一、有機(jī)茶園病蟲害的農(nóng)業(yè)管理措施
（1）選擇抗病蟲性較強(qiáng)的優(yōu)良品種
雖然我們說所有茶園都有發(fā)生病蟲害的可能，但是根據(jù)各地茶園生態(tài)環(huán)境的不同，病蟲害的生物種類和危害程度是不一樣的。所以要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，因地制宜的選擇抗蟲性較強(qiáng)的優(yōu)良品種。尤其是在有機(jī)茶園新建或改造過程中，最適合進(jìn)行此項農(nóng)業(yè)管理措施，效果最佳。
?。?）選擇適合的茶園間作物種
通常，我們在有機(jī)茶園的管理過程中，為了調(diào)節(jié)茶園的整體生態(tài)環(huán)境狀況，會適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行一些茶園間作活動。而在間作套種的時候，要選擇合適的植物栽種，這樣可以在一定程度上，避免因為套種而引發(fā)嚴(yán)重的共生病蟲害現(xiàn)象。
?。?）進(jìn)行科學(xué)合理的施肥管理
有機(jī)茶園不能使用化肥，只能使用經(jīng)過腐熟處理的農(nóng)家有機(jī)肥。農(nóng)家肥中的氮肥含量較高，但施肥時卻不能偏施氮肥，要結(jié)合磷鉀肥和其他微量元素肥一起使用。所以只有進(jìn)行科學(xué)合理的施肥，才能讓茶樹吸收足夠全面均衡的營養(yǎng)，才能提高茶樹的抗逆能力，減少葉蟬、螨類等吸汁型蟲害的發(fā)生。
?。?）及時進(jìn)行排水灌溉管理
茶樹生長喜陰喜濕，但如果茶園積水較多，沒有及時清溝排水的話，可能會誘發(fā)茶樹根病和紅銹藻病等，對茶樹的生長極其不利。如果茶園長期處于干旱狀態(tài)，沒有及時進(jìn)行灌溉抗旱管理，則有可能誘發(fā)葉枯病、茶赤葉斑病等。所以，排水灌溉管理也是茶園防治病蟲害的一項重要農(nóng)業(yè)措施。
?。?）及時分批多次采摘
像小綠葉蟬一類的病蟲害喜歡咬食茶樹的嫩芽新梢，并且還會在芽葉內(nèi)部產(chǎn)卵，繁殖下一代。茶餅病、芽枯病、白星病等也主要是危害新嫩鮮葉。所以進(jìn)行及時芽葉采摘，可以在很大程度上將這些病蟲害侵占的芽葉清理干凈。如果一次不夠，可以分批多次進(jìn)行采摘，務(wù)必要將病蟲害咬食產(chǎn)卵的茶樹鮮葉新梢直接去除，以免影響到其他正常的茶樹生長，危害整個茶園的健康發(fā)育。
?。?）重視茶樹修剪管理
對于一些病蟲害影響較為嚴(yán)重的有機(jī)茶園，通過采摘的方式已經(jīng)無法進(jìn)行有效的防治。這時候就有必要通過修剪的方式來處理。采用輕、深度修剪，將樹冠樹梢患病部位剪除，對于茶樹莖病和卷葉蛾等，有很好的防治效果。而臺刈則是治療嚴(yán)重長白蚧、黑刺粉虱等病蟲害的重要方法。
二、有機(jī)茶園病蟲害的物理調(diào)節(jié)措施
?。?）采用人工直接進(jìn)行捕殺
人工捕殺是有機(jī)茶園病蟲害管理中一項非常直接有效的措施。利用一些特制的工具和人力，對整個有機(jī)茶園，特別是患有嚴(yán)重病蟲害的茶園進(jìn)行地毯式搜索。像茶毛蟲、天牛幼蟲、卷葉蛾、茶麗紋象甲等，都可以使用人工捕殺的方式清除。比較嚴(yán)重的茶樹介殼蟲病患，也可以采用人工進(jìn)行刮除。
人工捕殺，必須做到“勤觀察、勤動手、勤復(fù)查”。因為茶園密植的特性，一次捕殺可能會有所遺漏，所以必須要保持對茶園極高的關(guān)注度，進(jìn)行多次復(fù)查，這樣才能及早發(fā)現(xiàn)，及時處理，及時止損，及時控制病情，解決病蟲害危機(jī)。
?。?）使用物理器具進(jìn)行誘殺
在有機(jī)茶園中，我們比較常用的殺蟲物理器具，包括頻振式太陽能殺蟲燈、黃色粘蟲板、紫外線黑燈光誘殺、誘捕器等。很多蟲類都有趨光性，因此使用頻振式太陽能殺蟲燈和紫外線黑燈光可以誘集多種昆蟲，落入特制電網(wǎng)中觸殺，或者通過風(fēng)吸系統(tǒng)負(fù)壓吸引滅蟲，也可以在燈下放置添加肥皂水的水盆誘殺。現(xiàn)在的新式太陽能殺蟲燈，已經(jīng)能夠做到區(qū)分蟲害和天敵，盡量在消滅蟲害的同時，減少對病蟲害天敵的影響，效果顯著。
同時利用病蟲害的某些趨化性，在粘蟲黃板或誘蛾器皿中放置糖、醋、酒液等進(jìn)行誘捕，來滅殺有翅茶蚜、假眼小綠葉蟬等，有比較不錯的效果。利用干擾昆蟲性信息素方式，將未經(jīng)交配的雌蟲腹部末端剪下，置于特制誘捕器的籠內(nèi)，可以大量誘捕雄蟲，致使雌蟲保持不孕狀態(tài)，降低下一代的蟲口數(shù)量。這也是物理防治的一種有效方式。
三、按季節(jié)的茶園管護(hù)方案
有機(jī)茶園種植和管理中，提倡在生境調(diào)控、物理調(diào)控基礎(chǔ)上，加強(qiáng)病蟲監(jiān)測，以生物防治為主要手段來調(diào)控茶樹病蟲害；以有機(jī)肥料和生物有機(jī)肥為茶樹提供養(yǎng)分，同時改良茶園土壤理化性質(zhì)，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。以采摘、修剪和保護(hù)茶園有益生物為基礎(chǔ)，合理運(yùn)用殺蟲燈、誘蟲色板等防控手段，重點應(yīng)用植物源、礦物源及微生物源農(nóng)藥，來對有機(jī)茶園的病蟲害進(jìn)行控制。具體管理方案如下：
1、春茶期（3月~4月）
春季是茶葉的主要采收期，也是茶蚜蟲、茶黑翅粉虱、茶圓赤星病、茶炭疽病等病蟲害的初發(fā)階段。此時通過茶葉的分批多次采摘，可以摘除掉一些帶病蟲的茶葉，春茶采摘結(jié)束后，立即進(jìn)行輕修剪，清除病蟲枝條，同時配合噴施生物農(nóng)藥進(jìn)行病蟲害的防治，需提前施用0.3%印楝素乳油600倍液配合印楝油600~800倍液防治茶蚜蟲和茶黑翅粉虱，一般10天左右施藥一次；利用氫氧化銅或波爾多液防治茶炭疽病噴施后至少間隔20天方可采摘，但應(yīng)避免和印楝素混用；視病蟲害發(fā)生情況決定施藥次數(shù)。3月上旬~中旬或春茶采摘前施用“金楝”有機(jī)肥料400~500公斤/畝，在茶樹冠邊緣垂直下方開溝深20~30厘米施入并覆土。
2、夏茶期（5月~7月）
春茶后，隨著氣溫的升高，茶小綠葉蟬、茶尺蠖、茶毛蟲、茶黑翅粉虱、茶炭疽病、茶餅病、云紋葉枯病等病蟲害也開始進(jìn)入為害茶樹的高峰期。此階段會出現(xiàn)茶小綠葉蟬第一個發(fā)生高峰期，于5月上旬噴施0.3%印楝素乳油600倍液或茶皂素預(yù)防和防治茶小綠葉蟬，利用0.3%印楝素乳油600倍液配合印楝油600~800倍液或Bt或苦參堿等生物農(nóng)藥防治茶尺蠖、茶毛蟲和茶黑翅粉虱，7~10天施藥一次，連續(xù)噴施2~3次；同時在茶園每畝懸掛30~40張黃板誘殺；利用氫氧化銅或波爾多液預(yù)防和防治茶炭疽病、茶餅病等多種病害；視病蟲害發(fā)生情況決定施藥次數(shù)。于5月上旬~下旬用“益植生”復(fù)合微生物菌劑稀釋150~200倍液后灌根，增加茶葉對土壤中氮、磷、鉀等養(yǎng)分的吸收。
3、秋茶期（8月~10月）
秋茶期茶園病蟲如茶小綠葉蟬、茶毛蟲、茶尺蠖、茶黃薊馬、茶餅病、云紋葉枯病發(fā)生也較嚴(yán)重，此階段茶小綠葉蟬出現(xiàn)第二次發(fā)生高峰期，尤其注意對此害蟲的防治，病蟲害防治同夏茶期，但視病蟲害發(fā)生情況決定打藥次數(shù)。于10月上旬~11月上旬施足基肥，此階段是茶樹根系生長發(fā)育高峰期，在茶樹冠邊緣垂直下方開溝深20~30厘米，施“益植生”生物有機(jī)肥400~500公斤/畝，并覆土澆水；保證茶葉來年生長對肥料的需求，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。
4、休眠期（11月至次年2月）
此階段是各種蟲卵和病原的越冬期，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r對茶樹進(jìn)行適當(dāng)修剪，并及時清除病蟲枯枝和落葉，集中銷毀；于11月下旬~12月下旬使用印楝油800~1000倍液、礦物油和石硫合劑進(jìn)行清園，噴藥時要將茶叢上下、內(nèi)外，葉片正面背面都噴到，地面的雜草及茶蓬內(nèi)的枝條也要噴及，以確保全面覆蓋提高防治效果。
四、有機(jī)茶園可能的病蟲害處置方案
中醫(yī)農(nóng)業(yè)
有機(jī)茶園，不用化學(xué)農(nóng)藥、不施用化肥，如果遭遇大面積重度病蟲害，該如何應(yīng)對？
今天，小禾就為您找到一個特別有效的答案：使用中草藥除蟲防病技術(shù)，既綠色環(huán)保，又效果極好，這就是“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”思維的魅力所在。
災(zāi)害：
150畝茶園被毛蟲啃光
2017年2月，云南普洱市思茅市三家村茶廠爆發(fā)茶毛蟲災(zāi)，150畝茶園被茶毛蟲啃光，并不斷蔓延。
據(jù)悉，該茶園為有機(jī)茶園，禁止使用農(nóng)藥、化肥，對茶樹的病蟲害防治只能依靠物理及部分植物源農(nóng)藥防治，防治效果并不理想，茶毛蟲仍在蔓延。
該茶廠共有1700多畝茶樹，截至2月8日，已有150畝茶樹被茶毛蟲啃光，另有周圍250畝茶樹正在被茶毛蟲啃食，形勢比較危急。
應(yīng)對：
植物營養(yǎng)素“力挽狂瀾”
針對三家村茶廠爆發(fā)的茶毛蟲災(zāi)害，廣西素安生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司接到求救電話后，農(nóng)用中草藥除蟲防病技術(shù)發(fā)明人黎欽濤立即安排茶毛蟲中草藥專用營養(yǎng)素的配制，并于2月9日出發(fā)帶往蟲災(zāi)區(qū)。
認(rèn)真查看了茶毛蟲的災(zāi)情后，黎欽濤立即擬定茶園救治方案：
1.目的：除蟲、促進(jìn)生長、提高產(chǎn)量、保住品質(zhì)。
2.使用方法：先噴茶毛蟲專用營養(yǎng)素，按300倍噴施，5天后噴原茶葉營養(yǎng)素，茶園基本恢復(fù)正常，過后正常使用做好預(yù)防（2月10日該茶園安排專用營養(yǎng)素噴施，截止2月13日，茶毛蟲已經(jīng)控制，部分樹枝開始抽芽）。
3.重點：枝葉、樹兜和地上的葉子。
4.目標(biāo)：除蟲、殺卵、促進(jìn)根部生長、促進(jìn)光合作用、增加產(chǎn)量，在1個月內(nèi)實現(xiàn)茶園重新采茶。
5.噴施辦法：早上九點左右噴施，從周圍往中間噴；周圍茶園全部預(yù)防。
結(jié)果，使用素安第4天，茶毛蟲基本控制，新芽冒出。
茶葉主要蟲害有哪些？
1.茶小綠葉蟬
危害特征：
該蟲主要以成蟲、若蟲刺吸茶樹嫩梢汁液，雌成蟲產(chǎn)卵于嫩梢莖內(nèi)，致使茶樹生長受阻，被害芽葉卷曲、硬化，葉尖、葉緣紅褐焦枯。
蟲害規(guī)律：
1.在低山茶區(qū)該蟲年發(fā)生12—13代；危害盛期5—6月及9—10月；
2.高山茶區(qū)該蟲年發(fā)生8—9代；危害盛期7—9月。
3.以成蟲在茶樹、豆科植物及雜草上越冬。成蟲多產(chǎn)卵于新梢第二、三葉間嫩莖內(nèi)。
2.茶橙癭螨
危害特征：主要以成、若螨吸食成葉及嫩葉汁液，致使被害葉片呈黃綠色，主脈變紅褐色，失去光澤，葉背出現(xiàn)褐色細(xì)斑紋，芽葉萎縮。
蟲害規(guī)律：該蟲年發(fā)生20多代，蟲口主要分布在上層成葉及嫩芽葉上。高溫、干旱、雨量大、雨期長的環(huán)境，茶園蟲數(shù)少，危害輕。全年有兩次明顯高峰，第一次在5—6月，第二次一般在高溫干旱期后發(fā)生。
3.茶跗線螨
危害特征：又名側(cè)多食跗線螨、茶半跗線螨。成、若螨棲息于茶樹嫩芽葉背面吸汁危害，被害葉背出現(xiàn)鐵銹色，硬化增厚，葉尖扭曲畸形，芽葉萎縮。
蟲害規(guī)律：
該螨年發(fā)生20--30代，以雌成螨在殘留芽葉、鱗片、葉柄。縫穴及雜草上越冬。高溫干旱的氣候環(huán)境有利其發(fā)生。一般夏秋茶發(fā)生較危嚴(yán)重。
4.茶葉癭螨
危害特征：主要為害成葉和老葉，被害葉片失去光澤呈古銅色，葉面沿葉脈密布白色塵埃狀蠟質(zhì)蛻皮殼，葉脆易裂，嚴(yán)重時大量落葉。
蟲害規(guī)律：該螨年發(fā)生10多代，以成螨在茶樹葉背越冬。高溫干旱季節(jié)有利發(fā)生，全年以7--10月發(fā)生最盛。
5.茶短須螨
危害特征：以成、若螨刺吸成葉或老葉汁液，致使葉片失去光澤，葉背常有紫色斑塊，主脈及葉柄變褐，后期霉?fàn)€，引起大量落葉。
蟲害規(guī)律：該螨年發(fā)生10代左右，主要以雌成螨群集在土下1—6厘米茶樹根頸部越冬，少數(shù)在葉背、腋芽及落葉中越冬。茶園中多數(shù)為雌螨，行孤雌生殖，主要棲息葉背危害。全年以7--9月份高溫干旱季節(jié)危害嚴(yán)重。
6.咖啡小爪螨
危害特征：該螨以成若螨吸食危害成葉，被害葉局部變紅，后呈暗紅色斑，失去光澤。露水未干時葉面上可見一層細(xì)蛛絲，手捏螨數(shù)多處葉片即見指染血跡小紅點，細(xì)看葉上有紅色蟲體爬動，螨體附近有許多白色蛻皮殼和卵殼。
蟲害規(guī)律：年發(fā)生10---20代，世代重疊。多棲息葉面危害。卵散產(chǎn)于葉正面且以主、側(cè)脈兩側(cè)及凹陷處為多。早期、秋冬季危害嚴(yán)重。
7.茶蚜
危害特征：茶蚜多聚于新梢葉背且常以芽下一、二葉最多，以口針刺進(jìn)嫩葉組織內(nèi)不時盡力吸食危害，致芽葉萎縮，伸長停止，甚至芽梢枯死，其排泄物“蜜露”不僅污染嫩梢且能誘發(fā)煤病。
蟲害規(guī)律：一年發(fā)生20代以上，全部以卵或無翅蚜在葉背越冬，早春蟲口多在茶叢中下部嫩葉上，春暖后漸向中上部芽梢轉(zhuǎn)移，炎夏蟲口較少，且以下部為多，秋季又以上中部芽梢為多。
8.黑刺粉虱
危害特征：以幼蟲聚集葉背，固定吸食汁液，并排泄“蜜露”，誘發(fā)煤煙病發(fā)生。被害枝葉發(fā)黑，嚴(yán)重時大量落葉，致使樹勢衰弱，影響茶葉產(chǎn)質(zhì)量。
蟲害規(guī)律：該蟲年發(fā)生四代，以老熟幼蟲在葉背越冬，次年3月化蛹，4月上、中旬羽化。各代幼蟲發(fā)生期分別為4月下旬至6月下旬、6月下旬至7月上旬、7月中旬至8月上旬和10月上旬至12月。
9.茶麗紋象甲
危害特征：又名茶小黑象鼻蟲。我市局部茶區(qū)危害嚴(yán)重。幼蟲在土中食須根，主要以成蟲咬食葉片，致使葉片邊緣呈弧形缺刻。嚴(yán)重時全園殘葉禿脈，對茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大。
蟲害規(guī)律：該蟲年發(fā)生6代，以老熟幼蟲在蟲苞中越冬。各代幼蟲始見期常在3月下旬、5月下旬、7月下旬、8月上旬、9月上旬、11月上旬，世代重疊發(fā)生，幼蟲共六齡。成蟲有趨光性，卵呈塊多產(chǎn)在葉面。
10.茶枝蠊蛾
危害特征：又名蛀梗蟲，幼蟲蛀食枝條常蛀枝干，初期枝上芽葉停止伸長，后蛀枝中空部位以上枝葉全部枯死。該蟲年發(fā)生一代，以幼蟲在蛀枝中越冬。
蟲害規(guī)律：次年3月下旬開始化蛹，4月下旬化蛹盛期，5月中下旬為成蟲盛期。成蟲產(chǎn)卵于嫩梢二、三葉節(jié)間。幼蟲蛀人嫩梢數(shù)天后，上方芽葉枯萎，三齡后至入枝干內(nèi)，終蛀近地處。蛀道較直，每隔一定距離向蔭面咬穿近圓形排泄孔，孔內(nèi)下方積絮狀殘屑，附近葉或地面散積暗黃色短柱形糞粒。
11.苔蘚和地衣
危害特征：苔蘚是高等綠色植物，生活在陰濕之地，地衣是菌和藻的共生體，據(jù)外形分為葉狀、殼狀、枝狀地衣，它們都能自茶樹根莖部向上蔓延，致使茶樹樹皮褐腐，長勢逐漸衰弱，嚴(yán)重影響正常生長和發(fā)育。
規(guī)律：在春季陰雨連綿或梅雨季節(jié)，生長最快，在炎熱的夏季和寒冷的冬季，停止生長。
12.茶尺蠖
危害特征：幼蟲主要取食嫩葉和成葉，大發(fā)生時可將茶樹老葉、新梢、嫩皮、幼果全部食光。幼蟲孵化后爬至茶樹頂部葉緣或葉面咬食表皮和葉肉，二齡后咬食葉片成C字形缺口。
蟲害規(guī)律：翌年2月下旬至3月上、中旬成蟲羽化產(chǎn)卵，4月初第一代幼蟲始發(fā)，危害春茶。
13.茶毛蟲
危害特征：幼蟲咬食葉片，嚴(yán)重時連芽葉、花和幼果均可吃光，僅留禿枝。以卵塊在茶叢下部葉片背面越冬。少數(shù)蛹或幼蟲越冬。
蟲害規(guī)律：第一代幼蟲發(fā)生于4~6月，第二代幼蟲7~9月。
14.茶蓑蛾
危害特征：幼蟲在護(hù)囊中咬食葉片、嫩梢或剝食枝干、果實皮層，造成局部茶叢光禿。
蟲害規(guī)律：繁殖為5月中下旬后幼蟲陸續(xù)化蛹，6月上旬一7月中旬成蟲羽化并產(chǎn)卵，當(dāng)年1代幼蟲于6—8月發(fā)生，7—8月為害最重。
茶葉主要病害有哪些？
1.茶白星病
癥狀：主要危害嫩葉和新梢。初生針頭大的褐色小點，后漸擴(kuò)大成圓形小病斑，直徑小于2毫米，中央凹陷，呈灰白色，周圍有褐色隆起線。后期病斑散生黑色小粒點，一張嫩葉上多達(dá)百多個病斑。
發(fā)病規(guī)律：該病屬低溫高濕型病害。以菌絲體在病枝葉上越冬，次年春季，當(dāng)氣溫升至l0℃以上時，在高濕條件下，病斑上形成分生孢子，借風(fēng)雨傳播，侵害幼嫩芽梢。低溫多雨春茶季節(jié)，最適于孢子形成，引起病害流行。高山及幼齡茶園容易發(fā)病。土壤瘠薄，偏施N肥，管理不當(dāng)都易發(fā)病。
2.茶餅病
癥狀：初期葉上出現(xiàn)淡黃色水漬狀小斑，后漸擴(kuò)大成淡黃褐色斑，邊緣明顯，正面凹陷，背面突起成餅狀，上生灰白色粉狀物，后轉(zhuǎn)為暗褐色潰瘍狀斑。
發(fā)病規(guī)律：以菌絲體在病葉中越冬或越夏。溫度15—20℃，相對濕度85％以上環(huán)境容易發(fā)病。一般3—5月和9—10月間危害嚴(yán)重。坡地茶園陰面較陽面易發(fā)病，管理粗放、雜草叢生、施肥不當(dāng)、遮蔭茶園也易發(fā)病。
3.茶炭疽病
癥狀：主要危害成葉或老葉，病斑多從葉緣或葉尖產(chǎn)生，初為水漬狀；暗綠色圓形，后漸擴(kuò)大或呈不規(guī)則形大病斑，色澤黃褐色或淡褐色，最后變灰白色，上面散生黑色小粒點。病斑上無輪紋，邊緣有黃褐色隆起線，與健部分界明顯。
發(fā)病規(guī)律：以菌絲體在病葉中越冬，次年當(dāng)氣溫升至20℃，相對濕度80％以上時形成孢子，借雨水傳播。濕度25—27℃，高濕條件下最有利于發(fā)病。全年以梅雨季節(jié)和秋雨季節(jié)發(fā)生最盛。扦插茶園、臺刈茶園，葉片幼嫩，水分含量高，有利于發(fā)病。偏施N肥茶園發(fā)病也重。
4.茶云紋葉枯病
癥狀：主要危害老葉，嫩葉、果實、枝條上也可發(fā)生。病斑多發(fā)生在葉尖、葉緣，呈半圓形或不規(guī)則形，初為黃褐色，水漬狀，后轉(zhuǎn)褐色，其上有波狀輪紋，形似云紋狀。最后病斑由中央向外變灰白色，上生灰黑色小粒點，沿輪紋排列。
發(fā)病規(guī)律：該病在高溫(20℃以上)高濕(相對濕度80％以上)條件下發(fā)病最盛。樹勢衰弱、管理不善，遭受凍害、蟲害的茶園發(fā)病也重。
5.茶輪斑病
癥狀：主要危害以成葉和老葉上發(fā)生較多，先從葉尖、葉緣產(chǎn)生黃綠色小點，以后逐漸擴(kuò)大呈圓形、半圓形或不規(guī)則形病斑。病斑褐色，有明顯的同心圓狀輪紋，后期中央變灰白色，上生濃黑色較粗的小粒點，沿輪紋排成環(huán)狀，病斑邊緣常有褐色隆起線。
發(fā)病規(guī)律：該病菌從傷口侵入茶樹組織產(chǎn)生新病斑，高溫高濕的夏秋季發(fā)病較多。修剪或機(jī)采茶園，蟲害多發(fā)茶園發(fā)病較重。樹勢衰弱、排水不良茶園發(fā)病也重。
植物營養(yǎng)素如何防治病蟲害？
每次每畝用量100克兌水100斤，攪拌均勻后，噴施于茶樹葉面、葉背、莖部。間隔15-25天噴施一次，根據(jù)病蟲害發(fā)生情況調(diào)整使用次數(shù)。
此外：1.若用于嚴(yán)重除蟲、治?。号渌?00倍噴施；2.若用于大規(guī)模除蟲、治病，配水300倍噴施，間隔5天再噴施一次，即連噴2次，后轉(zhuǎn)正常使用。
注意事項：
1、避開雨、旱天氣及中午曝曬和高溫時噴施，噴施后6小時遇中雨、大雨應(yīng)補(bǔ)噴
2、調(diào)劑時先將營養(yǎng)素粉末倒入400-500ml清水中，攪拌至完全溶解，再加足量清水?dāng)嚢杈鶆蚍娇蓢娛?/p>
3、產(chǎn)品兌水3小時內(nèi)用完
4、產(chǎn)品單獨使用，不再添加其它產(chǎn)品；（使用素安產(chǎn)品前后三天不用其它肥料，特別是生物菌肥類）
5、因地域氣候不同，使用者按茶樹的生長規(guī)律調(diào)整素安產(chǎn)品的使用時間。
6、產(chǎn)品置于避光、干燥處保存，如有少量結(jié)塊，不影響效果（保質(zhì)期內(nèi)，產(chǎn)品保質(zhì)期12個月）
7.調(diào)劑時水溫不得高于40℃。
來源于：TeaChaThe
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室關(guān)于開展茶園安全用藥宣傳培訓(xùn)的通知
各市(州)、縣(市、區(qū)、特區(qū))農(nóng)業(yè)農(nóng)村局：
為加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全管理，推廣應(yīng)用茶葉病蟲草害綠色防控技術(shù)，有效控制茶園病蟲草害，提高茶葉質(zhì)量安全水平，根據(jù)《農(nóng)藥管理條例》《貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》和國家禁限用農(nóng)藥相關(guān)規(guī)定，將貴州省茶園禁用農(nóng)藥品種增加到156種，優(yōu)化了貴州省茶園綠色防控產(chǎn)品應(yīng)用指導(dǎo)名錄?，F(xiàn)將《貴州茶園禁用農(nóng)藥及產(chǎn)品名錄》(附件1)《貴州省茶園綠色防控產(chǎn)品應(yīng)用指導(dǎo)名錄》(附件2)印發(fā)你們，請各地大力開展茶園安全用藥宣傳培訓(xùn)，在茶葉種植基地、茶葉(青)交易市場、茶葉加工廠、茶葉種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)資店等地廣泛張貼宣傳兩個名錄，讓每個茶葉種植者、茶葉加工者、農(nóng)藥銷售者知曉貴州茶園禁用農(nóng)藥品種。加大茶園巡查檢查，發(fā)現(xiàn)違法使用農(nóng)藥的，依法依規(guī)立案查處，發(fā)現(xiàn)一起、查處一起，確保茶葉質(zhì)量安全。
附件：1.貴州茶園禁用農(nóng)藥及產(chǎn)品名錄 2.貴州省茶園綠色防控產(chǎn)品應(yīng)用指導(dǎo)名錄
貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室2023年10月19日
附件1
貴州茶園禁用農(nóng)藥及產(chǎn)品名錄
一、國家明令所有農(nóng)產(chǎn)品禁止銷售、使用的農(nóng)藥(52種)，使用就違法
六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強(qiáng)、氟乙酸鈉、毒鼠硅、甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺、苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯殺螨醇、林丹、硫丹、氟蟲胺、殺撲磷、百草枯、2,4-滴丁酯，滅蟻靈、氯丹、甲拌磷、甲基異柳磷、水胺硫磷、滅線磷、溴甲烷。(甲拌磷、甲基異柳磷、水胺硫磷、滅線磷，自2024年9月1日起禁止銷售、使用。)
二、國家明令茶葉禁止使用的農(nóng)藥(16種)，使用就違法
甲拌磷、甲基異柳磷、水胺硫磷、滅線磷、內(nèi)吸磷、硫環(huán)磷、氯唑磷、乙酰甲胺磷、樂果、氧樂果、滅多威、涕滅威、克百威、丁硫克百威、氰戊菊酯、氟蟲腈等劇毒、高毒農(nóng)藥。
三、貴州茶園禁止使用的農(nóng)藥(92種，《貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》禁止使用的除草劑、水溶性農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑等未登記在茶樹上使用的農(nóng)藥)，使用就違規(guī)，屬不按照農(nóng)藥標(biāo)簽標(biāo)注的使用范圍使用農(nóng)藥
(一)除草劑(52種)：草甘膦、草銨膦、敵草快、敵草隆、環(huán)嗪酮、環(huán)磺酮、苯磺隆、煙嘧磺隆、氯嘧磺隆、芐嘧磺隆、砜嘧磺隆、甲嘧磺隆、氯吡磺隆、吡嘧磺隆、氯氟吡氧乙酸異辛酯、氟氯吡啶酯、二氯吡啶酸、氨氯吡啶酸、唑啉草酯、乙氧氟草醚、唑草酮、烯草酮、硝磺草酮、苯唑草酮、氨唑草酮、三唑磺草酮、雙環(huán)磺草酮、莠去津、莠滅凈、特丁津、撲草凈、氟草津、氰草津、三氯吡氧乙酸、氯氟吡氧乙酸、乙氧氟草醚、氟磺胺草醚、三氟羧草醚、乙羧氟草醚、氟磺胺草醚、喹禾靈、精喹禾靈、氟吡甲禾靈、吡氟氯禾靈、惡唑禾草靈、氰氟草酯、麥草畏、滅草松、西瑪津、草除靈、喹禾糠酯、2甲4氯鈉等化學(xué)除草劑。
(二)水溶性農(nóng)藥(38種)：吡蟲啉、啶蟲脒、三唑磷、毒死蜱、辛硫磷、乙硫磷、多菌靈、敵百蟲、殺蟲單、殺蟲雙、殺蟲環(huán)、異丙威、敵敵畏、滅幼脲、丙溴磷、惡霜靈、敵磺鈉、唑硫酸、硫菌靈、六氯苯、殺螟丹、喹硫磷、溴螨酯、定蟲隆、嘧啶磷、敵菌靈、滅銹胺、蝸螺殺、乙拌磷、滅菌丹、阿維菌素、殺螟硫磷、甲氰菊酯、有效霉素、甲基胂酸、鹽酸嗎啉胍、氟吡呋喃酮、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽等水溶性農(nóng)藥。
(三)植物生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑(2種)：乙烯利、抑芽唑。
四、貴州出口茶園禁止使用的農(nóng)藥(一)出口歐盟茶園禁用農(nóng)藥：氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟吡呋喃酮、茚蟲威、甲硫威、代森錳鋅、甲基硫菌靈、福美雙、丙環(huán)唑、戊菌隆、氟環(huán)唑、百菌清、吡蚜酮、唑蟲酰胺、苦參堿、印楝素、呋蟲胺、仲丁威、氟鈴脲、異丙威、醚菊酯、稻瘟靈、戊唑醇、氟吡菌胺、噁霜靈、多效唑、虱螨脲、魚藤酮、氯蟲苯甲酰胺。(二)出口日本茶園禁用農(nóng)藥：三環(huán)唑、噁霉靈、殺鈴脲、氟樂靈。(三)出口摩洛哥茶園禁用農(nóng)藥：氟氯氰菊酯、氯噻啉、苯醚甲環(huán)唑、氟啶脲、氯蟲苯甲酰胺、虱螨脲、馬拉硫磷、蟲酰肼、戊唑醇、噻蟲啉、三唑醇、丁醚脲。
五、貴州茶園禁止使用的誘蟲色板包括誘蟲黃板、誘蟲藍(lán)板、誘蟲紅板、誘蟲綠板等各類誘蟲色板。
來源：貴州茶香
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學(xué)人小傳
陳宗懋，1933年生，浙江海鹽人。茶學(xué)家、茶樹植保專家，中國工程院院士。1950年考入復(fù)旦大學(xué)農(nóng)藝系，1952年到沈陽農(nóng)學(xué)院植物保護(hù)系學(xué)習(xí)。1954年到中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院甜菜研究所任技術(shù)員，1960年到中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所工作，長期致力于茶葉農(nóng)藥殘留研究、茶樹害蟲防治研究。曾任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長，中國茶葉學(xué)會理事長。主編《中國茶經(jīng)》《中國茶葉大辭典》等。
古有茶博士，今有茶院士。“茶院士”陳宗懋是我國當(dāng)代茶學(xué)研究的領(lǐng)軍人物。
人們常說，開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。茶葉的質(zhì)量安全與大眾生活息息相關(guān)。從20世紀(jì)中葉起，陳宗懋就開始關(guān)注茶葉農(nóng)藥殘留問題。幾十年來，他帶領(lǐng)團(tuán)隊率先開拓出茶葉農(nóng)藥殘留、茶園化學(xué)生態(tài)防治兩大研究領(lǐng)域。如今，年已九秩的陳宗懋院士仍堅守在科研崗位上，為我國茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展辛勤耕耘。
“天選”茶人
陳氏家族世居浙北海鹽，陳宗懋的父親年輕時赴滬創(chuàng)業(yè)，經(jīng)營有方，在棉布行做得風(fēng)生水起。1933年10月1日，陳宗懋在上海出生，不僅天資聰穎，而且勤奮好學(xué)。他先是在家里跟著一位晚清秀才誦讀古文，打下國學(xué)根底，后來進(jìn)入上海致行小學(xué)、清心中學(xué)讀書，培養(yǎng)了英文能力。他從小就喜歡讀書。大人串門，他會跟著去找書看；客人拜訪，也會給他帶書來。他喜歡閱讀名人傳記和回憶錄，從中感悟成功人士的非常之處。
讀高中時，父親北上開拓業(yè)務(wù)，陳宗懋隨著去了南京，在金陵大學(xué)附中讀了一年半書，新中國成立前夕回到上海，在清心高中完成了學(xué)業(yè)。因為母親從醫(yī)，陳宗懋也有意懸壺濟(jì)世。高考的報名點設(shè)在同濟(jì)大學(xué)，陳宗懋趕去一看，有一長一短兩列隊伍，為省時便去短的那列排隊。不久輪到他報名了，陳宗懋傻眼了，原來這一隊是報考農(nóng)科的。負(fù)責(zé)報名的人熱情鼓勵他說，國家正在大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，學(xué)農(nóng)正逢其時，幾句話讓陳宗懋熱血沸騰，便隨緣報了農(nóng)科，并順利考入復(fù)旦大學(xué)農(nóng)學(xué)院，在農(nóng)藝系學(xué)習(xí)防治病蟲害專業(yè)?；叵肫饒罂即髮W(xué)站錯隊的往事，陳宗懋說：“既然老天爺選我干這行，那就一定要干好！”
在復(fù)旦大學(xué)，對陳宗懋影響最大的老師是著名農(nóng)學(xué)家嚴(yán)家顯。陳宗懋記得，這位從美國明尼蘇達(dá)大學(xué)畢業(yè)的昆蟲學(xué)博士在黑板上畫的昆蟲栩栩如生。當(dāng)時只有六七個學(xué)生，他們時常去嚴(yán)家上課。嚴(yán)先生講得不多，但會提供大量參考資料，意在培養(yǎng)學(xué)生獨立思考的能力。1952年全國高等學(xué)校院系調(diào)整，復(fù)旦大學(xué)農(nóng)藝系并入沈陽農(nóng)學(xué)院，陳宗懋也跟著踏上黑土地，在東北繼續(xù)自己的學(xué)業(yè)。
兩年后，走出校門，陳宗懋繼續(xù)北行，來到黑龍江，在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院甜菜研究所做技術(shù)員。自幼在南方生活的陳宗懋，極不適應(yīng)東北的嚴(yán)寒，1960年年初，他調(diào)到杭州，在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所工作。自此與茶結(jié)緣，不離不棄。
當(dāng)時，我國出口英倫三島的一批茶葉被退回廣州港，原因是農(nóng)藥殘留超標(biāo)，所里安排陳宗懋負(fù)責(zé)找出這批出口茶葉農(nóng)藥殘留物的來源。這是一道難題，有關(guān)部門給出了解決的期限：兩年。一轉(zhuǎn)眼，一年半過去了，對于超標(biāo)物的來源，陳宗懋仍然毫無頭緒。一天，他來到一家茶廠，發(fā)現(xiàn)加工車間里煙霧繚繞。原來，工人們?yōu)榉牢孟x叮咬，點了很多蚊香。陳宗懋心生疑竇，便帶回兩把蚊香進(jìn)行測試。果然，氣相色譜儀測出有“峰”。他讓團(tuán)隊成員搜集市場上的各種蚊香，隨后對這200多種蚊香逐一檢測，確認(rèn)出口茶葉里的八氯二丙醚源自蚊香，終于解開了這道謎題。不久，有關(guān)部門出臺規(guī)定，禁止在蚊香生產(chǎn)過程中添加八氯二丙醚。
科研與生產(chǎn)相結(jié)合：茶園是最好的實驗室
由于初入茶領(lǐng)域的這次難忘經(jīng)歷，陳宗懋為后來的科研之路找到了航向：不僅重視基礎(chǔ)研究，更重視發(fā)掘生產(chǎn)經(jīng)驗、解決實際問題。
“生產(chǎn)實踐是科研的活水源頭，實際效果是科研的質(zhì)量鑒定書”，這是陳宗懋一以貫之的信念。多年來，他跑遍了全國主要產(chǎn)茶區(qū)，哪里有茶園，哪里就有他的足跡。陳宗懋說，茶園是最好的實驗室。
我國約有半數(shù)人飲茶，飲用安全至為重要。20世紀(jì)70年代，我國98%的茶樹都噴農(nóng)藥。陳宗懋團(tuán)隊對茶樹種植過程中使用的60多種農(nóng)藥進(jìn)行殘留、降解研究，篩選出一批高效安全農(nóng)藥，構(gòu)建了我國第一個作物產(chǎn)前農(nóng)藥選用體系。陳宗懋提出20余種農(nóng)藥用于茶樹的安全使用標(biāo)準(zhǔn)，其中有18項作為國家標(biāo)準(zhǔn)頒布實施，還有5項成為部頒標(biāo)準(zhǔn)。
我國產(chǎn)茶區(qū)氣候暖熱高濕，加之茶樹樹冠茂密郁閉，使得很多茶園雜草蔓延、害蟲滋生，常見的茶樹害蟲達(dá)430種，每年給我國茶產(chǎn)量造成一兩成的損失。多年來，陳宗懋多形式、全方位地進(jìn)行著茶樹病蟲害防控研究，通過在科研基地的反復(fù)實驗，總結(jié)出了多管齊下、綜合防治的系統(tǒng)方法。
陳宗懋早年就歸納出了中國茶樹害蟲區(qū)系演替的規(guī)律，并率先提出茶樹病蟲害防治新策略。他在浙江茶區(qū)組建起茶樹植保聯(lián)系點，發(fā)動植保人員查蟲情、發(fā)預(yù)報，落實茶園病蟲害綜合防治措施，浙江省的茶葉產(chǎn)量因此大幅提高。
每當(dāng)進(jìn)入蟲聲四起的茶園，陳宗懋就像著了魔一般，為了尋找基于自然的防控技術(shù)，昆蟲的視覺、氣味、鳴叫聲，他都要一探究竟。陳宗懋發(fā)現(xiàn)，茶園的害蟲喜歡黃色，益蟲害怕紅色，而藍(lán)色可防治薊馬、小綠葉蟬，便根據(jù)昆蟲的視覺差異性選用顏色，指導(dǎo)團(tuán)隊開發(fā)出了LED風(fēng)吸式殺蟲燈。茶樹在不同季節(jié)和狀態(tài)下會釋放不同的氣味，形成“植物語言”。陳宗懋團(tuán)隊利用電子設(shè)備模擬害蟲喜好的氣味，引誘害蟲到特定地點產(chǎn)卵，集中捕殺。浙江紹興的一個茶園中利用此法，幾年里滅殺了約70萬只成蟲。他們還請聲吶專家?guī)椭治鲂【G葉蟬的鳴聲和聽覺特點，在茶園放出模擬聲招引來害蟲將其消滅。
十多年前，陳宗懋深入福建漳州的茶園了解綠色生物防控技術(shù)的使用效果。他蹲點的地方是長白蚧高發(fā)區(qū)，這種害蟲體外裹著一層蠟質(zhì)，農(nóng)藥很難殺滅。陳宗懋通過細(xì)致觀察和研究，提出了一個簡易而有效的方法：把附有長白蚧的茶樹枝條裝入玻璃試管中，用棉花絮塞住管口，每天觀察棉塞上的蟲數(shù)，從而掌握了蟲子孵化的周期，在蟲子孵化時殺蟲。這種方法推廣開來后，浙江茶區(qū)長白蚧蟲害得到有效控制。
陳宗懋借鑒其他作物防治上已有的成功案例，通過創(chuàng)新化學(xué)生態(tài)技術(shù)，發(fā)展植物揮發(fā)物、天敵昆蟲高效利用技術(shù)。茶樹有三種主要害蟲，茶尺蠖、茶蚜和假眼小綠葉蟬，陳宗懋不僅研究這三種害蟲，而且深入研究了害蟲的天敵。他發(fā)現(xiàn)，當(dāng)害蟲危害茶樹后，其口腔分泌物中的酶類會由葉片的傷口進(jìn)入茶樹組織，從而使茶樹體內(nèi)的代謝途徑發(fā)生變化，形成新的揮發(fā)性化合物，這種化合物對害蟲的天敵有很強(qiáng)的引誘作用，而對害蟲卻沒有或只有很弱的引誘活性。也就是說，這類化合物為害蟲的天敵提供了尋覓獵物的線索，同時為被害的茶樹提供了保護(hù)。這一全新的學(xué)術(shù)思想，在生產(chǎn)實踐中有效提高了茶園害蟲天敵的生防效率。
陳宗懋團(tuán)隊基于茶園病蟲草害發(fā)生規(guī)律，遵循綜合治理原則，從多年科研實踐中摸索出的一整套綠色防控方法，在保障茶葉生產(chǎn)的同時，可以從源頭上保證茶葉質(zhì)量安全，并能保護(hù)茶園的生物多樣性。
建設(shè)生態(tài)茶園：科研必須大膽創(chuàng)新
陳宗懋從事科研工作的座右銘是“科研必須大膽創(chuàng)新”。他始終將科研目標(biāo)錨定在高新技術(shù)上，不斷提高綠色防控的科技含量和應(yīng)用效果。
我國的茶樹大多分布在北緯18度至37度、東經(jīng)94度至122度之間。陳宗懋的心目中有一張“有機(jī)茶生產(chǎn)基地分布圖”，這也是他全力以赴正在做的事情——選擇生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、海拔相對較高、土壤和氣候適宜的地方，建設(shè)更多面向未來的生態(tài)型茶園。建設(shè)具有高科技品質(zhì)的生態(tài)茶園，是一項涉及多個研究領(lǐng)域的系統(tǒng)工程，需要發(fā)揮科技的“壓艙石”作用，并加快科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的速度。
陳宗懋團(tuán)隊指導(dǎo)廣東英德等地建立標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園，當(dāng)茶田萌發(fā)蟲害時，能夠借助信息化平臺及時采取有針對性的防控技術(shù)予以應(yīng)對。陳宗懋與他的學(xué)生姜愛芹一起，在西湖和千島湖的龍井茶種植園全面推廣友好型綠色防控技術(shù)，嚴(yán)格按照龍井茶制作標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的茶葉實現(xiàn)了“農(nóng)殘零檢出”，讓老百姓喝上了“放心茶”。
在陳宗懋看來，產(chǎn)茶區(qū)都應(yīng)組建高效的科技推廣隊伍，以強(qiáng)化綠色防控等應(yīng)用技術(shù)的研究與推廣。他強(qiáng)調(diào)用綠色理念和方式來管理茶園，在源頭上保證茶樹的營養(yǎng)補(bǔ)給和有害生物的治理，目標(biāo)是發(fā)展綠色、生態(tài)、協(xié)調(diào)的以茶樹為主體的茶葉綜合生產(chǎn)區(qū)。進(jìn)入制茶階段，應(yīng)發(fā)展集中化、機(jī)械化、清潔化和標(biāo)準(zhǔn)化的加工區(qū)。茶葉質(zhì)量與安全取決于茶園種植、管理，茶葉加工、包裝、運(yùn)輸?shù)娜^程，只有嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與要求在每個環(huán)節(jié)逐一實施，才能保證茶葉成為健康飲品。
2010年，根據(jù)農(nóng)藥的水溶解度差異，陳宗懋在國際上首次提出以茶湯中農(nóng)藥殘留水平作為茶葉安全標(biāo)準(zhǔn)制定和風(fēng)險評價的準(zhǔn)繩。后來，這一建議和相應(yīng)的新式檢測法，被相關(guān)國際機(jī)構(gòu)和主要產(chǎn)茶國普遍采納，6項國際標(biāo)準(zhǔn)因此得以修訂，實現(xiàn)了我國制定農(nóng)產(chǎn)品國際標(biāo)準(zhǔn)零的突破。陳宗懋構(gòu)建了以“MRLs（最大殘留量）制定、殘留控制、識別檢測”為核心技術(shù)的茶葉中農(nóng)藥殘留和污染物管控體系，推廣后有力地推動了我國茶產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展。
陳宗懋常能反乎常規(guī)摸索出新的科研手段，不僅開我國茶葉生產(chǎn)農(nóng)藥研究之先河，還從改善茶園土壤理化性狀和營養(yǎng)組成、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)早生品種選育、提高茶葉加工品質(zhì)等方面，開辟了茶葉研究的方向性路徑。
秉承“養(yǎng)萬物之生”的自然之道，融入現(xiàn)代科技的系統(tǒng)生態(tài)觀，陳宗懋團(tuán)隊更長遠(yuǎn)的目標(biāo)是在丘陵山區(qū)修復(fù)茶園生態(tài)系統(tǒng)，實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。
心系茶產(chǎn)業(yè)：文化與科技是兩翼
陳宗懋是“茶院士”，但他的目光從不局限于茶園。“茶院士”的專業(yè)是研究茶葉農(nóng)藥殘留、茶園化學(xué)生態(tài)防治，但他心里總惦念著中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
茶產(chǎn)業(yè)是不少地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，尤其是山區(qū)增收的重要途徑。茶產(chǎn)業(yè)如何健康快速發(fā)展呢？陳宗懋常說，茶產(chǎn)業(yè)宛如一架翱翔天宇的飛機(jī)，文化與科技就是它的兩只翅膀。
一翼是“茶文化”。陳宗懋闡述道，我國的茶文化源遠(yuǎn)流長，從神農(nóng)氏“得茶而解之”，茶經(jīng)歷了藥用—食用—飲用的演變過程。唐代陸羽的《茶經(jīng)》在茶文化史上具有標(biāo)志性意義，促使煮茶、煎茶、飲茶之風(fēng)擴(kuò)散到了民間，還隨著佛教傳至日韓等國。宋代出現(xiàn)了專業(yè)茶師，斗茶成風(fēng)，茶學(xué)評論和以茶為主題的文學(xué)藝術(shù)作品層出不窮。明末至清中期，海陸茶葉之路將茶葉傳至歐美各地，茶文化在全球流行不衰，并呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢。以茶旅游、茶禪相融、茶器和茶具等茶文化為內(nèi)容的第三產(chǎn)業(yè)從21世紀(jì)初開始發(fā)展，至今方興未艾。如將茶嫩葉制成抹茶粉，加入餅干、冰激凌等食物中，形成了吸引年輕人的茶飲、茶食品文化。陳宗懋風(fēng)趣地說，如今許多人開始“玩茶”了，小則養(yǎng)“茶寵”，大則拓展茶文化旅游等。茶的“玩法”還包括建設(shè)景觀茶園、開展茶主題科普活動、研究茶葉保健功能，打造茶莊、茶博館、茶文化園和茶葉特色小鎮(zhèn)。陳宗懋發(fā)現(xiàn)，茶至今還是不可替代的交際中介物，以茶為姻的事例不勝枚舉。他還認(rèn)為，茶葉具有中和之美，其深郁的味道飽含人生況味，茶文化已融入民族文化之中。總之，這是我們加速發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的文化優(yōu)勢，也是新的經(jīng)濟(jì)增長源。
另一翼是茶科學(xué)，包括茶生態(tài)。別看小小的一片葉子，從種植、加工到飲用，處處浸透著科技含量。近年來，人工智能、分子生物學(xué)、新材料等新興技術(shù)逐漸滲透到茶業(yè)領(lǐng)域。陳宗懋總能得風(fēng)氣之先，在第一時間跟進(jìn)追尋，在新知地帶和多學(xué)科的接壤處敏銳地發(fā)現(xiàn)具有風(fēng)向標(biāo)意義的茶葉科技資訊，多次撰文為宏觀決策提供參考意見。他的論文通過比較分析，找出了我國與世界其他主要產(chǎn)茶國的差距，對我國茶產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新提出建議，包括將現(xiàn)代生物技術(shù)、環(huán)境科學(xué)和生態(tài)科學(xué)引入茶葉生產(chǎn)中來。陳宗懋希望，宣講茶科技要通俗易懂，推廣茶科技要簡便易行，這樣才能通過發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)來助力鄉(xiāng)村振興。茶生態(tài)尤其被陳宗懋看重?！昂蒙胶盟龊貌琛薄耙环剿烈环讲琛?，名茶的原產(chǎn)地都是風(fēng)水寶地。比如湖南吉首山高水長，土壤中富含硒，有益于茶葉的微生物菌群豐富，所產(chǎn)黃金茶是我國優(yōu)質(zhì)綠茶品種之一。近年來，陳宗懋帶領(lǐng)團(tuán)隊在吉首推廣茶園綠色防控技術(shù)，打造生態(tài)茶園和標(biāo)準(zhǔn)化茶園的樣板，顯著提升了湘西黃金茶的品質(zhì)。
我國現(xiàn)有4500萬畝茶田，產(chǎn)能業(yè)已過剩。發(fā)展中國的茶產(chǎn)業(yè)，中低檔茶的出路問題亟待解決。陳宗懋為此獻(xiàn)計獻(xiàn)策，強(qiáng)調(diào)首先要拓展茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間，構(gòu)建從第一產(chǎn)業(yè)到第二、第三產(chǎn)業(yè)的完整產(chǎn)業(yè)鏈。通過第一產(chǎn)業(yè)加工生產(chǎn)各類茶葉，借助第二產(chǎn)業(yè)提取茶葉中的有效成分并開發(fā)多樣化的新型茶葉產(chǎn)品，進(jìn)軍第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展豐富多彩的茶文化、茶旅游。實際上，中低檔茶葉的應(yīng)用領(lǐng)域十分寬廣。我國的茶飲料僅用6%的原料就創(chuàng)造了茶產(chǎn)業(yè)40%的產(chǎn)值；更重要的是，年輕人喜歡有營養(yǎng)、保健功能且飲用便利的茶飲料。陳宗懋認(rèn)為，可以通過飲茶培育充滿詩意的健康生活方式。茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者首先需要細(xì)分不同茶類的優(yōu)勢保健功能，針對特定人群的健康訴求，根據(jù)人群、年齡、性別、職業(yè)和愛好，開發(fā)對路子的茶飲料。通過再加工的科技工藝，提取有益物質(zhì)，剔除不良成分，可以大大提升中低檔茶葉的產(chǎn)品品質(zhì)。茶葉原料通過精深加工可增值數(shù)十倍，能有效解決中低檔茶的出路問題。
陳宗懋說，國外一個大公司每年售出的各種茶葉達(dá)到37萬噸，僅這家企業(yè)的銷售額就大大超過了我們第一產(chǎn)茶大國的出口額。如此看來，茶葉外銷還有很大的潛力可以挖掘。那么，如何促進(jìn)國產(chǎn)茶葉外銷呢？陳宗懋認(rèn)為，一定要依靠科技，加快機(jī)械化、規(guī)?；龠M(jìn)茶葉深加工、提高附加值，與此同時，要切實保證茶葉的質(zhì)量和飲用安全。在發(fā)展具有優(yōu)勢的地域性茶產(chǎn)品的同時，一定要做好中國茶的公共品牌，在發(fā)展壯大中國茶產(chǎn)業(yè)集群的基礎(chǔ)上，促進(jìn)中國茶再度風(fēng)靡世界。
活到老，學(xué)到老，干到老：倡導(dǎo)“茶為國飲”
陳宗懋樂天達(dá)觀，起居飲食行之有規(guī)，老來仍身心兩健。他的夫人陳雪芬也是農(nóng)科專家，早年畢業(yè)于北京農(nóng)業(yè)大學(xué)（今中國農(nóng)業(yè)大學(xué)）。這對志趣相投的夫妻也是志同道合的學(xué)術(shù)伴侶，年年歲歲，一心撲在事業(yè)上。陳雪芬告訴我們，陳院士是個閑不下來的人，90歲高齡了，每天都要工作十來個小時。在高鐵車廂里、飛機(jī)上，他都會閱讀最新的茶葉文獻(xiàn)，還能走十幾里的山路去茶園指導(dǎo)生產(chǎn)。陳宗懋健康長壽的秘訣，一是工作，二是喝茶。他的喝茶習(xí)慣是一天喝三種茶，早、中、晚各一杯。陳宗懋曾說：“飲茶一分鐘，解渴；飲茶一小時，休閑；飲茶一個月，健康?！?
陳宗懋自己喝了80多年茶，從事茶葉研究工作也60多年了，他在琢磨：“多酚是茶葉的主要成分，這個東西進(jìn)入人體后，究竟會對健康產(chǎn)生什么影響呢？”近年來，茶葉的生物可利用性是陳宗懋研究的重點之一。陳宗懋說，古人認(rèn)為茶是眾疾之藥，而今在“回歸自然”理念的影響下，許多國家相繼開展了飲茶與健康的研究。國際上每年發(fā)表的茶葉論文逾900篇，十有七八是論述茶與健康的。飲茶有益于健康已為世界所公認(rèn)，但其保健機(jī)理尚不夠明晰，科學(xué)界有責(zé)任通過科學(xué)研究和實驗加以明確。十年前，作為領(lǐng)銜人之一，陳宗懋帶領(lǐng)“茶葉保健功能評估和茶市場發(fā)展戰(zhàn)略”課題組梳理了國內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)，研究評估了茶葉在預(yù)防多種疾病上的功效與機(jī)理，進(jìn)而闡述了茶葉對人體健康的總體效應(yīng)，其研究成果也為我國古代“藥食同源論”提供了一定科學(xué)支持。
陳宗懋告訴我們，綠茶的抗氧化活性非常強(qiáng)，一天喝兩杯茶，人的抗氧化功能和免疫力強(qiáng)了，有助于預(yù)防各種疾病的侵?jǐn)_。喝茶也是有講究的，應(yīng)因人而異，飲茶者應(yīng)根據(jù)不同體質(zhì)選擇合適的茶，還須順應(yīng)自然節(jié)律和氣候變化，寒冬宜飲紅茶，暑夏多喝綠茶。古人把108歲稱為“茶壽”，茶葉自古就和健康長壽聯(lián)系在了一起，不過茶畢竟不是藥，陳宗懋說，茶葉作為調(diào)節(jié)劑可增強(qiáng)體質(zhì)、提高抗病性，但不能以茶代藥。
陳宗懋認(rèn)為，茶葉中有開發(fā)價值的活性成分種類很多，如茶多酚/兒茶素具有降血壓、降血脂等功能，茶氨酸具有解除疲勞、抗抑郁、增強(qiáng)免疫力等功效，茶黃素、茶紅素具有降血脂、抗衰老、緩解心腦血管系統(tǒng)疾病的作用……如果按照醫(yī)藥和化學(xué)工業(yè)中更換基團(tuán)的方法來獲取完全不同的化學(xué)、物理性質(zhì)和生物活性的嶄新化合物，會使茶葉中有效活性組分發(fā)揮更大的作用。顯然，將食品科學(xué)引入茶葉加工和深加工之中，會使茶葉產(chǎn)品愈加豐富多彩。
陳宗懋預(yù)計，未來十年有關(guān)茶與健康的研究將進(jìn)入實用化階段。他精心編撰的《茶葉的保健功能》取材翔實、論述縝密，對茶葉的功能性成分以及生物轉(zhuǎn)化和利用度進(jìn)行了化學(xué)分析，通過對茶葉與人的健康的總體研究，倡導(dǎo)“茶為國飲”。
我國是茶葉的原鄉(xiāng)，茶文明源遠(yuǎn)流長。長達(dá)1.3萬公里的“茶葉之路”和西南“茶馬古道”，歷史上均是中外交流的大通道。四年前，我們在進(jìn)行“綠色茶葉之路”專題科考時，陳宗懋及其團(tuán)隊結(jié)合中國工程院“一帶一路”茶葉科研項目，為這次科考提出了許多專業(yè)建議，還提供了很多鮮活的實踐范例。陳宗懋說，進(jìn)入新的歷史時期，發(fā)展與壯大我國的茶產(chǎn)業(yè)，必須把“創(chuàng)新、綠色”作為關(guān)鍵詞，堅定不移地走綠色發(fā)展之路，中國人與生物圈國家委員會在實施聯(lián)合國教科文組織倡導(dǎo)的“人與生物圈計劃”時，也應(yīng)致力于推動綠色茶葉之路的建設(shè)和綠色茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，希望中國茶人共同努力，為世界貢獻(xiàn)中國綠色茶產(chǎn)業(yè)的生態(tài)智慧和實踐經(jīng)驗。
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《光明日報》（2023年09月25日 11版）
來源：光明網(wǎng)-《光明日報》
