很多茶友都對普洱茶很感興趣，普洱茶能提神醒腦，一定程度上還有潤腸減肥的功效，但對于不懂茶藝的朋友，以為泡茶一般都是直接用開水猛沖，茶葉自然而然的就會泡開，其實這樣是不對的，那么，接下來給大家說說普洱茶泡不開怎么回事。
首先，我們要知道泡的茶是普洱茶熟茶還是普洱茶生茶。
如果泡的是熟茶，的確葉底不會很舒展，還有一個更關(guān)鍵原因是茶葉壓制得太緊，或是沖泡的水溫不夠，這些都會導(dǎo)致普洱茶泡不開情況。
如果你泡的是生茶，也有這幾種原因泡不開。
1.你選用的紫砂壺或是蓋碗比較小，茶投得比較多，這樣容器內(nèi)沒有足夠的空間會導(dǎo)致普洱茶泡不開。
2.普洱茶生茶殺青的溫度沒控制好，導(dǎo)致溫度過高，出現(xiàn)了黑死葉導(dǎo)致普洱茶泡不開。
3.生茶揉捻過重或者壓制時壓力過大，造成內(nèi)部果膠質(zhì)溢出過多導(dǎo)致普洱茶很難泡開。
4.茶中混入了雨水茶，就會出現(xiàn)葉底折疊、出現(xiàn)不舒展的情況。
5.沖泡水溫過低，通常普洱茶的沖泡，水溫要高于90度，如果用普通飲水機的熱水沖泡，水溫就會不足會導(dǎo)致普洱茶泡不開。
普洱茶餅或磚買回家后，要撬碎裝在瓷罐里，水的溫度一定要達到95℃以上，這樣泡出的茶喝起來醇香清口。茶葉壓制得太緊，或者是沖泡的水溫不夠?qū)е虏枞~沒泡開。
普洱茶泡不開怎么回事
普洱茶泡不開什么原因可以從這幾個方面去分析：
首先，我們要知道泡的茶是普洱茶熟茶還是普洱茶生茶。
如果泡的是熟茶，的確葉底不會很舒展，還有一個更關(guān)鍵原因是茶葉壓制得太緊，或是沖泡的水溫不夠，這些都會導(dǎo)致普洱茶泡不開情況。
如果你泡的是生茶，也有這幾種原因泡不開。
1.你選用的紫砂壺或是蓋碗比較小，茶投得比較多，這樣容器內(nèi)沒有足夠的空間會導(dǎo)致普洱茶泡不開。
2.普洱茶生茶殺青的溫度沒控制好，導(dǎo)致溫度過高，出現(xiàn)了黑死葉導(dǎo)致普洱茶泡不開。
3.生茶揉捻過重或者壓制時壓力過大，造成內(nèi)部果膠質(zhì)溢出過多導(dǎo)致普洱茶很難泡開。
4.茶中混入了雨水茶，就會出現(xiàn)葉底折疊、出現(xiàn)不舒展的情況。
5.沖泡水溫過低，通常普洱茶的沖泡，水溫要高于90度，如果用普通飲水機的熱水沖泡，水溫就會不足會導(dǎo)致普洱茶泡不開。
普洱茶老茶頭是一種普洱茶，是普洱茶發(fā)酵的過程中板結(jié)成塊的茶，外形都是一團一團的疙瘩，由人工渥堆發(fā)酵產(chǎn)生的，沖泡后茶湯更濃，非常耐泡。
老茶頭，又叫“疙瘩茶”，曾經(jīng)被稱為邊角料。而如今卻成為了“茶中一寶”。老茶頭是熟茶在發(fā)酵過程中，因為高溫作用自然結(jié)塊形成的。在熟茶渥堆發(fā)酵時，地表最上面一層，一般是板結(jié)成塊，發(fā)酵充分的，茶廠會將這些茶單獨拿出來存放。一般渥一堆熟茶20噸，茶頭只有100-300公斤。
熟茶的加工是一個高溫高濕的發(fā)酵長期過程，期間要不停的翻動，把茶葉中粘稠的物質(zhì)給擠壓出來了，這就是果膠。果膠粘性比較大，所以把茶葉粘成了塊。因為果膠含量高，所以老茶頭非常耐泡，可以拿來煮，茶湯的糯性好，口感醇厚。葉底一般是紅褐色，茶湯紅亮。
老茶頭口感醇厚、爽滑、耐泡，是熟茶中必喝的首選品。因為渥堆的時候能結(jié)成茶塊的茶葉，所以飽含膠質(zhì)和糖分。而茶葉中最嫩最壯的部分就是含糖和膠質(zhì)最多的。但我們挑選老茶頭也需要挑選那些顆粒相對松散，條索分明的，香氣純正、口感醇和、滋味純正的。
經(jīng)常有茶友反映他在泡老茶頭的時候總是泡不開，這是怎么回事呢？其實，老茶頭泡不開就對了。因為老茶頭結(jié)塊特別緊密。一般來說老茶頭是不可能泡開的，如果有泡開的，很有可能是專門用茶刀或者茶針撬開的。
