很多茶友問(wèn)小編，如何才能喝懂熟普，老的熟普多少年份合適？這一篇文章整理很詳細(xì)，從15個(gè)維度來(lái)回答這些問(wèn)題。
（全文4500多字，大概需要8分鐘閱讀時(shí)間）
熟普
普洱熟茶是以符合普洱茶云南特定產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定加工工藝，經(jīng)渥堆發(fā)酵等工序加工形成的散茶和緊壓茶。其質(zhì)量特征是：外形色澤紅褐，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐。
普洱熟茶經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵，具有特有的茶香和茶味，茶性溫和，扶正理氣，溫中調(diào)養(yǎng)腸胃，刮油去脂，具有很好的養(yǎng)生價(jià)值。沖泡時(shí)湯色濃，偏深紅色，茶味溫和平順，所以越來(lái)越多的茶友、特別是冬日里品飲熟普的茶友更多。
樣品
要喝懂某款茶，或者說(shuō)某類茶，首先你要有此茶的“樣品”，比如熟普，就是足夠相應(yīng)的熟普茶，特別是不同時(shí)代、不同年份的熟普茶，或者不同階段、不同地域的熟普茶。因?yàn)?span>熟普茶，是個(gè)變化中的茶，不同階段、不同地點(diǎn)存放的茶，是有明顯差異的。
比如盡可能的有1年、3年、5年、7-8年、10年、15年、20年等不同年份的熟普茶，逐個(gè)喝后，品飲過(guò)，大腦里自然會(huì)有一個(gè)直觀的記憶，會(huì)感受到它們之間的區(qū)別與變化，時(shí)間、倉(cāng)儲(chǔ)等賦予它的不同特色，都會(huì)在茶身、茶湯里、口感和香氣中留下足夠豐富的信息，讓細(xì)致的你捕捉到。
最好再有不同倉(cāng)儲(chǔ)，特別是南方倉(cāng)、北方倉(cāng)等不同存放地點(diǎn)的茶來(lái)品飲，區(qū)別更明顯。
品名：興海茶廠班章喬木·普洱王
品類：熟茶 ??年份：2005年?
年份
年份，在普洱茶里，是個(gè)很重要的概念。新制茶，特別是熟普，目前還是很難去除渥堆工藝階段留下來(lái)的所謂“堆味”，要渥堆發(fā)酵，就會(huì)有“堆味”或“水味”或剛制作完成時(shí)的“燥感”，這些都需要假以時(shí)日來(lái)改變，這需要“年份”時(shí)間。
另一個(gè)“年份”，就是存放過(guò)程的年份，存放到一定年份，經(jīng)過(guò)時(shí)光、溫濕度、菌群等多種綜合因素的影響之后，品質(zhì)才會(huì)非常好。
喝懂熟普，其中一個(gè)就是要了解、品味懂“年份”的轉(zhuǎn)變，新茶、老茶的不同。
價(jià)格
了解熟普，自然要懂得、了解價(jià)格，第一，所謂一分價(jià)錢一分貨，從幾十元一餅，到幾百上千不等。第二個(gè)就是，又要不完全以價(jià)格來(lái)評(píng)價(jià)茶。有更多的原因，讓愛(ài)茶人難以遇見(jiàn)一款好熟普，自然好熟普的價(jià)格，未來(lái)不會(huì)低。
工藝更復(fù)雜、制作成本、時(shí)間成本、損耗更大等等，讓好熟普更難尋遇，不要僅以為熟普都是“臺(tái)地料”加工、渥堆不衛(wèi)生、不懂茶的人才喝、沒(méi)有好熟普等等，這些都是錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。
近兩年的普洱市場(chǎng)發(fā)展，恰恰熟普消耗量最大，世界各地對(duì)普洱茶的對(duì)人身體的功效、營(yíng)養(yǎng)研究，也恰恰基本都是基于熟普的研究。未來(lái)，技術(shù)的發(fā)展、市場(chǎng)的需要、消費(fèi)者身體體質(zhì)的影響、功效健康的看重，熟普才更是普洱茶的未來(lái)。
品牌
喝懂普洱熟茶，要多找?guī)讉€(gè)品牌的不同年份的熟普來(lái)品飲，多款茶喝后，基本會(huì)喝出點(diǎn)區(qū)別，工藝的稍微不同、原料的不同、制作理念的不同等，品牌熟普茶，為了市場(chǎng)原因，多是拼配，主要為了口感的統(tǒng)一、專賣店直營(yíng)店的鋪貨需要，有優(yōu)勢(shì)也有不少缺點(diǎn)和不足。
小眾玩家或個(gè)人品牌，多是追求高品質(zhì)、追求愛(ài)好、追求某山頭、追求口感、追求用料，好處是精品茶多，但價(jià)格會(huì)高、量少、幾乎不會(huì)年年統(tǒng)一口感延續(xù)。
工藝
了解懂得點(diǎn)普洱茶的基本制作工藝。
鮮葉采摘后，經(jīng)攤放、殺青、揉捻、毛茶曬干后，即為曬青毛茶，生散茶。生散茶經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵、灑水渥堆工序，即為熟散茶。再緊壓成型，成為緊壓熟茶品。
工藝過(guò)程就是這樣的：生茶毛茶～濕水～反復(fù)翻堆～出堆～解塊～干燥～分級(jí)～分別潮水～蒸壓（類似生茶蒸制過(guò)程）～干燥～
在這個(gè)完整的過(guò)程中，茶葉要經(jīng)過(guò)反復(fù)折騰。從鮮葉到生產(chǎn)，茶葉經(jīng)過(guò)了一個(gè)下鍋炒的過(guò)程。然后被反復(fù)蹂躪（揉捻），再曬干。剛結(jié)束這么一個(gè)殘忍的過(guò)程，變成干茶，然后，又加水，搞得虛胖，發(fā)酵出汗，面目全非。再干燥。好不容易換了身干衣服穿上，修養(yǎng)了幾個(gè)月，上面?zhèn)鱽?lái)旨意，要壓餅。又得泡澡大約24小時(shí)，第二天經(jīng)過(guò)高溫蒸汽，再壓制，烘干成餅。這樣的過(guò)程，如果身子骨比較單薄，茶本身底子差，是經(jīng)不住這番折騰的。
傳統(tǒng)熟茶制作方式，每次取用生毛茶10噸為一渥堆單位，最大適合量為50噸，潮水（灑水）量視季節(jié)、茶菁級(jí)數(shù)與發(fā)酵度而定，通常是茶量的30%~50%左右，渥堆過(guò)程中視制作地的溫濕度與通風(fēng)情況進(jìn)行數(shù)次翻堆，使茶菁充分均勻發(fā)酵。若堆心溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致焦心現(xiàn)象，即茶葉完全變黑炭化。茶菁含水量接近正常時(shí)，茶葉霜白現(xiàn)象褪盡，便不再繼續(xù)發(fā)熱。
此時(shí)通過(guò)散堆、除雜等工序，即得普洱熟散茶。
輕發(fā)酵熟茶品和重發(fā)酵熟茶品而言，其在制程中保留了更多的活性物質(zhì)。因此輕發(fā)酵熟茶茶品既具有一些只有熟茶才會(huì)具備的物質(zhì)與保健功用，又因活性物質(zhì)的留存給茶品留下了轉(zhuǎn)化的空間，因此陳年的輕發(fā)酵熟茶茶品會(huì)更接近老生茶。市場(chǎng)上有許多所謂“輕發(fā)酵熟茶”，實(shí)際上是發(fā)酵時(shí)間不足發(fā)酵不到位的半成品。
目前熟茶制作方式，除了上述傳統(tǒng)潮水渥堆之外，小堆發(fā)酵、噴霧式增濕、菌類發(fā)酵等等，也有不少業(yè)者進(jìn)行實(shí)驗(yàn)與實(shí)際生產(chǎn)，產(chǎn)品各有特色，未來(lái)普洱熟茶的制作工藝仍有相當(dāng)的空間。
了解了基本的制作過(guò)程及工藝后，能在品飲對(duì)比時(shí)，更有利于印證是否符合熟普的基本特征。
二是喝到、品飲一款熟普的過(guò)程中，能反過(guò)來(lái)求證它的制作過(guò)程是否恰當(dāng)、是否符合基本的制作過(guò)程。比如發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短、發(fā)酵度的輕重、采制的級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)、存放是否得當(dāng)?shù)取?/span>
品質(zhì)
喝懂熟普，得先了解普洱熟茶的品質(zhì)特征。外形色澤紅褐，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐。
不同等級(jí)的香氣、滋味、湯色等幾項(xiàng)上，表現(xiàn)出的都是不一樣的特色，關(guān)鍵是看您的口感喜好趨向于那種等級(jí)的品質(zhì)特征。這僅是散茶的品質(zhì)特征定義，還有不同的散料經(jīng)過(guò)不同的存放后，再蒸壓成不同形式，滋味口感又會(huì)有不同的轉(zhuǎn)變，表現(xiàn)出不同的特征。
熟普茶茶外觀呈黑色或紅褐色，有些芽則為暗金黃色。新制茶會(huì)有渥堆味，發(fā)酵輕的有類似龍眼味，重者有悶濕草席味。有降低灑水潮水量、延長(zhǎng)渥堆發(fā)酵時(shí)間，可以降低渥堆味，增加甜感，口感更接近老生茶。
口感濃稠水甜，少苦澀。近年來(lái)，有不少輕發(fā)酵熟普茶，有的會(huì)有微酸而化，回韻入喉底的不錯(cuò)表現(xiàn)者。熟普有苦也不怕，但要能化，若苦味不化，則制作工序及品質(zhì)有失敗。湯色發(fā)酵輕的多是深紅色，發(fā)酵重的多黑褐色為主，另外就是與茶級(jí)別有關(guān)。葉底由于灑水渥堆原因，葉底發(fā)酵輕度的紅棕色，發(fā)酵重的深褐色或黑色。
熟普制作好的品質(zhì)，當(dāng)發(fā)酵充分時(shí)，湯感濃稠水甜順滑，較少苦澀。發(fā)酵輕者，微酸、有回甘，香氣明顯、口感較重；若發(fā)酵失敗，帶酸苦而不化。
老茶
熟茶制成，當(dāng)年即可品嘗（雖不好喝，也不至于說(shuō)不能喝，甚至目前不少技術(shù)在改進(jìn)，以使新制熟茶就更好喝），當(dāng)然有個(gè)幾年的陳期，這時(shí)發(fā)酵的味道完全轉(zhuǎn)化掉了，經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵而產(chǎn)生的多種復(fù)合聚合物也一定程度上通過(guò)跟空氣接觸而產(chǎn)生后期氧化，茶味變得更深沉內(nèi)斂了，此時(shí)品之，茶香、茶味和茶韻才會(huì)比較清楚。
有的茶友說(shuō)：熟茶，壓制出來(lái)，無(wú)一例外，需存放1年～2年后再銷售。歷時(shí)過(guò)程有的也許長(zhǎng)達(dá)6～7年，然后，存放7～10年再開(kāi)始喝。熟茶也需要13～18年的過(guò)程。層次感有了，各種各樣的特點(diǎn)出來(lái)了。只是，這樣的時(shí)間，太多的茶友等不了，這樣的15年左右時(shí)間的老熟普也不好找。
對(duì)于老茶，我們要首先有個(gè)態(tài)度，不盲從、也不必過(guò)分追求，遇到自然好，遇不到也不苛求。畢竟，過(guò)往的時(shí)間成本太貴重、也很難說(shuō)清歷史。還是更多的建議友從最近幾年的熟普找來(lái)開(kāi)始品飲，或者，自己較早的切入，每年買些，存放些，不以增值投資為目的，只為自己愛(ài)好、自己對(duì)比品飲，這才是更好的老茶態(tài)度。
老師
喝懂普洱茶，甚至說(shuō)，任何茶，有茶樣，最好再有一二個(gè)老師帶著，作為領(lǐng)路人，他有經(jīng)驗(yàn)，樂(lè)于分享，這就最好不過(guò)了。當(dāng)然，市場(chǎng)上好的老師不多，而自認(rèn)為老師的不少。這需要你有一雙慧眼辨識(shí)。如果身邊暫時(shí)沒(méi)有，那就建議你跟著茶百科的腳步，品飲茶百科、等閑堂的熟普茶，讓我們一同成長(zhǎng)，借我的眼睛發(fā)現(xiàn)美、傳遞美給你。
對(duì)比
有好茶喝，會(huì)喝好茶是一種清福，不過(guò)，要享受這種清福，需要工夫及練出來(lái)的特別的感覺(jué)，魯迅先生就知道并早早的提醒過(guò)我們：需要工夫、并要常加練習(xí)、還要心細(xì)能感受出不同的感覺(jué)。
能多喝、會(huì)多喝，特別是會(huì)對(duì)比喝。這是喝懂茶的主要法門。
一款茶，從頭喝到尾，從取茶、稱重、燒水、燙壺、溫杯、投茶、注水、出湯、每一道細(xì)細(xì)品味、蓋香、杯香、熱香、溫香、冷香、滋味、口感、身感、心感、喝著感覺(jué)、喝后感覺(jué)等等，然后，再形成記錄或記憶。
再有兩款茶同樣茶量、同樣器具、同樣水溫、同樣時(shí)間、同樣環(huán)境對(duì)比對(duì)沖，然后再細(xì)細(xì)品味，分析出不同。
再到兩三款以上茶品，同時(shí)對(duì)比品飲。如此練習(xí)下去，不多日，知識(shí)見(jiàn)長(zhǎng)、體感見(jiàn)增、好壞立顯。
形式
了解不同熟普的不同形式。比如外觀有散、餅、磚、沱、珠，還有老茶頭等。不同的形式，特色不同，品飲、滋味、保存都會(huì)有不同。
倉(cāng)儲(chǔ)
對(duì)普洱茶，一直以來(lái)，有過(guò)在多“倉(cāng)”的概念，讓人眼花繚亂。喝懂普洱茶，了解認(rèn)識(shí)“倉(cāng)”的概念是有必要的。畢竟，大多普洱茶，是要經(jīng)過(guò)存放轉(zhuǎn)化后才更好喝，也更受人歡迎。哪怕個(gè)人茶友，無(wú)法達(dá)到“倉(cāng)”，也要在家庭或小型倉(cāng)庫(kù)存放，細(xì)心的通過(guò)溫濕度調(diào)控來(lái)期許達(dá)到“倉(cāng)”的概念。
熟普入倉(cāng)能將渥堆味（新味）快速去掉，湯感滑順潤(rùn)，較早出現(xiàn)陳香味。然而入倉(cāng)也有很多缺點(diǎn)，損耗大、茶和餅油亮度降低或消失、倉(cāng)味會(huì)持續(xù)存在、即使同批茶香氣口感品相等相差較大、與未入倉(cāng)對(duì)比讓人不討喜、茶友近年越來(lái)越注視健康及干倉(cāng)。
了解如“干倉(cāng)”、“濕倉(cāng)”、“南方倉(cāng)”、“北方倉(cāng)”、“本地倉(cāng)(云南倉(cāng))”、“入倉(cāng)”、“未入倉(cāng)”、“廣東倉(cāng)”、“香港倉(cāng)”等眾多概念，能更好的認(rèn)識(shí)普洱茶。不同“倉(cāng)”的普洱茶，有著不同的轉(zhuǎn)化、口感印記。如果能有這些不同“倉(cāng)”的樣品茶，對(duì)比品味，就再好不過(guò)了。
交流
喝懂茶，一是自己喝，二是多人喝。多人喝，就是品飲交流，不同的茶友，會(huì)有不同的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)、品飲感受，用自己的語(yǔ)言表達(dá)出來(lái)交流分享，會(huì)讓自己學(xué)習(xí)了解到不同的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，甚至驚訝意外的思路或文字描述。三人行必有吾師，就是這個(gè)道理。
或者多蹭茶喝，茶城、茶展會(huì)、茶圈子、品牌品鑒會(huì)等，都是很好的蹭茶地方。當(dāng)然，盡可能的在蹭到自己喜歡及滿意的茶品后，就出錢出資購(gòu)買些，支持人家，別老是蹭，在一個(gè)圈子里蹭的多，真成了“茶油子”，讓大家煩，名聲臭了，你就再難蹭到好喝的茶了。
技巧
這里說(shuō)的喝懂熟普的技巧，是掌握泡好一道茶的技巧。從如何選茶、如何選水，到如何泡好一道茶，這里面大有學(xué)問(wèn)。
舍得
喝茶有成本，特別是追老茶，山頭茶等。喝懂普洱茶，更是如此，避不開(kāi)要花不少代價(jià)與金錢。蹭茶、免費(fèi)茶，只能讓你有茶喝。但喝懂、喝到好茶，或者未來(lái)有自己的老茶、自己參與一同成長(zhǎng)有故事情感的茶，總要舍得花一些成本才行。
姿態(tài)
每一款茶都在變化之中，有一位哲人說(shuō)過(guò)：“沒(méi)有人能兩次踏進(jìn)同一條河流。” 即使同一款普洱茶也一樣，沒(méi)有人能兩次喝到完全一樣的茶。
愛(ài)茶、喝茶、懂茶，喝到最后，懂的不是茶，是自己、是自己的內(nèi)心、是自己的看法、是自己的態(tài)度、喝茶的姿態(tài)和成熟。
甚至很多時(shí)候，也無(wú)需懂，只是好喝、找對(duì)人找對(duì)茶、了解渠道來(lái)源、承受起價(jià)格、喝著好、喝后身心愉悅好即可。
今年以來(lái)，雷山縣搶抓機(jī)遇、整合資源，圍繞線上、線下、縣外全力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)富民增收。目前，全縣茶園面積達(dá)16.3萬(wàn)畝，其中可采摘面積14萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣8鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）132個(gè)村，涉茶茶農(nóng)達(dá)1.7萬(wàn)戶7.8萬(wàn)余人。今年1至4月，全縣銷售茶產(chǎn)品162.8噸，銷售額1.33億元。
線上依靠“自媒體＋直播平臺(tái)”。引導(dǎo)和支持農(nóng)民專業(yè)合作社、茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)、營(yíng)銷企業(yè)在淘寶、天貓、京東等國(guó)內(nèi)知名電子商務(wù)平臺(tái)開(kāi)設(shè)旗艦店、專賣店，借助品牌優(yōu)勢(shì)提升競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，組織帶貨能力強(qiáng)、政治素養(yǎng)高、群眾口碑好的網(wǎng)絡(luò)達(dá)人、藝人圍繞雷山茶葉開(kāi)展專場(chǎng)直播，進(jìn)一步提升雷山茶葉名氣，促進(jìn)雷山茶產(chǎn)品線上銷售。今年1至4月，雷山云尖茶業(yè)公司、敬旺茶業(yè)公司、毛克翕茶業(yè)公司等已開(kāi)展線上直播帶貨場(chǎng)次60余次，助推全縣茶產(chǎn)品線上銷售量17.91噸，線上銷售額1464.21萬(wàn)元。
線下推行“消費(fèi)券＋伴手禮”。依托西江千戶苗寨、郎德苗寨等旅游景區(qū)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，持續(xù)推行“購(gòu)景區(qū)門票送銀球茶”促銷活動(dòng)，通過(guò)購(gòu)票贈(zèng)送消費(fèi)券、代金券、折扣券等多種組合方式，積極引導(dǎo)游客到景區(qū)茶葉產(chǎn)品區(qū)消費(fèi)，提升雷山本地茶市場(chǎng)銷量，推進(jìn)茶文旅融合發(fā)展。同時(shí)，統(tǒng)一定制西江景區(qū)茶葉伴手禮，研發(fā)雷山玫瑰花茶、桂花茶、山茶花茶、金銀花茶、菊花茶等多款西江景區(qū)專供茶，對(duì)景區(qū)相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體實(shí)行地?cái)偸戒佖?，逐步?shí)現(xiàn)“統(tǒng)供統(tǒng)銷”。目前，在西江景區(qū)表演場(chǎng)、觀景臺(tái)等黃金地段設(shè)置6個(gè)“貴州綠茶”茶葉體驗(yàn)門店，西江景區(qū)156家賓館酒店免費(fèi)提供雷山茶。
縣外參加“銷售專館＋博覽會(huì)”。通過(guò)東西部合作產(chǎn)銷對(duì)接，在廣東順德區(qū)設(shè)立茶葉銷售專館，茶葉銷售企業(yè)進(jìn)駐專館銷售茶葉產(chǎn)品。同時(shí)，加強(qiáng)省外宣傳推介，積極組織縣內(nèi)茶葉企業(yè)外出參加茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、展銷會(huì)，提升雷公山茶、雷山銀球茶知名度和影響力。今年以來(lái)，組織茶葉企業(yè)參加2023年貴州省茶葉博覽會(huì)、貴州綠茶品茗會(huì)、“貴州綠茶·雷公山茶”全民沖泡大賽、貴州綠茶黔東南萬(wàn)人品茗、西江千戶苗寨“五一”勞動(dòng)節(jié)展銷會(huì)等，銷售額上千萬(wàn)元。（張希才吳夏妮）
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在眾多消費(fèi)者眼里，春茶往往也是高品質(zhì)的象征，如今，隨著消費(fèi)者對(duì)茶品的品質(zhì)追求不斷上升，春茶在市場(chǎng)上也有了更大的號(hào)召力。
這也意味著，春茶這塊不僅是個(gè)大市場(chǎng)，也是茶企一年中市場(chǎng)營(yíng)銷的開(kāi)年重戲，茶企茶商們也都在加急籌備春茶市場(chǎng)的銷售工作，那么，如何做好茶葉營(yíng)銷，挖掘春茶市場(chǎng)潛力？興茶君覺(jué)得，有幾點(diǎn)值得大家一起來(lái)探討。
春茶產(chǎn)品的定價(jià)很關(guān)鍵
如今整體經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不太樂(lè)觀，可能會(huì)抑制一部分消費(fèi)，不少茶企都將市場(chǎng)重心轉(zhuǎn)移到大眾消費(fèi)市場(chǎng)，親民價(jià)的茶葉更能獲得消費(fèi)者的青睞。所以，想要抓住春茶市場(chǎng)，茶企在春茶產(chǎn)品的價(jià)格上確實(shí)需要慎重考慮。
以往對(duì)于春茶，很多企業(yè)的想法是，捂著賣、往貴里賣。有不少商家坦言，這種越貴越好賣的方式早已行不通了，所以，對(duì)于春茶產(chǎn)品，在定價(jià)上非常關(guān)鍵。興茶君也發(fā)現(xiàn)，今年像福元昌、盧正浩、吉普號(hào)等品牌的春茶預(yù)售價(jià)格和優(yōu)惠活動(dòng)，還是挺有吸引力的。
所以2019年，對(duì)于品質(zhì)較好，價(jià)格合理的春茶產(chǎn)品是個(gè)很好的契機(jī)。春茶的消費(fèi)市場(chǎng)是茶企的掘金寶地，關(guān)鍵就在于如何挖掘消費(fèi)增長(zhǎng)潛力了。除了在價(jià)格上給出一定的優(yōu)惠，也可以嘗試提供更多附加值，讓消費(fèi)者感受到企業(yè)的誠(chéng)意，感受到這種實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠。
一些在源頭上控制更強(qiáng)的企業(yè)，在成本控制上會(huì)有一定的優(yōu)勢(shì)，可以通過(guò)合理的定價(jià)，將利潤(rùn)讓出一部分來(lái)，給到渠道跟消費(fèi)者，通過(guò)合理的價(jià)格加上促銷形式（比如有的普洱茶企業(yè)會(huì)給預(yù)定春茶的客戶送一些以往明星產(chǎn)品，還提供免費(fèi)茶山行體驗(yàn)、提供原產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)等），借助春茶的熱潮，企業(yè)也能觸達(dá)到更多終端消費(fèi)者，這也是搶占市場(chǎng)的好機(jī)會(huì)啊。
渠道布局與市場(chǎng)建設(shè)，要兩手抓
面對(duì)春茶市場(chǎng)銷售，一些企業(yè)已經(jīng)提前在做好渠道布局，對(duì)渠道進(jìn)行完善，有的茶企會(huì)要求跟著樣板市場(chǎng)走；一些茶企會(huì)對(duì)渠道提前進(jìn)行梳理，尋找合適的春茶銷售渠道；而有的茶企已經(jīng)在2月份就開(kāi)展針對(duì)代理商及各級(jí)營(yíng)銷人員的指導(dǎo)和培訓(xùn)工作。
“在春茶市場(chǎng)上，我們內(nèi)部會(huì)提前兩個(gè)月對(duì)渠道進(jìn)行梳理，選擇合適的銷售渠道作為春茶市場(chǎng)中的主攻力量?！蹦尘G茶品牌茶企營(yíng)銷負(fù)責(zé)人李先生告訴興茶君，春茶銷售是一年重中之重，時(shí)間上也比較緊迫，公司會(huì)提前進(jìn)行渠道摸底，從渠道體系里篩選出20%左右的經(jīng)銷商重點(diǎn)培養(yǎng)，作為春茶市場(chǎng)的主攻力量，然后結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的特色，參考春茶產(chǎn)品的定位，大家一起規(guī)劃好合適的銷售比例。
除了渠道的布局，市場(chǎng)建設(shè)也要到位。目前一些有實(shí)力的品牌茶企，在春茶銷售旺季到來(lái)前會(huì)提前做好市場(chǎng)的建設(shè)，無(wú)論是新品宣傳、廣告、促銷方式的運(yùn)用、還是終端的產(chǎn)品陳列、市場(chǎng)維護(hù)等，這些工作扎實(shí)執(zhí)行到位了，會(huì)使春茶市場(chǎng)的銷售工作更好的開(kāi)展起來(lái)。
有茶企負(fù)責(zé)人也坦言，通過(guò)增加一定的市場(chǎng)建設(shè)支持，如針對(duì)一些市場(chǎng)活躍的終端店內(nèi)外形象的包裝，借助媒體宣傳，和終端保持良好的互動(dòng)，在一定程度上會(huì)起到市場(chǎng)沖刺的作用。
活動(dòng)要系列化，且要掌握好節(jié)奏
大家最為常見(jiàn)的春茶的預(yù)定活動(dòng)，已也在火熱的開(kāi)展中，從茶企的官方途徑、網(wǎng)上購(gòu)物平臺(tái)到朋友圈，各種春茶的預(yù)售活動(dòng)都已經(jīng)吹響了號(hào)角。
不過(guò)，興茶君發(fā)現(xiàn)，一些企業(yè)將春茶期間的活動(dòng)做得更系統(tǒng)化，更有特色，且很好的掌握了各種活動(dòng)的節(jié)奏。
談及今年春茶銷售的新特點(diǎn)，某普洱茶品牌市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人陳先生告訴興茶君，公司不僅針對(duì)新品預(yù)售做了各種各樣的活動(dòng)，而且今年特意圍繞春茶做了深度定制服務(wù)，從選料、品質(zhì)等級(jí)和包裝形象設(shè)計(jì)著手為客戶量身打造系統(tǒng)化的定制服務(wù)，并有專人跟進(jìn)。
而且該企業(yè)在定制服務(wù)中會(huì)篩選出一部份需求量不大客戶，再提供配套的團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，滿足客戶的需求。他表示，目前公司接到不少公司的團(tuán)購(gòu)單，有幾個(gè)客戶一口氣訂了2000多斤的普洱茶，這些都會(huì)在其全國(guó)經(jīng)銷商會(huì)議作為禮品贈(zèng)送給商家；而類似的訂購(gòu)100份左右單品的團(tuán)購(gòu)也有很多。
興茶君了解到，圍繞春茶而開(kāi)發(fā)的團(tuán)購(gòu)、定制大單，在其它品牌中也并不少見(jiàn)，不過(guò)這非常考驗(yàn)茶企的后端的運(yùn)營(yíng)與服務(wù)能力。但從新品預(yù)告、預(yù)售，到組織客戶參與茶山活動(dòng)體驗(yàn)，以及借力春茶期開(kāi)展定制活動(dòng)、團(tuán)購(gòu)，這樣成系統(tǒng)化的活動(dòng)，無(wú)疑使得企業(yè)整個(gè)春茶期間的銷售熱情更易被帶動(dòng)起來(lái)。
提前做好準(zhǔn)備，為春茶銷售保駕護(hù)航
總之，越是春茶這樣的熱銷旺季，相應(yīng)的產(chǎn)品規(guī)劃、市場(chǎng)宣傳、產(chǎn)品鋪貨、渠道管理工作就越具有挑戰(zhàn)性，茶企工作也應(yīng)該有所側(cè)重，提早布局，解決難點(diǎn)，應(yīng)該根據(jù)自身的優(yōu)勢(shì)，打造在價(jià)格、渠道、宣傳、活動(dòng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，為春茶銷售工作保駕護(hù)航。
在興茶君看來(lái)，通過(guò)一個(gè)春茶旺季的攻堅(jiān)博弈，很可能你就會(huì)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手拉開(kāi)一定的距離。
