茶作為中國傳統(tǒng)飲品，在春節(jié)即將來臨之際，成為不少消費者走親訪友送禮的首選，各大茶葉商家也開始參與到新年大促的熱潮中，紛紛推出新年茶禮，茶葉也穿上華麗的外套，搖身一變，身價倍增，看起來非常“高大上”。
為倡導(dǎo)商品適度包裝和綠色消費，有效遏制商品過度包裝現(xiàn)象，2021年8月10日，市場監(jiān)管總局發(fā)布強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB 23350—2021 《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》，該標(biāo)準(zhǔn)于2023年9月1日正式實施。
春節(jié)將至，你為“華而不實”的禮盒包裝買單了嗎?本期就和小編一起學(xué)習(xí)GB 23350—2021 《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》中的相關(guān)要求，教大家計算茶葉禮盒是否符合標(biāo)準(zhǔn)的要求，還有快速判斷的小技巧哦，請接著往下看吧!
GB 23350—2021中判斷商品是否屬于過度包裝的3個重要指標(biāo)
標(biāo)準(zhǔn)從包裝層數(shù)、包裝成本和包裝空隙率3個指標(biāo)進(jìn)行了規(guī)定。3個指標(biāo)中有1項及以上不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的，則判該商品的包裝為過度包裝。
具體要求
包裝層數(shù)
糧食及其加工品不應(yīng)超過三層，其他商品不應(yīng)超過四層。
包裝成本
生產(chǎn)組織應(yīng)采取措施，控制除直接與內(nèi)裝物接觸的包裝之外所有包裝的成本不超過產(chǎn)品銷售的20%。
包裝空隙率
食品和化妝品包裝空隙率應(yīng)符合表1的規(guī)定。
如何計算自己購買的禮盒是否符合GB 23350—2021的要求?
1
包裝層數(shù)
GB 23350—2021 《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》對包裝層數(shù)做了具體要求：1)直接接觸內(nèi)裝物的包裝為第一層，依次類推，最外層包裝為第N層，N即為包裝的層數(shù)。2)直接接觸內(nèi)裝物的屬于產(chǎn)品固有屬性的材料層(如粽葉、竹筒、天然或膠原蛋白腸衣、空心膠囊等)，以及緊貼銷售包裝外且厚度低于0.03 mm的薄膜不計算在內(nèi)。
3)同一包裝中若含有包裝層數(shù)不同的商品，僅計算對包裝層數(shù)有限量要求的商品的包裝層數(shù)。對包裝層數(shù)有限量要求的商品分別計算其包裝層數(shù)，并根據(jù)包裝層數(shù)限量要求判定該商品是否符合要求。那么，根據(jù)上述的說明，以下計算方法是對的嗎?????
答案：在2023年9月2日市場監(jiān)管總局網(wǎng)站發(fā)布的《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》(GB 23350—2021)國家標(biāo)準(zhǔn)及第1號修改單問答中，對大家關(guān)注或有疑問的與標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的內(nèi)容進(jìn)行了解答，其中關(guān)于包裝茶葉的棉紙是否屬于第一層也進(jìn)行了說明，生產(chǎn)工序中使用的與茶葉直接接觸的包裝濾紙或綿紙，不計為一層包裝，且包裝層數(shù)為一層，不用計算空隙率，判定包裝空隙率合格。
2
包裝成本
GB 23350—2021 《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》對包裝成本做了具體要求，并提供了計算方法。
例：某茶葉包裝采購價格(第2層及以上的包裝價格)為20元，該茶葉的合同銷售價格為169元。Y=20/169×100%=11.83%包裝成本與產(chǎn)品銷售價格比率為11.83%，小于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的20%，因此，該產(chǎn)品包裝成本合格。
3
包裝空隙率
GB 23350—2021 《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》對空隙率做了具體要求。計算空隙率時，應(yīng)首先在表1中找到該商品凈含量所對應(yīng)的空隙率要求，再進(jìn)行計算。
對于茶葉而言，在標(biāo)準(zhǔn)的附錄A中直接給出了k值，取值為13。
計算方法舉例：
速判方法
為方便大家快速判斷商品是否過度包裝，上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院開發(fā)了一款名為“包裝過度”的小程序。消費者和企業(yè)可以使用這個小程序?qū)ι唐肥欠駥儆谶^度包裝進(jìn)行初步判定，消費者若購買到過度包裝的商品，可以積極向市場監(jiān)管部門舉報。
結(jié)語
過度包裝不僅讓消費者為華而不實的包裝“買單”，而且所用的大量包裝材料會加劇環(huán)境污染，造成資源浪費。隨著綠色發(fā)展理念深入人心，“極簡”成為生活新風(fēng)尚，包裝也應(yīng)該如此，無論是商家還是消費者，更應(yīng)該關(guān)注的是產(chǎn)品本身。讓包裝“瘦身”，共同推動綠色協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。
來源：中國茶葉
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
前幾天，在我們的社群里，有小伙伴提到了一款叫“大益茶”的產(chǎn)品，引起了我的好奇：
于是我去網(wǎng)上查了一下，發(fā)現(xiàn)還有業(yè)界人士稱它為「茶葉界小茅臺」：
真正能變現(xiàn)和流通的主要就是“大益”，畢竟有頭部效應(yīng)在……大益被稱為茶葉界“小茅臺”
玩大益茶，也就是像炒茅臺、炒鞋一樣，炒一種名叫“大益茶”的茶葉。
于是，我趕快去研究了一下，仔仔細(xì)細(xì)地了解了炒“大益茶”的流程、升值空間和底層邏輯之后，我有種大夢初醒的感覺。
炒鞋?什么炒鞋?
和炒大益茶比起來，炒鞋就是個弟弟……
01
“炒”大益茶，到底有多瘋狂?
大益茶，其實就是云南大益茶業(yè)集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的普洱茶。
一開始，我去大益茶的天貓旗艦店看了一下，感覺雖然偶爾有高價茶，但整體價格也不算貴：
不過，后來我發(fā)現(xiàn)，真正用來“炒”的茶，都不是你能輕易買到的。
1)“炒茶”到底怎么玩?
要炒茶，第一步當(dāng)然是購茶。
一般來說，購茶有三個渠道：大益茶的天貓旗艦店、官方 APP 「益友會」，以及線下茶商渠道。
和炒鞋一樣，想拿到廠家直售的原價茶，是需要在天貓參加抽簽搖號的。
像下面這款爆款茶「滄?！?，發(fā)售量為 5000 提，但最終卻有超過了 200w 用戶參加抽簽。
第二步，就是時刻關(guān)注茶葉的升值情況，在力求在價格最高的時候賣出。
那么，怎么看現(xiàn)在你手里這款茶的行情呢?
和股市一樣，炒茶有自己專門的網(wǎng)站，還有小程序、App 。你想看升跌指數(shù)，可以有：
炒股常見的大盤指數(shù)、K 線，也有，看得人一愣一愣的：
像我們前面提到的那款“滄?！辈瑁?就可以在這里看到：
發(fā)售當(dāng)天，市場價格就從 23800 元一路被炒到了 81000 元，峰值比原價足足翻了 3 倍多!
2)“炒大益茶”有多瘋狂?
所以，這玩意到底有多賺，值得大家這么費心費力的跟進(jìn)呢?
① 炒茶升值 2w 倍
接下來，我們以一款叫做「 88 青餅」的茶葉為例。
說實話，雖然有心理準(zhǔn)備，但是在打開頁面的一瞬間還是把我嚇得叫出了聲(原諒沒見過世面的我)：
茶葉，居然可以買到 1500w 元!
這個價格是個什么概念呢?我們來幫大家計算一下：
1 件= 12 提 = 7 x 12 片 = 7 x 12 片 x 357 克 = 1500w 元
平均下來，現(xiàn)在「 88 青餅」這款茶， 1 g 就價值 500.2 元。
再給大家看一下現(xiàn)在黃金的價格，1 g 差不多 488 元：
1 g 茶葉比同重量的黃金還貴，換了我，寧可供起來都不會喝的。
如果你覺得上面的數(shù)據(jù)已經(jīng)很驚人了，那你就錯了。因為，如果從升值空間來算，這款茶葉比黃金劃算 5000 倍：
如下圖所示，如果你在 1988 年買入黃金，那么你的升值幅度是 1887 ÷ 436 ，大概是 4.32 倍：
但是， 88 青餅在 90 年代的時候，還只值 10 元一餅，也就是 0.025 元 1 g。
也就是說，如果當(dāng)時購入這款茶餅，那現(xiàn)在升值幅度是 20008 倍!
老天鵝，這收益，倒賣毒品也賺不過它啊……
當(dāng)然，上面是比較極端的例子。常見的、收益比較好的茶，一般是這樣的，翻個 15 倍：
再“次”一點的，翻個 5 倍還是沒問題的。
一般來說，炒茶圈的玩家都是 5 件、 10 件的囤。因此，只要你運氣夠好、流動資金夠多，那么一次賺幾百上千萬都不是問題。
這么高的收益，怪不得炒普洱茶在經(jīng)歷了 2007 年的普洱茶泡沫、70% 的玩家都被套牢的慘狀之后，還能“重新出發(fā)”，再次被炒的火熱。
② 期貨茶
還是說剛剛那款“滄?！?。因為是“爆款茶”，再加上供貨量很少，所以一時之間，處于“有價無市”的狀態(tài)。
在暴利的引誘下，很多人開始炒起了“期貨茶”。
所謂期貨茶，就是一些賣家自己還沒貨，就先放出風(fēng)聲，說自己能弄到茶，但是現(xiàn)在已經(jīng)都定出去了;如果還有人想要的話，自己有渠道弄到。.但是，如果你想定，就得立即付全款，不能拖欠。
交錢后，我給你“開白條”，約定交付日期，到期交茶;交茶之前，你也可以自行進(jìn)行二次買賣。
這樣，賣家用一個裝茶的紙箱就能唬住人，獲得大量流動資金，于是連紙箱都成了搶手貨。
巔峰時期，連一個裝「滄海茶」的箱子，都能賣 5000 - 6000 元。
就這個藍(lán)色紙盒，能買 5000 - 6000
可能你想問，這么不公平、一看就很容易被騙的局，怎么會有人去做呢?
還是馬克思爺爺說得好：
為了 100% 的利潤，資本就敢踐踏一切人間法律;有 300% 的利潤，它就敢犯任何罪行甚至冒上絞架的危險。
02
“炒茶”，為什么能這么火熱?
說實話，上世紀(jì)八九十年代的時候，普洱茶不僅一點也不貴，甚至還不如綠茶、紅茶等受歡迎。
但是，熟普洱的「樹越老越香、茶越陳越香」特性，決定了它非常適合“炒”。
因此，從上世紀(jì)末開始，港臺商人就將這股風(fēng)氣帶進(jìn)了全國最大的茶葉交易市場——芳村。
甚至可以說，是芳村，或者說是芳村背后的資本成功“炒火”了普洱茶。
資本們的“炒茶”，大概是這樣的流程：
第一步，人為制造「供需不平衡」。
選定一款有噱頭、好炒作的茶，我們就暫時叫它「茶葉 A 」，然后投入大量資金，在市場上拍一批人收購這種茶，讓它先變得供不應(yīng)求起來。
第二步，人為制造「噱頭」。
通過輿論的力量，把「茶葉 A 品質(zhì)極好、將來會火」的概念宣傳出去。根據(jù)產(chǎn)品的不同，這一步的手段也非?；ɡ锖凇?/p>
比如，通過一些專家，告訴目標(biāo)用戶茶葉 A 品質(zhì)多好、營養(yǎng)價值多高，以及有多稀缺，非常值得收藏：
比如，通過一些精準(zhǔn)的“炒茶圈”自媒體，告訴玩家們，茶葉 A 多有收藏價值：
再比如，做一些“天價拍賣”，引起大眾的關(guān)注，占領(lǐng)用戶心智：
2004 年賣出 4000 元/g 的“清宮普洱茶”;2007 年，深圳茶博會上的新茶“錦秀茶祖”賣出了 40 w，合約 800+ 元/g……
再再比如，搞一些非常轟動的儀式，比如什么「百年貢茶、回歸普洱」，彩旗飄飄、鑼鼓喧天、警車開道、直升機(jī)護(hù)送……
知名度上去以后，大家開始到處想買這種茶，但是因為上一步驟中資本的「囤貨」，導(dǎo)致市面上的茶葉 A 很少。
由此，大家會直觀認(rèn)識到“這款茶真的很受市場歡迎”。
這一波操作，不僅能讓喝茶的人認(rèn)可茶葉的品質(zhì)、自發(fā)買茶;
更重要的，是給了“炒茶玩家”們想象空間，讓他們覺得讓茶葉很受市場認(rèn)可、有升值空間。
第三步，人為制造「暴漲假象」。
資本們先放出一小部分茶葉在市場上流通，再派自己人去“高價回收”;再放一小部分，再自己“高價回收”……
幾輪下來，高額的利益讓整個炒茶市場都陷入了狂熱，玩家們被高昂的利益誘惑，紛紛開始投錢。
通過這種「左手倒右手」的方式，資本們進(jìn)一步拉高了茶葉 A 的價格，同時也吸引更多的韭菜入局，接下來，就該收割了。
第四步，也是最后一步：有節(jié)奏的放出囤積的貨源，躺著數(shù)錢。
這個時候，市場上的價格已經(jīng)被炒到很高了。在不打破整體供需關(guān)系的情況下，把囤積的貨物慢慢出手，就可以獲得最大化利潤。
總結(jié)下來，就是這樣：
可能有老股民發(fā)現(xiàn)了，這些動作完全是股市的操作：先龍頭股帶動板塊內(nèi)其他股票上揚，再對敲拉高、自買自賣、縮量拉升。
當(dāng)資本收割完畢，心滿意足的撤退之時，就是“不舍得出手”的普通玩家們被割韭菜的時候 ——
沒了資本運作，再加上供需關(guān)系逐漸平衡，市場會逐步恢復(fù)理性。
到時候，高價買進(jìn)的茶葉 A ，價格只會逐漸跌落，哪還能找到人接盤呢?
只能低價出售，甚至全部砸在手里，只有損失慘重的份。
03
大益茶的收割，遠(yuǎn)不止“套牢”
除了被“套牢”，大益茶還有更多的方式讓你乖乖掏錢，什么中間商跑路、原料真假摻半，還有“知識付費”……
1)卷錢跑路，維權(quán)困難
由于茶葉本身是一種農(nóng)副產(chǎn)品，高價茶發(fā)展的時間又比較短，因此，雖然它的價格很高，但交易卻和一般的農(nóng)副產(chǎn)品一樣“約定俗成”：
一般不會簽合同，都是以商家的“誠信”做擔(dān)保。
這很好理解，你去買一百斤小米，會和店家簽一個嚴(yán)密的商業(yè)合同嗎?
因此，很多涉資幾萬、幾十萬甚至上百萬的交易，都只有一個轉(zhuǎn)賬記錄，或者一張收據(jù)。當(dāng)出現(xiàn)問題的時候，很多人都是錢貨兩空。
去年，炒茶圈有一起轟動一時的「心葉茶軒案」，涉案資金 1 億多元：
用投資普洱茶的時候，為了方便二次買賣賺差價，就一直把茶葉寄存在心葉茶軒的茶商手中，并約定了在 2020 年 1 月把貨拿走。
但是，在到期收貨時，卻茶商被告知，因為自己的供貨商卷了自己交的貨款跑路了，因此無法“對單”(也就是對照單子交貨)，最后“貨沒到，錢退不了”。
圖源水印
因為沒有簽訂相關(guān)合同，所以只能算是「民事訴訟」，法院只能判決茶商必須還錢，無法將老板送進(jìn)監(jiān)獄。
這時候，只要茶商一口咬定自己沒錢，法院也只能將他列入“老賴”名單，維權(quán)非常困難。
2)上游原料魚龍混雜
炒茶的火熱，也讓普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈上下游的交易變得極其火爆。
在很多茶葉市場上，買賣茶葉甚至都不用卸貨，貨在車上就可以進(jìn)行數(shù)次轉(zhuǎn)手。
因此，一些本身就在制茶行業(yè)的炒茶玩家，很容易被高漲的市場情緒煽動、貿(mào)然出手買茶原料，指望著大賺一筆，實則很容易被騙子們用低質(zhì)量的茶騙個“血本無歸”。
根據(jù)業(yè)內(nèi)人士@老徐談茶 爆料，他曾經(jīng)和朋友在茶葉交易市場遭遇了「以次充好」的騙局：
花了 40w 買了 5 噸茶，本來想在市場里直接轉(zhuǎn)手賣掉，就可以賺 3w。
但是，考慮到加工后，再賣給品牌做“貼牌產(chǎn)品”，利潤可以直接翻 3、4 倍，他們就打算拿去茶廠加工。
誰知去了加工廠才發(fā)現(xiàn)，這些茶竟有一半是已經(jīng)“報廢”的茶!
最后只能認(rèn)栽，勉強(qiáng)挑出一些合格品加工后出售的，才挽回了部分損失。
3)炒茶圈“知識付費”
乘著炒茶火熱的東風(fēng)，還有不少人開始搞起了“知識付費”。
以下面這個公眾號為例，從去年微信開放付費閱讀以來，這個賬號就開始發(fā)布付費文章，基本篇篇都是很有噱頭的內(nèi)容：
目前，已經(jīng)發(fā)了 200 篇左右的付費文章，售價在 8 - 98 元之間，購買人數(shù)從 30 到 100 人不等。
我們來把上面的數(shù)據(jù)取個保守值，按照平均收費 30 元，每篇有 50 人購買來看，光這一個賬號就可以賺到 45w 左右。
而且，像這種賬號有很多，還有更貴的。
像是下面這個賬號，只有 8 篇付費文章，但是每一篇都是 100 人左右付費。按照 198 元/篇的售價，算下來至少已經(jīng)賺了 16w 了……
雖然和炒茶收益相比不值一提，但是這些錢可是無風(fēng)險、無投入的純收益，已經(jīng)足夠我們這些普通人眼紅了……
04
結(jié)語
其實，“炒大益茶”說白了，就是以茶為載體的「類金融炒作」。
它已經(jīng)脫離了商品的「流通本質(zhì)」，本質(zhì)是一種賭局，甚至可以說是一種“騙局”了。
當(dāng)然，這種局也并不新鮮：
十八世紀(jì)的郁金香、上世紀(jì)八十年代的君子蘭、九十年代的藏獒、2016 年左右的金錢龜……換湯不換藥的套路，換湯不換藥的“瘋狂”。
金融作為一種客觀的經(jīng)濟(jì)活動，本身是無罪的;真正有罪的，是利用金融損人利己的人。
希望大家看完這篇文章，未來都能對「熱炒」的東西保持理性和警惕。記住佟掌柜這句話：
幻境再美終是夢, 珍惜眼前始為真。
參考資料：
《大癲狂：非同尋常的大眾幻想與群眾性癲狂》-查爾斯·麥基
《為何股市總是如此瘋狂》-韓和元
《三萬炒到上百萬，誰是普洱“金融茶”最后的接盤俠?》-紅星新聞任江波
《一個茶餅賣12萬!芳村十五年“瘋狂” 炒茶史|| 深度》-無冕財經(jīng)
《萬字行業(yè)揭秘：普洱茶的炒作邏輯》-六月雪山
《君子蘭、普洱茶、郵幣卡、藏獒等泡沫的啟示：要暴富，先研究泡沫》-復(fù)利魔方
一般來說，3至5月是云茶上市的季節(jié)，更是茶商們盼了一年的好光景，春茶銷售的好壞直接關(guān)系到他們一年的生計。
元宵節(jié)剛過不久，市場已對春茶翹首以盼，有的商家迫不及待地掛出“春茶”的牌子。根據(jù)往年經(jīng)驗，云南各茶區(qū)春茶集中上市要到3月下旬左右，不過也有如普洱市江城縣這樣的低緯山區(qū)，已在開采早春茶。
從記者的采訪來看，今年云南春茶市場或比去年回暖，春茶尚未大量上市，不少茶商已頻接訂單。當(dāng)然，商家仍然希望漲漲漲，而消費者更希望喝到便宜的好茶。
那么，今年云南省主要茶區(qū)春茶長勢如何？各地春茶會在何時上市？價格趨勢又如何？讓我們跟隨春城晚報的記者，上茶山一探究竟。
一
三大茶區(qū)實地探訪
A.版納茶區(qū)
靜悄悄的茶樹林中不見茶農(nóng)身影，也沒有上山收茶的客商，不過慕名前來拜訪800年栽培型茶樹王的游客卻來了一撥又一撥，這是記者2月17日在勐?？h南糯山半坡老寨看到的情景。
兩天前這里下了雨，加上春節(jié)前也不時有雨，今年茶山的臺地茶芽頭發(fā)得較為整齊，不過古樹茶還沒冒芽頭。
探茶山：茶農(nóng)趁閑正出游
進(jìn)入有著“古茶第一村”之稱的半坡老寨，好多茶農(nóng)家都關(guān)門閉戶。通過微信與茶農(nóng)小蘭聯(lián)系，才知道他們被與村民簽訂茶葉收購協(xié)議的公司，邀請到廣東游玩，34名村民2月10日就乘機(jī)外出，至今還在廣東。
“離茶葉開采還有1個多月，趁著這會兒出去玩玩，要不一忙起來就沒時間玩了。”小蘭對記者說。
記者先后走訪了南糯山、班章、納卡和易武等幾座著名古茶山，由于大多與茶業(yè)公司簽訂了茶葉收購合同，村民們幾乎都不擔(dān)心開采后茶葉的銷路問題，因此在等待茶葉發(fā)芽的時間里，他們大多還在走親訪友或休閑游玩，看著幾場春雨后長勢喜人的茶葉，大家心情都很不錯。
景洪大渡崗，雖然一望無際的茶園已經(jīng)翠綠的有些耀眼，不過茶園中依然看不到茶農(nóng)的身影。相對于發(fā)芽稍晚的古樹茶，這里的臺地茶就算在相對較冷的冬季也沒有停止發(fā)芽。
不過，由于秋季谷花茶采摘以后發(fā)出來的茶葉品質(zhì)較差，茶農(nóng)們并不會去采摘冬茶，大多在開春后用長刀將發(fā)出的冬芽齊刷刷斬斷后，讓其重新發(fā)出春芽。
“今年的茶葉發(fā)得非常好，現(xiàn)在少量的能采到一些自己喝，預(yù)計本月底就可以成規(guī)模地采摘了。”昆罕大寨村民巖溫對記者說，他家有20多畝臺地茶，每年都能賣完，價格還不錯。
看茶市：提前入駐朋友圈
“這是今年新上市的冰島茶，口感實在太好了，要買的微我。”“剛上老班章朋友家搞了一點下來，今年的春茶哦，有需要的朋友我可以忍痛割愛。”
最近微信朋友圈里“喝春茶”的各種曬已層出不窮，而且大多“有圖有真相”。不過記者走訪了一些老茶商，發(fā)現(xiàn)他們大多還“按兵不動”。
“我只能呵呵了！”說起朋友圈里的“喝春茶”，在南糯山上擁有數(shù)百畝古茶園的西雙版納古天茶業(yè)有限公司董事長李云說。他在微信里曬出一組臺地茶和古樹茶的圖片，提醒大家春茶要到3月25日左右才能正式開采，不要買到來路不明的“春茶”。
“我這里早就有客人打了10萬元定金，就等著采摘了。”擁有勐臘縣倚邦茶山曼松貢茶采摘權(quán)的老茶人王梓先告訴記者，本來還有客人要打款，但由于茶葉數(shù)量有限，加上離開采時間還早，他怕收了錢后沒那么多茶葉，因此沒敢要。
“才開始發(fā)芽，上去了也白搭。”對于為何沒上茶山去看看，景洪歲月古香茶行老板李艷湘說，她人在景洪，但每天都通過電話與茶農(nóng)聯(lián)系，關(guān)注著茶樹的發(fā)芽情況，因為年前就已接到好多訂單。
“今年的雨水下得多，根據(jù)目前茶葉的發(fā)芽趨勢，只要在開采前不要有冰雹災(zāi)害，春茶肯定會豐產(chǎn)。”一位資深茶人預(yù)測，雨水充足也會帶來一些問題，比如春茶外形雖好，但茶氣會稍顯不足，估計價格難以走高。
B.普洱茶區(qū)
每年1月前后，普洱市江城縣就迎來首批春茶發(fā)芽采摘的時節(jié)，也因其特殊性，該地區(qū)的普洱綠茶也被稱為中國最早的春茶。
探茶山：江城正采早春茶
“雖然目前大部分早春茶還處于休眠期，但地處低緯山區(qū)季風(fēng)亞熱帶濕潤氣候的江城縣，已迎來春茶采摘。今年普洱的春茶采摘工作依然以江城縣的普洱綠茶為先頭部隊，雖然今年早春時節(jié)當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)了一些低溫天氣，不過對整體早春茶的產(chǎn)量沒有任何影響，從目前的采收情況看，產(chǎn)量與去年相當(dāng)，茶葉品質(zhì)高于去年。”
普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局文化品牌科科長李姝諺介紹。
據(jù)介紹，去年12月18日和今年1月2日，普洱市江城縣大過嶺茶廠、牛洛河茶業(yè)有限公司就分別迎來了早春茶的開摘，其中大過嶺茶廠第一批早春茶開摘100多畝，首日就摘得80多公斤，現(xiàn)在每天采摘約100多公斤。
牛洛河茶業(yè)有限公司首批早春茶開摘近4000畝，首日摘得1000多公斤，目前每天采摘4000多公斤。
進(jìn)入到2月以來，思茅、寧洱、墨江、景谷、西盟的小部分春茶也進(jìn)入采摘期，孟連、景東、瀾滄的春茶還處于孕育階段。
看茶市：春茶價格小幅漲
大過嶺茶廠、牛洛河茶業(yè)有限公司的早春茶訂購供不應(yīng)求，春茶鮮葉收購價為每公斤4~10元不等，牛洛河茶業(yè)有限公司加工好的15噸早春茶已被訂購?fù)怃N。目前，江城縣春茶烘青價在70~90元/公斤，每公斤價格比去年有5~6元的小幅上漲。
思茅區(qū)的早春茶一級茶鮮葉10元/公斤，二級4元/公斤；寧洱縣烘青綠茶60~90元/公斤；墨江縣鮮葉24~25元/公斤，烘青130-140元/公斤；景谷縣少量開采，二級鮮葉4元/公斤，茶源廣場部分一級茶150元/公斤。
目前普洱市春茶上市數(shù)量不是很大，主要集中在江城和思茅，加上其他縣區(qū)，春茶上市數(shù)量約30噸。不過就在記者采訪的頭一天，普洱地區(qū)迎來今春首場春雨。“這場春雨過后，普洱的茶樹也將大量蘇醒，很快就會有大量品質(zhì)優(yōu)異的春茶出芽，普洱的春茶也將迎來上市高峰。”李姝諺說。
C.保山茶區(qū)
有“千年茶鄉(xiāng)古樹茶第一村”之稱的溫泉鎮(zhèn)聯(lián)席村的茶葉加工戶們已經(jīng)開始準(zhǔn)備燃料、檢修機(jī)械、與茶農(nóng)簽訂原料收購合同，忙得不亦樂乎，而從當(dāng)?shù)夭杵?、茶農(nóng)的臉上讀出的更多是兩個字——信心！
探茶山：古樹茶提早上市
這兩天各種電話已經(jīng)讓昌寧縣溫泉聯(lián)席昌寧紅古樹茶專業(yè)合作社理事長李紹富忙得不可開交。“這幾天來自全國各地的客商都打電話來訂貨，很多時候電池都打干了。”剛接完一個電話，李紹富還沒來得及說上幾句，電話又來了。
李紹富說：“我自己的茶主要是往年的客商來訂，訂貨量比去年有增加，但我自己加工能力有限，有些人和我聯(lián)系后，我就給他們介紹合作社里的其他人。”
李紹富介紹，聯(lián)席村共有古茶樹1.37萬株，古樹茶干茶年產(chǎn)量40噸以上。去年他加工銷售古樹茶干茶3噸，銷售方向主要是江蘇、上海、北京、廣東等地和省內(nèi)一些地區(qū)。“其他加工經(jīng)營戶的銷售方向不一，可以說全國各地都有。”李紹富說。
對于今年古樹茶的情況，李紹富預(yù)計上市時間比去年大概早10天，也就是3月10日左右，產(chǎn)量會比去年增加50%左右，口感和質(zhì)量會比去年要好。
“主要因為從去年到現(xiàn)在雨水調(diào)勻、立春后氣溫回升較快、整個冬天沒有下過雪和冰雹。”
溫泉鎮(zhèn)黨委副書記禹曉寧認(rèn)為：“今年春茶價格會有所上漲，其中古樹茶由于資源的稀缺性，上漲幅度應(yīng)該會比較大。”
看茶市：訂貨量多了一成
“通過客商的訂貨情況分析，今年的古樹茶市場價格會有一定的上漲。一方面因為我們?nèi)ツ甑牟韬笃诒容^好銷，另一方面客戶的訂貨量大概上漲了10%左右。”李紹富預(yù)計，今年收購鮮葉的價格將比去年提高10元/公斤，提高約20%。
二
行業(yè)分析
行情：暫不明朗 價格或?qū)⑿》蠞q
“普洱茶支撐起云茶的半壁江山，普洱茶春茶的產(chǎn)量和銷量好壞，直接關(guān)系著全省茶業(yè)綜合產(chǎn)值的高低。但今年的市場行情還不明朗，按照目前的數(shù)據(jù)預(yù)測，無論臺地茶還是古樹茶，今年春茶的產(chǎn)量與去年持平，價格會呈現(xiàn)小幅上漲，但不會超出理性范疇。”云南省普洱茶協(xié)會常務(wù)秘書長寒鷹說。
據(jù)了解，春茶中最大份額的普洱茶，根據(jù)多年來對市場及茶樹樹齡的甄別，又細(xì)分出古樹茶、野放茶、臺地茶。這些成為決定普洱茶市場銷量和售價的元素。
“普洱茶六大茶山、班章、昔歸、冰島等一些古樹茶品，在最輝煌時都創(chuàng)造過每公斤2萬元的價格，近年來隨著市場環(huán)境變化，這些神話般的茶品逐漸回歸理性，但曾經(jīng)營造出的高端形象已深入人心，價格依然是普洱茶的第一梯隊。”
與茶打了十幾年交道的茶商朱先生說，“近年來，隨著銷售渠道以及消費人群的變化，很大一批依托臺地茶及現(xiàn)代生產(chǎn)工藝形成的普洱茶新品，已逐漸占據(jù)了市場的重要份額。所以普洱茶市場行情變得‘琢磨不定’，很難預(yù)估價格走勢，雖然大家都希望漲，但漲不漲還是看市場。”
思變：消費出現(xiàn)年齡斷層 多元化茶飲或破局
既然價格與行情無法預(yù)料，但普洱茶該怎么發(fā)展卻成為更多茶企和茶商們考慮的問題。
“我從小就在茶山上長大，從小就和父母在山上采茶，我和茶是一輩子的關(guān)系，我現(xiàn)在考慮更多的不是今年普洱茶要漲多少、自己要賣多少，更多考慮的是普洱茶下一步怎么走。”
孔明山茶葉公司董事長譚雅心說，“這么多年來做茶生意，我親身感受到普洱茶過山車般的驚險刺激，也看到普洱茶越來越失去年輕人的喜愛。一些稀缺的古樹茶成為收藏品無可厚非，但讓人們能將普洱茶當(dāng)成一種普通飲品才是正途，企業(yè)需要一場行業(yè)的突破，從茶源選擇、運營觀念、營銷渠道的變革。”
不可否認(rèn)，普洱茶消費出現(xiàn)年齡斷層的情況已越來越引起茶商和茶企的重視。
“作為中小型茶企，在沒有那么多收藏級普洱茶資源的情況下，就需要謀求一條個性化的出路，拉住年輕人的口味和喜愛，衍生出符合他們需求的普洱茶飲品，才是發(fā)展之路。云南是一個植物資源寶庫，與普洱茶結(jié)合并產(chǎn)生具有特色的多元化茶飲，也許才是發(fā)展普洱茶突破目前局面，使其得到延續(xù)的一種途徑。”寒鷹說。
據(jù)介紹， 為了讓普洱茶產(chǎn)業(yè)得到長足發(fā)展，云南省普洱茶協(xié)會將在今年進(jìn)行一系列變革之舉，從茶源、生產(chǎn)、倉儲等方面進(jìn)行一系列的標(biāo)準(zhǔn)化制定，讓普洱茶更符合市場規(guī)范需求，更便于與國際接軌。
“這不僅是行業(yè)的期望，也是我省對茶業(yè)發(fā)展提出的新要求，近期在協(xié)會舉辦的普洱茶發(fā)展研討會上，省政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)也對云茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了重要指示。云南茶產(chǎn)業(yè)由小到大、由弱變強(qiáng)，正不斷向農(nóng)民增收、企業(yè)增益、積極為地方財政收入作貢獻(xiàn)的方向發(fā)展。在政府層面，今后云南將加大調(diào)研，出臺相關(guān)法律法規(guī)，明確管理，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，打響云茶品牌，讓云茶飄香四海。”寒鷹說。
圖文來自《春城晚報》，版權(quán)歸原作者所有。
