茶飲相信大家都很熟悉，最先在市場上出現(xiàn)的是沖粉奶茶，基本就是以果味粉為主的奶茶產(chǎn)品，在大街上隨便擺一個小攤，用熱水直接勾兌,就可以快速搞定一杯奶茶。
而第二個階段的則是瓶裝奶茶，以統(tǒng)一奶茶為例，當(dāng)時迅速火爆全球。而接下來的第三個階段則是以皇茶、貢茶為代表的手搖茶，現(xiàn)調(diào)現(xiàn)搖的調(diào)制過程講究表演性，使用機械設(shè)備多為專業(yè)定制，奶味香滑飽滿，有茶香有奶味。
而現(xiàn)階段的新式茶飲則是以喜茶、奈雪的茶、一起茶為代表，在產(chǎn)品上取代粉末勾兌,采用現(xiàn)泡茶湯、新鮮牛奶，以及與各種水果相互碰撞的茶飲，更加注重現(xiàn)代人們生活的質(zhì)量與健康。
而且在空間設(shè)計上越來越驚艷，受到不少年輕人的喜歡。
隨著消費觀念的升級，以及對健康追求的提升，以粉末沖調(diào)的初代奶茶逐漸被市場淘汰，新式茶飲市場規(guī)模迅速擴大。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2017年全國綜合飲品銷售額達472億元，同比增長14.29%。預(yù)計2019年，綜合飲品銷售額有望突破600億元。
據(jù)推算，新中式茶飲的潛在市場規(guī)模在400-500億元。
不管新老茶飲，都離不開一個原料：茶葉，變的是市場需求與表現(xiàn)形式，不變的是營銷內(nèi)核。
(本文圖片較多，點開可放大)
中商產(chǎn)業(yè)研究院是中國領(lǐng)先的產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)機構(gòu)。自成立以來，公司業(yè)務(wù)聚焦于“產(chǎn)業(yè)”領(lǐng)域，專注于產(chǎn)業(yè)研究、產(chǎn)業(yè)投資咨詢、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商等服務(wù)。公司擁有豐富的產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)資源和客戶資源，積累二十多年的產(chǎn)業(yè)研究經(jīng)驗，是中國最具影響力產(chǎn)業(yè)研究與產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)的專業(yè)公司。中商產(chǎn)業(yè)研究院每年發(fā)布產(chǎn)業(yè)研究成果上千份，致力于為各級政府部門、企業(yè)單位、金融機構(gòu)、科研院所等機構(gòu)提供產(chǎn)業(yè)研究，市場調(diào)研、商業(yè)計劃書、項目可行性研究、IPO咨詢服務(wù)以及提供高價值的產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)，如金融牌照咨詢、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、項目包裝策劃等服務(wù)。
本文已獲得“中商產(chǎn)業(yè)研究院”授權(quán)轉(zhuǎn)載。
滿杯春色，品味春意盎然。
眾人翹首以盼的
“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”
“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”、
安溪鐵觀音發(fā)源地——泉州安溪，
終于迎來了開茶好時節(jié)。
▲綠水青山（劉伯怡攝）
谷雨過后，萬物生長。
4月21日，2022年安溪開茶節(jié)在泉州市安溪縣感德鎮(zhèn)舉行。開茶節(jié)現(xiàn)場，同步啟動首屆中國茶科技創(chuàng)新大賽、“觀音鐵韻健康同行”2022年安溪鐵觀音短視頻大賽、“觀音韻茶鄉(xiāng)美”國際攝影大賽等活動。
據(jù)悉，茶產(chǎn)業(yè)是安溪縣最大的支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)，安溪縣全縣茶園面積達60萬畝，年產(chǎn)量6.2萬噸，涉茶總產(chǎn)值280億元，其中，安溪縣120萬人口中有80%從事涉茶產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民年均純收入有56%來自茶產(chǎn)業(yè)，真正實現(xiàn)“綠色銀行”助力鄉(xiāng)村致富。
▲采茶女（陳小陽攝）
百萬重獎
茶業(yè)科技項目磁吸茶鄉(xiāng)
“開茶咯！”在數(shù)位中國制茶大師、安溪鐵觀音大師的帶領(lǐng)下，安溪好茶開采上市的最強聲音響徹山林。在接收到開采信號后，采茶人巧手采擷下鐵觀音的標(biāo)準(zhǔn)茶青，放進茶簍里。
現(xiàn)場，以“三茶統(tǒng)籌科技賦能”為主題的首屆中國茶科技創(chuàng)新大賽同步啟動。這也是首次全國性茶科技領(lǐng)域大賽，大賽將打造“磁吸”效應(yīng)，助推眾多茶領(lǐng)域技術(shù)項目落地聚合，千年茶都擁抱科技再啟航。
該大賽由中國茶葉學(xué)會、中國茶葉流通協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、福建省科學(xué)技術(shù)廳、泉州市人民政府、福建農(nóng)林大學(xué)等單位聯(lián)合主辦，安溪縣人民政府、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院承辦。
此次大賽“科技感”滿滿。參賽項目從綠色生產(chǎn)技術(shù)、智能裝備技術(shù)、茶葉深加工技術(shù)、包裝儲運技術(shù)四個方向，以綠色、生態(tài)、安全、智能、健康為重點進行遴選，主要包括支撐和推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的共性、關(guān)鍵、可落地技術(shù)及創(chuàng)新成果。
活動方式推陳出新。大賽時間從今年4月持續(xù)到11月。包含初賽、賽前培訓(xùn)、總決賽等階段，初賽采用參賽者報送項目計劃書，專家委員會線上評審的方式。決賽采用“現(xiàn)場路演或在線路演”方式進行。總決賽結(jié)束后，將舉辦優(yōu)秀參賽項目成果展，促進優(yōu)秀項目與企業(yè)交流、對接、合作。同時，舉辦“中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟”成立儀式活動，包括茶產(chǎn)業(yè)基金、項目投資等合作意向簽約活動。
獎金方面，特設(shè)“落地獎金”，聚焦科技成果轉(zhuǎn)化。此次大賽最終評出37名優(yōu)勝者，共計獎勵128萬元，其中落地獎52萬元，每個獎項之后都單列有“落地獎金”一項，落地獎于項目建成投產(chǎn)后一個月內(nèi)兌現(xiàn)，鼓勵更多參賽者研發(fā)具有產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化價值的茶業(yè)科技成果，引領(lǐng)安溪茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新變革。
除了重獎之外，獲獎?wù)哌€可獲得科技、招商、人才、就業(yè)、就學(xué)、租金等各種政策支持。比如，獲獎項目落地，可由安溪縣同等優(yōu)先推薦申報科技項目，符合條件的可申報國家級高新技術(shù)企業(yè)，認定后可獲得不低于40萬元的財政獎勵；符合福建省引進高層次人才條件的，可優(yōu)先推薦申請福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院相關(guān)專業(yè)教學(xué)科研崗位；可加入“中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟”，對接當(dāng)?shù)佚堫^產(chǎn)業(yè)資源，參與項目對接會，融入其上下游產(chǎn)業(yè)鏈等。
科技賦能
專家盛贊產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新
茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，惟創(chuàng)新者勝。以“茶科技”為主題的茶事活動，在吸引眾多愛茶人士眼球的同時，也引起劉仲華、李先德、江用文等三位專家的關(guān)注?，F(xiàn)場,三位專家分別發(fā)表視頻講話，盛贊安溪要把創(chuàng)新作為第一動力，以科技賦能茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新做法。
“中國茶科技創(chuàng)新大賽在安溪舉辦，體現(xiàn)了鐵觀音之鄉(xiāng)胸懷國之大者，為全行業(yè)探路的胸懷和格局?！敝袊こ淘涸菏縿⒅偃A認為，這項賽事的創(chuàng)辦，必將帶動一批科技成果的集聚和轉(zhuǎn)化，為中國茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入科技創(chuàng)新的強心針，為我國實現(xiàn)“茶業(yè)強國”復(fù)興作出更大貢獻。
“希望借助這一賽事平臺，能夠鼓勵促進技術(shù)與產(chǎn)業(yè)、文化的融合互鑒，迸發(fā)出更多新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，為安溪乃至福建、中國的茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型謀變、提質(zhì)升級探路前行?！甭?lián)合國世界糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)科學(xué)委員會委員、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所研究員李先德，長期關(guān)注安溪鐵觀音茶文化和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，此前曾在央視《大地講堂》欄目解讀安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)價值與魅力。
李先德認為，安溪擁有100多個茶樹栽培品種，1984年全國第一批審定通過的30個茶樹良種中,安溪縣占了6個,被譽為“茶樹良種的寶庫”。得天獨厚、流傳有序的安溪茶文化，如何在新時代發(fā)揚光大？李先德表示，根本還是在于科技創(chuàng)新，中國茶科技創(chuàng)新大賽的創(chuàng)辦，就是新興科技與古老茶業(yè)融合的一次良好契機。
“安溪茶人的專業(yè)素養(yǎng)，給他留下深刻印象。”中國茶葉學(xué)會會長江用文說，一年多以前，全國茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化高峰論壇暨標(biāo)準(zhǔn)化工作年會在安溪召開，科技創(chuàng)新與茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化等議題息息相關(guān)。而今，首屆中國茶科技創(chuàng)新大賽又在安溪舉辦，再一次向全國乃至全世界展現(xiàn)了安溪作為重要茶葉原產(chǎn)地的態(tài)度和胸懷。
“百尺竿頭能否更進一步，取決于茶產(chǎn)業(yè)能否敞開胸懷，主動接納擁抱新技術(shù)的涌入和改造?！痹诮梦目磥?，當(dāng)前生物科技、5G物聯(lián)網(wǎng)等科技領(lǐng)域不斷推陳出新，對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的生存發(fā)展提出更高要求。他相信在不久的將來，通過這一賽事平臺，必將涌現(xiàn)一批優(yōu)秀科技創(chuàng)新成果，為中華茶產(chǎn)業(yè)注入全新血液和活力，站上更高的舞臺。
來源：安溪報 記者：蘇連錦，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
滿杯春色，品味春意盎然。眾人翹首以盼的“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”、安溪鐵觀音發(fā)源地——泉州安溪，終于迎來了開茶好時節(jié)。
△圖片拍攝：劉伯怡
谷雨過后，萬物生長。4月21日，2022年安溪開茶節(jié)在泉州市安溪縣感德鎮(zhèn)舉行。開茶節(jié)現(xiàn)場，同步啟動首屆中國茶科技創(chuàng)新大賽、“觀音鐵韻健康同行”2022年安溪鐵觀音短視頻大賽、“觀音韻茶鄉(xiāng)美”國際攝影大賽等活動。
據(jù)悉，茶產(chǎn)業(yè)是安溪縣最大的支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)，安溪縣全縣茶園面積達60萬畝，年產(chǎn)量6.2萬噸，涉茶總產(chǎn)值280億元，其中，安溪縣120萬人口中有80%從事涉茶產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民年均純收入有56%來自茶產(chǎn)業(yè)，真正實現(xiàn)“綠色銀行”助力鄉(xiāng)村致富。
百萬重獎
茶業(yè)科技項目磁吸茶鄉(xiāng)
“開茶咯！”在數(shù)位中國制茶大師、安溪鐵觀音大師的帶領(lǐng)下，安溪好茶開采上市的最強聲音響徹山林。在接收到開采信號后，采茶人巧手采擷下鐵觀音的標(biāo)準(zhǔn)茶青，放進茶簍里。
△圖片拍攝：陳小陽
現(xiàn)場，以“三茶統(tǒng)籌科技賦能”為主題的首屆中國茶科技創(chuàng)新大賽同步啟動。這也是首次全國性茶科技領(lǐng)域大賽，大賽將打造“磁吸”效應(yīng)，助推眾多茶領(lǐng)域技術(shù)項目落地聚合，千年茶都擁抱科技再啟航。
該大賽由中國茶葉學(xué)會、中國茶葉流通協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、福建省科學(xué)技術(shù)廳、泉州市人民政府、福建農(nóng)林大學(xué)等單位聯(lián)合主辦，安溪縣人民政府、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院承辦。
此次大賽“科技感”滿滿。參賽項目從綠色生產(chǎn)技術(shù)、智能裝備技術(shù)、茶葉深加工技術(shù)、包裝儲運技術(shù)四個方向，以綠色、生態(tài)、安全、智能、健康為重點進行遴選，主要包括支撐和推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的共性、關(guān)鍵、可落地技術(shù)及創(chuàng)新成果。
活動方式推陳出新。大賽時間從今年4月持續(xù)到11月。包含初賽、賽前培訓(xùn)、總決賽等階段，初賽采用參賽者報送項目計劃書，專家委員會線上評審的方式。決賽采用“現(xiàn)場路演或在線路演”方式進行?？倹Q賽結(jié)束后，將舉辦優(yōu)秀參賽項目成果展，促進優(yōu)秀項目與企業(yè)交流、對接、合作。同時，舉辦“中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟”成立儀式活動，包括茶產(chǎn)業(yè)基金、項目投資等合作意向簽約活動。
獎金方面，特設(shè)“落地獎金”，聚焦科技成果轉(zhuǎn)化。此次大賽最終評出37名優(yōu)勝者，共計獎勵128萬元，其中落地獎52萬元，每個獎項之后都單列有“落地獎金”一項，落地獎于項目建成投產(chǎn)后一個月內(nèi)兌現(xiàn)，鼓勵更多參賽者研發(fā)具有產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化價值的茶業(yè)科技成果，引領(lǐng)安溪茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新變革。
除了重獎之外，獲獎?wù)哌€可獲得科技、招商、人才、就業(yè)、就學(xué)、租金等各種政策支持。比如，獲獎項目落地，可由安溪縣同等優(yōu)先推薦申報科技項目，符合條件的可申報國家級高新技術(shù)企業(yè)，認定后可獲得不低于40萬元的財政獎勵；符合福建省引進高層次人才條件的，可優(yōu)先推薦申請福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院相關(guān)專業(yè)教學(xué)科研崗位；可加入“中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟”，對接當(dāng)?shù)佚堫^產(chǎn)業(yè)資源，參與項目對接會，融入其上下游產(chǎn)業(yè)鏈等。
科技賦能
專家盛贊產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新
茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，惟創(chuàng)新者勝。以“茶科技”為主題的茶事活動，在吸引眾多愛茶人士眼球的同時，也引起劉仲華、李先德、江用文等三位專家的關(guān)注。現(xiàn)場，三位專家分別發(fā)表視頻講話，盛贊安溪要把創(chuàng)新作為第一動力，以科技賦能茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新做法。
“中國茶科技創(chuàng)新大賽在安溪舉辦，體現(xiàn)了鐵觀音之鄉(xiāng)胸懷國之大者，為全行業(yè)探路的胸懷和格局。”中國工程院院士劉仲華認為，這項賽事的創(chuàng)辦，必將帶動一批科技成果的集聚和轉(zhuǎn)化，為中國茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入科技創(chuàng)新的強心針，為我國實現(xiàn)“茶業(yè)強國”復(fù)興做出更大貢獻。
“希望借助這一賽事平臺，能夠鼓勵促進技術(shù)與產(chǎn)業(yè)、文化的融合互鑒，迸發(fā)出更多新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，為安溪乃至福建、中國的茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型謀變、提質(zhì)升級探路前行。”聯(lián)合國世界糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)科學(xué)委員會委員、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所研究員李先德，長期關(guān)注安溪鐵觀音茶文化和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，此前曾在央視《大地講堂》欄目解讀安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)價值與魅力。
李先德認為，安溪擁有100多個茶樹栽培品種，1984年全國第一批審定通過的30個茶樹良種中，安溪縣占了6個，被譽為“茶樹良種的寶庫”。得天獨厚、流傳有序的安溪茶文化，如何在新時代發(fā)揚光大？李先德表示，根本還是在于科技創(chuàng)新，中國茶科技創(chuàng)新大賽的創(chuàng)辦，就是新興科技與古老茶業(yè)融合的一次良好契機。
“安溪茶人的專業(yè)素養(yǎng)，給他留下深刻印象?！敝袊枞~學(xué)會會長江用文說，一年多以前，全國茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化高峰論壇暨標(biāo)準(zhǔn)化工作年會在安溪召開，科技創(chuàng)新與茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化等議題息息相關(guān)。而今，首屆中國茶科技創(chuàng)新大賽又在安溪舉辦，再一次向全國乃至全世界展現(xiàn)了安溪作為重要茶葉原產(chǎn)地的態(tài)度和胸懷。
“百尺竿頭能否更進一步，取決于茶產(chǎn)業(yè)能否敞開胸懷，主動接納擁抱新技術(shù)的涌入和改造?！痹诮梦目磥恚?dāng)前生物科技、5G物聯(lián)網(wǎng)等科技領(lǐng)域不斷推陳出新，對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的生存發(fā)展提出更高要求。他相信在不久的將來，通過這一賽事平臺，必將涌現(xiàn)一批優(yōu)秀科技創(chuàng)新成果，為中華茶產(chǎn)業(yè)注入全新血液和活力，站上更高的舞臺。
來源：海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
