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茶葉值多少錢一斤

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小城茶風(fēng)

我生活在了一個(gè)愛茶的城市,鄂西北的一座小城--老河口。這個(gè)只有十幾萬(wàn)人的城市,茶館卻多得數(shù)不清,且不說(shuō)大街小巷走幾步就有一個(gè)茶館,就連只有上十戶人家的偏僻角落,也赫然會(huì)有一家茶肆。茶對(duì)于這個(gè)小城市的人來(lái)說(shuō),不僅僅是一種嗜好,而是生活的必需,是一種深迷其中的癮。每天早上,許多人一起床,來(lái)不及漱口洗臉,首先第一件事就是燒開水泡茶,不喝足了癮,是不會(huì)想到去干別的事情的,只有喝過(guò)了癮,才感到全身通泰、舒服、有精神氣兒。喝足了茶,開始出門,但不論是去上班,還是出去早鍛煉,或是出差旅游,都 不忘帶上一個(gè)玻璃杯兒,里面釅釅地泡好一杯茶,走幾步就會(huì)拿出來(lái)呡一口?!?

你無(wú)論是到哪家串門或是到哪個(gè)單位辦事,主人打過(guò)招呼,首先轉(zhuǎn)身去給你泡茶,一般的人都會(huì)隨及拿出自帶的玻璃杯申明道:“我?guī)Я瞬琛?,但熱情的主人還是會(huì)說(shuō):“我給你重新沏一杯吧!”或是說(shuō):“我這里有好葉子,來(lái),嘗嘗我的”。

逢什么部門開什么大會(huì),是可以不準(zhǔn)備茶杯的,因?yàn)榈綍?huì)者一落坐,就都會(huì)隨手從提包中拿出已經(jīng)裝好茶水的玻璃杯來(lái),會(huì)議籌辦者只需準(zhǔn)備充足的開水,也可以不請(qǐng)服務(wù)小姐專門倒茶水,只需在每桌子上放一瓶開水即可,在續(xù)茶水上,人人都是自覺自愿自己動(dòng)手的。

這里的人們娛樂(lè)休閑也大都會(huì)去茶館,或在茶館聊天,或在茶館打牌搓麻將,或在茶館看戲聽曲,就連朋友中的聚會(huì)和相親也往往選擇在茶館,茶館是這里永久時(shí)興的活動(dòng)場(chǎng)所。

因?yàn)榧壹叶际炔枞缑詰賽壑心蟹降谝淮蔚脚郊抑袝r(shí),是必須帶兩斤茶葉去的,否則就會(huì)被認(rèn)為是不懂規(guī)矩,不知禮數(shù),婚事就可能會(huì)泡湯了。結(jié)婚后的女婿每年逢十五、中秋、端午節(jié)到老丈人家去時(shí),所帶的禮品也必須有好茶的。不僅是新上門的女婿,平常親友逢年過(guò)節(jié)的走動(dòng),送茶葉也是勝過(guò)酒或其它禮品的;就連單位每年夏天發(fā)放的防暑降溫品也一律是茶葉。因?yàn)楹炔瑁〕堑母鞣N有獎(jiǎng)活動(dòng)的獎(jiǎng)品和一些單位的饋贈(zèng)品也大都是各式各樣的茶杯和保溫杯。

久在茶水中浸泡,小城的人個(gè)個(gè)泡成了“茶精”,只要看一眼茶葉,就能辨出是新茶還是陳茶,是春茶還是秋茶;聞一下茶葉,就能估出這茶值多少錢一斤。想以次充好,以便宜價(jià)進(jìn),想賣個(gè)好價(jià)錢的茶商在這里是站不住腳的,只能興沖沖而來(lái),灰溜溜而去。就來(lái)也怪,這座對(duì)茶情有獨(dú)鐘的城市是不產(chǎn)茶的,它的鄉(xiāng)村有上千平方公里,卻難找得到一片茶園。不產(chǎn)茶的地方為何喝茶成風(fēng)呢?筆者沿著這座小城的歷史足痕去尋找,終究發(fā)現(xiàn)了小城人酷愛茶的淵源——

老河口地處鄂、豫、川、陜四省交匯的咽喉地帶,又處在漢水中游東岸,而古代和近代交通與運(yùn)輸主要是靠舟楫。從清朝中期開始,這里逐漸形成了一個(gè)繁華的商埠,從漢水上游秦嶺巴山運(yùn)出來(lái)的桐油、核桃、木耳等山貨要在這里起坡,轉(zhuǎn)手交易后再運(yùn)到河南中原一帶,或再順江而下,運(yùn)到長(zhǎng)江中下游地區(qū);而來(lái)自中原一帶的糧食、棉花又通過(guò)老河口的帆船上運(yùn)到漢水上游的鄖陽(yáng)和安康山區(qū),下運(yùn)到漢口;到了近代,漢口的工業(yè)品如洋油、洋皂、洋糖、洋火又通過(guò)漢江運(yùn)到老河口交易,再轉(zhuǎn)運(yùn)到中原和陜川的一些山區(qū)。到清末的時(shí)期,老河口的商業(yè)繁盛超過(guò)了附近的襄樊、南陽(yáng),平常往來(lái)的商船在老河口的江面上桅帆林立,有上千艘之多。南來(lái)北往的商人紛紛駐足于此,為了便于商貿(mào)的接洽,逐漸出現(xiàn)了茶館,商人們都逐漸形成了一個(gè)規(guī)矩,在茶館里一邊喝茶,一邊談生意,到民國(guó)初期時(shí),老河口的茶館達(dá)到鼎盛時(shí)期,七十二條大街小巷中分布著二百多家茶館。

茶館的興起,自然帶來(lái)了喝茶的嗜好。雖然,后來(lái)因航運(yùn)滯后,其它交通的發(fā)達(dá),老河口已經(jīng)失去了昔日商埠的繁盛,但老河口的居民大都是商家的后代,也就大都沿襲了父輩的喝茶之風(fēng)。

【摘自2016年第3期《吃茶去》雜志;作者:湯禮春(湖北武漢)】

老山貓的茶葉江湖——茶農(nóng)那些事

今天說(shuō)點(diǎn)什么呢。我們說(shuō)說(shuō)茶農(nóng)的那些事兒吧。

在我們的印象里,我們總覺得農(nóng)民是一個(gè)淳樸的群體,樸實(shí)善良是他們的標(biāo)簽。但是時(shí)代在變化,茶農(nóng)也在變化,在經(jīng)濟(jì)的影響下,他們似乎已經(jīng)沒(méi)有那么淳樸善良了。

今年我去云南某個(gè)知名茶山里,正在收茶的時(shí)候,路上碰到一家人在茶樹上采茶,一看,都是大樹,就問(wèn);“你們?cè)谶@里采了幾棵樹了?” 回答說(shuō);“我們才上來(lái),就采了這棵樹,還沒(méi)下來(lái)呢。”我一看,這樹不錯(cuò),茶不錯(cuò),抬頭跟他們說(shuō);“你們接著采,不要下來(lái)哈。我先去轉(zhuǎn)一圈回來(lái)收你們的茶。”接著同他們把茶青價(jià)格說(shuō)好,就到別處看茶青去了。

等我回來(lái)的時(shí)候,他們果然都還在樹上。我們把塑料布鋪在地上,讓他們把背簍里的茶倒出來(lái)看看。倒出來(lái)看,看到采摘的標(biāo)準(zhǔn)還不錯(cuò),就安排稱重,我們按照預(yù)訂的價(jià)格把錢付了走人

到了粗制所,在制作的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)問(wèn)題了。原來(lái)這幾個(gè)家伙在采摘的時(shí)候,把好的嫩枝嫩葉放在了背簍底部,把一些亂采的粗枝大桿放在面上,往外一倒的時(shí)候,嫩葉就在上面,把那些粗桿遮住了,完全沒(méi)辦法進(jìn)行后面的操作,導(dǎo)致我們損失了不少錢。

現(xiàn)在的茶農(nóng)已不再是原先印象中的淳樸,現(xiàn)在的他們有著中國(guó)式農(nóng)民的狡黠。工作人員都很氣憤,說(shuō)要不要去找他們算賬,我想了一下,還是算了。為什么呢,其實(shí)這東西,就叫報(bào)應(yīng)。為什么叫報(bào)應(yīng)呢,十多二十年前,當(dāng)茶葉不值錢的時(shí)候,收茶的人還不是天天在算計(jì)這些茶農(nóng),茶農(nóng)背著茶下山來(lái)賣,他們就是不收,等到太陽(yáng)快下山了,茶農(nóng)沒(méi)錢吃飯了才低價(jià)的跟他們收這些茶。那時(shí)候茶農(nóng)非常的窮。我們所知道的名山名寨一樣的窮。

我當(dāng)年知道班章村的一個(gè)茶農(nóng),他當(dāng)時(shí)就是他母親坐在床上把他生下來(lái)的,因?yàn)楫?dāng)時(shí)沒(méi)有錢去縣里,甚至鎮(zhèn)里找人接生。十五塊錢的醫(yī)藥費(fèi)都拿不出來(lái)的情況下把他生下來(lái)的。是這些年經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和政策的傾斜讓茶農(nóng)先富起來(lái),而且也是當(dāng)初他們頂著政策的壓力把這些古樹,老樹保護(hù)了下來(lái),當(dāng)然,基本原因還是因?yàn)樗麄冏约簯?,不愿意?zhí)行政府的要求。但正是因?yàn)樗麄儼堰@些樹保護(hù)了下來(lái),所以現(xiàn)在是老天賞他們這碗飯吃,讓他們發(fā)家致富,我們無(wú)話可說(shuō)。但是在經(jīng)濟(jì)浪潮下他們賣茶的不成型,也是讓我們這些做茶行業(yè)的人很頭痛。

茶農(nóng)那些事

我曾經(jīng)在家鄉(xiāng)貴州也承包了一片茶山,包山種茶。在我們貴州有樣?xùn)|西是特別的缺乏,就是勞動(dòng)力。勞動(dòng)力大量的流失,每到產(chǎn)茶季的時(shí)候,采茶工非常難招,而且價(jià)格很貴。于是整個(gè)寨子的農(nóng)民有組織有計(jì)劃的利用這點(diǎn)來(lái)和包山者周旋熬價(jià)。

在剛過(guò)完年,初一到十五之間,村長(zhǎng)就會(huì)給我打電話了:“老板啊,你看馬上就要采茶了,你是不是能下來(lái)請(qǐng)大家吃頓飯,我們商量下采茶工的問(wèn)題,也和大家聯(lián)絡(luò)一下感情。”這個(gè)時(shí)候我就只能問(wèn);“一頭豬好多錢?買一頭,殺了請(qǐng)全寨子的人來(lái)吃。“村長(zhǎng)還很貼心的跟我說(shuō):”也不要在別的地方去搞了,就買頭豬到我家來(lái)做,請(qǐng)全寨子的人到我家來(lái)吃。這樣又熱鬧,我還能幫你說(shuō)點(diǎn)話。“”好,村長(zhǎng)你安排。“到那天我去寨子里,一看,來(lái)的人多,一頭豬不夠,好好好,再殺一頭。大家吃得很歡快,紛紛表態(tài)”老板,今年采茶沒(méi)問(wèn)題,我們支持你。“當(dāng)天講好來(lái)一百個(gè)人上山采茶。

結(jié)果到第二天開園,到茶山上一看,零零星星只有幾個(gè)人。這個(gè)時(shí)候你就著急了,春茶不等人啊,過(guò)一天這個(gè)品質(zhì)就不一樣了。趕緊打電話給村長(zhǎng)”村長(zhǎng),你搞什么鬼,不是說(shuō)好今天上山嘛?“”老板,不好意思,隔壁王老板請(qǐng)客,全寨子的人都去了。明天,明天一定來(lái)。“第二天一看,怎么還是沒(méi)有什么人,村長(zhǎng)又說(shuō)了:”你不知道,張老板又請(qǐng)客,我們?nèi)拥娜硕既埨习迥浅燥埲チ?。明天一定去,保證不耽誤你的事。“第二天又看,來(lái)了五個(gè)人,又打電話給村長(zhǎng),”村長(zhǎng),今天又是什么事情。“”你不曉得,王老板漲了一塊錢采青費(fèi),你看這個(gè)事情。。。“ ”不要說(shuō)了,我給你漲兩塊。“是每斤漲價(jià)啊,這個(gè)不是小數(shù)啊。

 

第二天好容易來(lái)了幾十個(gè)人,我這頭還沒(méi)松口氣,第三天又沒(méi)人了,你問(wèn)他怎么又沒(méi)人了,村長(zhǎng)說(shuō):“老板不好意思,張老板又給我們提了十塊錢的價(jià),大家都跑到張老板那里去了。”“。。。不要講了,我漲十五塊。”就這樣熬你,這樣的結(jié)果就是成本越來(lái)越高。這個(gè)都還算是我們可以忍受的事情,還有些事是我們更無(wú)法忍受的。比如說(shuō)江浙一帶的茶商過(guò)來(lái)收茶,看到我們這片茶山,跟茶農(nóng)說(shuō):“你這茶葉種得不錯(cuò)啊,把你這茶葉賣給我吧。”“不行不行,這是某某老板包了的茶山。茶葉都是他的,我們不能賣,自己賣了不行。”這些江浙茶商就會(huì)教茶農(nóng)“你傻啊,他又不是天天守著。你采一點(diǎn)給我們,他又不知道。他出多少價(jià)嘛?我們翻倍給。你悄悄采點(diǎn)給我們。”而實(shí)際上,這個(gè)時(shí)候是我們讓茶樹進(jìn)行休整的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候如果再去采就會(huì)影響下一輪的采摘,茶葉的品質(zhì)就會(huì)大大的受到影響。

就這樣堅(jiān)持包了兩三年后,我們終于決定放棄了,承包費(fèi)也不要了,茶山也不要了,你們愛給誰(shuí)給誰(shuí),我們不要了。而像我這樣的茶葉生產(chǎn)者,是絕不在少數(shù),我身邊的同行幾乎都被這樣坑過(guò),以致于現(xiàn)在大家為什么不愿意去包茶山,而更多的是愿意去和茶農(nóng)合作或者是直接購(gòu)買茶青的方式。我們勞不起這個(gè)神也耽誤不起這個(gè)時(shí)間。

今天有個(gè)老哥子也在和我聊,他一直都在喝某某名茶,他發(fā)現(xiàn)在生產(chǎn)工藝沒(méi)有改變的情況下,茶葉的品質(zhì)越來(lái)越低,他很疑惑,問(wèn)我為什么會(huì)這樣。其實(shí)道理很簡(jiǎn)單,因?yàn)楝F(xiàn)在的茶農(nóng),他基本上不用生產(chǎn),特別是在這樣比較有名的核心產(chǎn)區(qū),他已經(jīng)不用生產(chǎn)茶了,只需直接賣茶青就夠了。茶青從幾十塊錢一斤已經(jīng)炒到了兩三百塊錢一斤,他根本不需要去生產(chǎn)。兩三百塊錢的茶青是個(gè)什么概念,也就是我們做一斤雪芽或者做一斤毛尖下來(lái),茶青成本就要在一千以上。所以如果他炒茶技術(shù)不過(guò)關(guān),他的茶還不一定能賣到這么高的價(jià),他直接賣茶青就已經(jīng)超過(guò)這個(gè)價(jià)錢了。對(duì)于他來(lái)說(shuō),茶葉嘛,就是采嘛,茶葉多賣一斤就多出兩三百錢,對(duì)他來(lái)說(shuō)就是個(gè)人工問(wèn)題。所以問(wèn)題很簡(jiǎn)單,茶葉不夠,我多施肥呀,在你看不到的時(shí)候我多灑兩包尿素下去。反正只要你看起來(lái)像那個(gè)樣子就行了,你也不會(huì)隨時(shí)都來(lái)檢查。而灑尿素算好的,在一些茶區(qū),茶農(nóng)還大量使用催芽素等植物激素去讓茶樹發(fā)更多的芽,生產(chǎn)得更快。葉面肥,催芽素不停的噴灑使用,比例越用越高,濃度越用越大。為什么,就是單純從市場(chǎng)角度來(lái)講,完全的逐利已經(jīng)影響到了茶農(nóng)的價(jià)格判斷,他們已經(jīng)不再考慮品質(zhì),茶青你只要看著過(guò)得去就行,因?yàn)椴枞~不是他們賣的。

這對(duì)于我們來(lái)說(shuō),就形成了一個(gè)惡性循環(huán)。什么惡性循環(huán)呢,就是好茶越來(lái)越少,越來(lái)越難得,在越難得的情況下,我們就只能用更高的價(jià)格更高的代價(jià)去尋覓一個(gè)好茶,于是茶青的價(jià)格不斷的上漲,茶青上漲的結(jié)果就使茶農(nóng)在他的利益考量上讓茶青產(chǎn)量更大,于是就更加利用各種手段增加產(chǎn)量,茶青產(chǎn)量是上去了,茶青品質(zhì)反而下來(lái)了。于是在精品茶,名優(yōu)茶上形成了一個(gè)死循環(huán),這是需要很長(zhǎng)時(shí)間去誘導(dǎo)的。為什么呢,所有人都忘了,精品茶也好,名估茶也好,高端茶也好,它一定是需要成本去支撐的,它一定是一個(gè)小眾的東西,它一定不是可以大量生產(chǎn)的東西。我們現(xiàn)在對(duì)這些茶葉追求規(guī)模,追求產(chǎn)量,這是個(gè)不可能的事情。這只能是商品茶的情況下,而精品茶,好茶,它一定是不可能形成大規(guī)模產(chǎn)量的。從茶園管理的角度上講,精品茶和名優(yōu)茶也不具備大規(guī)模生產(chǎn)的條件,因?yàn)槟阈枰度氲娜肆?,物力太過(guò)巨大。大規(guī)模的生產(chǎn)并不可能降低成本,反而會(huì)把成本拉高。所以有的時(shí)候,我們?cè)谧霾璧臅r(shí)候,要考慮到所針對(duì)的客戶是個(gè)什么樣的群體,如果走的就是大眾商品茶,這個(gè)是必須有產(chǎn)量的,沒(méi)有產(chǎn)量就沒(méi)有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。而做高端茶,精品茶,就不要去追求產(chǎn)量了,而是在品質(zhì)上多下功夫。但是從品質(zhì)上下功夫一定是從根源上來(lái)著手的,最關(guān)鍵的就是茶園管理。而在這過(guò)程中,我們是需要對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行教育和引導(dǎo)的,你不能不讓茶農(nóng)掙錢,而是要讓他知道科學(xué)的管理,按照標(biāo)準(zhǔn)去做,依然能掙錢,而且還可以掙更多的錢,他們才愿意這么去做。而我在與自己合作的茶農(nóng)做這個(gè)實(shí)驗(yàn)的時(shí)候,我把絕大部分的利潤(rùn)讓給他們,讓他們富起來(lái),他們現(xiàn)在比我富,又買房子又買地的,一個(gè)個(gè)像土財(cái)主一樣。這個(gè)沒(méi)關(guān)系,關(guān)鍵他們?cè)敢饴犖业脑挘敢獍次业囊蠊芾聿鑸@。你千萬(wàn)不要想茶農(nóng)會(huì)在價(jià)格上讓步,這個(gè)是絕對(duì)不會(huì)的,你可以在他家可以白吃白喝白住很長(zhǎng)時(shí)間,但是在買茶這個(gè)事情上,他是一分錢不會(huì)讓你的。

對(duì)于他來(lái)說(shuō)這是兩個(gè)概念。這就是中國(guó)農(nóng)民的純樸和狡黠的一種形式。

在這個(gè)事情上,我還更愿意接受這樣的方式,價(jià)格清晰,價(jià)格貴就貴點(diǎn),但同時(shí)我們又保持了友誼和交往。其實(shí)在工作和生活上,他們比我們分得清楚。

而且我也不太相信,做為茶葉愛好者的你們跑到茶山上去能買到便宜的茶。茶農(nóng)在茶山上生產(chǎn)茶葉,拿到城里賣,可以賣更高的價(jià),我為什么要以低價(jià)賣給你。但是為什么你去買茶會(huì)有價(jià)格差距呢,為什么很多人都覺得自己在茶山上買到了價(jià)格比市場(chǎng)低的好茶呢。其實(shí)任何一個(gè)生產(chǎn)廠都有一個(gè)等級(jí)劃分的,但是你到了那個(gè)場(chǎng)景,看到了美麗的田園風(fēng)光,看到了茶業(yè)實(shí)際生產(chǎn)情況,你首先心理上就受到了環(huán)境的左右,在這個(gè)時(shí)候隨便拿點(diǎn)好茶給你喝你都會(huì)覺得這茶太好喝了。問(wèn)多少錢一斤,回答八百塊錢斤,就在旁邊那個(gè)袋子里。但是很可能茶青品質(zhì)就是不一樣的,很可能品種就是不一樣的。茶農(nóng)讓你喝的是本地臺(tái)茶種的,賣你八百一斤的很可能是推廣種。這完全是兩個(gè)價(jià)格,差距很大。甚至給你嘗的是獨(dú)芽的,實(shí)際賣你的是一芽一葉,從干茶上你一樣的分不出來(lái),你覺得你占了便宜,實(shí)際茶農(nóng)一點(diǎn)不虧。

原來(lái)某個(gè)單位從來(lái)不在我店里買茶,都是等春茶季直接跑到我茶山加工所來(lái)拿茶,每次都說(shuō)一定要最好的那款茶,我也每次拍胸脯說(shuō)沒(méi)問(wèn)題。但是他給的價(jià)格低啊,價(jià)格低我怎么辦呢,我只能給他那個(gè)價(jià)格的。高端茶我都放在里間,每次他來(lái)我都讓他看外間的茶。你要知道,任何一個(gè)人都不會(huì)做虧本的生意,我本來(lái)批發(fā)價(jià)一千五一斤的,我憑什么八百塊賣給你,這是不太可能的事情。當(dāng)然,也有朋友跑到茶山上來(lái)跟我買這樣茶那樣茶的,要求一個(gè)低價(jià)的時(shí)候,我實(shí)在沒(méi)辦法的情況下只能說(shuō)送你二兩茶,我不收你錢了。我開不了這個(gè)口,我開口說(shuō)多少多少錢,你會(huì)覺得我騙你。包括我到其他茶山上去的時(shí)候,我也會(huì)遇到同樣的問(wèn)題,我也會(huì)期待一個(gè)低價(jià)格,但是你要知道茶的價(jià)格算得出來(lái)的,茶青什么價(jià),生產(chǎn)花了多少,一算就知道了,你報(bào)不出一個(gè)很低的價(jià)格。

茶葉的損耗本來(lái)就大。我每年生產(chǎn)下來(lái)?yè)p耗在9%,甚至12%,那這些損耗一樣也要算進(jìn)成本。當(dāng)然現(xiàn)在茶農(nóng)也狡猾了,和城里的茶商合作一個(gè)套路,忽悠人上山去旅游,吃農(nóng)家飯,順便買點(diǎn)茶,一個(gè)人花了幾百上千的旅游費(fèi)后還買了不少茶。而這些茶的好壞,你根本沒(méi)有辦法進(jìn)行驗(yàn)證,因?yàn)榇蟛糠窒M(fèi)者要的是一個(gè)氣氛,一個(gè)感覺,他不具備區(qū)分品種和等級(jí)的專業(yè)知識(shí),沒(méi)有能力去判斷茶葉值不值這個(gè)價(jià)。我在這里并不是說(shuō)消費(fèi)怎么樣怎么樣,而是想說(shuō)大家都要設(shè)身處地的為對(duì)方著想,做茶是做良心,該做的不該做的心里要有個(gè)數(shù)。而我在這里也勸消費(fèi)者,你到茶山上去看看,真正在產(chǎn)茶區(qū)采茶的大量是弱勞動(dòng)力,強(qiáng)勞動(dòng)力都出去打工的打工,進(jìn)城的進(jìn)城,農(nóng)村空心化是非常嚴(yán)重。穿著漂亮衣衫的采茶女那是風(fēng)光“騙”。

在我的茶園里甚至有九十多歲的老媽媽,走路都顫顫巍巍的,她們一天下來(lái)也就是一斤或兩斤不到的茶青,我是沒(méi)辦法開口和她們講這個(gè)價(jià)格的,你要是能開口你就去講。我們每次做手工茶,一個(gè)星期之內(nèi)七八個(gè)人不喝眠不休,白天晚上的輪流做茶,白天上茶山,晚上做茶,一個(gè)星期能休息一次,下個(gè)星期又開始。就這樣做完整個(gè)春季。吃飯都成問(wèn)題,因?yàn)閯趧?dòng)力太過(guò)缺乏,所以要把每個(gè)勞動(dòng)力都留在車間里,就這樣的情況下,你讓我去壓低他們的工錢,我真的做不到。所以我希望消費(fèi)者能珍惜你遇到的每一泡好茶,因?yàn)檎娴暮懿蝗菀?,很不容?/strong>

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一杯好茶值多少錢?

清朝嘉慶年間,某道臺(tái)巡視保靖六都,路經(jīng)兩岔河,品嘗當(dāng)?shù)夭枞~后,頗為贊賞,于是賞黃金一兩,列為貢品。

原來(lái),一兩黃金一兩茶,這不是個(gè)傳說(shuō)。

茶葉,作為有市無(wú)價(jià)的養(yǎng)生佳品,人們對(duì)它的價(jià)格爭(zhēng)論已久。著名作家林青玄偶然喝到港口工人喝的粗茶,覺得異常甘美,就寫文章大大稱贊了一番。三四年后,林清玄舊地重游,特意去尋當(dāng)年那種粗茶,卻被告知,它的身價(jià)已經(jīng)從二十塊漲到一百二了。

林清玄問(wèn),怎么會(huì)這樣貴?

店家說(shuō),你都不知道,自從有一位作家叫林清玄的,喝了港口茶感覺很好,就一直寫文章稱贊它,現(xiàn)在都不夠賣,價(jià)錢還一直在漲!比較好的一兩二百,比較差的一兩一百。

林清玄暗暗叫苦:我就是那個(gè)林清玄,可不可以算便宜一點(diǎn)?

“原來(lái)是您啊,給您算六十一斤好了?!?/p>

林清玄由此頓悟:茶本身是沒(méi)有高低價(jià)值的,你認(rèn)為好喝,就是最有價(jià)值的茶;你認(rèn)為不好喝的茶,即使價(jià)錢非常地昂貴,對(duì)你而言也是沒(méi)有價(jià)值的。

我對(duì)茶葉的頓悟,卻不是在茶行,也不是在茶杯,而是在茶園里。

我問(wèn)一個(gè)在烈日下彎腰的采茶人:要采多少個(gè)芽頭才能炒一斤好茶?

采茶人說(shuō),五斤鮮茶能炒出一斤干茶,一斤鮮茶大約有六千三百多個(gè)芽頭,你自己算算吧。

“難怪茶葉那么貴?!蔽?guī)缀趺摽诙觥?/p>

采茶人站起來(lái),沖我呵呵笑著,說(shuō):“好茶稀貴,是由茶葉本身決定的,而與我的勞動(dòng)無(wú)關(guān),假使我同樣費(fèi)力地采一堆樹葉,難道你也買嗎?”

我對(duì)采茶人由同情,變得肅然起敬了。

先有好茶,然后有好茶緣,至于其中的辛苦,采茶人視為本分。

我想,做茶如此,做人也是如此。謙卑地做一個(gè)好人,不抱怨,不矯情,不分辯,埋頭做好自己,成為一個(gè)于人有益的人,才有資格談自己的價(jià)值。

古人云:“得黃金百,不如得季布一諾?!倍槐貌?,對(duì)它的有緣人來(lái)說(shuō),也是可遇而不可求吧。

你面前的每一杯茶,都經(jīng)歷了百轉(zhuǎn)千回,卻用它自身的香氣,與你默然相對(duì)。

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