茶室插花不同于一般的插花藝術(shù)，它更多地體現(xiàn)了茶的精神。
在茶室里擺上清靈脫俗的插花，便似在茶室多了一雙純真質(zhì)樸的眼眸，多了幾分幽靜之美。
茶室插花強調(diào)意境美，作品清新淡雅，富有詩情畫意，強調(diào)形、神、情、理、韻的和諧統(tǒng)一。其與茶室書畫融為一體，耐人尋味。
看一件意境深邃的插花作品就如同品一壺層次豐富的生普，香氣與回甘往復(fù)交替中，令人回味無窮。
在插花藝術(shù)創(chuàng)作中，立意是十分艱難的過程。但是，如果沒有恰當(dāng)?shù)牧⒁猓寤ū阒荒艹蔀槿f紫千紅的堆砌，甚至給人雜亂無章的感覺。
茶藝插花立意重在“真、新、高、潔”。其中的“真”是指感情真摯，立意首先應(yīng)當(dāng)注重于能反映出茶藝真實的主題內(nèi)涵；“新”是指構(gòu)思新穎、新奇、不落俗套；“高”是指意境高遠，耐人尋味，有藝術(shù)感染力；“潔”是指插花的造型簡潔、自然、明快，充滿生機活力。
具體地說，茶藝插花立意取材時主要從反映時令（即花有花候，從時令方面立意用插花點明季節(jié)特點）、以花傳情（即用花語表達主人的情感）以及彰顯茶藝主題等三個方面考量。
茶室插花在造形上沿襲了東方式插花藝術(shù)的特點，善于以豐富多樣的線條來表現(xiàn)其主題。
通過不同交織線條的粗細(xì)、曲直、剛?cè)岷褪杳?，來演繹或簡潔、飄逸、瘦硬、粗獷的不同造形。
茶室插花是一種親近自然的完美體現(xiàn)。注重自然情境，著力表現(xiàn)花材自然的形式美和色彩美，作品往往配合當(dāng)時天氣，具有很強的季節(jié)風(fēng)格。
作品中的枝葉花果，順自然生長之勢，巧妙配合宛若天成。
抖落一身塵俗，便是自由之境。
配圖：網(wǎng)絡(luò)
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姚華，國家級技能大師工作室領(lǐng)辦人、教授、陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員。
【內(nèi)容摘要】 實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，茶園茶山茶居是其組成部分。茶道雅活研究成就了陜西安康民宿山居茶道雅活模式的典型實體案例：“南山·蘭”。將茶道“四要”(茶藝、茶禮、茶境、茶修)各要素與茶文化產(chǎn)業(yè)的內(nèi)容提升，茶旅有機融合，注重真實體驗和文化自信，將美學(xué)與日常生活因茶結(jié)合，從而使茶藝生活美學(xué)化，構(gòu)成茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大新趨勢。即做到實用與審美、技術(shù)與藝術(shù)、作品與產(chǎn)品相統(tǒng)一而成為新時代的茶文化創(chuàng)意產(chǎn)品。
【關(guān)鍵詞】 茶道 雅活 “南山·蘭”
實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，茶園茶山將茶科技、茶貿(mào)易、茶文化“三足鼎立”在此融合?！安璧姥呕睢毖芯砍删土岁兾靼部得袼奚骄硬璧姥呕钅Ｊ降牡湫蛯嶓w案例：“南山·蘭”。將茶道“四要”(茶藝、茶禮、茶境、茶修)各要素與茶文化產(chǎn)業(yè)的內(nèi)容提升，茶旅有機融合，注重真實體驗和文化自信，將美學(xué)與日常生活因茶結(jié)合，從而使茶藝生活美學(xué)化，構(gòu)成茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大新趨勢。即做到實用與審美、技術(shù)與藝術(shù)、作品與產(chǎn)品相統(tǒng)一而成為新時代的茶文化創(chuàng)意產(chǎn)品。茶與人類美好生活中關(guān)系實質(zhì)是茶在提升人類生命品質(zhì)中作用。物質(zhì)、精神、靈性綜合成人類生命緯度。柴米油鹽醬醋茶的物質(zhì)性，琴棋書畫詩酒茶的精神性，東南西北天地人的靈性，茶始終全方位貫穿始終。
“南山·蘭”模式的發(fā)展將茶文化向創(chuàng)意常態(tài)化、民眾體驗化、生活自然化方向發(fā)展形成產(chǎn)業(yè)，把民宿、山居、茶修等元素匯成創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)滲透到人們生活方式之中。成為了旅行路上的茶室，旅行者的家居，旅行人群心靈放牧地?！皟?nèi)容為王”提升人們生命境界，創(chuàng)造出新時代的茶文化。
茶道“四要”生活化
陜南山居的自然優(yōu)勢茶山溪水，林地院壩，錯落有致，多元共生因茶而成獨特文化魅力
(一)踐行茶藝生活藝術(shù)
茶藝在陜西安康恒口梅子鋪大南溝像一朵山花，四季盛開在人們心靈，淡雅而幽香。去過的人都說茶藝因此而是中國文化中最具親和力的部分。
大南溝小南溝長年不斷直接可飲用的山泉水，“擇水”就地，“訪泉”便利，“聽濤”隨時，觸手可得“真水”;林下“侯湯”安全活火，枯枝可火可花插;鑒茶是精茶;一一列出茶具，大小石頭上，高高低低一點不扭捏即成妙搭;潺潺流水，鳥鳴澗澗已是“雅境”。人在蒼穹下自然里有品成佳客。茶藝“擇水、精茶、活火、妙器、雅境、佳客“六點一一俱全。順流而下的樹葉聯(lián)絡(luò)著來者藝茶的技能，品茗的藝術(shù)，全體現(xiàn)在操作過程的嫻熟與完美。體現(xiàn)實用之美不故弄玄虛，一種行云流水般合乎自然節(jié)拍的美韻享受。茶藝生活藝術(shù)畫面印證著余秋雨先生對文化的解讀：文化是一種成為習(xí)慣的精神價值和生活方式，它的最好的成果是集體人格。這種體驗已是完成著文化的創(chuàng)造。
大南溝陜西安康紫陽群體種
(二)茶禮恭敬自然致敬自己
茶的自然性質(zhì)，成為其追求真心(本心)說的一個自然媒介。茶入"自然之道"的理論系統(tǒng)中。門前的茶園，屋后的野生茶山，在茶葉生長的自然環(huán)抱中，于是中國茶藝此地不僅有主人對客人的禮儀，客人對客人的禮儀，生成出人對器物的禮儀，更有人對自然的真禮。富硒茶葉，匠人茶具均是他人勞動創(chuàng)作的成果，是人類智慧的結(jié)晶;潔凈真水，滿坡山花，蟲鳴靜幽那是大自然賜予。禮行對方、禮行器物，禮行自然，騰升了對創(chuàng)造、制作這些人的尊敬的真誠，提升了茶禮天地的無限空間。茶禮儀的滲透與普及，人人提高了茶文化的美學(xué)境界，這種境界首先體現(xiàn)在茶生活的每一環(huán)節(jié)內(nèi)，沒有說教式的虛假禮節(jié)，自然讓到此的人在青山綠水中保持這份清純心境，烹茶煎水，點茶擊拂隨時進入藝術(shù)境界。花開捧茶荷，水流置茶入荷，小魚倏兒回旋潤茶，瀑布而下注水高沖，沒有行禮禮數(shù)全到點位，一絲不茍。自然之禮，禮上自然。純粹的茶禮。山居居善，禮茶茶人。
“南山·蘭”茶室
(三)山南峻秀茶境化
陜南茶在唐代屬山南茶區(qū)?！澳仙健ぬm”落座在此。沒有專設(shè)環(huán)境、沒有人為場景，全是天然存在的自然環(huán)境。如北宋范寬的《臨流獨坐圖》“真得山靜日長之意”。既有歷史的厚重感又有現(xiàn)實的峻秀美，茶成為主角時，活的不是時間，是一種感覺。“天人合一”的感覺。我們感到時間流淌也慢了下來。與蘇軾“無事此靜坐，一日是兩日。若活七十年，便是百四十”一同心境?！耙庀笥拈e， 不類人境”(姜白石)。真實的日子詩意般過。
在峻秀的山南，從采茶開始體驗唐詩中茶生活。秦韜玉:“洗我胸中幽清思”;“籠暖焙茶煙”。窗前閑坐，閱盡那一片，藍天白云。山澗清流水，坡上松樹林。來到山泉煎水。第一沸“魚目沸”，如白居易“湯添勺水煎魚眼”;第二沸“連珠沸”，如皮日休《煮茶):“杏泉一合乳，煎作連珠沸”;第三沸曰“鼓浪沸”，屬于老水不可食。“聽泉靜心”之功夫以松聲、雨聲之喻而“侯湯”，“聲聞松帶雨，?？执渖鸁煛薄Ｘ炌▊鹘y(tǒng)與現(xiàn)代。
在峻秀的山南，茶中加一味，充分運用陜南生物多樣性的特點。既有現(xiàn)實意義又穿越到陸羽的“煎茶道”。“鹽損添常誡，姜宜著更夸”;天地間以茶為宴辦茶會。“偶與息心侶，忘歸才子家。玄談兼藻思，綠茗代榴花”(錢起)。喝茶粥，儲光義:“淹留膳茗粥，共我飯蕨薇”等。最是愜意野外飲茶。唐劉言史“粉細(xì)越筍芽，野煎寒溪濱。觸事皆手親......此游愜醒趣，可以話高人”等。煮茶。施肩吾:“越碗初盛蜀新，薄云輕處攪來勻”等;劉禹錫的“驟雨松風(fēng)入鼎來，白云滿盞花徘徊”等。山泉煎茶有懷”，(白居易)“冷香飛上詩句”的妙趣。人們與茶境同化?？侦`而溫婉，素淡而簡然。在“南山.蘭”，人們于樹下悠然小憩，于花間醉然品茗，于石邊吟詩作賦，于院壩盡情嬉戲。一抹茶香清透著風(fēng)骨，把詩意的韻致布滿心田。唐.劉長卿“到此機事遣，自嫌塵網(wǎng)迷。因知萬法幻，盡與浮云齊?！鄙剿酪?，人間茶道，處處住春。此情至純。于清飲中見厚重。置于荒天迥地，萬籟闃寂中蘊含無限生機，枯枝巨石中藏有不絕的生命。以唐代的茶詩內(nèi)容轉(zhuǎn)化為實際真實生活，在生活中自然提升生命的品質(zhì)。
南山·蘭
在峻秀的山南，從擇水開始體驗宋詞中用水極其講究精細(xì)的茶生活。“嘗盡溪茶與山茗”(蘇軾)。程大昌“水遞迢迢到日邊，清甘夸說與茶便，誰知絕品了非泉”;陳與義“呼兒汲水添茶鼎”，“一甌清露一爐云”;尹濟翁“評水觀茶”;顏奎“茶邊水經(jīng)，琴邊鶴經(jīng)，小窗甲子初晴”;撫琴必有鶴舞，美茗得有上好的水烹，二者缺一不可，攬作品入懷與我們，可以和詩人一起講究茶水。宋.羅大經(jīng)感受:“余家深山之中，每春夏之交，蒼鮮盈階，落花滿徑，門無剝啄，松影參差，禽聲上下，午睡初足，旋汲山泉，拾松枝，煮苦茗啜之?！霾较叄１车崖?，兩兩來歸，而月印前溪矣?！痹娭凶R得人生的韻味，體會到獨特的生命感覺，他以自己的生命來映證此詩境。這是我們尤為倡導(dǎo)的。進入茶生活，不是表演茶藝生活;真實茶藝生活，也不是對抗和逃避生活。倪云林題錢選《浮玉山居圖》跋可證:“......至人不與物俱化，往往超出乎兩間。洗心觀妙退藏密，閱世千年如一日。”南山.蘭的茶道雅活不再是抽象的道、玄奧的終極之理，就是人們飲茶即道的自己生活?！吧阶园自迫兆蚤e”，綠水自綠水，青山自青山，白云自白云，山泉自山泉。心不為物所系，就是永恒。永恒就在當(dāng)下。“得與幽人閑”。在茶境中心靈從躁動歸于平和，一切目的性的追求被瓦解，人在無沖突中自由顯現(xiàn)自己，種種難以割合的拘遷，處處不忍失去的欲望，都在這種寧靜中歸于無，化為無限。心靈無遷無住，不沾不滯，不送不迎，時空蕩然歸去。清.惲南田的“一勺水亦有曲處，一片石亦有深處。絕俗故遠，天游故靜?！本褪遣璧谰辰缢f的上下與天地同體，渾然與造化為一。喝茶放心與萬物一同。
大南溝山泉
(四)“四般閑事”茶修持
宋時，斗茶、插花、掛畫與品香并稱為優(yōu)雅生活中怡情養(yǎng)性的“四般閑事”。茶季后，五月端午后的陜南有我們用之不盡的純自然香料可合香。漫山遍野的爛漫山花是我們?nèi)≈唤叩牟寤ㄔ?，茶、香、花引來了文化人，也是他們進入修道的最好中介，這成為繼承宋時傳統(tǒng)文化的一派獨特的文化氣象。又汲取“茶禪一味”的思想、方法、境界精華，形成了以直覺觀、沉思默想為特征的參禪方式。以參話頭、頓悟為特征的領(lǐng)悟方式;以自然、凝煉、含蓄為特征的表達方式，養(yǎng)成茶道修持習(xí)慣，突出了自悟的知覺觀照方式。走進開悟頓悟高境界，在自然中而具行平常心是我們追求更高的境界。關(guān)鍵是平常心的養(yǎng)成。平常自然，全在自家，一縷茶煙、一聲鳥鳴、一心向陽，都是此地心花開發(fā)，就此便打通一片新天地?；勰蠋熡匈剩骸跋喾晗鄦栔獊須v，不揀親疏便與茶。翻憶憧憧往來者，忙忙準(zhǔn)辨滿甌花?！别B(yǎng)生、體悟、得道這三重境界修持，在真實境中體悟：同時發(fā)生的，它悄悄地自然而然地卻是真正地使兩個分別獨立的東西達到了合一。將從諗師“任運隨緣，不涉言路”運用在一杯茶中。中國香文化是一個古老而全新的命題。在馨悅之中調(diào)動心智的靈性，于有形無形之間調(diào)息、通鼻、開竅、調(diào)和身心，妙用無窮。宋.陳去非《焚香》：明窗延靜書， 默坐消塵緣;即將無限意， 寓此一炷煙;應(yīng)是水中月， 波定還自圓?！钡莱鋈祟惡孟銥樘煨?。操持“四般閑事”破除執(zhí)著，一任自心。每一處場景，所有人都是大自然邀請出席“生活美學(xué)”的嘉賓，即興創(chuàng)作作品---香篆、插花、點茶、書畫。自成一趣妙不可言。以花的含苞、半開、綻放、落英來展現(xiàn)事物過去、現(xiàn)在、將來的起興轉(zhuǎn)合，開示人生四季的這樣自然循環(huán)的姿態(tài)。推門即野外，采摘材料;閉門是藝術(shù)，創(chuàng)作作品。開合自如生活中。自然的形態(tài)一定存在于自然。山居的你在這些花瓣、枯木、落葉、苔蘚和藤蔓里，表達自然的美學(xué)形式。再搭配拙之器物，比如陶，含蓄地呈現(xiàn)對閑寂境界的聯(lián)想。比如茶杯飾、杯墊，茶食呈設(shè)用到的樹葉、植物等?！安谎灾浴薄安宦勚劇钡臇|方美學(xué)特征隨及誕生。插花并非人為創(chuàng)造，而是“本能地”產(chǎn)生于自然，因此自身就是美的形態(tài)。人所能做的，只是去感受、發(fā)現(xiàn)花朵植物本身的完美比例，讓其在器具中有“人”形，“站”得更有姿態(tài)，如人樣表現(xiàn)出靈魂，祖祖輩輩生活在山南的“集體人格”。這些作品傳達的自然氣息，有體悟生命美好的即視感。恰如尼采關(guān)于美的解讀：“高貴之美并非瞬間吸睛，而是慢慢滲透，不知不覺間人就隨它而走，‘使眼睛飽含淚水，使心靈充滿憧憬’”。個體生活美學(xué)體系筑成茶修持的落地。來民宿去山居，來去天地間。壘茶臺、設(shè)香席、鋪幾案已是“南山·蘭”民宿山居的生活方式……茶道雅活，而方式就是文化。
南山·蘭
“南山.·蘭”民宿美學(xué)化
有了踐行茶藝的真悟后，茶道美學(xué)化順理成章。茶道能夠被廣大民眾接受并熱愛，其中的美學(xué)因素起到了十分關(guān)鍵的作用。在茶道氣場中，更容易收斂住人們的世俗凡心，讓人回歸到一種追求至善至美的念頭當(dāng)中。我們的日常居住與山水對話而成民宿，陜南民居獨有的泥巴墻，斜廈房，三間屋，院壩出。在“南山·蘭”，生活美學(xué)就是關(guān)于衣食住行、吃喝拉撒的美學(xué)，這個美學(xué)恰恰是從我們?nèi)粘Ｉ铧c滴中去發(fā)現(xiàn)、表達與承載美的理想與心靈。以這款大南溝荒野茶為例。單單是茶葉，并不能成為生活美學(xué)。一杯茶，離不了茶山哺育，離不了山泉上水，離不了雅致茶人，以及“天地人”三才杯蓋碗泡出的茶湯。茶湯更離不了茶境，離不了同道分享者。因此生活美學(xué)誕生。這樣的生活美學(xué)可以很簡單，也可以很深奧。它的深奧之處在于，“民宿美學(xué)化”形成完整的生活美學(xué)體系，需要深厚的學(xué)養(yǎng)基礎(chǔ)。更重要的得是情懷者心目中的天堂。內(nèi)容體驗為主要內(nèi)涵，天數(shù)短、精致化、追求自然、舒減壓力打造獨特的閑生活目的地，注入文、修、養(yǎng)、康、研五大新要素。民宿與鳳凰山、恒口經(jīng)濟開發(fā)區(qū)當(dāng)?shù)氐娜宋?、產(chǎn)業(yè)、生活、自然景觀融合在一起，“屋外五千年，屋里五星級”。力推成為旅游文化的一部分，茶旅融合的示范點。人們愿意高價體驗雅活、樂活、慢活的生活滋味。突出創(chuàng)意茶主題風(fēng)格的競爭力、吸引力和創(chuàng)新力。我們在山林里采摘拾撿綠色的樹葉做特色餐飲設(shè)計圖，撿松果松針開發(fā)養(yǎng)生茶品，泡養(yǎng)生茶滋潤你我他，每天既能擁抱大自然，又能致富奔小康。以茶藝雅化人的生活，讓受眾在享受的同時而提高人文素質(zhì)，提升茶的審美維度。中國人的“集體人格”建立。推進“互聯(lián)網(wǎng)+民宿”拓展?fàn)I銷渠道。在此做很多體驗性較強的項目內(nèi)容，形成一個個有特色的茶主題園，各要素都融合在一起，形成一種新型的體驗---民宿山居茶養(yǎng)。原生態(tài)茶園、“氧吧”般空氣、陜南特色的民居和富硒茶體驗、適己的天然環(huán)境正吸引著越來越多的游客到山南茶區(qū)休閑生活。用創(chuàng)新成果新技能“安康和湯”之“三和湯”“調(diào)和湯”“和合湯”泡出茶文化產(chǎn)業(yè)。為社會公眾提供文化產(chǎn)品和文化相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)活動的集合。
山居雅活
田園山居自然化
孔子早在兩千多年前就有關(guān)于環(huán)境對個人思想品質(zhì)修養(yǎng)有影響之論述：“與善人居，如入芝蘭之室，久而不聞其香，即與之化矣;與不善人居，如入鮑魚之肆，久而不聞其臭，亦與之化矣。是以君子必慎其所處者焉”。環(huán)境確實對人產(chǎn)生影響。環(huán)境對增強茶飲者文化自覺的關(guān)系直接。朱權(quán)說“茶之為物，可以助詩興而云山頓色”。營造優(yōu)雅、良好及文明環(huán)境，閱盡人間美色，覺得“內(nèi)心的平安”那才是人真正應(yīng)該追求的永恒環(huán)境。當(dāng)人置身于已設(shè)的環(huán)境中時，久而化之。如若人長期置身于高雅的環(huán)境中，則會被環(huán)境所陶化，不雅自雅。
中國人從未中斷過田園山居生活。既是住進現(xiàn)代化大都市，中國夢里總是有一份田園山居生活情懷。建構(gòu)為精神田園。彰顯出我們這個民族文化底蘊里有的農(nóng)耕文明。從本質(zhì)上來講也就是我們自己情感空間里的那一抹綠。現(xiàn)代化社會情感抒發(fā)，精神田園可以讓我們盡情的抒發(fā)自己的情感，也可以達到一個對自己放松的一個狀態(tài)。它更有其歷史發(fā)展淵源，也是“茶旅融合,茶道雅活”能走的更遠的龐大廣闊堅實的基礎(chǔ)。僅以文學(xué)藝術(shù)為例。就有以反映田園生活、描繪山水為作品主要內(nèi)容的詩派---田園詩。起源于東晉陶淵明，至盛唐王維、孟浩然等，描寫自然風(fēng)光、農(nóng)村以及安逸恬淡的隱居生活。從觀賞自然，體悟自己引起人生感悟而影響后世。
“南山·蘭”案例有三個特點：一是擁抱自然以文化為靈魂;二是以茶道雅活體驗為價值。三是形成茶旅融合內(nèi)生發(fā)展模式。綠色發(fā)展讓人們從中感知生命的過程，感受生命的意義，并從中感悟生命的價值，分享生命的喜悅，開闊生命境界，由物質(zhì)到精神到生命“超循環(huán)”綠色發(fā)展，人民真正過上美好生活。
【參考文獻】
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3.余秋雨 《中國文化必修課》 喜馬拉雅 2018-03
4.姚 華 《茶道生活》 陜西人民出版社 2012-06
5.姚 華 《茶道智慧》 陜西人民出版社 2017-06
原標(biāo)題：姚華：茶道雅活“南山·蘭” ……以陜南民宿山居“南山·蘭”為案例
來源： 陜茶網(wǎng)
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茶藝"一詞是臺灣茶人在二十世紀(jì)七十年代后期提出的，現(xiàn)已被海峽兩岸茶文化界所認(rèn)同、接受，然而對茶藝概念的理解卻存在一定程度的混亂，可謂眾說紛壇，莫衷一是。近日拜讀陳文華先生的大作《論當(dāng)前茶藝表演中的一些問題》，深以為是。下面也談一談自己的一孔之見，并求正于廣大茶文化界人士。
茶藝，現(xiàn)在是個“做得明白、說不清楚”的概念。再加上日本人把拾得中國唐宋茶法的牙慧，弄出個“茶道”來，搞得更復(fù)雜了。新境茶道商道研修班的主講教師王美津?qū)槟砬暹@地雞毛的一風(fēng)雅。
一 "茶藝"一詞溯源
中華茶藝古已有之，但在很長的時期都是有實無名。中國古代的一些茶書，如唐代的陸羽《茶經(jīng)》，宋代的蔡襄《茶錄》、趙佶《大觀茶論》，明代的朱權(quán)《茶譜》、張源《茶錄》、許次紓《茶疏》等，對中華茶藝記載較詳。古代雖無"茶藝"一詞，但零星可見一些與茶藝相近的詞或表述。
"皎然"茶道"，是"飲茶修道"與"飲茶之道"的統(tǒng)一，使修行落實于飲茶藝術(shù)之中，藝不離道，道不離藝，由藝進道。皎然的"茶道"兼有"飲茶之道"即"飲茶之藝"之意。
中唐封演《封氏聞見記》卷六"飲茶"條載：“遠近傾慕藏……于是茶道大行，王公朝士無不飲者。
五代宋初人陶谷《荈茗錄》"乳妖"條記："吳僧文了善烹茶文了善烹茶，人稱湯神……茶匠通神之藝也?！边@種"通神之藝"當(dāng)屬"點茶之藝"。
北宋陳師道為陸羽《茶經(jīng)》所作序說："經(jīng)曰：'茶之否臧……夫藝者，君子有之，德成而后及，所以同于民也；不務(wù)本而趨末，故業(yè)成而下也。"盡管陳師道有批評陸羽"不務(wù)本而趨末，故業(yè)成而下"的傾向，但也不否認(rèn)"茶之為藝"的客觀存在。
明代張源《茶錄》"茶道"條記："造時精，藏時燥，泡時潔，精、燥、潔，茶道盡矣。"張源的"茶道"義即"茶之藝"，乃造茶、藏茶、泡茶之藝。
中國古代有"茶道"一詞，并承認(rèn)"茶之為藝"。其"茶道"、"茶之藝"有時僅指煎茶之藝、點茶之藝、泡茶之藝，有時還包括制茶之藝、種茶之藝。中國古人雖沒有直接提出"茶藝"概念，但從"茶道"、"茶之藝"到"茶藝"只有一步之遙。
二 眾說紛紜的"茶藝"
綜合表現(xiàn)就是茶文化。臺灣"范增平先生的茶藝概念范圍很廣，幾乎成了茶文化、茶學(xué)的同義詞。
廣東陳香白范增平先生認(rèn)為："所謂茶藝學(xué)，簡單的定義：就是研究茶的科學(xué)。""茶藝內(nèi)容的先生認(rèn)為：茶藝包括種茶演示、制茶演示、品飲演示三大主要門類。"陳香白先生等將茶藝擴大到茶葉科技領(lǐng)域，其茶藝文化幾近茶文化。
北京社科院的王玲女士認(rèn)為："茶藝與茶道精神，是中國茶文化的核心。我們這里所說的'藝'，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù)；
臺灣蔡榮章先生認(rèn)為："'茶藝'是指飲茶的藝術(shù)而言。安徽丁以壽先生認(rèn)為："所謂茶藝，是指備器、選水、取火、侯湯、習(xí)茶的一套技藝。江西陳文華先生認(rèn)為：茶藝應(yīng)該就是專指泡茶的技藝和品茶的藝術(shù) 而言。"
北京大學(xué)滕軍女士說："關(guān)于茶藝的界定，一直是個大難題，一種意見認(rèn)為應(yīng)該專指泡茶時的技法及藝術(shù)氛圍，另一種意見則認(rèn)為應(yīng)包括從采茶、制茶、泡茶、賞具乃至茶詩、茶畫等 有關(guān)茶的所有茶事活動。到底是狹義一些好呢？還是廣義一些好呢？若選前者，會讓人覺得其內(nèi)容有些單調(diào)，不如日本茶道那么內(nèi)容豐富；然而，如果從后者，又會讓人覺得中國茶文化仍停留在日常生活的范疇，藝術(shù)性不高，沒有日本茶道那么高雅。"滕軍女士似乎對廣義、狹義的理解均不滿意，但茶藝該如何界定，滕軍女士沒有下結(jié)論，而是將難題留下。
三 中華茶藝概念
"茶藝"一詞由臺灣茶人發(fā)明，"1977年，以中國民俗學(xué)會理事長婁子匡教授為主的一批茶的愛好者，倡議弘揚茶文化，為了恢復(fù)弘揚品飲茗茶的民俗，有人提出'茶道'這個詞；但是，有人提出'茶道'雖然建立于中國，但已被日本專美于前，如果現(xiàn)在援用'茶道'恐怕引起誤會，以為是把日本茶道搬到臺灣來；另一個顧慮，是怕'茶道'這個名詞過于嚴(yán)肅，中國人對于'道'字是特別敬重的，感覺高高在上的，要人民很快就普遍接受可能不容易。于是提出'茶藝'這個詞，經(jīng)過一番討論，大家同意 才定案。'茶藝'就這么產(chǎn)生了。"臺灣茶人當(dāng)初提出"茶藝"是作為"茶道"的同義詞、代名詞。
目前海峽兩岸茶文化界對茶藝?yán)斫庥袕V義和狹義兩種，廣義的理解緣于將"茶藝"理解為"茶之藝"，古代如陳師道、張源，當(dāng)代如范增平、王玲、丁文、陳香白、林治等持廣義的理解，主張茶藝包括茶的種植、制造、品飲之藝，有的擴大成與茶文化同義，甚至擴大到整個茶學(xué)領(lǐng)域；狹義的理解緣于將"茶藝"理解為"飲茶之藝"，古代如皎然、封演、陶谷，當(dāng)代如蔡榮章、陳文華、丁以壽等持狹義的理解，將茶藝限制在品飲及品飲前的準(zhǔn)備--備器、擇水、取火、侯湯、習(xí)茶的范圍內(nèi)。
對于"茶藝"要取狹義的理解，應(yīng)該讓茶藝的內(nèi)涵明確起來，不再和茶道、制茶、售茶等概念混同在一起。它不必去承擔(dān)'茶道'的哲學(xué)重負(fù)，更不必擴大到茶學(xué)的范圍中，去負(fù)擔(dān)種茶、制茶和售茶的重任，而是專心一意地將泡茶技藝發(fā)展為一門藝術(shù)。茶藝以及茶道、茶文化應(yīng)在已有的茶學(xué)分支學(xué)科之外去另辟新境，開拓新領(lǐng)域，不應(yīng)與已有的茶學(xué)分支學(xué)科重復(fù)、交叉，更不必去涵蓋茶學(xué)已有的領(lǐng)域?！ ?/span>
茶藝是綜合性的藝術(shù)，它與文學(xué)、繪畫、書法、音樂、陶藝、瓷藝、服裝、插花、建筑等相結(jié)合構(gòu)成茶藝文化，茶藝及茶藝文化是茶文化的重要組成部分。
四 茶藝與茶文化、茶道、茶俗
（一）茶藝與茶文化
"文化"的定義莫衷一是，因而對茶文化的理解也是仁者見仁、智者見智，既有廣義的理解，也有狹義的理解。與茶藝一樣，筆者認(rèn)為茶文化是茶事活動中所形成的精神文化，反對將茶藝的內(nèi)涵和外延無限擴大，以致于等同茶文化，并進入到茶科技、茶經(jīng)貿(mào)領(lǐng)域的理解，而是視茶藝及茶藝文化為茶文化的重要組成部分，是茶學(xué)的一個分支學(xué)科。
（二）茶藝與茶道
目前海峽兩岸茶文化界對"茶道"的定義也不統(tǒng)一，筆者認(rèn)為，茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù)，包含茶藝、禮法、環(huán)境、修行四大要素。[茶藝是茶道的基礎(chǔ)，是茶道的必要條件，茶藝可以獨立于茶道而存在。茶道以茶藝為載體，依存于茶藝。茶藝重點在"藝"，重在習(xí)茶藝術(shù)，以獲得審美享受；茶道的重點在"道"，旨在通過茶藝修心養(yǎng)性、參悟大道。茶藝的內(nèi)涵小于茶道，茶道的內(nèi)涵包容茶藝。茶藝的外延大于茶道，其外延介于茶道與茶文化之間。
茶道的內(nèi)涵大于茶藝，茶藝的外延大于茶道。茶藝與茶道精神是中國茶文化的核心。我們這里所說的'藝'，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù)；我們這里所說的'道'，是指藝茶過程中所貫徹的精神。有道而無藝，那是空洞的理論；有藝而無道，藝則無精、無神。""茶藝，有名，有形，是茶文化的外在表現(xiàn)形式；茶道，就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì)，它經(jīng)常是看不見、摸不著的，但你卻完全可以通過心靈去體會。茶藝與茶道結(jié)合，藝中有道，道中有藝，是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。"
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