉評審專家修明從外形、湯色、香氣、滋味、口感等對正山堂的金駿眉春茶作了高度評價，她指出金駿眉春茶的地域特征的花蜜香非常明顯、高揚，尤其到第二泡后更凸顯，滋味上非常甘甜，湯色清澈透亮。此外，她表示正山堂妃子笑的香氣非常獨特，令人舒服，是令女性青睞的香氣。正山小種的桂圓香明顯，滋味甜醇;陳年正山小種口感好，滋味感十足。她還高度評價了駿眉中國的茶品，如古丈紅、隆林紅與西藏紅茶，香氣獨特，品飲體驗讓人愉悅。
武夷學院茶與食品學院副院長葉江華表示今年正山堂金駿眉春茶的香氣更加迷人，正山堂金駿眉之所以會有豐富香型與醇和滋味，離不開正山堂對生態(tài)環(huán)境的保護，正因為一直在提升茶園管理，才能有這樣的有機、生態(tài)好茶。
福建省廣播影視集團副董事長陳加偉則表示，品味春天，只看顏色是不夠的，正因為喝過了正山堂的春茶，他對春天的體會更深了。他從“茶文化、茶產業(yè)、茶科技”三點提出了自己的見解，表示中國人不應該對自己的文化沒有自信，中國人曾以紅茶改變西方人的生活方式，這一點是非常了不起的。茶葉對世界的影響更現代，一片樹葉曾影響了西方，茶文化發(fā)展到今天，世界上沒有哪個國家能比中國的茶文化積淀更深厚。從產業(yè)上講，正山堂把駿眉工藝帶到中國許多貧困山區(qū)，如察隅、恩施等地，帶動當地茶產業(yè)發(fā)展，為當地的脫貧致富作了重大貢獻。從茶科技上講，優(yōu)質生產力體現在創(chuàng)新上，他建議正山堂在茶種培育等方面多做試驗，并建議正山堂應該多向消費者科普紅茶成分、如何沖泡、沖泡時間等知識。
在交流會最后，正山小種傳承人、金駿眉創(chuàng)始人江元勛先生對會議作了總結，他表示蓬勃發(fā)展的茶產業(yè)、源遠流長的茶文化、突飛猛進的茶科技，共同成就了武夷山茶香飄天下的格局。正山堂作為紅茶領軍企業(yè)，必須進一步發(fā)揮“雙世遺”、國家公園品牌優(yōu)勢，融會貫通“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，讓武夷茶成為百姓的致富茶、幸福茶。
在金駿眉的氤氳香氣里，2024年正山堂首批金駿眉春茶品鑒交流會圓滿落下帷幕!正山堂2024年金駿眉春茶現已正式上市，這一杯濃縮春天的美好滋味，歡迎大家共同品鑒!
一杯茶
一段旅程
一段山中歲月
生活向來不止遠方和茍且
還有詩酒茶里氤氳而生的一番暢快
2019年7月，駿德茶業(yè)溫州地區(qū)開展十余場新老金駿眉巡回品鑒會，熱愛駿德茶的忠誠粉絲以茶名義歡聚一堂，一同品鑒來自桐木正山的味道，盡享紅茶饕餮之宴。
品鑒花絮
武夷紅茶，有著悠久的歷史文化。醇厚的茶湯里，流淌著中國茶燦爛的文化，將目光停留在17世紀，桐木村正山小種就已風靡全球，它那令人難以忘懷的口感，備受歐洲貴族青睞，并被列為英國皇家貢品；2005年，在北京張、閻客人的提議下，梁駿德制作出首泡金駿眉，自金駿眉誕生后，更加奠定了武夷紅茶在世界舞臺上的地位，大綻風采。此次駿德茶業(yè)在溫州各銷售網點開展新老金駿眉巡回品鑒會，為愛茶人士帶來了舌尖上的愉悅體驗，每一杯都獨具的桐木自然滋味，可遇而不可求。
新老金駿眉的碰觸
新茶期金駿眉：除了柔甜之外，有著花、果、蜜混合香氣。茶湯純凈得如甘泉般飽滿潤滑，帶著絲絲清涼的氣息，茶葉的鮮靈度較陳年茶而言，多了一份生機和天然的純粹。
陳年金駿眉：有著老茶的沉穩(wěn)與厚重感，茶湯中飽含著它的柔情和力道，醇濃滑爽，歷經時間沉淀，香氣有所轉化，雪梨香、棗香落水持久。
品鑒雅集
茶友們也紛紛在各品鑒會上分享自己的感受與喜好，有茶友說：偏愛新茶，鮮爽而香幽；有茶友說：我更喜愛那時光的味道，厚重而沉穩(wěn)，原來陳年金駿眉這么有魅力；亦有茶友說：難分伯仲，自然的滋味在不同時期的展現都吸引著我。總之，對于新茶和陳茶，每個茶友喜好不同，不同茶友的感官也有不同的表達方式。
精美茶點
芬芳的茶香，甘甜的滋味，種種回味，化于唇齒之間，沁入心脾。在分享一杯正山味道的同時，還有精美茶點搭配。感謝駿德茶業(yè)溫州總代（廣納茶城駿德溫州運營中心）及七碗茶茶藝中心、茗門茶業(yè)、隱六、青選茶莊、普豐堂、臻品、天心茶坊、清和雅集、董茶居等銷售網點的辛苦付出，十余場新老金駿眉紅茶品鑒會的圓滿結束。
茶，對中國人來說，不僅僅是一杯飲品，更是中國文化的代表符號之一。我們希望用這樣趣味生動的品鑒會，讓更多人了解武夷茶，愛上武夷茶，發(fā)掘這杯茶背后的故事，傳承和弘揚中國茶文化。并將這份深厚的茶文化、美好的茶生活分享給越來越多的人。
正山堂·陳年正山小種
山凝煙霞，水寫人文
茶，擁泉而居，枕山而眠
經年的生長，才有了次第
它是山水精魄的濃縮
更是時間的經典佳作
陳化
是時間與茶的另一個秘密
被時間雕琢而成的陳韻
在歲月的流逝中化成了醇香
五年陳化，歲月典藏
1800多個日夜的等待
正山堂·陳年正山小種
限量上市
原始產地 自然本味
桐木村，地處武夷山脈斷裂埡口，這里是武夷山國家公園核心保護區(qū)、世界文化與自然雙遺產地，也是公認的世界紅茶鼻祖——正山小種紅茶的發(fā)源地，約公元1568年，正山堂江氏先祖于此始創(chuàng)正山小種紅茶。
桐木關植被豐富、山高谷深、土壤肥沃、遠離污染，保存著完整的亞熱帶常綠闊葉林生態(tài)系統(tǒng)，具有氣溫低、降水多、濕度大、霧日長等氣候特點，生態(tài)環(huán)境得天獨厚，有利于茶樹生長。
2002年，正山堂正山小種紅茶獲得國家第23號原產地標記認定，正山堂成為首個獲得中華人民共和國地理標志保護產品之武夷山正山小種紅茶授權的紅茶企業(yè)。
2012年，正山堂作為惟一企業(yè)單位，參與起草、制定了紅茶國家標準(第三部分);2021年，由正山堂提出，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會歸口，起草制定了《陳年正山小種》系列團體標準。
匠心傳承 初心堅守
出生于桐木茶葉世家的江駿發(fā)，其家族世代經營正山小種紅茶。他是正山小種第24代傳人，亦是金駿眉創(chuàng)始團隊成員之一。此次，正山堂·陳年正山小種紅茶便是由江駿發(fā)監(jiān)制完成的。
江駿發(fā)從事制茶已三十余年，多年來一直堅持在生產一線帶領和指導茶葉生產，并熱衷于傳道受業(yè)，把正山小種這一門獨特的技藝傳授與人，讓更多人真正了解正山小種富有傳奇色彩的歷史。
作為正山堂的核心生產技術人員，江駿發(fā)也先后參與了多項茶葉標準的制定，為規(guī)范行業(yè)標準做出了突出貢獻。
品質獨特 兼具收藏
正山堂·陳年正山小種干茶條索壯實、緊結，烏黑油潤，帶有陳香、松煙香和濃郁的干果香;湯色橙紅明亮，滋味陳醇順滑，似桂圓湯味和明顯高山韻;葉底軟嫩勻齊，呈烏褐色，數泡后依舊韻味十足。
隨著存放時間的增長，陳年正山小種口感層次變化更加豐富，茶葉內質析出更加豐厚，茶湯風味從新鮮的茶香，漸次產生醇厚陳年茶韻味，味道愈加醇滑甘甜;特有的松煙香進一步轉換為干果香，香氣純正高長。
此外，紅茶內的茶多糖含量隨著儲存年份的增加而遞增，而茶多糖具有抗氧化、降血脂、防癌、防治心腦血管、糖尿病等作用。
此前，在“上海國際茶文化節(jié)中國新品名茶博覽會”和“第七屆大紅袍茶文化節(jié)”上，珍藏30年的50克武夷山正山小種紅茶分別拍出了12.6萬和13.6萬的高價，表明正山小種不僅可以陳放，而且市場潛力不可估量。
典藏木盒 歲月獻禮
年輪，是樹木和時間的秘密。從小到大，從內到外，歲月被鐫刻在層層脈絡里，經年沉淀，質感溫潤飽滿。
陳年正山小種，時間饋贈之陳韻，如同被贈予紋理的樹木。以經歲月打磨的溫潤木質禮盒存放陳年正山小種，自然古樸，相得益彰。同時，木質禮盒還能起到避光、防濕的作用，對茶葉形成有效保護，更有利于長期收藏。
正山堂·陳年正山小種木質禮盒正面以正山小種發(fā)源地桐木關為設計元素，以激光雕刻工藝詮釋歲月烙印，并鑲嵌濕度計，讓愛茶人能時刻監(jiān)測貯存環(huán)境濕度，利于存茶收藏。
木禮盒上方則以鑲銅片的工藝勾勒出“正山小種發(fā)源地”石碑，又蘊藏武夷山水之姿，匠心獨運。內蓋則為燙金工藝，如同外香內斂的正山堂陳年正山小種，樸素，但內有乾坤。
此外，禮盒里還配有正山堂陳年正山小種的收藏書和產品說明，雙證認證，領略陳韻之歲月魅力。
正山小種悠久的歷史，賦予這款茶深厚的底蘊。從桐木創(chuàng)始，到風靡歐洲，紅茶發(fā)展之路，可見一斑。而經過時間的沉淀和饋贈，陳年正山小種出現層次豐富的口感變化，更賦予這款茶，非凡的品質和體驗。
