原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

茶葉哪家店好

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暴飲10多杯,網(wǎng)紅奶茶哪家強?|黑話142

  夏日給我續(xù)命的不是西瓜和空調(diào)

  而是奶茶??!

  資深茶人小黑&百分百奶茶黨桉樹

  帶你暴走成都

  從口感,茶味,體驗等多維度

  暴飲10多杯,網(wǎng)紅奶茶哪家強?

  快來圍觀解暑

  喝杯新茶飲,成為街上最亮的崽

  奶茶,是中國當(dāng)代年輕人的續(xù)命水!特別是近年來喜茶等新式茶飲店火爆全國,想要喝杯奶茶,你需要做好至少排隊半小時的心理準備。

  作為時尚又熱愛新事物的年輕人,奶茶更是逛街看電影吃火鍋的標(biāo)配,一句話總結(jié)的話,“奶茶在手,我就是街上最酷的崽!”
  這些奶茶店的茶到底好不好喝?

  創(chuàng)新中國茶飲的理念真的實現(xiàn)了嗎?

  我們評測了3家成都最紅最火爆的奶茶店,來一期網(wǎng)紅奶茶大找“茶”!

  01  奶茶評測人
  小黑專業(yè)茶人
  桉樹資深奶茶黨

  02  評測奶茶店&茶飲

  喜茶

  官方介紹:2012年,喜茶起源于江邊里的一條小巷,致力于讓茶飲這一古老文化煥發(fā)出新的生命力。

  喜茶知名茶品:芝士茗茶/輕芝士茗茶/鮮果茶。

  小黑&桉樹之選
  芝芝金鳳茶王
  芝芝莓莓

  小黑評測

  芝芝金鳳茶王

  茶味濃厚,“金鳳”茶底可以喝出很強的烏龍茶味,搭配芝士喝下去感覺非常過癮。

  芝芝莓莓

  水果嚼勁十足,吸進嘴里超級滿足,茶底味道被草莓的味道掩蓋了,并不是非常濃郁,整體來說作為一款好喝的飲料沒差!

  店鋪中點單排隊的人很多,基本上從點到拿到需要至少20分鐘。如果是坐在店里喝的話,體驗會有嘈雜感。

  茶味?????

  芝士香醇感:?????

  茶與芝士融合度:?????

  店鋪整體體驗;?????
  桉樹評測

  芝芝金鳳茶王

  茶底甜味很重,不過可以和濃郁的茶味中和,配合芝士一口飲下,非常有滿足感,奶蓋細膩感十足,總體體驗就是非常非常甜!

  芝芝莓莓

  酸甜適中,真果粒很圈粉,我也沒有喝出茶的味道……不過作為奶茶黨來說,真的愛了,非常適合夏天的少女粉。

  茶味?????

  芝士香醇感:?????

  茶與芝士融合度:?????

  店鋪整體體驗;?????

 ?。ㄒ驗楹贸缘臍W包,加一星?。?/span>
  奈雪的茶

  官方介紹:一杯好茶,一口軟歐包,在奈雪遇見兩種美好。知名茶飲系列:芝士茗茶/冷泡茶/鮮奶茶/鮮果茶/芝士鮮果茶。

  小黑&桉樹之選
  芝芝阿里山初露

  霸氣莓莓

  小黑評測

  芝芝阿里山初露

  這款飲品的茶味帶有很強的烘焙味,甜度與喜茶比會略有降低,奶蓋沒有咸味,整體融合的口感與喜茶差不多。

  霸氣莓莓

  這一款草莓的香氣也很明顯,不過水果的嚼勁差很多,茶的味道有明顯加強。

  相比喜茶,奈雪的茶沒有排隊,坐在座位上喝的人也不多,從體驗來說更便捷舒服一些,不過人氣的話就差了一個層級。

  茶味?????

  芝士香醇感:?????

  茶與芝士融合度:?????

  店鋪整體體驗;?????

  桉樹評測

  芝芝阿里山初露

  依然是非常甜的味道,這款茶與喜茶比最大的區(qū)別在于芝士細膩感降低了,也沒有抹茶粉撒在頂上。

  霸氣莓莓

  沒有喜茶那種大顆的果粒在奶茶里,喝起來的爽快感降低。

  茶味?????

  芝士香醇感:?????

  茶與芝士融合度:?????

  店鋪整體體驗;?????


  宜北町茶館

  官方介紹:宜北町茶館是貴陽的奶茶品牌,為泡好一杯好茶,宜北町設(shè)計了專用的茶器,以蓋碗、公道、茶杯,極簡的器具,便能釋放出茶葉的滋味。

  知名茶飲系列:去茶山原葉茶:普洱熟茶/滇紅茶,特調(diào)芝士茶。

  小黑&桉樹之選






  宜北町茶館

  小黑評測

  普洱熟茶

  這款熟茶最大的問題是有明顯的堆味,整個沖泡體驗很不錯,加入這個舒服的環(huán)境,50多塊錢喝一泡感覺還可以。

  滇紅茶

  這款滇紅茶的濃度更高,香味也不錯,總體來說比普洱熟茶那款更易入口。

  芝士茉莉花茶

  不管是從玻璃杯帶來的更好的體驗感,還是茶底純凈甜香的滋味,更加細膩飽滿的奶泡,這款茶是我今天最喜歡的芝士茗茶!

  茶味 ?????

  芝士香醇感:?????

  茶與芝士融合度:?????

  店鋪整體體驗;?????

疫情之下,對茶行業(yè)影響最大的,是線下的茶葉門店,還是線上電商

《1》

抗疫的時刻,每天早晨的必修課,就是坐在家里刷手機。

從10號開始,朋友圈里的茶葉店主們,漸漸開始活躍起來了。

在這之前,大年三十到初九,幾乎看不到任何開茶葉店的朋友發(fā)的朋友圈。

一片冷寂和蕭條。

幾乎令人以為,他(她)們都消失了蹤跡。

這兩三天,消失的人們,又開始出現(xiàn)了,消失已久的茶杯茶湯們,又P上了LOGO,配上那些關(guān)于茶的或迷離或深刻或平實的文字,出現(xiàn)在了他(她)們的朋友圈信息欄里。

仿佛,這個行業(yè),又活過來了,開始蘇醒了。

包括微信文章也是一樣。

大年三十之后,同行們的微信文章幾乎絕跡。初三之后,零星地開始有了一篇兩篇。

初六封小區(qū)之后,這些星星之火般的文章再次熄滅了。

直到,昨天,國務(wù)院規(guī)定的復(fù)工日期到來,才又, 三三五五地冒出頭來。

如同大雪之后,冬陽初霽,小草們一棵接一棵探出頭來。

好似在告訴人們,冬天已遠,春天已來。

這場時疫,最初的時候,人們大多覺得,只跟武漢有關(guān),只跟特定的人有關(guān)。

甚至年后那三四天,也并沒有太多人引起重視。

直到開始封小區(qū),開始不能出門,才漸漸感覺到了形勢的嚴峻。

直到初八初九,原定的上班時間大家都復(fù)不了工,茶圈里才開始有了緊張的氣氛。

直到張教授教大家如何防范疫情,如何洗手做清潔,未來如何在生活中采取防護措施的視頻流行起來,人們才意識到,這個防疫的警鐘,在未來很長一段時間之內(nèi),都會長鳴。

勤洗手、戴口罩、不聚集,這些衛(wèi)生安全措施,大概需要堅持老長一陣子。

現(xiàn)階段,集會當(dāng)然是不行的了。

愛茶的人們,最喜歡的聚在一起喝茶,大概也是行不通了。

就算硬要湊在一起,口罩也是不可避免的道具之一。

講究一些的人可能還要加上一次性手套才覺得安全。

另外,聞蓋香這道工序,可能在未來會被省略掉——聞蓋香萬一不小心碰到蓋子怎么辦?會不會傳染給別人?

在健康與安全的大前提下,再愛茶的人,也懂得避點嫌,顧及在座諸人的感受。

那么,只能一切從簡了。

當(dāng)然,縱觀整個泡茶喝茶流程,最不能從簡的,是開泡之前的清潔工作——燙壺溫杯。

蓋碗需要仔細反復(fù)燙洗過,用沸沸的水,超高的溫度,殺死各種病毒和細菌,讓喝茶的人喝得安心。

當(dāng)然茶葉也需要沸水沖泡,除了殺菌消毒,還需要借助沸水才可以激發(fā)出更多更豐富的物質(zhì)。

那些喜歡80度水溫泡茶的茶友,你們還要堅持老習(xí)慣嗎?

覆巢之下,安有完卵?

在颶風(fēng)來臨的時候,所有房屋都有可能被吹倒。

這次的疫情,對茶行業(yè)影響最大的,就是線下的茶葉門店了。

往常,喝茶的人可以喝到大年三十下午,初一到初三休息三天,初四便開店營業(yè)了。

甚至一些敬業(yè)的茶掌柜,初二就開門納客。

有客,便會有銷售,有錢賺,撐得住房租水電。

然而今年,因為疫情,年后大家便隔離了。這大半個月來,店不能開,生意不能做,但店租卻仍然要支付,以及相應(yīng)的物業(yè)費等等。

還有員工的工資。

這些硬性成本,實打?qū)嵉貕涸诟鞔蟛枞~店掌柜的心頭。

10號是普遍的發(fā)薪日,昨天,不知道這些茶葉店的工作人員們,有沒有如約領(lǐng)到薪水?

如果只開了一家店,還好一些,店租成本低一些,損失略小。

若是一下子開了好幾家店,或者連鎖店開了好多家,那要撐下去,估計得動用私家小金庫才行了。

總之今年,開茶葉店,必定是勞民傷財?shù)幕睢咔楫?dāng)下,不能開工。疫情告一段落,可以開工了,能有多少客人會恢復(fù)到店喝茶的習(xí)慣,還是一個未知數(shù)。

部分被疫情恐嚇過的人類,應(yīng)激反應(yīng)的時間,可能會長與旁人。

如果這部分人在茶圈的比例很大,那可以想見,大概半年之內(nèi),原來人潮洶涌人滿為患的茶葉店,只能以門可羅雀來形容了。

沒人,就沒生意,沒生意,就付不起店租和請不起員工。這樣惡性循環(huán)下去,不必太久,茶葉店的關(guān)門潮,勢必涌起。

尤其是一些開在茶城的店鋪,復(fù)工的時間,更是遙遙無期。

三天前看到,有KTV和教育機構(gòu),開始大量裁員了。

我們茶葉行業(yè)盤子小,目前還沒有聽說哪家連鎖店閉店裁員的。

但是,如果疫情造成的負而影響一直不能恢復(fù)的話,大浪襲來,區(qū)區(qū)茶行業(yè),又何以獨善其身?


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有一些人認為,線下門店店租貴,那就轉(zhuǎn)到線上,線上沒有租金,相對成本低,能避風(fēng)。

然而,線上真的就是綠洲嗎?

非也。

電商賣了多少貨,用手指頭都能數(shù)得過來。

并且,貨賣了有什么用,如果不能發(fā)貨,退貨率照樣會壓得人喘不過氣來。

以某家大型線上花草茶零售店為例,從年三十到現(xiàn)在,一直不能發(fā)貨。

問其究竟,答曰:倉庫員工回老家,被封村了出不來,沒人發(fā)貨。

看,下訂單,付款,只是完成了電商的前半段。

發(fā)了貨,才算是完成了后半段。

一家由于員工無法回來上班而不能正常發(fā)貨的電商公司,還能盈利么?還能正常運作么?

難,難,難。

另外,快遞公司的大面積停工,也被視為線上茶葉電商發(fā)展的巨大阻礙。

早在年二十五六的時候,各地的中小物流公司就停工停業(yè)不收件了。

只有順豐這樣的“大?!?,還在堅持運轉(zhuǎn)著,當(dāng)然費用也是很高了。

現(xiàn)在又遇上疫情隔離,快遞員們被隔離在了老家,不能出來上班,就算出來了,由于城市的小區(qū)大多封閉式管理,外來租戶不得入內(nèi),導(dǎo)致很多快遞公司到今天雖然打著復(fù)工的旗號,依然無法做到正常運行。

他們收件和派件的速度仍然很慢,很慢。

造成這個原因,一方面是返城人員少,人手不足;一方面是大量年前囤下的貨來不及派送。兩相之下,快遞業(yè)想要恢復(fù)年前的那種順?biāo)斓某黾c派件,仍然需要很長的一段時間。

所以,線下門店不開了,轉(zhuǎn)到線上,并非就是一條康莊大道。

至少目前,在各地區(qū)還沒有解禁,在各大快遞公司還沒有恢復(fù)正常運轉(zhuǎn)之前,談電商正常,都是空談。

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正月十五過后,早生的綠茶們,迎來了采摘季。

往年,我們福建霞浦的元宵茶,在元宵節(jié)前后便幸福地誕生了。

青翠欲滴的茶芽們,浸在玻璃杯中,是濃濃的春意盎然。

然而今年,因為疫情的緣故,便不見了這款比春筍還早萌芽的“春的使者”的蹤跡。

其它的綠茶產(chǎn)區(qū),早生的綠茶們,估計也會有相同的遭遇:無人采摘,或者無人制作,即使有人采摘,有人制作,也會碰到上市時無人購買的命運——人都隔離在家了,兩天只出一次門,出去還不得多采購一些生活物資,誰還有功夫拐到茶葉店里去買茶?且茶葉店也不敢開門呀......

今年的綠茶減產(chǎn),應(yīng)該是事實了。至于減產(chǎn)多少,茶價會不會升高,這只能由市場來調(diào)節(jié),我等無法預(yù)測,也不可預(yù)測。

我只是可憐茶農(nóng)們。

一年一次的綠茶春茶,便如此,草草收梢。

“可憐身上衣正單,心憂炭賤愿天寒”。賣炭翁的心境,千年之后,仍有人同。

上周看一位同行在得瑟,說他們的茶四月才采摘,彼時疫情已過,絲毫不會受影響。

很想叫他閉嘴。

大疫當(dāng)前,還說這種風(fēng)涼話,太沒有良知。

并且,你真的就以為,三月份采的茶會受影響,四月份采的茶就不會受影響嗎?

如果三月份沒有人采茶,四月,也不會有人采。

多米諾骨牌效應(yīng),應(yīng)該聽說過吧。一切都是連鎖反應(yīng)。

在這場天災(zāi)人禍里,沒有誰是贏家。我們都在局中,只能奮力上浮,同心協(xié)力,盼望這艘船別沉了。

幸災(zāi)樂禍,實在不是正常人所為。

當(dāng)然,除了早春的茶類之外,三月四月開始采摘的茶類,受影響的機率不大。現(xiàn)在是2月初,到三月中下旬之后,生產(chǎn)基本就恢復(fù)了。

并且,今年有閏四月,有兩個四月,這是老天爺,事先知道有疫情,而給我們預(yù)留的彩蛋么?

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有人在討論,大疫之后,房價會下跌嗎?

當(dāng)然不會。

好房子永遠不會下跌,因為好房子永遠是搶手貨,好房子永遠有它的忠實粉絲準備著做接盤俠。

同樣,也會有人討論,疫情過后,茶葉的價格會下跌嗎?

這得看具體的茶類的行情而定。

譬如新上市的綠茶,像是明前的那一批,可能價格會略上漲一些。但這跟疫情無關(guān),每年的新茶不是都會略有上浮么?

另外,漲價與否,還要看是哪種茶葉銷售模式。

線下店,因為遭遇了這半月一月的閉店,損失較大,一旦復(fù)工后,若是疫情后遺癥仍在,人流量少,門前冷落車馬稀,那么,部分掌柜那想給茶漲價的心,真真是昭然若揭的。

恐怕原來會員可以打5折的,疫后只能打8折了。當(dāng)然折扣還是那個折扣,只是茶葉的基本價上漲了,茶拿到手上需要付出的銀子,必然就多了。

而線上的茶葉,價格相對比較穩(wěn)定。

因為線上銷售雖然也同樣有成本,但對比店租和裝修的費用,線上開店的成本仍然是較低的。

所以,線上的茶葉,疫后的價格基本不怎么變化。

只是如果新茶出來的,老茶的價格勢必要上漲一些。一年級的學(xué)弟學(xué)妹入學(xué)了,二年級的師兄師姐,可不得得瑟一下么?

這也是年年的慣例,跟疫情,倒還真沒有太大關(guān)系。

并且今年由于疫情,老茶漲價的時間還推遲了。

對于廣大消費者而言,也算是因禍得福。

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有人說,疫情這么嚴重了,你們?yōu)槭裁催€在喝茶?

呃,聽到這種話,就覺得不想回答。

道不同,不相為謀。

疫情當(dāng)前,我們茶圈中人,除了管好自己,閉好關(guān),不添亂之外,我們難道還能去前線支援么?

我們又不是醫(yī)學(xué)人才。去了也是越幫越忙。聚集在網(wǎng)上討論,更是越討論越亂。

最怕外行去指導(dǎo)內(nèi)行,還打著正義的旗號。

我們要是天天在手機上關(guān)注疫情進展,刷各類五門六道的未經(jīng)證實的消息,那還不得生出抑郁癥來?更添亂。

這種時候,喝茶,就是在給社會減壓。

教會更多的人一起喝茶,更是在做好事。

一杯香茗,可以讓人寧心靜氣,精神有了寄托,就不會再胡思亂想。

安靜地呆在家里,泡一碗茶,聽一支曲,看一篇茶文章,這簡直是這個漫長假期里,不可多得的放松。

放下心里的恐懼和包袱,才可以讓人更加健康,從身到心,都健康。

唯有一個健康的人,復(fù)工后,才可以為國家,產(chǎn)生更多的價值。

畢竟,疫后,生活仍要繼續(xù),生產(chǎn)仍要繼續(xù),GDP仍然要增長。

這一切,都需要正常的人,積極的心態(tài),去面對,去努力。

而一個閉關(guān)十幾二十天之后仍然精神正常的人,除了需要運動,閱讀,聽曲之外,喝茶,也是個好方法。

所以,這時候,喝茶,是好事。

為什么不喝茶呢?

難道要抱在一起痛哭,才是愛國么?

疫情過后,草長鷹飛。

各大茶類的采摘,即將開始。

可以預(yù)測,線下門店的日子,會有一段極為難熬。

線上的茶葉銷售,也未必是一帆風(fēng)順。

幸得,中國人骨子里,就是能經(jīng)風(fēng)雨能扛事的。

幾千年的滄海桑田,累積下來的精神與意志,并非一兩個流行病,就可以打垮。

滄海橫流,方顯英雄本色。

愿茶圈的同行們,攜起手來,共度難關(guān)。

有志者,事竟成,破釜沉舟,百二秦關(guān)終屬楚;

苦心人,天不負,臥薪嘗膽,三千越甲可吞吳。

來源:小陳茶事


貴州茶旅3.0時代的要素配置變化——以湄潭茶文化旅游為例

高速公路網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、互聯(lián)網(wǎng)平臺銷售、汽車制造技術(shù)、通訊網(wǎng)絡(luò)、人工智能等發(fā)展不斷升級,促使貴州茶旅進入3.0時代,茶旅要素配置也悄然發(fā)生變化。開發(fā)茶文化旅游,必須順應(yīng)時代發(fā)展趨勢、滿足要素配置新需求,適應(yīng)茶旅3.0新源流,調(diào)整要素配置,給予旅游者更貼心的服務(wù)、更多的旅游選擇、更好的茶旅體驗。

一、茶旅3.0市場新變化

(一)旅行者組團旅游與自駕游兩極分化更加明顯

1.茶旅發(fā)展的三個時代

茶旅1.0時代:2010年以前,以茶園觀光+農(nóng)家樂為主,較為粗放,旅游業(yè)態(tài)非常少,未形成旅游消費市場。

茶旅2.0時代:2010年至2024年,以茶園觀光+加工廠觀摩+品茶購茶為主,缺少成熟的旅游景區(qū),旅游項目較茶旅1.0時代有所增加,旅游業(yè)態(tài)尚不豐富,消費市場狹窄,旅游者快進快出。

茶旅3.0時代:沉浸式茶文化體驗+茶園訂制。這是2024年之后的茶旅游新模式。圍繞沉浸式體驗、快進慢出配置要素、豐富業(yè)態(tài)、拓寬消費市場。

天下第一壺茶文化博覽園

2.茶旅3.0時代的旅游者兩極分化

當(dāng)下正處于我國人口結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著變化時期,城鄉(xiāng)人群的居住觀念、消費觀念也發(fā)生較大變化,對旅游業(yè)帶來了新的影響,使旅行者人群發(fā)生了兩極分化:老年團體旅行者和自駕游旅行者。

老年群體旅行者。隨著老年人口增多,社會保障不斷升級,給老年生活帶來良好的保障。而子女均已上大學(xué)或已經(jīng)就業(yè),旅行成為退休老年人生活的一部分。這部分群體旅行者又要分為兩種類:個性化旅行團和組團式旅行團。個性化旅行團,一般是由社交群體成員、相關(guān)社會組織成員、興趣團體成員等相約出行;組團式成員就是由旅行社組團出行。

自駕旅行者。這類旅行者年齡跨度比較大,大致從25歲至60歲;體量占比大,主要以家庭、社群、興趣為紐帶自由組隊出行,一般并不需要旅行社提供服務(wù)。

此外,第三類研學(xué)旅行方興未艾。研學(xué)旅行來源于三個方面的驅(qū)動力:國家政策驅(qū)動、家庭時間結(jié)構(gòu)驅(qū)動、教育需求驅(qū)動。在家庭消費觀念和經(jīng)濟支撐上都具備條件。當(dāng)下,家長的時間安排與子女需要陪伴的時間是新的家庭矛盾。如果既能解決時間矛盾問題,又能讓孩子增長見識、提升素質(zhì),家長是愿意消費的。

中國茶海

(二)3.0版旅游時代各類旅行者旅游消費取向差別

組團旅行者消費取向。消費關(guān)注性和沖動性增強的是:沉浸式體驗、美食、購物。沉浸式體驗是旅游新模式,也是旅游者新需求;觀光型旅游的吸引力越來越小。購物,是永遠無法抗拒的沖動。消費關(guān)注性和沖動性減弱的是:交通、住宿、飲食等。不是沒有要求,而是旅行社提供條件普遍提升。

自駕游消費取向。他們對非景區(qū)類自然風(fēng)光、社會人文和沉浸式體驗及旅游服務(wù)需求增大。分為兩類,一是房車旅游消費,這類旅游者需要加水、充電、購買當(dāng)?shù)匦迈r食材、提供各檔次營地。二是其他車旅游消費,民宿、美食、風(fēng)土人情方面的人文、沉浸式體驗。

獨特的研學(xué)旅游消費取向。研學(xué),是旅游新模式。這是國家對素質(zhì)教育要求提高的產(chǎn)物,是素質(zhì)教育的新內(nèi)容和新方式。它的特點是:走出校園、集體旅行、集中食宿,別開生面、拓寬視野、豐富知識,加深與自然和文化的親近感,從而提升個體素質(zhì)。因共團體體量較大,少則近百人,多則數(shù)百人,其消費取向也因其除食、住、行與通常的要求無差異,而新的消費是可用于研學(xué)的教學(xué)資源。貴州茶文化、茶產(chǎn)業(yè)是研學(xué)最具條件的一個方向。有可進入性極強的茶園自然風(fēng)光,有可看可聽的茶文化遺產(chǎn),有可體驗的茶葉生產(chǎn),有可品味的茶飲茶食等等。

湄潭縣復(fù)興鎮(zhèn)

二、茶旅3.0的要素新變化

(一)旅游六大要素的結(jié)構(gòu)變化

食:以前是有吃、便宜;3.0時代:無特色不美食。以前一般系組團旅行,吃什么一般也是導(dǎo)游帶到哪家店就吃什么,基本沒什么選擇。3.0時代的旅游團也沿襲了以前的“吃”的模式。自駕游旅行者則不同,有完全的自主選擇空間,選擇有特色的美食便是其關(guān)注的重點。當(dāng)然地理區(qū)域跨度大,飲食文化差異大的,自駕游旅行者也有自己做飯的。然而他們需要在當(dāng)?shù)刭徺I食材,這也拓寬了新的消費空間。

?。阂郧笆悄茏?、便宜;3.0時代是民宿獨領(lǐng)風(fēng)騷。以前是由旅行社安排,與所交費用相關(guān)?,F(xiàn)在自駕游旅行者,住哪家酒店由自己選擇,而民宿則因為既經(jīng)濟又有特色而進入他們的視野。當(dāng)然,一定要有特色,有其獨特之處,這將成為旅行者人生中深刻的記憶。

行:過去是火車或飛機+汽車;3.0時代僅?!?0元空間”。組團旅行者依然選擇火車或飛機+汽車,然而,近距離旅行是老年群體旅行者更大的需要,汽車更適用。自駕游旅游者而言,他只需要花“10元”的停車費。針對這類旅行者,他們駐車之后的需求是新的要素需求。

浙大西遷歷史陳列館

游:從1.0到3.0時代都是“祖國山河美不美,全靠導(dǎo)游一張嘴”。有導(dǎo)游作歷史、民俗、知識的解讀,旅游興趣在大幅增長。當(dāng)然,這里需要的是職業(yè)導(dǎo)游。隨著科技的進步,用科技手段完成導(dǎo)游功能也是可以的,只是這一功能不能缺少。

購:以前是雁過拔毛;3.0時代是不差錢,看眼緣。以前旅行團由導(dǎo)游帶到旅游商店,游客沒有可選擇性,而低廉的旅游組團費導(dǎo)致了導(dǎo)游不得不拿這類“提成”作為服務(wù)待遇。自駕游旅行,購物的選擇性全在旅行者手里,那就是“物”要能打動旅行者,讓他一眼看上,才可能“購”。

娛:以前是實景演出、夜宵、足浴三件套;3.0時代是“玩的就是心跳”。實景演出成本高,運營難度大,不是每個旅游地都能做的。3.0時代的旅游娛樂,要借鑒榕江“村超”模式,圍繞沉浸式體驗來配置娛樂要素,要讓旅行者可參與,有體驗,能沉浸其中。

(二)茶旅3.0的要素需求

食:特色第一。所謂美食特色,就是當(dāng)?shù)氐摹€性化。當(dāng)?shù)氐氖裁醋罱拥貧?,就把什么呈現(xiàn)出來。比如獨特制作方式、獨特味道、獨特的飲食文化。其次就是貨真親民。食品一定要貨真價實,千萬不能弄虛作假。當(dāng)下是新媒體時代,弄好了口碑自有人傳;弄不好一夜之間人盡皆知。

?。禾厣?舒適。所謂民宿特色,就是有自然風(fēng),有民俗場景,有活態(tài)地方文化,有獨特個性。當(dāng)然性價比高,也可增強吸引力。

行:圍繞自駕游需求配置服務(wù)。比如導(dǎo)游圖、新能源車充電、車載電器充電、洗車、添加飲用水、供應(yīng)當(dāng)?shù)靥厣巢幕蚴称?、提供洗浴服?wù)等等。

游:提供兩條線路,一條是供旅行團的,另一條是供自駕游的。根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源和其他旅游產(chǎn)品、資源來予以配置。茶文化方面的茶園風(fēng)光、茶文化歷史遺址、茶文化博物館、茶文化民俗等。如果需要配置導(dǎo)游解說,必須有認識性、趣味性的解說詞。

購:有特色、當(dāng)?shù)氐摹€性化、無線上。不管是什么,只要是當(dāng)?shù)氐?、能批量生產(chǎn)的都可以拿出來作為旅游商品賣。采茶用具、傳統(tǒng)茶食品、制茶工具、茶具等等。如果是茶葉,最好是專門設(shè)計的旅游包裝,不能把其他渠道銷售的商品拿過來就當(dāng)作旅游商品賣,要適應(yīng)旅游商品的屬性。這類旅游商品,最好不要線上銷售,因為線上銷售,是旅游商品的天敵。

娛:有特色,當(dāng)?shù)仫L(fēng)情,當(dāng)?shù)厝恕@沉浸式體驗,把當(dāng)?shù)厣a(chǎn)、生活、節(jié)日民俗活動內(nèi)容轉(zhuǎn)化為娛樂活動。可以組織規(guī)模性活動,作為旅游項目開展。也可以在非組織性旅游時間開展這類活動,就是當(dāng)?shù)厝诉^日子,旅行者體驗旅游。如晚上煮茶、罐罐茶、茶食之類的制作和品嘗,地方上有民間文藝愛好者的,聚在一起娛樂一段時間,比如儺戲、花燈、山歌、說春等等。最好告別“篝火晚會”。篝火晚會,一般都沒有節(jié)目,而后面所謂的大家跳篝火舞,沒有當(dāng)?shù)厝祟I(lǐng)舞,來自四面八方的客人,是不會參與的,也就一哄而散。

三、茶旅3.0的要素新配置

茶旅游3.0的要素配置,要由政府、茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者、旅游經(jīng)營者分別提供。一切圍繞便捷性,可進入,能沉浸配置。

根據(jù)經(jīng)濟社會發(fā)展,旅游要素與其他社會功能設(shè)施重疊建設(shè),六要素的取舍,食、住、行基本可以不再考慮,重點在游購娛方面配置。尤其是沉浸式體驗的要素配置。沉浸式化驗的實質(zhì)就是“被包裹,可感知,可融入,能娛樂,獨特性”。

政府配置:城市景觀,公共設(shè)施,旅游街區(qū)打造等。作為旅游城市,城市建筑、城市雕塑、市政設(shè)施的文化信號、旅游文化的特別呈現(xiàn)區(qū)域打造等等。比如湄潭,體育場即采用茶樹支撐起兩片茶葉的創(chuàng)意建筑,中國茶城、貴州茶博會展中心、天下第一壺、貴州茶文化生態(tài)博物館中心館、中國茶工業(yè)博物館等都是茶文化在建筑上的呈現(xiàn),還有各種茶文化雕塑、路燈、燈桿上的茶葉造型等等,這些都是沉浸式體驗不可缺少的文化符號。

中國茶工業(yè)博物館

茶廠配置。茶葉加工的觀摩、化驗即由茶葉加工企業(yè)配置,要零距離,可感知,能接受。當(dāng)然,作為旅游項目,不是每個茶葉加工廠都需要做這樣的配置,而是有旅游開發(fā)條件的,特別好的開發(fā)一處即可。如湄潭的陽春白雪,廠區(qū)內(nèi)有湄潭翠芽茶傳統(tǒng)手工技藝傳承基地,也開發(fā)了車間的觀摩通道,如在此基礎(chǔ)上能結(jié)合“零距離,可感知,能接受”增加項目,就能夠作為旅游點進入旅游線路。

民宿配置。有茶園,有茶味,有安全,有生活。這類民宿,有茶園,不在多,開門能見最好。有茶味,就是所在民宿地有關(guān)于茶的生活。主人自己要懂茶,懂多少都可以,但不能一問三不知,至少喜歡喝茶。作為民宿,安全性是必須的,有派出所報警電話明示,會更增加旅客的安全感。

茶莊配置。茶莊要有茶文化傳遞性,有手工制茶展示,生活茶藝呈現(xiàn)等等,如有接地氣的文藝節(jié)目、特色夜宵那就更好。

沉浸式娛樂。有很多項目可以開發(fā)。就湄潭來說,最接地氣的是在湄潭縣城選擇適當(dāng)路段開放露天茶館??梢越梃b鎮(zhèn)遠沿河夜宵旅游業(yè)經(jīng)濟管理模式。沿河兩岸夜間熱鬧非凡,而白天卻收拾得干干凈凈,毫不妨礙日間旅游。

來源:貴州省茶文化研究會副秘書長岳龍,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除


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