茶葉去哪里買(mǎi)

◎古代與茶相關(guān)之處

茶人聚集之處，古有“茶館”，今有“茶室”。那么除此之外，還有什么樣的地方，與茶有關(guān)，也是茶人消遣品茗的去處呢?

古時(shí)候，一杯茶從青葉到被飲用，往往離不開(kāi)這四處去所——制茶之所、管茶之所、買(mǎi)茶之所、飲茶之所。

六大喝茶處所

兩宋時(shí)期開(kāi)始，喝茶的風(fēng)尚大行其道。上至達(dá)官顯貴，下至平民百姓。那么，老百姓該去哪里買(mǎi)茶喝茶呢?

① 茶軒“軒”是我國(guó)古代傳統(tǒng)建筑的一種構(gòu)造，指“有窗的長(zhǎng)廊或小屋”。茶軒，則是可以喝茶的長(zhǎng)廊或小屋，帶小窗。舊時(shí)也用來(lái)稱茶館、飯莊。

② 茶亭在很多武俠小說(shuō)里常見(jiàn)，是在路邊進(jìn)行施舍和銷(xiāo)售茶水的小亭子，以利行人。

③ 茶神廟古時(shí)祭祀供奉茶神的廟宇。在如今祁縣東觀鎮(zhèn)嘉樂(lè)村(聚里莊)，還留存一座清代重修的茶神廟。整座廟宇建造在兩米高的土臺(tái)之上，坐北向南，一進(jìn)院落。建筑有大門(mén)(南廂房)、東西廂房、大殿及左右垛殿。廟宇東西兩側(cè)有夯土墻遺跡。

④ 茶庵

古時(shí)建在路邊，用于夏天備茶提供給路人休息解渴的佛寺或草棚，本質(zhì)與茶亭基本一樣。

相傳蒲松林為了創(chuàng)作《聊齋志異》，便在路邊搭一草棚，供路人休息喝茶，但只有分享一個(gè)奇異故事才有茶喝。

⑤ 茶室室外的茶處所固然是不可或缺之地，室內(nèi)的茶處所多為私人所用，更有其獨(dú)特的風(fēng)致。

茶室是家宅中常備的一間居所。這個(gè)空間可以很大，是山水間、是一個(gè)庭院、是一間書(shū)房，或只是一個(gè)角落，一個(gè)茶席。宋人尚意之“意”，非常注重在家中營(yíng)造一個(gè)“茶空間”。

明·文徵明《品茶圖》⑥ 茶舍茶人居住的小茅屋。

唐代皮日休《茶舍詩(shī)》曰“……乃翁研茶后，中婦拍茶歇，相向掩柴扉，清香滿山月?！痹?shī)詞描寫(xiě)出茶舍人家焙茶、研(碾)茶、煎茶、拍茶辛勞的制茶過(guò)程。既制茶，也烹茶待友。

兩大買(mǎi)茶去處

① 茶市

官府監(jiān)管下創(chuàng)辦的進(jìn)行茶葉買(mǎi)賣(mài)的市場(chǎng)，也見(jiàn)證了茶馬古道這一歷史商業(yè)貿(mào)易的發(fā)展。

② 茶埠(bù)

“埠”字指停船的碼頭，靠近水的地方。茶埠則是茶商將茶葉集中再分貨的碼頭，可以用來(lái)稱呼茶船?？康拇a頭。

三大制茶之所

也許，對(duì)于吃雞蛋的人而言，無(wú)需知道雞蛋是哪只雞下的。但是，對(duì)于喝茶而言，很多資深茶客喝到最后還是會(huì)萌生了解源頭窺探工藝的欲望。

做茶，是一件講究科學(xué)，追求嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪^(guò)程。① 茶塢“塢”字原意是四面高中間凹下的地方;茶塢，顧名思義就是種茶的山間平地。

后來(lái)，因?yàn)樯介g平地種滿茶樹(shù)，與山峰的地勢(shì)形成一種別致的立體自然景觀，人們逐漸把“茶塢”雅稱為“茶山”。

② 私培

私培乃古時(shí)候民間加工茶葉的地方，加工后的茶葉多在民間買(mǎi)賣(mài)。

③ 喊山臺(tái)明代徐煳《茶考》：“喊山者，每當(dāng)仲春驚蟄日，縣官詣茶場(chǎng)，致祭畢，隸卒鳴金擊鼓，同聲喊日‘茶發(fā)芽’，而井水漸滿;造茶畢，水遂渾涸?！奔垂艜r(shí)在驚蟄時(shí)節(jié)，為了擊鼓祭祀，祈禱茶葉新芽順道生長(zhǎng)所建的高臺(tái)。

三大與茶有關(guān)的政府

北宋的飲茶之風(fēng)極為盛行，從皇宮、官府的歡宴到親朋之間的聚會(huì);從各種場(chǎng)合的迎來(lái)送往、交際應(yīng)酬到人生喜慶的禮俗。

無(wú)處沒(méi)有茶之清風(fēng)洋溢、香氣飄拂，斗茶、茗戰(zhàn)更是情趣盎然、格韻高雅。因此，宋代始置專掌茶馬貿(mào)易的機(jī)構(gòu)。① 官培也稱“貢培”，與“私培”相對(duì)，即為官府設(shè)計(jì)加工茶葉的地方。由朝廷委派官吏進(jìn)行管理，負(fù)責(zé)制茶進(jìn)貢。

② 茶庫(kù)

官府機(jī)構(gòu)名稱，宋時(shí)期在太府寺下設(shè)有“布庫(kù)、茶庫(kù)、雜物庫(kù)”等，為官府囤物所用。亦有“茶倉(cāng)”之意，官茶存儲(chǔ)入庫(kù)，商茶發(fā)賣(mài)。

③ 茶馬司

茶馬司，簡(jiǎn)稱“茶司”，官署名，宋以后專掌茶馬貿(mào)易的機(jī)構(gòu)。

凡市馬于邊區(qū)則以茶交易，置都大提舉及主管、同主管官，許其自置僚屬。明初沿置于秦州、洮州、河州、雅州，管理同少數(shù)民族地區(qū)茶馬交易。

領(lǐng)略茶的趣味，當(dāng)從“茶”的歷史說(shuō)起。通過(guò)古人給茶的各個(gè)處所的命名可以感知茶千年來(lái)所走過(guò)的歷程，從而更深的品味手中之茶的溫度。

觀今宜鑒古，無(wú)古不成今。

導(dǎo)讀：

眾所周知，中國(guó)是世界茶葉的發(fā)源地。但是長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)茶葉始終處于“有名茶無(wú)品牌”的尷尬局面，尤其是在國(guó)際上，一直被視作“原料茶”，以“一流的品質(zhì)，二流的包裝，三流的價(jià)格”形象出現(xiàn)在國(guó)際茶葉市場(chǎng)。更有甚者，有學(xué)者斷言道：中國(guó)七萬(wàn)家茶企不敵一家“立頓”。雖然這句話有些言過(guò)其實(shí)，但這句話不得不讓我們深?。褐袊?guó)茶究竟陷入了怎樣的品牌營(yíng)銷(xiāo)誤區(qū)呢 ？

一、“文化”的誤區(qū)

茶業(yè)在中國(guó)有幾千年的發(fā)展歷程，自然有厚重的文化背景與底蘊(yùn)，歷史上也不知被多少文人墨客盛情謳歌。

但是茶葉行業(yè)倡導(dǎo)的“文化”，首先應(yīng)該是一種“商品文化”，一種“主題包裝文化”，一種可以和消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴、促進(jìn)銷(xiāo)售，培養(yǎng)忠誠(chéng)度的“文化”；而非孤芳自賞、不食人間煙火的“純文化”。

市場(chǎng)行為必須分清主、次；分清“皮”、“毛”――正所謂：皮之不存，毛之焉附？！“文化”是為了產(chǎn)品服務(wù)，而不是產(chǎn)品為文化服務(wù)；“文化”是為了產(chǎn)品的銷(xiāo)售，而不是犧牲銷(xiāo)售來(lái)證明自己的品牌（企業(yè)）有文化！

百家爭(zhēng)鳴茶說(shuō)也是泛濫成災(zāi)，業(yè)內(nèi)人士莫衷一是各執(zhí)一說(shuō)，業(yè)外人士不知所云或無(wú)所適從。于是言者有意，聽(tīng)者無(wú)心；言者自言，聽(tīng)者自聽(tīng)。至此，中國(guó)茶道因多助而失道，因多言而失言。

中國(guó)茶業(yè)營(yíng)銷(xiāo)：“文化過(guò)度、營(yíng)銷(xiāo)不足”。

二、產(chǎn)品的誤區(qū)

產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，沒(méi)有有效的挖掘、提煉出自己產(chǎn)品的獨(dú)特賣(mài)點(diǎn)，更缺乏品牌的“歸核――品牌內(nèi)涵的縮定，走進(jìn)了產(chǎn)品嚴(yán)重的同質(zhì)化怪圈。因?yàn)槿狈ζ放茀^(qū)隔、就缺乏品牌的鮮活度，缺乏品牌支撐，產(chǎn)品的附加價(jià)就不高，企業(yè)的贏利能力就會(huì)下降，產(chǎn)品也因此缺乏持久的競(jìng)爭(zhēng)力與生命力。

實(shí)際上，中國(guó)茶業(yè)市場(chǎng)將在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)供大于求，茶葉行業(yè)的生產(chǎn)彈性大。只要茶價(jià)上漲，茶葉產(chǎn)量當(dāng)年可以大幅度增加；只要某市場(chǎng)價(jià)格較好，庫(kù)存茶葉馬上就會(huì)從全國(guó)各地涌入。所以，再好的“產(chǎn)品”賣(mài)不出去就是“廢品”！

市場(chǎng)將永遠(yuǎn)根據(jù)供需關(guān)系發(fā)展，永遠(yuǎn)按市場(chǎng)規(guī)律決定生存！

所以，中國(guó)茶葉企業(yè)（企業(yè)家）要學(xué)會(huì)：

用“比較”的眼光，有“寬度”的看自己的產(chǎn)品；

用“競(jìng)爭(zhēng)”的眼光，有“高度”的看自己的產(chǎn)品；

用“商品”的眼光，有“角度”的規(guī)劃自己的產(chǎn)品。

三、價(jià)格誤區(qū)

受制于國(guó)情和現(xiàn)實(shí)，中國(guó)茶業(yè)短時(shí)間內(nèi)不可能真正實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，人工種植、修剪、施肥、采摘、制茶將長(zhǎng)期存在，而人工成本將不斷上升。這就決定了中國(guó)茶葉的價(jià)格很難在短時(shí)間內(nèi)下降。憑借價(jià)格取勝這條路走不通。中國(guó)茶企要正視這個(gè)現(xiàn)實(shí)，把劣勢(shì)轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢(shì)。

從某種程度上講，手工制作正好是一個(gè)優(yōu)勢(shì)，它意味著茶葉制作精細(xì)、產(chǎn)品獨(dú)一無(wú)二、產(chǎn)量有限等。當(dāng)然，打造大眾化品牌，以某種創(chuàng)新的形式整合傳統(tǒng)的茶葉種植、加工以實(shí)現(xiàn)適度的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是基礎(chǔ)。但無(wú)論怎樣，中國(guó)茶企不能把價(jià)格定得太低。

茶企依靠?jī)r(jià)格取勝，除非你真的依靠規(guī)模化生產(chǎn)、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理降低了成本，否則你必將陷入盈利低—質(zhì)量低—價(jià)格低—盈利更低的惡性循環(huán)中，步入一條不歸路。

較高的價(jià)格是打造品牌的基礎(chǔ)，中國(guó)茶企打造品牌一定要敢于定一個(gè)相對(duì)較高的能夠支持企業(yè)進(jìn)行品牌推廣和持續(xù)發(fā)展的價(jià)格。關(guān)鍵是中國(guó)茶企要找到一個(gè)讓消費(fèi)者愿意出高價(jià)的理由，即品牌定位。

四、包裝誤區(qū)

在茶行業(yè)做久了，大家有一個(gè)心照不宣的秘密，做品牌就是做包裝。事實(shí)上，禮品茶包裝在國(guó)內(nèi)早就發(fā)展成為一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)，而且已經(jīng)成為阻礙茶業(yè)品牌化發(fā)展的一大毒瘤。做品牌最基本的一點(diǎn)就是重誠(chéng)信、講信譽(yù)，茶葉外面的包裝與里面的產(chǎn)品名不副實(shí)，如何能做得長(zhǎng)久？　

五、品牌化誤區(qū)

很多茶企喜歡用企業(yè)商號(hào)（所謂企業(yè)品牌）去覆蓋不同檔次、不同價(jià)位甚至不同類(lèi)別的茶葉產(chǎn)品。這在中國(guó)茶企中是相當(dāng)普遍的做法。

品牌是在消費(fèi)者心智中打造的，延伸品牌除了說(shuō)原品牌外后面還要跟著品類(lèi)名，否則消費(fèi)者就不明白你在說(shuō)什么，這就增加了傳播、溝通的難度，讓品牌在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的心智爭(zhēng)奪戰(zhàn)中很難獲勝。消費(fèi)者總是傾向于簡(jiǎn)化你的品牌、你的概念，你如果與他相背，他就選擇拋棄你。

在商業(yè)世界里，很多企業(yè)在打造品牌的早期，其產(chǎn)品品項(xiàng)是比較單一的，比如可口可樂(lè)。而紅牛多少年來(lái)都是那種黃金三片罐，直到近兩年才推出另一款產(chǎn)品。

你不是依靠產(chǎn)品多取勝，而是依靠品牌取勝，而品牌需要一個(gè)最能體現(xiàn)其定位的產(chǎn)品來(lái)建立和強(qiáng)化消費(fèi)者的認(rèn)知，簡(jiǎn)單最有力量，而復(fù)雜則遮蔽了消費(fèi)者的心智。

六、出口誤區(qū)

中國(guó)茶人以“面積第一、產(chǎn)量第二、出口第三、創(chuàng)匯第四”形容中國(guó)茶葉在世界上的地位。將“出口、創(chuàng)匯”放在重要位置，中國(guó)茶業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力弱成為中國(guó)茶人永遠(yuǎn)的痛。

事實(shí)上，以“出口、創(chuàng)匯”論英雄是一個(gè)極大的誤區(qū)。

其一，中國(guó)以前出口茶葉主要是按照國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)，把質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的茶葉出口到國(guó)外，掙的是資源錢(qián)、辛苦錢(qián)、血汗錢(qián)。

其二，把茶葉作為原料出口到國(guó)外，長(zhǎng)此以往會(huì)麻痹中國(guó)茶企，讓中國(guó)茶企放棄做強(qiáng)自己茶葉品牌的理想。

其三，中國(guó)茶業(yè)崛起的前提必然是中國(guó)茶業(yè)品牌的崛起，其路徑也一定是先國(guó)內(nèi)后國(guó)外。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)是未來(lái)全球最大的茶葉市場(chǎng)，中國(guó)茶企不能舍棄國(guó)內(nèi)市場(chǎng)而盲目進(jìn)軍國(guó)外市場(chǎng)（尤其是以優(yōu)質(zhì)茶葉原料供應(yīng)商的身份）。

中國(guó)茶企可以開(kāi)創(chuàng)新品類(lèi)，開(kāi)拓中國(guó)本土茶葉市場(chǎng)，成為某個(gè)品類(lèi)的代表，再進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)打造自己的品牌。

茶的原產(chǎn)地在中國(guó)，中國(guó)有全球最大的茶葉種植基地和全球最大的茶葉市場(chǎng)，有全球最多、最全的茶葉品種和最悠久的飲茶文化，為什么中國(guó)茶企就不能依此打造中國(guó)自己的茶葉品牌、推出自己的茶葉標(biāo)準(zhǔn)呢？

在中國(guó)市場(chǎng)打造品牌，無(wú)論是對(duì)于以出口為主的中國(guó)茶企，還是以非出口為主的中國(guó)茶企，都是至關(guān)重要的。中國(guó)茶葉出口企業(yè)不應(yīng)該總是依賴低價(jià)出口茶葉而自廢武功，失去打造品牌的機(jī)會(huì)。

七、意識(shí)的誤區(qū)

1、危險(xiǎn)的“機(jī)會(huì)主義”

回避科學(xué)的客觀的過(guò)程，用小聰明來(lái)代替嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖袌?chǎng)行為！

2、缺乏做品牌的勇氣與決心：

缺乏市場(chǎng)投入的觀念與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃能力；害怕競(jìng)爭(zhēng)與風(fēng)險(xiǎn)，缺乏專業(yè)運(yùn)做能力與團(tuán)隊(duì)，把“偶然”當(dāng)“必然”，把“狂潮”當(dāng)“高潮”。不注重品牌建設(shè)，靠著一知半解的品牌知識(shí)，惡意炒作，把轟動(dòng)的“影響力”當(dāng)知名度；又把“知名度”又當(dāng)作“品牌”，急功近利，說(shuō)的是“長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃”，實(shí)際是想撈一把就走！

3、缺乏創(chuàng)新思維：

孫子兵法曰：“兵馬未動(dòng)，糧草先行……”，現(xiàn)代商戰(zhàn)的“糧草”更多指的是思想，只有創(chuàng)新的思想，才有創(chuàng)新的行動(dòng)！

孫子兵法曰：“上兵伐謀、其次伐交、再次伐兵、其下攻城……”但由于歷史的原因、行業(yè)的原因，往往中國(guó)茶葉行業(yè)習(xí)慣了用“經(jīng)驗(yàn)決策”代替“科學(xué)決策”。

習(xí)慣思維、意識(shí)保守，做市場(chǎng)缺乏系統(tǒng)的思維、長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃，只憑“商業(yè)感覺(jué)”；特別不注重“軟件”建設(shè)，把市場(chǎng)投入、專業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策劃思想當(dāng)“投入”而不當(dāng)作“投資”！

4、缺乏專業(yè)的鑒別能力與借力發(fā)展的思想：

不借勢(shì)、借力、借腦發(fā)展。實(shí)際上，中國(guó)還是有非常專業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策劃公司，遺憾的是企業(yè)往往沒(méi)有鑒別能力，不能正確的選擇營(yíng)銷(xiāo)策劃公司，一旦被一些只有“嘴上功夫”卻沒(méi)有真正實(shí)戰(zhàn)能力的“偽策劃、廣告公司”誤導(dǎo)后，就對(duì)營(yíng)銷(xiāo)策劃本身的重要價(jià)值產(chǎn)生了疑問(wèn)！封閉了自己與真正專業(yè)團(tuán)隊(duì)的合作之路，“因膩廢食”實(shí)在非?？上В?/span>

5、戰(zhàn)略心態(tài)不穩(wěn)?。?/span>

茶葉行業(yè)（項(xiàng)目），是一個(gè)比較特殊、浪漫寫(xiě)意的項(xiàng)目，因?yàn)榕c文化聯(lián)系緊密，看起來(lái)很美！但實(shí)質(zhì)是屬長(zhǎng)期慢熱型、高投入、高風(fēng)險(xiǎn)、高競(jìng)爭(zhēng)、典型的供過(guò)于求的行業(yè)。決定了茶葉行業(yè)，投入周期長(zhǎng)、競(jìng)爭(zhēng)激烈、回報(bào)慢。

所以，做茶葉“產(chǎn)業(yè)”不能靠激情，它的成功，必須有強(qiáng)大的資源實(shí)力做支持！特別是要有打持久戰(zhàn)的穩(wěn)健心態(tài)相匹配，要講科學(xué)與規(guī)律，要“雄心”與“耐心”并存！

八、企業(yè)管理的誤區(qū)

由于“歷史的原因”與“產(chǎn)業(yè)特性”，“小農(nóng)經(jīng)營(yíng)”為主體的茶業(yè)經(jīng)營(yíng)體系與現(xiàn)代茶業(yè)的矛盾還將在職相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期存在，影響著我國(guó)茶業(yè)全球化和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾；小規(guī)模生產(chǎn)、小農(nóng)家庭化經(jīng)營(yíng)方式、傳統(tǒng)的茶葉加工方式與茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化、全球化經(jīng)營(yíng)的矛盾，以及傳統(tǒng)而原始的交易方式、管理方式嚴(yán)重阻礙了我國(guó)茶業(yè)企業(yè)的發(fā)展。

中國(guó)茶葉企業(yè)，以“家族式企業(yè)、家長(zhǎng)制管理”居多，還沒(méi)有真正向現(xiàn)代企業(yè)轉(zhuǎn)型。沒(méi)有引進(jìn)專業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，匯聚技術(shù)、管理、策劃、廣告、銷(xiāo)售、服務(wù)、物流等專業(yè)技術(shù)人才。

由于沒(méi)有專業(yè)人才，市場(chǎng)運(yùn)作就靠老板憑經(jīng)驗(yàn)、拍腦袋、靠關(guān)系、講運(yùn)氣。市場(chǎng)策略缺乏組合拳，沒(méi)有計(jì)劃性、系統(tǒng)性、比例性、節(jié)奏性、連續(xù)性、出了問(wèn)題就救火。

中國(guó)茶，品世界，作為茶行業(yè)的我們應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)和走出這些觀念誤區(qū)，打造中國(guó)茶企強(qiáng)勢(shì)品牌，走向成功，恢復(fù)中國(guó)在世界茶葉行業(yè)的強(qiáng)國(guó)地位。

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　　編者按：擁有10.7萬(wàn)畝茶園的周寧縣，涉茶農(nóng)戶達(dá)70%以上。聚焦三位風(fēng)格迥異的茶人，說(shuō)說(shuō)周寧的“茶事”，看看這座平均海拔800多米的“云端之城”，如何讓茶葉帶動(dòng)村民走向小康生活。

阮慧鴻：打破傳統(tǒng)，把茶做成“茶+”

　　周寧泗橋鄉(xiāng)泗橋村海拔近千米，坐在古色古香的茶廠里，從上海回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的新茶人、福建潤(rùn)鴻堂茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)阮慧鴻侃侃而談。

　　2018年，原本在上海從事茶葉貿(mào)易的阮慧鴻返鄉(xiāng)，開(kāi)茶廠，拓茶園，產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍做起了周寧白茶。

　　把鄉(xiāng)農(nóng)機(jī)廠升級(jí)改造成茶廠，設(shè)計(jì)了古韻十足的展示空間，阮慧鴻按照自己的想法把茶做成“茶+”。

　　展示空間里特設(shè)了直播室，團(tuán)隊(duì)小伙伴每周都會(huì)進(jìn)行一場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)直播。今年線上布局步伐加快，“我們有了自己的京東店、微店，也開(kāi)了抖音、快手號(hào)，還和郵樂(lè)購(gòu)達(dá)成了合作協(xié)議”。

　　回鄉(xiāng)后，阮慧鴻和父親在鄰近的政和澄源鄉(xiāng)上榅洋村承包茶園350畝，種植福安大白和福鼎大白。2019年，公司完成了四個(gè)品牌的注冊(cè)登記。

　　阮慧鴻利用泗橋接近千米的海拔打出了“亞高原白茶”的概念。對(duì)白茶的包裝，他也契合年輕人追求便捷、易泡的需求，推出了“餅干茶”、像巧克力球一樣包裹錫箔的“龍珠茶”等小包裝，還將大塊茶餅做成了可手撕的松壓小茶餅。為培養(yǎng)年輕人的飲茶習(xí)慣，他們還計(jì)劃設(shè)計(jì)自有品牌的茶具產(chǎn)品，“從沖泡開(kāi)始，做年輕人喜歡的茶”。

　　“雖說(shuō)目前茶葉的主要消費(fèi)群體仍以40歲以上人群為主，但年輕消費(fèi)者正逐漸增多?！比罨埒櫤蛨F(tuán)隊(duì)鉆研年輕人的消費(fèi)習(xí)慣，看好三四線城市的消費(fèi)潛力。他們提升包裝顏值，還給壽眉、銀針、白牡丹等茶品安上了動(dòng)聽(tīng)的名字，風(fēng)和日麗、丹鳳朝陽(yáng)、枯木逢春……

　　從上?；氐焦枢l(xiāng)，從銷(xiāo)售端轉(zhuǎn)向生產(chǎn)端，阮慧鴻直觀感受著做好茶惠及鄉(xiāng)里的意義。去年開(kāi)始，潤(rùn)鴻堂承包茶園不僅給村民直接帶來(lái)十幾萬(wàn)元的租金收入，還帶動(dòng)了村民的茶青銷(xiāo)售?！叭ツ旯驹诖謇锸樟?0多萬(wàn)元的茶青，基地采茶高峰期要雇工40多人，日常茶園管理也雇用村民，勞務(wù)支出超過(guò)15萬(wàn)元?！比罨埒櫟母赣H阮承滿說(shuō)道。

陳桂清：赤子情懷，托起山村希望

　　當(dāng)了30年的村支書(shū)，近60歲的陳桂清見(jiàn)證了首章茶產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有。

　　海拔800多米的首章村地處偏遠(yuǎn)，曾經(jīng)是典型的老區(qū)貧困村。陳桂清從隔壁村嫁過(guò)來(lái)，說(shuō)起首章的過(guò)往也是搖頭。20世紀(jì)80年代，陳桂清到瑪坑茶廠揀茶青，這是她第一次接觸到茶?！澳菚r(shí)茶青一斤賣(mài)18元，我想種卻不知道茶苗去哪里買(mǎi)。”陳桂清萌發(fā)了種茶的念頭。

　　1988年，縣人大掛點(diǎn)幫扶首章村，時(shí)任周寧縣人大常委會(huì)副主任李林清下鄉(xiāng)問(wèn)計(jì)群眾，想發(fā)展什么產(chǎn)業(yè)。已經(jīng)當(dāng)上村婦代會(huì)主任的陳桂清提出想種茶。

　　李林清表示同意并提出由縣里補(bǔ)貼茶苗錢(qián)，發(fā)動(dòng)村民一起種?！爱?dāng)時(shí)全村180戶，村干部們一家一戶做工作，最終拿出128畝山地?！标惞鹎逭f(shuō)，縣里每株苗補(bǔ)貼0.7元，就這樣首章開(kāi)始種茶，初期種的都是“福云6號(hào)”。

　　“首章交通不便，茶青得挑到福安賣(mài)，靠茶販來(lái)收購(gòu)，價(jià)格都是別人說(shuō)了算?！标惞鹎逭J(rèn)定建茶廠做加工，才能掌握主動(dòng)權(quán)。1989年，她辦起了首章第一家茶葉加工廠。

　　如今，首章村集體經(jīng)濟(jì)從“零”逐步發(fā)展壯大到現(xiàn)在年收入30萬(wàn)元，村集體固定資產(chǎn)超過(guò)500萬(wàn)元。這一切源自10年前陳桂清的“無(wú)私”之舉。

　　“一人富，不算富；全村富，才算富”，她主動(dòng)將自家的茶廠低價(jià)轉(zhuǎn)讓給村集體，并成立首章茶葉專業(yè)合作社。陳桂清還發(fā)動(dòng)組織6名村兩委成員每人貸款8萬(wàn)元作為集體茶廠運(yùn)營(yíng)本金，采取“支部+合作社+農(nóng)戶”的模式，開(kāi)啟了首章村集體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展壯大之路。

　　多年種“福云6號(hào)”，陳桂清尋思，產(chǎn)量雖大但賣(mài)不出高價(jià)，必須換種。她帶著村民到安溪、福鼎等地學(xué)習(xí)參觀。“在安溪，我們跟茶農(nóng)一起干活，最長(zhǎng)的跟了一個(gè)月?！?/p>

　　學(xué)習(xí)歸來(lái)，村民接受了換種。如今，首章的1100多畝茶山種了7個(gè)品類(lèi)的茶葉，金觀音、金牡丹、白芽奇蘭、福鼎大白等新品種的加入，改變了品種單一的局面。

村支書(shū)陳桂清在茶園勞作（圖片來(lái)源：海峽通訊，劉掬泓攝）

村民在藍(lán)天白云下采茶（圖片來(lái)源：海峽通訊，劉掬泓攝）

　　村里的7戶精準(zhǔn)扶貧戶主要是因殘或者因病致貧，村里讓他們加入合作社。除了每年3000元的股份分紅，還能在茶廠獲得一份穩(wěn)定工作。村民鄭興利的妻子早年患骨癌，為了治病家中負(fù)債累累，在茶廠務(wù)工以及分紅等收入，家庭年收入超過(guò)6萬(wàn)元?！邦櫟玫郊依?，收入也不錯(cuò)，挺好的?！崩相嵑苤?。

　　最近正值夏茶采收，一位大姐樸實(shí)地說(shuō)道：“一天下來(lái)能采千把斤茶青，收入800元?！标惞鹎逋嘎叮骸叭ツ旰献魃鐑H勞務(wù)支出就達(dá)到60多萬(wàn)元，雇工采茶，每天女工100元，男工150元?！?/p>

　　茶葉給首章帶來(lái)了翻天覆地的變化，村民的年人均收入從2005年的2200元提高到現(xiàn)在的18000元。

蘇文達(dá)：另辟蹊徑，茶山建起游樂(lè)園

　　今年初，蘇家山休閑農(nóng)業(yè)基地又新增了一條玻璃眺臺(tái)，這座山城網(wǎng)紅游樂(lè)園又添了新景致。

　　10年間，周寧縣七步鎮(zhèn)蘇家山村從昔日貧困的革命老區(qū)基點(diǎn)村變身為遠(yuǎn)近聞名的網(wǎng)紅明星村，成為縣城人都必須來(lái)的打卡點(diǎn)。蘇文達(dá)就是那個(gè)“點(diǎn)金手”，他在山村建起了一座游樂(lè)園，去年?duì)I業(yè)額突破千萬(wàn)元。

蘇家山村全景（葉先設(shè)攝）

　　蘇家山村群山環(huán)繞、地勢(shì)陡峭，早前交通不便。2007年，在外打拼多年、事業(yè)有成的蘇文達(dá)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，他帶回的不僅是雄厚的資金，更是理念和信心。

　　2009年，蘇文達(dá)競(jìng)選村民委員會(huì)主任，后又兼任村黨支部書(shū)記。上任后，他把整修道路、打通交通瓶頸作為頭等大事。在村集體沒(méi)有收入的情況下，他把自家房子抵押給銀行，帶頭動(dòng)員村兩委貸款墊資，籌資700多萬(wàn)元，建成一條總長(zhǎng)4.6公里，路牌、護(hù)欄、減速帶、綠化帶等一應(yīng)俱全的通村公路，進(jìn)城時(shí)間縮短至20多分鐘。他還積極對(duì)接相關(guān)部門(mén)，引來(lái)自來(lái)水，牽了電線，解決了困擾村民多年的水、電問(wèn)題。

　　交通瓶頸打破了，怎么讓綠水青山變成金山銀山？在縣鄉(xiāng)兩級(jí)的指導(dǎo)下，蘇家山村確定了“農(nóng)旅融合，產(chǎn)業(yè)扶貧”的發(fā)展思路。2009年，蘇文達(dá)牽頭注冊(cè)了蘇氏養(yǎng)殖有限公司、溢民種養(yǎng)專業(yè)合作社，投入資金3000多萬(wàn)元發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。他改造茶山，給茶樹(shù)換種，按照無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)種植養(yǎng)護(hù)，注冊(cè)了“九鳳山”茶葉品牌。蘇文達(dá)給茶統(tǒng)一定價(jià)，一公斤4000元，一分不少一分不多，“查出農(nóng)殘我獎(jiǎng)勵(lì)百萬(wàn)元，我對(duì)自己的茶有信心”。

 

　　2013年，為了讓茶商近距離接觸蘇家山的茶，感受茶山美景，蘇文達(dá)在茶園上空建了一條玻璃棧道，吸引了許多游客慕名而來(lái)。他乘勢(shì)而為，把茶葉基地當(dāng)旅游景點(diǎn)打造，先后投資7000余萬(wàn)元，陸續(xù)在茶園基地建設(shè)觀光道、茶山休憩亭，拓建玻璃棧道，新增滑索、叢林穿越、飛碟登月等項(xiàng)目，使之成為風(fēng)光獨(dú)特、設(shè)施完善、互動(dòng)性極強(qiáng)的“茶山上的樂(lè)園”——蘇家山休閑農(nóng)業(yè)基地。去年五一假期，盡管受到雨天影響，但基地5天營(yíng)收了69萬(wàn)元。

　　村里特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模越做越大、越做越紅火。蘇文達(dá)和村兩委把目光轉(zhuǎn)移到關(guān)心關(guān)注貧困戶、殘疾人等群體上。他組織25名黨員和群眾成立“黨群聯(lián)動(dòng)致富組”，為30多名村民發(fā)展生產(chǎn)提供貸款擔(dān)保；先后引導(dǎo)40戶村民以土地流轉(zhuǎn)、資金等方式入股蘇氏公司，每年從公司獲得分紅，其中6戶是建檔立卡貧困戶。游樂(lè)場(chǎng)固定雇用勞動(dòng)力超過(guò)40個(gè)，加上臨時(shí)勞務(wù)，每年吸納近80人就業(yè)，還惠及了鄰村村民。

蘇家山村村民蘇克強(qiáng)在景區(qū)擺的手抓餅攤位（黃起青攝）

蘇石發(fā)承包的碰碰車(chē)項(xiàng)目（黃起青攝）

　　44歲的蘇家山村民蘇石發(fā)，23年前因車(chē)禍?zhǔn)チ艘粭l腿，他家里有4個(gè)孩子，妻子是全職主婦。他和村里另一個(gè)貧困戶承包了游樂(lè)園碰碰車(chē)項(xiàng)目?！肮?jié)假日，我們每天凈收入300多元；村里還安排我到休閑農(nóng)業(yè)基地幫忙看車(chē)，一個(gè)月還有2600元的工資。”蘇石發(fā)說(shuō)。

　　在全體村民的共同努力下，2017年，蘇家山村全部脫貧；2019年，成功獲評(píng)國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)，游客突破50萬(wàn)人次，旅游、茶葉等各項(xiàng)收入超過(guò)1300萬(wàn)元，村民人均收入超過(guò)2萬(wàn)元，村集體經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到38萬(wàn)元。

蘇家山發(fā)展旅游，帶動(dòng)村民增收致富（吳寧俊攝）

　　文章來(lái)源：張穎

　　圖片來(lái)源：如文中所示（封面：周神肇）

　　本文編輯：王詩(shī)琦、湯文娟