常聽茶友談喝茶養(yǎng)生，又難免談到傷胃與養(yǎng)胃。那么茶真的傷胃嗎?怎么喝會傷胃呢?有沒有不傷胃的喝法?那么茶又如何能養(yǎng)胃呢?許多人喝完老白茶后，胃部會有輕微的不適感，出現(xiàn)輕微疼痛，嚴(yán)重的甚至?xí)啔夥此?。這是不是就表明你不適合喝老白茶，不能喝老白茶呢?其實不然，是我們喝茶的方式方法沒選對。
白茶不炒不揉，屬于輕微發(fā)酵茶，性涼。但老白茶陳化一段時間后，內(nèi)在物質(zhì)得到轉(zhuǎn)化，變得溫潤。
要想搞明白，我們首先要以客觀的心態(tài)，認(rèn)真了解一下我們的胃。胃是一個堅實的袋狀物，位于肺部下方的上腹部。這個袋子的壁叫胃壁，由3層組織構(gòu)成，內(nèi)層是粘膜層，中間是肌層，外層是漿膜層。粘膜層有胃腺，負(fù)責(zé)分泌黏液、胃酸和胃蛋白酶。胃酸的酸性很強，通常情況下pH在3左右;當(dāng)食團(tuán)進(jìn)入胃中時，胃酸開始大量分泌，可使胃中的pH值降到2以下。胃蛋白酶作用是消化分解蛋白質(zhì)。黏液是凝膠狀的碳酸氫鹽屏障，起到潤滑和隔離的作用，將粘膜上皮與胃酸及胃蛋白酶隔離開，使粘膜免受胃酸的腐蝕和胃蛋白酶的消化作用。
胃的好壞，關(guān)鍵是精神狀態(tài)，而且精神直接影響身體健康，甚至是疾病。因為胃接受交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)的共同支配，當(dāng)人體處于平靜狀態(tài)時，副交感神經(jīng)的興奮占優(yōu)勢，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收和能量的補充;當(dāng)人體處于興奮狀態(tài)或不良環(huán)境時，交感神經(jīng)的活動加強，調(diào)動身體器官潛力和適應(yīng)能力來應(yīng)付環(huán)境的急劇變化，維持內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定。所以，神經(jīng)活動的協(xié)調(diào)性，包括生活是否規(guī)律、睡眠充足與否、情緒波動、壓力是否平衡等情形，都對胃的功能和健康至關(guān)重要。而冬季氣溫降低，霧霾天氣增多，受冷空氣及一些濁毒物質(zhì)的影響，胃酸分泌增多，容易使慢性胃炎、胃潰瘍患者病情加重。同時，人們進(jìn)食辛辣和油膩之品增多，刺激胃黏膜，加重胃的負(fù)擔(dān)，容易出現(xiàn)胃脹、胃痛等癥狀。
喝茶對胃的影響
現(xiàn)代生活的快捷化，縮短了吃飯的時間，也對食物沒以前講究了。胃病成了現(xiàn)代生活，最常見的病癥。
-補充水分-
水在一個成年人體中70%是水。水是人體內(nèi)必不可少的組成部分，適當(dāng)?shù)娘嫴杩梢匝a充胃里水分，只有水分充足了，胃的內(nèi)部才能得到比較好的保護(hù)。
-溫和、不刺激-
不同的茶葉酸堿度都不同。茶湯的PH值多在5.5-7之間。
? 從種類來說，綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對強些，不過都為弱酸性，所以不會中和胃酸，不會刺激胃粘膜。
? 從沖泡來說，沖泡5分鐘時酸性最弱，接近中性，沖泡后15分鐘的茶湯酸性有所增強，基本達(dá)到最大值。
? 從嫩度來說，芽茶酸性相對比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱。因此不能以偏概全的說喝茶具有刺激性。
-調(diào)節(jié)人體代謝-
當(dāng)我們攝入大量進(jìn)食肉、蛋、奶等食物，會產(chǎn)生飽悶感，也會感到口渴。對于胃部來說，適量的喝茶則具有解油膩、助消化的作用。
茶湯中的咖啡因?qū)χ袠猩窠?jīng)系統(tǒng)有短暫的興奮作用，可以促進(jìn)胃液的分泌和胃腸蠕動，這也就是人們所說“喝茶消食”。
喝茶養(yǎng)胃重在一個“養(yǎng)”，并且養(yǎng)胃是個漫長的過程，需要長期的堅持才能改善胃的情況。喝茶養(yǎng)胃也是如此，需要長期的適量飲用輔助調(diào)養(yǎng)才行，而且要是胃好，也不能僅僅依靠喝茶，還需要調(diào)整自己的生活習(xí)慣，飲食等方面的問題才行。
來源：茶藝師網(wǎng)
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秋意漸濃，伴著濃濃的月餅香味，我們即將迎來一年一度的中秋佳節(jié)，中秋之夜，賞月、品茶、吃月餅，是沿襲至今的古老習(xí)俗，但是月餅口味多樣，什么樣的月餅配什么樣的茶才最有味道？才能對身體健康有益呢？
{甜味月餅：豆沙、蓮蓉、水果月餅等}
搭配茶品：綠茶
推薦理由：在月餅的世界里，所謂甜配綠，就是甜月餅搭配綠茶來喝，清淡的綠茶能增進(jìn)葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內(nèi)。
還有棗泥月餅，椰奶味，紅豆餡綠豆餡等等，把百合、綠豆、茶水糅進(jìn)月餅餡精制而成，吃一口甜口月餅，再咂一口清淡的綠茶，完美！
貼心小提醒：泡綠茶的水溫要在70度以下，否則會破壞它豐富的維生素C。
{油膩月餅：蛋黃、五仁月餅等}
搭配茶品：普洱熟茶、山楂茶、紅茶
推薦理由：油膩的月餅適合喝重口味的茶水，以去除口感上的油膩。普洱茶是上乘的選擇，因為普洱熟茶茶湯水質(zhì)柔而順，滋味醇厚糯滑，去脂效果好。經(jīng)過高溫烘焙的蛋黃月餅容易上火，加了菊花的普洱還能降火氣。山渣茶則能促進(jìn)胃酸分泌，幫助腸胃消化。紅茶經(jīng)過發(fā)酵，性溫，能化痰、消食、開胃，適宜脾胃虛弱者飲用。
貼心小提醒：泡發(fā)酵過的普洱熟茶與菊普茶，水溫要在100℃，且前一、兩泡要倒掉，才能去除雜質(zhì)，也能更入味。而山渣茶適合飯后再喝，睡前也少喝，因為它容易引起胃酸逆流，帶來不適。
{清淡月餅：冰皮月餅等}
搭配茶品：玫瑰花茶
推薦理由：清爽的月餅搭配花茶，更能豐富月餅的口感和風(fēng)味。例如，在一壺玫瑰花茶里加一顆酸梅，能襯出玫瑰的香氣，還能帶出淡淡的甜味，此時再咀嚼清淡不膩的月餅，味道更好。此外，玫瑰花茶還能調(diào)理血液循環(huán)，對女性尤佳。
貼心小提醒：泡玫瑰花茶時，水溫不要太高，80～90度，免得破壞了維生素C與兒茶素。玫瑰花茶取5、6克的含苞蓓蕾加500cc的水。如果想要有養(yǎng)生效果，泡開后就把茶水倒出來，不要一直浸著。
{連續(xù)吃多種月餅}
適合搭配鐵觀音、烏龍茶、
推薦理由：當(dāng)很多月餅混在一起吃時，質(zhì)好味美的鐵觀音最能去除口腔的異味，讓每口月餅都清爽宜人。沖泡鐵觀音水溫宜在90~100度之間，泡的時間不能久。此外，溫潤的鐵觀音不如綠茶生澀，對腸胃的負(fù)擔(dān)沒有綠茶重。
貼心小提醒：如果喝鐵觀音會睡不著，就不要喝，或者是在睡前再喝一點洋甘菊，因它具有安神鎮(zhèn)靜的功效。
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開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，茶葉已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的飲品。茶葉有濃有淡，有的老茶客喜歡喝有茶味的茶，往往將茶泡的過于濃厚，才感覺過癮，刺激!對一些柔和的茶，總覺得不夠味!這樣真的好嗎?下面就來說說，濃茶和淡茶，哪個更養(yǎng)人?
淡茶養(yǎng)生勝過濃茶茶，作為天然飲料備受世人的青睞。茶不僅含具有抗癌功效的茶多酚，還含有少量可以提神醒腦的咖啡因。此外，它又含有可以分解油膩、幫助消化的微量元素。如果從健身養(yǎng)生的角度來看，那當(dāng)然是飲淡茶好。我國民間廣泛流傳的《飲茶訣》中說：“淡茶溫飲最養(yǎng)人”，“喝茶過濃犯茶癮”，強調(diào)的也正是這個道理。
濃茶易傷胃濃茶內(nèi)的茶堿含量相對較高，會刺激胃壁細(xì)胞，導(dǎo)致胃酸過多。長期飲用濃茶，容易造成胃酸分泌過多，從而對患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，造成極為不利的后果。據(jù)統(tǒng)計，有10%的嗜茶者，在每天喝2-3杯濃茶的情況下，會出現(xiàn)神經(jīng)過敏、焦慮不安和氣短等現(xiàn)象。茶里的咖啡因具有使人上癮的弊端，能促使人越喝越濃，從而會損害人的健康。而淡茶內(nèi)的茶堿含量比濃茶少，足以使人提神醒腦、恢復(fù)體力，但又不會使人過度興奮。
濃茶阻礙營養(yǎng)吸收濃茶中所含鞣酸也多，會阻礙人體對鐵的吸收，表現(xiàn)為缺鐵性貧血，還可以和食物中的蛋白質(zhì)、維生素B1結(jié)合，導(dǎo)致便秘。營養(yǎng)專家發(fā)現(xiàn)過量飲茶會增加尿量，引起鎂、鉀等重要營養(yǎng)的流失。
濃茶毀睡眠茶葉中含有2%~5%的咖啡因，濃茶中咖啡因含量則更高。一杯濃茶中含有100毫克左右的咖啡因，所以喝茶，特別是濃茶，會使人興奮少眠。那為什么有些人喝茶之后不會有明顯的少眠現(xiàn)象么?因為每個人對于咖啡堿的耐受力和代謝能力不同。對于咖啡堿耐受力強的人，咖啡堿所能起到的興奮效果低，自然容易入眠。
濃茶傷血管過量的咖啡因除了會影響睡眠，還會引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。飲用濃茶，會增加血容量，在一定程度上還會加重心臟負(fù)擔(dān)和心力衰竭癥狀。這些對心腦血管病人來說，有時候非常致命的。另外，其他的茶友們也要根據(jù)自身體質(zhì)喝茶。雖說飲茶，有人喜濃，有人喜淡，但從科學(xué)角度來說，還是建議大家盡量飲用淡茶，更有利于身體健康。
來源：華茶號
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