進入下半年來，茶葉市場正在逐步回暖，從深圳春季茶博會上，我們也能明顯感受到，線下市場仍然是茶商經(jīng)營中的重點，對茶企而言，如何承接這難得的恢復性需求，也變得十分緊迫。
下半年的茶葉消費需求回暖加快
大家也意識到，茶葉市場的消費級的趨勢也會越來越明顯，從當下到未來，茶企的產(chǎn)品力仍然是市場競爭的通行證。近幾年，無論是區(qū)域型品牌還是跨茶類的橫向品牌，都在不斷強調產(chǎn)品的創(chuàng)新力，以適應新的消費趨勢。
所以說，真正的產(chǎn)品力，還包含了茶企對消費需求的深刻理解和融合。如果忽略了客戶價值的功能塑造，最終也難以達到“產(chǎn)品力就是競爭力”的效果。
當然，產(chǎn)品力是茶葉競爭舞臺的入場券，但是，在舞臺上能否持久或者堅持下來，渠道力和品牌力都不可或缺。
這場疫情，也是茶葉品牌重塑與消費者信任的機會，一些頭部品牌的渠道打法更加下沉。
但另一些角度也證實了品牌的重要性，比如這幾年非常重視品牌影響力的一些頭部品牌茶企，當它們在切入線上業(yè)務時，其在電商上的表現(xiàn)，已經(jīng)超越了一些純線上茶品牌。
在目前競爭環(huán)境下，茶企未來做大做強的機會來自于從渠道驅動往品牌驅動發(fā)展的這個階段，做得好的企業(yè)應該是既有渠道管控力，又有品牌力。
不過，不管是線下還是線上，真正有價值或市場抗風險強的品牌，會在消費者的欲望層面上給消費者一個更有效率的覆蓋，形成一種消費慣性。
簡單來講，消費者一想到某個場景就會想起這個品牌，比如跟閨蜜逛街的情景下，會先買一杯某品牌的奶茶;想送健康禮品給親朋好友，就會想到某個品牌家的茶;在這樣的消費慣性下，消費心智的復制以及后續(xù)的傳播會更加容易。
在市場上形成了這樣的消費慣性，于企業(yè)本身而言，就是最好的風險免疫力。一旦市場回暖，這些在市場形成了消費慣性的品牌，也是回血最快的品牌。
茶企競爭聚焦點在哪里?
在接下來的市場恢復期，茶企必然要面對更激烈的競爭，茶企茶商們極有可能會抽出一部分精力來擴大線上業(yè)務。
今年，一些茶企已經(jīng)在深度挖掘線上業(yè)務，從個人消費到大批量定制的團購，從電商平臺、到直播小程序，要圍繞茶葉消費進行線上多場景開發(fā)。
此外，加大對供應鏈產(chǎn)品的深度開發(fā)，加速產(chǎn)品的快消化、零售化。豐富便捷易泡的茶葉、茶飲品等產(chǎn)品線。這樣的茶產(chǎn)品，對于后期做增量市場或者打造成線上的導流產(chǎn)品，都能發(fā)揮大作用。
疫情后時代，消費者更加關注健康消費，茶行業(yè)應該抓住風向，進行新產(chǎn)品的研發(fā)，為消費者提供更加健康、安全的茶葉產(chǎn)品。
興茶君了解到，包括COCO在內(nèi)的一些茶飲品牌，在接受媒體采訪時表示，將對以后的產(chǎn)品研發(fā)進行調整和規(guī)劃，推出一些具備健康概念、可以增強免疫力的飲品。
比如一些茶飲品牌推出了檸檬茶這樣的飲品，在用茶上做升級，原料生產(chǎn)流程更加強調有機，功能上更加訴求“增加免疫力”。
未來茶產(chǎn)品“健康、有益”的顯性化表達，將會在今后變得更加重要。也就是說，如何讓健康這一標簽更具體、更有針對性，這是對茶產(chǎn)品開發(fā)人員與營銷人員的極大考驗。
“單品模式”更適合當下競爭
從5月份開始，我們看到更多的茶企從產(chǎn)品模式的去尋找一些新的機會，一些茶企都推出了非常有競爭力的新品。
以往，一些茶企推出的產(chǎn)品，更多的是考慮到渠道、為了經(jīng)銷商的需求。在產(chǎn)品需求上并沒有關注到終端消費的需求與痛點。但眼下茶葉回歸理性、回歸大眾消費的趨勢愈發(fā)明顯，茶企更應該讓消費者有機會了解到、接觸到自身的茶品。
而抖音、快手、直播等傳播平臺，為茶企的品牌塑造、產(chǎn)品宣傳提供了豐富的鏈接渠道，帶來了更大的想象空間。
于是，基于這樣的營銷環(huán)境下，更多茶企開始關注“單品模式”：結合自身的優(yōu)勢與消費需求，去將特色產(chǎn)品打造為拳頭產(chǎn)品，再配合推出其他產(chǎn)品作為錦上添花。
對比別的行業(yè)，我們不難發(fā)現(xiàn)，單品模式，容易誕生出企業(yè)的經(jīng)典產(chǎn)品，有利于茶企聚焦，相對容易誕生出企業(yè)的經(jīng)典產(chǎn)品，這對品牌建設與市場口碑塑造，都是有利的。
可以預見，今年下半年的茶葉市場競爭將更加激烈，一些品牌拉力搶的茶企已經(jīng)推出了一些重磅產(chǎn)品，提前為國慶中秋這樣的節(jié)日促銷做準備。
不過，大部分茶企還是要清醒的意識到，現(xiàn)在還是在茶葉市場恢復期，還是要聚焦到消費熱點和終端需求上來，不斷提升線上獲客能力，打通線上線下銷售流程，尤其在單品戰(zhàn)略上要做足功夫，也期待大家在下半年這樣的傳統(tǒng)銷售旺季中，能有新的收獲。
來源：興茶網(wǎng)
【導讀】雖然受疫情影響，線下茶葉實體受到了極大沖擊，但大眾茶葉消費市場，仍然是茶企市場競爭中的焦點。
當下，在茶行業(yè)轉型升級中，大眾品飲市場的突破變得更為關鍵，在市場恢復期，大眾消費仍然是修復重點，從產(chǎn)品到營銷，仍然會面臨不少難題，這也成為了茶企接下來來的工作重點。
市場恢復期
產(chǎn)品如何更好地觸達消費者？
對任何行業(yè)來說，產(chǎn)品都是品牌觸達消費者最直接，也是成本最低的一種方式。
那么，如何抓住這一波正在恢復的消費需求？茶企茶商這個時候都需要考慮到這些問題了：產(chǎn)品的顏值能否打動消費者嗎？能滿足茶葉消費新需求嗎？怎樣的消費場景才會引起消費者共鳴？
在茶葉市場逐步回暖的過程中，你的產(chǎn)品顏值夠高，或許是能讓你在對手如林的競爭中脫穎而出的關鍵。畢竟，首先吸引到消費者，你才有機會與消費者更進一步互動。
此外，疫情后的茶葉消費需求必然會有了新的變化，消費者開始尋求更為便捷的茶葉體驗方式，更為便攜易泡的產(chǎn)品，在疫情后也會逐步形成更大的市場，尤其對于年輕消費者來說，他們更愿意去嘗試這類茶產(chǎn)品。
基于茶葉消費場景的打造，也是刺激消費欲望的一種手段。在產(chǎn)品的消費場景中下功夫，更容易贏得消費者的共鳴與喜愛。
在茶葉消費市場恢復到正常狀態(tài)的過程中，茶企茶商應該也要意識到，哪些市場發(fā)揮空間更大、開拓更有效果？這里面，就藏著彎道超車的機會。
比如，二、三、四線城市巨大的市場發(fā)展空間已逐漸顯露出來，包括喜茶這樣的頭部茶飲品牌，在今年4月份就推出了子品牌——喜小茶，其策略也非常明顯——搶占二三四線這樣的下沉市場。
在二、三線城市這樣的市場環(huán)境中，茶企進行茶葉消費的認知與培育，或許已經(jīng)不再是個難題。
而且，三四線城市受到疫情的影響就小，人們的消費與生活也恢復得比較快，下沉市場對于茶企未來的市場增長和長久的品牌影響力的打造，都有著非同尋常的意義。
挺過了疫情
還要熬過價格戰(zhàn)、行業(yè)洗牌
當然，大家在樂觀中也要有清醒的認識到：眼下茶葉市場回暖仍然是比較緩慢。而且在這樣的行情下，挺過了疫情，你可能還要闖好幾道關。
在市場回暖期，圍繞消費端的競爭會愈發(fā)激烈，這接下來給茶葉市場帶來的連鎖反應可能就是：一些茶商開始量價齊殺，市場掀起價格戰(zhàn)。
尤其在線上，不少商家已經(jīng)選擇直接降價，有的則通過促銷或者銷售搭配來隱形降價，已頗有價格戰(zhàn)的苗頭。
這才是接下來，眾多中小茶企心里揮之不去的擔憂和不安。畢竟，有可能挺過了疫情，卻熬不過價格戰(zhàn)。在這個時代強者恒強，真正能在營收和利潤上持續(xù)跑贏行業(yè)的，這種機會更多的還是會落到那些大品牌身上。
此外，過去幾年，茶葉電商一直在試圖挑戰(zhàn)傳統(tǒng)茶葉市場，但數(shù)據(jù)顯示，2019年茶葉線上規(guī)模也才235億元，雖然增速較快，客觀來說，市場格局并未發(fā)生本質改變。但經(jīng)過了這次疫情后，茶企茶商對線上的布局會更加重視，茶葉線上市場也許能拼出個小高潮。
疫情后，今年可能是一些頭部品牌向線上市場擴張的好時機，而對于一些實體渠道或者沒有競爭力的茶企而言，可能還沒有擺脫困境，將面臨生存空間進一步被壓縮的局面。
也有不少業(yè)內(nèi)人士認為，這幾個月來，疫情對各茶企茶商影響不同，這意味著接下來茶葉市場競爭格局有可能發(fā)生變化。
“茶行業(yè)一些有實力的茶企眼光還是比較遠的，他們認為疫情這樣的危機來了不可怕，它同時也會幫忙清掃市場、加快行業(yè)洗牌?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士如是說。
在未來一段時間內(nèi)，沒有競爭力的小企業(yè)會離場，對于有實力的茶企來說正是市場營銷“搶節(jié)奏”的好時節(jié)，行業(yè)品牌集中度相信也會大幅上升。
誠然，疫情作為目前為止茶葉市場最大的危機，肯定會加速茶行業(yè)洗牌。其實對于整個行業(yè)來說，也是好事。加速了優(yōu)勝劣汰的過程。
在市場恢復期，競爭將變得更為激烈，大家還會遭遇價格戰(zhàn)、面臨行業(yè)洗牌，所以，別以為挺過了疫情，就高枕無憂了，疫情只是加速了市場的清理。跟不上茶葉消費需求的變化，才是最大的危機。
來源：興茶網(wǎng)
作者：興茶君
茶葉市場，內(nèi)銷緩慢增長，出口常年維持在35萬噸。這是我國茶市的現(xiàn)狀。
未來幾年，內(nèi)銷市場定會緩慢增長，但出口很難改變。茶葉市場的內(nèi)卷，將會越來越嚴重。
-01-茶葉市場現(xiàn)狀
茶葉市場，一靠內(nèi)銷，二靠出口。
內(nèi)銷：平穩(wěn)增長，競爭激烈
據(jù)中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)：2020年，我國茶葉產(chǎn)量298.6萬噸，同比增長19.26萬噸。全國干毛茶總產(chǎn)值為2626.58億元（增加230.58億元）。
茶葉內(nèi)銷量達220.16萬噸，比增17.61萬噸，內(nèi)銷金額為2888.84億元，比2019年增長了149.34億元，增幅5.45%。
2020年，茶葉能實現(xiàn)內(nèi)銷5.45%的增長，已經(jīng)是難能可貴了。
然而，我國18個省市區(qū)，涉茶人口8000多萬。
8000多萬人，守著3000億茶葉市場，市場競爭激烈程度可想而知。
如今的茶葉市場，無論源頭的茶農(nóng)、市場的茶商，還是喝茶的茶客，到處都是賣茶的人。
茶農(nóng)：
茶農(nóng)，不僅采茶、制茶，也賣茶。茶葉年年發(fā)芽，茶農(nóng)手里，永遠都有賣不完的茶。
茶農(nóng)賣茶，有個很殘酷的現(xiàn)實：有名的茶葉，比如西湖龍井，云南名山古樹等茶葉。產(chǎn)量稀少，名氣很大。茶農(nóng)在茶葉市場，擁有絕對話語權。
但這樣的茶農(nóng)畢竟是少數(shù)。比如，古樹茶只占普洱茶產(chǎn)量的3-4%，集中在不到1%的茶農(nóng)手里。
其他茶農(nóng)賣茶，主要靠春茶，等著茶商或散客上門。部分茶農(nóng)與茶商長期合作，銷量還稍好一些。
但大多數(shù)茶農(nóng)，家里的茶葉，沒有哪一年是賣完的。只能日復一日，在自己的圈子里不斷發(fā)茶葉。
茶商：
茶葉市場，茶商是賣茶的主力。
云南茶城的茶商，小一點的茶商藏茶幾噸，多一點的幾十噸，甚至上百噸。
東莞更是藏茶之都，2016年，東莞媒體就曝出藏茶30萬噸。如今，東莞藏茶品類越來越豐富，又有媒體報道，東莞藏茶已經(jīng)40萬噸。
東莞藏茶（尤其中期茶），價格相當便宜。去年，有茶商開倉，一餅60塊（真這么便宜），但銷量依然慘淡；2012年，東莞就打出的南茶北調的口號，要把莞藏普洱賣到北方，只是，至今依然沒有太大進展。
東莞藏茶，云南中小茶商藏茶，其他地方的茶商藏茶。這么多茶葉，這么多賣茶的人，賣茶的路上，競爭可想而知。
茶客：
茶客本來是喝茶的主體，但多年以來，藏了很多茶葉。
某一天，看著自己的藏茶，默默地算了一筆賬：
每個月一個357克餅，一年5公斤茶葉。現(xiàn)在已經(jīng)35歲，喝茶喝到70歲，再老喝不動了，35年茶齡，每年4-5公斤，最多也就喝掉140-175公斤茶葉。
然而，茶客如今的藏茶，已經(jīng)200公斤了。反正喝不完，也加入了賣茶的隊伍。
大家都在賣茶，大家都賣不好，這是多么無奈的現(xiàn)實。
出口：連續(xù)下降
據(jù)國際茶葉委員會（ITC）數(shù)據(jù)：2019年，全球茶葉產(chǎn)量615萬噸，茶葉消費總量585.9萬噸。也就是說，世界茶葉市場，已經(jīng)趨于飽和。
近兩年，我國茶葉出口，連續(xù)下降：2020年，我國茶葉出口34.88萬噸，比2019年減少1.77萬噸，降幅4.84%。這是2014年以來，我國茶葉出口量首次負增長。
然而，2021年茶葉出口，又一次雪上加霜。2021年1-5月，我國茶葉累計出口13.57萬噸，同比減少5.8%。
我國茶葉出口旺季在4-5月份，正是忙完春茶之后。1-5月份，我國茶葉出口不升反降。今年的茶葉出口，很有可能進一步下降。
茶葉出口下降，主要是不同的國家，飲茶習慣不同。
世界茶葉出口，以紅茶為主。而中國茶葉的出口，卻以綠茶為主。
2020年，綠茶出口量29.34萬噸，占總出口量的84.1%。
綠茶解暑，我國的茶葉，主要賣到摩洛哥等赤道附近的炎熱國家。去年，經(jīng)濟低迷，相比歐洲發(fā)達國家的紅茶市場，發(fā)展中國家買茶支出減少，茶葉出口量也隨之下降，這是經(jīng)濟大趨勢決定的。
總之，我國茶葉市場，內(nèi)銷緩慢增長，出口基本穩(wěn)定的格局，不會改變。茶葉市場，仍然以內(nèi)銷為主。
未來幾年，內(nèi)銷市場還會進一步擴大。然而，茶葉是慢消品，縱然每天喝，一年也就3-5公斤茶。
喝茶的多，賣茶的也多，僧多粥少，市場競爭只會越來越激烈，行情很難變好。
-02-茶葉復興，道阻且長
據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)：2021上半年，我國GDP同比增長12.7%。經(jīng)濟形勢一片大好。
然而，茶葉市場，卻沒有在大好的形勢之下，分到一杯羹。茶葉，哪里出了問題。
內(nèi)銷市場，應有標準
買茶的時候，茶客最擔心的是：價格沒有標準，品質無法分辨。簡單地說，掙錢都不容易，擔心被坑。
見過年輕的小伙子在茶城買茶：老板，你這里有沒有2000一斤的茶葉，我要半斤送人。
茶老板看著這個不懂行的主，奸商值從0暴漲到100%，指著蛇皮口袋里的毛料說：這個茶葉我賣3000，看你是個實誠人，給你2200一斤。
其實，茶老板那袋茶葉，是懂過小樹茶，在茶山上，300多塊一公斤。
諸如此類的事，茶葉市場還有很多。西湖龍井、普洱茶、巖茶、白茶，但凡有名的茶葉，每一個都會這么玩。
一堆毛料全靠吹，三言兩語試出買茶的人懂不懂行。如果遇到不懂茶的主，見人說人話，見鬼說鬼話。
一堆茶葉到底值多少錢，茶客不知道（部分老司機能喝出山頭），茶商賣多少，全憑良心。
試想，一個消費者，想用5000塊錢買餅名山古樹茶送人，但分不清是不是古樹，不知道是不是真的名寨。
買茶害怕被坑，要么買便宜的茶，要么干脆不買茶，買瓶茅臺送人也很香。行業(yè)混亂，把很多剛進門的人直接嚇了出去。
市場沒有標準，嚴重制約了茶葉市場規(guī)模的擴大。
國內(nèi)市場要做大，必須清楚茶行業(yè)的痛點：沒有標準，名山名寨（核心區(qū)）亂搞冒充，古樹茶臺地茶分不清。混亂的市場，要喝一杯貨真價實的茶，全靠道行。
中國茶葉的標準，絕不是照搬西方機械化標準，或者把葡萄酒分級模式生硬地嫁接到?jīng)]有工藝標準的茶行業(yè)。沒有標準，分級有什么用？
中國茶產(chǎn)業(yè)，需要依托茶文化，制定符合自己需求的標準。
無論種植采摘、生產(chǎn)加工（尤其工藝）、倉儲物流，投資收藏，甚至庫存評估，都要有標準可尋。
讓消費者買茶放心，不用擔心被坑，是行業(yè)當務之急。
茶葉出口新希望
古代茶葉出口，撐起了中原經(jīng)濟的半壁江山。
明朝能夠把白銀作為法定貨幣，是因為歐洲人搶了南美的白銀，跑到中國買茶葉。
清朝中后期，茶葉出口更是占所有出口的90%以上。鴉片戰(zhàn)爭前，清朝每年出口茶葉45萬噸。
1881年，僅上海出口茶葉就達到了62.3萬擔，福州出口茶葉更是達到了66.3萬擔。大清能續(xù)命幾十年，茶葉功不可沒。
今天，中國茶葉，年出口量大約35萬噸。排在肯尼亞之后（2019年出口49.7萬噸），位列世界第二。
然而，茶葉出口，受飲茶習慣等諸多因素影響，出口市場很難改變。
但長遠看來，如果新一輪科技革命來帶來產(chǎn)業(yè)變革。我國茶葉，仍有機會占據(jù)世界茶葉市場的制高點。
也就是說，短期內(nèi)，銷往國外的茶葉有限，茶葉市場的內(nèi)卷，會越來越激烈。
寫在最后：
茶葉市場，競爭激烈。
每年都有人進入茶葉市場，每年都有人倒在賣茶的路上。市場，始終是大浪淘沙。
茶商：做好質量與服務
目前，我國“茶葉”相關的企業(yè)，大約128萬家。大多數(shù)茶企都是小微企業(yè)，一家人開一個茶葉店，就是一家小茶企。
中國茶企，很難出現(xiàn)巨頭，現(xiàn)在不會有，以后也很難有。線下幾十萬家門店，始終是茶行業(yè)的中流砥柱。
也就是說，在行業(yè)實現(xiàn)標準化之前，賣茶，拼的是自己的圈子。
茶葉，是農(nóng)業(yè)，但也是服務業(yè)。賣茶，質量是根本，守住質量底線，服務好自己的圈子。這是中小茶商最明智的選擇。
同時，也希望有擔當?shù)拇笃髽I(yè)家，承擔社會責任。帶動茶產(chǎn)業(yè)走向標準化，推動茶產(chǎn)業(yè)變革升級，造福一方百姓。
茶客：茶無貴賤，適口為珍
從茶葉質量的角度來說，茶無貴賤，適口為珍，并不準確。但鑒于茶葉市場沒有標準，尤其沒有價格標準。
同樣的茶葉，有人賣800塊一餅，也有人換個包裝賣2600塊一餅。然而，茶客卻對此一無所知。
所以，喝茶，在自己能承擔的范圍內(nèi)，自己喜歡就好，自己喝得開心就好。
一杯茶，簡單、隨性、舒服，足矣！
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