首先是從茶葉生產(chǎn)、流通、品評等各個環(huán)節(jié)，對茶行業(yè)的規(guī)范、發(fā)展起到“保駕護(hù)航”的作用；其次，還將推動茶葉消費(fèi)市場、茶葉消費(fèi)人群發(fā)揮出有益的“眾星捧月”效應(yīng)。因此，如何發(fā)揮這些國標(biāo)的“雙重價值”，的的確確需要全行業(yè)重視、推動。
?茶葉國標(biāo)
如何為茶行業(yè)“保駕護(hù)航”？
今年茶行業(yè)“國標(biāo)”的密集出臺，首先是對茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的巨大推動，補(bǔ)足了短板、提升了理念、完善了領(lǐng)域。
（圖片來源：網(wǎng)絡(luò)）
如果從英國工業(yè)革命算起，世界上最早的產(chǎn)業(yè)革命帶來的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；呀?jīng)有二百年以上的歷史了。但直到今天，中國茶葉仍然沒有完全實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化。作為中國茶業(yè)現(xiàn)狀最典型表述的“七萬家茶企比不過一家立頓”，不僅說的是中國茶企業(yè)“小、散、弱”的尷尬景象，背后還隱藏著一個產(chǎn)經(jīng)事實(shí)：中國是茶的故鄉(xiāng)，也是生產(chǎn)和消費(fèi)的大國，但茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)管理粗放、技術(shù)水平不高、組織化程度較低。這些痛點(diǎn)都可以歸結(jié)到“沒有標(biāo)準(zhǔn)化”！以致于早些年茶葉在淘寶上都被劃入“非標(biāo)產(chǎn)品”，極大影響了形象和銷售。因此，標(biāo)準(zhǔn)化無疑是解決中國茶產(chǎn)業(yè)完成工業(yè)化的最顯著、最直接的抓手。
從今年茶產(chǎn)業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的總體看，這20多項“國標(biāo)”涵蓋了行業(yè)的方方面面。
第一，2018年實(shí)施的茶葉“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)”有12項，新制定4項，修訂8項。新標(biāo)準(zhǔn)集中在單叢、佛手、茯茶和抹茶等，體現(xiàn)了茶葉市場的最新變化和標(biāo)準(zhǔn)的及時跟進(jìn)；綠茶、紅茶、白茶、黃茶、茉莉花茶和袋泡茶等標(biāo)準(zhǔn)的修訂體現(xiàn)了市場和需求帶來的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的提升和完善。
第二，全面接受國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對農(nóng)殘等的檢測方法標(biāo)準(zhǔn)逐步完善。從污染物、農(nóng)殘限量和添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，全面與國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)對接。說明茶葉的屬性定位，也明確了對茶葉質(zhì)量強(qiáng)安全“概莫能外”的理念。
第三，理化指標(biāo)進(jìn)一步完善。根據(jù)不同產(chǎn)品的特性，規(guī)定了產(chǎn)品定義、產(chǎn)品的分類以及不同理化指標(biāo)要求。
（圖片來源：視覺中國）
第四，明確茶葉貯存的要求和保質(zhì)期?！恫枞~貯存》（GB/T 30375-2013）標(biāo)準(zhǔn)要求對茶葉貯存應(yīng)符合該項國標(biāo)的規(guī)定。對茶葉包裝入庫及保質(zhì)措施、庫房要求、包裝材料，袋泡茶濾袋的安全要求等等，都作出了明確的規(guī)定。
第五，對茶葉中感官審評、部分理化品質(zhì)指標(biāo)等5個標(biāo)準(zhǔn)做出修訂并于2018年開始實(shí)施，確保了茶葉產(chǎn)品品質(zhì)評價和檢測數(shù)據(jù)的科學(xué)性和可操作性。
第六，據(jù)了解，目前有關(guān)部門組織相關(guān)專家，對茶藝和茶藝師的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也在進(jìn)行修訂完善。
由以上分析可以看出，2018年中國茶行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的確進(jìn)入了一個加速期，實(shí)現(xiàn)了全鏈的覆蓋?！皣覙?biāo)準(zhǔn)”對行業(yè)發(fā)展的規(guī)范、引領(lǐng)作用將會逐步顯現(xiàn)出來。說它“保駕護(hù)航”，一點(diǎn)不為過！
?
如何讓茶葉國標(biāo)“眾星捧月”？
但長期以來，行業(yè)人士提到茶葉的國家標(biāo)準(zhǔn)總覺得這是行業(yè)內(nèi)部的事情，不足為外人道也。造成此觀念的原因不外乎：一是誤認(rèn)為市場需要的是產(chǎn)品和服務(wù)這個“雞蛋”，對“母雞”興趣不大；二是覺得茶葉國標(biāo)太專業(yè)，消費(fèi)者搞不明白。事實(shí)果真如此嗎？
這個觀念存在著一個誤區(qū)、一個盲點(diǎn)，對茶行業(yè)及茶葉消費(fèi)市場的健康發(fā)展極為不利。事實(shí)上，茶葉標(biāo)準(zhǔn)關(guān)系著千千萬萬的茶葉消費(fèi)者、愛好者。不管懂與不懂，任何有關(guān)茶葉質(zhì)量問題的風(fēng)吹草動，都會引起市場的波動并傳導(dǎo)到上游茶區(qū)和企業(yè)。尤其是數(shù)字化時代的消費(fèi)者，信息越來越透明，學(xué)習(xí)能力越來越強(qiáng)，他們絕不再是盲從的跟風(fēng)消費(fèi)，也不再會對產(chǎn)品質(zhì)量等涉及自身安全的問題漠視。
但另一方面，茶葉的專業(yè)性知識和認(rèn)識又需要一定的渠道和手段來獲取。這個認(rèn)識需求與信息供應(yīng)不對稱的現(xiàn)狀，正是茶行業(yè)可以抓住，并有所作為的空白領(lǐng)域。茶企業(yè)豈可白白浪費(fèi)？如果行業(yè)和企業(yè)拿出一定精力，采取市場喜聞樂見的形式，把茶行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、自身產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化背景與水平，巧妙通俗地傳達(dá)給消費(fèi)人群，不僅能夠贏得消費(fèi)者的認(rèn)可；反過來通過高質(zhì)量高水準(zhǔn)的消費(fèi)人群的“倒逼”與“引領(lǐng)”，一定會帶來市場與產(chǎn)業(yè)關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的局面，形成對企業(yè)和產(chǎn)品的消費(fèi)帶動，這樣“眾星捧月”的效應(yīng)是消費(fèi)與供應(yīng)良性互動的絕佳關(guān)系。
根據(jù)2018年茶葉國標(biāo)建設(shè)的現(xiàn)有成果和材料，《茶周刊》建議，可以從以下幾個方面開展宣傳和推廣：第一，茶葉標(biāo)準(zhǔn)與食品安全的對接，告訴市場現(xiàn)在的茶葉會是更加安全、更加可靠的飲品。按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) ?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規(guī)定，茶葉對48項農(nóng)殘中苯醚甲環(huán)唑等31個農(nóng)藥有限量要求和檢測方法；《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2762-2017）,對茶葉中鉛的污染物限量做了規(guī)定；食品添加劑按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，茶葉生產(chǎn)不允許使用任何食品添加劑，使用鉛鉻綠、檸檬黃、日落黃，莧菜紅，胭脂紅，亮藍(lán)等著色劑或其他工業(yè)染料等加工茶葉均屬違法。這些信息會告訴市場：這些標(biāo)準(zhǔn)的落地實(shí)施將從源頭上最終解決茶業(yè)安不安全的疑問。最終大家可以放心喝茶。
第二，讓市場知道中國茶葉的標(biāo)準(zhǔn)與檢測的科學(xué)性、嚴(yán)謹(jǐn)性越來越高?！恫枞~中茶氨酸的測定 ?高效液相色譜法》（GB/T 23193-2017）與原標(biāo)準(zhǔn)有較大變化：測定原理和前處理過程完全不一樣；前處理從原來加水80℃水浴浸提改為直接加沸水浸提。再比如《茶葉感官審評術(shù)語》（GB/T 14487-2017），不僅增加了黑茶中六堡茶、緊壓烏龍茶、緊壓白茶等的術(shù)語，還滿足創(chuàng)新品種類茶葉的需求。這些塑造茶業(yè)與時俱進(jìn)形象的內(nèi)容，一定會給消費(fèi)者帶來更大的信心和信任。
（圖片來源：視覺中國）
第三，告訴普通消費(fèi)者，這些茶葉國標(biāo)的最終實(shí)施目的就在于確保茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量安全。比如今年出臺的茶葉農(nóng)產(chǎn)品追溯標(biāo)準(zhǔn)，有了對茶園管理及茶葉生產(chǎn)、茶葉加工、茶葉流通、茶葉銷售各環(huán)節(jié)的追溯要求。通過這些傳播，對消費(fèi)者真正關(guān)心的事情是個積極的回應(yīng)，給市場以信心：國家茶葉標(biāo)準(zhǔn)將不斷完善，過度包裝或缺斤短兩、以次充好等冒充質(zhì)量等級、添加色素等污染物現(xiàn)象將會越來越少，以致最終消失。茶行業(yè)在努力確保茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量安全，讓老百姓都能喝上放心茶、喝上好茶！
8月29日，全國茶葉過度包裝專項治理行動推進(jìn)會在浙江杭州召開。這場由國家市場監(jiān)督管理總局組織的會議，就過度包裝配套執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和下一步工作要點(diǎn)進(jìn)行解讀，也為后續(xù)“巨變”的進(jìn)一步發(fā)生埋下了伏筆。
△圖片來源：中國茶葉流通協(xié)會
事實(shí)上，茶行業(yè)早已進(jìn)入變化進(jìn)行時。2023年9月1日，《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》（GB23350-2021）（下文簡稱：包裝“新國標(biāo)”）強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)將正式實(shí)施。回溯包裝“新國標(biāo)”推進(jìn)歷程，從2021年8月的發(fā)布，到2023年9月的實(shí)施，3年來這份標(biāo)準(zhǔn)牽動著萬千茶人關(guān)注。
△“說茶”/制圖
隨著包裝“新國標(biāo)”第2號修改單（征求意見稿）的公示，“茶葉K值”“包裝空隙率”“包裝層數(shù)”“質(zhì)量倍數(shù)”更成為茶行業(yè)的熱議關(guān)鍵詞，相關(guān)探討層出不窮。
新標(biāo)準(zhǔn)與新變化交匯下，茶業(yè)市場對包裝相關(guān)政策的關(guān)注度正持續(xù)攀漲。
巨變進(jìn)行時
茶行業(yè)準(zhǔn)備好迎接包裝“新國標(biāo)”了嗎
2023開年以來，行業(yè)對于茶包裝相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)便熱議不斷。4月18日，國家市場監(jiān)督管理總局等六部委聯(lián)合印發(fā)《茶葉過度包裝專項治理行動實(shí)施方案》，宣布從2023年4月至2024年4月聯(lián)合開展茶葉過度包裝專項治理行動，進(jìn)一步將包裝問題推向聚光燈下。
綜合當(dāng)前新聞公開報道的茶包裝監(jiān)管案例，不同茶類都有涉及的可能，同時“空隙率”與“包裝層數(shù)”問題是被著重關(guān)注的焦點(diǎn)所在。包裝“新國標(biāo)”還未正式實(shí)施階段，各地市場監(jiān)管總局多是依據(jù)《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》相關(guān)條例進(jìn)行整改處理。
△信息來源新聞公開報道，已隱去具體的茶產(chǎn)品信息
敏銳的茶人們，早已意識到了風(fēng)向變化。尤其近幾個月來，行業(yè)對于包裝問題的反饋與應(yīng)對進(jìn)一步加深加強(qiáng)。
許多茶界協(xié)會和專業(yè)性社團(tuán)組織紛紛發(fā)布相關(guān)通知、倡議，或是就標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行解讀宣講，推進(jìn)包裝“新國標(biāo)”的落地實(shí)施。
△圖片來源：各協(xié)會公眾號截圖
茶企與包裝企業(yè)也在持續(xù)探尋著應(yīng)對策略。
九宮格、六方友印等包裝企業(yè)不約而同上線了“包裝空隙率計算器”小程序，只要輸入包裝長寬高與克重數(shù)值，便可直接計算出包裝空隙率是否符合規(guī)定，省去公式的復(fù)雜計算過程，更為直觀明了。茶企則一方面借由優(yōu)惠活動等手段和中秋、端午等營銷節(jié)點(diǎn)積極促進(jìn)商品動銷，在包裝“新國標(biāo)”正式實(shí)施前減少庫存損失；另一方面，同步改良、優(yōu)化茶產(chǎn)品包裝設(shè)計，讓后續(xù)生產(chǎn)的產(chǎn)品能夠符合包裝“新國標(biāo)”相關(guān)規(guī)定。
△圖片來源：各包裝企業(yè)出品的“包裝空隙率計算器”截圖
無論企業(yè)還是有關(guān)協(xié)會，都積極響應(yīng)調(diào)整茶包裝情況，為迎接即將實(shí)施的包裝“新國標(biāo)”做好充足準(zhǔn)備。
轉(zhuǎn)機(jī)與變化交匯
2號修改單帶來的未來可能性
對于“茶葉K值”設(shè)定等包裝“新國標(biāo)”中討論頻發(fā)問題，4月以來在工業(yè)和信息化部組織中國茶葉流通協(xié)會及部分茶葉和包裝企業(yè)以線上線下結(jié)合形式召開討論會，并對陜西省、湖南省、湖北省、貴州省、浙江省、河南省、四川省、云南省、安徽省和福建省等十個省份開展實(shí)地和數(shù)據(jù)調(diào)研的綜合研判下，也存在一定的新轉(zhuǎn)機(jī)。
8月18日，工業(yè)和信息化部科技司面向社會各界公開征求對《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)第2號修改單（征求意見稿）的意見。包裝“新國標(biāo)”第2號修改單（征求意見稿）著重對設(shè)計茶葉K值、空隙率、包裝層數(shù)等條例進(jìn)行修改和補(bǔ)充說明。
△圖片來源：工業(yè)和信息化部科技司
能看到眾多茶業(yè)協(xié)會單位都在組織搜集匯總行業(yè)對于包裝“新國標(biāo)”第2號修改單的反饋意見。部分產(chǎn)區(qū)茶協(xié)同樣積極調(diào)動當(dāng)?shù)貙＜?、茶企與包裝企業(yè)，共同就包裝問題進(jìn)行深入探討。
△8月28日，福鼎市茶葉包裝強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)反饋意見座談會召開圖片來源：福鼎市茶業(yè)協(xié)會
從“說茶”在部分茶企中搜集到的意見反饋來看，大家對于新增的“4.5商品總質(zhì)量：茶葉商品總質(zhì)量應(yīng)不大于內(nèi)裝物茶葉質(zhì)量的6倍。”這一條例，反響頗大。部分茶企指出，部分茶葉因蓬松的茶型特性，需要更為堅實(shí)的、大體積的包裝來保護(hù)產(chǎn)品不受擠壓，因而建議對茶葉總質(zhì)量倍數(shù)不做要求，否則一些散裝克泡類的產(chǎn)品和禮盒類產(chǎn)品會很難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。包裝層數(shù)上，公示中的第2號修改單提出將茶葉包裝層數(shù)不應(yīng)超過四層，調(diào)整為不應(yīng)超過三層。有茶企表示，原本標(biāo)準(zhǔn)文本規(guī)定的茶葉包裝不應(yīng)超過4層是合理的，部分茶類要滿足可長期儲存且避光、防潮、防異味的要求，確保茶葉品質(zhì)不受影響4層包裝的層數(shù)設(shè)置，會較為便于產(chǎn)品開發(fā)……
包裝“新國標(biāo)”第2號修改單后續(xù)的推進(jìn)和落地，無疑值得全體茶人持續(xù)關(guān)注和保持期待。值得注意的是，在9月1日包裝“新國標(biāo)”正式發(fā)布，到后續(xù)第2號修改單正式實(shí)施，中間還有一段長時間的“過渡期”。如何平緩邁過過渡期，同樣是值得茶行業(yè)重點(diǎn)關(guān)注的問題。有茶企表示，對于接下來這段“過渡期”有專門設(shè)計了一些產(chǎn)品包裝，部分茶禮盒則采取一些拆分外盒的形式來售賣。
巨變正在發(fā)生。放眼未來，包裝“新國標(biāo)”的推進(jìn)，為茶行業(yè)的市場規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化提供著更為堅實(shí)的支撐。包裝的整肅也將讓好茶更為簡單直觀地觸達(dá)消費(fèi)者，帶動整體茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量健康發(fā)展。當(dāng)下，茶行業(yè)需要做的，或許是積極響應(yīng)、保持關(guān)注，在包裝“新國標(biāo)”的推進(jìn)落地階段，跟上每一步的變化可能。
來源：說茶ShowCha，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
2018年，中國茶行業(yè)迎來了茶葉新標(biāo)修訂的“大年”，國家密集推出新的推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)。從2018年1月1日起至今，有二十余項茶葉推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)陸續(xù)推出、實(shí)施，對中國茶行業(yè)將產(chǎn)生諸多積極的作用。
首先是從茶葉生產(chǎn)、流通、品評等各個環(huán)節(jié)，對茶行業(yè)的規(guī)范、發(fā)展起到“保駕護(hù)航”的作用；其次，還將推動茶葉消費(fèi)市場、茶葉消費(fèi)人群發(fā)揮出有益的“眾星捧月”效應(yīng)。因此，如何發(fā)揮這些國標(biāo)的“雙重價值”，的的確確需要全行業(yè)重視、推動。
?茶葉國標(biāo)
如何為茶行業(yè)“保駕護(hù)航”？
今年茶行業(yè)“國標(biāo)”的密集出臺，首先是對茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的巨大推動，補(bǔ)足了短板、提升了理念、完善了領(lǐng)域。
（圖片來源：網(wǎng)絡(luò)）
如果從英國工業(yè)革命算起，世界上最早的產(chǎn)業(yè)革命帶來的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化已經(jīng)有二百年以上的歷史了。但直到今天，中國茶葉仍然沒有完全實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化。作為中國茶業(yè)現(xiàn)狀最典型表述的“七萬家茶企比不過一家立頓”，不僅說的是中國茶企業(yè)“小、散、弱”的尷尬景象，背后還隱藏著一個產(chǎn)經(jīng)事實(shí)：中國是茶的故鄉(xiāng)，也是生產(chǎn)和消費(fèi)的大國，但茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)管理粗放、技術(shù)水平不高、組織化程度較低。這些痛點(diǎn)都可以歸結(jié)到“沒有標(biāo)準(zhǔn)化”！以致于早些年茶葉在淘寶上都被劃入“非標(biāo)產(chǎn)品”，極大影響了形象和銷售。因此，標(biāo)準(zhǔn)化無疑是解決中國茶產(chǎn)業(yè)完成工業(yè)化的最顯著、最直接的抓手。
從今年茶產(chǎn)業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的總體看，這20多項“國標(biāo)”涵蓋了行業(yè)的方方面面。
第一，2018年實(shí)施的茶葉“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)”有12項，新制定4項，修訂8項。新標(biāo)準(zhǔn)集中在單叢、佛手、茯茶和抹茶等，體現(xiàn)了茶葉市場的最新變化和標(biāo)準(zhǔn)的及時跟進(jìn)；綠茶、紅茶、白茶、黃茶、茉莉花茶和袋泡茶等標(biāo)準(zhǔn)的修訂體現(xiàn)了市場和需求帶來的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的提升和完善。
第二，全面接受國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對農(nóng)殘等的檢測方法標(biāo)準(zhǔn)逐步完善。從污染物、農(nóng)殘限量和添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，全面與國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)對接。說明茶葉的屬性定位，也明確了對茶葉質(zhì)量強(qiáng)安全“概莫能外”的理念。
第三，理化指標(biāo)進(jìn)一步完善。根據(jù)不同產(chǎn)品的特性，規(guī)定了產(chǎn)品定義、產(chǎn)品的分類以及不同理化指標(biāo)要求。
第四，明確茶葉貯存的要求和保質(zhì)期?！恫枞~貯存》（GB/T 30375-2013）標(biāo)準(zhǔn)要求對茶葉貯存應(yīng)符合該項國標(biāo)的規(guī)定。對茶葉包裝入庫及保質(zhì)措施、庫房要求、包裝材料，袋泡茶濾袋的安全要求等等，都作出了明確的規(guī)定。
第五，對茶葉中感官審評、部分理化品質(zhì)指標(biāo)等5個標(biāo)準(zhǔn)做出修訂并于2018年開始實(shí)施，確保了茶葉產(chǎn)品品質(zhì)評價和檢測數(shù)據(jù)的科學(xué)性和可操作性。
第六，據(jù)了解，目前有關(guān)部門組織相關(guān)專家，對茶藝和茶藝師的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也在進(jìn)行修訂完善。
由以上分析可以看出，2018年中國茶行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的確進(jìn)入了一個加速期，實(shí)現(xiàn)了全鏈的覆蓋?！皣覙?biāo)準(zhǔn)”對行業(yè)發(fā)展的規(guī)范、引領(lǐng)作用將會逐步顯現(xiàn)出來。說它“保駕護(hù)航”，一點(diǎn)不為過！
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如何讓茶葉國標(biāo)“眾星捧月”？
但長期以來，行業(yè)人士提到茶葉的國家標(biāo)準(zhǔn)總覺得這是行業(yè)內(nèi)部的事情，不足為外人道也。造成此觀念的原因不外乎：一是誤認(rèn)為市場需要的是產(chǎn)品和服務(wù)這個“雞蛋”，對“母雞”興趣不大；二是覺得茶葉國標(biāo)太專業(yè)，消費(fèi)者搞不明白。事實(shí)果真如此嗎？
這個觀念存在著一個誤區(qū)、一個盲點(diǎn)，對茶行業(yè)及茶葉消費(fèi)市場的健康發(fā)展極為不利。事實(shí)上，茶葉標(biāo)準(zhǔn)關(guān)系著千千萬萬的茶葉消費(fèi)者、愛好者。不管懂與不懂，任何有關(guān)茶葉質(zhì)量問題的風(fēng)吹草動，都會引起市場的波動并傳導(dǎo)到上游茶區(qū)和企業(yè)。尤其是數(shù)字化時代的消費(fèi)者，信息越來越透明，學(xué)習(xí)能力越來越強(qiáng)，他們絕不再是盲從的跟風(fēng)消費(fèi)，也不再會對產(chǎn)品質(zhì)量等涉及自身安全的問題漠視。
但另一方面，茶葉的專業(yè)性知識和認(rèn)識又需要一定的渠道和手段來獲取。這個認(rèn)識需求與信息供應(yīng)不對稱的現(xiàn)狀，正是茶行業(yè)可以抓住，并有所作為的空白領(lǐng)域。茶企業(yè)豈可白白浪費(fèi)？如果行業(yè)和企業(yè)拿出一定精力，采取市場喜聞樂見的形式，把茶行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、自身產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化背景與水平，巧妙通俗地傳達(dá)給消費(fèi)人群，不僅能夠贏得消費(fèi)者的認(rèn)可；反過來通過高質(zhì)量高水準(zhǔn)的消費(fèi)人群的“倒逼”與“引領(lǐng)”，一定會帶來市場與產(chǎn)業(yè)關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的局面，形成對企業(yè)和產(chǎn)品的消費(fèi)帶動，這樣“眾星捧月”的效應(yīng)是消費(fèi)與供應(yīng)良性互動的絕佳關(guān)系。
根據(jù)2018年茶葉國標(biāo)建設(shè)的現(xiàn)有成果和材料，《茶周刊》建議，可以從以下幾個方面開展宣傳和推廣：第一，茶葉標(biāo)準(zhǔn)與食品安全的對接，告訴市場現(xiàn)在的茶葉會是更加安全、更加可靠的飲品。按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) ?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規(guī)定，茶葉對48項農(nóng)殘中苯醚甲環(huán)唑等31個農(nóng)藥有限量要求和檢測方法；《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2762-2017）,對茶葉中鉛的污染物限量做了規(guī)定；食品添加劑按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，茶葉生產(chǎn)不允許使用任何食品添加劑，使用鉛鉻綠、檸檬黃、日落黃，莧菜紅，胭脂紅，亮藍(lán)等著色劑或其他工業(yè)染料等加工茶葉均屬違法。這些信息會告訴市場：這些標(biāo)準(zhǔn)的落地實(shí)施將從源頭上最終解決茶業(yè)安不安全的疑問。最終大家可以放心喝茶。
第二，讓市場知道中國茶葉的標(biāo)準(zhǔn)與檢測的科學(xué)性、嚴(yán)謹(jǐn)性越來越高?！恫枞~中茶氨酸的測定 ?高效液相色譜法》（GB/T 23193-2017）與原標(biāo)準(zhǔn)有較大變化：測定原理和前處理過程完全不一樣；前處理從原來加水80℃水浴浸提改為直接加沸水浸提。再比如《茶葉感官審評術(shù)語》（GB/T 14487-2017），不僅增加了黑茶中六堡茶、緊壓烏龍茶、緊壓白茶等的術(shù)語，還滿足創(chuàng)新品種類茶葉的需求。這些塑造茶業(yè)與時俱進(jìn)形象的內(nèi)容，一定會給消費(fèi)者帶來更大的信心和信任。
第三，告訴普通消費(fèi)者，這些茶葉國標(biāo)的最終實(shí)施目的就在于確保茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量安全。比如今年出臺的茶葉農(nóng)產(chǎn)品追溯標(biāo)準(zhǔn)，有了對茶園管理及茶葉生產(chǎn)、茶葉加工、茶葉流通、茶葉銷售各環(huán)節(jié)的追溯要求。通過這些傳播，對消費(fèi)者真正關(guān)心的事情是個積極的回應(yīng)，給市場以信心：國家茶葉標(biāo)準(zhǔn)將不斷完善，過度包裝或缺斤短兩、以次充好等冒充質(zhì)量等級、添加色素等污染物現(xiàn)象將會越來越少，以致最終消失。茶行業(yè)在努力確保茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量安全，讓老百姓都能喝上放心茶、喝上好茶！
本文授權(quán)轉(zhuǎn)載自【茶周刊】，作者：趙光輝
