原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

茶葉需要挑選嗎

找到約236條結(jié)果 (用時(shí) 0.009 秒)

一球茶業(yè):又便宜又濃香的茶葉可以買嗎?

  不知大家是否有遇到這樣的情況:

  遇到一些賣相不錯(cuò)、香味誘人的茶葉

  一看價(jià)格,感覺(jué)還挺 “實(shí)惠” 的

  就情不自禁地買買買!

  不買不知道,一買嚇一跳

  回家沖泡之后才發(fā)現(xiàn)……被坑了

  為什么有些茶葉又便宜又香?

  都說(shuō)香氣是評(píng)判一款茶葉綜合品質(zhì)的因素之一,然而,很多茶友在試茶、喝茶時(shí),就只是單純地以香氣的濃淡去判斷品質(zhì)好壞,當(dāng)遇到一些價(jià)格便宜又香氣撲鼻的茶葉時(shí),就產(chǎn)生了購(gòu)買沖動(dòng)。

  其實(shí),好茶散發(fā)出來(lái)的香氣,是沁人心脾的自然之美?;蛴幕蝻@,或花或果,或雅致或馥郁,令人舒適愉悅,值得細(xì)聞品味。

  而大多數(shù)一打開(kāi)包裝便氣味濃烈甚至嗆鼻的茶葉,很有可能是添加了香精的劣質(zhì)茶!

  這種 “香精茶” ,是在一些低等劣質(zhì)的茶葉中添加使用了香精(玫瑰香精、茉莉香精、甘草酸鈉、香草醛等)、色素(檸檬黃、胭脂紅、鉛鉻綠等),以求降低成本,增加茶葉賣相,掩蓋因原料太差或制作工藝、儲(chǔ)存方式上出現(xiàn)的問(wèn)題。

  然而,根據(jù)國(guó)家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,便明確指出茶葉是屬于 “不得添加食品用香料、香精的食品名單” 的產(chǎn)品。

  那么,我們應(yīng)該如何避免買到 “香精茶” 呢?

  簡(jiǎn)單4招,教你辨別 “香精茶”

  1、聞:聞干茶香氣,是否刺鼻不舒適

  茶葉本身自帶香氣,根本無(wú)需添加香精,它的香氣,是自身基因所賦予的不可取代的香氣。

  添加了香精的茶葉,聞起來(lái)會(huì)不太自然,聞久了還會(huì)覺(jué)得不舒適,就像聞劣質(zhì)香水那樣令人感覺(jué)暈悶。

  2、搓:搓揉茶葉,是否有顏色殘留

  在店里挑選茶葉,可以用手揉搓甚至捏碎茶葉,如果手掌中依附上一些顏色殘留,那么這個(gè)茶葉很有可能被加入了添加劑或染色劑,遇到這樣的茶,再便宜也建議大家不要買啦~

  3、泡:低溫沖泡,是否有高揚(yáng)香氣

  茶葉本身的香氣物質(zhì),多數(shù)是高沸點(diǎn)物質(zhì),需要在95度以上的沸水高溫中才能激發(fā)出來(lái)。而一些添加了香精的茶葉,即使在較低的水溫,也能迅速溶解出香,沖泡出鮮艷的顏色和高揚(yáng)的香氣。

  4、觀察:觀察香氣持久性、茶湯渾濁度

  觀察茶湯的香氣是不是逐泡快速下降,釋放很快,剛開(kāi)始會(huì)很香甚至有刺鼻感,但可能到了第三泡,香氣就消失了。

  并且,香精是脂溶性物質(zhì),不溶于水,所以在茶葉沖泡后,茶湯會(huì)顯得渾濁不干凈。

  喝對(duì)茶:養(yǎng)生,喝錯(cuò)茶:傷身

  茶,作為一種以鮮葉為原料制作的天然、健康飲品,一直被當(dāng)作是 “養(yǎng)生大使” 的化身。每一種茶類,都有自己獨(dú)特的香型韻味,各有千秋,各具魅力。

  如鐵觀音的蘭花香,白毫銀針的毫香,正山小種的松煙香,西湖龍井的豆香、板栗香,普洱茶的陳香、棗香、木質(zhì)香……這些香氣,都是茶葉本身的芳香物質(zhì)轉(zhuǎn)化形成的,自帶高級(jí)屬性,絕非劣質(zhì)的 “香精茶” 所能媲美!

  每一種茶葉,其內(nèi)含物質(zhì)成分都多達(dá)數(shù)百種甚至上千種,且比例相對(duì)固定。一旦人為添加了香精、色素等雜質(zhì),將嚴(yán)重破壞茶本身原有的成分比例,不僅無(wú)益身心,反而有害健康。長(zhǎng)期飲用還可能對(duì)肝臟造成損傷,影響身體正常排毒,違背了它作為傳統(tǒng)健康飲品的本質(zhì)。

  所以,各位茶友在購(gòu)買、試茶時(shí),一定要學(xué)會(huì)辨別并遠(yuǎn)離那些 “香精茶”,切莫貪小便宜,被某些店家的花言巧語(yǔ)忽悠了!買對(duì)茶、喝對(duì)茶,才會(huì)對(duì)身心有益。

  原標(biāo)題:又便宜又濃香的茶葉可以買嗎?不買不知道,一買嚇一跳!

星球測(cè)評(píng) | 巖茶小白“避坑錦囊”:如何快速挑選水仙、肉桂、大紅袍?


未品其味、先聞其香,說(shuō)的正是烏龍茶(也叫青茶)。烏龍茶又被稱作“香水茶”,心情不好時(shí)來(lái)杯烏龍香水茶,大自然與手工藝的美妙饋贈(zèng),讓你心情“好到?jīng)]脾氣”~
而烏龍茶中最“爺們兒”的當(dāng)屬武夷巖茶,身材健壯不說(shuō),其獨(dú)特的“巖骨花香”讓它增添了幾分神秘感。在六大茶類里面,口感風(fēng)味和咖啡最接近的,算是最講究"烘焙/焙火"工藝的武夷巖茶了!如此豐富多彩的事物卻令很多朋友“望而卻步”:"因?yàn)橘F!因?yàn)楹炔欢?! 咖啡你都不怕,為何怕武夷巖茶?嗯,茶人需要反思一分鐘。
貴:肉桂?肉“貴”,武夷巖茶的價(jià)格小則大幾百、動(dòng)輒上萬(wàn),試錯(cuò)成本是有點(diǎn)高的!
難懂:難以言傳的“口感滋味變化”(樹(shù)種、山場(chǎng)、工藝等都會(huì)對(duì)茶葉品質(zhì)產(chǎn)生“致命”影響)。尤其是復(fù)雜的走水、烘焙/焙火工藝,每一道工序都影響著茶葉的呈現(xiàn):干茶、湯色、香氣、滋味、葉底。
所以,巖茶喝不懂真不怪你,咖啡不也是這樣嗎?但,看完這篇文章還不懂,那就...emmemmmm

數(shù)百年不斷精進(jìn)的制茶工藝,傳承顯得尤為重要,早在2006年,單是武夷巖茶 (大紅袍)一項(xiàng)就有多達(dá)12位國(guó)家級(jí)非遺制作技藝傳承人,這在六大茶類里面也是罕見(jiàn)的。2006年,武夷巖茶 (大紅袍)制作技藝被評(píng)定為國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn),同年,陳德華、葉啟桐、王順明、劉寶順、劉峰、王國(guó)興、吳宗燕、游玉瓊、劉國(guó)英、黃圣亮、陳孝文、蘇炳溪成為首批國(guó)家級(jí)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人。

為了解決朋友們的痛苦,我們特意邀請(qǐng)了巖茶領(lǐng)域的資深茶人謝燕慈老師,和我們一起為朋友們答疑解惑!

我們今天呈現(xiàn)的就是三款教科書(shū)版本的經(jīng)典巖茶:水仙、肉桂、大紅袍


第一步還是看顏值,健美男兒 英雄本色說(shuō)的就是它了!

還記得紅茶那期提到的“看茶泡茶”嗎?

喝茶也是要看顏值的~這三款茶身材都好棒呦!條索緊結(jié)、粗壯、烏潤(rùn)。有沒(méi)有感覺(jué)到一種力量感?這力量感就是傳說(shuō)中的"巖骨"了。

你可以試試把干茶倒在手心,是不是有點(diǎn)沉甸甸的?武夷山是丹霞地貌,"巖骨"說(shuō)的不只是丹霞地貌內(nèi)含豐富的礦物質(zhì),喝起來(lái)更有一份男子漢內(nèi)在的剛勁在里面,你品品,細(xì)品品?

開(kāi)泡之前,我們來(lái)先了解他們的出身哈:

水仙是小喬木,葉型屬中葉種偏大,可以生長(zhǎng)成幾百年的古樹(shù),也就是老樅水仙啦;

肉桂是灌木,葉型屬中葉種(因?yàn)槎际恰伴_(kāi)面采”,只看干茶并不容易區(qū)分)。上個(gè)世紀(jì)80年代才大面積種植,所以算是小鮮肉

沖泡巖茶,就像和美女帥哥打交道一樣,切忌猴急哈:

重點(diǎn)來(lái)了(建議截圖保存)
1. 每泡茶都要用沸水高沖,以激發(fā)茶香;
2. 武夷山環(huán)境優(yōu)美,環(huán)保意識(shí)強(qiáng),巖茶的制作工藝干凈,全程不落地,多次焙火的同時(shí)也“清潔”茶葉,所以第一道茶是可以喝的。強(qiáng)烈建議將第一道茶留下來(lái)最后再喝,稱之為“回魂湯”。
3. 好品質(zhì)巖茶的湯色必須透亮,顏色深淺與焙火深淺、存放時(shí)間成正比。清香型的水仙、肉桂、大紅袍焙火較輕,湯色較淡。巖茶湯色的深淺與發(fā)酵程度關(guān)系不大,主要與焙火有關(guān)。
4. 高品質(zhì)巖茶十分耐泡,不僅7泡有余香,甚至可泡20余泡。
Ps:有碎茶并非品質(zhì)不好,多次焙茶、裝袋都會(huì)有些碎茶;過(guò)去拼配茶中還特別要求含碎茶3%-7%,以增強(qiáng)茶葉濃度呢。


水仙、肉桂、大紅袍,如何快速挑選出你最喜歡的入手?

很多小伙伴聽(tīng)到“水仙”就會(huì)聯(lián)想到婀娜多姿的少女,聽(tīng)到“肉桂”以為會(huì)有老火靚湯的肉香,不可顧名思義哈。

水仙、肉桂其實(shí)都很strong!口感風(fēng)味在口腔里都比較有撞擊感,香融于水也頗有層次感,不要大口牛飲哦,試著像喝咖啡一樣啜飲,更何況跟咖啡比起來(lái),根本就沒(méi)有啥苦和酸啊的,做好思想準(zhǔn)備,你若愛(ài)上巖茶,那也是走上了一條人生不歸路啊。


先聞茶香

水仙:柔和,飄進(jìn)鼻腔;香氣以蘭花為主,雖有火攻香(焙火的味道),細(xì)聞仍能感受到蘭花香;

肉桂:霸氣,沖進(jìn)鼻腔;有桂皮香,帶有辛辣感,刺激感較強(qiáng),這與醇類物質(zhì)豐富有關(guān);

大紅袍:混合型、馥郁的花果香。頂級(jí)大紅袍有“蘭桂之香”(蘭花、桂花)。

不同部位聞香會(huì)呈現(xiàn)不同香氣。比如肉桂,聞杯蓋中間有很明顯的桂皮香,離遠(yuǎn)有蘭花香,所以肉桂堪稱“百變香君”。

巖茶7泡有余香,老樅水仙當(dāng)年新茶甚至可以煮,會(huì)呈現(xiàn)出森林原野的木質(zhì)香。


后嘗滋味

高品質(zhì)的巖茶都會(huì)呈現(xiàn)“水含香”的特質(zhì);品飲巖茶需要用“啜吸法”(像喝粥一樣,發(fā)出“吸溜吸溜”的聲音,讓茶葉快速霧化在口腔中,有滋有味。咖啡品鑒也是用這種方法哦~)

水仙:甜感明顯,蘭花香。

肉桂:桂皮味明顯,甜且稍有刺激的辛辣感。

大紅袍:醇厚,口感均衡,香氣更加多元。

這三款還是各有特色對(duì)吧。

根據(jù)你平時(shí)喜歡的風(fēng)格,你能選出自己想要第一入手的了嗎?

ps.喝茶,最重要就是要相信自己哦,要勇敢說(shuō)出:我今天就好這一口,怎么地?!明天喜歡的不一樣,那又如何?!對(duì),就醬紫"做自己"!


下面是給學(xué)霸看的:為啥都說(shuō)"醇不過(guò)水仙,香不過(guò)肉桂"?

可見(jiàn)水仙與肉桂,是特點(diǎn)完全不相同的兩種茶樹(shù)。

芳香物質(zhì)含量豐富,是肉桂茶樹(shù)品種的特征性之一。從茶葉內(nèi)部的芳香物質(zhì)對(duì)比上看,氧化芳樟醇、芳樟醇、正丁酸、香葉醇、雪松醇等物質(zhì)的含量,肉桂的整體積累要優(yōu)異于水仙。

在豐富的茶香物質(zhì)加持下,肉桂具有香氣高揚(yáng),持久多變的品種特征。而水仙,作為喬木,擁有著更粗的纖維。與肉桂的高揚(yáng)外放,絲毫不含蓄不同,水仙的整體茶味特點(diǎn),要來(lái)得更加沉穩(wěn)一些。

所以,近年來(lái)異軍突起的老樅水仙,頗受老饕的追捧也是有原因的,水仙是福建地區(qū)的原樹(shù)種,不怕風(fēng)霜雨雪,就算在桐木關(guān)這樣寒冷地帶,也能生長(zhǎng)茂盛,生命力頑強(qiáng),而上個(gè)世紀(jì)80年代才大面積種植的肉桂,比較喜歡優(yōu)越的地理環(huán)境,需要富養(yǎng),有點(diǎn)小嬌貴哈。對(duì)了,要是有人跟你說(shuō)這是百年肉桂,你就給他一嘴巴子,欺辱俺智商。


此時(shí),星球的小伙伴插話了:

肉桂有點(diǎn)像《還珠格格》里的小燕子(趙薇),性格奔放、爽朗,但有一股子正義感;

而水仙則像潘虹,是位輩分高,資歷深,喜怒不流于外表的長(zhǎng)者,可親可敬。當(dāng)然你也可以用張國(guó)榮和陳道明等來(lái)形容哈,根據(jù)是日心情來(lái)翻牌子,泡它就是!


為什么水仙、肉桂、大紅袍是經(jīng)典巖茶?它們到底有啥關(guān)系?


謝老師:這三款茶是巖茶的當(dāng)家品種,可以說(shuō)是三輛馬車,是銷量最高的三款巖茶。

水仙、肉桂是武夷巖茶里種植面積最廣、產(chǎn)量最多的茶,所以消費(fèi)者熟知、飲用最多的就是這兩款茶;


接下來(lái),我們要來(lái)重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)大紅袍?。?!

當(dāng)年尼克松總統(tǒng)訪華收了我們"三兩"大禮,周總理說(shuō)你可不要小看這三兩,這可是我半壁江山啊,所以純種大紅袍是國(guó)賓級(jí)茶禮,送人很有寓意且很有面子,可是這半壁江山大紅袍的那幾棵母樹(shù),現(xiàn)在被國(guó)家保護(hù)起來(lái)了,我們是喝不到的啦,現(xiàn)在市面上99.99%的都是拼配大紅袍,就是水仙、肉桂領(lǐng)銜主演,外加拼配其他武夷山茶比如半天妖、鐵羅漢、矮腳烏龍啊等等,拼配出來(lái)的大紅袍其實(shí)是非常好喝的,就像你看一個(gè)球隊(duì)的比賽一樣哈,當(dāng)然拼配不好,你就當(dāng)看了一場(chǎng)國(guó)腳踢球咯,拼配得好的,就像看了一場(chǎng)酣暢淋漓的世界杯哈。

所以,如今的大紅袍有兩個(gè)含義:

1、品牌/商標(biāo)——商品型:拼配茶;

2、大紅袍母樹(shù)——品種型:奇丹樹(shù)種。


拼配茶絕非不好哈,拼配的茶葉可以規(guī)避一些缺點(diǎn),揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短,比如將不同茶園、樹(shù)種、工藝的茶拼配到一起,甚至新茶、老茶拼配到一起。好的拼配工藝可以使產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定,這需要對(duì)茶葉有深刻的理解和豐富的經(jīng)驗(yàn)。新中國(guó)成立初期,為了出口創(chuàng)外匯,保證穩(wěn)定的口感、滋味、香氣,我們很多茶都是拼配的。目前,市面上常見(jiàn)到的是拼配型大紅袍,性價(jià)比相對(duì)較高。

那么,拼配大紅袍里面都有一些什么茶呢?

每個(gè)廠家、制茶師傅的拼配都不同,沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)說(shuō)最多的用了20多個(gè)品種進(jìn)行拼配。

武夷巖茶不止這三種,還有很多小眾品種,比如鐵羅漢、白雞冠、瓜子金等,這些茶產(chǎn)量較少,相較于水仙、肉桂、大紅袍而言,市面流通不多,知道的人也不多。


茶葉星球の秒懂百科?又來(lái)了

一方水土養(yǎng)一方人,也養(yǎng)一方茶。

為了荷包,我們一定要了解一下,武夷巖茶的產(chǎn)地如何區(qū)分:正巖?半巖?外山茶??jī)r(jià)格差可是多一個(gè)0或少一個(gè)0呢。看了視頻的同學(xué)都知道,武夷巖茶真的不能貪便宜哈,500一斤起步,比較保險(xiǎn),你看看人家咖啡豆的價(jià)格哼哼。


正巖區(qū):囊括武夷山三坑兩澗地區(qū)(慧苑坑、牛欄坑、倒水坑、流香澗、悟源澗)以及名巖區(qū)以外的其余山巖與山峰(所以,巖茶不以海拔論英雄);

半巖區(qū):在武夷山境內(nèi),除了正巖區(qū)以外的巖茶產(chǎn)區(qū);

外山茶:武夷山行政區(qū)域以外的區(qū)域

受地理?xiàng)l件所影響,三個(gè)產(chǎn)茶區(qū)的茶葉品質(zhì)不一。

(曾經(jīng)以正巖、半巖、洲茶作為劃分。

洲地:也稱洲茶,是指產(chǎn)于溪流兩岸和公路兩邊的平地產(chǎn)茶區(qū),包括武夷山以外的其他地區(qū)。)

我們當(dāng)然有,遷就懶人的購(gòu)買指路

全網(wǎng)最平靚正

……


復(fù)制淘口令去囤

水仙 zGKCcpDiN7e?

肉桂 pD91cpDRuf1?

大紅袍 SwMBcpD7I70《


還是沒(méi)搞懂巖茶?

那我們還是準(zhǔn)備了更精彩的進(jìn)階內(nèi)容噠!

就在下期。


寫(xiě)在后面的話

茶為國(guó)飲,什么是國(guó)飲?老百姓喝得起,可以天天喝、門檻低、味道好、對(duì)身體好的才能稱為國(guó)飲。但很多人不喝茶,為什么?

水太深、不會(huì)選、不會(huì)泡......那么多的條條框框,茶葉把年輕人拒之門外。作為不年輕的90后、00后,我們要為茶葉發(fā)聲!茶,并非玄學(xué)!它喝起來(lái)真真切切?!耙黄瑯?shù)葉落入水中,改變了水的味道,從此便有了茶。”至于茶藝、茶道等我們老了,自然有所體會(huì)。我們想做的是:讓你愛(ài)上這杯茶。

從生活的角度出發(fā),評(píng)測(cè)同類茶葉,以直觀的視頻、圖片分享每款茶的品質(zhì)特征,幫小伙伴們挑選適合自己的茶,然后,愛(ài)上茶!


星球測(cè)評(píng) | 如何挑選一款心儀的紅茶?


?既已錯(cuò)過(guò)秋天的第一杯奶茶,寒風(fēng)也開(kāi)始凜冽,那我們就用暖暖的紅茶補(bǔ)償一下自己吧~只要簡(jiǎn)單三步,就可以選出一款自己心儀的紅茶啦。



怎么選??

簡(jiǎn)單點(diǎn),從市面最常見(jiàn)的:祁紅、滇紅、英紅 入手吧~

市面上紅茶的品類很多,正山小種、金駿眉、蘇紅、川紅、寧紅.....我們一開(kāi)始選了兩款紅茶:祁紅、滇紅。


茶葉星球測(cè)評(píng)小姐姐開(kāi)播啦:先看測(cè)評(píng)再買茶,什么是“好喝不貴““最佳性價(jià)比”咱們一目了然~~~


看外形:就是看顏值與身材啦?

為什么要看干茶?怎么看?

①WHY看 ?學(xué)會(huì)看茶是泡茶好喝的基礎(chǔ)。

很多小伙伴都說(shuō)自己不會(huì)泡茶,怕泡的不好喝~其實(shí),泡茶是有秘訣的:看茶泡茶!

②How看?比如這三款茶,你會(huì)發(fā)現(xiàn)英紅、滇紅要比祁紅粗壯一些,這是因?yàn)樗麄兊臉?shù)種不同:英紅和滇紅是大葉種,祁紅是小葉種,所以在水溫方面,泡祁紅的開(kāi)水溫度要比英紅、滇紅低一些。

新鮮的茶葉經(jīng)過(guò)揉捻,變成了一根根的“條索狀”,英紅、滇紅中有金色的條索,這些是茶芽,茶芽上的絨毛經(jīng)發(fā)酵后變成了金黃色(有時(shí)我們看到生普上的茶芽是銀白色,顏色不同與制作工藝有關(guān))。茶芽較多的茶,說(shuō)明嫩度高(嫩度與茶葉采摘等級(jí)有關(guān)),也需要適當(dāng)降溫。很多小伙伴覺(jué)得英紅和滇紅有點(diǎn)像,沒(méi)錯(cuò)!它們真的有血緣關(guān)系(文末揭曉~)


我們來(lái)做個(gè)小總結(jié):

泡茶:就是試她的內(nèi)涵啦~

看湯色、聞香氣、嘗滋味

看完干茶,該怎么泡呢?泡茶有三要素:投茶量、水溫、時(shí)間(出湯時(shí)間、浸泡時(shí)間)當(dāng)我們固定一個(gè)變量,適當(dāng)?shù)恼{(diào)整另兩個(gè),多試幾次,基本可以泡出不難喝的茶,比如固定5g茶葉,溫度在100°-85°之間做調(diào)整,出湯時(shí)間根據(jù)沖泡次數(shù)做調(diào)整。

泡出來(lái)的茶湯我們可以根據(jù):湯色(茶湯顏色)、香氣、滋味,進(jìn)行判斷。如果你身邊也有這款茶,歡迎和我們“隔空約泡”哦~第一泡,10秒出湯:英紅湯色金黃透亮,滋味甜爽、葉底有花香、紅薯香;滇紅湯色金黃透亮,入口甘甜,帶有類似梅子的水果味,葉底是花果蜜香;祁紅湯色金黃明亮,很鮮爽,帶有蘋(píng)果的氣味,葉底是馥郁的花香、果香,三款茶中持久度最好。

看葉底:可以看出做工好不好哦

最后,如果想檢驗(yàn)自己在干茶判斷時(shí)是否準(zhǔn)確,那就看看葉底吧~比如,勻整度、潔凈度、色澤、嫩度等。判斷嫩度時(shí)可用手指背觸碰茶葉,如果感到扎手茶葉較老、柔軟茶葉較嫩。


再來(lái)總結(jié)一下:

紅茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)法,了解一下

3g茶葉,水溫100°C,悶泡5分鐘



結(jié)果出來(lái)啦

英紅滋味濃醇鮮爽,花果香明顯,微澀

滇紅滋味甜醇較爽,果味明顯,略帶果酸

祁紅滋味鮮醇甜,有玫瑰花香,香氣持久


SO——

追求口感飽滿、花果香的朋友可以選英紅。

喜歡水果甜香的可以選滇紅。

喜歡甜蜜花香的可以選祁紅。


能選出自己最喜歡的了嗎?

最后劇透,這仨哪款最適合做奶茶呢?


問(wèn):紅茶對(duì)身體有什么好處?

答:1、幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲,

2、可利尿、消除水腫,

3、強(qiáng)壯心臟功能,紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的發(fā)病率。

在紅茶的茶湯中可以看到“金圈”,這是紅茶中的茶黃素,被稱作“軟黃金”可以調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心血管疾病。


問(wèn):在辦公室就可以做奶茶,是真的嗎?

答:當(dāng)然!按照我說(shuō)的做,不好喝你打我~

準(zhǔn)備:水杯(帶蓋)、3g茶葉,150ml開(kāi)水,10ml牛奶

步驟:

1、悶泡茶葉:3g茶葉放入杯中,注入150ml開(kāi)水,蓋上蓋子,悶泡5分鐘

2、溫度降到60度左右(溫度過(guò)高會(huì)破壞牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值),加入10ml牛奶(可依個(gè)人口味調(diào)整奶量、糖量)。

茶葉星球的小伙伴一致認(rèn)為:英紅做奶茶最好喝!

英紅奶茶:茶香、奶香、花香、果香完美融合,茶湯綿密順滑,令人回味無(wú)窮!

滇紅奶茶:酸奶茶

祁紅奶茶:過(guò)分甜膩,受不鳥(niǎo)。。。


問(wèn):滇紅與英紅真的是親戚?

答:是噠!50年代初,為響應(yīng)新中國(guó)出口創(chuàng)匯的戰(zhàn)略需要,“適宜種茶,適宜種好茶”的英德從云南引進(jìn)大葉種進(jìn)行繁育種植。繁育推廣茶樹(shù)良種、建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶園、探索茶葉深加工,英德紅茶就這樣出現(xiàn)啦~


問(wèn):世界三大高香紅茶都是啥?

答:記住啦!

中國(guó)——祁門紅茶

印度——大吉嶺紅茶

斯里蘭卡——錫蘭紅茶

有問(wèn)題評(píng)論區(qū)留言哦~


國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):評(píng)茶員必考,了解一下

中華人民共和國(guó)供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)GH/T 1243-2019

勐海茶業(yè)聯(lián)盟團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/MHC 005—2020

安徽省地方標(biāo)準(zhǔn) DB34/T1086—2009


后記:喜茶可,愛(ài)茶甚可~~

茶為國(guó)飲,what's國(guó)飲?老百姓喝得起,可以天天喝、門檻低、味道好、對(duì)身體好的才能稱為國(guó)飲。但很多人不喝茶,為什么?

水太深、不會(huì)選、不會(huì)泡......那么多的條條框框,茶葉把年輕人拒之門外。我們是茶星90后、00后評(píng)茶員,觸茶習(xí)茶一段時(shí)間,我們覺(jué)得吧,茶并非玄學(xué),它喝起來(lái)很是真切。有點(diǎn)像“一片樹(shù)葉落入水中,改變了水的味道,從此便有了茶”。至于“茶禪一味”的茶道,等我們?cè)俅笠稽c(diǎn),自然有所體會(huì)。

現(xiàn)在讓我們協(xié)助大家,從生活的角度出發(fā),評(píng)測(cè)同類茶葉,以直觀的視頻、圖片分享每款茶的品質(zhì)特征,幫小伙伴們挑選適合自己的茶茶,然后,愛(ài)上她~~

找到約229條結(jié)果 (用時(shí) 0.005 秒)
沒(méi)有匹配的結(jié)果
找到約7條結(jié)果 (用時(shí) 0.0 秒)
沒(méi)有匹配的結(jié)果