茶葉要怎么保存

　　家藏的普洱茶要怎么保存好

　　1、茶要避免陽光直射

　　光線會(huì)促進(jìn)茶葉色素氧化而導(dǎo)致茶葉變色，這樣，茶葉中的一些物質(zhì)就會(huì)跟著發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而使茶葉產(chǎn)生異味。

　　2、普洱茶要防止受潮

　　在福建、廣東等沿海高濕高熱情況下要特別注意茶葉受潮，受潮的會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，不能再飲用，雨季來臨時(shí)，可以把茶品用自封袋或者塑料袋封起來存放；

　　家庭存茶量在不是很大的情況下，最好選用陶瓷缸或者紫砂罐存茶，可以把茶餅拆除包裝紙或者撬成散塊存儲(chǔ)在罐子中。

　　3、注意隔絕有氣味的環(huán)境

　　普洱茶非常容易吸味，存儲(chǔ)環(huán)境要絕對(duì)的無異味，如果沒有合適的罐子，紙箱也是不錯(cuò)的存茶工具。

　　把茶用自封袋封好，放在干燥無異味的紙箱里，整提的最好不要拆開筍殼包裝，如果是單餅的一定要用自封袋封好，紙箱放置在避光干燥的地方，避免光線直射和受潮。

　　用自封袋存茶，最好半年更換一次袋子，另外，存放時(shí)最好生熟茶分開用不同的容器存放，避免串味互相影響。

　　短期內(nèi)要品飲的茶，建議放在密封鋁箔袋中保存。撬茶時(shí)打開，取完時(shí)放回密封。短時(shí)間內(nèi)存放單餅普洱茶在牛皮紙密封鋁箔袋里，能起到避光、防潮、防異味等作用，可保持在品飲期間普洱茶的原有香韻風(fēng)味。除了密封鋁箔袋，還可以選用不透氣的上釉瓷罐、密封性好的錫罐、紫陶罐等，只要確保密封性，就能避免氧化過度。

　　有些人習(xí)慣將茶葉撬散放在紫砂罐中存放，其實(shí)，這樣可能會(huì)導(dǎo)致氧化過度，減損茶品滋味，當(dāng)然短期醒茶是可以的。在面對(duì)有雜異味的老茶、澀味明顯的新生茶、突然產(chǎn)生酸味的茶等有小毛病的茶時(shí)，放在紫砂罐中可以解決問題。

　　因?yàn)椴杵吩谧仙肮拗薪佑|氧氣，能夠把導(dǎo)致雜異味、澀味、酸味的物質(zhì)消解掉，但如果放的太久，就會(huì)導(dǎo)致湯質(zhì)發(fā)散、活性物質(zhì)大量消解，因此并不建議將普洱茶放在紫砂罐中長期保存。

　　對(duì)于長期存放的，建議將普洱茶用牛皮紙袋、或成品的筍殼包裝，用紙箱密封裝好，放入茶室，或陰涼、通風(fēng)、干燥的地方，離地離墻存儲(chǔ)。

　　家藏的普洱茶要怎么保存呢？

　　一、生茶熟茶分開存放

　　生茶和熟茶的工藝不同，兩者的香氣也不一樣，在存放時(shí)一定要分開，最好的辦法就生茶裝在一個(gè)箱子里，熟茶則放在另一個(gè)箱子里。

　　混在一起存放會(huì)導(dǎo)致串味，影響茶葉后期的香氣、滋味和口感，到時(shí)候茶葉的品飲價(jià)值會(huì)下降很多。

　　二、選擇經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的存茶容器

　　家庭儲(chǔ)存普洱茶，可以選擇一些經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的存茶容器，比如牛皮紙袋、紙盒、紙箱。如果是散茶、或者是比較少的幾片茶餅、或者是已經(jīng)拆開的茶餅，就可以放在牛皮紙袋或者紙盒里面，都可以起到防潮防異味的作用。

　　原件購買的整件茶可以直接存放，因?yàn)檎鰪S的茶一般都是紙箱包裝的，紙箱能夠隔熱、吸濕，又可以防潮防異味，而且紙箱的材質(zhì)很容易獲得，可以說是家庭存茶的首選了。

　　三、包裝好的茶葉，放在合適的地方

　　用牛皮紙袋或紙箱包裝好的茶葉，在存放時(shí)注意放在離墻、離地一定距離的地方，可以在下方墊一些木板，不然茶葉容易受潮。

　　同時(shí)茶葉要避光、避開風(fēng)口。避光很好理解，就是不要被太陽光直射，因?yàn)楸惶柟庵鄙浜?，茶葉的口感會(huì)變淡，影響品飲價(jià)值。

　　避開風(fēng)口呢？所謂“風(fēng)口”就是風(fēng)可以直接對(duì)著吹的地方，如：陽臺(tái)、窗戶邊、門口旁等，存放普洱茶一定要避開這些地方。

　　四、定時(shí)檢查茶葉存放情況

　　茶葉存放好了以后，記得隔半年左右，就要打開茶葉進(jìn)行檢查，一方面是換換氣，另一方面是檢查茶葉里面是否有發(fā)霉生蟲的情況，一旦發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)處理。

　　家藏普洱茶需要解決的重點(diǎn)問題

　　1、茶要避免陽光直射

　　光線會(huì)促進(jìn)茶葉色素氧化而導(dǎo)致茶葉變色，這樣，茶葉中的一些物質(zhì)就會(huì)跟著發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而使茶葉產(chǎn)生異味。

　　2、普洱茶要防止受潮

　　在福建、廣東等沿海高濕高熱情況下要特別注意茶葉受潮，受潮的會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，不能再飲用，雨季來臨時(shí)，可以把茶品用自封袋或者塑料袋封起來存放；

　　家庭存茶量在不是很大的情況下，最好選用陶瓷缸或者紫砂罐存茶，可以把茶餅拆除包裝紙或者撬成散塊存儲(chǔ)在罐子中。

　　3、注意隔絕有氣味的環(huán)境

　　普洱茶非常容易吸味，存儲(chǔ)環(huán)境要絕對(duì)的無異味，如果沒有合適的罐子，紙箱也是不錯(cuò)的存茶工具。

　　把茶用自封袋封好，放在干燥無異味的紙箱里，整提的最好不要拆開筍殼包裝，如果是單餅的一定要用自封袋封好，紙箱放置在避光干燥的地方，避免光線直射和受潮。

　　用自封袋存茶，最好半年更換一次袋子，另外，存放時(shí)最好生熟茶分開用不同的容器存放，避免串味互相影響。

　　普洱茶存放的要點(diǎn)

　　1、溫度與濕度

　　溫度對(duì)普洱茶的轉(zhuǎn)化有著主要的影響，溫度過高容易使普洱茶產(chǎn)生異味；在過低的環(huán)境下，轉(zhuǎn)化較慢甚至轉(zhuǎn)化也會(huì)停止。因此，相對(duì)合適的溫度對(duì)普洱茶的倉儲(chǔ)至關(guān)重要。而普洱茶倉儲(chǔ)的溫度不可太高或太低，建議保持在25℃±3℃左右。

　　濕度對(duì)普洱茶的倉儲(chǔ)同樣至關(guān)重要，在高濕的環(huán)境下倉儲(chǔ)，會(huì)使茶品的品質(zhì)、風(fēng)味均有所降低，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉、腐爛現(xiàn)象。而太過干燥的環(huán)境普洱茶的陳化變得緩慢，且易變“燥”。所以在倉儲(chǔ)普洱茶時(shí)，建議濕度范圍為55%~75%之間。

　　2、合適的存儲(chǔ)空間

　　對(duì)于密閉存放，紙箱是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，但紙箱本身不能有異味，這是必須注意的。

　　紙箱在保持密閉的同時(shí)，具有一定的透氣性，且紙箱本身的材料對(duì)水分也有一定的平衡作用。

　　還有的茶友會(huì)選擇紫砂缸來存儲(chǔ)，在干燥的地區(qū)可以使用，但是在潮濕的地區(qū)會(huì)增加霉菌入侵的風(fēng)險(xiǎn)。

　　其次，存茶本身的空間要有流動(dòng)的空氣，不能特別密閉。

　　3、遠(yuǎn)離異味

　　化妝品、有眼、鞋味等異味是必須遠(yuǎn)離的，茶葉吸味的速度是毋庸置疑的。

　　4、生熟分開存儲(chǔ)

　　普洱生茶與熟茶是兩種不同的風(fēng)格，香氣，內(nèi)質(zhì)以及陳化過程存在很大的差異。放在一起存放，會(huì)將生普搞成有堆味。

　　5、套袋

　　克制霉菌的最好的方式就是套袋（牛皮紙袋、鋁箔袋），特別是對(duì)于沿海地區(qū)的茶友來說是最實(shí)用的方法。

　　當(dāng)然有條件的茶友還是可以對(duì)倉庫進(jìn)行抽濕處理。

　　普洱茶存放幾年好喝

　　新茶期，1-3年

　　這個(gè)時(shí)候的新茶，水汽初褪，茶性重茶氣強(qiáng)，鋒利似棱角分明的少年，有種勇往直前的沖勁和犀利，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點(diǎn)一目了然，香氣高亢四溢，這個(gè)時(shí)候的茶，適合于淺嘗輒止，品新茶更像“嘗鮮”，更適合于收藏一些，待歲月打磨幾年后再品。

　　轉(zhuǎn)化期，3-10年

　　這時(shí)候，我們可以發(fā)現(xiàn)茶中的水氣已褪，茶湯已開始泛紅，茶性沒那么強(qiáng)烈，口感開始變得醇厚，身上有馴化的痕跡。

　　陳茶期，10-15年

　　這時(shí)，君不見橙黃只見紅湯，茶已開始起陳香，湯感醇厚，苦澀感已化為一體，茶氣足。幾杯下肚，手心開始出汗。

　　老茶期，15-30年

　　這時(shí)，用紅寶石來形容湯色最貼切不過，藥香彌漫，輕輕呷一口，直進(jìn)五臟六腑，打通全身經(jīng)絡(luò)，暢爽。最后一個(gè)是古茶期。因目前還沒有科學(xué)定論資料，所以很難斷定古茶期究竟多久？

　　有些茶第一次喝感覺非常好，過段時(shí)間再品，感覺沒第一次好。很多時(shí)候是因?yàn)椴枵谵D(zhuǎn)化中，這時(shí)沖出來的茶湯也會(huì)比較渾濁。

　　后期轉(zhuǎn)化是普洱茶的第二次生命。所以，愛茶的我們一定要記住這些規(guī)律，知道這些規(guī)律，我們才能喝到優(yōu)質(zhì)的普洱茶，如此才不會(huì)辜負(fù)，這場(chǎng)遇見。