茶葉怎么擴大銷售

城中無人空寂廖，

金銀流水叮咚響，

憶往昔，熱鬧非凡不再。

圖文聲視憑能耐，

釜底抽薪見真章，

問今宵，東西誰主沉??？

茶城業(yè)態(tài)多變遷，

人事皆宜知幾何，

望江來，百舸爭流不息！

牽一葉而動全身

茶葉在市場上出現的時候還是農產品的身份。

改革開放前的20多年里，由于農產品的嚴重短缺，國家對茶葉實行統(tǒng)購統(tǒng)銷政策，由于“流通”渠道單一，又是由政府壟斷，生產者和銷售者沒有開拓分銷渠道以擴大銷售的必要。茶葉批發(fā)市場是在計劃經濟向市場經濟轉變后形成的。改革開放后，茶葉開放經營，多渠道流通格局的形成為茶葉批發(fā)市場的發(fā)展奠定了基礎。

上世紀90年代后，茶葉茶品告別短缺時代，茶葉企業(yè)個數劇增，實力弱、規(guī)模小、營銷力差的企業(yè)大量涌現。

隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，市民對高檔名優(yōu)茶、禮品茶的消費比重又逐年增加。為解決“賣難”的問題，急需新的銷售渠道為之服務。由于批發(fā)市場具有收集產品、分配產品、形成價格、信息集散等功能，逐漸成為理想的交易場所。我國大多數茶葉批發(fā)市場便是在這個時期發(fā)展起來的。

牽一葉而動全身

按功能劃分，我國茶葉批發(fā)市場可以分為產區(qū)批發(fā)市場和銷區(qū)批發(fā)市場。

產區(qū)批發(fā)市場大多是在過去集貿市場基礎上發(fā)展起來的，也有一些是政府有組織建設的，一般對市場交易條件要求不高，銷售以茶農小規(guī)模交易毛茶為主，且季節(jié)性明顯。銷區(qū)批發(fā)市場大多是在歷史茶葉貿易中心基礎建立起來，大多是自發(fā)形成的，一般都是發(fā)展到一定規(guī)模后，政府開始介入引導，對交易條件要求高，需獨立的門面，為綜合性市場，并以當地傳統(tǒng)消費習慣品種為主，常年交易，兼具有配送功能。

2004年以前，茶葉批發(fā)市場大多是自發(fā)形成的，設施比較落后，管理比較粗放。

2004年以后，新近投入使用的茶葉批發(fā)市場，無論在投入資金、市場規(guī)劃、市場規(guī)模、市場設施，都有較大發(fā)展。有政府扶持建立的、自發(fā)形成的，有原有閑置庫房改造而成的，也有茶商承租改造的，有從副食品批發(fā)市場中分離出來的，也有房地產商投資建立的。但是，交易方式沒有改變，市場還是以出租攤位/門店為主。隨著我國交通、通訊、信息等基礎設施的極大改善，茶葉批發(fā)市場的輻射范圍也不斷擴大。

牽一葉而動全身

十幾年來，茶葉批發(fā)市場雖然一波三折，在摸爬滾打中看似遍體鱗傷。然而，就像衣裳需要浣洗也可以換新。而不管怎么洗怎么換，它總是要有的。

茶葉批發(fā)市場也喚作茶城、茶都、茶市，從名稱上也可見得其定位遠不止是交易市場，更是茶葉交易中心、信息傳播中心、政策標準執(zhí)行中心、茶文化傳播中心、物流配送中心等的綜合體。盡管歷經熱鬧非凡和慘淡蕭條，茶葉批發(fā)市場并沒有在人心惶惶中消逝，而是以更新的姿態(tài)繼續(xù)輝煌。買賣市場不會消失、淘汰，而會重構、轉型。

這幾年互聯網的蓬勃發(fā)展，對傳統(tǒng)的茶葉批發(fā)市場來說，既是危機的催生者也是契機的孵化器。當下，已經不是從“人氣”判斷一個茶葉批發(fā)市場是否景氣的時代。

德魯克說：未來企業(yè)之間的競爭，不是產品之間的競爭，而是商業(yè)模式之間的競爭。在目前茶產業(yè)產能過剩及消費升級的態(tài)勢下，茶葉消費模式已趨向生產無公害化、產品多樣化、品牌名牌化、信息網絡化發(fā)展，而茶葉批發(fā)市場作為茶業(yè)唯一公共市場基礎設施，又會如何重煥生機呢？?

商住一體化，買賣就在生活里

21世紀最初的幾年，長沙人還是喝的大杯茶。2007年鐵觀音市場崛起，福建（尤其是安溪）人走南闖北，把功夫茶泡法一并傳揚開來。當時，有二十來萬福建人在湖南發(fā)展，給湖南的生活帶去了潛移默化的影響。

長沙的喝茶習慣也在福建人的帶動下逐漸迎來了新的升級。

這幾年，隨著茶文化的普及，渠道通路的便利，其他大類茶也逐漸受到長沙人的喜愛。隨著飲茶習慣的改變，茶器具也有了新的市場。第一家大規(guī)模的茶器具經銷商永利匯的入駐，給長沙的茶業(yè)帶來了新的商機。從散而小到做精做專做全，長沙也逐漸發(fā)展出了規(guī)?；牟枞~批發(fā)市場。

“為響應省委、省政府‘建設茶葉強省、打造千億茶產業(yè)’的戰(zhàn)略目標，提升我省茶葉產業(yè)的綜合競爭力，將茶葉產業(yè)做大做強，推動‘湘品出湘，湘品出境’。2013年便自主創(chuàng)建品牌‘神農茶都’，以茶文化為主題，并結合人們的日常生活，打造了長沙市的第一條茶文化步行街。公司致力于將神農茶都打造成為集批發(fā)兼零售茶葉、休閑體驗為一體的品牌之都、惠民之都，讓人們帶著信仰來神農茶都旅游、購物、感受中華五千年茶文化的無限魅力?！鄙褶r茶都董事長王志高先生，在回顧起十幾年的閩湘茶文化之路時，既感慨又自豪，正如他辦公室赫然掛著的匾額“世界只有一個神農傳奇，中國只有一個神農茶都?！边@是勉勵也是嘉獎。

商住一體化，買賣就在生活里

然而，在20年前，這里還只是長沙市的一個破敗村子——火焰村。從城中村到公共社區(qū)到神農茶都，回溯一步步的改造之路，盡管困難重重，但安民立業(yè)、文化興業(yè)，無不是為了發(fā)展與更好的生活。

如今的神農茶都厚植湘茶文化底蘊，以弘揚中華神農茶祖文化為己任，每年四月的谷雨節(jié)前后，這里都要舉行隆重的中華茶祖節(jié)祭祀盛典，來自海內外的數千名茶商和茶農代表，一起祭祀茶祖神農氏。在9.98米高的巨型茶祖神農像的威儀下，人們在心中對茶也不覺多了幾分敬意與感恩。

福建的很多商戶在這里漸漸融入了湖南茶文化氛圍，同時，也讓福建的茶文化與長沙乃至來自全國各地的茶文化互相影響、互相滲透，同宗同源的茶精神漸漸深入人心。

神農茶都圍繞文化做市場、貼近生活搞買賣，已成為長沙的茶旅文化性地標，引領著茶文化的升級與回歸，影響著市民的品飲習慣。

場景化深度體驗，買賣“玩”出來

“湖南高橋大市場是由8個專業(yè)市場組成的批發(fā)市場，是長沙最早也是最大的批發(fā)市場，茶葉茶具城作為其中的一個專業(yè)批發(fā)市場，雖然規(guī)模相比全國其他茶城還算小的，但公司化運營模式，有整體上的規(guī)劃、協調、統(tǒng)一，專業(yè)度較高。”

高橋茶葉茶具市場龔主任介紹道：“高橋大市場1996年就建成了，但2011年以前，茶葉茶具城還是以零散、低端批發(fā)為主。茶葉作為農產品，原就是以散料為主，食品安全和價格體系上都不規(guī)范，但通過產品結構的宏觀調控，可以實現品類化、產品化、品牌化。經過近幾年規(guī)劃經營、規(guī)范價格、品類細分，我們才完成了從品質到品牌的提升，并更加完善了細分市場?！?/p>

重新整合后的茶城整體化、品牌化了，目前，高橋茶葉茶具城已打造了包裝一條街，成為行業(yè)首創(chuàng)。據了解該城還將打造白茶、黑茶、茶器具等街區(qū)，讓市場辨識度更高。龔主任還說，“茶葉茶具城給消費者的不只是便利，還能提供消費擔保，以極力保障正當買賣，并且避免消費者與商家的糾紛。”

場景化深度體驗，買賣“玩”出來

然而，對于龔主任來說，茶城遠不止于如此?！霸谌宋闹髁x時代，人們將會把更多時間用來體驗，過上真正有情懷的生活，而買賣在移動終端就能完成，這些都需要有平臺來轉化?，F在是產品過剩時代，時代的升級，使得消費群體發(fā)生了裂變，隨之的銷售運營方式也就不一樣了。

以前的茶城是二批市場，以后將直接面向終端。而面對C端就不再是產品輸出為主，而是場景輸出。消費的也不是產品本身，而是體驗。好比喜歡用小米、華為或蘋果的不同人群，他們追求的其實也是使用中產生的獨特感受。產品功能性的差異已經被弱化了。

未來的茶城將不只是商品交易，而是綜合展示、集中交流的生活化、場景化、休閑化的場所，并將帶動茶旅文化，營造深度體驗場景，提供不同茶類、茶源、茶線的咨詢服務?！?/p>

從注重品質，到注重品牌；從銷售帶動，到場景轉化。高橋茶葉茶具城被視為“三湘茶葉第一城”，可見名副其實。長足發(fā)展，高瞻遠矚是必需，腳踏實地是根本。龔主任還表示，有方向還要有節(jié)奏，只有控制好每個節(jié)點的步伐，才能穩(wěn)步發(fā)展。邊改造，邊發(fā)展；邊提升，邊宣傳。無論是茶葉、器具還是包裝品牌，都是茶文化的載體。

茶城可以集與茶有關的一切于一體，將之打造成茶文化場景體驗場所，對傳統(tǒng)茶葉批發(fā)市場來說，是既能適應時代需求、實現發(fā)展，又能滿足精神追求的創(chuàng)新之舉。

隨遇而安，買賣還得靠自己

長沙除了高橋茶葉茶具城和神農茶都，還有一個茶葉批發(fā)市場——長沙茶市，雖然不見幾個閑逛之人，但開張的商鋪也不少。

按傳統(tǒng)的茶市印象，這可以說是極其蕭條寂寥的現狀，而實際上，兩年前就已經顯現出這個模樣。然而，有人著急撤離，也有人堅守陣地，有人翹首以盼，也有人主動創(chuàng)新；有不修邊幅的傳統(tǒng)茶店，也有精心裝扮的品牌形象店；有茶有器有包裝有家具，雖然商戶不多，也算一應俱全。

盡管如此，更多的還是邊走邊觀望，商戶們大都心里有數，有船到橋頭自然直的坦然，也有兵來將擋水來土掩的豪氣。

再回頭看，產品富足、消費升級、渠道多元化等導致的“賣茶難”催生了茶葉批發(fā)市場的形成、發(fā)展，產品過剩、消費再度升級、渠道下沉等導致的“茶業(yè)變態(tài)”倒逼茶葉批發(fā)市場關閉、轉型。

然而，茶葉批發(fā)市場的主體一直都是茶商集體。無論是商住一體的綜合茶葉市場，還是品牌化的文化體驗場所，還是純商鋪的專業(yè)茶葉市場，都有各自的定位和不同的客群。在哪里似乎不是最重要的，更重要的是存在著。

在網絡社交與線上銷售極為普遍的當下，茶業(yè)的商圈也從茶葉市場闊步到了線上平臺。商戶不再依賴線下交易完成銷售額，更多的還是人脈與圈子。門店對他們來說在功能上已發(fā)生了轉變，更多的還是倉儲、形象、接待。

那么，茶葉批發(fā)市場必然就不再是傳統(tǒng)意義上的存在，尤其是銷區(qū)茶葉批發(fā)市場。不僅市場自身的定位要轉變，市場商戶也要有這樣的認知，才不致上下滿腹牢騷誤了時機。

往后看，市場是不景氣。往前看，倒更像是整裝待發(fā)。再看當下，沉寂中隱藏著騷動，迷惘中帶著惶恐，陣痛下帶著沖勁——新事物誕生的過程不都這樣嗎？

紅茶，屬全發(fā)酵茶類，具有紅湯、紅葉和香甜味醇的特征，適應人群廣。

2020年上半年（1—6月），紅茶線上銷售趨勢如何？

今天的文章，就基于阿里系電商平臺（淘寶、天貓商城、天貓國際和全球購）的紅茶行業(yè)銷售數據來展開。

紅茶，主要是在福建，云南等地。按官方對紅茶類的定義，該茶類包括金駿眉、滇紅、祁門紅茶、正山小種和其它紅茶。

1.紅茶銷售金額

2020年上半年，阿里系電商平臺紅茶行業(yè)銷售金額約為13.23億元。其中，1月份紅茶銷售金額最高，4.67億元；2月份紅茶銷售金額最低，1.18億元。

值得注意的是，1月份紅茶銷售金額是2—4月銷售金額的總和還多出366.44萬元，6月份紅茶銷售金額回暖?？赡苡幸韵略颍?/span>

1）紅茶“性溫”，適宜天氣冷的時候品飲。加之，春節(jié)是1月下旬，禮尚往來的節(jié)氣也推動紅茶消費。2）疫情防控的影響不可忽視，2月份本還是紅茶銷售的旺季，但2月份銷售金額僅為1月的25.15%。3）伴隨著2020年春茶上市，生產者和消費者主要興趣轉移到綠茶。4）6月份，有“618電商購物節(jié)”推動紅茶銷售。加之，疫情防控工作可能持續(xù)，茶葉商家不得不加大線上銷售力度。

2.紅茶銷售單量

3.紅茶每單銷售均價

4.紅茶行業(yè)銷售地域（6月）

來源：茶界小學生

近期，老聽身邊的朋友抱怨茶生意不好做了，轉商鋪的也挺多的。市場上的熱鬧不代表生意上的興隆，干茶葉開茶館的都抱怨生意不好，雖然說也是相對的，但是肯定也代表著一種趨勢。

一邊是茶城拼命的開，一邊是茶商大吐苦水說賠錢；一邊是品牌茶店停不住的開店，一邊是中小茶店努力掙脫束縛。茶產業(yè)好像從來沒有這樣熱鬧過，茶行業(yè)正在等待轉型升級和深層次的洗牌。

為什么說茶生意不好做了？

一、習慣融合了。西風東漸，咖啡的確奪走了許多中國人的休閑時間。當然，現在融合的更多。

二、互聯網來了。網絡沖擊，茶葉電子商務銷售平臺瓜分了很多零售客戶，也革新了茶葉銷售渠道。

三、進貨渠道變了。各地都有茶城，很多縣級城市也有了小型茶城，進貨渠道變了。

四、消費者變心了。消費者對喝茶的需求提高了，對環(huán)境，對店鋪的要求變了。

五、超高利潤時代過去了。無需懷念，超高利潤的時代已經過去，茶行業(yè)迎來平價。

六、傳統(tǒng)茶行業(yè)的低門檻。中國經濟高速發(fā)展，高端禮品市場需求量大，這也是眾多品牌與茶商爭奪的市場，也是毛利最高的市場。這塊市場需要一定的品牌，或者與采購人員的關系，又或者僅僅只是感覺。因此在大多數行業(yè)人眼中形成賣茶葉就是暴利的假象。如今，這塊市場沒以前大了，傳統(tǒng)茶行業(yè)的低門檻必然造成高端禮品市場競爭慘烈，這就是大部分人所抱怨的行情不好。

七、租金太高了。房租壓力太大，大伙玩不起來了。茶城開發(fā)方多數以租為主，很少有意愿養(yǎng)商，提高租金是首要問題，根本不管商戶死活，何況，很多是新進這個行業(yè)的小商戶。

但凡市場大蕭條時候，往往是革新市場的好機會。茶行業(yè)的機會就蘊藏在最近這兩三年，因為，消費的習慣大家逐漸培養(yǎng)起來了。

茶生意整體趨勢是：走向新零售，跨界、創(chuàng)新、融合，走向大眾消費，走向品牌化，走向向簡單便捷飲品。

其實，不是茶行業(yè)難做，是你沒有找到正確的賣茶方法，賣茶渠道狹窄。

一、擺正認識，茶店是服務業(yè)，服務業(yè)就該親民。親民包含服務親民和價格親民。好的服務往往是促成消費行為的基礎。作為消費者，往往在購買過程匯總需要顧問式的溝通，真誠的態(tài)度與專業(yè)的服務，爭取在與消費者溝通的過程中使消費者形成交互式的親切感受。而價格親民，能夠讓更多的消費者做到心里接受，擴大消費群體。

二、增強體驗，體驗才是吸引人的根本。茶店應該從經營產品向經營服務轉變，唯有體驗才能讓顧客實實在在地接觸到你的茶，感受茶葉的品質，勝過空口無憑。體驗能讓顧客迅速愛上你的茶，從而迅速成交。

三、融入電商大平臺，做產品供應商或者服務商。茶商可以尋求與直面消費者的電商平臺合作，為自己找到真正的消費者。電商平臺可以給茶商帶來更大的市場空間，拓寬了銷售渠道，擴大了消費群體。

四、茶行業(yè)大企業(yè)玩產業(yè)鏈，中型企業(yè)玩品牌，小企業(yè)就老老實實玩體驗。

寧靜致遠的做茶生意，往往會陷入困境。茶是文化，也是生意，更是一種生活方式。選擇開茶店，茶文化很重要，茶文化是工具，是平衡財富和貧窮的工具，但盈利同樣也很重要。