喝茶，已經(jīng)伴隨著人們生活的方方面面。
作為世界上著名的三大飲料之一，茶葉的種類(lèi)較多，包括綠茶、烏龍茶、黃茶、紅茶、黑茶以及白茶等。
這些茶葉含有較多兒茶素、葉酸、咖啡堿，以及維生素、氨基酸、茶多酚等多種營(yíng)養(yǎng)元素，不僅能夠起到提神醒腦、促進(jìn)人體新陳代謝，而且還能增強(qiáng)心臟的功能。
也正因如此，很多人利用喝茶來(lái)達(dá)到養(yǎng)生治療與保健的效果。
82年的茶葉，還能喝嗎？
有些粉絲們私下跟小康醫(yī)生咨詢(xún)，說(shuō)自己的茶葉放了好久，能喝嗎？有些人甚至還發(fā)現(xiàn)幾年前的茶葉，看上去顏色有些暗淡，但沒(méi)有任何發(fā)霉跡象，也不知道能不能喝。
但事實(shí)上，茶葉比較容易變質(zhì)。
與其他食物相比，茶葉的吸附性很強(qiáng)，若沒(méi)有密封，空氣中的水分很容易被吸收到從而受潮，同時(shí)茶葉也能吸附周?chē)摹爱愇丁薄?/p>
再加上茶葉本身多種成分，比如茶多酚、茶氨酸等，這些成分都并不穩(wěn)定，在存放過(guò)程中就會(huì)逐漸發(fā)生變化。
不過(guò)有趣的是，這些不同成分的變化，對(duì)于風(fēng)味的影響也是不同。
比如人之所以喜歡茶葉帶來(lái)的“鮮爽”，主要是茶葉中的茶氨酸的緣故。但這種成分在存放過(guò)程中會(huì)轉(zhuǎn)化分解，導(dǎo)致茶的鮮爽味也逐漸下降。
比如兒茶酚等茶多酚這類(lèi)成分，會(huì)在存放過(guò)程中逐漸氧化，導(dǎo)致茶黃素并不那么澀，尤其是茶黃素還能夠跟咖啡因結(jié)合，還可以降低咖啡因的苦味。
茶葉的保質(zhì)期，到底能放多久？
茶葉的種類(lèi)不同，保質(zhì)期也就會(huì)有所不同。
比如最常見(jiàn)的綠茶，保質(zhì)期越新鮮越好，在常溫下一般保存一年左右的時(shí)間，而普洱茶、黑茶保質(zhì)期可以達(dá)到10年到20年之間，但前提是要保持在溫度25度左右、濕度在70%左右、通風(fēng)的環(huán)境中。
而且在保存的時(shí)候，最少三個(gè)月翻動(dòng)一次茶葉，這樣才能夠達(dá)到10年或20年的保質(zhì)期，一旦茶葉過(guò)了保質(zhì)期，會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的味道，茶湯變色口感，失去茶葉的香味，變得又澀又苦。
所以這就是為什么，綠茶如果在常溫下存放，風(fēng)味的變化發(fā)生比較明顯。
不過(guò)如果茶葉能夠密封好，而且放在低溫條件下（比如冰箱冷凍室），這樣條件下，茶葉并不會(huì)受潮，各種化學(xué)反應(yīng)速度也很慢。
因此，即便放了5年多，同樣也能“還能喝”，只是味道可能有些差。
既然口感差，那么過(guò)期的茶葉就只能丟了？
若真的這樣做，那只能說(shuō)你太不會(huì)持家了。
當(dāng)茶葉過(guò)期之后，可以用來(lái)做成茶葉包，放在鞋子里，以及鞋柜，衣柜中，能夠吸收里面的異味，另外還可以做成茶葉枕頭，有著促進(jìn)睡眠的效果。
另外過(guò)期的茶葉可以用來(lái)泡腳，尤其是對(duì)于患有腳臭的人群來(lái)說(shuō)，用茶葉泡腳有著去除腳臭的作用，但也只是改善，而不是根治腳臭。
既然茶葉容易變質(zhì)，為何有人說(shuō)茶葉“越陳越香”？
茶葉要能“越陳越香”，最重要前提是----合適的保存條件和時(shí)間。
尤其是那些白茶、黑茶以及普洱生茶，這些茶葉在存放過(guò)程中轉(zhuǎn)化得更加好喝，所以經(jīng)常被拿來(lái)營(yíng)銷(xiāo)和傳播。
但事實(shí)上，要想更好喝，還需要有合適的保存條件以及適當(dāng)?shù)臅r(shí)間。
畢竟茶是一種日常消費(fèi)品，若將它作為一種收藏品，未免也太可笑了吧？
想一想，若數(shù)量少、保存條件差，而且也沒(méi)有明確評(píng)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，僅僅只是放得年長(zhǎng)較長(zhǎng)，但真的就能好喝嗎？
可能很多茶友都經(jīng)歷過(guò)，某款茶一開(kāi)始本來(lái)很好喝的，怎么沒(méi)過(guò)半月，顏色、香氣、滋味就全變了呢？
對(duì)于茶人而言，因?yàn)榇娣艣](méi)有做到位而讓好茶不再，實(shí)在是令人痛心疾首之憾事，所以，掌握常規(guī)的茶葉儲(chǔ)存方法，才能不辜負(fù)了好茶。
一般存茶，要避光、干燥、密封、陰涼、無(wú)異味、無(wú)污染，可是不同的容器，存茶效果其實(shí)是有很大區(qū)別的。
家庭存茶的不同容器
瓷器
瓷的材質(zhì)本身是很致密的，透氣性不高，但瓷罐一般配的是木頭或硅膠蓋子，密閉性不如金屬罐，存放時(shí)要注意蓋子的材質(zhì)是否有異味，瓷罐適宜短期存茶。
紫砂容器、陶器
紫砂用具歷來(lái)都是與茶相伴而生的，紫砂容器的的透氣性最好，尤其適合存放那些需要后期陳化的茶品，如六堡茶、普洱茶等。
陶制容器，具有較強(qiáng)的透氣性和吸水性，相對(duì)于紫砂容器價(jià)格便宜很多，雖然效果略弱，但勝在價(jià)格實(shí)惠。所以，對(duì)于普通的茶葉收藏愛(ài)好者而言已經(jīng)足夠。新買(mǎi)回來(lái)的容器，一定要進(jìn)行徹底清洗后再使用?？梢杂靡恍┑蜋n茶葉煮水清洗，晾干后再放茶。
鐵罐
鐵罐密閉性更好。尤其是帶下壓式、打開(kāi)的時(shí)候需要撬起來(lái)的蓋子的鐵罐，但需注意的是鐵罐必須置于干燥處，避免生銹腐蝕。
錫罐
公認(rèn)存茶最好的容器，一是錫罐無(wú)金屬味，二是錫罐傳熱慢，能維持罐內(nèi)恒定的溫度，三是錫罐一般蓋子都很深，密封性極佳，所以錫罐的價(jià)格相對(duì)也比較高。
瓦楞紙盒
對(duì)于普通茶友，我們可以選擇更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的存茶工具，畢竟，茶是一種日常飲品，降低成本也很重要。瓦楞紙盒就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
雖然紙盒存茶的優(yōu)點(diǎn)比不上紫砂容器，但其優(yōu)點(diǎn)也是非常明顯的，一來(lái)比較容易得到且價(jià)格低廉，二來(lái)也具備通風(fēng)、透氣的特征。
紙盒存放也要注意其本身的是否有異味，如果有，最好放置一段時(shí)間后使用。存放在紙箱的茶建議整桶存放，不要拆散。如果是比較大的紙箱，建議只存放緊壓茶。
另外，在飲水機(jī)不普及的年代，幾乎家家必備的保溫瓶，也是很好的存茶器皿，特別適合長(zhǎng)期存茶。暖瓶能夠有效隔絕外界空氣，維持瓶?jī)?nèi)溫度穩(wěn)定。洗凈晾干后，放入茶葉，盡可能裝滿(mǎn)，真空狀態(tài)更容易保持茶香。
關(guān)于冰箱存茶
隨著大家對(duì)健康的追求，茶作為中國(guó)最傳統(tǒng)的飲品又一次成為時(shí)尚。自己買(mǎi)的，朋友送的，一時(shí)喝不完的，往哪兒放呢？冰箱！
可是這冰箱門(mén)一開(kāi)一關(guān)之間，存茶還是有一些門(mén)道的，要加以區(qū)別對(duì)待。
適合放在冰箱的：綠茶，鐵觀音（清香型）
如西湖龍井、碧螺春、信陽(yáng)毛尖等綠茶，如果保存的時(shí)間短，需要隨時(shí)飲用，可以放入冷藏室，并將溫度調(diào)到5℃左右；如果是沒(méi)有開(kāi)封且又想保存一年以上的茶葉，則應(yīng)放入冷凍室；其次，發(fā)酵程度比較低的清香型烏龍茶也適合冰箱存放。
注意事項(xiàng)：
1、家庭中，如果不是專(zhuān)門(mén)用來(lái)存茶的冰箱，一般都會(huì)放一些其他食材。因?yàn)椴枞~具有很強(qiáng)的吸附性，在冰箱中存放時(shí)要特別注意茶葉的密封。如果是散裝茶葉，可裝進(jìn)干凈無(wú)味的密封袋后再放入冰箱。如果是非散茶，可以在確保茶葉包裝密封性良好的基礎(chǔ)上，再套一個(gè)干凈的密封袋存放。
2、從冰箱冷凍室里取出的茶葉，應(yīng)該首先讓茶葉罐內(nèi)茶葉溫度回升到室溫后再取出。如果直接取出，茶葉很容易凝結(jié)空氣中的水分，從而增加含水量，導(dǎo)致茶葉加速發(fā)生質(zhì)變。
靈活存放類(lèi)：紅茶
紅茶多數(shù)情況下常溫下保存即可，對(duì)茶葉的品質(zhì)影響不大。但一些品質(zhì)較高、原料較細(xì)嫩的紅茶（例如金駿眉），通常茶黃素含量也較高，在密封的情況下，是可以在冰箱低溫的環(huán)境下儲(chǔ)存一段時(shí)間的，這樣有利于減慢紅茶的褐變速度。
萬(wàn)萬(wàn)不能放的：白茶和以六堡茶、普洱（熟茶）為代表的黑茶類(lèi)
白茶涉及到后期的轉(zhuǎn)化，六堡茶更是需要后期的陳化來(lái)發(fā)揮更好的飲用價(jià)值，都需要通風(fēng)、陰涼、干燥的環(huán)境。冰箱的低溫環(huán)境會(huì)降低茶葉當(dāng)中生物酶的活性，從而影響茶葉轉(zhuǎn)化的效率。
另外，濃香型韻香型烏龍茶，因其發(fā)酵程度高，茶葉中的茶多酚等物質(zhì)含量低，陳化速度比較慢，一般情況下放在密封、陰涼、干燥處就可以了。
六堡茶家庭存放小貼士
不似綠茶講究新鮮品飲，六堡茶越陳越佳的特點(diǎn)，使得它非常適合存放。在家里屯一些好原料的六堡茶，根據(jù)年份變化，對(duì)比品飲，頗多樂(lè)趣。再假以年月，就成了名副其實(shí)的老茶，或收藏或增值，都會(huì)使?jié)M滿(mǎn)的成就感。
家庭存放六堡茶，也是有章可循的，主要體現(xiàn)在對(duì)存放環(huán)境和包裝的要求。
1、干燥。如果在相對(duì)濕度超過(guò)85%以上的環(huán)境中長(zhǎng)期存放，六堡茶很容易發(fā)霉變質(zhì)。所以家庭存茶要保持干燥，可在存茶房間不同位置放置溫度濕度計(jì)，定期觀察。溫度控制在15℃-35℃左右，濕度在40%-70%之間。
2、陰涼、避光。存茶環(huán)境溫度最好不超過(guò)35℃。另外，防止六堡茶葉變酸甚至變質(zhì)，應(yīng)避免長(zhǎng)期光照，存茶房間可用稍厚窗簾遮擋光線。
3、通風(fēng)。存茶的房間不能完全封閉，可以根據(jù)天氣情況選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間段開(kāi)窗通風(fēng)。存茶的容器選擇有透氣效果的紙箱、陶罐等，更利于茶葉本身的轉(zhuǎn)化。
4、無(wú)異味和污染源。存茶房間不能放置如香水、肥皂等帶有香味的東西，也要避免點(diǎn)香、噴防蚊霧劑等會(huì)產(chǎn)生異味的行為。無(wú)污染是指存茶房間和器皿不能有化工或者重金屬的污染源。
5、根據(jù)存茶量，外包裝可選擇雙層或者多層的瓦楞紙箱，或者陶制容器、竹籮筐、木盒等。陶制類(lèi)容器要求不能上釉，以保持其透氣性。使用前清洗干凈，去其土味、火味等。木盒存放不要選擇有香味或異味的，比如樟木盒子、沉香木盒子等，以避免茶葉吸附異味，影響品質(zhì)
6、傳統(tǒng)工藝六堡茶和現(xiàn)代工藝六堡茶分開(kāi)存放，不同年份分類(lèi)存放，外包裝上可標(biāo)注茶品信息。
7、整件購(gòu)入的六堡茶，不必再拆封存放，用原包裝整件存放即可。
8、離地離墻存放。要存放的六堡茶，包裝合適后可以放置在有一定高度的木架上，離開(kāi)地面，同時(shí)和墻體保持一定距離。
9、南方茶友如果遇到回南天、梅雨季，不要開(kāi)窗，可以在存茶室內(nèi)不同角落放置適量木炭或者竹炭除濕。等到天氣晴朗干爽的時(shí)候，再適當(dāng)開(kāi)窗通風(fēng)。特別潮濕的時(shí)候，如果使用紙箱，可以用棉紙將紙箱外圍包裹起來(lái)，以隔絕濕氣。北方干燥的季節(jié)可以在室內(nèi)放幾盆水加濕，但是要注意常換水，或者使用加濕器保持空氣濕度。
我們都知道茶和食物不同，食物很容易變質(zhì)，但茶卻能放上三五年甚至十年二十年以上。
那么你知道白毫銀針?lè)艓啄曜詈脝?？想要了解的朋友們，?qǐng)繼續(xù)閱讀接下來(lái)的內(nèi)容哦！
白毫銀針屬于白茶中的茶種類(lèi)，味道醇厚且濃厚。沖泡過(guò)后的白毫銀針更是有著獨(dú)特的茶香，并且，白毫銀針的功效十分出色，所以，白毫銀針真的是極其受歡迎的。
一般來(lái)說(shuō)，白毫銀針適合存放許多年，并且是越久品質(zhì)就越高。存放兩三年的白毫銀針，最適合飲用了。
因?yàn)?，新的白毫銀針茶會(huì)有很強(qiáng)的青澀味，但是這種味道可以通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存放來(lái)淡化。還有些人會(huì)把白毫銀針存放五到十年，據(jù)說(shuō)這樣的白毫銀針茶能治病哦！
小總結(jié)：總的來(lái)說(shuō)，白毫銀針?lè)艓啄旰茫€是根據(jù)自身來(lái)決定。普遍來(lái)說(shuō)，存放三年左右是最好的。
當(dāng)然，如果你喜歡收藏，倒可把白毫銀針存放個(gè)二十年以?xún)?nèi)。建議別超過(guò)二十年，畢竟每樣?xùn)|西都存在保質(zhì)期。
想要把白毫銀針保存二十年，你需要注意保存的完好度。保存不得當(dāng)?shù)陌缀零y針，很容易發(fā)生質(zhì)變，這樣的白毫銀針，放再久也毫無(wú)意義。所以，在存放茶種類(lèi)時(shí)，要注意好環(huán)境，密封性，以及干燥度等問(wèn)題。
白毫銀針必須保存在低溫環(huán)境中，密封性要求十分高。建議可放在冰箱冷凍室，但同時(shí)要注意別把其他食物混合一起，因?yàn)椴枞~的吸附性很強(qiáng)，容易吸附其他食物的味道，導(dǎo)致茶葉變味。如果把白毫銀針從冰箱拿出來(lái)，最好盡早喝完，放太久很容易發(fā)霉。
【白毫銀針?lè)艓啄旰煤龋俊?
1、幾個(gè)月
放上幾個(gè)月后的白毫銀針，青味還是比較重的，屬于涼性，但卻有著白茶獨(dú)有的毫香以及甘甜。想要試茶的朋友，可選擇放了幾個(gè)月的白毫銀針，再?zèng)Q定其是否適合長(zhǎng)期保存。
2、三年內(nèi)或三年后
三年左右的白茶，青味開(kāi)始慢慢減弱，屬于沉穩(wěn)的內(nèi)質(zhì)了。這時(shí)候的白毫銀針香甜甘厚的氣味開(kāi)始逐漸展現(xiàn)，非常適合品嘗。偏熱體質(zhì)的朋友，最適合喝放了三年的白毫銀針，有利于身體健康。
3、七年或十年
放上七年或十年以后的白毫銀針，可以說(shuō)是最適合品飲的時(shí)期了。長(zhǎng)達(dá)十年的白毫銀針，開(kāi)始進(jìn)入穩(wěn)定緩慢的轉(zhuǎn)折期，不僅茶性溫和且滋味更加香濃純正，并且藥用價(jià)值高，簡(jiǎn)直是老少皆宜。
關(guān)于白毫銀針?lè)艓啄旰煤冗@個(gè)問(wèn)題，主要還是根據(jù)個(gè)人喜好和需求來(lái)決定哦！
對(duì)于普通茶友來(lái)說(shuō)，放三年是最合適的。但是對(duì)于專(zhuān)業(yè)茶友來(lái)說(shuō)，放十年或以上，才是最好的哈~
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