眾所周知，我國(guó)是茶葉的發(fā)源地。浙江余姚田螺山的上古遺址，揭示了我國(guó)古人早在6000多年前就開(kāi)始了茶葉種植。一直到公元805年的唐朝時(shí)期，日本最澄和尚和空海大師前往唐朝學(xué)習(xí)取經(jīng)，我國(guó)的茶葉也從此開(kāi)始了海外傳播之旅。
而我國(guó)的茶葉不止遠(yuǎn)銷日本，連歐洲人都為之瘋狂。明朝西方殖民者更是把從南北美洲搶奪的白銀裝船直接運(yùn)到大明換區(qū)茶葉瓷器絲綢，全球70%的白銀都流入了明朝，這等于西方殖民者在給明朝打工。自古以來(lái)，茶葉、絲綢和瓷器一直是古代絲綢之路上的搶手貨。英國(guó)學(xué)者艾倫·麥克法蘭在其著作《綠色黃金：茶葉帝國(guó)》中更是直言不諱地說(shuō)道“只有茶葉成功征服了全世界?！?/p>
從古至今，茶葉一直被西方人視作是來(lái)自中國(guó)的魔力樹(shù)葉。由于我國(guó)對(duì)種茶、采茶、制茶技術(shù)嚴(yán)格保密，幾千年來(lái)，全球茶葉市場(chǎng)一直被我國(guó)完全壟斷。也是茶葉，給我國(guó)古代各個(gè)封建王朝帶來(lái)了極為可觀的外匯。
然而，縱觀如今我國(guó)茶葉在海外的市場(chǎng)占有率，連世界市場(chǎng)1%的份額都占不到。為何曾經(jīng)占據(jù)世界茶葉市場(chǎng)主導(dǎo)地位的我國(guó)，如今卻淪落到這般田地呢？
一切，還得從近代鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期開(kāi)始說(shuō)起。1840年，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，清政府關(guān)閉了200多年的國(guó)門被英國(guó)列強(qiáng)無(wú)情轟開(kāi)。而英國(guó)人的目的不是別的，就是為了跟清政府做生意。早前由于我國(guó)一些商品的壟斷，讓英國(guó)從殖民地掠奪來(lái)財(cái)富只得乖乖送給清朝。
這其中就包括茶葉，在整個(gè)歐洲，英國(guó)人無(wú)疑是最愛(ài)喝茶的民族，他們發(fā)明的下午茶至今仍風(fēng)靡世界。不過(guò)，早前由于我國(guó)壟斷了茶葉市場(chǎng)，茶葉在歐洲的賣價(jià)特別高。是奢侈品中的奢侈品，茶一直是英國(guó)貴族的飲品。甚至連被泡過(guò)的茶葉依然可以在市場(chǎng)中賣出高價(jià)，
而英國(guó)人用炮火打開(kāi)我國(guó)國(guó)門后，第一想要扭轉(zhuǎn)的便是茶葉的困境。于是，他們開(kāi)始零關(guān)稅從我國(guó)大量進(jìn)口茶葉，極大地豐富了英國(guó)的茶葉市場(chǎng)。不過(guò)，資本永遠(yuǎn)是逐利的。久而久之，英國(guó)人發(fā)現(xiàn)零關(guān)稅進(jìn)口還是比不上自己種劃算。于是，他們開(kāi)始打起了我國(guó)茶葉種植技術(shù)的注意。
當(dāng)然，出于國(guó)際貿(mào)易利益，這種事情也不能明著來(lái)。1848年，一位叫羅伯特·福瓊的英國(guó)人便“肩負(fù)使命”，從英國(guó)出發(fā)了。
羅伯特·福瓊是一位英國(guó)園丁，對(duì)植物種植相當(dāng)輕車熟路。為了讓他成功偷到茶葉機(jī)密，英國(guó)政府將他包裝成了一名植物學(xué)家。為了和茶農(nóng)打成一片，羅伯特·福瓊甚至換上了清朝的馬褂，扎起了長(zhǎng)辮，儼然和清朝百姓別無(wú)二致。
在福建和江浙等主要茶產(chǎn)地蹲伏數(shù)年后，羅伯特·福瓊將我國(guó)的茶葉種植技術(shù)摸了個(gè)門清。學(xué)成后的他將種茶技術(shù)帶回英國(guó)只差臨門一腳了，即將茶樹(shù)種子運(yùn)回英國(guó)。
起初，羅伯特·福瓊嘗試了一次，但由于路途遙遠(yuǎn)，種子到達(dá)英國(guó)后全部都發(fā)霉了，這讓英國(guó)政府相當(dāng)苦惱。后來(lái)，他們轉(zhuǎn)念一想，印度不也是英國(guó)的殖民地嗎？為何不將茶樹(shù)種子帶到更近的印度呢？
果不其然，很快，我國(guó)的茶樹(shù)種子便被大量運(yùn)到了印度。為了讓茶樹(shù)快速在印度生長(zhǎng)起來(lái)，羅伯特·福瓊還高薪聘請(qǐng)了8位資深中國(guó)茶農(nóng)前往。在他們的幫助下，印度的制茶工業(yè)得以飛速發(fā)展。到了1887年那會(huì)，整個(gè)英國(guó)的茶葉市場(chǎng)幾乎全被印度茶葉占據(jù)，中國(guó)茶葉在英國(guó)迅速失去優(yōu)勢(shì)。
當(dāng)然，英國(guó)人的盜竊行為只是讓我國(guó)失去了英國(guó)市場(chǎng)。在全球茶葉市場(chǎng)上，當(dāng)時(shí)的清朝依然表現(xiàn)強(qiáng)勁。然而，為了和我國(guó)爭(zhēng)奪世界市場(chǎng)份額，后來(lái)的英國(guó)政府又干了一件壞事，此舉讓我國(guó)徹底失去了世界茶業(yè)霸主的地位。
具體是件什么事呢？說(shuō)白了其實(shí)跟鴉片有關(guān)。當(dāng)年我國(guó)大門打開(kāi)后，除了茶葉被英國(guó)人低價(jià)擄走，他們還往我國(guó)傾銷了大量害人的鴉片。而英國(guó)作為鴉片的壟斷國(guó)，自然對(duì)我國(guó)的癮君子漫天要價(jià)。
而當(dāng)時(shí)的清政府還沒(méi)有意識(shí)到鴉片是一種毒品(林則徐除外)，正如英國(guó)人想要打破我國(guó)的茶葉壟斷一樣，清政府里一個(gè)叫許乃濟(jì)的大臣也想到要引進(jìn)鴉片種植技術(shù)，實(shí)現(xiàn)自產(chǎn)自銷，從而實(shí)現(xiàn)清廷的“鴉片自由”。于是，他向道光皇帝建議，在全國(guó)大力推行鴉片種植技術(shù)。
道光也覺(jué)得這個(gè)方法不錯(cuò)，一拍腦門便傳下了圣旨。然而，鴉片這種經(jīng)濟(jì)作物和茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境相當(dāng)接近。礙于土地有限，鴉片和茶樹(shù)只能留一個(gè)。由于君命難違，導(dǎo)致當(dāng)時(shí)我國(guó)沿海地區(qū)大部分茶農(nóng)紛紛鏟除茶樹(shù)，改種罌粟。此舉讓我國(guó)的茶葉產(chǎn)量迅速萎靡，從而逐漸丟失了早前壟斷世界的茶葉市場(chǎng)。
由于這兩個(gè)歷史教訓(xùn)，促就了我國(guó)茶葉在如今世界市場(chǎng)上的尷尬局面，而當(dāng)今主導(dǎo)世界茶葉市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)的，正是當(dāng)年英國(guó)人一手扶植起來(lái)的印度。
以史為鑒，才能砥礪前行。希望這樣的教訓(xùn)，不要在我國(guó)再次重演。
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一、茶在國(guó)內(nèi)的發(fā)展
根據(jù)《茶經(jīng)》一書(shū)中記載的數(shù)據(jù)，中國(guó)古代人發(fā)現(xiàn)和使用茶已有近5000年的歷史。
在西周時(shí)期(公元前1046–771年)，茶被用作祭品。
在春秋時(shí)期(公元前770–476年)，茶是一種蔬菜，“苦菜”(苦菜)。
藥用茶飲可能始于商代的云南地區(qū)，在中國(guó)戰(zhàn)國(guó)時(shí)期(公元前475年至221年)被用作治療人類疾病的藥物。然而，在此之前，不添加其他葉子或草藥的茶葉濃縮液在中國(guó)四川被用作苦味但刺激性的飲料，而不是藥物混合物。
從西漢到三國(guó)(公元前206年-280年)，茶被貴族們視為一種稀有而珍貴的物質(zhì)。
直到唐朝(610–907)，茶才成為公眾娛樂(lè)的流行飲料。
如今，在中國(guó)和印度的農(nóng)村和城市，喝茶和吃飯一樣，已經(jīng)成為日常生活中的必需品。2019年，4.9億中國(guó)人消費(fèi)了206.9萬(wàn)噸茶葉，占世界茶葉消費(fèi)總量的36.85%。盡管印度是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)之一，但其70%以上的茶葉(每年約80萬(wàn)噸)都在印度國(guó)內(nèi)消費(fèi)。
二、茶葉向國(guó)外的傳播
五世紀(jì)，南北朝時(shí)期(420–589)，483–493年開(kāi)始了中國(guó)茶葉的海外傳播。當(dāng)時(shí)，茶葉產(chǎn)量是中土邊境貿(mào)易的主要商品。后來(lái)，起源于中國(guó)的茶，包括其種植、加工和飲用藝術(shù)，以及絲綢和瓷器，通過(guò)海陸絲綢之路(始于漢朝)、鄭和(1371–1433)1405年至1433年的七次西洋之旅以及邊境貿(mào)易中的商人，傳播到了世界各地，包括其他東亞國(guó)家/地區(qū)。
唐朝時(shí)期，茶飲傳播到其他亞洲國(guó)家，如朝鮮、日本和越南。593年，中國(guó)茶與中國(guó)文化、藝術(shù)和佛教一起首次出口到日本。
1295年，馬可·波羅回到意大利，從中國(guó)帶回了茶葉、絲綢、瓷器和珠寶。1559年，歐洲人最初通過(guò)拉木·奧爾塔的《中國(guó)的茶與海上旅行》一書(shū)獲得了有關(guān)茶的知識(shí)。1607年，荷蘭東印度公司將茶葉從澳門運(yùn)往爪哇島。
1609年，中國(guó)茶從日本平戶傳入歐洲。1610年，荷蘭東印度公司首次將茶葉進(jìn)口到荷蘭。1650年，荷蘭東印度公司將中國(guó)茶葉進(jìn)口到歐洲。1657年，英國(guó)開(kāi)始向公眾出售茶葉;后來(lái)，英國(guó)人愛(ài)上了茶，尤其是在1662年國(guó)王查理二世與葡萄牙人布拉干薩的凱瑟琳結(jié)婚之后。據(jù)報(bào)道，她帶了一小箱茶作為嫁妝。
在明朝(1368-1644)，茶葉被銷往南非國(guó)家。1868年，中國(guó)出口茶葉871047噸，白銀37172012兩，占當(dāng)年所有商品出口總值的53.8%。1830年，東印度公司從中國(guó)向英國(guó)進(jìn)口了3000萬(wàn)磅茶葉。
目前，茶已風(fēng)靡全球，成為一種國(guó)際性的飲料，受到所有人的喜愛(ài)，尤其是中老年人，以及休閑、無(wú)憂無(wú)慮的人。在20世紀(jì)90年代，加拿大人開(kāi)始購(gòu)買更多的茶而不是咖啡，每年喝超過(guò)100億杯茶。2015年，價(jià)值4.26億美元的茶葉在加拿大的雜貨店售出。在澳大利亞，45歲以上的成年人喝茶比喝咖啡多，每天喝2200萬(wàn)杯茶。在英國(guó)，每天消耗1.65億杯茶，美國(guó)人也喜歡茶，2010年消耗了約30億加侖茶(113億升)。
來(lái)源：茶科學(xué)
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3月1日在長(zhǎng)沙舉行的2019湖南省茶葉行業(yè)工作會(huì)議透露，2018年湖南省實(shí)現(xiàn)茶葉綜合產(chǎn)值796億元人民幣，同比增長(zhǎng)11.6%。
其中，2018年湖南紅茶綜合產(chǎn)值突破90億元人民幣，同比增長(zhǎng)54%；安化黑茶綜合產(chǎn)值達(dá)245億元人民幣，同比增長(zhǎng)14%；岳陽(yáng)黃茶綜合產(chǎn)值近40億元人民幣，同比增長(zhǎng)15%以上；大湘西“瀟湘”綠茶實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值350億元人民幣。
湖南產(chǎn)茶歷史悠久，是中國(guó)內(nèi)陸產(chǎn)茶大省，素有“江南茶鄉(xiāng)”美譽(yù)。自隋唐起，湖南的茶葉、絲綢、瓷器伴隨著絡(luò)繹舟楫、悠悠駝鈴運(yùn)送至西亞和歐洲，益陽(yáng)安化就曾是南北兩條茶馬古道的起點(diǎn)。
湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周重旺在會(huì)上表示，截至2018年底，湖南省茶園面積達(dá)到260萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)7%。2018年，該省茶葉產(chǎn)量達(dá)28萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.55%；茶葉出口量達(dá)4.7萬(wàn)噸，創(chuàng)匯1.6億美元(含邊貿(mào)和代理出口)。
據(jù)介紹，湖南正呈現(xiàn)出“三湘四水五彩茶香”的發(fā)展格局和大品牌、大產(chǎn)業(yè)的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)。該省已連續(xù)第十三年實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、茶農(nóng)增收、財(cái)政增稅、產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，茶葉已成為湖南山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)村振興和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。
湖南省人民政府副秘書(shū)長(zhǎng)歐陽(yáng)煌表示，湖南將在繼續(xù)支持安化黑茶品牌打造、重點(diǎn)支持資源整合打造紅茶品牌的同時(shí)，支持“瀟湘”綠茶、“岳陽(yáng)黃茶”“桑植白茶”等區(qū)域優(yōu)勢(shì)品牌，扶持企業(yè)個(gè)性化特色產(chǎn)品品牌發(fā)展，力促形成“既有頂天立地大品牌，又有鋪天蓋地中小品牌”的品牌化湘茶格局。
此外，長(zhǎng)沙市茶業(yè)協(xié)會(huì)、新化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)等15個(gè)單位被授予“2018千億茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)先進(jìn)單位”，卓尚元、陳伯紅等21人被授予“2018千億茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)先進(jìn)個(gè)人”。(完)
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