滇紅茶屬于全發(fā)酵茶類，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。許多人喜歡喝滇紅茶，對其醇厚甘潤的口感，似花似蜜的氣味念念不忘。但是要如何才能泡出好喝的滇紅茶呢？
滇紅茶怎樣泡才好喝？
1.茶葉好。
一定要選則品質(zhì)好的茶葉。這方面如果實在沒有經(jīng)驗，就選則同品類中的品牌茶，這個時候一定要相信品牌的力量。
茶葉應(yīng)避免潮濕高溫，不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存，以保持茶葉的純凈；沖泡一杯紅茶約需3-4克的茶葉。
2.水質(zhì)好
好茶配好水，優(yōu)質(zhì)純凈水、含有豐富微量原素的山泉水都能最好得引發(fā)紅茶內(nèi)蘊的香氣。
3.茶具好
紅茶芬芳的味道，必需用適當(dāng)?shù)牟杈叽钆?，來襯托出紅茶獨特的優(yōu)美。陶瓷及玻璃茶具是首選。
4.溫度好
將適量的茶（3-4克）置入蓋碗、茶壺、茶杯中，水溫宜在90至95度左右，與此同時，一定要先將茶具與茶杯用熱水燙過，這道手續(xù)稱為溫壺(杯)。
5.時間好
放入茶葉，注入熱水，將壺蓋或蓋碗蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。第一泡約沖泡15至20秒出湯，之后每泡增加5-10秒沖泡時間。滇紅茶根據(jù)工藝不同，可以沖泡6-8泡不等。
紅茶沖泡方法
1、選擇器具
泡紅茶時，要掌握茶葉延展性，“要讓茶葉在茶壺里自由自在、旋轉(zhuǎn)跳舞”。
如果擠壓茶葉，丹寧酸會造成苦澀味，紅茶采用蓋碗沖泡，能讓茶香發(fā)揮得淋漓盡致。
而紫砂材質(zhì)的壺會留香，適宜沖泡紅茶等味道較重的。
采用紫砂壺沖泡，能借其散熱慢，保溫性強的特點，使得茶湯味道會更加醇厚些。
2、注意茶水比
在沖泡時，使水和茶的比例為50∶1。
也就是說如果放3克紅茶，應(yīng)當(dāng)用150毫升水來沖泡
3、注意水溫
紅茶屬全發(fā)酵茶，適合以較高的溫度沖出茶香，新手沖泡秘訣在于，水煮開后直接用以沖茶，水入茶壺之際約是95℃高溫。
4、注意沖泡時間
紅茶的浸泡時間不宜過長，只有普洱茶或黑茶需要好幾分鐘的浸泡時間。
而紅茶的浸泡時間最長不能超過3分鐘，一般在15秒到2分鐘之間，開始沖泡時時間要短，而后幾泡則時間依次延長。不同紅茶的沖泡時間不同，不可一概而論，品質(zhì)好的紅茶首次沖泡時間可適當(dāng)縮短，且較為耐泡。
滇紅這類大葉種古樹紅茶，條索比粗壯肥碩，用高溫沖泡快速出湯。這樣能把茶葉的內(nèi)含物質(zhì)析出，香氣高揚，同時也不會產(chǎn)生負(fù)面味道。
關(guān)于茉莉花茶，最直接的印象，莫過于香。
茉莉花茶的香，屬于你無法忽略的那一種：一盞茶推到跟前，花香透過茶湯彌散，澄澈，輕靈，滿室芬芳，喝上一口，花香沁人心脾。
這種香，大俗大雅，上得了廟堂國宴，下得了市口茶館。即便不懂茶的人，也很容易喜歡上它，用時下流行的話來說，就是“美好得十分直接”。
為什么花茶越來越少?詢問了個中原因，我們得到了這些答案：
花茶的制作過程艱辛，且依賴人工。為了得到香氣最佳的茉莉，花農(nóng)們需要在酷暑最炎熱的午后開工，更不必說每晚都得熬更守夜的制茶師傅們。而實際情況是，福州茉莉花田幾乎年年減產(chǎn)(最近幾年趨于穩(wěn)定甚至小幅上升)，堅持這門手藝的茶人更是寥寥無幾。
茉莉花茶的地位被長期低估。也許福建好茶實在太多，大紅袍、金駿眉就足以吸走人們的眼球，很難再有余光去關(guān)注閩東這一方花地。同時人們很難撇除它“廉價”的印象，好茶也賣不了好價錢。
一朵花，到一杯茶，需要經(jīng)歷多少?
從初春的茶坯，到八月的伏花;
從午后頂著烈日的花農(nóng)，
到凌晨不眠不休的茶人。
以花換茶，脫胎換骨，
不變的，是茉莉始終清幽芬郁的香氣。
怎樣泡一壺好茶？中國有著悠久的喝茶歷史，民間一直流傳這樣一句諺語：“清晨一杯茶，餓死賣藥人”，可見茶的保健功效非同一般。其實，會喝茶，首先要會泡茶。
下面龍牌西湖龍井小編就來和大家分享：怎樣泡一壺好茶？怎樣泡一壺好茶？
不同茶葉要區(qū)別對待，因為不同的茶葉，品種和制作方式有所不同，沖泡方式也有所不同。中國的茶葉分為綠茶、白茶、黃茶、紅茶、黑茶、青茶六大類，不管什么茶葉品種都屬于這六大類！
怎樣泡一壺好茶？我們必須了解泡茶三要素：茶量、水溫、時間。
一、茶量
一壺茶要放置多少茶量，取決于所用的茶壺。未放置茶葉之前，要先知道該壺的容水量是多少。了解了茶壺的容水量后，我們還要知道何謂“國際標(biāo)準(zhǔn)茶湯”
以200cc容水量的壺及180cc容水量的壺，作一個標(biāo)準(zhǔn)計算茶量的公式：
200cc-20cc=180cc/50=3.6g×2=7.2g
180cc-20cc=160cc/50=3.2g×2=6.4g
了解了茶量的標(biāo)準(zhǔn)計算方式之后，可以先借助工具如電子秤稱量茶葉，知道7.2g、6.4g的量為多少，再憑著自己觀察茶葉的外形揉捻程度，練習(xí)不依靠電子秤，也能置入相當(dāng)?shù)牟枞~量，這就是我們所提的標(biāo)準(zhǔn)，有了標(biāo)準(zhǔn)才能進(jìn)一步拿捏分寸。
二、水溫
享受一壺好茶的開始，必須先將水燒開至100℃，將100℃的開水注入壺內(nèi)2/3水位來溫壺，溫壺的目的是為了使壺的“毛細(xì)孔”打開，以利于第一道的香氣更清爽高揚。
泡茶的水溫，除了冷泡法是以冷水浸泡外，可分為低溫(75℃-85℃)、中溫(85℃-90℃)、高溫(90℃-95℃)。
低溫：以嫩芽為主的發(fā)酵茶類，如西湖龍井、碧螺春等，黃茶類也屬低溫沖泡茶類。
中溫：采制較成熟葉的不發(fā)酵茶，如六安瓜片；重萎凋的白茶類，如白毫銀針；采嫩芽為主的烏龍茶類，如白毫烏龍(東方美人茶)。
高溫：采開面茶為主的半發(fā)酵青茶類，如臺灣高山茶、鐵觀音、武夷巖茶等；經(jīng)渥堆的黑茶類，如普洱茶(熟餅)。
三、時間
泡茶時，茶葉的浸泡時間是決定“適當(dāng)濃度”的最重要因素。
影響茶葉“水可溶物”的因素有很多，溶解的速度有快有慢，如何能依我們希望的比例與分量溶出，是泡茶最重要的技術(shù)。將茶葉的溶解速度以外形來做分類，國際茶湯評鑒的標(biāo)準(zhǔn)時間為：細(xì)碎形茶葉，浸泡時間4分鐘;條狀型茶葉，浸泡時間5分鐘;緊結(jié)型(球狀)茶葉，浸泡時間6分鐘。緊結(jié)型(球狀)茶葉，所需的浸泡時間最長。
龍牌西湖龍井小編溫馨提示：西湖龍井屬于不發(fā)酵芽綠茶類，葉片嫩度較高、所以沖泡時水溫不能太高，介于70~90攝氏度為宜、茶葉的投放量以容器的1/5~1/8為宜、第一遍即沖即出稱“開香”用于洗茶熱杯，不可飲，第二遍時間為30秒、第三遍為40秒，以此類推，一般能連續(xù)沖泡3~5次，品飲時茶味清香怡人，且具有清熱降火、提神明目、抗電腦輻射等功用。
