blacktea為什么是紅茶，原因?yàn)?689年，英國(guó)在中國(guó)廈門(mén)大量收購(gòu)中國(guó)茶葉，所收購(gòu)的武夷山紅茶顏色較深，且以黑色條索、黑色葉底為主要特征，從此大量的武夷茶流入英國(guó)，取代了原有的綠茶市場(chǎng)，且很快成為西歐茶的主流，在貿(mào)易之時(shí)就被譯作Blacktea，故而blacktea被稱(chēng)為紅茶。
為什么紅茶的英文是Blacktea？
一種說(shuō)法是因?yàn)樵诩t茶加工過(guò)程中，茶葉的顏色越來(lái)越深，逐漸變成黑色，因此得名Black（黑）茶。
另一種說(shuō)法，則是因?yàn)樵?7世紀(jì)英國(guó)從福建進(jìn)口茶葉時(shí)，在廈門(mén)所收購(gòu)的茶葉都是屬于紅茶類(lèi)的半發(fā)酵茶——武夷茶，大量的武夷茶流入英國(guó)，取代了原有的綠茶市場(chǎng)，且很快成為西歐茶的主流。武夷茶色黑，故被稱(chēng)為“Blacktea（直譯為黑茶）。
還有一種說(shuō)法是因?yàn)槲鞣饺讼鄬?duì)注重茶葉的顏色，因此稱(chēng)之為“Black（黑）”，而中國(guó)人相對(duì)注重茶湯的顏色，因此稱(chēng)之為“紅”。
更是有戲說(shuō)，是古時(shí)中國(guó)紅茶得經(jīng)過(guò)一年多的海上航程才能到英國(guó)，而紅茶在海上漂泊期間自動(dòng)發(fā)酵，到達(dá)英國(guó)時(shí)茶葉就已經(jīng)變深，因此被稱(chēng)為Black（黑）茶。
但如果大家因此以為天下的“紅茶”英文都是“BlackTea”，那就又可能會(huì)鬧笑話(huà)了。因?yàn)槭澜缟洗_實(shí)有一種茶的英文名字叫“RedTea”，中文直譯就是“紅茶”。那么Redtea是什么呢?
“RedTea”指的是“Rooibos”茶，來(lái)自于一種生長(zhǎng)在南非完全不同于茶樹(shù)的野生植物，因此不是真正的茶葉。Rooibos（讀作RoyBoss）是南非俚語(yǔ)，其荷蘭語(yǔ)本義為“紅色灌木叢”。
國(guó)內(nèi)對(duì)這種茶葉的介紹不多，一般把“Rooibos”茶按發(fā)音直接翻譯為“如意波斯茶”、“路依保斯茶”、或者簡(jiǎn)稱(chēng)為“博士茶”。Rooibos茶沖泡后呈紅色，但味道與茶葉不同，偏甜，有點(diǎn)果味。
因此，中國(guó)人說(shuō)的“紅茶”，在英文里就是“BlackTea”。而英文里的“RedTea（紅茶）”實(shí)際上是“Rooibos茶”，雖然可以被說(shuō)成是“紅茶”，但絕非真正的茶葉！
每個(gè)茶類(lèi)都有其經(jīng)典產(chǎn)品或嘜號(hào)，它們或是某個(gè)品類(lèi)業(yè)內(nèi)的標(biāo)桿，或記錄著一段特殊的歷史，是研究和了解一個(gè)茶類(lèi)無(wú)論如何都不能回避的。
六堡茶是黑茶里的一個(gè)杰出代表，產(chǎn)地廣西梧州，著名的僑銷(xiāo)茶。此前可能你對(duì)它了解得并不多，近些年，因其獨(dú)特的滋味和保健功效，受到越來(lái)越多的人關(guān)注。因此，盤(pán)點(diǎn)這個(gè)茶類(lèi)的經(jīng)典產(chǎn)品和嘜號(hào)顯得很有必要。
梧州中茶，是梧州當(dāng)?shù)刈罾吓频牧げ杵髽I(yè)，熟悉六堡茶歷史的人知道，自上世紀(jì)50年代以來(lái)，其對(duì)六堡茶的產(chǎn)業(yè)延續(xù)發(fā)展，以及工藝的創(chuàng)新有著決定性貢獻(xiàn)，梳理六堡茶的經(jīng)典產(chǎn)品，梧州中茶是絕對(duì)繞不開(kāi)的。
我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，梧州中茶所生產(chǎn)的傳奇產(chǎn)品，差不多占據(jù)了這半個(gè)多世紀(jì)以來(lái)六堡茶傳奇產(chǎn)品與嘜號(hào)的絕大數(shù)。
由于六堡茶此前以出口為主，而在2005年外貿(mào)茶葉出口許可證管理取消以前，梧州中茶是唯一擁有權(quán)限的企業(yè)，因此，其許多經(jīng)典產(chǎn)品就與出口有莫大關(guān)系，如直接以“外貿(mào)三君子”為名為人所知的黃盒、山水盒、黑盒。
“老八中”系列
時(shí)間：上世紀(jì)60-70年代
規(guī)格：250g、100g
原料：特級(jí)或一級(jí)
主銷(xiāo)區(qū)域：馬來(lái)西亞、新加坡等東南亞地區(qū)
價(jià)值：70年代“老八中紫盒”（250g），約5000元/盒
版本信息：老版僅60-70年代生產(chǎn)，存量極少，2016年為最新復(fù)刻版
馬來(lái)茶商僅存的幾盒“老八中紫盒”
我們?cè)凇?02年來(lái)茶葉包裝越變?cè)匠罅藛?？》一文中提到，?jù)統(tǒng)計(jì)，1960年全國(guó)的茶葉小包裝出口僅占出口總量的0.06%。而梧州中茶也在這股時(shí)代潮流中走在前列。
其中打頭陣的就是這款老八中系列的紅盒與紫盒，它們是梧州中茶第一款用于出口海外的小包裝產(chǎn)品。
此前，六堡茶基本都是用籮筐、紙箱或編織袋等裝散茶，消費(fèi)者只知道是從中國(guó)進(jìn)口來(lái)的六堡茶，但具體是哪個(gè)品牌，就不甚清楚了。為了方便使用，首款小包裝應(yīng)運(yùn)而生。
與此同時(shí)，為了更好銷(xiāo)售增加國(guó)家創(chuàng)匯，這兩款產(chǎn)品特意要求精選嫩度均勻一致的原料來(lái)制作，以一芽二三葉為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采摘。外包裝也以“一芽二葉”茶葉圖片示意，建構(gòu)了中茶六堡茶外貿(mào)出口的最高嫩度標(biāo)準(zhǔn)的形象。
由于是出口，紙盒外包裝出現(xiàn)有多處英文介紹，如背面有“Liu Pao Tea”英文名，以及一側(cè)的英文簡(jiǎn)介。但遺憾的是，它們生產(chǎn)周期并不長(zhǎng)，是六堡茶小包裝海外市場(chǎng)的排頭兵。
幾年前，一位馬來(lái)西亞經(jīng)銷(xiāo)商反饋給梧州中茶，店里僅存幾盒70年代“老八中紫盒”，由于年代久遠(yuǎn)，外盒已經(jīng)退色，但保存基本完好，價(jià)格已是高達(dá)2800馬幣（人民幣約4520元）。
鐵盒工體罐
時(shí)間：上世紀(jì)60-70年代
規(guī)格：250g
原料：特級(jí)或一級(jí)
主銷(xiāo)區(qū)域：馬來(lái)西亞、新加坡等地
價(jià)值：70年代工體罐，約8000元/罐
生產(chǎn)延續(xù)：老版僅60-70年代生產(chǎn)，存量極少，2016年為最新復(fù)刻版
復(fù)刻版工體罐
工體罐得名于其包裝上體育場(chǎng)圖案，關(guān)于這個(gè)體育場(chǎng)，曾經(jīng)引起茶友們眾說(shuō)紛紜，有好事者考據(jù)說(shuō)，這是南寧以前的體育館，建筑雄偉壯觀，當(dāng)時(shí)是廣西的驕傲云云。
但后來(lái)查證，圖案上的體育場(chǎng)是北京工人體育館（簡(jiǎn)稱(chēng)“北工體”），是最早出現(xiàn)在我國(guó)郵票上的體育館。因?yàn)楫a(chǎn)品主銷(xiāo)海外，便把這個(gè)人們心目中里程碑式的建筑選作六堡茶包裝的圖片。
與此同時(shí)，那段時(shí)間也是六堡茶外貿(mào)出口的一個(gè)恢復(fù)強(qiáng)盛期，在1962年，六堡茶出口達(dá)117噸，創(chuàng)匯69544美元。算是那個(gè)年代，茶類(lèi)創(chuàng)外匯時(shí)代的標(biāo)志性產(chǎn)物。
2016里約奧運(yùn)會(huì)期間，復(fù)刻版“工體罐”面市，還原老“工體罐”的神韻，遵循配方，精選七年陳一級(jí)六堡茶為原料，受到市場(chǎng)追捧。
木紋黃盒
時(shí)間：上世紀(jì)70年代
規(guī)格：250g
原料：特級(jí)或一級(jí)
主銷(xiāo)區(qū)域：馬來(lái)西亞、新加坡等地
價(jià)值：90年代黃盒，約4500元/盒
版本信息：連續(xù)生產(chǎn)11個(gè)版本，2015年為最新
黃盒此前的十個(gè)版本
在梧州中茶的外貿(mào)產(chǎn)品中，外貿(mào)三君子最為知名，再版次數(shù)也最多。木紋黃盒是它們中最早的一款產(chǎn)品，原料等級(jí)為特級(jí)或一級(jí)。
可以說(shuō)它是一面旗幟，記錄了小包裝六堡茶的出口歷程，至今已出到2015年的第11版，馬來(lái)西亞茶友對(duì)黃盒印象十分深刻。
據(jù)梧州中茶介紹，幾年前，一位馬來(lái)西亞七十多歲的老華僑向他們聊天，說(shuō)起黃盒來(lái)滔滔不絕，對(duì)每個(gè)版本的黃盒更是如數(shù)家珍。哪一個(gè)是70年代的，哪一個(gè)是80年代的，各個(gè)版本之間有什么區(qū)別，都能一一道來(lái)。
近幾年，由于六堡茶逐漸受到國(guó)人關(guān)注，為了收集一整套的黃盒六堡茶，有人甚至踏足馬來(lái)西亞、新加坡等國(guó)家，尋找的各個(gè)版本的黃盒六堡茶，價(jià)格更是不菲。
桂林山水盒
時(shí)間：上世紀(jì)70-80年代
規(guī)格：500g
原料：特級(jí)或一級(jí)
主銷(xiāo)區(qū)域：馬來(lái)西亞、新加坡等地
價(jià)值：90年代山水盒，約9000元/盒
版本信息：連續(xù)生產(chǎn)10個(gè)版本，2015年為最新
山水盒誕生時(shí)間比黃盒稍晚，相比起黃盒，其設(shè)計(jì)則更具中國(guó)元素。改革開(kāi)放之初，旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，桂林山水甲天下，對(duì)于出口海外的產(chǎn)品，具有符合意義。
據(jù)梧州中茶老茶人回憶，當(dāng)時(shí)，攝影師登上“疊彩山”，取景“伏波山”，因而角度宏偉，富有層次感。“山水盒”背面，是著名的“遇龍河”，兩岸青山連綿，造型各異，百態(tài)千姿，一路翠竹夾道，綠樹(shù)成行，芳草萋萋，圖片非常美。
因此，山水盒雖然經(jīng)歷十個(gè)版本的變遷，但這兩幅古老且有意義的照片，卻一直被保留下來(lái)，成為了山水盒的標(biāo)志性圖片。
如今在東南亞，有人一看那個(gè)外包裝畫(huà)面，就會(huì)知道那是六堡茶，廣西的特產(chǎn)，山水盒就是六堡茶的名片。而特別是在馬來(lái)西亞，山水盒的產(chǎn)制和銷(xiāo)售也從未間斷，價(jià)格也不斷上漲。
黑盒
時(shí)間：上世紀(jì)80-90年代
規(guī)格：200g
原料：特級(jí)
主銷(xiāo)區(qū)域：日本等地
價(jià)值：無(wú)土黑盒六堡茶，約5800元/盒
版本信息：連續(xù)生產(chǎn)9個(gè)版本，2015年為最新
2015年紀(jì)念版“多特利”黑盒六堡茶，為特級(jí)原料，七年陳化
黑盒六堡茶起初是專(zhuān)售日本市場(chǎng)的，那時(shí)，在日本民間它被稱(chēng)為“油解茶”、“健美瘦身茶”、“中國(guó)秘傳黑茶”，以“藥茶”的身份，迅速風(fēng)靡。
由于黑盒六堡茶的大量銷(xiāo)售，引起了日本茶學(xué)界對(duì)六堡茶的更多關(guān)注。1991年，日本黑茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、微生物研究所所長(zhǎng)堤定藏專(zhuān)程到梧州茶葉進(jìn)出口公司（現(xiàn)梧州中茶）考察，進(jìn)行學(xué)術(shù)交流。
堤定藏回國(guó)后，黑盒的影響力得以進(jìn)一步擴(kuò)大。一份1991年與日本簽訂的供貨合同顯示，梧州茶葉進(jìn)出口公司向日本A.J.D公司供應(yīng)茶號(hào)為5101的六堡茶一批就有11.25噸。
一個(gè)有趣的故事是，梧州中茶黑盒是由日本進(jìn)行印刷定制的，從日本發(fā)回盒子及純鋁膜袋，在國(guó)內(nèi)包裝好再出口到日本的。由于日文的“堡”字是沒(méi)有土的，包裝上是“黑盒六保茶”的字樣，被國(guó)內(nèi)茶友稱(chēng)為無(wú)土黑盒六堡茶。
每個(gè)版本的黑盒外包裝因時(shí)代原因，都有細(xì)微差別，第一版山上有“鷹”
一位梧州中茶退休的老茶人曾回憶說(shuō)：“黑盒六堡茶最初上市之時(shí)，一盒的售價(jià)不到20元，性?xún)r(jià)比非常高，而今，一盒無(wú)土六堡茶的價(jià)格已經(jīng)達(dá)到5800元，上漲幾百倍，令人感慨?！?/p>
“GX”系列
時(shí)間：上世紀(jì)80-90年代
規(guī)格：50kg
原料：三級(jí)
主銷(xiāo)區(qū)域：香港、澳門(mén)等地
價(jià)值：90年代 GX803，約3000元/斤
版本信息：90年代后連續(xù)生產(chǎn)，2017年為最新
2017年復(fù)刻版港澳傳奇GX803，改為5kg規(guī)格的包裝
香港與六堡茶的淵源頗深，梧州中茶1958年便研制出冷水渥堆技術(shù)，便與香港茶人對(duì)口味的反映很有關(guān)系。據(jù)《梧州外貿(mào)口岸志》記載，香港茶人把六堡茶稱(chēng)為“廣西陳茶”，上世紀(jì)90年代，每年香港陳茶的銷(xiāo)量約為4000噸。
梧州中茶銷(xiāo)往港澳地區(qū)的茶號(hào)也與眾不同，編號(hào)前帶有英文“GX”，例如GX801、GX802、GX803等。英文“GX”就是“廣西陳茶”的代號(hào)，GX801代表了一級(jí)茶；GX802代表了二級(jí)茶；GX803代表了三級(jí)茶……以此類(lèi)推。
GX803為銷(xiāo)往港澳地區(qū)六堡茶的經(jīng)典配方，按照港澳茶客喜歡的風(fēng)格打造：色澤紅潤(rùn)，且透亮；滋味濃醇爽口，層次感極為豐富，香氣高爽，以?xún)?yōu)雅的檳榔香、或類(lèi)似新鮮青橄欖的果香為主導(dǎo)香型，并略帶窖藏六堡獨(dú)特的窖香，果香清靈，窖香穩(wěn)重。
92101“茶王”
時(shí)間：上世紀(jì)90年代末
規(guī)格：50kg
原料：一級(jí)
價(jià)值：約6萬(wàn)元/斤
版本信息：絕版。但每年有類(lèi)似產(chǎn)品。
前面說(shuō)到小包裝茶，而其實(shí)六堡茶的一個(gè)特色卻是大籮茶。只是由于以前大籮茶都是海外各家專(zhuān)供（類(lèi)似定制），連續(xù)性產(chǎn)品不多，而且經(jīng)銷(xiāo)商拿到大籮茶后會(huì)自己散裝或分裝銷(xiāo)售，因此溯源性較差，難有體系。
關(guān)于92101“茶王”這一稱(chēng)號(hào)的由來(lái)和確定時(shí)間，并沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確的說(shuō)法，據(jù)梧州中茶介紹，就連當(dāng)年負(fù)責(zé)銷(xiāo)售這一款茶的經(jīng)銷(xiāo)商，也不清楚是什么時(shí)候開(kāi)始流傳這一稱(chēng)號(hào)的。
唯一可以確定的是，消費(fèi)者非常認(rèn)同這一品質(zhì)，并且爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)收藏這一款“茶王”。
據(jù)了解，90年代末，92101的市場(chǎng)價(jià)不過(guò)18元/斤，到了2003年，漲到了40元/斤。那時(shí)候，92101的滋味已經(jīng)非常醇厚，陳香顯著持久，湯色紅濃透亮。
如今，又經(jīng)過(guò)十幾年的陳化，92101的品質(zhì)愈發(fā)優(yōu)秀，據(jù)梧州中茶介紹，其價(jià)格已經(jīng)上升到了超六萬(wàn)/斤，存量稀少，彌足珍貴。
12206“茶后”
時(shí)間：1999年
規(guī)格：50kg
原料：一級(jí)
價(jià)值：約4.8萬(wàn)元/斤
版本信息：絕版。但每年有類(lèi)似產(chǎn)品
作為“茶后”的12206大籮茶，跟“茶王”92101有著相似的發(fā)展軌跡。產(chǎn)制時(shí)間是1999年，壓籮時(shí)間為2001年。
上市之初，價(jià)格也不過(guò)20元/斤，問(wèn)津的消費(fèi)者也并不算多，但隨著茶業(yè)市場(chǎng)逐步火熱，品質(zhì)好的六堡茶也漸漸被市場(chǎng)所關(guān)注，12206就是其中一款。
隨著銷(xiāo)售的日益深入，12206也逐步被消費(fèi)者矚目，在六堡茶圈中，逐漸被冠以“茶后”的稱(chēng)號(hào)，價(jià)格隨之不斷攀升。
在多年前某次北京茶博會(huì)上，梧州中茶帶著12206參加展會(huì)拍賣(mài)活動(dòng)，最終以50萬(wàn)元/籮被神秘買(mǎi)家收入囊中，折合5000元/斤，創(chuàng)下了當(dāng)屆茶博會(huì)六堡茶產(chǎn)品拍賣(mài)最高價(jià)。
好茶要看原料、工藝、年份、儲(chǔ)存條件等等，所以就算是一模一樣的品質(zhì)和規(guī)格，也不是所有的茶會(huì)是茶王、茶后。但類(lèi)似的同規(guī)格同級(jí)別的大籮茶，梧州中茶每年都有生產(chǎn)，比如712138、717105、912001、012008等等。如果假以時(shí)日，加上優(yōu)質(zhì)存儲(chǔ)，或許也能接近茶王茶后的水平。
結(jié)語(yǔ)
近年來(lái)，六堡茶越來(lái)越受到消費(fèi)市場(chǎng)的歡迎，而且，加之其保健功效被進(jìn)一步發(fā)掘，甚是還出現(xiàn)了一群人追著六堡茶的老茶喝。不過(guò)，由于許多消費(fèi)者剛接觸六堡茶，對(duì)其歷史沿革卻不甚了了。
其實(shí)與所有的茶類(lèi)一樣，找經(jīng)典和標(biāo)桿是絕對(duì)沒(méi)錯(cuò)的。六堡茶擁有著窖藏特殊工藝和口感風(fēng)味，梳理這些傳奇產(chǎn)品和嘜號(hào)，可以看到這個(gè)茶的現(xiàn)代以來(lái)的發(fā)展脈絡(luò)，而對(duì)于那些找老六堡茶的人來(lái)說(shuō)，這些便是不可錯(cuò)過(guò)的經(jīng)典產(chǎn)品。
第22次茶葉國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化會(huì)議合影（杭州）
參加ISOTC34SC8第23次會(huì)議的中國(guó)代表團(tuán)合影
參與主持茶葉國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化會(huì)議（23、23、25、26次）
第26次茶葉國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化會(huì)議（英國(guó)倫敦）
2012年10月在杭州參加ISO組織的秘書(shū)周培訓(xùn)
全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)二屆一次會(huì)議
2019年世界標(biāo)準(zhǔn)日
2014年5月在瑞士日內(nèi)瓦參加ISO組織的秘書(shū)周培訓(xùn)
