這是一個繁榮的時代，這是一個衰落的時代。
茶，這片原始而古老的樹葉，數(shù)千年來春秋枯榮、歷久彌新，它早已被裱上厚厚的文化；被委以傾國的重任；被背負利益的大梁；被套上重重的枷鎖。
在這個不那么景氣的冬天，這片樹葉的前程如同帝都的霧霾，讓人捉摸不透，究竟路在何方？
一：迷惘的源頭
茶葉產(chǎn)業(yè)鏈里面，茶農(nóng)似乎是被遺忘的一個群體，人們看到的只是茶專家、茶教授、茶藝師、茶企業(yè)、茶市場、茶商、茶館、茶樓、茶經(jīng)。。。。。。卻很少有人想起他們喝的每一片茶都是茶農(nóng)們起早摸黑、風(fēng)餐露宿手把手采摘炒制的。離開數(shù)千萬茶農(nóng)，其他的一切的一切都是狗屁。
茶農(nóng)是這個產(chǎn)業(yè)鏈里面付出最多的，也是得到最少的。為了提高產(chǎn)量、增加收益，他們只能不斷給茶樹施肥；為了增加效益，他們只能給茶樹施藥，因為茶是他們的生存來源、是他們的生活保障。
請不要認為夏秋茶都是有毒的，還從來沒聽說過有喝茶被毒死的。茶樹也有生命，有生命就要成長，要成長就需要施肥，茶樹也會生病，要生病就得施藥；請不要以為綠茶這么綠是放過色素的，雖然以前曾經(jīng)有過此類事件；請不要認為烏龍茶這么香是因為加了香精的，烏龍茶本身就有千變?nèi)f化的香味。
看過“洗衣粉油條”事件后難道從此以后就不吃油條了嗎？聽說過“拋光大米”的事件后難道再也不吃飯了嗎？每個群體都有害群之馬，但不要用一棍子打死的思維來看待一個事件。
民以食為天，一切食品的源頭幾乎都來自農(nóng)民之手，食品安全方面我們是要加以宣傳、加以監(jiān)管、加以引導(dǎo)、加以規(guī)范，最歸根結(jié)底的要素還是要給與他們足夠的利益和生存空間。
2015中國茶葉種植面積達4316萬畝,并且每年還在以幾百萬畝的速度在增加。另一方面卻是全國有百分之四十的茶區(qū)發(fā)生茶葉棄采現(xiàn)象。采茶工短缺儼然已經(jīng)成為制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大瓶頸。
隨著我國人口逐步老齡化，以及城鎮(zhèn)化進程的加快，大量農(nóng)村人口向工、商、服務(wù)業(yè)等行業(yè)轉(zhuǎn)移，使農(nóng)村勞動力呈現(xiàn)出青黃不接、嚴重短缺之態(tài)勢,特別是給容易受季節(jié)、氣候影響較大的茶葉產(chǎn)業(yè)帶來不利。每年春茶季節(jié)，都需要大量的采茶工搶時間采摘名茶，采茶工的數(shù)量決定了茶葉的品質(zhì)、產(chǎn)量，更決定了茶農(nóng)和茶企一年的經(jīng)濟收益。從而在每年春茶季節(jié)全國各大茶葉產(chǎn)區(qū)的采茶工都會成為搶手貨，難怪各地茶人在種植茶葉選址時考慮的第一件事情就是當?shù)氐牟刹韫な欠癯渥?。從某種程度上可以講采茶勞動力決定了茶葉產(chǎn)業(yè)的命運。
當下，我國的農(nóng)業(yè)機械化正在逐步取代傳統(tǒng)人工勞作的重大變革之中。以茶葉產(chǎn)業(yè)來講，修剪茶葉有修剪機，采收大宗茶有采茶機，后續(xù)加工環(huán)節(jié)更不缺先進完善的制茶加工設(shè)備，現(xiàn)在唯獨缺的就是名優(yōu)茶的采摘機械，而名茶的收益又占全年茶葉收益的百分之六十，如果有一種可以采收名茶的采摘機，那將會給千萬茶農(nóng)和茶企業(yè)帶來福音，也將會是中國茶葉產(chǎn)業(yè)上的一次重大變革。(央視《我愛發(fā)明》：采茶無影手)
中國有二十多個省市種茶，茶和茶農(nóng)在每個地方的待遇也不一樣。在西南茶區(qū)（比如四川、貴州）種茶葉是有補貼的，普通茶農(nóng)種上幾畝幾分也有補貼。在江南茶區(qū)（比如浙江），普通茶農(nóng)要拿到補貼很難，政策文件指定的一個蘿卜一個孔，只有那些其實很富有的茶企、茶場主們才能跨入拿錢的門檻。我不想以此比較來說明什么，因為說的再多一切都是然并卵。
看到有不少茶區(qū)正在進行轟轟烈烈的舊茶園改造，把大片優(yōu)質(zhì)的，口感、香氣都非常有層次感的群體種挖掉，換成口感、香氣單一、產(chǎn)茶早的無性繁殖品種。這就好比國人把老祖宗遺留下來的老城老建筑拆掉，全部改成清一色的洋房一樣。若干年后一些地方的群體種將銷聲匿跡。
中國茶產(chǎn)業(yè)這么大，對人們的生活這么重要，卻沒有專門的管理機構(gòu)，而是把茶葉歸口于農(nóng)業(yè)局管理，技術(shù)層面的東西又歸口一個外行的又是全能的技術(shù)監(jiān)督局。反觀印度把茶葉產(chǎn)業(yè)作為國家農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)來看待，有專門的國家級行政機構(gòu)茶葉局。從源頭種植管理、生產(chǎn)加工、市場準入、茶企的QS認證、有機認證（且是免費的）等環(huán)節(jié)，政府都會要求他們的茶企業(yè)要做的規(guī)范，也會讓他們減少負擔。這是一個號稱種了幾千年茶葉的國家和一個只種了一百多年茶葉的國家之間的真實寫照。
二:混亂的市場
這世上買茶的百分之九十都是不懂茶的，這世上百分之九十九賣茶的都會說自己的茶是最好的。
茶作為一種商品用來交易賺取利潤是無可厚非的，但若是為了追求暴利而進行炒作那就另當別論了。
當年“大師”張悟本開始“豆你玩”，把黑豆從3.5元每斤炒到19元，接著“李悟本”“王悟本”等“大師”們又玩起了“蒜你狠”、“姜你軍”、“蘋什么”、“鴿你肉”爆炒游戲……于是轟轟烈烈的炒作風(fēng)刮遍了神州大地、大江南北，這些年某些商品價格上漲的原因，通貨膨脹占了主要的因素，但是那些以炒作商品獲利的民間游資也起了推波助瀾的作用。
茶葉作為我國糧油除外的最大農(nóng)特產(chǎn)品，當然是游資們的首選炒作目標。要炒，首先洗腦！
先被選中的是鐵觀音，什么正味、拖酸、消青；什么濃香、清香、老鐵；什么內(nèi)山、外山、山外，搞得你云山霧罩，一時間賣鐵觀音的店鋪開滿全國，有關(guān)鐵觀音的廣告、傳說充斥著各大網(wǎng)絡(luò)，更有福建小妹加你QQ，問：大哥，你喝茶嗎？你說喝，那么好，她接著問喝什么價位的，來一斤我們家自己產(chǎn)的鐵觀音如何。。。。。，如果你說不喝，不好意思，把你就地刪除，你應(yīng)該碰到過吧。
鐵觀音過后炒普洱。云南出好茶，但絕大部分的茶葉是高山臺地茶，古樹茶的比例少之又少，君不見現(xiàn)在市面上哪一家店面不在賣古樹、名山普洱？各種山頭、各種口味、各種年份、各種湯色、各種嘜號，可以說普洱茶是茶葉界里最復(fù)雜的學(xué)科。
安化黑茶緊隨其后，十兩、百兩、千兩，天尖、貢尖、生尖。主治高血壓、高血脂、抗氧化、延緩衰老、抗癌、抗突變，儼然是一味仙藥。
至于紅茶老大金駿眉、正山小種（我不知道何時被封上的，反正比它們好的紅茶有的是）出桐木關(guān)至京城揚名立萬后，全民非金駿眉、正山小種不喝了，從京城到小鎮(zhèn)，哪家茶葉店沒有賣金駿眉、正山小種的，茶葉是不是桐木關(guān)的我不知道，但包裝上肯定是印的那幾個字的，價格也是8000到100不等，可憐桐木關(guān)那幾棵茶樹身上的擔子實在是太重了。
風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，閩南烏龍衰落，閩北烏龍崛起，大紅袍、肉桂、水仙已經(jīng)已經(jīng)充斥整個市場，馬肉（馬頭巖肉桂）、牛肉（牛欄坑肉桂）這些稀缺品種也已比比皆是……
去年炒的最熱是白茶，一個制作工藝極其簡單（基本就是采下來曬一曬、烘烘干即可），成本很輕的茶葉被吹成“一年茶，三年藥，七年寶”的仙草，即可消熱降火，消暑解毒，還有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效。又是一味仙藥，醫(yī)院的危機感太大了。
資本進入茶行業(yè)，短期來看似乎能拉動茶產(chǎn)業(yè)一時風(fēng)生水起，實則是飲鴆止渴，哪個投資者不是惟利是圖，最終只會破壞茶界生態(tài)，古樹普洱茶就是最現(xiàn)實的例子。
掐指該輪到黃茶了，怎么炒？拭目以待！
而綠茶，卻是炒不起來的，見作者另一文章：它是茶類老大，卻為什么沒人敢“炒”它
至于茶葉的原產(chǎn)地域保護已經(jīng)是一張廢紙。西湖龍井未必是杭州產(chǎn)的，很有可能是來自貴州的龍井；黃山毛峰不一定是黃山出的，很有可能是四川產(chǎn)的；正山小種、金駿眉那就不用說了，包裝上寫著是那幾個字，能碰到百分之一正宗的算你運氣了。與其說龍井、黃山毛峰、金駿眉等等名茶是一個地方的特產(chǎn)倒不如說是一種通用的制作工藝的代名詞罷了。
從芳村茶市罷市到惠州茶都撤場風(fēng)波，從茶葉銷售旺季時北京馬連道到福建五里亭等全國茶葉大批發(fā)市場的門庭冷落，傳統(tǒng)銷售市場進入蕭條期。茶葉電商的崛起到滑坡也不過短短三年五年間，進入淘寶100元一斤的金駿眉，35元一斤的西湖龍井，18元一斤的鐵觀音等比比皆是，且通通包郵，不否認電子商務(wù)給我們帶來了便利的同時，也給我們帶來了雞鳴狗盜、假冒偽劣，此消彼長，也給傳統(tǒng)市場造成了倒退。生意難做可以從千千萬萬茶商口中得到證實，一切的紙上的每年被增長都是幻象。
中國的茶、煙、酒銷售市場似乎好壞都跟政治有關(guān)，煙酒茶生意好做時，官場腐??；煙酒茶生意不景氣時，官場反而清廉，這樣的市場是不正常的、是不健康的，當人倫道德與市場發(fā)展相違背時，人們肯定要選擇犧牲市場。于是八項規(guī)定狠狠打擊了茶葉的GDP，數(shù)年的天價茶泡沫瞬間破滅，茶葉總體行情回歸理性。可就有那么些人，在今年國家領(lǐng)導(dǎo)人接待國外元首之后又再次把茶敘外交扯到政治層面，還把它當作年度茶界頭條。可憐這片純潔的樹葉剛剛在骯臟的政治經(jīng)濟利益鏈上摘下，又被扣上了政治的帽子。
一個不挖掘自身潛力而一味尋求政治來養(yǎng)的市場是做不強大、做不長遠的。這個進入門檻極低、且足夠龐大、上無監(jiān)管、下無秩序、畫地為牢、各自吹噓、表面繁榮、暗底洶涌的市場何時才能步入健康呢？
三：可怕的浮夸風(fēng)
在畝產(chǎn)到達“兩萬斤”的那個年代里，我們卻餓死了幾千萬人。既然能產(chǎn)兩萬斤就要你交稅啊，結(jié)果是谷子在糧庫里爛了，人在家里餓死了。如今世道變了，哭窮有補貼，吹牛有獎勵（免稅了），沒看到現(xiàn)在一大把貧困縣堅持每年把貧困這頂帽子牢牢的戴著嗎！
G省號稱全省茶葉種植面積600多萬畝，相當于浙江加上福建還要多。這十年間我?guī)缀醯竭^此省的全部茶葉產(chǎn)地，在這個省，許多地方的農(nóng)民把水稻、玉米的地位看的比茶葉不知要重多少倍。
在跟云南接壤的某地，我在當?shù)乩相l(xiāng)的帶領(lǐng)下去他們口中所說的茶葉大戶家里采風(fēng)，進他們家時女主人在挑玉米種子，以下是我與她的對話。
“你好，聽說你家茶葉很多?！?/span>
“是啊，多。”
“有多少?！?/span>
“四五畝?！?/span>
“那為什么不去采茶葉。”（那時隨便炒干的茶葉可以賣25元一斤）
“忙”
“忙什么呢”？
“栽包谷”
“哦，包谷很貴嗎”（我有些激將她）
“貴，貴得很”！
“多少錢一斤啊”
“八角”
“那你現(xiàn)在炒一斤茶葉不是可以換很多包谷啊”
“哎~那不得行，今年的秋包谷不種，我們家六口人吃啥子嘛，我們家兩頭豬、十只鴨吃啥子嘛，這個不得行，忙，現(xiàn)在忙得很……”
這不是笑話，這是我在一個布依族村莊遇到的親身經(jīng)歷。
G省的另一地，與湖南、廣西交界的某縣，茶葉品質(zhì)非常不錯，由于業(yè)務(wù)關(guān)系我在那里呆過兩年，第一位合作伙伴是當?shù)氐牟枞~局副局長，他也有一百多畝茶園，第一天帶我去他茶山上看時就在車上跟我說：別看我在分管這個行業(yè)，其實連我自己的茶葉該怎么做（管理）、做什么茶（沒技術(shù)）、做了賣給誰（沒市場）都沒底啊。
他說的沒錯，那個地方的農(nóng)民非常淳樸，喜歡過傳統(tǒng)的農(nóng)耕生活，家家的農(nóng)機具備的很齊，田耙的跟鏡面一樣，田埂很多都是混凝土現(xiàn)澆的。當?shù)蒯槍Σ枞~有肥料補貼，說好了只能用在茶園里，結(jié)果很多人還是會把肥料用在稻田里。當?shù)氐拇翰韬痛焊N會碰在一起，當?shù)氐霓r(nóng)民基本都會撂下茶葉不管，全家出動耕田插秧，那怕那幾天一斤茶鮮葉可以賣到50塊錢。鄉(xiāng)下集市逢三六九趕場，但凡趕場日茶場里的采茶工驟減，因為她們逢場必趕，把昨天掙的錢去花掉。
還是此縣，2012年有當?shù)匾徊鑸鲋髡业轿?，說他有兩千畝茶園需求合作。結(jié)果到他茶場一看，兩千畝茶園存活率只有五百來畝，存活的茶葉全部淹沒在雜草之中，長得跟09年栽種當初一般大，品種多達五六個，有白茶、烏龍、綠茶幾大系列，非常之雜。
在我的再三詢問下，他道出了原由：當?shù)孛磕攴N茶有指標，他們通過各種關(guān)系拿到指標，然后伐樹開山整地，茶苗拿最便宜的，品種不論，種好后驗收、拿錢，各利益方分錢打點，一切over，明年再來。至于種下去的茶再也無人問津，過些年想到要自己搞或轉(zhuǎn)讓的才會去重新打理，而每年報上去的面積總是超額完成的。此縣對外宣稱全縣茶葉種植面積有25萬畝，我三年內(nèi)幾乎走遍每片茶園，粗略估算最多不會超過5萬畝，全省的狀況大致差不多。
去年五月份，某知名茶公眾平臺全文轉(zhuǎn)發(fā)G省某報發(fā)表的有關(guān)此省茶葉的宏大數(shù)字成績和藍圖。文中最后提到G省春茶平均價在400元每公斤，我當時致電此省茶葉第一縣M縣茶商那里打聽，對方說太扯淡了，這兩天一般的炒青茶只有十來塊錢一斤。
當我在公眾號后臺留言：有關(guān)G省茶葉的情況我比較了解，這篇報道吹得太厲害了，這樣的文章你們也發(fā)啊。對方回復(fù)：各有所需，何必較真呢。G省的未來目標是一千萬畝，在這個地無三分平的省域種這么多茶，水土流失考慮過嗎？山體滑坡考慮過嗎？采茶工考慮過嗎？做什么茶考慮過嗎？市場供大于求考慮過嗎？以后產(chǎn)業(yè)過剩了要退茶還林考慮過嗎？靠吹噓！你全宇宙第一又如何？
當G省說種植面積全國第一時，Y省說他們采摘面積全國第一，產(chǎn)量全國第二，產(chǎn)值全國第三（江南茶區(qū)的Z省也說自己產(chǎn)值全國第三哎）。當S省在全省茶山上插上“打造千億元茶產(chǎn)業(yè)”的橫幅時，H省也在本省的茶葉博覽會上喊出了“建設(shè)茶葉強省，打造千億產(chǎn)業(yè)”的口號。
英國金融時報蹭撰文對中國茶葉大國的地位提出過質(zhì)疑：中國二十個省產(chǎn)茶，8000萬茶農(nóng)（這個數(shù)據(jù)值得推敲），每年產(chǎn)茶120萬噸（幾年前的數(shù)據(jù)，2014年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)為195萬噸），僅有30噸出口。2008年7萬家共實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)值300億人民幣，而同年，聯(lián)合利華立頓一家茶企業(yè)年產(chǎn)值即達230億人民幣，相當于國內(nèi)整個茶葉產(chǎn)值的2/3。近幾年國內(nèi)茶葉產(chǎn)值雖有提升，但卻仍難撼動立頓公司的地位。
在中國，什么都要大，房要大，車要大，十五米跨度的橋稱大橋，三層樓的旅館叫大酒店，茶葉交易市場當然也無例外，賣鐵觀音的市場叫“中國茶都”，批發(fā)龍井茶的市場稱“中國茶市”，不清楚賣什么茶的取“中國茶城”，若以此推斷馬連道茶城是否應(yīng)改為“帝都茶城”呢？芳村茶葉市場是否要改成“東南亞茶葉集散中心”呢？實力不是叫出來的，而是做出來的。那些個“國字級”的稱謂且當是個笑料。
而對于整個茶葉產(chǎn)業(yè)起到了莫大作用的茶樓行業(yè)，也是假以茶樓名義打麻將、撲克進行賭博的多，正兒八經(jīng)經(jīng)營純茶的很少。很無奈，眼下國情如此，國民素質(zhì)如此。
四：泛濫的茶文化
文化，是一個民族的符號，是一個家國的印記。文化興，則國家盛；文化衰，則民族亡。它是一柄雙刃劍。
茶，一種樹葉，用來泡水喝，可以解渴，可以提神，可以當作日常生活的一種商品。茶，是一種植物，它本身沒有思想，也沒有文化。
茶文化，是自古以來愛茶之人以茶為主題或命題，以自己的學(xué)識、見解、領(lǐng)悟，用語言、文字、儀式來闡述和表達的一種東西。任何文化，都是因人而生的，文化是人類的特產(chǎn)，離開了人什么都沒有文化。
茶文化可以用文字和語言等方式來傳播，傳播的到位，可以提升它的價值、促進行業(yè)的發(fā)展，為我們所用；傳播的失敗，則會導(dǎo)致行業(yè)混亂、受眾群體迷惘。
國人說的最濫的一段關(guān)于茶的文字，莫過于：中國是茶的故鄉(xiāng)，是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國家，是全球第一大產(chǎn)茶國。早在3000年前的夏商周時期就有了飲茶說（現(xiàn)在已經(jīng)有人把它推到了8000年前的河姆渡時期了）……茶葉的歸屬問題不似釣魚島，這些毋容置疑卻又沒有任何意義的東西老生常談實在無益。
一方面大肆宣揚喝茶能抗氧化：一杯茶=12杯白葡萄酒、抗衰老：比維生素e強18倍、能減肥：每天喝8-10克茶，減脂約為3斤、能提高免疫力、能預(yù)防輻射、能抗癌、能降低患帕金森病的概率、能減少心血管病的危險指數(shù)、不容易患白內(nèi)障、對糖尿病癥狀有明顯減輕、能有效阻止艾滋病……茶簡直無所不能，被“無恥之徒”們吹寫了成萬病之藥，仿佛只要人人喝茶就不用醫(yī)院了，能立馬解決“看病就醫(yī)難”這件關(guān)乎民生的大計了，這是茶之矛。
一方面又大肆普及肝病患者不能喝茶、神經(jīng)衰弱者不能喝茶、發(fā)燒不能喝茶、孕婦不能喝茶、潰瘍者不能喝茶、營養(yǎng)不良者不能喝茶、醉酒不能喝茶、服藥不能喝茶、貧血不能喝茶、冠心病不能喝茶、高血壓不能喝茶、結(jié)石患者不能喝茶、空腹不能喝茶、飯前飯后不能喝茶、忌喝隔夜茶、忌飲頭道茶、兒童不宜飲茶、老年人不宜飲茶……這簡直又是“茶是萬病之藥”論調(diào)的死對頭，這叫那些千千萬萬喜歡茶卻又不了解茶的人們情何以堪，是該聽前者？還是相信后者？這是茶之盾。
喝茶本是一件很隨機的事，何需講究申時卯時；品茶本是件很隨性的事，何需要裝扮茶服佛珠。喝茶這點平常事要平常心去對待，若一定要往高雅格調(diào)上去靠，只會讓人感到曲高和寡、敬而遠之。我不反對申時茶和茶人服等等之類，但我視作他們只是一種商業(yè)行為的營銷手段，與文化無關(guān)。請原諒我的學(xué)識和見解淺薄。
中國茶界諸侯林立，拜的廟堂當然不一，有祭神農(nóng)氏為茶祖的、有祭陸羽為茶祖的、有祭吳理真為茶祖的、有祭孔明為茶祖的、也有祭支遁為茶祖的。五花八門、不一而足，皆扯著茶文化大旗，杜撰著“山海經(jīng)”似的歷史。
不知何時起，茶藝師、茶道培訓(xùn)風(fēng)生水起。
在我眼中，茶藝師是茶的化身、茶的使者、茶的媒人。既然稱師，就得傳道、授業(yè)、解惑、榜樣，中國茶一千多種，試問你多久才能搞懂，搞不懂何以傳道、授業(yè)、解惑？而現(xiàn)在在有關(guān)部門、有關(guān)組織、有關(guān)院校花十天半月就能“混”到一本相關(guān)部門頒發(fā)的“茶藝師證書”。
我知道整個流程大致是這樣的：第一天報名交錢領(lǐng)取統(tǒng)一茶服、茶具———第2到8天空杯、空蓋碗練動作（不用水、不用茶）——第九天上午溫水練半天、下午溫水加茶練半天（開水怕燙手）——第十天考試通過，畢業(yè)合影留念。
他們學(xué)到了什么？學(xué)到了一堆華麗花哨的娘娘動作蘭花指（女的成格格，男的成娘炮），得到了一本可以在家人面前吹噓、朋友圈里炫耀的證書（誠然，我理解國人的證書情節(jié)）。至于以后接不接著深造、繼不繼續(xù)學(xué)習(xí)、干不干此行就不得而知了，葉公好龍也罷、真心好學(xué)也罷，反正已經(jīng)拿到國家承認的證書了。
茶藝，茶在前、藝在后；主角在前、配角在后，而今已淪為但凡茶藝師只要年輕漂亮上得了臺面就行，領(lǐng)導(dǎo)和客官感到愉悅就行，至于泡的茶好不好喝太次要了。
各大茶媒體、茶平臺、茶頻道每天發(fā)表的無非還是那些褒揚各地政府與組織對于茶的“貢獻”，高壓鍋燉的的“茶禪一味”（雞湯體），換個標題反復(fù)濫炒那些自相矛盾、毫無道理的“茶知識”……也難怪，正是這些充滿著虛偽的“正能量”的、以茶為名帶點風(fēng)月的內(nèi)容能讓讀者們趨之若鶩、爭相轉(zhuǎn)載；而那些有真知灼見、能理性地剖析茶界各種市場現(xiàn)象、人性折射與未來分析的文章和茶公眾平臺卻是門可羅雀、鮮有人問津。
在這個物欲橫流、虛榮心膨脹的浮躁社會，這些快速泛濫的“文化商業(yè)產(chǎn)物”對業(yè)界和社會是貢獻？還是危害？是利益凌駕于文化之上？還是文化在引領(lǐng)著市場？是茶在變？還是我們的人心在變？
值得我們深思！
五：終極破局
未來數(shù)年，經(jīng)濟仍將處在低谷徘徊，反腐運動仍將持續(xù)，一直依賴政治來催生GDP的茶產(chǎn)業(yè)顯得很不適應(yīng)，卻又很無奈。既然上行不通，只能往民生（人們?nèi)粘Ｐ枨螅┻@條路上發(fā)展，人們常說“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，我們做到了嗎？沒有！在中國，茶的地位跟前面幾樣生活必需品相比顯然差太遠了。
眼下，茶似乎正在走文藝路線。君不見喝點茶，不喝出個之乎者也、嗚呼嗟嘆、上通千古、下入神靈來誓不罷休者；喝點茶，不擺點譜、不造點作、不裝點道、不弄點神皆不上品者。我們需要、也倡導(dǎo)“琴棋書畫詩歌茶”的精神之茶，但茶葉歸根結(jié)底還是一種日用品、一種商品，生理需求永遠是在精神需求之上的。然現(xiàn)實生活中那些懂“品”茶（自以為高雅人）就看不起“飲”茶（粗人）的怪胎現(xiàn)象不知何時才能休止、才能融合。
最新的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國的人均茶葉消費量卻只有556g，排名世界第19位，被排名第一的土耳其（3157g）遠遠地甩在后面。
中國唯一真正全民飲茶的可能只有藏民族，從1300年前文成公主嫁到吐蕃的那一刻起直到現(xiàn)在。土耳其這個國家從種茶開始到全民飲茶只用了一百多年時間，而茶的發(fā)源地中國從植茶到喝茶已有幾千年歷史，到現(xiàn)在又有多少人有喝茶的習(xí)慣呢？
中國喝茶的人群可能比3.5億煙民（煙草傳入中國不過四百多年歷史）多不了多少。前者花了數(shù)千年弘揚傳播、銘文立傳，上至大夫耄耋、下至市井垂髻，無人不知、無人不曉，卻始終難以到達全民皆飲茶的終極目標；后者是個矛盾體，一方面政府不提倡吸煙，大力宣傳吸煙的危害，一方面又將煙草商品遍布到角角落落人所能及的商業(yè)終端。據(jù)網(wǎng)上數(shù)據(jù)：2014年中國煙草納稅1600億（比中石油多600億），銷售額超萬億；而當年中國茶產(chǎn)業(yè)純農(nóng)業(yè)收入1000億，加上流通、終端、其他全部一起才5000億（含水分）。-------以上數(shù)據(jù)來自網(wǎng)絡(luò)
從商業(yè)角度講，為什么一片有著幾千年歷史健康且又有文化積淀的樹葉卻干不過只有四百年歷史且有百害而無一利的草葉呢？說一千道一萬，生理需求是王道，其他皆浮云。
影響中國茶界發(fā)展的癥結(jié)數(shù)不勝數(shù)，只有自我檢討、洗心革面，挖掘、開辟、發(fā)展新市場，才能走出困境，從新繁榮。
下面幾條是我個人的看法，孰優(yōu)孰劣、孰輕孰重，仁者見仁、智者見智。
1.茶園管理逐步從去無公害、向綠色和有機標準的方向發(fā)展，這是項大工程，需要政府從食品安全宣傳、源頭用肥藥和入場監(jiān)測三管齊下來倒逼茶農(nóng)對食品安全的重視和對茶葉品質(zhì)的提升。食品安全問題是人類的立命之本，一切以犧牲人們健康為代價的GDP都是再開歷史倒車。這也是中國茶能否擴大出口份額、能否在“一帶一路”中受益的重要因素。
2.暫停新增茶園，目前中國茶界已呈兩難境地市場，一方面市場萎靡不振，一方面大量的夏秋茶白白浪費在樹上。不是茶園種植面積不夠，而是源頭勞動力紅利枯竭，茶葉采摘的機器換人時代已經(jīng)到來，特別是名茶采摘這一塊。一件成熟商品的最終成本是它能否進入市場獲取利潤的決定性因素。
3.結(jié)束浮夸風(fēng)，這種政治上的利益短視實則是一種自欺欺人的行為，最終只會對整個業(yè)界造成誤判，貽害一方百姓。
4.跟茶葉相關(guān)的各大專院校、科研機構(gòu)（含茶企）多做點茶葉深加工利用的實際貢獻，我們聽到的、看到的多是停留在論文中、新聞上的表面文章。不要扯著幌子拿著國家補貼不干實事，這么多年了大家能看到對多的茶深加工產(chǎn)品也就是加了甜蜜素和色素的茶飲料，沒看到瘋長在茶樹上的夏秋茶能有別的什么作為。
5.學(xué)茶，從娃娃抓起。一千個好的營銷方案抵不上一個好的產(chǎn)品，而一千個好的產(chǎn)品則需要足夠大的市場來支撐它的生存與持續(xù)發(fā)展?！吧倌曛莿t國智,少年富則國富,少年強則國強”?，F(xiàn)在用梁啟超先生的這段話用來促進中國的茶產(chǎn)業(yè)是顯得有多么的必要。中國喝茶人群多為成人，既然大家已經(jīng)把茶作為世界第一大健康飲品，那么茶為什么不能在所有人群中來普及呢？
這不是像“足球，從娃娃抓起”這類受制于體制和條件制約的不可操作的空洞性口號。我們遭受過文化的斷層和教育的缺失，使得中國的家長們常識匱乏，唯專家意見是命，以為孩子只該喝甜的飲料、茶會使小孩睡不著覺、會傷胃等等一些錯誤的謬論，這也讓美國可樂有機可趁，成為了中國少兒眼中的首選飲料（雖然現(xiàn)在中國家長們已經(jīng)有所醒悟可樂的害處）。
茶葉中的維生素C能促進少兒生長發(fā)育，增強抗病力，防止壞血病；茶葉中的葉酸含有B族維生素，能有效預(yù)防兒童貧血；茶葉中的氟含量是一般食物的10倍，對兒童預(yù)防齲齒、堅固齒質(zhì)起著良好作用。中國有三億少年兒童，如果每人每天一杯茶（日本已經(jīng)在中小學(xué)普及），怕苦可以泡淡一點，綠茶不喜歡可以喝紅茶，每周開設(shè)一節(jié)茶技課，讓他們在孩提時代就喜歡上茶，那將會是一個巨大的新生市場。
只有到全民皆飲茶的地步，才是中國茶葉正真復(fù)興的時候。井蛙不可以語于海，夏蟲不可以語于冰，曲士不可以語于道。以上論點止于共鳴者。
本文授權(quán)轉(zhuǎn)載自[啖茶論道]，作者：書卷彎刀
觀點僅代表作者本人
提及世界茶葉史，總難繞過羅伯特·福瓊的名字（本片譯為羅伯福鈞）。薩拉.羅斯在《茶葉大盜》一書中把羅伯特.福瓊描寫成了維多利亞時期的“茶葉俠盜”、“早餐茶救星”和“憑借一己之力改變世界茶歷史的人”。
其實，第一個提倡從中國引種茶葉進行種植的人，是英國探險家和自然科學(xué)家約瑟夫·班克斯。1788年，在他的主張下茶種被從中國引進到英國，這時的茶的引種僅在實驗期，并未發(fā)展成實際意義的規(guī)模種植。
1835年印度茶葉委員會秘書長戈登親自潛入中國南方茶區(qū)，私購了大量中國茶籽，分三批運往加爾各答，成功育出的茶苗達四萬余株。這批茶苗的一半被移植到阿薩姆地區(qū)，一半移植到喜馬拉雅的古門跟臺拉屯一帶。阿薩姆地區(qū)較少成活，于是，喜馬拉雅山麓的大吉嶺被鎖定為適合中國茶生長的沃土。
有了前人這樣堅實的基礎(chǔ)，傳說中的茶葉大盜終于出場了。
一起來看看這部由Discovery探索頻道拍攝的紀錄片《Tea War:?The Adventures of Robert Fortune 茶葉間諜戰(zhàn)：羅伯福鈞的冒險》
17世紀，隨著飲茶風(fēng)俗在歐洲普及，中國茶葉大量出口，至19世紀初，中國獨霸世界茶葉市場達200年之久。
閉關(guān)鎖國后的清朝逐步落后于世界大潮，但是在外貿(mào)中，一直處于貿(mào)易順差地位。 1830-1833年，華茶輸出價值占中國出口貨物總值93.9%，其中1832年，中國出口茶葉達400320擔。
中國對英國貿(mào)易每年順差二、三百萬兩以上，英國突然發(fā)現(xiàn)，沒錢向中國買茶葉了。為彌補貿(mào)易逆差，東印度公司曾試圖向中國銷售多種商品，但大多滯銷，收效甚微。之后英國向中國走私鴉片，致使中國白銀大量流出，1830-1839年每年平均流出約五六百萬兩。
1839年3月，林則徐會同兩廣總督鄧廷楨、廣東水師提督關(guān)天培在廣州籌劃禁煙，這就是歷史上有名的虎門銷煙。英國人把中國人的禁煙行動看成侵犯私人財產(chǎn)，覺得不可容忍，1840年鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)。1842年8月29日，中國清政府正式簽訂了中國近代第一個不平等條約中英《南京條約》，割讓香港島，開放通商口岸……
東印度公司成立于1600年，還有皇家頒布特許，伊麗莎白女王讓公司獨占對亞洲貿(mào)易與中國的茶葉貿(mào)易。公司由股東所持有，但后來征服了印度并主導(dǎo)亞洲貿(mào)易。到了19世紀初期的印度，東印度公司非常龐大，擁有15萬人的私有軍隊。
茶葉貿(mào)易的巔峰，是1820年代，東印度公司把18000噸的茶葉從中國進口到英國。
茶葉當時逐漸在財務(wù)上與社會政治上，對英國政府變得重要。要是隔季沒人從中國進茶葉，英國擔心可能會發(fā)生動亂。
茶是英國當時很流行的飲料，卻無法在英國種植。要怎么做才能讓英國掌握住茶葉？
1848年，倫敦
東印度公司決定將中國茶葉移植到當時英國的殖民地印度，找上了羅伯福鈞，由此開啟了“茶葉大盜”在中國的旅程。
十九世紀的英國社會僵硬死板，必須要有堅強意志力，在福鈞這一趟旅程紀錄中，任務(wù)是一窺遙遠的大清帝國。將獲得龐大利益的不只是印度，還有英國與其廣大的殖民地。
羅伯福鈞是植物學(xué)家兼植物獵人，他的父親是一位農(nóng)人，他出身的階級，通常不會接受教育。但他是來自蘇格蘭，蘇格蘭有義務(wù)教育，每個人都得受教育。他天生對植物有興趣，后來成為博物學(xué)家，當時這份工作很顯赫。
英國東印度公司之所以找上羅伯福鈞，因為他是當時全球的植物頂尖專家，之前又去過中國獵運植物。
福鈞接到東印度公司開的清單，他的任務(wù)是找到最好的綠茶產(chǎn)區(qū)以及紅茶產(chǎn)區(qū)，收集種子跟活株后再帶回到印度，目的是讓印度成為公司的產(chǎn)茶區(qū)。市場因素讓茶葉價格不斐，當時人常說“采茶便宜賣茶暴利”。
要了解能否自此泱泱大國購買植物與種子，然后運回來，就得自己去。福鈞決定要親自前往徽州府。
鴉片戰(zhàn)爭中國最后戰(zhàn)敗，或許中國人正是因為受外患與英國欺侮感到屈辱，因而對外國人反感。當時規(guī)定西方人不得擅自離開締約港，否則就有生命危險。
在中國旅行極為危險，福鈞必須雇人隨行。中國幅員遼闊而且非常多元，當時并沒有統(tǒng)一的普通話，???沒有人人都會說的母語，而是有很多幾乎無法互通的地區(qū)方言。若想去綠茶產(chǎn)區(qū)，他要找的人得會說當?shù)胤窖浴?/p>
皇帝為了讓每一個人都自認是中國人，一個辦法是統(tǒng)一服裝，男人都得額頭頭發(fā)并留長辮。這不是源自中國而是滿州，因為是服從象征所以得照做，如果不照做就是死刑。
福鈞的辦法就是發(fā)型照辦，仆人幫福鈞買來中式服裝，外表上顯示出他是皇帝子民。他雖然不像中國人，但他只需說自己是長城外遠方來的。長城外當時等同于想象中世上最偏遠的地方，如果他來自長城外，就算是遠方來的中國人。
上海當時是個小漁村，在中國歷史上完全不重要，中國算是給了英國一個地方，一塊地，然后讓他們在那里做生意。不得不說，是西方商人，讓上海變成今日的繁榮景象。
錢塘江有時又叫做綠江，福鈞人在江上，江水源頭就在遙遠西邊山里，綠茶紅茶全都從這條江水運往上海。最重要的是要拿到植株與種子，要去中國上好的產(chǎn)茶區(qū)買。
在10月22日晚間，福鈞進到杭州邊郊，中國富庶地區(qū)中數(shù)一數(shù)二繁榮的城市，中國當局很忌諱外國人靠近或進入這座城，這條錢塘江，流自徽州的綠茶山區(qū)，支流之一在武夷山的北邊，就在城市對面約八九公里。福鈞立刻搭上轎子準備前進，離開上海前曾討論過地圖與路線，福鈞問過能否直接去杭州河口，避免穿過市區(qū)，兩位仆人都說這很簡單。朝這方向走了二公里多，心想著應(yīng)該快到鄉(xiāng)間，才驚覺自己離大城越來越近，第一次開始懷疑仆人在騙福鈞，結(jié)果還是得穿過杭州城。果然不久就看見市區(qū)城墻，現(xiàn)在要改道已經(jīng)太遲了。
杭州曾是宋朝的首都，宋朝在中國史上名列前茅，更有中國味，更有文化，士學(xué)文人更多，換句話說，外國人在杭州很好認，外國人根本不該去那里?！疤幨吕潇o不受情緒影響”，要去中國旅行的人都該謹記，這也是福鈞處事的大原則，但在這種情況下，福鈞也很難完全遵守原則。
他非常緊張，心里明白自己處境危險。外國人不該跑去杭州，所以得想個借口，讓買辦這類的中國人向當?shù)厝私忉?。“沒事，福鈞們從上海來，捎封上海官府的信”之類的，能說謊是因為別人也不會知道。福鈞非常幸運，當時中國不時有暴力事件，隨時都可能發(fā)生。他能在那種年代行走中國，他很可能送命，卻毫發(fā)無傷。
中國當時有一個系統(tǒng)的水路網(wǎng)絡(luò)，就像高速公路，連接大部分內(nèi)陸地區(qū)與沿岸地區(qū)。搭船移動非常方便。有些河道是天然形成，有些則是苦力幾百年前在朝廷大工程里挖出來的。
船造得非常穩(wěn)固，底部平，前后細尖，水流與風(fēng)況都很好，福鈞們沿著河流快速而上。在美麗的秋天時節(jié)，整體風(fēng)景非常迷人，時常看到佛寺與寶塔聳立于林間，山水形成令人驚艷的景色，讓福鈞憶起蘇格蘭與英格蘭的邊界。
福鈞的中國行也有快樂的時候，他不時會看見讓人驚艷的超美風(fēng)景，就像普通旅人，但整體而言他大多數(shù)時間是身心俱疲。
與福鈞同船的多半是商人與仆人，他們安靜且無害人之心，他們常常悠閑躺著小睡，不然就是吃飯或吸煙，其中一人很愛抽鴉片煙，鴉片催化讓他完全沉迷了。
鴉片在中國可是一個大麻煩，全國都上癮了，就像是英國愛喝茶一樣。英國人開始鼓勵印度種植罌粟，背后目的是促進對中國貿(mào)易。英國一直向中國買茶葉，一直是以白銀支付，到了1820年代沒白銀付錢了，便想找東西讓中國人用白銀來買，這樣才能賺回白銀再買茶葉。中國滿是抽鴉片的人，罌粟破壞力非常強，比較準確的估計，到1830年代晚期，中國當時約有一千二百萬人抽鴉片。
時不時會遇上急流，必須花數(shù)小時渡過，更別提還有15人拉著桅桿上的繩子，沿著巖邊拖著，這種事最能顯現(xiàn)出中國人不屈不撓的堅持。若看到這樣的河，一般人會覺得大概過不去，但困境還是靠著努力與堅持克服了。緩慢旅途正合福鈞意，讓福鈞能順道輕松探索當?shù)刎S富的植物。
對福鈞來說，待在野外獨自觀察植物，研究植物，探索自然，福鈞覺得都是他熱情所在。他的人生志向就是與植物相處，這都能讓他感到特別愉悅。他發(fā)現(xiàn)的很多新植物，在今日花園中很常見，每株金桔都是福鈞發(fā)現(xiàn)的，又稱福鈞柑。植物獵人是大家眼中的探險家，而且富有知識，冒著生命危險為同胞尋找驚奇新植物，他們有辨識不同物種的能力，超過二百種以上的英國普通園藝植物，都是羅伯福鈞引進來的，例如茉莉、忍冬、杜鵑花屬躑躅。
福鈞入夜前抵達目的地，頭一次看見聞名遠外的松蘿山（但這明明是黃山）。
福鈞每天從早到晚都在外頭，忙著收集種子，勘查園區(qū)種植情況，以及收集茶樹種子跟幼苗，那是頂級綠茶的幼苗。福鈞觀察到當?shù)厝私^不從弱小茶樹上摘太多茶葉，有時干脆略過，好讓茶樹生長不受影響，當?shù)厝伺ψ尣铇浔３衷诮】禒顟B(tài)，然后才開始采收。
茶樹最精華的是本葉，牙跟頂部二葉，想摘采茶葉需要一定程度的功夫，這些采花姑娘一天要采三萬片茶葉，大概是二公斤左右的茶青。
福鈞要為東印度公司帶回的重要東西，不只是茶樹種子，還要有制茶的方法。
制茶方法很難知道，就算看見茶樹，也不知道怎么把茶葉制成茶。茶葉不像蘋果一樣摘下來就能吃了，而是要經(jīng)過很多處理。
茶青從花園里采收進來后，要在扁平籮筐上平鋪開來，除去任何多余的濕氣，茶青要經(jīng)過短暫萎凋，同時炒茶鍋用柴火適當加熱，取適量茶葉放入鍋內(nèi)，再用雙手快速滾動并攪動，茶青馬上受溫度影響，發(fā)出噼里啪啦聲，變得潮濕而且變軟，同一時間茶青會不少水氣，翻炒茶青四到五分鐘后，快速取出放到揉捻臺上，目的是為了去掉部分葉汗與濕氣，讓茶葉揉成卷曲狀，茶葉團要時常解塊并換人揉茶，再次放入炒茶鍋，用木炭生起慢火，工人用手快速翻動茶葉，有時茶葉會放回揉捻臺再揉一次，大約一小時后茶葉就干了，顏色也定調(diào)了，真實是暗綠色但之后會亮起來。
松蘿山是他第一年旅途的結(jié)果，福鈞認為自己大有所獲，他有活株、種子，所有他想要的東西，他覺得非常成功，準備把所有東西交給公司，他就只剩這一步，?準備把東西運往印度，這樣他的綠茶任務(wù)就結(jié)束了。
1849年1月，上海
福鈞回到上海后，一直忙著把茶樹小心種值進華德箱，以便運回印度，茶樹種子離開土地的話，只能存活短暫時間，但在1849年，福鈞成功找到可行的辦法，能保存所有存活期短的種子，以及茶樹種子，其實就是把種子收集來后，馬上種植進華德箱。
奈森華德發(fā)明了非常迷你的溫室箱，能把植物從海外帶回國，這是前所未有的，有點像水族箱但有加蓋。華德箱是1830年代初研發(fā)，設(shè)計上是把植物種植進去后，再澆點水，水氣從佳士科技內(nèi)散發(fā)出后，不斷碰到玻璃蓋再回到植物上，算是自動澆水系統(tǒng)。有華德箱就能把植物放在船上，天氣好的話可以曬太陽，這樣植物就能照到太陽，撐過旅途，也能保持密封，并在運送途中遠離危險。
他把種子跟活株運上開往印度的船，航行了約一個月，到了加爾各答時，有人把箱子打開了。箱子得密封才能運作，還有人澆了水，這就成了問題。把植物運上喜馬拉雅山時，玻璃裂了，他運了幾百個箱子，大概只有幾箱存活下來，但植物即脆弱又很……徹徹底底失敗了。他頭一年完全空手而回。
這段經(jīng)過篇幅很短，在他書中只有一個段落，福鈞想應(yīng)該是因為他失落感太大，但對此福鈞也只是寫下“沒成功，還得更努力一點”。他沒有多說什么，不想透露結(jié)果讓人失望。
福鈞并不滿意這趟旅程的結(jié)果，福鈞想要把中國頂級紅茶區(qū)的茶樹運回印度西北邊境省的公有茶園。
在當時，科學(xué)界認為綠茶與紅茶，是完全不同的品種。令人疑惑的是兩種茶的種植地不同，福鈞得找出其中秘密。
福鈞準備重啟另一趟或許更重要的旅途，前往武夷山的頂級紅茶產(chǎn)區(qū)，雖然有人已經(jīng)把不少茶樹與種子，從這個紅茶產(chǎn)區(qū)帶給福鈞了，但福鈞覺得最好還是親自去一趟產(chǎn)區(qū)。
他準備直搗風(fēng)靡英國的商品產(chǎn)區(qū)，也就是紅茶產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)美景讓他驚訝不已，聞名中外的武夷山由數(shù)座丘陵組成，全部都不到三百米高，外表相當一致，仿佛山丘是由自然力量推到一定高度，再由別股力量把山丘頂稍微往下拉，散落成一千座丘陵。武夷山在中國人心中非常壯觀，也是帝國中數(shù)一數(shù)二神圣的，武夷山真的讓他嘆為觀止。
他第一次看見，美麗景色與河流交織，以及山崖上的茶樹，他非常驚訝有如此美麗的景色。
有間茶店在賣茶點給來去山上的人，福鈞途中也找了茶店休息，喝杯來自原產(chǎn)區(qū)的純凈武夷茶。有一個茶種，名字稱之為大紅袍，到現(xiàn)在也還是非常名貴的茶，是中國數(shù)一數(shù)二的茶。茶湯迅速解了渴，讓福鈞重振精神，讓福鈞想起一位中國名家說過，“茶之益處不勝枚舉，植茶則獲益良多，飲茶則身心靈可得以活絡(luò)”。
他去的地方，有苦力來回搬運貨物，不停來往中國各條路線，當時福鈞對中國的觀感是，苦力不算是普通人，就只是出賣勞力，就像頭牛任人宰割，沒人在意搬貨上山需要幾頭?；蚴侵粠左H，這些人不過就是人類中的驢，他們是搬運貨物的卡車?？嗔ζ鋵嵕褪恰靶量鄤诹Α保F(xiàn)在西方用語也這樣用，苦力即沒有田產(chǎn)，也沒有家產(chǎn)，就靠出賣勞力。
苦力隊伍常常在山谷中來回穿梭，扛著要賣給英美商人的茶葉，這是中國當時的一景，日常生活中時?？梢姡h看的話，他們像是移動中的螞蟻大軍。不管苦力人再多，或是路況多好，從未看過兩人并肩而行，與其他國家的人不同。
越過這些山可不是兒戲，在計算路程時，福鈞沒有料到，路上得翻過這么多丘陵與山路，不只拖累了進度，路途也比地圖上的還遠，又熱又渴的福鈞很難受，大熱天里得爬上山丘，福鈞需要找吃的并且歇息，最后打算在山頂附近的一間廟宇借宿。佛寺僧人似乎老是選了最漂亮的地方，來蓋廟宇住房。
寺院也歡迎他，在這里他不會受到威脅，這段時間大概是他在中國最安全的時候。說實話，善心佛僧，似乎比較重視茶葉栽種與制作，而非其信仰上的規(guī)矩。
茶葉也有這樣的傳承，同一塊山地產(chǎn)出最好的茶樹，能產(chǎn)上好茶葉，正是僧人保留了知識。茶葉算是打坐不可或缺的，茶讓人安定，讓人專心，因此茶深深融入了僧人的修煉與日常生活，僧人也會賣茶來支援寺廟開支。茶葉的由來有很多傳說，很多出自佛教。佛陀當時想要專心持續(xù)修煉，卻打了瞌睡，他對自己一氣之下，氣得把眼皮扯下來，他丟眼皮的地方長出了茶樹，茶葉從此便象征著如何讓人保持警覺與清醒，以及專心向佛。
茶這個中文字，其實是到了唐朝才出現(xiàn)。九世紀時，茶在那之前并沒有專門的中文字，之前用了許多字代指茶。茶后來很受歡迎，因此眾人決定必須為茶造字。
茶字寫法是：上頭有個草字頭，中間的人表示著人，底下再加個木。草、人、木，這三者象征著人與自然的和諧。
1851年2月，上海
一切成果都大幅超乎福鈞的期待，因此福鈞沒有其他要務(wù)，只剩將植物打包后啟程前往印度，但既然去過了武夷山上，附近區(qū)域也去過不少。
茶樹樣本在福鈞手上，福鈞認為徽州茶樹與武夷茶樹是同種，紅茶樹也很可能是出自同源，仔細檢查過后，福鈞分辨出的差異很細微，不足以判定為不同品種，更別提種類。
很多茶樹之間的差異甚至看不出來，之所以讓紅茶異于綠茶，是因為加熱或發(fā)酵程度不同，以及暴露在空氣中的氧化過程。
福鈞在3月15日抵達加爾各答，抵達后不久福鈞收到了西北邊省副總督給福鈞的印度總督命令，要去視察所有茶園，并且報告茶園狀況與未來展望。
在印度種茶葉的想法不是福鈞提出的，早在之前就開始籌備了，這也是會找上福鈞的一個原因，把進度再往前推進。
這趟旅行下來，有將近二萬株植物，從中國中部最好的紅茶綠茶產(chǎn)區(qū)，引進到了喜馬拉雅山脈；還有六位首席制茶師，二位領(lǐng)頭，從徽州產(chǎn)區(qū)運來的大量器具，也跟著安全來到山上的公有花園。
羅伯福鈞應(yīng)該是中國之外的現(xiàn)代茶葉種植之父，大家喝的每一杯茶，多多少少都受惠于羅伯福鈞，正是他開啟了全球茶經(jīng)濟。
福鈞當時想過自己是間諜嗎？經(jīng)過變裝，擅闖法律禁地，福鈞肯定只想著這份工作有多危險，還有如何完成任務(wù)，比較少想到，自己在干見不得人的事。不管他拿了什么，認為都是他偷的，是為了阻止中國壟斷茶葉，讓英國不再依賴中國。這樣說來，這是偷竊，是工商業(yè)間諜活動。
偷竊茶樹當然對中國與他國都有后果，特別是在中國造成影響，此舉打破了中國對產(chǎn)茶的壟斷，也加劇了19世紀開始衰退的中國國力，到最后促成了中國民族主義，以及清朝垮臺。
這場竊案有贏也有輸，其他國家得以開始生產(chǎn)茶葉，不論是南亞、印度或斯里蘭卡，或非洲與世界其他地區(qū)都是，全球各地生產(chǎn)的茶，超過了數(shù)百種，現(xiàn)有超過50國產(chǎn)茶。
現(xiàn)在茶已成為英國與其廣大殖民地的生活必需品，大量且低價生產(chǎn)茶葉，這件事非同小可。但對印度人民而言，生產(chǎn)茶葉好處最多，原先山區(qū)平民，幾乎沒有普通生活必需品，但茶葉獲利可讓他們購買少數(shù)必需品與較為奢侈的物品。
羅伯福鈞的人生非常成功，他約50歲就退休，之前旅行了20年，名聲非常好，應(yīng)該也賺了不少錢。
1872年，倫敦
在福鈞往內(nèi)陸旅行，造訪許多歐洲人幾乎不知道的地區(qū)時，記下旅途經(jīng)過并將結(jié)果呈現(xiàn)給大眾。福鈞不太在意奢華生活，努力呈現(xiàn)旅人生活的艱辛，嶄新的景色。國家與植物，為福鈞提供了至高無上的享受。直到現(xiàn)在，身處地球另一端，離開了不同景色與冒險，福鈞仍時常回想而且回味無窮。
對這段歷史，有不同的解讀，有人說，東印度公司有點類似今天的孟山都，壟斷著一個產(chǎn)業(yè)，但是，今天，全球有了專利的概念，商業(yè)秘密受到保護。但在一百多年前，同樣是獲取別人東西，羅伯·福鈞卻不視自己的行為是偷盜，相反，他認為，植物是屬于所有人的。
此次事件的影響是巨大的。1866年，在英國人消費的茶葉中，只有4%來自印度。到1903年，這個比率卻上升到了59%。中國人一直不明白自己的茶葉機密是怎樣泄漏出去的。當時，在世界上銷售給西方人的茶葉中，中國茶葉所占的比率下降到了10%。
中國再也沒回到從前，至少沒法回到西方市場了，現(xiàn)在中國的茶產(chǎn)業(yè)開始繁榮，再次成為世界上最大的茶葉生產(chǎn)國，但這花了一百多年時間。
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提及世界茶葉史，總難繞過羅伯特·福瓊的名字(本片譯為羅伯福鈞)。薩拉.羅斯在《茶葉大盜》一書中把羅伯特.福瓊描寫成了維多利亞時期的“茶葉俠盜”、“早餐茶救星”和“憑借一己之力改變世界茶歷史的人”。
其實，第一個提倡從中國引種茶葉進行種植的人，是英國探險家和自然科學(xué)家約瑟夫·班克斯。1788年，在他的主張下茶種被從中國引進到英國，這時的茶的引種僅在實驗期，并未發(fā)展成實際意義的規(guī)模種植。
1835年印度茶葉委員會秘書長戈登親自潛入中國南方茶區(qū)，私購了大量中國茶籽，分三批運往加爾各答，成功育出的茶苗達四萬余株。這批茶苗的一半被移植到阿薩姆地區(qū)，一半移植到喜馬拉雅的古門跟臺拉屯一帶。阿薩姆地區(qū)較少成活，于是，喜馬拉雅山麓的大吉嶺被鎖定為適合中國茶生長的沃土。
有了前人這樣堅實的基礎(chǔ)，傳說中的茶葉大盜終于出場了。
一起來看看這部由Discovery探索頻道拍攝的紀錄片《Tea War: The Adventures of Robert Fortune 茶葉間諜戰(zhàn)：羅伯福鈞的冒險》
17世紀，隨著飲茶風(fēng)俗在歐洲普及，中國茶葉大量出口，至19世紀初，中國獨霸世界茶葉市場達200年之久。
閉關(guān)鎖國后的清朝逐步落后于世界大潮，但是在外貿(mào)中，一直處于貿(mào)易順差地位。1830-1833年，華茶輸出價值占中國出口貨物總值93.9%，其中1832年，中國出口茶葉達400320擔。
中國對英國貿(mào)易每年順差二、三百萬兩以上，英國突然發(fā)現(xiàn)，沒錢向中國買茶葉了。為彌補貿(mào)易逆差，東印度公司曾試圖向中國銷售多種商品，但大多滯銷，收效甚微。之后英國向中國走私鴉片，致使中國白銀大量流出，1830-1839年每年平均流出約五六百萬兩。
1839年3月，林則徐會同兩廣總督鄧廷楨、廣東水師提督關(guān)天培在廣州籌劃禁煙，這就是歷史上有名的虎門銷煙。英國人把中國人的禁煙行動看成侵犯私人財產(chǎn)，覺得不可容忍，1840年鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)。1842年8月29日，中國清政府正式簽訂了中國近代第一個不平等條約中英《南京條約》，割讓香港島，開放通商口岸……
東印度公司成立于1600年，還有皇家頒布特許，伊麗莎白女王讓公司獨占對亞洲貿(mào)易與中國的茶葉貿(mào)易。公司由股東所持有，但后來征服了印度并主導(dǎo)亞洲貿(mào)易。到了19世紀初期的印度，東印度公司非常龐大，擁有15萬人的私有軍隊。
茶葉貿(mào)易的巔峰，是1820年代，東印度公司把18000噸的茶葉從中國進口到英國。
茶葉當時逐漸在財務(wù)上與社會政治上，對英國政府變得重要。要是隔季沒人從中國進茶葉，英國擔心可能會發(fā)生動亂。
茶是英國當時很流行的飲料，卻無法在英國種植。要怎么做才能讓英國掌握住茶葉?
1848年，倫敦
東印度公司決定將中國茶葉移植到當時英國的殖民地印度，找上了羅伯福鈞，由此開啟了“茶葉大盜”在中國的旅程。
十九世紀的英國社會僵硬死板，必須要有堅強意志力，在福鈞這一趟旅程紀錄中，任務(wù)是一窺遙遠的大清帝國。將獲得龐大利益的不只是印度，還有英國與其廣大的殖民地。
羅伯福鈞是植物學(xué)家兼植物獵人，他的父親是一位農(nóng)人，他出身的階級，通常不會接受教育。但他是來自蘇格蘭，蘇格蘭有義務(wù)教育，每個人都得受教育。他天生對植物有興趣，后來成為博物學(xué)家，當時這份工作很顯赫。
英國東印度公司之所以找上羅伯福鈞，因為他是當時全球的植物頂尖專家，之前又去過中國獵運植物。
福鈞接到東印度公司開的清單，他的任務(wù)是找到最好的綠茶產(chǎn)區(qū)以及紅茶產(chǎn)區(qū)，收集種子跟活株后再帶回到印度，目的是讓印度成為公司的產(chǎn)茶區(qū)。市場因素讓茶葉價格不斐，當時人常說“采茶便宜賣茶暴利”。
要了解能否自此泱泱大國購買植物與種子，然后運回來，就得自己去。福鈞決定要親自前往徽州府。
鴉片戰(zhàn)爭中國最后戰(zhàn)敗，或許中國人正是因為受外患與英國欺侮感到屈辱，因而對外國人反感。當時規(guī)定西方人不得擅自離開締約港，否則就有生命危險。
在中國旅行極為危險，福鈞必須雇人隨行。中國幅員遼闊而且非常多元，當時并沒有統(tǒng)一的普通話， 沒有人人都會說的母語，而是有很多幾乎無法互通的地區(qū)方言。若想去綠茶產(chǎn)區(qū)，他要找的人得會說當?shù)胤窖浴?/p>
皇帝為了讓每一個人都自認是中國人，一個辦法是統(tǒng)一服裝，男人都得額頭頭發(fā)并留長辮。這不是源自中國而是滿州，因為是服從象征所以得照做，如果不照做就是死刑。
福鈞的辦法就是發(fā)型照辦，仆人幫福鈞買來中式服裝，外表上顯示出他是皇帝子民。他雖然不像中國人，但他只需說自己是長城外遠方來的。長城外當時等同于想象中世上最偏遠的地方，如果他來自長城外，就算是遠方來的中國人。
上海當時是個小漁村，在中國歷史上完全不重要，中國算是給了英國一個地方，一塊地，然后讓他們在那里做生意。不得不說，是西方商人，讓上海變成今日的繁榮景象。
錢塘江有時又叫做綠江，福鈞人在江上，江水源頭就在遙遠西邊山里，綠茶紅茶全都從這條江水運往上海。最重要的是要拿到植株與種子，要去中國上好的產(chǎn)茶區(qū)買。
在10月22日晚間，福鈞進到杭州邊郊，中國富庶地區(qū)中數(shù)一數(shù)二繁榮的城市，中國當局很忌諱外國人靠近或進入這座城，這條錢塘江，流自徽州的綠茶山區(qū)，支流之一在武夷山的北邊，就在城市對面約八九公里。福鈞立刻搭上轎子準備前進，離開上海前曾討論過地圖與路線，福鈞問過能否直接去杭州河口，避免穿過市區(qū)，兩位仆人都說這很簡單。朝這方向走了二公里多，心想著應(yīng)該快到鄉(xiāng)間，才驚覺自己離大城越來越近，第一次開始懷疑仆人在騙福鈞，結(jié)果還是得穿過杭州城。果然不久就看見市區(qū)城墻，現(xiàn)在要改道已經(jīng)太遲了。
杭州曾是宋朝的首都，宋朝在中國史上名列前茅，更有中國味，更有文化，士學(xué)文人更多，換句話說，外國人在杭州很好認，外國人根本不該去那里?！疤幨吕潇o不受情緒影響”，要去中國旅行的人都該謹記，這也是福鈞處事的大原則，但在這種情況下，福鈞也很難完全遵守原則。
他非常緊張，心里明白自己處境危險。外國人不該跑去杭州，所以得想個借口，讓買辦這類的中國人向當?shù)厝私忉??！皼]事，福鈞們從上海來，捎封上海官府的信”之類的，能說謊是因為別人也不會知道。福鈞非常幸運，當時中國不時有暴力事件，隨時都可能發(fā)生。他能在那種年代行走中國，他很可能送命，卻毫發(fā)無傷。
中國當時有一個系統(tǒng)的水路網(wǎng)絡(luò)，就像高速公路，連接大部分內(nèi)陸地區(qū)與沿岸地區(qū)。搭船移動非常方便。有些河道是天然形成，有些則是苦力幾百年前在朝廷大工程里挖出來的。
船造得非常穩(wěn)固，底部平，前后細尖，水流與風(fēng)況都很好，福鈞們沿著河流快速而上。在美麗的秋天時節(jié)，整體風(fēng)景非常迷人，時?？吹椒鹚屡c寶塔聳立于林間，山水形成令人驚艷的景色，讓福鈞憶起蘇格蘭與英格蘭的邊界。
福鈞的中國行也有快樂的時候，他不時會看見讓人驚艷的超美風(fēng)景，就像普通旅人，但整體而言他大多數(shù)時間是身心俱疲。
與福鈞同船的多半是商人與仆人，他們安靜且無害人之心，他們常常悠閑躺著小睡，不然就是吃飯或吸煙，其中一人很愛抽鴉片煙，鴉片催化讓他完全沉迷了。
鴉片在中國可是一個大麻煩，全國都上癮了，就像是英國愛喝茶一樣。英國人開始鼓勵印度種植罌粟，背后目的是促進對中國貿(mào)易。英國一直向中國買茶葉，一直是以白銀支付，到了1820年代沒白銀付錢了，便想找東西讓中國人用白銀來買，這樣才能賺回白銀再買茶葉。中國滿是抽鴉片的人，罌粟破壞力非常強，比較準確的估計，到1830年代晚期，中國當時約有一千二百萬人抽鴉片。
時不時會遇上急流，必須花數(shù)小時渡過，更別提還有15人拉著桅桿上的繩子，沿著巖邊拖著，這種事最能顯現(xiàn)出中國人不屈不撓的堅持。若看到這樣的河，一般人會覺得大概過不去，但困境還是靠著努力與堅持克服了。緩慢旅途正合福鈞意，讓福鈞能順道輕松探索當?shù)刎S富的植物。
對福鈞來說，待在野外獨自觀察植物，研究植物，探索自然，福鈞覺得都是他熱情所在。他的人生志向就是與植物相處，這都能讓他感到特別愉悅。他發(fā)現(xiàn)的很多新植物，在今日花園中很常見，每株金桔都是福鈞發(fā)現(xiàn)的，又稱福鈞柑。植物獵人是大家眼中的探險家，而且富有知識，冒著生命危險為同胞尋找驚奇新植物，他們有辨識不同物種的能力，超過二百種以上的英國普通園藝植物，都是羅伯福鈞引進來的，例如茉莉、忍冬、杜鵑花屬躑躅。
福鈞入夜前抵達目的地，頭一次看見聞名遠外的松蘿山(但這明明是黃山)。
福鈞每天從早到晚都在外頭，忙著收集種子，勘查園區(qū)種植情況，以及收集茶樹種子跟幼苗，那是頂級綠茶的幼苗。福鈞觀察到當?shù)厝私^不從弱小茶樹上摘太多茶葉，有時干脆略過，好讓茶樹生長不受影響，當?shù)厝伺ψ尣铇浔３衷诮】禒顟B(tài)，然后才開始采收。
茶樹最精華的是本葉，牙跟頂部二葉，想摘采茶葉需要一定程度的功夫，這些采花姑娘一天要采三萬片茶葉，大概是二公斤左右的茶青。
福鈞要為東印度公司帶回的重要東西，不只是茶樹種子，還要有制茶的方法。
制茶方法很難知道，就算看見茶樹，也不知道怎么把茶葉制成茶。茶葉不像蘋果一樣摘下來就能吃了，而是要經(jīng)過很多處理。
茶青從花園里采收進來后，要在扁平籮筐上平鋪開來，除去任何多余的濕氣，茶青要經(jīng)過短暫萎凋，同時炒茶鍋用柴火適當加熱，取適量茶葉放入鍋內(nèi)，再用雙手快速滾動并攪動，茶青馬上受溫度影響，發(fā)出噼里啪啦聲，變得潮濕而且變軟，同一時間茶青會不少水氣，翻炒茶青四到五分鐘后，快速取出放到揉捻臺上，目的是為了去掉部分葉汗與濕氣，讓茶葉揉成卷曲狀，茶葉團要時常解塊并換人揉茶，再次放入炒茶鍋，用木炭生起慢火，工人用手快速翻動茶葉，有時茶葉會放回揉捻臺再揉一次，大約一小時后茶葉就干了，顏色也定調(diào)了，真實是暗綠色但之后會亮起來。
松蘿山是他第一年旅途的結(jié)果，福鈞認為自己大有所獲，他有活株、種子，所有他想要的東西，他覺得非常成功，準備把所有東西交給公司，他就只剩這一步， 準備把東西運往印度，這樣他的綠茶任務(wù)就結(jié)束了。
1849年1月，上海
福鈞回到上海后，一直忙著把茶樹小心種值進華德箱，以便運回印度，茶樹種子離開土地的話，只能存活短暫時間，但在1849年，福鈞成功找到可行的辦法，能保存所有存活期短的種子，以及茶樹種子，其實就是把種子收集來后，馬上種植進華德箱。
奈森華德發(fā)明了非常迷你的溫室箱，能把植物從海外帶回國，這是前所未有的，有點像水族箱但有加蓋。華德箱是1830年代初研發(fā)，設(shè)計上是把植物種植進去后，再澆點水，水氣從佳士科技內(nèi)散發(fā)出后，不斷碰到玻璃蓋再回到植物上，算是自動澆水系統(tǒng)。有華德箱就能把植物放在船上，天氣好的話可以曬太陽，這樣植物就能照到太陽，撐過旅途，也能保持密封，并在運送途中遠離危險。
他把種子跟活株運上開往印度的船，航行了約一個月，到了加爾各答時，有人把箱子打開了。箱子得密封才能運作，還有人澆了水，這就成了問題。把植物運上喜馬拉雅山時，玻璃裂了，他運了幾百個箱子，大概只有幾箱存活下來，但植物即脆弱又很……徹徹底底失敗了。他頭一年完全空手而回。
這段經(jīng)過篇幅很短，在他書中只有一個段落，福鈞想應(yīng)該是因為他失落感太大，但對此福鈞也只是寫下“沒成功，還得更努力一點”。他沒有多說什么，不想透露結(jié)果讓人失望。
福鈞并不滿意這趟旅程的結(jié)果，福鈞想要把中國頂級紅茶區(qū)的茶樹運回印度西北邊境省的公有茶園。
在當時，科學(xué)界認為綠茶與紅茶，是完全不同的品種。令人疑惑的是兩種茶的種植地不同，福鈞得找出其中秘密。
福鈞準備重啟另一趟或許更重要的旅途，前往武夷山的頂級紅茶產(chǎn)區(qū)，雖然有人已經(jīng)把不少茶樹與種子，從這個紅茶產(chǎn)區(qū)帶給福鈞了，但福鈞覺得最好還是親自去一趟產(chǎn)區(qū)。
他準備直搗風(fēng)靡英國的商品產(chǎn)區(qū)，也就是紅茶產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)美景讓他驚訝不已，聞名中外的武夷山由數(shù)座丘陵組成，全部都不到三百米高，外表相當一致，仿佛山丘是由自然力量推到一定高度，再由別股力量把山丘頂稍微往下拉，散落成一千座丘陵。武夷山在中國人心中非常壯觀，也是帝國中數(shù)一數(shù)二神圣的，武夷山真的讓他嘆為觀止。
他第一次看見，美麗景色與河流交織，以及山崖上的茶樹，他非常驚訝有如此美麗的景色。
有間茶店在賣茶點給來去山上的人，福鈞途中也找了茶店休息，喝杯來自原產(chǎn)區(qū)的純凈武夷茶。有一個茶種，名字稱之為大紅袍，到現(xiàn)在也還是非常名貴的茶，是中國數(shù)一數(shù)二的茶。茶湯迅速解了渴，讓福鈞重振精神，讓福鈞想起一位中國名家說過，“茶之益處不勝枚舉，植茶則獲益良多，飲茶則身心靈可得以活絡(luò)”。
他去的地方，有苦力來回搬運貨物，不停來往中國各條路線，當時福鈞對中國的觀感是，苦力不算是普通人，就只是出賣勞力，就像頭牛任人宰割，沒人在意搬貨上山需要幾頭牛或是只幾驢，這些人不過就是人類中的驢，他們是搬運貨物的卡車?？嗔ζ鋵嵕褪恰靶量鄤诹Α?，現(xiàn)在西方用語也這樣用，苦力即沒有田產(chǎn)，也沒有家產(chǎn)，就靠出賣勞力。
苦力隊伍常常在山谷中來回穿梭，扛著要賣給英美商人的茶葉，這是中國當時的一景，日常生活中時?？梢?，遠看的話，他們像是移動中的螞蟻大軍。不管苦力人再多，或是路況多好，從未看過兩人并肩而行，與其他國家的人不同。
越過這些山可不是兒戲，在計算路程時，福鈞沒有料到，路上得翻過這么多丘陵與山路，不只拖累了進度，路途也比地圖上的還遠，又熱又渴的福鈞很難受，大熱天里得爬上山丘，福鈞需要找吃的并且歇息，最后打算在山頂附近的一間廟宇借宿。佛寺僧人似乎老是選了最漂亮的地方，來蓋廟宇住房。
寺院也歡迎他，在這里他不會受到威脅，這段時間大概是他在中國最安全的時候。說實話，善心佛僧，似乎比較重視茶葉栽種與制作，而非其信仰上的規(guī)矩。
茶葉也有這樣的傳承，同一塊山地產(chǎn)出最好的茶樹，能產(chǎn)上好茶葉，正是僧人保留了知識。茶葉算是打坐不可或缺的，茶讓人安定，讓人專心，因此茶深深融入了僧人的修煉與日常生活，僧人也會賣茶來支援寺廟開支。茶葉的由來有很多傳說，很多出自佛教。佛陀當時想要專心持續(xù)修煉，卻打了瞌睡，他對自己一氣之下，氣得把眼皮扯下來，他丟眼皮的地方長出了茶樹，茶葉從此便象征著如何讓人保持警覺與清醒，以及專心向佛。
茶這個中文字，其實是到了唐朝才出現(xiàn)。九世紀時，茶在那之前并沒有專門的中文字，之前用了許多字代指茶。茶后來很受歡迎，因此眾人決定必須為茶造字。
茶字寫法是：上頭有個草字頭，中間的人表示著人，底下再加個木。草、人、木，這三者象征著人與自然的和諧。
1851年2月，上海
一切成果都大幅超乎福鈞的期待，因此福鈞沒有其他要務(wù)，只剩將植物打包后啟程前往印度，但既然去過了武夷山上，附近區(qū)域也去過不少。
茶樹樣本在福鈞手上，福鈞認為徽州茶樹與武夷茶樹是同種，紅茶樹也很可能是出自同源，仔細檢查過后，福鈞分辨出的差異很細微，不足以判定為不同品種，更別提種類。
很多茶樹之間的差異甚至看不出來，之所以讓紅茶異于綠茶，是因為加熱或發(fā)酵程度不同，以及暴露在空氣中的氧化過程。
福鈞在3月15日抵達加爾各答，抵達后不久福鈞收到了西北邊省副總督給福鈞的印度總督命令，要去視察所有茶園，并且報告茶園狀況與未來展望。
在印度種茶葉的想法不是福鈞提出的，早在之前就開始籌備了，這也是會找上福鈞的一個原因，把進度再往前推進。
這趟旅行下來，有將近二萬株植物，從中國中部最好的紅茶綠茶產(chǎn)區(qū)，引進到了喜馬拉雅山脈;還有六位首席制茶師，二位領(lǐng)頭，從徽州產(chǎn)區(qū)運來的大量器具，也跟著安全來到山上的公有花園。
羅伯福鈞應(yīng)該是中國之外的現(xiàn)代茶葉種植之父，大家喝的每一杯茶，多多少少都受惠于羅伯福鈞，正是他開啟了全球茶經(jīng)濟。
福鈞當時想過自己是間諜嗎?經(jīng)過變裝，擅闖法律禁地，福鈞肯定只想著這份工作有多危險，還有如何完成任務(wù)，比較少想到，自己在干見不得人的事。不管他拿了什么，認為都是他偷的，是為了阻止中國壟斷茶葉，讓英國不再依賴中國。這樣說來，這是偷竊，是工商業(yè)間諜活動。
偷竊茶樹當然對中國與他國都有后果，特別是在中國造成影響，此舉打破了中國對產(chǎn)茶的壟斷，也加劇了19世紀開始衰退的中國國力，到最后促成了中國民族主義，以及清朝垮臺。
這場竊案有贏也有輸，其他國家得以開始生產(chǎn)茶葉，不論是南亞、印度或斯里蘭卡，或非洲與世界其他地區(qū)都是，全球各地生產(chǎn)的茶，超過了數(shù)百種，現(xiàn)有超過50國產(chǎn)茶。
現(xiàn)在茶已成為英國與其廣大殖民地的生活必需品，大量且低價生產(chǎn)茶葉，這件事非同小可。但對印度人民而言，生產(chǎn)茶葉好處最多，原先山區(qū)平民，幾乎沒有普通生活必需品，但茶葉獲利可讓他們購買少數(shù)必需品與較為奢侈的物品。
羅伯福鈞的人生非常成功，他約50歲就退休，之前旅行了20年，名聲非常好，應(yīng)該也賺了不少錢。
1872年，倫敦
在福鈞往內(nèi)陸旅行，造訪許多歐洲人幾乎不知道的地區(qū)時，記下旅途經(jīng)過并將結(jié)果呈現(xiàn)給大眾。福鈞不太在意奢華生活，努力呈現(xiàn)旅人生活的艱辛，嶄新的景色。國家與植物，為福鈞提供了至高無上的享受。直到現(xiàn)在，身處地球另一端，離開了不同景色與冒險，福鈞仍時?；叵攵一匚稛o窮。
對這段歷史，有不同的解讀，有人說，東印度公司有點類似今天的孟山都，壟斷著一個產(chǎn)業(yè)，但是，今天，全球有了專利的概念，商業(yè)秘密受到保護。但在一百多年前，同樣是獲取別人東西，羅伯·福鈞卻不視自己的行為是偷盜，相反，他認為，植物是屬于所有人的。
此次事件的影響是巨大的。1866年，在英國人消費的茶葉中，只有4%來自印度。到1903年，這個比率卻上升到了59%。中國人一直不明白自己的茶葉機密是怎樣泄漏出去的。當時，在世界上銷售給西方人的茶葉中，中國茶葉所占的比率下降到了10%。
中國再也沒回到從前，至少沒法回到西方市場了，現(xiàn)在中國的茶產(chǎn)業(yè)開始繁榮，再次成為世界上最大的茶葉生產(chǎn)國，但這花了一百多年時間。
來源：茶葉集市
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