編號(hào)：GDZPS7795
書名：《茶葉帝國：征服世界的亞洲樹葉》
版別：中國友誼出版社
作者：[英]馬克曼?埃利斯 理查德?庫爾頓 馬修?莫格著 ?高領(lǐng)亞 徐波譯
書號(hào)：ISBN 978-7-5057-4589-6
定價(jià)：68.00
出版日期：201905
內(nèi)容簡(jiǎn)介
《茶葉帝國：征服世界的亞洲樹葉》不僅講述了茶葉的歷史，還有茶葉的文化及其所造成的各種影響，茶葉最早起源于亞洲，直至17世紀(jì)才傳入倫敦，并在那里成為別具異國風(fēng)味的搶手貨。在接下來的200年里，茶以其強(qiáng)大的提神功效迷倒了大不列顛社會(huì)各界，全國上下，上至王公，下至平民，無不飲茶。如今，茶是除水之外最受世人青睞的飲品。本書基于多方面的原創(chuàng)研究，探究了英式茶文化如何成為英語文化圈的規(guī)范，為讀者重現(xiàn)了那段豐富的文化歷史。本書三位作者對(duì)飲品文化的研究造詣?lì)H深，脈絡(luò)清楚，不僅講述了茶葉的歷史，還有茶葉的文化及其所造成的各種影響，作為一個(gè)茶葉故鄉(xiāng)的讀者，讀起來會(huì)有另外一番感覺。此外，本書還有一個(gè)特點(diǎn)，即“百科全書式”的理論闡述。作者旁征博引，參考了植物學(xué)、醫(yī)學(xué)、文學(xué)、文化研究、歷史研究等方方面面的研究成果。簡(jiǎn)而言之，這是一部具有宏觀視野的書，可讀性極強(qiáng)。
目錄
引?言 1
第一章?歐洲與茶葉的初遇 11
第二章?不列顛茶文化的初步形成 33
第三章?與中國的茶葉交易 62
第四章?茶葉的升華 87
第五章?茶葉的自然哲學(xué) 116
第六章?英國茶葉市場(chǎng)的形成 145
第七章?英式茶文化 173
第八章?走私與征稅 203
第九章?飲茶的民主化 226
第十章?茶與帝國政治 257
第十一章?維多利亞時(shí)代的英國國飲 279
第十二章?茶葉與20世紀(jì) 315
結(jié)?語?茶葉的全球化 343
致 ? ?謝 355
本書的作者是馬克曼?埃利斯（Markman Ellis）、理查德?庫爾頓（Richard Coulton）、馬修?莫格（Matthew Mauger）。埃利斯是倫敦大學(xué)瑪麗皇后學(xué)院的教授，英國著名的文化學(xué)家和歷史學(xué)家，其著作《咖啡館的文化史》（The Coffee House: A Cultural History）目前已有中譯本。庫爾頓和莫格是埃利斯在倫敦大學(xué)瑪麗王后學(xué)院的同事。庫爾頓是英語系的講師，他與埃利斯還合著有《十八世紀(jì)英國的茶與茶會(huì)》（Tea and the Tea-Table in Eighteenth-Century England）一書。
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啥？我喝的大紅袍其實(shí)不是真正的大紅袍？真正的大紅袍比熊貓還稀少？且大紅袍不是紅茶？紅茶名宿金駿眉05年才被開發(fā)出來？功夫茶其實(shí)真名叫做工夫茶？且工夫紅茶和工夫茶根本不是一類……看了這些是不是感覺很新鮮？！有種原來日常喝的茶葉有著這么多美麗的錯(cuò)誤，還有一些不為人知的冷知識(shí)，是的，茶文化和歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有些真的意想不到，這里“小茶控”就搜羅了盡可能多的有關(guān)茶葉的冷知識(shí)，不說最全但是很豐富哦（如果你還知道有關(guān)茶葉的其他冷知識(shí)，歡迎補(bǔ)充哦）！
咖啡，茶和可可是世界三大飲料，而其中，茶和茶制品飲料，是每天喝的人數(shù)最多的飲料。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國有1.58億人喝茶。英國人民每天約喝掉1.65億杯茶，換算成年的話就是每年喝掉620億杯。
世界上最大的茶葉消費(fèi)國是中國，但若平均到每人頭上，情況就會(huì)有所不同——根據(jù)2015年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，土耳其、愛爾蘭和英國是人均茶消費(fèi)最多的三個(gè)國家。但說到底，還是人口基數(shù)的問題。
正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶，是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史。
毛茶，也稱毛條，鮮葉經(jīng)過初制后的產(chǎn)品稱為毛茶，其品質(zhì)特征已基本形成。毛茶是 茶樹鮮葉初加工的粗制品。大小不一，形狀粗糙。此外，外銷紅，綠茶的初級(jí)制品,也統(tǒng)稱為毛茶。毛茶可供人們飲用，但是由于毛茶的產(chǎn)地、采制的季節(jié)、鮮葉老嫩、初制技術(shù)等的不同，品質(zhì)差異很大。
大紅袍不是紅茶，而是烏龍茶。大紅袍屬于武夷巖茶，武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中的極品，大紅袍是中國十大名茶之一。鳳凰單叢（只有鳳凰單叢這一個(gè)叫法“樅”是錯(cuò)誤的稱呼，潮州市政府甚至于2004年8月專門下文進(jìn)行規(guī)范,采用“叢”字為標(biāo)準(zhǔn)字,而明確以“樅”字為錯(cuò)別字。），鳳凰水仙不是巖茶，屬廣東烏龍茶。
不止喝酒會(huì)醉哦，喝茶也會(huì)醉，被稱為“茶醉”～ 之所以會(huì)產(chǎn)生“醉'的現(xiàn)象，都是因?yàn)椴鑹A，茶堿進(jìn)入人體中，會(huì)加速體內(nèi)的血液循環(huán)，但若攝取過量會(huì)破壞體內(nèi)電解質(zhì)的平衡，并抑制胃里面磷酸二酯酶的活性，可能導(dǎo)致利尿、心悸等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)有失眠、頭痛、惡心、站不穩(wěn)的疑慮。
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鴨屎沒香味。流傳說法是種在叫鴨屎土的黃土壤里老茶農(nóng)怕被偷從而起名鴨屎香。
因?yàn)榫湍菐最w老樹上的才能真正叫做大紅袍（大紅袍生長(zhǎng)在武夷山天心巖九龍窠巖壁之上，是武夷巖茶之王、烏龍茶中的極品，已有350余年歷史，現(xiàn)僅存6株母樹；）。目前定義為純種大紅袍的品種是奇丹，而真正接近大紅袍的品種叫做北斗，史料可查大紅袍母本無性扦插。優(yōu)質(zhì)的商品大紅袍全是拼配茶，而且也有拼配上的優(yōu)劣，茶基一般是水仙肉桂，好的拼配茶很貴的，很多獲獎(jiǎng)茶都是拼配的，拼配師的工資最貴的。
“東方美人”茶，它可是“以假亂真”的高手。不能簡(jiǎn)單地從名字下手，而是從口感出發(fā)！它發(fā)酵重，口感、滋味與紅茶匹配度頗高，卻是實(shí)打?qū)嵉臑觚埐?。東方美人又稱為白毫烏龍/五色茶，廣義來說，只要是部分發(fā)酵的都屬烏龍茶。
安吉白茶屬綠茶類，是按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性制作而成，是未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品，所以安吉白茶不屬于白茶而屬于綠茶。
君山銀針不是白茶、也不屬綠茶。君山銀針是黃茶，屬于輕發(fā)酵茶，而綠茶是未發(fā)酵茶。黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點(diǎn)是多了一道悶堆工序，綠茶是不發(fā)酵的，而黃茶是屬于發(fā)酵茶類。
歷史以來，云南月光白茶就一直備受爭(zhēng)議，有人認(rèn)為其工藝類似于白茶，有人說其品質(zhì)特點(diǎn)類 似于普洱茶，因此有人說云南的月光白茶是一種創(chuàng)意型的白茶，也有人說月光白茶是普洱茶， 因此有月光白茶之說。其實(shí)中國的六大茶類是按照制作工藝來區(qū)分的，所以月光白是白茶！
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「毛尖茶」也容易讓人亂入。毛尖茶是茶葉外形的統(tǒng)稱，各地有很多類型的毛尖茶，比如信陽毛尖。喝茶的人常會(huì)誤以為毛尖茶就是綠茶，其實(shí)不然，比如「北港毛尖」、「溈山毛尖」，明明有一種濃濃綠茶味兒，卻又是黃茶！
黃茶的產(chǎn)量在全國茶葉產(chǎn)量的占比不到0.5%..中國生產(chǎn)的茶葉約70%是綠茶~
六大茶類，每個(gè)品類都有豐富的茶品，究竟哪類茶才是NO.1？答案就是綠茶。《中國名茶志》中，共列出全國名優(yōu)茶50種，其中綠茶34種，占68%，妥妥的C位。
日本出版社「主婦の友社」的《茶圖鑒》一書中，將茶分為六大種類：日本茶、紅茶、中國茶、花草茶、健康茶、咖啡。六種茶主要先以沖泡茶葉的茶種類做一分類，并且以地圖形式將該國內(nèi)各縣市出產(chǎn)的茶葉做一分類，解說之間的區(qū)別，依造此書兩項(xiàng)類別：紅茶與中國茶，分類做出整理。
還有一說根據(jù)制作方法和茶葉的不同，日本茶還可以分為八個(gè)種類，分別是玉露、抹茶、煎茶、番茶、莖茶、粉茶、焙茶、玄米茶。
碧螺春是傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶類，產(chǎn)于江蘇省太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”?！静柙叫迈r越好嗎？】新茶一般是指摘下不足一月的茶，可以品飲到其最新鮮的色香味。但因茶葉存放時(shí)間太短，多酚類、醇類含量較多，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用。所以新茶宜少喝，可稍作品飲，放一段時(shí)間再喝。
茶包的發(fā)明，是真的完全背離初衷。一位來自紐約的商人Thomas Shalivan開始將茶放進(jìn)一個(gè)小絲袋里分發(fā)給他的客戶，他本來是想讓客戶把茶葉倒出來泡著喝，但是他的客戶們都理解錯(cuò)了。后來發(fā)現(xiàn)帶著小袋更方便，茶包就誕生了。
Black Tea被紅茶搶走了，黑茶叫什么？當(dāng)年紅茶出現(xiàn)時(shí)，歐洲人看紅茶葉黑黑的模樣（紅茶、綠茶是比較早出口到歐洲的，當(dāng)時(shí)的紅茶品種外形顏色偏黑。外國人自然而然就因外形特點(diǎn)而稱呼它為「Black tea」了），才叫它為“Black Tea”。如今，黑茶的英文是什么呢？——“Dark Tea”（黑茶屬于后發(fā)酵茶，干茶和茶湯顏色都很暗，所以被稱為「Dark tea」。）
看紅茶的品質(zhì)優(yōu)劣，鑒定紅茶的好壞不是看紅茶顏色越紅就一定越好的。看紅茶的好壞質(zhì)量的鑒定要看其外形，顏色及香氣的。頂級(jí)紅茶金駿眉就是金黃色。
金駿眉是05年才被開發(fā)出來，開發(fā)者是現(xiàn)在駿德茶廠廠長(zhǎng)梁駿德。然而開發(fā)的時(shí)候梁駿德是正山堂的一名制茶師，所以現(xiàn)在百度百科金駿眉里寫的只有江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)…
紅茶茶湯冷掉后常會(huì)變得渾濁。渾濁并不是一個(gè)玄妙現(xiàn)象?！袄浜鬁啞爆F(xiàn)象，是茶多酚及其氧化產(chǎn)物等與咖啡堿形成的絡(luò)合物，高溫時(shí)，其呈游離狀態(tài)，但隨著溫度降低，凝結(jié)在一起，茶湯就由清轉(zhuǎn)渾了。紅茶的“冷后渾”現(xiàn)象與茶湯的鮮爽度和濃強(qiáng)度有關(guān)。
工夫茶是神奇的潮汕人民自宋代起對(duì)于沖泡茶葉和待客之道一種理解和文化傳承。而“功夫茶”是人們經(jīng)常使用的一個(gè)美麗的錯(cuò)誤習(xí)慣。對(duì)于“工夫茶”的誤傳和深度的誤解產(chǎn)生的某種沖泡茶葉的藝術(shù)手段，給外行人感覺就是對(duì)于桌面上琳瑯的茶具一頓小操作就叫功夫茶。演變至今無對(duì)無錯(cuò)，外行叫“功夫”傳承用“工夫”。而工夫紅茶則是指以福建的閩紅三大工夫(坦洋、政和、白琳)，安徽祁門工夫，云南的滇紅工夫等為代表的紅茶品種，意為制作精細(xì)精制頗費(fèi)工夫而得名。
六安瓜片屬綠茶類，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，明始稱“六安瓜片”。六安市位于安徽省西部，六安作為一個(gè)地名，“六”應(yīng)讀作“陸”。所以六安瓜片的正確讀音應(yīng)該是：lù ān guā piàn。六安”之名源于漢武帝，公元前121年，淮南王劉安、衡山王劉賜謀反案發(fā)，二王自殺，漢武帝取衡山內(nèi)六縣、安風(fēng)、安豐等縣首字，別衡山國為六安國，封劉慶為六安王，取“六地平安，永不反叛”之意?！傲病敝纱硕鴣恚瑲v代沿用。這里的“六”也是地名，所以應(yīng)讀“l(fā)ù”。
六安瓜片由從六安茶中的“齊山云霧”演變而來，是綠茶特種茶類。外形似瓜子形的單片，而不是是哪種瓜的片！PS：六安瓜片在茶界是獨(dú)一無二的，因?yàn)樗鼰o芽無梗全是葉，綠茶以嫩為好，但是六安瓜片是以壯聞名！
《三國志》記載，吳國君主孫皓（孫權(quán)的曾孫）專橫殘暴，終日沉迷酒色，經(jīng)常擺酒設(shè)并定下酒宴規(guī)矩：“每人7升，不管會(huì)不會(huì)喝，7升酒必須見底”。群臣中有個(gè)人叫韋曜，酒量只有二升，其是孫皓父親的老師，所以孫皓對(duì)韋曜還算照顧。韋曜喝不動(dòng)了，就悄悄換上了茶，讓他“以茶代酒”。
不是。茶樹油是從茶樹的葉子提取的精油，這種“茶樹”與我們平時(shí)泡茶的茶葉沒有半毛錢關(guān)系。這種“茶樹”又叫做“窄葉茶樹”，“snow-in-summer”（夏天的雪），主要分布在澳大利亞和新西蘭。
新茶友一般覺得茶葉有梗必不好。綠茶確實(shí)茶梗很少，因綠茶講究的是鮮嫩，嫩葉自然沒有梗。但對(duì)于烏龍、普洱、黑茶而言，有梗再正常不過了，且這類好茶是應(yīng)該有梗的，無論是壓制還是口感，都需要茶梗的存在。國際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)黑茶含梗量有明確規(guī)定，要求茯磚茶含梗量在15%到18%之間。
2019年5月27號(hào)，在東京中央拍賣香港的春季拍賣會(huì)上，百年號(hào)級(jí)茶1920年紫票福元昌號(hào)一筒，最終以26230000港幣成交。重量為2236克，換算至人民幣約為1041萬元/公斤。
茯磚茶中的“金花”其實(shí)是一種名為冠突散囊菌的真菌，只不過在顯微鏡下觀看，似黃色的米蘭，故而還有“金花菌”的別名。「金花菌」除了能改變茶葉的「發(fā)香」特點(diǎn)，還有獨(dú)特的對(duì)人體有益的功效，很受茶友們的喜愛。
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日式喫茶店就是日式咖啡店，最早起源于一百多年前日本出現(xiàn)的第一家喫茶店“可否茶館”。
在泡一些好茶時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)上面會(huì)有一層薄薄的白霧。讓人不禁覺得賞心悅目。這種白霧被人稱之為“茶氳”或“湯氳”，濃度較之水蒸氣高，故而與開水的水蒸氣不同。
茶類的分別是根據(jù)制作工藝的差異而分門別類的，生普是半發(fā)酵茶，所以屬于青茶，而熟普是后發(fā)酵，屬于黑茶。
一斤上好的芽茶有6萬-8萬個(gè)芽頭，全部由采茶姑娘的雙指一下下采出，這就是高大上的茶葉價(jià)格昂貴的原因（古樹茶，就更貴了，因?yàn)榘倌昵旯艠涫呛芟∩俚?，古樹茶中的“貓耳朵”更是稀少，由于枝葉很小，一個(gè)熟練的采茶姑娘一天大概能采1-2兩）。
口糧茶，從字面意思來理解，就是常備的、隨時(shí)都可以品飲的茶品。價(jià)格接近人民（我們不能把口糧茶等同于廉價(jià)茶，口糧茶應(yīng)該具有較高的性價(jià)比，是老百姓最喜歡的茶。），茶的質(zhì)量不懶惰，以滿足大多數(shù)需求。這種茶是每個(gè)人都需要的，尤其是那些大量喝茶，需要一種適合自己的口糧茶。
看完之后，是不是很漲知識(shí)？看過之后可以給同事普及及糾錯(cuò)哦！
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作者簡(jiǎn)介：李三原，著有《陜西官茶》、《陜西皇茶》、《秦茶始祖文化論》、《陜西國漆》、《千古之謎秘色瓷新解》、《陜西與貢茶歷史文化研究》、《長(zhǎng)安孔雀化茶記》、《中國玉文化之濫觴》、《陜西有機(jī)食品》、《行為中的悟性論》、《千年玉髓佛指觀音記》、《陜西茶話》?！蛾兾鞑柙挕飞习瘛?019茶媒推薦閱讀十大茶書榜單”。
聯(lián)合國認(rèn)為茶葉是中國對(duì)世界農(nóng)業(yè)的貢獻(xiàn)，茶葉改變了世界，而陜西茶葉發(fā)展史最具代表性?，F(xiàn)在我們探索陜西茶風(fēng)漸開、茶湯澎湃幾千年的故事。
神農(nóng)嘗茶、巫茶祭祀、詩經(jīng)苦荼、漢代芽茶、象雄茶風(fēng)、宇文帝販茶、隋文帝去疼，法門茶器、清明茶宴、宋代孔雀茶、明皇斬駙馬、控域不用師旅、延安大彬壺、葡萄牙南征、英國征戰(zhàn)印度、征收貢白茶、波斯頓的槍聲、美國獨(dú)立、八路軍誓師、總書記茶敘、活佛簽字，這些重大事件無不與陜茶相關(guān)聯(lián)。
現(xiàn)在討論茶樹、茶葉、茶祖起源問題，祭祀神農(nóng)茶祖，為的是正本清源，恢復(fù)陜茶本來地位，傳承歷史創(chuàng)新發(fā)展。
第一個(gè)問題 茶樹獨(dú)立起源
茶樹的起源存在爭(zhēng)議，中國西南有阿薩姆邦和中國型兩類茶樹，因相互傳粉出現(xiàn)第三類柬埔寨型。利用SSR標(biāo)記，分析中國和印度的392份茶樹，發(fā)現(xiàn)栽培茶樹分為小葉茶、云南大葉茶、印度大葉茶等3個(gè)遺傳譜系, 獨(dú)立起源，是完全不同的種。遺憾的是樣品中不含陜西小葉種和大葉種。
研究茶樹起源的方法：過去是尋找長(zhǎng)壽茶樹，現(xiàn)代是基因組確認(rèn)。茶樹是根據(jù)環(huán)境變化遷移的物種，所以茶樹起源與現(xiàn)存的茶樹年齡沒有直接關(guān)系，目前見到最古老的茶樹1700年，據(jù)說鳳慶地區(qū)的“錦繡茶祖”已有3200年，顯然不能作為起源依據(jù)。茶樹的起源需要地質(zhì)學(xué)家、地史古生物學(xué)家尋找古生物化石方可確認(rèn)。
需要提醒的是，2006年9月，國家973計(jì)劃《白堊紀(jì)地球表層系統(tǒng)重大地質(zhì)事件與溫室氣候變化》取得重大進(jìn)展，全球高緯度地區(qū)出現(xiàn)被子植物大片森林，所以認(rèn)為北方的山茶科起源不會(huì)晚于8000萬年前的中白堊紀(jì)，茶樹祖先是6500萬年前的第三紀(jì)古新世的進(jìn)化事件。
第二個(gè)問題 茶葉的起源
茶樹起源是植物學(xué)的范疇，茶葉起源是文化概念，中國歷史上有很長(zhǎng)的飲茶紀(jì)錄，神農(nóng)嘗茶、《詩經(jīng)》苦荼說的也是食物和藥物，可以認(rèn)為是茶的源頭但不是茶。
世間本無茶，只有樹葉子，當(dāng)人們發(fā)現(xiàn)此類樹葉的加工方法、飲用價(jià)值并賦予祭品或飲品文化，即樹葉被人文化之以后，幻化為有文化的樹葉子，這時(shí)才有了茶葉。樹葉不是茶葉如同棉花不是衣服，茶葉沒有文化是樹葉，玉沒有文化是石頭。
有茶樹的地方不一定出現(xiàn)飲茶的習(xí)俗和文化，比如印度有野生阿薩姆型大茶樹，但是在公元1780年以前，印度人并不知茶葉為何物。茶樹歷史有幾千萬年，作為茶葉的源頭則是發(fā)生在新石器時(shí)代的事。
第三個(gè)問題 神農(nóng)與炎帝
茶源于神農(nóng)氏，但對(duì)神農(nóng)氏、炎帝神農(nóng)氏、炎帝的概念解讀不一。先秦史籍記載中，只有神農(nóng)之說，而無炎帝之說。公元前一世紀(jì)成書的《世經(jīng)》，才開始把神農(nóng)氏與炎帝視為一人，合稱為“炎帝神農(nóng)氏”。
神農(nóng)氏最早見于春秋時(shí)成書的《周易》“系辭下”，其部落生活在姜水流域，距今約5000—7000年，屬母系社會(huì)的仰韶文化時(shí)期，實(shí)行男男合葬、女女合葬的墓葬制度，以持續(xù)1000多年的北首嶺文化最為典型，后來的炎帝文化就是在這個(gè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。在“只知其母，不知其父”的古代，神農(nóng)氏作為部族推崇的首領(lǐng)更合乎情理的解釋應(yīng)是女性。
《國語·晉語四》記載：“昔少典娶有蟜氏，生黃帝、炎帝。黃帝以姬水成，炎帝以姜水成”，這是關(guān)于炎帝生長(zhǎng)地的最早記載?！兜弁跏兰o(jì)》記載：“炎帝，神農(nóng)氏，母曰任姒，有蟜氏女，名女登，為少典妃。游于華陽，有神龍，首感女登于尚羊，生炎帝”，華陽和尚羊分別指華山之南和寶雞神農(nóng)鄉(xiāng)常羊山。
所以，第一位炎帝是在4700年前，在少典氏與有蟜氏家中誕生的，屬于父系社會(huì)的龍山文化時(shí)期，炎帝是男性。在遠(yuǎn)古時(shí)代，部落首領(lǐng)歿后繼承人沿用同一名號(hào)，從而有“八代炎帝”的說法，持續(xù)240到300年。
何光岳先生判斷寶雞姜水是八個(gè)炎帝中最早一位的誕生地，因其繼承和創(chuàng)造了輝煌的農(nóng)耕文化，功績(jī)突出，被氏族尊為炎帝，尊號(hào)與氏合稱為炎帝神農(nóng)氏，其他地方誕生的炎帝都是他的后裔。第一代炎帝伊耆和第二代炎帝柱的故里在寶雞，而柱的后裔在湖北，末代炎帝榆罔在阪泉敗于黃帝后退往湖南，所以這一時(shí)期如果發(fā)生嘗茶之事，那也只是慶甲或榆罔嘗茶，而不是神農(nóng)氏。
所以，筆者贊同張輝杰、路笛等學(xué)者的研究結(jié)論，認(rèn)為神農(nóng)氏、炎帝同源而非“一人”，他們是活動(dòng)在陜西渭河流域的前后既有聯(lián)系，又有區(qū)別的兩種原始文化。發(fā)展軌跡為：母系社會(huì)的神農(nóng)氏——父系社會(huì)的少典氏——炎帝族——炎帝神農(nóng)氏。
第四個(gè)問題 神農(nóng)茶祖而非炎帝
據(jù)傳《神農(nóng)本草》記載：神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。這段話似乎成了神農(nóng)嘗茶的依據(jù)，然而在這本書中沒有找到這句話，甚至連原版本也找不到。
陸羽《茶經(jīng)》中說：茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄Ｋ陨褶r(nóng)嘗茶美麗的傳說是由茶圣確認(rèn)的，需要提醒的是并沒有說炎帝，許多地方把茶與神農(nóng)氏關(guān)聯(lián)等同于炎帝，并沒有尊重歷史的記載和傳說，而是好事者在原始傳說之后自己又編了一個(gè)傳說。
綜上所說，茶樹的起源地暫不能定論；茶葉的起源地發(fā)生在陜西，事實(shí)上茶字到了七世紀(jì)才有確定的含義和解釋；茶祖的起源應(yīng)該是秦嶺和巴山北麓，所傳的“嘗百草”“得荼”的應(yīng)是母系社會(huì)的神農(nóng)氏，而不是少典之后的炎帝神農(nóng)氏。所以，生活在寶雞地區(qū)的神農(nóng)氏才與中國茶文化結(jié)下了不解之緣。據(jù)朱元璋的兒子朱權(quán)《茶譜》記載，茶的普遍飲用是在渭南人隋文帝時(shí)期，而關(guān)于泡茶的方法則出現(xiàn)在860年前兩個(gè)阿拉伯人中國旅行的游記中。
《詩經(jīng)》關(guān)于周原一帶“荼”的記載，應(yīng)該是茶的最早記載。陳宗懋先生的《中國茶經(jīng)》認(rèn)為，神農(nóng)氏得荼于神農(nóng)架，其理由是神農(nóng)架包括茶在內(nèi)有130多種藥材，與神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之的傳說相符。然而秦嶺發(fā)現(xiàn)包括茶葉在內(nèi)的草藥3291種，僅太白山就有640種，而且茶樹所屬的被子植物全國有291科、秦嶺有188科占64.6%。因此，秦嶺比神農(nóng)架更具備神農(nóng)氏開創(chuàng)人類茶文化先河的自然條件。
來源：陜茶網(wǎng)
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