祝大家中秋快樂
中秋雅集
露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明，但在昨天，有這樣一群人，他們?cè)谀洗螅c明月，與香茗，與知己，共度中秋。
當(dāng)異鄉(xiāng)成為了故鄉(xiāng)，他們會(huì)發(fā)生什么樣的故事？
走進(jìn)四樓茶藝室，便望見我們茶藝隊(duì)員的身影。
隊(duì)員們指引著前來參會(huì)的新茶友，簽名、凈手、就座。
今天的茶友，有一些特殊。
他們是今年表演（茶藝）專業(yè)大一的新生，同時(shí)這個(gè)專業(yè)也是第一年開始招生，也是全國(guó)首個(gè)茶藝表演專業(yè)。
每一片葉子的相遇，都不是偶然，正如隊(duì)員們和學(xué)生的相遇，在這個(gè)夜晚，發(fā)酵出新的情愫，如茶如月，如你如我。
主題茶藝表演
人生喜事四之有二，喜慶熱鬧的
《新娘茶》拉開了今晚的帷幕
《普洱清韻》的古曲，洗滌了外界的喧鬧，在一杯普洱中，平靜自己的內(nèi)心。
中秋自古都是一個(gè)團(tuán)圓的日子，
文人墨客賞今時(shí)月，品《文士茶》。
七碗茶會(huì)
主題茶藝過后，場(chǎng)內(nèi)稍作調(diào)整，
正式開始七碗茶會(huì)。
在一呼一吸之間，進(jìn)行全身心的放松，靜候著七杯茶的到來。
每一位同學(xué)、隊(duì)員，都像是一片小小的葉子，在一個(gè)特殊的日子，來到了美麗的南昌大學(xué)，每一次的相會(huì)都是人生中唯一的一次，就像是茶與水的結(jié)合，在這個(gè)月夜，開始醞釀美好。
愿今天的月色，照亮前行的路，愿今晚的月光，灑進(jìn)你們的美夢(mèng)，愿今后的日子，一直有茶相伴。也希望，無論你們身在何處，在做什么，不要忘記，在你的身后有一個(gè)家，為你停留。
分享交流
燈光亮起，拉回思緒，回到當(dāng)下。小茶友們開始分享，這第一次參加茶會(huì)的感受。許是大一的同學(xué)剛踏入校門，有些許青澀，派了兩位班長(zhǎng)拋磚引玉。
何胤儒同學(xué)說“這是一次從未見過也很有新意的茶會(huì)。喝完茶，覺得很放松，茶的味道也很棒，希望以后也會(huì)有更多的機(jī)會(huì)去了解茶。”
王冰冰同學(xué)的發(fā)言，則有些感性，浸潤(rùn)了不少同學(xué)的眼眶，也包括她自己。“這是我們班第一次參加茶會(huì)，我相信以后也會(huì)有更多的機(jī)會(huì)。茶藝隊(duì)的學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐們都好溫柔，老師對(duì)我們也像是家人一樣，今天本應(yīng)該是團(tuán)圓的日子，我們的很多外地的同學(xué)都回不了家，但這個(gè)茶會(huì)卻讓我們感覺像是回到了家一樣?！?/p>
譚鴻友同學(xué)的想法則比較深刻，他說“這一場(chǎng)茶會(huì)，仿佛經(jīng)歷了一生。從第一杯茶的平淡，到苦澀，再到香甜，最后第七杯消逝。很短暫，卻很有意義?！?/span>
而后，有許多的同學(xué)也紛紛發(fā)表了對(duì)這次茶會(huì)的感受。
茶文化研究所所長(zhǎng)李曉路老師，也對(duì)這次茶會(huì)作出了總結(jié)，為茶藝專業(yè)的同學(xué)在今后的大學(xué)學(xué)習(xí)中指明了方向，他強(qiáng)調(diào)，我們的專業(yè)學(xué)生要做到“一體兩翼”，一體指的是“茶”這個(gè)載體，“兩翼”一為“中華傳統(tǒng)文化”二為“外語(yǔ)學(xué)習(xí)交流”，通過兩開花式的培養(yǎng)，也相信茶藝專業(yè)的學(xué)生，在未來會(huì)更優(yōu)秀，更突出，成為茶界的新興力量。
招生就業(yè)處的梅娜老師發(fā)言，則樸實(shí)親近。她邀請(qǐng)同學(xué)們來和她分享生活中遇見的事情，有什么問題都可以找她解決，同時(shí)也回憶了當(dāng)初做輔導(dǎo)員帶學(xué)生的日子，和藹可親的語(yǔ)言也感染了在座的學(xué)生們。
特別鳴謝
林恩茶業(yè)
最后，由“林恩茶業(yè)”提供的伴手禮，也為這場(chǎng)茶會(huì)增色了一份溫情。
日出日落，月望月朔，茶會(huì)雖已結(jié)束，但茶路漫漫，對(duì)于這些同學(xué)們來說，大學(xué)生活也剛剛開始。世間萬物不停地變換流轉(zhuǎn)，有人見塵埃，有人見星辰。那些美好的褪色的，生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，拼湊成了我們完整的人生，值得讓我們活得肆意精彩。
一起抬頭，看月亮吧。
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通過面試后，即可加入大學(xué)生茶藝隊(duì)
圖源：南昌大學(xué)大學(xué)生茶藝隊(duì)
文案|排版：朱冉冉
我知道你在看喲
伴隨著“十三五”逐漸遠(yuǎn)去的腳步聲，中國(guó)迎來了全面建成小康社會(huì)之后新的征程!
在即將到來的“十四五”，大健康、大休閑、大時(shí)尚背景下，中國(guó)茶藝發(fā)展如何與時(shí)俱進(jìn)?茶文化教育如何對(duì)接未來?
在未來的十五年內(nèi)，建設(shè)文化強(qiáng)國(guó)的戰(zhàn)略目標(biāo)將為中國(guó)茶藝發(fā)展提供怎樣的動(dòng)力和引領(lǐng)?
這些吸引人的熱點(diǎn)內(nèi)容，都成為11月7日在京舉行的“當(dāng)代茶藝發(fā)展方向暨實(shí)踐創(chuàng)新研討會(huì)”上熱烈討論、意猶未盡的話題。
當(dāng)代茶藝發(fā)展方向暨實(shí)踐創(chuàng)新研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。
關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的“及時(shí)雨”
11月7日，深秋的北京，秋高氣爽?！?020北京國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”在國(guó)家會(huì)議中心舉辦。
由中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體、天津市茶葉學(xué)會(huì)、河北省茶文化學(xué)會(huì)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司聯(lián)合主辦，2020北京國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)組委會(huì)協(xié)辦，新中式袋泡茶“他山集”品牌支持的“當(dāng)代茶藝發(fā)展方向暨實(shí)踐創(chuàng)新研討會(huì)”，成為茶博會(huì)上一大亮點(diǎn)：行業(yè)人士將它稱為中國(guó)茶藝領(lǐng)域的“及時(shí)雨”。
一是目前正處在茶藝師退出國(guó)家職業(yè)資格目錄、朝著職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定方向改革的關(guān)鍵時(shí)期。二是茶藝系列論壇緊扣行業(yè)需求，提供及時(shí)、有益的關(guān)鍵信息。
9月5日，當(dāng)代茶藝發(fā)展研討會(huì)暨茶藝師未來職業(yè)規(guī)劃論壇在河南鄭州舉辦。
9月5日，中華合作時(shí)報(bào)?茶周刊全媒體在鄭州策劃組織了聚焦茶藝師物群體的“當(dāng)代茶藝發(fā)展研討會(huì)暨茶藝師未來職業(yè)規(guī)劃論壇”，引起良好反響;
今次“當(dāng)代茶藝發(fā)展方向暨實(shí)踐創(chuàng)新”針對(duì)茶藝師教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，邀請(qǐng)到國(guó)內(nèi)長(zhǎng)期關(guān)注茶文化教育的專家、學(xué)者和京、津、冀、魯?shù)貐^(qū)知名茶文化教育機(jī)構(gòu)教師，以及茶藝人員的用人單位(如茶館)、茶企負(fù)責(zé)人，還有部分茶藝專業(yè)畢業(yè)的優(yōu)秀學(xué)生代表共計(jì)近200人，大家濟(jì)濟(jì)一堂，共同探討茶藝人才培養(yǎng)，聚焦實(shí)踐創(chuàng)新。
吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張素娟，中國(guó)社科院歷史所研究員、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)茶藝專委會(huì)副主任委員沈冬梅，中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)優(yōu)質(zhì)茶葉分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉寧波，天津市北方茶文化藝術(shù)中心理事長(zhǎng)王夢(mèng)石，北汽技師學(xué)院教務(wù)科副科長(zhǎng) 劉永利，北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)馬寬磊，北京市茶業(yè)企業(yè)商會(huì)執(zhí)行秘書長(zhǎng)孫永偉，天津市北方茶文化藝術(shù)中心主任張娜，濟(jì)南茶葉批發(fā)市場(chǎng)質(zhì)檢中心主任、茶藝師、評(píng)茶員培訓(xùn)講師薛德全，北京清香林茶樓總經(jīng)理劉毅敏等，作為特邀嘉賓蒞臨研討會(huì)。深圳華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán)副總裁向飛和主、承辦單位領(lǐng)導(dǎo)出席研討會(huì)。
茶藝必定會(huì)與時(shí)俱進(jìn)
河北省茶文化學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng) 舒曼
研討會(huì)上，首先由河北省茶文化學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)舒曼代表主辦方致歡迎詞。他認(rèn)為從上世紀(jì)七八十年代中國(guó)茶文化復(fù)興至今，我國(guó)茶文化已經(jīng)發(fā)展到一個(gè)嶄新的高度，茶藝就是中國(guó)茶文化的重點(diǎn)，是一種心靈語(yǔ)言與肢體語(yǔ)言對(duì)話形式，必定會(huì)根據(jù)時(shí)代的進(jìn)步和社會(huì)的發(fā)展而與時(shí)俱進(jìn)。
吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張素娟代表吳甲選贈(zèng)字。
當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)之子——93歲高齡的吳甲選老人，聽聞本次會(huì)議召開，雖年事已高不能親臨會(huì)場(chǎng)，特書寫一副字以示祝賀，并請(qǐng)吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張素娟蒞臨贈(zèng)字。中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體主編安明霞代表主辦單位接贈(zèng)。
浙江農(nóng)林大學(xué)文法學(xué)院·茶文化學(xué)院教授、茶文化學(xué)科帶頭人、漢語(yǔ)國(guó)際推廣茶文化傳播基地主任王旭烽發(fā)表演講。
在主旨演講階段，首先由浙江農(nóng)林大學(xué)文法學(xué)院·茶文化學(xué)院教授、茶文化學(xué)科帶頭人、漢語(yǔ)國(guó)際推廣茶文化傳播基地主任王旭烽，發(fā)表題為《當(dāng)代茶藝發(fā)展的實(shí)踐創(chuàng)新》的演講。
王旭烽認(rèn)為茶藝是中華民族內(nèi)在精神與外在呈現(xiàn)的一種體現(xiàn)，要不斷創(chuàng)新挖掘。一是標(biāo)準(zhǔn)茶藝要堅(jiān)持，將傳統(tǒng)茶藝作為主流和基本精神，二是發(fā)展探索綜合型的藝術(shù)表現(xiàn)，三是概念茶藝，把中國(guó)文化的符號(hào)、乃至哲學(xué)的表達(dá)放進(jìn)去。能夠?yàn)檗r(nóng)茶利益和文化傳播帶來好處的，都鼓勵(lì)嘗試!
北京天下名山咨詢公司創(chuàng)始人、中國(guó)茶葉行業(yè)“小產(chǎn)區(qū)”理論與實(shí)踐的首倡者鄧增永發(fā)表演講。
接著，北京天下名山咨詢公司創(chuàng)始人、中國(guó)茶葉行業(yè)“小產(chǎn)區(qū)”理論與實(shí)踐的首倡者鄧增永，做了題目為《當(dāng)代茶藝如何更好服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)?》的分享。
鄧增永說：我們面臨的核心問題是當(dāng)代茶藝如何更好服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)有十個(gè)方面的問題要解決。他認(rèn)為發(fā)展當(dāng)代茶藝，融入茶企經(jīng)營(yíng)，更好服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)是方向，最終要助力美好生活。
《當(dāng)代茶藝教育現(xiàn)狀暨未來發(fā)展報(bào)告》發(fā)布。
研討會(huì)還發(fā)布了中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體編制的《當(dāng)代茶藝教育現(xiàn)狀暨未來發(fā)展報(bào)告》。
據(jù)中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體副主編趙光輝介紹，這個(gè)報(bào)告匯集了媒體十多年的積累，從歷史維度總結(jié)了當(dāng)代中國(guó)茶藝復(fù)蘇、復(fù)興和繁榮的脈絡(luò);又用調(diào)研匯總的數(shù)據(jù)，對(duì)整個(gè)茶藝教育、培訓(xùn)的結(jié)構(gòu)做了量化呈現(xiàn)，便于大家準(zhǔn)確把握茶藝教育歷史和現(xiàn)狀。
在研討會(huì)的對(duì)話環(huán)節(jié)，嘉賓圍繞兩大主題展開深入、務(wù)實(shí)的討論，為當(dāng)代茶藝教育發(fā)展提出了很多切實(shí)的建議和意見。
第一組主題對(duì)話。
第一個(gè)主題：茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)如何應(yīng)對(duì)未來市場(chǎng)
在主持人天津市茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中華人民共和國(guó)第一屆職業(yè)技能大賽國(guó)賽精選茶藝項(xiàng)目裁判員郝連奇帶領(lǐng)下，北京東方國(guó)藝文化發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)熊志惠、東方茶儀女子學(xué)堂創(chuàng)辦人安香主，河北省茶藝師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、石家莊悠哉茶學(xué)院副院長(zhǎng)郭耿珠，學(xué)廣藝院(天津)培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)張學(xué)廣，太極茶道第七代傳人、吳德泰布茶總師銀漢晴等五位嘉賓，各自分享了他們的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)和發(fā)展建議。
第二組主題對(duì)話。
第二個(gè)主題：茶藝人才培養(yǎng)之難點(diǎn)與對(duì)策
由《茶藝實(shí)踐指南》作者、北京茶藝專業(yè)創(chuàng)建者之一陸堯擔(dān)任主持。北京市東城區(qū)少年宮研究室主任、小茶人俱樂部負(fù)責(zé)人霍艷平，北京商貿(mào)學(xué)校副校長(zhǎng)、茶藝指導(dǎo)教師、北京市商業(yè)服務(wù)業(yè)(茶藝)技能大賽裁判長(zhǎng)尹世慶，北汽技師學(xué)院茶藝專業(yè)學(xué)科帶頭人于影，中國(guó)茶文化國(guó)際交流協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、北京王府茶樓董事長(zhǎng)王曉芳，云南雙江勐庫(kù)立元號(hào)茶葉公司總經(jīng)理劉元龍等五位嘉賓，分別從自身的茶藝培訓(xùn)發(fā)展歷史、人才使用、發(fā)展前景等方面，總結(jié)了成功經(jīng)驗(yàn)，提供了真知灼見。
研討會(huì)上，由浙江農(nóng)林大學(xué)文法學(xué)院·茶文化學(xué)院帶來的創(chuàng)新茶藝《清貧——可愛的中國(guó)》和《國(guó)際茶日——國(guó)際杯》兩個(gè)創(chuàng)新茶藝，不僅讓與會(huì)嘉賓看到了茶藝創(chuàng)新的成果，還為當(dāng)代茶藝發(fā)展帶來許多啟迪和思考，令人久久難忘……
在歷史與現(xiàn)實(shí)、實(shí)踐與創(chuàng)新的交匯處，“當(dāng)代茶藝發(fā)展方向暨實(shí)踐創(chuàng)新研討會(huì)”凝聚業(yè)內(nèi)精英，聚焦茶藝教育未來，大家相信在下一個(gè)五年、十年，中國(guó)茶、中國(guó)茶藝的明天會(huì)更美好!
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
總監(jiān)制 / 趙光輝 監(jiān)制 / 陳 浩 制作 / 王 璟
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在即將到來的“十四五”及大健康、大休閑、大時(shí)尚背景下，中國(guó)茶藝發(fā)展如何與時(shí)俱進(jìn)？
11月7日在京舉行的“當(dāng)代茶藝發(fā)展方向暨實(shí)踐創(chuàng)新研討會(huì)”上，中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體發(fā)布了《當(dāng)代茶藝教育現(xiàn)狀暨未來發(fā)展報(bào)告》。
中國(guó)改革開放40年，是中國(guó)茶藝發(fā)展的黃金期，尤其是進(jìn)入新世紀(jì)以來，中國(guó)茶藝蓬勃發(fā)展，不僅是享受茶藝的人多，各地的培訓(xùn)也是爭(zhēng)奇斗艷，為這個(gè)報(bào)告的產(chǎn)生提供了一個(gè)土壤。另一方面，近十年，中國(guó)茶藝在發(fā)展過程中確實(shí)存在一些問題。在此背景下，我們需要探討中國(guó)茶藝如何健康有序地發(fā)展。
作為中國(guó)茶行業(yè)唯一的國(guó)家級(jí)媒體，中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體從兩個(gè)角度編制了這個(gè)報(bào)告。一是歷史維度，對(duì)新中國(guó)成立以來茶藝發(fā)展的大體脈絡(luò)做一個(gè)梳理。另外，從現(xiàn)狀發(fā)展角度，茶周刊今年對(duì)全國(guó)茶藝教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)做了一個(gè)調(diào)查，通過數(shù)據(jù)呈現(xiàn)給大家，使大家更方便把握這個(gè)行業(yè)的現(xiàn)狀。
茶藝發(fā)展三階段
要想了解當(dāng)代茶藝教育現(xiàn)狀，首先需要了解一下“茶藝”一詞的由來：“茶藝”一詞最先見諸胡浩川1940年為傅宏鎮(zhèn)輯《中外茶業(yè)藝文志》一書所做的序里。20世紀(jì)70年代，中國(guó)臺(tái)灣民俗家婁子匡提出“茶藝”，茶藝一詞才被倡導(dǎo)并流傳。整體來看，中國(guó)茶藝經(jīng)歷三個(gè)時(shí)期。
第一階段是茶藝復(fù)蘇期，即1949年到1979年。
新中國(guó)成立以后，直到十一屆三中全會(huì)召開，大陸因長(zhǎng)期受到極左路線的影響，茶文化低迷。期間，只有在福建武夷山和安溪地區(qū)、廣東潮汕地區(qū)，傳統(tǒng)的工夫茶藝尚能維持。當(dāng)代茶藝復(fù)蘇始于臺(tái)灣地區(qū)。
第二階段為茶藝復(fù)興期，即1980年到1999年。
1980年，蔡榮章在臺(tái)北成立陸羽茶藝中心，開始茶藝教育的推廣，并陸續(xù)在臺(tái)灣陸續(xù)有一批茶藝書籍出版。1988年，范增平到上海等地演示現(xiàn)代茶藝。1989年，臺(tái)灣天仁集團(tuán)陸羽茶藝文化訪問團(tuán)李瑞賢、蔡榮章等一行訪問大陸，先后到北京、合肥、杭州演示交流茶藝。以此為發(fā)端，現(xiàn)代茶藝在大陸各地逐漸興起和流行。1996年，童啟慶《習(xí)茶》出版，這是大陸第一本茶藝著作。
第三階段為茶藝繁榮期，即2000年至今。
茶藝館成為當(dāng)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的亮麗風(fēng)景。2001年，國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒布《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)·茶藝師》，2018年，頒布《茶藝師技能等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》。無論是茶藝?yán)碚撨€是茶藝實(shí)踐，都成績(jī)斐然：1、一大批茶藝方面的著作出版。2、全國(guó)各類茶藝賽事活動(dòng)頻繁。全國(guó)性茶藝職業(yè)技能大賽已舉辦過四屆，全國(guó)高校大學(xué)生茶藝大賽已舉辦過四屆，家庭茶藝賽、少兒茶藝賽也時(shí)有舉辦。今年12月在廣州舉辦首屆全國(guó)職業(yè)技能大賽，茶藝列入。其它一些全國(guó)性和地方性的茶藝競(jìng)賽更是經(jīng)常舉辦，這些茶藝賽事擴(kuò)大了茶藝的社會(huì)影響，有力地促進(jìn)茶藝技能水平的提升和茶藝的傳承與創(chuàng)新。
當(dāng)代茶藝教育現(xiàn)狀
當(dāng)下茶藝教育的現(xiàn)狀有三個(gè)特點(diǎn)。
一是，學(xué)歷教育與非學(xué)歷教育雙管齊下，齊頭并進(jìn)。
學(xué)歷教育中，中高等職業(yè)教育中設(shè)有茶藝專業(yè)；一批中專、中技院校開設(shè)了茶藝專業(yè)。1999年，全國(guó)最早開辦茶藝教育的南昌女子職業(yè)學(xué)校開辦了中專的茶藝專業(yè)，北京外事職高、北京商貿(mào)學(xué)校、北京汽車工業(yè)技工學(xué)校也開辦了茶藝專業(yè)，目前，全國(guó)已有幾十所開設(shè)茶藝專業(yè)的茶學(xué)中職、高職院校。
本科教育：隨著我國(guó)高等教育的快速發(fā)展，茶學(xué)高等教育進(jìn)入全面發(fā)展期。同以前側(cè)重以茶科技為主的自然科學(xué)教育相比，21世紀(jì)的茶學(xué)高等教育，茶文化藝術(shù)等人文社會(huì)科學(xué)教育得到迅速發(fā)展，茶的自然科學(xué)與人文社會(huì)科學(xué)教育齊頭并進(jìn)。在本科層次的茶學(xué)專業(yè)中，普遍開設(shè)茶藝課程，部分高校還設(shè)有茶藝或茶文化專業(yè)方向，2012年，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)開設(shè)了茶文化與市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)，成為大學(xué)本科首設(shè)茶藝專業(yè)的本科院校。在一些大中城市的中小學(xué)課外活動(dòng)中，少兒茶藝蔚然成風(fēng)。
二是，各級(jí)茶藝賽事推動(dòng)了茶藝技能水平和創(chuàng)新發(fā)展；每年國(guó)賽、省級(jí)賽、地區(qū)賽此起彼伏，全國(guó)茶藝職業(yè)技能大賽已經(jīng)舉辦了四屆，今年還首次舉辦中華人民共和國(guó)第一屆職業(yè)技能大賽國(guó)賽精選茶藝項(xiàng)目。各省、地區(qū)、各大茶博會(huì)也紛紛開展茶藝大賽。全國(guó)高校大學(xué)生茶藝大賽、老年人茶藝大賽、家庭茶藝大賽、少兒茶藝大賽更是如火如荼。
三是，2000年以來，一批社會(huì)茶文化培訓(xùn)機(jī)構(gòu)興起，對(duì)推動(dòng)茶文化和中國(guó)傳統(tǒng)文化的發(fā)展起到了重要作用。
當(dāng)前茶藝教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)現(xiàn)狀
當(dāng)下茶藝教育的主體為學(xué)科教育和社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，其中社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)占有較大份額。今年3月，中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體對(duì)我國(guó)目前開設(shè)茶文化專業(yè)的學(xué)科教育和社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)做了問卷調(diào)查，現(xiàn)狀如下：
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)性質(zhì)占比圖
培訓(xùn)內(nèi)容范圍示意圖
學(xué)員年齡范圍占比圖
學(xué)員構(gòu)成分析圖
授課方式
線下為主，線上為輔的線下線上相結(jié)合的方式
茶藝教育未來發(fā)展方向
在這些數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，我們應(yīng)該思考茶藝教育未來有哪些方向。首先，要明確茶藝教育的貢獻(xiàn)：一是，為茶行業(yè)培養(yǎng)了大量的一線人才，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展；二是，為中國(guó)文化“走出去”作出了重要貢獻(xiàn)；三是，讓“茶為國(guó)飲”落到實(shí)處。
其次，再分析茶藝教育存在的問題：在學(xué)科教育中主要存在理論大于實(shí)操、綜合知識(shí)與產(chǎn)業(yè)融合不夠、創(chuàng)新不足的問題；在非學(xué)科教育中的問題則為教學(xué)師資質(zhì)量良莠不齊、教學(xué)內(nèi)容設(shè)置系統(tǒng)性不足、教學(xué)研發(fā)能力較弱。
最后，茶藝教育未來發(fā)展方向一定是在大健康、大休閑、大時(shí)尚的時(shí)代背景下，在茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的融合、茶產(chǎn)業(yè)在第三產(chǎn)業(yè)中比例的提升，以及六茶共舞的行業(yè)背景下不斷進(jìn)步，逐漸發(fā)展為茶藝教學(xué)內(nèi)容專題化、茶藝教師隊(duì)伍名師化、院校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)品牌化、教學(xué)方式多元化、學(xué)習(xí)人群廣泛化，使得茶藝教育更好地服務(wù)于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
原標(biāo)題：【報(bào)告】《當(dāng)代茶藝教育現(xiàn)狀暨未來發(fā)展報(bào)告》出爐！
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