茶葉需要放冰箱保存嗎？對(duì)于綠茶、黃茶、部分烏龍茶需要放入冰箱保存，而普洱茶、白茶、黑茶、紅茶、發(fā)酵程度高的烏龍茶，則需要常溫、密封存放，其次，在保存時(shí)需要注意防異味、防潮、密封、避光等事項(xiàng)，若短期內(nèi)（2個(gè)月左右）能飲用完，可將茶葉放置于陰涼處、常溫存放即可。
所有茶都要放冰箱保存嗎
一、冰箱冷藏法，茶葉具有很強(qiáng)的吸附性，為了防止茶葉在冰箱里希望要把茶葉先密封好，密封不好的話(huà)不僅很容易受潮，還會(huì)降低茶香味。但是要記住的是有一些茶是不適合放在冰箱里的，比如黑茶、大紅袍、普洱等茶葉，因?yàn)檫@些茶葉陳化較慢，放入冰箱后反而會(huì)失去其香味，這些茶葉儲(chǔ)存的時(shí)候只需要保持通風(fēng)、干燥、避光和避免串味即可。
二、就是茶葉受潮，那么如果家里的茶葉受潮，我們可以把它放進(jìn)微波爐里分多次微靠，但是每次的時(shí)間不要太長(zhǎng)，用此方法可以改善茶香味，而且還可以殺菌，如果一次達(dá)不到理想的效果，我們可以反復(fù)多次。
三、就是容器在家從辦茶葉時(shí)用詞壇或者是有色的玻璃存放效果是最好的。其次就是鐵盒或者是木盒保存，茶葉的容器要干燥潔凈不得有異味。
普洱茶是后發(fā)酵茶，在良好的倉(cāng)儲(chǔ)下是具有越陳越香的特點(diǎn)的。因此存放普洱茶是不可以放冰箱保存，因?yàn)楸錅囟冗^(guò)低，環(huán)境較為潮濕，不利于普洱茶的轉(zhuǎn)化。冰箱存放普洱茶容易使得茶葉吸入異味，或是受潮發(fā)霉。因此不建議把普洱茶放冰箱里存放。
普洱茶需要放冰箱保存嗎
普洱茶對(duì)存放的環(huán)境要求較高。存放環(huán)境不能太熱，也不能太濕，放茶的地方還不能有異味，千萬(wàn)不能跟別的東西混藏;同時(shí)，還要避光保存，盡量不要放在有光照的地方。
所以，普洱茶最好不要放冰箱。冰箱內(nèi)濕度大，溫度低，而且很容易跟別的食品串味。家里可以用陶瓷罐、食品專(zhuān)用袋、專(zhuān)用紙箱等保存?？傊?，防潮、防異味是重點(diǎn)。
我們?nèi)绻履戏降目諝鉂穸忍?，那就在雨季的那一段時(shí)間用密封袋把茶葉給套上，而且一定要保證完全密封了，不然水份在袋子里無(wú)法蒸發(fā)，那很快就會(huì)形成霉點(diǎn)。
在雨季過(guò)去的一個(gè)星期，空氣中的濕度下降了許多之后，再把茶葉上的密封袋給拿掉。這樣可以最大程序的保證茶葉不在雨季發(fā)霉，也不至于把茶葉完完全全的真空狀態(tài)下一直存放著。
普洱茶保存的技巧
1、普洱茶分為生茶和熟茶，保存普洱茶時(shí)應(yīng)該生熟分開(kāi)存放。
2、放置地點(diǎn)應(yīng)選擇離地離墻，地面潮濕，直接放地上有可能會(huì)受潮發(fā)霉。
3、保存普洱茶的過(guò)程中，防止日曬或是陽(yáng)光照射。陽(yáng)光照射很影響茶湯的口感，這點(diǎn)要注意。
4、普洱茶的存放點(diǎn)一定要遠(yuǎn)離煙味(抽煙、油煙)、香味(香水味)等地，茶葉的吸附性很強(qiáng)，很容易吸入其它異味。
家庭保存普洱茶，很多條件不能滿(mǎn)足良好的儲(chǔ)存普洱茶環(huán)境，因此推薦大家使用簡(jiǎn)單方便的密封存放，不管是單餅，還是整提整件的普洱茶，都用塑料袋包裹起來(lái)保存，然后每隔三五個(gè)月打開(kāi)換下氣就可以了。
洱茶用冰箱來(lái)存儲(chǔ)普洱茶這個(gè)存儲(chǔ)方法是錯(cuò)誤的。因?yàn)槠斩柙诖鎯?chǔ)過(guò)程中會(huì)不斷變化，如果放置在冰箱中，茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)會(huì)被遏制，自然不可能“越陳越香”。除此之外，冰箱長(zhǎng)期放置各種食物，普洱茶放置在冰箱中容易吸收其它異味。
平時(shí)愛(ài)喝茶的朋友，家里都會(huì)備很多款茶葉，好多朋友會(huì)把茶葉放在冰箱里儲(chǔ)存，甚至?xí)?zhuān)門(mén)買(mǎi)個(gè)小冰箱用來(lái)儲(chǔ)存茶葉。
不過(guò)，什么茶葉都適合放冰箱嗎？
答案顯然是否定的。
1、適合放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉。
綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶。
六大茶類(lèi)中，綠茶最容易變質(zhì)，保存時(shí)候需要額外注意，可以將茶葉裝進(jìn)茶葉罐里封口，用密封袋套好放入冰箱內(nèi)；
另外清香型鐵觀音以及在烏龍茶中比較火的抽濕茶，都可以放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存。
綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶適合放冰箱。
2.不適合放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉。
黑茶、普洱茶、巖茶、紅茶和白茶等，自然是由于后期轉(zhuǎn)化的原因，特別是普洱茶更是講究后期的陳化所體現(xiàn)出的飲用價(jià)值。
將這幾類(lèi)茶放在冰箱里，除了會(huì)受潮的問(wèn)題以外，在冰箱的低溫環(huán)境下，茶葉當(dāng)中生物酶的活動(dòng)也會(huì)下降，從而影響茶葉轉(zhuǎn)化的效率。
茉莉花茶由于自己身香氣原因，如果放在冰箱里會(huì)使它的香氣逐漸變得淡薄。
但這里有一個(gè)特例，就是碧潭飄雪。
由于碧潭飄雪在制作工藝的后期又加入了茉莉花，將它適當(dāng)?shù)姆旁诒淅?，有利于鮮花的香氣得到保存，但長(zhǎng)期存放香氣也會(huì)有所散失。
3.視情況而定放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉。
有研究表面溫度對(duì)紅碎茶貯藏品質(zhì)影響很大，茶葉在較低溫度（0-5℃）條件下貯藏一年，品質(zhì)成分變化較小，水分也只增加2.11%；
而常溫處理的茶葉，經(jīng)過(guò)一年貯藏，茶黃素含量減少幅度竟高出低溫處理的18倍之多，而茶褐素的增幅卻高出2.76倍。
這就使得低溫貯藏的茶葉依然保持鮮爽、濃醇，而常溫保存的茶卻湯色變褐，香味變鈍。
因此紅茶由于是全發(fā)酵茶，多數(shù)情況下常溫下保存是允許的，對(duì)茶葉的品質(zhì)影響不大。
而一些品質(zhì)較高、原料較細(xì)嫩的紅茶（例如金駿眉），通常茶黃素含量也較高，在密封的情況下，是可以在冰箱低溫的環(huán)境下儲(chǔ)存一段時(shí)間的。這樣有利于減慢紅茶的褐變速度。
冰箱儲(chǔ)存茶葉的注意事項(xiàng)
家庭中，如果不是專(zhuān)門(mén)用來(lái)存茶的冰箱，一般都會(huì)放一些其他食物，而茶葉又是極其容易吸味的，所以在儲(chǔ)存的時(shí)候，一定要把茶葉包裹好。
如果是散茶的情況，建議把茶葉先裝進(jìn)干凈、無(wú)味的密封袋以及茶葉罐中，再放入冰箱存放。
如果是非散茶，建議先檢查下茶葉包裝的密封性是否良好，再套一個(gè)干凈的密封袋，這樣就能避免茶葉與其他東西的味道混在一起了。
