茶于健康

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茶葉大眾消費市場，茶企比拼的是什么？

【興茶網(wǎng)資訊】過去的一年，大家明顯感受到茶葉消費分級的趨勢越來越明顯，對茶企而言，也需要更多的從消費視角、從市場的需求去思考，怎樣才能在新的消費趨勢下抓住新的市場機會。

“消費慣性”就是競爭門檻

近幾年，無論是區(qū)域型品牌還是跨茶類的橫向品牌，都在不斷強調(diào)產(chǎn)品的創(chuàng)新力，以適應(yīng)新的消費趨勢，茶企的產(chǎn)品力仍然是市場競爭的通行證。

所以說，真正的產(chǎn)品力，還包含了茶企對消費需求的深刻理解和融合。如果忽略了客戶價值的功能塑造，最終也難以達到“產(chǎn)品力就是競爭力”的效果。

當然，產(chǎn)品力是茶葉競爭舞臺的入場券，但是，在舞臺上能否持久或者堅持下來，渠道力和品牌力都不可或缺。

市場回暖情況下，也是茶葉品牌重塑與消費者信任的機會，一些頭部品牌的渠道打法更加下沉。

但另一些角度也證實了品牌的重要性，比如這幾年非常重視品牌影響力的一些頭部品牌茶企，當它們在切入線上業(yè)務(wù)時，其在電商上的表現(xiàn)，已經(jīng)超越了一些純線上茶品牌。

在目前競爭環(huán)境下，茶企未來做大做強的機會來自于從渠道驅(qū)動往品牌驅(qū)動發(fā)展的這個階段，做得好的企業(yè)應(yīng)該是既有渠道管控力，又有品牌力。

不過，不管是線下還是線上，真正有價值或市場抗風險強的品牌，會在消費者的欲望層面上給消費者一個更有效率的覆蓋，形成一種消費慣性。

簡單來講，消費者一想到某個場景就會想起這個品牌，比如跟閨蜜逛街的情景下，會先買一杯某品牌的奶茶；想送健康禮品給親朋好友，就會想到某個品牌家的茶；在這樣的消費慣性下，消費心智的復制以及后續(xù)的傳播會更加容易。

在市場上形成了這樣的消費慣性，于企業(yè)本身而言，就是最好的風險免疫力。一旦市場回暖，這些在市場形成了消費慣性的品牌，也是回血最快的品牌。

激烈競爭趨勢下，做好應(yīng)對措施

面對更激烈的競爭，茶企茶商需要提前做好以下應(yīng)對措施：

1、加大線上業(yè)務(wù)和多渠道產(chǎn)品線

一些茶企已經(jīng)在深度挖掘線上業(yè)務(wù)，從個人消費到大批量定制的團購，從電商平臺、到直播小程序，要圍繞茶葉消費進行線上多場景開發(fā)。

此外，加大對供應(yīng)鏈產(chǎn)品的深度開發(fā)，加速產(chǎn)品的快消化、零售化。豐富便捷易泡的茶葉、茶飲品等產(chǎn)品線。這樣的茶產(chǎn)品，對于后期做增量市場或者打造成線上的導流產(chǎn)品，都能發(fā)揮大作用。

2、茶企重視數(shù)據(jù)化建設(shè)，運營精細化

但無論是直播、電商還是社區(qū)運營、會員體系建設(shè)，都讓茶企意識到了未來數(shù)據(jù)化建設(shè)的重要性。

不管是線上還是線下，茶企非常有必要做好數(shù)據(jù)化的建設(shè)，挖掘數(shù)據(jù)背后的價值，比如通過據(jù)分析來輔助產(chǎn)品開發(fā)、營銷決策等等。所以，疫情后，茶企更應(yīng)該從數(shù)據(jù)化的層面去思考接下來的生存與發(fā)展，有實力的茶企要盡早進行布局了。

3、強化產(chǎn)品營銷，讓“健康”顯性化表達

疫情的爆發(fā)，讓消費者更加關(guān)注健康消費，茶行業(yè)應(yīng)該抓住風向，進行新產(chǎn)品的研發(fā)，為消費者提供更加健康、安全的茶葉產(chǎn)品。我們不難判斷：疫情后，"健康"或成為茶產(chǎn)品的最大賣點。

興茶君了解到，包括COCO在內(nèi)的一些茶飲品牌，在接受媒體采訪時表示，將對以后的產(chǎn)品研發(fā)進行調(diào)整和規(guī)劃，推出一些具備健康概念、可以增強免疫力的飲品。

比如一些茶飲品牌推出了檸檬茶這樣的飲品，在用茶上做升級，原料生產(chǎn)流程更加強調(diào)有機，功能上更加訴求“增加免疫力”。

茶葉是健康飲品，一直是茶品牌在強調(diào)的標簽。但相比過往的概念化提出，未來茶產(chǎn)品“健康、有益”的顯性化表達，將會在今后變得更加重要。

也就是說，如何讓健康這一標簽更具體、更有針對性，這是對茶產(chǎn)品開發(fā)人員與營銷人員的極大考驗。

所以，接下來，茶企茶商需要從產(chǎn)品到營銷上做好充分準備，讓消費者形成茶葉“消費慣性”，才是真正有了抗風險的能力。

【兩會直通車】兩會代表委員熱議“天價茶”

全國政協(xié)十三屆四次會議，十三屆全國人大四次會議分別于3月4日、3月5日在京召開。

中華合作時報·茶周刊全媒體采訪了事茶的全國兩會代表委員，并對近期社會關(guān)注的“天價茶”進行了提問，看看代表委員們對“天價茶”的看法。

夏濤

全國政協(xié)委員

安徽農(nóng)業(yè)大學校長

近些年來，媒體不時曝光一些茶行業(yè)出現(xiàn)的“天價茶”亂象，引起社會各界廣泛關(guān)注。

中國人日常生活中往往都離不開“柴米油鹽醬醋茶”?！疤靸r茶”的亂象出現(xiàn)，在營銷中大肆渲染享樂奢靡的不良行為，不僅違背了“茶葉是用來喝的不是用來炒的”本質(zhì)，也給茶葉行業(yè)蒙上了庸俗化的陰影，不利于茶葉市場的健康穩(wěn)定有序發(fā)展。希望相關(guān)茶區(qū)政府加強市場監(jiān)管體系，查處虛假宣傳、串通操控價格等違法違規(guī)行為。茶葉行業(yè)應(yīng)加強行業(yè)自律，倡導廣大茶葉生產(chǎn)經(jīng)營者共同抵制奢侈消費行為，規(guī)范經(jīng)營管理，引導理性消費，共同營造有利于茶產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展的消費環(huán)境，共同維護茶產(chǎn)業(yè)的良好社會形象。

俞學文

全國人大代表

浙江省武義縣柳城畬族鎮(zhèn)青坑村村委會主任

浙江更香有機茶業(yè)基地開發(fā)有限公司董事長

中國是茶的故鄉(xiāng)，茶葉深深融入中國人的生活。就當前消費升級的大背景下，針對近年來茶產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的“天價茶”的現(xiàn)象談下我的看法。

茶產(chǎn)業(yè)局部出現(xiàn)了天價茶、過度包裝、夸大宣傳等，改變了茶本身的屬性，助長腐敗、奢靡之風，損害了消費者利益，是一種非理性的不可持續(xù)的消費觀，嚴重破壞了市場流通秩序。行業(yè)主管部門應(yīng)及時予以制止，鼓勵茶企做老百姓喝得起的茶，注重產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，不要把平民產(chǎn)品奢侈化、健康飲料功能化。

據(jù)統(tǒng)計，2019年全國干毛茶產(chǎn)量為279.34萬噸，內(nèi)外銷236萬噸，產(chǎn)能過剩已達到10%以上，只有讓茶葉種下去、做出來、喝起來，才能使產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，最終達到茶農(nóng)增收，企業(yè)增效，消費健康的目的。

劉文新

全國人大代表

信陽文新毛尖集團公司黨委書記兼董事長

茶是用來喝的，而不是用來炒的。

所謂天價茶，其中不乏過度包裝、起惡俗名稱，打著“非賣品”、“品鑒茶”等旗號，進行虛假宣傳、惡意炒作。炒作“天價茶”由來已久，特別是近年來一些地方大肆炒作“天價茶”，不僅擾亂了市場秩序，不利于行業(yè)健康發(fā)展，而且使大量中低端茶遭遇“寒流”，影響了茶農(nóng)收入。

從古至今，無論是“柴米油鹽醬醋茶”，還是“琴棋書畫詩酒茶”，俗和雅都離不開茶。從政治經(jīng)濟學角度來看，價格是價值的貨幣表現(xiàn)，同時價格的波動是由供求關(guān)系所引起的，但一定要物有所值。茶葉的價格跟茶葉的品質(zhì)息息相關(guān)。作為茶企，我們首先要從自身做起，本著對市場負責、對消費者負責、對茶企自身負責的態(tài)度做企業(yè)，規(guī)范自己的生產(chǎn)經(jīng)營活動，杜絕虛假廣告、虛假宣傳、價格惡意炒作等不良行為，同時進一步提高自己的產(chǎn)品質(zhì)量，以質(zhì)量取勝、以品牌取勝、以文化取勝、以服務(wù)取勝。接受社會各界和媒體監(jiān)督，提高正確的認知，倡導理性消費，共同營造一個健康有序發(fā)展的市場氛圍。

儲小芹

全國人大代表

安徽天方茶業(yè)（集團）有限公司生產(chǎn)一部副廠長兼車間主任

于丹老師在《人在草木間》曾說：茶，其實某種意義上，是中國人帶在血液中的一種鄉(xiāng)土。它是一種生活方式，它是一種處世態(tài)度，它是一種成長滋養(yǎng)，它也是我們的一種價值默契。柴米油鹽醬醋茶，茶本來就跟柴米油鹽在一起，是老百姓開門七件事。作為在皖南茶鄉(xiāng)生活了半輩子、在茶企車間工作了二十多年的我來說，對于近期茶行業(yè)出現(xiàn)的“天價巖茶”亂象，我的看法是，首先消費者要自覺抵制“天價茶”，堅決抵制公款購買、違規(guī)收送、違規(guī)參與經(jīng)營和炒作“天價茶”；茶企要誠信守法經(jīng)營，不生產(chǎn)、銷售“天價茶”，不使用惡俗名稱，不采用過度包裝，自覺接受監(jiān)督；監(jiān)管部門要加大對茶葉市場的監(jiān)管力度，對存在過度炒作、串通操控茶葉價格，甚至以次充好等行為的依法查處，并予以曝光，納入企業(yè)不良信用記錄管理。三管齊下，共同維護茶葉流通秩序。