原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

茶葉全年活動(dòng)計(jì)劃

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中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)2019年度科普工作受到中國(guó)科協(xié)表揚(yáng)

近日,中國(guó)科協(xié)科普部公布了2019年度全國(guó)學(xué)會(huì)科普工作考核結(jié)果,對(duì)中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)等70個(gè)全國(guó)學(xué)會(huì)2019年度的科普工作進(jìn)行了表揚(yáng)。中國(guó)科協(xié)為鼓勵(lì)全國(guó)學(xué)會(huì)做好科普工作,動(dòng)員和帶動(dòng)更多的社會(huì)力量參與科普,提高公眾的科學(xué)素質(zhì),每年組織所屬全國(guó)學(xué)會(huì)進(jìn)行工作考核。



2019年中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)根據(jù)《中國(guó)科協(xié)2019年科普工作要點(diǎn)》指導(dǎo)精神,充分發(fā)揮學(xué)會(huì)優(yōu)勢(shì)和茶葉文化屬性,通過舉辦全民飲茶日、茶藝競(jìng)賽、茶科普“四進(jìn)”、科技助力精準(zhǔn)扶貧、“一帶一路”茶科普傳播等5項(xiàng)品牌科普活動(dòng)為基礎(chǔ);編撰《茶知識(shí)100問》(中英雙語)、《大家說茶藝》、《走進(jìn)茶,走近健康》、《青少年茶藝學(xué)習(xí)教材》等4類科普作品;發(fā)揮志愿者能動(dòng)性、科普教育基地公益性和科普專家專業(yè)性,3級(jí)聯(lián)動(dòng)開展科普志愿活動(dòng),培養(yǎng)科普傳播人才;線上線下雙通道回應(yīng)業(yè)內(nèi)熱點(diǎn)疑點(diǎn),編制《科技民生報(bào)告》;建設(shè)1批信息集群科普信息化陣地,從而加快茶科普傳播速率,擴(kuò)大科普工作影響力,以茶為媒增進(jìn)國(guó)際交流、增強(qiáng)民族文化自信。?一、強(qiáng)化品牌科普活動(dòng),提升科普惠民水平和實(shí)效 ??學(xué)會(huì)以全民飲茶日、“全國(guó)科技工作者日”、茶科普“四進(jìn)”、科技助力精準(zhǔn)扶貧、“一帶一路”茶科普傳播等品牌科普活動(dòng)為基礎(chǔ),加大科普資源集聚和傾斜力度,啟動(dòng)青少年茶葉科普計(jì)劃,增強(qiáng)科普惠民、科普益民,科普惠民實(shí)效。?1.“全民飲茶日”活動(dòng)。?在3月-6月期間,以線上線下相結(jié)合的形式,組織發(fā)動(dòng)社會(huì)各界力量聯(lián)合舉辦第十一屆“全民飲茶日”活動(dòng),開展“線上線下茶生活”、“微信平臺(tái)茶知識(shí)有獎(jiǎng)競(jìng)答”、“全民飲茶日宣言”推廣等活動(dòng),組織編印2019版《茶知識(shí)100問》贈(zèng)送17萬冊(cè)。全民飲茶日活動(dòng)線上點(diǎn)擊近百萬人次,共有北京、上海、天津、廣州、杭州、深圳等近100個(gè)城市舉辦形式各樣的全民飲茶活動(dòng),參與人數(shù)近500萬人次,線上茶知識(shí)有獎(jiǎng)競(jìng)答參與人數(shù)近11萬人次,累計(jì)贈(zèng)送品鑒茶7000余份。



2.“全國(guó)科技工作者日”活動(dòng)。
在5月30日前后,以線上線下相結(jié)合的形式,在官網(wǎng)官微宣傳優(yōu)秀茶葉科技工作者的典型事跡;學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)帶隊(duì),率領(lǐng)全國(guó)15個(gè)省、區(qū)、市的常務(wù)理事、省學(xué)會(huì)負(fù)責(zé)人和會(huì)員代表,看望慰問80周歲以上、從事茶葉工作40年以上的茶葉老科學(xué)家共計(jì)50名,弘揚(yáng)科學(xué)精神,感謝老一輩茶葉科技工作者多年來為推動(dòng)茶業(yè)發(fā)展作出的重要貢獻(xiàn)。中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)配套還舉辦了中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)全國(guó)科技工作者日活動(dòng)暨會(huì)員交流會(huì),學(xué)會(huì)發(fā)揮會(huì)員能動(dòng)性,組織當(dāng)?shù)乜蒲性核?、高校、茶博館、供銷社、市科協(xié)等單位以及會(huì)員共計(jì)40余人參加?;顒?dòng)初步確定了兩個(gè)科技志愿者隊(duì)伍的組成,增進(jìn)了杭州市會(huì)員的交流溝通,增強(qiáng)了會(huì)員獲得感與學(xué)會(huì)凝聚力,對(duì)豐富科技工作者的文化生活起到了很好的推動(dòng)作用。



3.以賽事促人才。
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)聯(lián)合中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部人力資源開發(fā)中心、中華全國(guó)供銷合作總社職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心,共同舉辦歷時(shí)7個(gè)月的第四屆全國(guó)茶藝職業(yè)技能競(jìng)賽。分選拔賽和總決賽兩個(gè)階段,采用線上、線下兩種選拔方式。配套舉辦“線上茶知識(shí)測(cè)試”、“線上直通車”、“你最喜歡的茶席”等趣味茶科普活動(dòng),交流普及茶文化知識(shí),擴(kuò)大賽事影響力,取得了較理想的成效。據(jù)統(tǒng)計(jì)線上、線下共計(jì)175萬人次參與,民眾參與熱情高漲。

4.茶科普“四進(jìn)”。
學(xué)會(huì)組織科普專家走進(jìn)企業(yè)、走進(jìn)學(xué)校、走進(jìn)政府、走進(jìn)茶博會(huì),舉辦線茶科普“四進(jìn)”活動(dòng)。2019年學(xué)會(huì)主辦茶科普“四進(jìn)”線下科普活動(dòng)10余場(chǎng),組織科普專家志愿者舉辦科普講座共計(jì)280余場(chǎng)。

分別為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部人力資源開發(fā)中心、全國(guó)黨建研究會(huì)科研所專委會(huì)、第三屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)、浙江省電信公司、浙江師范大學(xué)、浙江義烏工商學(xué)院、韓國(guó)美國(guó)等開展“六大茶類品質(zhì)評(píng)鑒”、“如何泡好一杯茶”、“宋代茶文化”、“中國(guó)茶道禮儀”等方面進(jìn)行了科普講座。為中國(guó)科學(xué)院、中國(guó)空間技術(shù)研究院等10余個(gè)我國(guó)各領(lǐng)域頂級(jí)科研院所的科學(xué)家及茶業(yè)愛好者近4.3萬人次參加了現(xiàn)場(chǎng)科普,贈(zèng)送科普小冊(cè)子、茶香皂等科技創(chuàng)新獎(jiǎng)品3000余份,科普講座與現(xiàn)場(chǎng)品飲體驗(yàn)、茶科普知識(shí)搶答相結(jié)合,活動(dòng)形式直觀活潑,現(xiàn)場(chǎng)氣氛活躍,科普效果顯著。
5.科技助力精準(zhǔn)扶貧。
實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,科技助力精準(zhǔn)扶貧,中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)會(huì)先后組織42名專家赴陜西商南、紫陽、貴州貴定、廣西融水、三江、山東黃島、湖南湘西等7地開展茶葉科技助力產(chǎn)業(yè)扶貧活動(dòng)。專家們通過調(diào)研,結(jié)合當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)情況,開展專題培訓(xùn)6次,培養(yǎng)茶葉生產(chǎn)技術(shù)骨干1500余人,舉辦咨詢會(huì)3次,贈(zèng)送《茶樹主要病蟲害防治技術(shù)》等生產(chǎn)技術(shù)資料11種970份。為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

6.啟動(dòng)青少年茶藝科普計(jì)劃。
制定《青少年茶藝等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),為規(guī)范青少年茶藝興趣培訓(xùn)提供理論依據(jù)。下一步將組織專家編寫青少年茶藝學(xué)習(xí)教材,設(shè)計(jì)青少年茶藝課程,向全國(guó)范圍推廣少兒茶藝。
二、科學(xué)辟謠工作 線上線下雙通道開展
1.線下辟謠。
承接中國(guó)科協(xié)《科技民生報(bào)告》項(xiàng)目,組織專家以專家視角、學(xué)術(shù)理性、科學(xué)觀點(diǎn),回應(yīng)與人民息息相關(guān)的社會(huì)熱點(diǎn)問題,圍繞民生關(guān)鍵領(lǐng)域,編制科技民生報(bào)告叢書,堅(jiān)持科學(xué)的態(tài)度就“是否需要洗茶”、“茶葉中的農(nóng)藥殘留問題”、“茶葉中的風(fēng)險(xiǎn)元素”等產(chǎn)業(yè)疑惑和敏感問題,做出科學(xué)回應(yīng)。

2.線上辟謠。
在學(xué)會(huì)官方微信、官網(wǎng)就女性三期(經(jīng)期、孕期、哺乳期)能否喝茶?茶葉中禁用農(nóng)藥類型等問題進(jìn)行了正面回應(yīng)。微信文章點(diǎn)擊量2萬余次。


三、夯實(shí)科普隊(duì)伍 培育科普人才 創(chuàng)作科普作品
1.專職科普部門,專項(xiàng)科普經(jīng)費(fèi)
為切實(shí)有效開展中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)各項(xiàng)活動(dòng),中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)自2008年起,成立中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)科普科技普及工作委員會(huì),負(fù)責(zé)制定科普活動(dòng)計(jì)劃,監(jiān)督和管理各項(xiàng)學(xué)會(huì)科普工作進(jìn)程,在辦事機(jī)構(gòu)設(shè)立會(huì)員科普部設(shè)3名專職人員,具體負(fù)責(zé)各項(xiàng)科普工作的聯(lián)絡(luò)和落實(shí)開展。學(xué)會(huì)財(cái)務(wù)由專職財(cái)會(huì)人員管理,每年制定科普經(jīng)費(fèi)預(yù)算,由學(xué)會(huì)監(jiān)事會(huì)監(jiān)督費(fèi)用使用情況。
2.夯實(shí)科普隊(duì)伍,推進(jìn)科普人才建設(shè)
學(xué)會(huì)已建立一支由陳宗懋院士、劉仲華院士領(lǐng)銜的茶葉科普傳播專家團(tuán)隊(duì),包括綠色防控、茶葉深加工、茶葉質(zhì)量控制、茶與健康、茶樹栽培、茶葉加工等6個(gè)方向。由來自全國(guó)19個(gè)?。ㄖ陛犑校?位首席科學(xué)傳播專家及61位團(tuán)隊(duì)成員,以及138名茶葉科普專家。

科普傳播專家團(tuán)隊(duì)全年共開展各類技能人才培訓(xùn)16期;舉辦西湖龍井茶、普洱茶、白茶、閩北烏龍茶、廣東烏龍茶品質(zhì)評(píng)鑒研修班及茶業(yè)經(jīng)營(yíng)管理與產(chǎn)業(yè)升級(jí)研修班,茶藝裁判員培訓(xùn)班,全國(guó)少兒茶藝教學(xué)能力提升高級(jí)研修班等專業(yè)人才知識(shí)更新培訓(xùn)班共8期,培養(yǎng)茶葉科普傳播后備人才2173人次。
3.發(fā)揮智力優(yōu)勢(shì) 創(chuàng)作科普作品
組織科普專家編撰2019版《茶知識(shí)100問》并翻譯中英雙語、編撰《大家說茶藝》、《走進(jìn)茶,走近健康》科普書籍,啟動(dòng)《青少年茶藝學(xué)習(xí)教材》編撰等一系列科普作品創(chuàng)作,為茶葉科普面向普通民眾、面向青少年、面向國(guó)際傳播提供有力支撐。

四、科普信息化 擴(kuò)大學(xué)會(huì)科普工作影響力
1.科普信息化基本情況。
學(xué)會(huì)注重科普信息化建設(shè),建有微信公眾號(hào)、微博公眾號(hào)、搜狐號(hào)等,重點(diǎn)建設(shè)微信公眾號(hào),會(huì)員服務(wù)號(hào),采取科普信息多平臺(tái)聯(lián)動(dòng)發(fā)送。旨在為廣大會(huì)員和茶葉愛好者提供最新茶葉資訊、最新茶葉科技與研究進(jìn)展、茶葉科普知識(shí)等,傳播科學(xué)的茶葉知識(shí),培養(yǎng)公眾的飲茶興趣,從而推進(jìn)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。2019年共發(fā)布微文210篇,點(diǎn)擊量141萬余次,粉絲量達(dá)到73510人。
2.線上科普活動(dòng)。
2019年學(xué)會(huì)共組織“茶知識(shí)有獎(jiǎng)競(jìng)答”、“茶科普知識(shí)測(cè)試”、“線上直通車”、“茶科普直播”、茶會(huì)線上直播、茶席線上投票等形式的8次線上茶葉科普活動(dòng),近200萬人次參與。如結(jié)合春茶季熱點(diǎn),聯(lián)合杭州網(wǎng)舉辦龍井茶科普直播。4月25日由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)茶葉感官審評(píng)與檢驗(yàn)專業(yè)委員會(huì)專家,以專業(yè)的感官審評(píng)的方式,帶領(lǐng)大眾一起走進(jìn)龍井茶的世界,認(rèn)識(shí)不同產(chǎn)區(qū)的龍井茶與西湖龍井茶在色、香、味、形上的區(qū)別,提升大眾消費(fèi)鑒別能力,2萬余人在線同時(shí)觀看。


2020年,中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)將繼續(xù)以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo),服務(wù)精準(zhǔn)脫貧工作和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,按照《全民科學(xué)素質(zhì)行動(dòng)計(jì)劃綱要實(shí)施方案(2016-2020年)》和《中國(guó)科協(xié)科普發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》目標(biāo)任務(wù)的要求,圍繞“全民飲茶日”、“全國(guó)科普日”、“中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)科技助力精準(zhǔn)扶貧”等學(xué)會(huì)品牌科普活動(dòng)做好茶葉科普工作,面向公眾普及宣傳茶葉知識(shí),完善科普專家與志愿者隊(duì)伍,加強(qiáng)科普陣地建設(shè),實(shí)施精準(zhǔn)科普,從而推進(jìn)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。(來源:中國(guó)茶葉學(xué)會(huì))


中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)2019十項(xiàng)重點(diǎn)工作



2021茶葉渠道營(yíng)銷模式分析與設(shè)計(jì)

一、茶葉營(yíng)銷渠道一般模式分析

消費(fèi)者所喝的茶葉大多數(shù)是在茶行、茶農(nóng)家購買,茶葉網(wǎng)絡(luò)購買比例相對(duì)還是比較低。過去購買茶葉的主要方式為付現(xiàn),但是因?yàn)橐苿?dòng)支付的推廣與普及,現(xiàn)在大都是使用微信支付、支付寶或是其他在線支付系統(tǒng),民眾已經(jīng)普遍接受網(wǎng)購方式。按照過去的研究發(fā)現(xiàn),大多數(shù)消費(fèi)者平時(shí)會(huì)固定購買某種品牌的茶葉,原因是質(zhì)量有保證、喜歡它的香氣滋味。消費(fèi)者購買的茶葉主要包裝方式主要為250-300克裝,最主要是剛好適合短期飲用,而不會(huì)有變質(zhì)的問題。

(一)茶葉的主要營(yíng)銷渠道模式

1.直營(yíng)式

茶葉生產(chǎn)者——茶葉消費(fèi)者。如茶葉在集市上交易、茶葉生產(chǎn)企業(yè)自設(shè)或加盟門店(茶樓)、業(yè)務(wù)員推廣(面向團(tuán)體消費(fèi)者)、參加茶博會(huì)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、朋友推薦等。產(chǎn)銷直接見面,縮短流通時(shí)間、減少流通費(fèi)用。

(1)集市貿(mào)易。在產(chǎn)地,生產(chǎn)者將自己的茶葉送到集市上擺攤銷售,也有販運(yùn)到外地集市上的。新產(chǎn)品單一,多為散裝、初制茶。價(jià)格低廉,季節(jié)性強(qiáng)。

(2)批發(fā)市場(chǎng)。進(jìn)場(chǎng)交易的商戶,產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)以生產(chǎn)者為主,銷區(qū)市場(chǎng)以中間商居多。

(3)交易會(huì)。有展覽會(huì)、博覽會(huì)、展示會(huì)、訂貨會(huì)。以交流信息、展示產(chǎn)品、客戶訂貨、結(jié)識(shí)朋友、宣傳企業(yè)為主要目的。

(4)專賣店。有各種小包裝茶、品牌茶、禮品茶、散裝茶。有的以散茶為主?,F(xiàn)在有兩個(gè)趨勢(shì),一是由多品牌向獨(dú)創(chuàng)品牌轉(zhuǎn)變;二是由單一向連鎖、加盟和產(chǎn)加銷一體化轉(zhuǎn)變。

(5)互聯(lián)網(wǎng)+,電商銷售,OTO直營(yíng)模式。在網(wǎng)上包括各種樣式的茶葉制品幫助消費(fèi)者選購心儀產(chǎn)品。

營(yíng)銷方法:廣告招商,媒體廣告,茶博會(huì)推廣,網(wǎng)絡(luò)招商。

2.一級(jí)批發(fā)式

茶葉生產(chǎn)者一零售商一消費(fèi)者。如茶葉企業(yè)通過工商聯(lián)營(yíng)、農(nóng)商聯(lián)營(yíng)等形式將茶葉銷售給消費(fèi)者。如:茶館、商場(chǎng)專柜、超市貨架等。

營(yíng)銷方法:廣告招商,茶博會(huì)推廣,媒體、網(wǎng)絡(luò)等

3.多級(jí)批發(fā)式

茶葉生產(chǎn)者一批發(fā)商(或代理商)一零售商一消費(fèi)者。這里的批發(fā)商可以是一級(jí),也可以是多級(jí)。

營(yíng)銷方法:廣告招商,茶博會(huì)推廣,媒體、網(wǎng)絡(luò)等

4.代理商式

茶葉生產(chǎn)者一代理商一批發(fā)商一零售商一消費(fèi)者。這種渠道多為出口茶銷售渠道。

營(yíng)銷方法:組建團(tuán)隊(duì),派業(yè)務(wù)員推廣。

(二)茶葉營(yíng)銷渠道模式的短板

現(xiàn)今茶葉銷售渠道新零售模式和渠道層出不窮,但是一些方法并未形成合力,難以打造出個(gè)性特征明顯的地方品牌,以提升消費(fèi)者的信賴感和黏連度??蛻舻南M(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念也在不斷改變,茶葉的銷售渠道應(yīng)適應(yīng)新市場(chǎng)變化,做出相應(yīng)的調(diào)整。沒有一成不變的銷售模式和渠道,順勢(shì)而為才是如今茶葉銷售渠道的最佳發(fā)展方式,而順勢(shì)而為重要的是要了解消費(fèi)者的心態(tài)。這就要求除了改變傳統(tǒng)消費(fèi)模式外,更要了解消費(fèi)者的思考模式。互聯(lián)網(wǎng)的沖擊加速了茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷的無序狀態(tài),銷售渠道較廣卻沒有充分發(fā)揮作用。茶葉消費(fèi)行為個(gè)性化、網(wǎng)絡(luò)銷售渠道沖擊傳統(tǒng)實(shí)體店鋪,成為現(xiàn)階段茶市營(yíng)銷的現(xiàn)狀,很大程度上制約了茶市的擴(kuò)大與發(fā)展,主要原因如下:

1.企業(yè)慣用單一渠道,未能用真正的互聯(lián)網(wǎng)思維去考慮渠道建設(shè)通過和西方國(guó)家茶葉營(yíng)銷渠道進(jìn)行對(duì)比可以發(fā)現(xiàn),現(xiàn)階段仍存在未實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、銷售渠道較窄、輻射范圍較小、慣用單一渠道等問題。當(dāng)前茶葉企業(yè)基本采用一種或是兩種銷售渠道,以節(jié)省開發(fā)與管理成本,因而也導(dǎo)致了產(chǎn)品鋪設(shè)效率低下。此外,各種銷售渠道間存在著極強(qiáng)的獨(dú)立性,難以實(shí)現(xiàn)有效的融合,且同種茶葉在渠道間的差異性造成亂價(jià)。實(shí)體渠道很難得到網(wǎng)絡(luò)銷售相關(guān)數(shù)據(jù),繼而難以就顧客消費(fèi)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,而網(wǎng)絡(luò)銷售渠道在開展銷售活動(dòng)時(shí)也難以借助實(shí)體渠道來為消費(fèi)者提供配送與體驗(yàn)服務(wù)。

2.難以實(shí)現(xiàn)茶葉消費(fèi)的體驗(yàn)感如今許多消費(fèi)者品位提升,對(duì)價(jià)格不太關(guān)心,更關(guān)注產(chǎn)品本身的體驗(yàn)。為了降低場(chǎng)地租金成本,大量實(shí)體店開始縮小門店面積,由此僅能夠儲(chǔ)存并銷售產(chǎn)品,而無法提供體驗(yàn)服務(wù)。而顧客在購買茶葉相關(guān)產(chǎn)品時(shí),往往也想要享受一刻休閑與放松,通過喝茶聊天緩解疲勞,也可洽談合作,然而當(dāng)前大部分茶葉門店均難以為顧客提供茶葉體驗(yàn)服務(wù)。此外,隨著網(wǎng)購越發(fā)流行,物流與售后也逐步影響了客戶體驗(yàn)效果,并且網(wǎng)絡(luò)銷售難以像實(shí)體門店銷售一樣為顧客提供現(xiàn)購現(xiàn)提、品茶指導(dǎo)以及售后等方面的服務(wù)。

3.沒有根據(jù)消費(fèi)行為個(gè)性化特征進(jìn)行營(yíng)銷渠道的設(shè)計(jì)和調(diào)整隨著網(wǎng)絡(luò)的不斷普及與發(fā)展,茶葉消費(fèi)者可從多種渠道購買到茶葉,消費(fèi)行為也愈發(fā)個(gè)性化。首先,隨著消費(fèi)者對(duì)茶葉認(rèn)知水平的提高,消費(fèi)者品位不斷提升,他們不再滿足于大眾化產(chǎn)品,而是開始追求符合自身品位與心理需求的茶葉產(chǎn)品。其次,依托互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái),消費(fèi)者能夠從社交圈、朋友圈、實(shí)體店等多種渠道獲取茶葉產(chǎn)品信息,并可第一時(shí)間獲知產(chǎn)品相關(guān)信息,不同渠道的消費(fèi)者在消費(fèi)心理和行為特征上必然有差異。最后,社交平臺(tái)在一定程度上決定著消費(fèi)行為。近年來我國(guó)興起了多種社交平臺(tái),這些平臺(tái)所具有的高流量與高聚合性讓意見領(lǐng)袖、好友、粉絲在很大程度上影響著消費(fèi)者的消費(fèi)行為,這個(gè)改變極為迅速,甚至是瞬時(shí)的,那么這對(duì)茶商來說,就是一個(gè)引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)觀念的絕好機(jī)會(huì)。

二、模擬產(chǎn)品渠道營(yíng)銷模式設(shè)計(jì)

(一)模擬產(chǎn)品概述

1.市場(chǎng)定位

市場(chǎng)定位是根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)者現(xiàn)有產(chǎn)品在細(xì)分市場(chǎng)上所處的地位和消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品屬性的重視程度,塑造出本企業(yè)與眾不同的鮮明形象,并且將這個(gè)形象告知顧客,確定企業(yè)產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中的位置。市場(chǎng)定位就是根據(jù)產(chǎn)品特性,塑造產(chǎn)品在細(xì)分市場(chǎng)中的位置,主要根據(jù)消費(fèi)者的需求特征、競(jìng)爭(zhēng)者的市場(chǎng)定位以及茶葉企業(yè)能夠和應(yīng)該為消費(fèi)者做些什么等方面來確定。

綜合以上因素分析,??稻G茶的定位主要如下:

檔次定位:低端茶以走量為主,高端茶葉以禮品茶和保健茶為主

獨(dú)特賣點(diǎn):“有機(jī)”綠茶

品質(zhì)定位:色翠、湯綠、氣清

文化定位:好山好水出好茶,綠茶精品??挡?/p>

品牌定位:保康尚源茶廠的“風(fēng)尚”品牌:綠茶之極品

擬建立??挡枞~生物科技有限公司推出的產(chǎn)品是??得饩G茶。

2.目標(biāo)市場(chǎng)選擇

??稻G茶大部分企業(yè)規(guī)模偏小,茶葉產(chǎn)品處于市場(chǎng)生命周期的成熟期,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手強(qiáng)大,綜合以上因素,??稻G茶必定要選擇有差異的細(xì)分市場(chǎng),以其中一兩個(gè)細(xì)分市場(chǎng)為目標(biāo)市場(chǎng),采取差異性營(yíng)銷策略或者集中性營(yíng)銷策略。

對(duì)于??稻G茶的低端產(chǎn)品,大批量進(jìn)貨的茶葉批發(fā)市場(chǎng)或者飲料加工企業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)作為其目標(biāo)市場(chǎng),以價(jià)格優(yōu)勢(shì)培養(yǎng)其客戶的忠誠(chéng)度,以規(guī)模優(yōu)勢(shì)取得其渠道的發(fā)展和延伸。對(duì)于??稻G茶中的高端產(chǎn)品,目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)選擇高端禮品茶市場(chǎng)和保健型市場(chǎng)。

(二)模擬產(chǎn)品全渠道模式概述

為解決以上短板問題,讓茶葉能夠更好的被推廣營(yíng)銷出去,擬構(gòu)建全渠道營(yíng)銷模式,拓寬茶葉產(chǎn)品銷售渠道,實(shí)現(xiàn)茶葉行業(yè)各種資源的有效整合,繼而構(gòu)建由茶葉種植園生產(chǎn)到茶館銷售的產(chǎn)業(yè)鏈條,形成以茶葉加盟為主的經(jīng)營(yíng)模式。

借助于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中,茶商既需要借助于網(wǎng)點(diǎn)出售茶葉,同時(shí)也需要借助于互聯(lián)網(wǎng)及時(shí)掌握消費(fèi)者需求數(shù)據(jù)變化,繼而快速調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃與銷售方案,促使茶產(chǎn)品愈發(fā)趨于可追溯化,以此提升茶葉性價(jià)比與消費(fèi)者滿意度。

在當(dāng)前良好的技術(shù)環(huán)境與政策環(huán)境下,以??得鉃槟M產(chǎn)品圍繞打造全國(guó)知名茶葉品牌的戰(zhàn)略目標(biāo),以市場(chǎng)為導(dǎo)向,以科技為支撐,以龍頭企業(yè)為紐帶,以促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增效為核心,堅(jiān)持綠色開發(fā)、長(zhǎng)足發(fā)展,一手抓發(fā)展、一手促整合,力爭(zhēng)在四年期間,精選優(yōu)勢(shì)品牌,打造更強(qiáng)大的閩東茶葉中國(guó)馳名商標(biāo)。具體思路如下:前兩年針對(duì)區(qū)域公用品牌幾家重點(diǎn)龍頭企業(yè),狠抓產(chǎn)品質(zhì)量,以重點(diǎn)龍頭企業(yè)作為示范,嚴(yán)格按照既定標(biāo)準(zhǔn)去抓種植、生產(chǎn)、加工,確保茶葉優(yōu)良的品質(zhì)。第三年的時(shí)間整合品牌,若不合規(guī)范,則不允許其用公用品牌。第四年以優(yōu)秀企業(yè)為范例進(jìn)行推廣,獎(jiǎng)勵(lì)、助推優(yōu)秀企業(yè)更好更快發(fā)展,起到龍頭示范作用。

(三)全渠道營(yíng)銷模式措施

全渠道環(huán)境下,茶產(chǎn)業(yè)客戶可通過多種渠道獲取產(chǎn)品相關(guān)信息,對(duì)客戶消費(fèi)行為造成影響的因素也來自于多種渠道,由此茶商需基于客戶購買環(huán)境隨時(shí)調(diào)整產(chǎn)品布局?;诋?dāng)前我國(guó)茶葉銷售情況與全渠道發(fā)展?fàn)顩r來看,茶商在經(jīng)營(yíng)運(yùn)作中可采用O2O銷售模式、體驗(yàn)銷售模式、“渠道+社交”銷售模式、依托于大數(shù)據(jù)制訂銷售策略等模式來順應(yīng)時(shí)代發(fā)展與客戶需求轉(zhuǎn)變。

1.整合線上線下資源,藉由建立與消費(fèi)者的互動(dòng),實(shí)現(xiàn)O2O營(yíng)銷。對(duì)線上現(xiàn)代化信息技術(shù)與線下商品、物流等方面資源的有效整合,進(jìn)而為交易的順利完成提供了有利保障。公司可采?。希玻蠣I(yíng)銷實(shí)現(xiàn)線下體驗(yàn)、線上消費(fèi),消費(fèi)者在茶葉網(wǎng)點(diǎn)購買產(chǎn)品后可到該公司線下實(shí)體店提貨與享用,同時(shí)該種營(yíng)銷模式也支持消費(fèi)者率先在公司線下實(shí)體店品茶繼而再考慮是否從線上網(wǎng)點(diǎn)購買產(chǎn)品,以此可滿足消費(fèi)者網(wǎng)訂店取的需求。

2.增加體驗(yàn)營(yíng)銷的形式,注重體驗(yàn)質(zhì)量。近年來,我國(guó)居民生活質(zhì)量不斷改善,對(duì)于產(chǎn)品也有了更高要求,人們更加注重產(chǎn)品體驗(yàn),像茶葉這種日常飲品,人們更為關(guān)注其口感與品質(zhì)。然而近幾年我國(guó)茶葉相關(guān)產(chǎn)品先后多次被查出了農(nóng)殘超標(biāo)的新聞爆出后,人們變得愈發(fā)小心謹(jǐn)慎,在選擇產(chǎn)品時(shí)不得不慎重地貨比三家。由此也促使茶葉專營(yíng)店不得不朝著體驗(yàn)店方向發(fā)展,致力于打造茶葉產(chǎn)品品質(zhì)與客戶體驗(yàn)。品茶是現(xiàn)階段人們休閑、放松的象征,當(dāng)前很多人均喜歡以茶會(huì)客,品茶儼然成為了人們提升生活質(zhì)量的一種渠道。消費(fèi)者在到茶葉體驗(yàn)店消費(fèi)時(shí)常常不單單是為了享受品茶服務(wù),更是想要享受茶藝、茶文化等,因此,茶商在經(jīng)營(yíng)運(yùn)作中時(shí)需在體驗(yàn)店內(nèi)有效融入輕松、娛樂等方面元素。在全渠道環(huán)境下,各家茶葉體驗(yàn)店在經(jīng)營(yíng)運(yùn)作中可從以下幾個(gè)層面入手進(jìn)行調(diào)整:第一,支持消費(fèi)者驗(yàn)貨、退貨。各家茶葉體驗(yàn)店在經(jīng)營(yíng)運(yùn)作中針對(duì)消費(fèi)者從各種渠道獲取的產(chǎn)品提供驗(yàn)貨、退貨,例如假如消費(fèi)者收到從網(wǎng)店上購買的茶葉產(chǎn)品后發(fā)現(xiàn)口感或是品質(zhì)與預(yù)期不符,可到茶葉體驗(yàn)店要求商家提供退換貨服務(wù)。第二,將實(shí)體店鋪打造成體驗(yàn)中心。消費(fèi)者則可以通過多渠道購買茶葉,進(jìn)而到預(yù)先約定好的實(shí)體店進(jìn)行消費(fèi)、提貨。在下單前,消費(fèi)者可到附近體驗(yàn)店挑取喜歡的茶葉進(jìn)行品嘗與鑒賞,隨后在線上支付產(chǎn)品貨款后,可選擇由附近從事該茶葉產(chǎn)品銷售的實(shí)體店鋪來配送。第三,體驗(yàn)店成為售后服務(wù)保障中心。消費(fèi)者購買茶葉后,假如對(duì)價(jià)格、生產(chǎn)日期等存在異議,可到體驗(yàn)店申訴,同時(shí)也可以就泡茶、保存等方面內(nèi)容向體驗(yàn)店發(fā)起咨詢。第四,改變茶葉包裝,提高質(zhì)感。許多茶葉的茶罐都要特別巧思設(shè)計(jì),與整體裝潢互相呼應(yīng),并將地域文化、品牌文化附之其中,讓茶葉的包裝成為品牌的名片。

3.采取“渠道+社交”混式營(yíng)銷?,F(xiàn)今推廣策略受到科技進(jìn)步的影響,已從傳統(tǒng)的宣傳方式演變成通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行營(yíng)銷,通常購物前會(huì)先上網(wǎng)查詢價(jià)格、款式、型號(hào)與功能等相關(guān)信息,再通過網(wǎng)絡(luò)信息來確定購買品項(xiàng)。因此,網(wǎng)站的建構(gòu)及網(wǎng)友的留言成為影響消費(fèi)者購物的重要因素。例如通過微信、百度等利用關(guān)鍵詞搜尋,就可出現(xiàn)非常多的數(shù)據(jù),由此可見業(yè)界亦相當(dāng)重視網(wǎng)絡(luò)的信息建構(gòu)?;ヂ?lián)網(wǎng)迅猛發(fā)展的今天,消費(fèi)者越來越依賴于信息分享和推薦,抵觸商業(yè)廣告信息,越發(fā)青睞購物與社交兩種平臺(tái)融合的模式,由此也有效提高了兩種平臺(tái)的流量?;诖耍枭淘谥朴啝I(yíng)銷計(jì)劃時(shí),也可依托于社會(huì)平臺(tái)所具有的優(yōu)勢(shì)來引流,進(jìn)而達(dá)成交易,例如構(gòu)建社交團(tuán)隊(duì),開設(shè)微博、微信公眾號(hào)等官方賬號(hào),通過這些平臺(tái)及時(shí)更新公司與茶葉產(chǎn)品信息,進(jìn)而吸引用戶成為粉絲。而公司社交團(tuán)隊(duì)則可在工作中向網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布產(chǎn)品促銷公告或是舉辦趣味茶知識(shí)競(jìng)賽等活動(dòng),提高消費(fèi)者的參與感,進(jìn)而提高消費(fèi)者黏性。作為現(xiàn)階段產(chǎn)品銷售中潛力市場(chǎng)的社會(huì)媒體,茶商在經(jīng)營(yíng)運(yùn)作中應(yīng)將其作為開發(fā)與挖掘的重點(diǎn),積極探索依托于微博等社會(huì)媒體實(shí)現(xiàn)公司全渠道轉(zhuǎn)型,以消費(fèi)者為導(dǎo)向,促進(jìn)購物與體驗(yàn)間的有效對(duì)接。

4.合理利用大數(shù)據(jù)進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷。隨著現(xiàn)代化信息技術(shù)的快速發(fā)展,現(xiàn)階段人們?cè)诨ヂ?lián)網(wǎng)平臺(tái)上所瀏覽的各種信息均將被平臺(tái)系統(tǒng)記錄并經(jīng)匯總傳遞到公司數(shù)據(jù)庫。茶商在發(fā)展中采?。希玻蠣I(yíng)銷,使得各實(shí)體門店均可基于全渠道全面了解客戶信息,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)和客戶的高度匹配。茶商也可在收集并梳理客戶數(shù)據(jù)后針對(duì)不同客戶制訂并推出個(gè)性化精準(zhǔn)營(yíng)銷,由此不但能夠有效節(jié)約成本,同時(shí)成效顯著。茶商通過短信、郵件、微博等各種社交平臺(tái)將產(chǎn)品信息送達(dá),繼而促使客戶在全渠道中了解產(chǎn)品信息,并享受到優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)體驗(yàn)感,從而使得公司品牌與營(yíng)銷渠道達(dá)到高度統(tǒng)一??蛻舻南M(fèi)心理受到互聯(lián)網(wǎng)的巨大影響,這也給企業(yè)更好的機(jī)會(huì)以便精準(zhǔn)地滿足客戶差異化需求,借助于數(shù)據(jù)分析,給客戶帶來個(gè)性化體驗(yàn),促成更多交易。

三、茶葉營(yíng)銷渠道管控分析

(一)渠道管控概述

在全渠道營(yíng)銷模式下的茶葉產(chǎn)品,主要的渠道管控過程在于管控經(jīng)銷商,故以下渠道管理措施都圍繞茶葉經(jīng)銷商展開。

(二)渠道管控分析

1.經(jīng)銷商選擇基本條件與資源配置要求

開經(jīng)銷商按照有實(shí)力、有能力、可持續(xù)、可協(xié)同的原則進(jìn)行選擇,設(shè)置評(píng)估指標(biāo)。

2.經(jīng)銷商的開發(fā)流程

(1)經(jīng)銷商的初選:收集到意向經(jīng)銷商的資料后,了解經(jīng)銷商的基本資質(zhì)、個(gè)人背景等信息,符合申請(qǐng)基本條件,作為復(fù)選對(duì)象。

(2)經(jīng)銷商的復(fù)選:優(yōu)先考慮具有品牌運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),且從事茶葉分銷3年以上的個(gè)人或企業(yè);有很強(qiáng)的組織、管理能力;愿意與公司長(zhǎng)期合作。

(3)經(jīng)銷商終選:實(shí)地考察經(jīng)銷商,洽談合作細(xì)節(jié),完成經(jīng)銷商終選。合同簽訂,相關(guān)款項(xiàng)到賬。

3.經(jīng)銷商的銷售預(yù)算管理

(1)分月度銷售預(yù)算:根據(jù)行業(yè)月度銷售指數(shù)及月度暢銷品類制定銷售目標(biāo),細(xì)分到品類銷售額。

(2)分銷客戶發(fā)展目標(biāo):針對(duì)區(qū)域經(jīng)銷商或有實(shí)力的經(jīng)銷商制定分銷客戶拓展數(shù)量目標(biāo)及區(qū)域布局計(jì)劃。

(3)經(jīng)銷商資源配置計(jì)劃:為達(dá)成業(yè)務(wù)目標(biāo),經(jīng)銷商需投入的人員、運(yùn)營(yíng)資金、倉庫、管理工具等資源計(jì)劃,以支持業(yè)務(wù)的發(fā)展。

(4)市場(chǎng)推廣計(jì)劃:為支持業(yè)務(wù)目標(biāo)的達(dá)成和品牌建設(shè)而開展的全年市場(chǎng)活動(dòng)計(jì)劃,如:廣告投入、促銷、品鑒會(huì)等,及具體的費(fèi)用投入使用計(jì)劃。

4.經(jīng)銷商培訓(xùn)及督導(dǎo)管理

(1)為提升分銷商員工的企業(yè)忠誠(chéng)度、專業(yè)知識(shí)及業(yè)務(wù)技能,從而有效的提升單店運(yùn)營(yíng)能力,設(shè)培訓(xùn)班。提升經(jīng)銷商的經(jīng)營(yíng)管理水平的職能,維護(hù)公司品牌形象職能,提升店員綜合素質(zhì)的職能、信息收集整理的職能。

(2)定期經(jīng)營(yíng)回顧為及時(shí)了解經(jīng)銷商的市場(chǎng)情況、銷售進(jìn)度,跟進(jìn)各項(xiàng)計(jì)劃的落實(shí),就存在問題及下一步的行動(dòng)計(jì)劃達(dá)成共識(shí),相關(guān)人員應(yīng)定期與經(jīng)銷商進(jìn)行生意回顧。

5.經(jīng)銷商日常業(yè)務(wù)管理。

(1)經(jīng)銷商銷售價(jià)格管理:為規(guī)范市場(chǎng)秩序,保證合理的競(jìng)爭(zhēng),提升經(jīng)銷店的整體競(jìng)爭(zhēng)力,總部對(duì)所有簽約經(jīng)銷店在產(chǎn)品銷售價(jià)格上做了如下規(guī)定。經(jīng)銷店專屬系列產(chǎn)品,銷售價(jià)格遵循總部制定的統(tǒng)一零售價(jià)格。

(2)經(jīng)銷商銷售渠道管理。經(jīng)銷店的專屬系列產(chǎn)品僅在中國(guó)茶葉經(jīng)銷店銷售,銷售對(duì)象為一級(jí)經(jīng)銷商。不得在除經(jīng)銷店之外的網(wǎng)絡(luò)、商超等其他任何渠道進(jìn)行二次銷售。經(jīng)銷店所有產(chǎn)品只在公司授權(quán)的區(qū)域進(jìn)行銷售,不得在非授權(quán)區(qū)域進(jìn)行銷售。經(jīng)銷店只銷售公司授權(quán)的產(chǎn)品,公司未授權(quán)的或非公司產(chǎn)品均不得在店內(nèi)銷售。

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