茶葉有著悠久的歷史，憑借其獨(dú)特的口味和良好的療愈效用，已成為風(fēng)靡世界的飲品之一。作為一種商品，茶葉從中國(guó)傳播到英國(guó)乃至世界各地，在傳播過(guò)程中，茶葉成為大英帝國(guó)不斷擴(kuò)張與膨脹的工具。北京聯(lián)合出版公司的新書(shū)《茶葉與帝國(guó)：口味如何塑造現(xiàn)代世界》，通過(guò)回顧茶產(chǎn)業(yè)活動(dòng)歷程，揭示了茶葉對(duì)現(xiàn)代世界的塑造作用。
《茶葉與帝國(guó)：口味如何塑造現(xiàn)代世界》
[美]埃麗卡·拉帕波特 著
宋世鋒 譯
曾經(jīng)是奢侈品
英國(guó)人接觸茶葉的時(shí)間并不久。在海上貿(mào)易得到發(fā)展之前，茶葉通過(guò)歐亞大陸上的絲綢之路或茶馬古道向西傳播。首次提到茶葉的歐洲作品，是多卷本游記《航海和航行記》，由地理學(xué)家賴麥錫翻譯和編輯。這個(gè)威尼斯人聲稱，自己了解到一種被稱為“中國(guó)茶葉”的草藥。威尼斯過(guò)去一直是東西方之間重要的商業(yè)中心和連接地帶，阿拉伯商人和旅行者常常在此向歐洲人介紹亞洲藥品、食物和飲食習(xí)慣。茶葉和咖啡此時(shí)已經(jīng)成為中東咖啡館的主要商品，蒙古人可能早在13世紀(jì)就已經(jīng)把茶傳到伊朗了。
17世紀(jì)時(shí)，只有少數(shù)歐洲精英在波斯、印度次大陸、東南亞、中國(guó)和日本見(jiàn)過(guò)現(xiàn)泡的熱茶。17世紀(jì)30年代，亞當(dāng)·奧列里烏斯在波斯宮廷見(jiàn)到茶葉。他將茶形容為波斯當(dāng)?shù)匾环N常見(jiàn)的飲品，經(jīng)常與“小茴香、大茴香、丁香和糖”混合飲用。
東印度公司
直到荷蘭東印度公司成立后，1610年，茶葉才正式從日本和中國(guó)被帶到歐洲。荷蘭東印度公司開(kāi)始在荷屬東印度的首府巴達(dá)維亞(今雅加達(dá))購(gòu)買(mǎi)茶葉，不過(guò)，與利潤(rùn)更高的絲綢、黃金和瓷器相比，茶葉只占該公司商貿(mào)的一小部分。
此后數(shù)十年時(shí)間里，茶葉進(jìn)入歐洲大陸，但只有貴族、君主和社會(huì)上最富有的消費(fèi)者，才買(mǎi)得起這種象征身份地位的東方奢侈品。在法國(guó)，路易十四沉醉于奢侈生活，他喜歡用黃金茶壺泡茶，以凸顯其高貴的身份。歐洲各國(guó)的精英和有教養(yǎng)的文化階層，很快把法國(guó)的品位和優(yōu)雅的概念傳播開(kāi)來(lái)，茶葉得以走入更多國(guó)家。但是，并非每個(gè)人都喜歡這些時(shí)髦東西的味道。德國(guó)一位公爵夫人在信中曾寫(xiě)道，“茶讓我想到干草和糞便”，咖啡讓她想到“煙灰和羽扇豆”，而巧克力“太甜”，讓她肚子痛。
與法國(guó)人、荷蘭人和葡萄牙人相比，英國(guó)人飽受戰(zhàn)爭(zhēng)蹂躪，政權(quán)上四分五裂，而且國(guó)家相對(duì)弱小，接受茶飲品比較慢。17世紀(jì)50年代，少量茶葉進(jìn)入英國(guó)，但直到17世紀(jì)60年代，尤其是在光榮革命之后，茶文化才開(kāi)始在不列顛群島和北美部分地區(qū)生根發(fā)芽。在此后的幾十年中，茶葉成了“物質(zhì)大西洋”的重要組成部分。
油畫(huà)《正在喝茶的英國(guó)家庭》，約瑟夫·范·阿肯繪于1727年。
18世紀(jì)初，中國(guó)瓷器和飲茶風(fēng)靡歐洲貴族圈。到了18世紀(jì)中后期，飲茶在歐洲就不再是只屬于貴族的奢侈，而變成了中產(chǎn)階級(jí)也爭(zhēng)相追求的時(shí)尚。1720年，比利時(shí)畫(huà)家約瑟夫·范·阿肯來(lái)到倫敦，以當(dāng)時(shí)流行的“茶會(huì)”為主題繪制了多幅畫(huà)作。在17世紀(jì)末和18世紀(jì)初的整個(gè)大西洋世界，高知階層和富人都認(rèn)同亞洲人的“茶葉觀”，把茶葉當(dāng)作保健藥物和社會(huì)地位的象征。科學(xué)論文、報(bào)紙和廣告普遍宣稱，這種中國(guó)草藥可以治病，有振奮作用，能夠使人的身體強(qiáng)壯?！恫枞~與帝國(guó)》指出：“宮廷文化、游樂(lè)園和咖啡館強(qiáng)化了茶的外來(lái)性，同時(shí)使健康和外國(guó)文化變得時(shí)髦而令人愉悅?！?/p>
阿薩姆茶的逆襲
在利益的驅(qū)動(dòng)下，18世紀(jì)時(shí)，東印度公司日益專注于茶葉貿(mào)易。東印度公司的茶葉進(jìn)口量從17世紀(jì)90年代的僅僅數(shù)百磅，發(fā)展至1757年每年進(jìn)口1200萬(wàn)磅，并在倫敦的倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存了1700萬(wàn)磅。茶葉帶來(lái)的收益為大英帝國(guó)發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng)奠定了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，戰(zhàn)爭(zhēng)也為茶葉的銷(xiāo)售打開(kāi)了新的市場(chǎng)。東印度公司對(duì)孟加拉獲取了控制權(quán)，促進(jìn)了鴉片的生產(chǎn)與控制，其產(chǎn)品被銷(xiāo)往中國(guó)，從而阻止英國(guó)白銀儲(chǔ)備流向中國(guó)。
真正改變中英在茶葉領(lǐng)域地位的，還要數(shù)阿薩姆茶。阿薩姆位于印度半島，它的命運(yùn)與中國(guó)、英國(guó)、緬甸和地方政權(quán)等多方密切相關(guān)。1824年到1826年英緬戰(zhàn)爭(zhēng)期間，英國(guó)軍人首先在阿薩姆發(fā)現(xiàn)了茶樹(shù)。其實(shí)，在英國(guó)人到來(lái)之前，阿薩姆地區(qū)已種植茶樹(shù)并飲茶，但英國(guó)殖民者的到來(lái)，把這個(gè)地區(qū)變成了能夠供應(yīng)全球市場(chǎng)的廣闊茶園，改變了世界茶葉銷(xiāo)售的格局。
此時(shí)，中國(guó)和英國(guó)日益敵對(duì)，印度茶葉的戰(zhàn)略價(jià)值逐漸凸顯。1828年，在廣州生活和工作的茶商約翰·沃克給英國(guó)政府寫(xiě)了長(zhǎng)篇備忘錄，宣稱作為英屬殖民地的重要特產(chǎn)，印度茶葉有望“打破中國(guó)的壟斷”。這份備忘錄影響了英國(guó)政府的政策，也影響了后世對(duì)茶葉及其歷史的理解。沃克聲稱，英國(guó)與中國(guó)的商業(yè)關(guān)系處于不確定狀態(tài)，這種情況“和大英帝國(guó)的尊榮不般配”。
在19世紀(jì)20年代和30年代初期，印度茶葉逐漸被英國(guó)人視為全球性問(wèn)題的重要解決方法?！恫枞~與帝國(guó)》分析認(rèn)為，阿薩姆能夠供應(yīng)一種廉價(jià)而健康的飲品以滿足世界的需求，可以為英國(guó)政府提供穩(wěn)定的收入，并且“讓中國(guó)徹底明白英國(guó)是兩個(gè)帝國(guó)中更為強(qiáng)大的一個(gè)”。
阿薩姆并非獨(dú)一無(wú)二，但它率先證明了茶樹(shù)是可以在中國(guó)以外的地區(qū)進(jìn)行商業(yè)化種植的。到19世紀(jì)五六十年代，茶葉種植擴(kuò)展到印度其他地區(qū)、南亞和東南亞乃至美洲。然而，阿薩姆茶在殖民環(huán)境下發(fā)展尤盛，因?yàn)橛?guó)殖民者用廉價(jià)的土地、勞動(dòng)力和其他利好條件滋養(yǎng)著這個(gè)產(chǎn)業(yè)。到19世紀(jì)80年代，英國(guó)種植園主和公司掌握了阿薩姆地區(qū)的土地、勞動(dòng)力和技術(shù)知識(shí)，并主導(dǎo)著這塊土地的發(fā)展方向和根本命運(yùn)。
躥紅的倫敦明辛街
有了產(chǎn)量，還要有廣闊的銷(xiāo)售市場(chǎng)?！恫枞~與帝國(guó)》認(rèn)為，大英帝國(guó)出產(chǎn)的茶葉，即在英國(guó)殖民地栽培和生產(chǎn)的茶葉，是資本主義和工人階級(jí)、中產(chǎn)階級(jí)與上層階級(jí)消費(fèi)文化在國(guó)內(nèi)和全球發(fā)展的產(chǎn)物。從19世紀(jì)50年代到1914年，跨國(guó)商品交易的規(guī)模在以驚人的速度發(fā)展，而食品處在全球化世界的最前沿。
當(dāng)時(shí)，新的加工方法和冷藏技術(shù)層出不窮，使得易腐食品在從農(nóng)場(chǎng)到餐盤(pán)的過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)了更遠(yuǎn)距離的運(yùn)輸。例如，第一批冷凍肉于1874年被運(yùn)到英國(guó)，到19世紀(jì)80年代中期，英國(guó)人已經(jīng)吃上了從愛(ài)爾蘭、澳大利亞、新西蘭和南美洲進(jìn)口來(lái)的肉。肉膏、煉乳和人造黃油等加工食品，也被擺上雜貨商的貨架。
印度茶葉得到迅速推廣，得益于這個(gè)時(shí)代的技術(shù)發(fā)展。以蒸汽為動(dòng)力的鐵路、河流和海洋運(yùn)輸，提高了全世界的貿(mào)易流通速度。有了精心設(shè)計(jì)的道路、橋梁、碼頭和倉(cāng)庫(kù)后，大量印度茶葉能夠被轉(zhuǎn)運(yùn)到倫敦、利物浦、阿姆斯特丹、紐約、舊金山和其他地區(qū)的主要市場(chǎng)。
倫敦明辛街是當(dāng)時(shí)公認(rèn)的全球茶葉貿(mào)易的金融和實(shí)體中心。隨著東印度公司壟斷的結(jié)束，茶葉拍賣(mài)活動(dòng)和茶葉交易商遷移到了明辛街上。倫敦這個(gè)大都會(huì)提供了資本、商業(yè)信息、倉(cāng)儲(chǔ)和銷(xiāo)售設(shè)施，還有龐大的本地市場(chǎng)。19世紀(jì)20年代，英國(guó)出現(xiàn)了建設(shè)碼頭的熱潮，凱瑟琳碼頭對(duì)于茶葉貿(mào)易尤其重要。碼頭于1828年啟用，包括6座優(yōu)雅的6層樓倉(cāng)庫(kù)，通過(guò)運(yùn)河與泰晤士河相接，每年能夠吞吐70萬(wàn)箱茶葉。
19世紀(jì)的倫敦碼頭，中國(guó)勞工從貨船上搬運(yùn)茶葉
一旦進(jìn)入港口，勞工會(huì)把茶葉轉(zhuǎn)運(yùn)到倉(cāng)庫(kù)、稱重、檢查、分類(lèi)、品嘗、嗅聞、征稅，并用看起來(lái)宛如埃及象形文字的符號(hào)做標(biāo)記。十幾個(gè)奇怪的符號(hào)記錄著尺寸、質(zhì)量和口味等信息，描述語(yǔ)有“木質(zhì)”“枯萎”“多灰”“極多灰”“燒焦”“氣味奇怪”等。掌握著茶葉品質(zhì)話語(yǔ)權(quán)的大英帝國(guó)，直接左右著這一行業(yè)的全球化進(jìn)程。
立頓茶走向世界
雖然印度茶產(chǎn)量和銷(xiāo)量大幅提升，不過(guò)人們依然更加信賴中國(guó)茶，然而這一觀念的改變，已經(jīng)為時(shí)不遠(yuǎn)。
在19世紀(jì)六七十年代，包裝公司、百貨公司、合作社、連鎖商店和連鎖茶葉店的出現(xiàn)，改變了茶葉銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，雖然小店主、小商販仍然是茶葉流通系統(tǒng)的重要環(huán)節(jié)，但是全國(guó)性品牌在迅速增長(zhǎng)。
托馬斯·立頓爵士
立頓茶正是在這種背景下崛起的。托馬斯·立頓爵士是開(kāi)發(fā)大眾市場(chǎng)的成功商人，直到1889年他才開(kāi)始銷(xiāo)售茶葉。在廣告和自傳中，立頓斷言，他是第一個(gè)“出售自己所產(chǎn)茶葉的茶葉種植園主”。1890年立頓在錫蘭買(mǎi)下第一個(gè)種植園后，他在媒體上發(fā)布了大量茶葉種植園和茶廠的圖片廣告，并聲稱他的茶葉直接從“茶園到茶杯”，暗示消費(fèi)者這個(gè)品牌是可以信任的。
立頓之所以取得成功，并非因?yàn)樽隽撕芏鄰V告，而是因?yàn)榱㈩D認(rèn)識(shí)到了英國(guó)工人階級(jí)的購(gòu)買(mǎi)力。人口普查顯示，當(dāng)時(shí)不列顛群島的人口超過(guò)2700萬(wàn)人，到1911年，人口又增加了1800萬(wàn)。然而，國(guó)民生活水平嚴(yán)重失衡，三分之一的人口仍然處在赤貧狀態(tài)。在工人社會(huì)中，金錢(qián)和食物的分配不均衡，男性吃的肉更多，他們的妻子只能靠甜茶維生，價(jià)格實(shí)惠的立頓茶迎合了工人階級(jí)中女性消費(fèi)者的需求。在巧妙營(yíng)銷(xiāo)下，花較少的錢(qián)就能享受下午茶逐漸成為這一群體的生活標(biāo)配，由此大大帶動(dòng)了茶葉的銷(xiāo)量。
更重要的是，進(jìn)入維多利亞時(shí)代晚期，英國(guó)茶葉商人開(kāi)始更加主動(dòng)地思考新的銷(xiāo)售策略，他們斷定，最有可能擊敗中國(guó)人的方法是喚起英國(guó)消費(fèi)者的“愛(ài)國(guó)主義”。很快，打著“印度茶葉直銷(xiāo)公司”和“純正印度茶葉供應(yīng)商”等名號(hào)的公司，開(kāi)始面向消費(fèi)者直接銷(xiāo)售未經(jīng)調(diào)配的英屬殖民地印度茶葉。這些公司強(qiáng)調(diào)，所有的印度茶葉都是純正、健康、可口、劃算的，并具有熱愛(ài)大英帝國(guó)的屬性。這些公司宣稱：印度茶葉更純正、印度茶葉更芳香、印度茶葉更濃郁、印度茶葉更便宜、印度茶葉更有益健康，因此在各個(gè)方面都比中國(guó)茶葉好。
在自由貿(mào)易主導(dǎo)話語(yǔ)的時(shí)代，這種廣告很快大行其道。從19世紀(jì)70年代末到80年代，“原產(chǎn)地廣告和帝國(guó)主義訴求變得更加普遍”，印度茶終于取代中國(guó)茶，普遍流行于英語(yǔ)國(guó)家和地區(qū)，甚至影響到今天的全球茶葉銷(xiāo)售格局。
茶葉起源于中國(guó)，卻因英國(guó)和印度而走向了世界，讓人唏噓不已。正如《茶葉與帝國(guó)》所言，茶葉不僅是一種植物或一種飲品，還是一股解決身體、國(guó)家和世界性問(wèn)題的文明力量。茶葉除了塑造了現(xiàn)代環(huán)境食物和農(nóng)業(yè)體系、飲食和休閑習(xí)慣外，還會(huì)直接影響國(guó)家以及其他政治體的命運(yùn)，這對(duì)今天的中國(guó)仍然具有警示意義。(本文作者長(zhǎng)庚，來(lái)源：齊魯壹點(diǎn)。)
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茶葉起源于中國(guó)，而一家印度的垂直茶葉電商卻在短短幾年內(nèi)融資1400萬(wàn)美元，將垂直做到了極致，我們來(lái)看看這家小小的垂直茶葉電商是如何鞏固自己的壁壘，脫穎而出。
Teabox：小小茶葉如何賣(mài)成大生意？
印度Teabox是成立于2012年的垂直茶葉電商，專為飲茶愛(ài)好者提供送貨到門(mén)的服務(wù)，創(chuàng)始人是前畢馬威金融分析師Kaushal Dugar。
2014年3月獲得了100萬(wàn)美元的種子輪融資，11月又再獲得700萬(wàn)美元的A輪融資，2015年獲得了一筆600萬(wàn)美金的A輪融資，該公司總?cè)谫Y額達(dá)到了1400萬(wàn)美元。
那么Teabox電商模式有什么值得我們學(xué)習(xí)的呢？
1、將垂直做到徹底
Teabox首先就是將垂直電商中垂直二字做到徹底，在整個(gè)交易中徹底繞開(kāi)中間商，直接和用戶一對(duì)一的對(duì)接。直接與印度、尼泊爾當(dāng)?shù)氐?00多家種植園合作，并在周邊自建倉(cāng)儲(chǔ)。從園主手中第一時(shí)間采購(gòu)到茶葉之后，先對(duì)其進(jìn)行真空包裝和處理，之后直接由倉(cāng)庫(kù)運(yùn)往全球75個(gè)國(guó)家。整個(gè)購(gòu)物流程約一周左右，而傳統(tǒng)模式下需要的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月之久。
2、以服務(wù)鞏固自己的壁壘
讓飲茶愛(ài)好者能在非常精細(xì)的水平上搭配茶葉，比如用戶能選擇種植園，發(fā)芽時(shí)期，特征(異域風(fēng)情或傳統(tǒng)風(fēng)味)，而且搭配的范圍包括紅茶，綠茶，印度香茶和烏龍茶等。而且比如為用戶提供訂閱服務(wù)，比如允許用戶一次購(gòu)買(mǎi)定量的茶葉，比如10克或100千克等等。
中國(guó)茶葉電商或許只是剛剛開(kāi)始，希望就在前方！加油！
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看《云茶大典》時(shí)，發(fā)現(xiàn)
茶葉歷史上，英國(guó)人曾拋出“印度是茶葉起源地”的謬論。
一片茶葉的背后，一個(gè)民族的興衰榮辱。而背后是利益與實(shí)力的角逐。
-01-百年茶葉原產(chǎn)地之爭(zhēng)
1823年，旅居印度的英國(guó)人布魯斯兄弟，在印度阿薩姆地區(qū)，發(fā)現(xiàn)了野生茶群，還有一株高數(shù)米的野生茶樹(shù)。
制成一批8箱約350磅的紅茶被運(yùn)往倫敦，被商人彼得以每磅20先令的價(jià)格購(gòu)走。
英國(guó)人一直從中國(guó)購(gòu)買(mǎi)茶葉，這回卻出現(xiàn)阿薩姆野生茶葉制品，英國(guó)專家學(xué)者們坐不住了。挑起百年茶葉原產(chǎn)地之爭(zhēng)。
茶葉起源印度說(shuō)
易培孫等人出版的書(shū)說(shuō)道：只有阿薩姆地區(qū)發(fā)現(xiàn)野生茶樹(shù)，還比中國(guó)茶樹(shù)長(zhǎng)得更為繁茂，斷定茶樹(shù)原產(chǎn)印度，中國(guó)茶樹(shù)為印度阿薩姆茶的變種。
1877年，英國(guó)人貝爾登在加爾各答出版的《阿薩姆的茶樹(shù)》，指出：從未有人提出過(guò)在中國(guó)境內(nèi)發(fā)現(xiàn)野生茶樹(shù)的學(xué)術(shù)申請(qǐng)，證明中國(guó)沒(méi)有野生茶樹(shù)，也就肯定不是茶樹(shù)原產(chǎn)地。
1911年，日本農(nóng)學(xué)博士橫井、伊藤主張：茶的自生地在印度阿薩姆，中國(guó)雖有自生之說(shuō)，但尚未證明。
茶葉起源二元論
還有一些磚家說(shuō)：茶葉起源于中國(guó)和印度等多個(gè)地方。
比如，1919年，荷蘭植物學(xué)家科恩司徒認(rèn)為：大葉種野生茶樹(shù)生長(zhǎng)在印度、緬甸、云南等地，但中國(guó)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)大葉種野生茶樹(shù)的記載。
1950年，英國(guó)植物探險(xiǎn)家金頓·瓦特發(fā)表論文《野生茶存在嗎》，推定茶樹(shù)起源于中國(guó)北方以及長(zhǎng)江、湄公河、伊洛瓦底江的上游。
除此之外，美國(guó)人威廉·烏克斯所著《茶葉全書(shū)》指出：在東南亞各國(guó)中，凡是自然條件適宜而又有野生植被的地方，都是茶樹(shù)原產(chǎn)地。
1958年，英國(guó)學(xué)者艾登在《茶》中提出：茶樹(shù)原產(chǎn)地位于伊洛瓦底江發(fā)源處的某個(gè)中心地帶，或者更這個(gè)中心地帶以北的無(wú)名高地，但不在中國(guó)境內(nèi)。
這些理論，如今看來(lái)，簡(jiǎn)直是無(wú)稽之談。鳳慶香竹箐3200年樹(shù)齡的錦秀茶祖坐鎮(zhèn)，鎮(zhèn)沅千家寨2700年的茶王樹(shù)，就能把那棵傳說(shuō)中的阿薩姆茶樹(shù)按在地上摩擦。
然而，在茶祖、茶王樹(shù)沒(méi)有被發(fā)現(xiàn)之前，這些歪說(shuō)理論在西方世界傳播得很快。而中國(guó)學(xué)者，在茶葉產(chǎn)于印度說(shuō)百余年后，直到20世紀(jì)20年代，才發(fā)現(xiàn)有茶樹(shù)原產(chǎn)地之爭(zhēng)。
面對(duì)茶葉起源于印度歪理學(xué)說(shuō)，中國(guó)現(xiàn)當(dāng)代茶人，也是據(jù)理力爭(zhēng)。
據(jù)《云茶大典》記載：
1922年，25歲的愛(ài)國(guó)茶人吳覺(jué)農(nóng)第一個(gè)站出來(lái)，用我國(guó)悠久的種茶史，飲茶史批駁英國(guó)、日本歪理學(xué)說(shuō)。其《茶樹(shù)原產(chǎn)地考》發(fā)表于《中華農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》第35期。
其他茶人論證中國(guó)是茶葉起源地，資料來(lái)源：《云茶大典》。
-02-百年茶樹(shù)之爭(zhēng)的背后
英國(guó)挑起百年茶樹(shù)原產(chǎn)地之爭(zhēng)，
絕不是幾個(gè)學(xué)者閑著沒(méi)事，腦子抽風(fēng)。本質(zhì)上，是為其利益說(shuō)話。
首先，質(zhì)疑中國(guó)壟斷茶葉出口的合法性
古代中國(guó)，18世紀(jì)中后期，絲綢、瓷器、香料等奢侈品已被西方偷走，只有茶葉還在苦苦支撐。到了清朝中后期，茶葉出口幾乎占據(jù)出口的9成以上。
1722年，清康熙帝駕崩那年，中國(guó)貨物出口總額21.18萬(wàn)兩。茶葉出口額11.97萬(wàn)兩，占比56%。
1750年，乾隆帝15年，中國(guó)貨物總出口50.71萬(wàn)兩。茶葉出口額36.62萬(wàn)兩，占比92%。
到了1822年，清道光年間，中國(guó)貨物出口總額，61.54萬(wàn)兩，茶葉出口218127擔(dān)，約1.1萬(wàn)噸，出口額58.46萬(wàn)兩，占比95%。
往后，中國(guó)茶葉出口，中國(guó)茶葉出口幾乎占到出口額的100%。清朝的出口額，全部靠茶葉撐著。
當(dāng)時(shí)，茶葉只產(chǎn)在中國(guó)，世界上只有中國(guó)掌握制茶工藝。而這些茶葉，絕大多數(shù)被愛(ài)喝茶的英國(guó)人買(mǎi)走了。
英國(guó)人當(dāng)強(qiáng)盜搶來(lái)的錢(qián)，都運(yùn)到中國(guó)買(mǎi)茶葉，這種敗家的事，英國(guó)人很不爽，但還得找中國(guó)買(mǎi)。畢竟，除了中國(guó)，其它國(guó)家不產(chǎn)茶。
這回，突然在殖民地印度發(fā)現(xiàn)一棵茶樹(shù)，那還了得。
英國(guó)學(xué)者拋出茶葉起源于印度的歪理論，就是質(zhì)疑中國(guó)壟斷茶葉出口的合法性。
說(shuō)白了就是：茶葉又不是起源于你家，你把著出口市場(chǎng)，這樣不行，我就是搞點(diǎn)幺蛾子，也是可以的。
其次，為羅伯特福瓊洗刷罪孽
1849年，英國(guó)皇家園藝協(xié)會(huì)的羅伯特福瓊，到中國(guó)偷盜茶種。
這貨到了上海，花錢(qián)買(mǎi)通安徽茶商老王（不是黑安徽，近代茶葉生意，由安徽主導(dǎo)），自己也穿上長(zhǎng)大褂，剃了個(gè)頭，縫個(gè)假辮子，混進(jìn)老王家松蘿山的茶園里，偷偷學(xué)了很長(zhǎng)時(shí)間的制茶工藝。
于1849年，將1.3萬(wàn)株茶苗和茶籽運(yùn)往印度，不巧的是，這批茶種水土不服，都死了。
1851年，這貨又去了武夷山，學(xué)會(huì)了紅茶工藝。并帶著一個(gè)成熟的制茶團(tuán)隊(duì)，經(jīng)香港，到加爾各答。20年后，印度有了大吉嶺紅茶。
這被茶學(xué)者稱為史上最大經(jīng)濟(jì)盜竊案的偷茶事件，英國(guó)人對(duì)自己的所作所為也心知肚明。
如果有茶葉起源于印度的歪理。英國(guó)人就可以名正言順的說(shuō)：茶葉起源于印度，我又把茶葉帶到了印度，這哪里算偷？
日不落帝國(guó)還在的時(shí)候，多講一句都是多余。但是，英國(guó)人很清楚，中國(guó)是一個(gè)以國(guó)家形勢(shì)存在的文明。萬(wàn)一哪天風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)了，給自己留條后路。
最后，維護(hù)世界茶葉定價(jià)權(quán)
英國(guó)在殖民地種出大吉嶺紅茶后，紅茶生產(chǎn)技術(shù)逐漸分流到其殖民地。
今天，世界主要紅茶產(chǎn)茶國(guó)，印度、斯里蘭卡、肯尼亞等，當(dāng)初都是英國(guó)的殖民地。
英國(guó)掌握制作工藝，殖民地又有原料，加之工業(yè)革命的加持下，機(jī)械化茶企崛起。英國(guó)繞開(kāi)了中國(guó)的茶葉供應(yīng)鏈。
（歷史有因果。印度、斯里蘭卡等國(guó)為何會(huì)有茶葉，立頓等機(jī)械化茶企的崛起，在特定的時(shí)代背景中，都是有跡可循的。）
1871年，茶葉偷盜20年后。中國(guó)茶葉出口170萬(wàn)擔(dān)，印度茶葉出口11.5萬(wàn)擔(dān)。
到1877年，中國(guó)茶葉出口215萬(wàn)擔(dān)，印度茶葉出口70萬(wàn)擔(dān)。
1900年，中國(guó)茶葉出口8.37萬(wàn)噸，印度茶葉出口8.72萬(wàn)噸，此時(shí)，印度茶葉出口，超過(guò)中國(guó)。
1905年，中國(guó)茶葉出口8.28萬(wàn)噸，印度茶葉出口9.83萬(wàn)噸。在茶葉出口急劇下降之后，財(cái)政撐不住的大清，沒(méi)過(guò)幾年就亡了
到1945年，中國(guó)茶葉出口0.48萬(wàn)噸，而印度茶葉出口16.76萬(wàn)噸。
中國(guó)茶葉，在國(guó)家市場(chǎng)上衰落，英國(guó)及其殖民地產(chǎn)茶國(guó)，徹底繞開(kāi)了中國(guó)茶業(yè)供應(yīng)鏈。
直到今天，作為當(dāng)初殖民地的宗主國(guó)，英國(guó)至今仍然掌握世界茶葉市場(chǎng)的定價(jià)權(quán)。
每年國(guó)際市場(chǎng)的茶葉拍賣(mài)，都是英國(guó)人在幕后操作，印度、肯尼亞等產(chǎn)茶國(guó)，也想搞自己的拍賣(mài)中心，用原料增加在國(guó)際茶葉定價(jià)中的地位。
但目前，國(guó)際茶葉市場(chǎng)的定價(jià)權(quán)，仍在英國(guó)人手中。
寫(xiě)在最后：
一片茶葉的背后，一個(gè)民族的辛酸榮辱。
回望歷史，更應(yīng)該明白的是：這一切背后的根源，其實(shí)國(guó)家實(shí)力。
國(guó)家強(qiáng)大的時(shí)候，茶葉，作為古代四大奢侈品，創(chuàng)造了無(wú)盡的財(cái)富。國(guó)家羸弱的時(shí)候，一個(gè)生于我國(guó)，長(zhǎng)于中華的茶樹(shù)，也要被人改變國(guó)籍。
今天，中國(guó)的實(shí)力，以及憑著錦秀茶祖、千家寨茶王的實(shí)地可查的茶王，再也沒(méi)人敢挑起茶葉原產(chǎn)地之爭(zhēng)。
或者，縱然有人想用這個(gè)話題刷一刷存在感，也不過(guò)是跳梁小丑，掀不起風(fēng)浪。
更因關(guān)心的是：國(guó)際茶業(yè)市場(chǎng)的定價(jià)權(quán)。
近代國(guó)代羸弱時(shí)候被奪走，也將隨著民族復(fù)興重新回來(lái)，這是一個(gè)瓜熟蒂落的過(guò)程。
當(dāng)中國(guó)生產(chǎn)力徹底超過(guò)西方的時(shí)候，英國(guó)就算想守著茶葉定價(jià)權(quán)，也守不住了，正如當(dāng)初大清看不住自家茶樹(shù)一樣。
當(dāng)東方文明再次碾壓西方文明時(shí)，中國(guó)必將奪回世界茶葉的定價(jià)權(quán)。
而下一個(gè)茶產(chǎn)業(yè)，必然是茶葉科技領(lǐng)域的角逐。
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