喝茶能健齒固齒？有科學(xué)道理嗎？
是的，現(xiàn)代科研證明，飲茶具有防齲固齒作用，主要與茶中所含氟、茶多酚等成分有關(guān)。在普通食品中，含氟量最高的是茶葉（其次是萵苣、卷心菜等），其氟含量比一般植物高十倍至幾百倍。
多年前，中國(guó)國(guó)家衛(wèi)生部的一項(xiàng)調(diào)查報(bào)告顯示，中國(guó)大部分地區(qū)和城市的飲用水氟含量低于0.5μg/g，而茶葉中的氟含量則較高，茶湯中的氟含量可達(dá)5μg/g。所以，經(jīng)常喝茶可以彌補(bǔ)飲水缺氟的狀況，從而起到預(yù)防齲齒等的作用。
當(dāng)然茶葉中具有防治齲齒的不僅僅是氟，茶多酚類物質(zhì)也發(fā)揮了重要作用。研究顯示，茶葉中的兒茶素，對(duì)變形鏈球菌的生長(zhǎng)抑制率可達(dá)68.12%，可使細(xì)菌喪失致齲力。
氟是一把雙刃劍
但是，人體對(duì)氟的需求量極為敏感，從滿足人體生理需要的量到導(dǎo)致氟中毒的量之間，相差不大。
正如茶學(xué)院士陳宗懋在接受媒體采訪時(shí)所說(shuō)，氟是一把雙刃劍，有益有害的分界點(diǎn)很接近。濃度適量時(shí)是有益，如牙膏中加一點(diǎn)可預(yù)防齲齒。但成分太高了就有害，反過(guò)來(lái)造成氟斑牙和氟骨癥。
陳宗懋老師說(shuō)，泡茶時(shí)的氟浸出率約30%-80%，根據(jù)美國(guó)的資料，如當(dāng)水中含氟為1mg/kg時(shí)，兒童患氟斑牙的發(fā)病率為0；而含2至4mg，發(fā)病率就達(dá)10%至50%；到含4mg時(shí)，發(fā)病率就為100%，其中5%以上還患氟骨癥。我國(guó)規(guī)定每人每天允許氟的攝入量為1.5-4毫克。
氟主要積累在茶樹(shù)的葉子中，常常是茶葉的含氟量大大高于土壤中的氟元素含量，占茶樹(shù)全株各部分的98.1%，其他部位含量很低。從茶葉老嫩程度看，老葉中的含量是嫩葉中含量的12-36倍。在泡茶過(guò)程中，泡茶水溫越高，氟的浸出率越高，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，氟的浸出率也越高。
研究顯示，不同茶類，氟含量由低到高依次為：綠茶＜花茶＜烏龍茶＜紅茶＜黑茶。以綠茶的氟含量最低，平均為67.53±69.45mg/kg；黑茶最高，平均為296.14±246.07mg/kg。
從上述研究結(jié)果可以看出，粗老茶葉中的氟含量確實(shí)比較高，大量飲用這類茶有可能導(dǎo)致過(guò)度攝入氟元素。以長(zhǎng)時(shí)間熬煮的方式喝茶，使氟的浸出率提高，也是有可能導(dǎo)致氟的過(guò)度攝入的。這一問(wèn)題，在大量飲用磚茶的邊疆少數(shù)民族地區(qū)，曾經(jīng)是比較普遍存在的。
陳宗懋老師說(shuō)，如果茶葉中的氟含量過(guò)高，那么如果每天泡10克含高氟的茶葉，就會(huì)有可能超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)。
那么，對(duì)于愛(ài)茶的我們來(lái)說(shuō)，應(yīng)該怎么喝茶，才能既健康固齒，又不至于有攝入氟過(guò)量的風(fēng)險(xiǎn)呢？綜合陳宗懋等多位專家的意見(jiàn)，來(lái)跟大家分享一下哈！
1、選育具有低氟富集特性的茶樹(shù)品種。
2、制作黑茶、烏龍茶等，可以用稍嫩些的原料，就可以降低茶葉中的氟含量。
3、適當(dāng)縮短泡茶或煮茶的時(shí)間，可以減少氟的浸出率。
4、小孩和孕婦盡量少喝茶。
最后，想說(shuō)的是，我們?cè)诒疚挠懻摰臄z氟量過(guò)度，只是對(duì)長(zhǎng)期大量飲用高氟茶（磚茶或其他粗老茶）的一個(gè)警醒。大量的測(cè)定數(shù)據(jù)表明，大部分茶葉的氟含量，一般情況下不至于造成對(duì)健康的危害，只是一些磚茶、粗老茶以及采用煮熬泡制的飲茶方式，需要有所注意。
對(duì)于大多數(shù)茶友來(lái)說(shuō)，只要適量飲茶，或者飲用粗老茶時(shí)謹(jǐn)記以上注意事項(xiàng)，就是健康的，而且有利于口腔和牙齒的衛(wèi)生保健。親們，可以放心喝茶哦！
參考資料：
1、《茶醫(yī)學(xué)研究》，朱永興、王岳飛等編著，浙江大學(xué)出版社2005年版。
2、《磚茶中氟的浸出規(guī)律研究》，羅淑華等，《茶葉科學(xué)》2002年22（1）期。
本文授權(quán)轉(zhuǎn)載自【懂茶帝】
喝茶不僅可以消除疲勞、提神醒腦，還可以強(qiáng)身健體、增強(qiáng)記憶力。但是有不少人擔(dān)心，長(zhǎng)期飲茶會(huì)不會(huì)導(dǎo)致牙齒變黃？就如同茶杯上長(zhǎng)時(shí)間積累的茶垢。
到底是不是這么一回事呢?
喝茶真的會(huì)使牙齒變黃嗎?
一、牙齒發(fā)黃不是因?yàn)椴韫?
茶具中有茶垢，免不了有茶友心生疑慮，長(zhǎng)期喝茶，牙齒上會(huì)不會(huì)也留下污漬。這種觀點(diǎn)其實(shí)是不正確的。
茶垢，俗稱茶漬，是茶水和空氣發(fā)生了氧化反應(yīng)，產(chǎn)生了有難看顏色的難溶性物質(zhì)，并附在茶具表面形成的。因?yàn)椴韫府a(chǎn)生的一個(gè)很重要的因素就是空氣，而人的牙齒并不是隨時(shí)都暴露在空氣中的，所以大家根本不用擔(dān)心牙齒上會(huì)出現(xiàn)茶垢。
但茶垢的存在確實(shí)是一個(gè)不容忽視的健康隱患。若不及時(shí)清理，茶具上的茶垢會(huì)隨著茶水經(jīng)口腔進(jìn)入消化系統(tǒng)，影響腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。嚴(yán)重的情況下，還會(huì)使腎臟和胃等器官產(chǎn)生炎癥。解決茶垢最有效的辦法就是每次喝完茶都要認(rèn)真清洗茶具，一旦出現(xiàn)茶垢，要趕緊使用牙膏刷掉。
二、常喝茶，牙齒會(huì)變黃嗎？
牙齒之所以會(huì)變黃，色澤欠佳主要有外界環(huán)境因素和牙齒本身的因素兩方面造成，與喝茶沒(méi)有直接關(guān)系。
本身的原因主要包括：
①牙髓死亡會(huì)使牙齒變成灰色；
②牙齒發(fā)育期服用某些藥物或者攝入某些物質(zhì)過(guò)多會(huì)使牙齒變色，如四環(huán)素牙、氟斑牙等；
③隨著年齡的增長(zhǎng)牙齒也會(huì)微微變黃。
外界環(huán)境因素主要包括：
①長(zhǎng)期抽煙、飲用食用易染色食品等所致；
②接觸鐵、硫等物質(zhì)牙齒易變成褐色，接觸銅、鎳、鉻會(huì)使牙齒出現(xiàn)綠色沉著。
如果說(shuō)喝茶會(huì)對(duì)牙齒產(chǎn)生影響，那應(yīng)該就是不注意口腔衛(wèi)生這一方面了。理論上說(shuō)，喝茶有可能使牙齒發(fā)黃，茶湯里的多酚類物質(zhì)，容易附在牙齒間縫隙和其他隱蔽部位里。有長(zhǎng)期飲茶的習(xí)慣，刷牙卻不認(rèn)真仔細(xì)的人，漏掉這些細(xì)節(jié)也會(huì)導(dǎo)致牙齒發(fā)黃。
健康刷牙小貼士
1.每天保證早晚各刷一次牙，時(shí)間為兩分鐘左右；
2.喝完茶可以用清水漱一下口；
3.定期檢查牙齒，保證口腔健康；
4.每晚刷完牙后，可以用紗布沾些檸檬汁擦洗牙齒表面，能達(dá)到潔白和強(qiáng)固齒根的效果。
三、常飲茶，少爛牙
自古以來(lái)，我國(guó)就有用茶水漱口來(lái)健齒的說(shuō)法。蘇東坡在談養(yǎng)身之道時(shí)，就曾指出：“吾有一法，常自珍之，每食已，輒以濃茶漱口，煩膩即去?！?
現(xiàn)代科學(xué)通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中所含的茶多酚、氟都是保護(hù)牙齒、美白牙齒的物質(zhì)和元素，因此喝茶更加有利于牙齒的健康。
好處一：對(duì)牙齒有保護(hù)作用
茶葉中含都有一定的氟，而且所含的氟正是我們牙齒所需的一種微量元素。氟又是美白、固齒的重要物質(zhì)。氟跟牙齒中的磷灰石結(jié)合，還能夠起到抗酸、防蛀效果。
不僅如此，茶葉中的茶多酚還能增加牙齒表面的保護(hù)層，保護(hù)牙齒的牙釉面，防止我們的牙齒“被上色”。
好處二：清理口腔衛(wèi)生
除了保護(hù)牙齒，喝茶還能清理口腔衛(wèi)生，增強(qiáng)口腔的抗菌能力。平時(shí)吃了口味重的食物，嚼上幾片茶葉，還可以消除口臭，并且牙膏里的茶元素很多，尤其是綠茶，對(duì)牙齒的保護(hù)效果更是大受歡迎。說(shuō)茶葉是口腔的健康衛(wèi)士都不為過(guò)。因此，喝茶會(huì)導(dǎo)致牙黃，更多是跟個(gè)人的刷牙習(xí)慣有關(guān)，不能全賴茶葉。
保護(hù)牙齒，請(qǐng)常喝茶，只要適宜適量，科學(xué)飲茶，就能夠起到養(yǎng)護(hù)牙齒的好效果。相信各位茶友看完這篇文章后一定會(huì)改變自己看法，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，用健康科學(xué)的方式保護(hù)牙齒。
來(lái)源：黑白茶文化，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
喝茶不僅可以消除疲勞、提神醒腦，還可以強(qiáng)身健體、增強(qiáng)記憶力。但是有不少人擔(dān)心，長(zhǎng)期飲茶會(huì)不會(huì)導(dǎo)致牙齒變黃？就如同茶杯上長(zhǎng)時(shí)間積累的茶垢。
到底是不是這么一回事呢?喝茶真的會(huì)使牙齒變黃嗎?
牙齒發(fā)黃不是因?yàn)椴韫?
茶具中有茶垢，免不了有茶友心生疑慮，長(zhǎng)期喝茶，牙齒上會(huì)不會(huì)也留下污漬。這種觀點(diǎn)其實(shí)是不正確的。
茶垢，俗稱茶漬，是茶水和空氣發(fā)生了氧化反應(yīng)，產(chǎn)生了有難看顏色的難溶性物質(zhì)，并附在茶具表面形成的。因?yàn)椴韫府a(chǎn)生的一個(gè)很重要的因素就是空氣，而人的牙齒并不是隨時(shí)都暴露在空氣中的，所以大家根本不用擔(dān)心牙齒上會(huì)出現(xiàn)茶垢。
但茶垢的存在確實(shí)是一個(gè)不容忽視的健康隱患。若不及時(shí)清理，茶具上的茶垢會(huì)隨著茶水經(jīng)口腔進(jìn)入消化系統(tǒng)，影響腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。嚴(yán)重的情況下，還會(huì)使腎臟和胃等器官產(chǎn)生炎癥。解決茶垢最有效的辦法就是每次喝完茶都要認(rèn)真清洗茶具，一旦出現(xiàn)茶垢，要趕緊使用牙膏刷掉。
常喝茶，牙齒會(huì)變黃嗎？
牙齒之所以會(huì)變黃，色澤欠佳主要有外界環(huán)境因素和牙齒本身的因素兩方面造成，與喝茶沒(méi)有直接關(guān)系。
本身的原因主要包括：
① 牙髓死亡會(huì)使牙齒變成灰色；
② 牙齒發(fā)育期服用某些藥物或者攝入某些物質(zhì)過(guò)多會(huì)使牙齒變色，如四環(huán)素牙、氟斑牙等；
③ 隨著年齡的增長(zhǎng)牙齒也會(huì)微微變黃。
外界環(huán)境因素主要包括：
① 長(zhǎng)期抽煙、飲用食用易染色食品等所致；
② 接觸鐵、硫等物質(zhì)牙齒易變成褐色，接觸銅、鎳、鉻會(huì)使牙齒出現(xiàn)綠色沉著。
如果說(shuō)喝茶會(huì)對(duì)牙齒產(chǎn)生影響，那應(yīng)該就是不注意口腔衛(wèi)生這一方面了。理論上說(shuō)，喝茶有可能使牙齒發(fā)黃，茶湯里的多酚類物質(zhì)，容易附在牙齒間縫隙和其他隱蔽部位里。有長(zhǎng)期飲茶的習(xí)慣，刷牙卻不認(rèn)真仔細(xì)的人，漏掉這些細(xì)節(jié)也會(huì)導(dǎo)致牙齒發(fā)黃。
健康刷牙小貼士：
1. 每天保證早晚各刷一次牙，時(shí)間為兩分鐘左右；
2. 喝完茶可以用清水漱一下口；
3. 定期檢查牙齒，保證口腔健康；
4. 每晚刷完牙后，可以用紗布沾些檸檬汁擦洗牙齒表面，能達(dá)到潔白和強(qiáng)固齒根的效果。
常飲茶，少爛牙
自古以來(lái)，我國(guó)就有用茶水漱口來(lái)健齒的說(shuō)法。蘇東坡在談養(yǎng)身之道時(shí)，就曾指出：“吾有一法，常自珍之，每食已，輒以濃茶漱口，煩膩即去?！?
現(xiàn)代科學(xué)通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中所含的茶多酚、氟都是保護(hù)牙齒、美白牙齒的物質(zhì)和元素，因此喝茶更加有利于牙齒的健康。
好處一：對(duì)牙齒有保護(hù)作用
茶葉中含都有一定的氟，而且所含的氟正是我們牙齒所需的一種微量元素。氟又是美白、固齒的重要物質(zhì)。氟跟牙齒中的磷灰石結(jié)合，還能夠起到抗酸、防蛀效果。
不僅如此，茶葉中的茶多酚還能增加牙齒表面的保護(hù)層，保護(hù)牙齒的牙釉面，防止我們的牙齒“被上色”。
好處二：清理口腔衛(wèi)生
除了保護(hù)牙齒，喝茶還能清理口腔衛(wèi)生，增強(qiáng)口腔的抗菌能力。平時(shí)吃了口味重的食物，嚼上幾片茶葉，還可以消除口臭，并且牙膏里的茶元素很多，尤其是綠茶，對(duì)牙齒的保護(hù)效果更是大受歡迎。說(shuō)茶葉是口腔的健康衛(wèi)士都不為過(guò)。因此，喝茶會(huì)導(dǎo)致牙黃，更多是跟個(gè)人的刷牙習(xí)慣有關(guān)，不能全賴茶葉。
保護(hù)牙齒，請(qǐng)常喝茶，只要適宜適量，科學(xué)飲茶，就能夠起到養(yǎng)護(hù)牙齒的好效果。相信各位茶友看完這篇文章后一定會(huì)改變自己看法，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，用健康科學(xué)的方式保護(hù)牙齒。
來(lái)源：茶悅世界，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
